Issuu on Google+

22

POL CUCALA

NOCTÀMBULS

( AVORRIT (( DESPRÉS D’UNES QUANTES COPES, T’HI TROBARÀS BÉ ((( BONA MÚSICA I BON AMBIENT (((( REPETIRÀS ((((( GARANTIA PER A UNA NIT PERFECTA

XIX BAR

EL PARADÍS DEL GINTÒNIC D’un temps ençà el gintònic, vist durant anys com un combinat sense misteri, ha recuperat el seu prestigi i cada cop són més els locals que cuiden al detall la seva elaboració. Un fenomen de què el XIX, mestres de l’elaboració d’aquest refrescant còctel, pot presumir d’haver estat autèntic precursor. Fa temps que el XIX s’ha convertit, gràcies al bocaorella, en lloc de pelegrinatge per als molts amants del gintònic de la Ciutat Comtal. TOTS AMB UN GINTÒNIC A LA MÀ Situat al carrer Rocafort, una mica apartat dels centres d’oci tot i que a tocar del Paral·lel, el seu emplaçament li dóna també un caràcter especial. I els que

s’arriben fins al XIX ho fan sabent el que es trobaran: un dels millors gintònics de la ciutat. Així, no és d’estranyar que, com ens explica el seu propietari, l’escocès Mike Cruickshank, al XIX moltes nits ni tan sols hagin de canviar el barril de cervesa, perquè gairebé el cent per cent de la seva nombrosa clientela està amb un gintònic a la mà! TERRASSA I TASTS DE GINS Però, què tenen els gintònics del XIX que els fa tan especials? Per començar, la seva preparació a la basca, amb twist (pell) de llimona, o de taronja, o cogombre, o amb canyella… A més a més del luxe de poder triar entre 55 tipus de ginebra, diversos tipus

de tònica i la possibilitat de deixar-nos assessorar per tot un mestre en la matèria com és el Mike. Mestre que exerceix com a tal, ja que al XIX s’hi organitzen cursos de tast en què es pot aprendre a distingir els delicats matisos dels diferents tipus de ginebra mentre es descobrim algun dels secrets d’aquest combinat cent per cent british. I no us preocupeu si no sou de gintònics: al XIX podreu triar entre molts altres combinats i passar una bona estona en bona companyia a la seva terrassa o al seu bonic interior, presidit per una barra centenària i amb mosaics en blanc i negre decorant les parets. NÚRIA BERLANGA XIX BAR (((( Rocafort, 19. > Poble Sec (L3) i Rocafort (L1). 7 De dilluns a dijous, de 18.30 a 2.30 h; divendres i dissabte, de 18.30 a 3 h; diumenge, tancat. € Cervesa, 2 euros en horari de tarda, 2,80 a la nit. Combinats, 7 euros; gintònics, 7,50 euros. Web: www.xixbar.com.

LA NIT EN BLANC

Per Vador Lladó Presentador de ‘Fricandó matiner’, a RAC 105

Aquesta és una evasió per desconnectar de tot, amb la certesa que deixarem els problemes estacionats ben lluny. En un entorn on s’han aliat el millor de l’arquitectura i de la natura i on els temples formen part del paisatge natural, i motiu de pelegrinatge obligat, hi ha un local de perdició per fer una pausa en les vostres vacances més místiques. Anem al cor d’Àsia, a Siem Reap, Cambodja, un poble de visita obligada per als amants del sud-est asiàtic i sobretot per fer visita als temples d’Ankor, espai d’adoració que té una extensió de més de 200 quilòmetres quadrats. Al mig del poble hi trobareu la nostra destinació i el local que justifica la proposta d’aquesta columna setmanal, el Temple Club. Viatgers d’arreu fan parada en aquest club restaurant amb dos espais clarament diferenciats segons quines siguin les vostres intencions. Si la cosa va d’engolir, pugeu al pis de dalt. No us decebrà. Us recomano les prawns curry (gambes amb curri). Però si el que busqueu és el que venem aquí cada setmana, fent clara apologia de sortir a conquistar el millor de cada casa, el vostre objectiu està situat al límit de la planta baixa, on una pista de ball indica que aquella és zona reservada per als famèlics de festa. No us posaré ni web ni telèfon de contacte, però si la vostra destinació d’aquest estiu fa parada a Siem Reap, segur que ho trobareu fàcilment.


XIX