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Especial Educación Superior

Escuela Hotelera

Formando talentos para la nueva Bolivia Educación de Pregrado Esta casa de estudios presenta un excelente abanico de posibilidades académicas, las cuales se basan en una educación práctica que promueve el desarrollo de aptitudes positivas en el educando. Para aquellos que buscan obtener un título técnico que les garantice destacar en el mercado laboral, estas las ofertas académicas de la EHT: • Administración Gastronómica & Arte Culinario:

¿Por qué es estudiar en la Escuela Hotelera? Porque es uno de los centros de formación empresarial y técnica de mayor prestigio y calidad demostrada a nivel nacional. Sus 37 años marcan su larga trayectoria académica, consolidando su cuerpo docente con profesionales nacionales y extranjeros de alta calificación y certificada experiencia, asegurando la excelencia de los jóvenes que estudian en esta casa de estudios.

Con una trayectoria de más de 30 años, la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia se distingue como una de las mejores instituciones privadas de educación superior y media dedicada a la formación, capacitación, asesoría, investigación, promoción y desarrollo de la actividad Gastronómica, Hotelera y Turística del país. Un inicio que marcó la historia El aporte de esta institución es histórico, pues al romper con el estigma de que las profesiones técnicas eran para la servidumbre abrió las puertas a nuevas oportunidades laborales para los bolivianos. Tras una temporada de estudios de Hotelería y Cocina en Strasbourg – Francia, Carmiña Mendizábal Sanzetenea, el 20 de junio de 1976 apuesta a la fundación de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia EHT, esto en vista de

Una clara muestra son sus mas de 4.000 graduados en diferentes áreas de su responsabilidad, ellos actualmente son los responsables de la conducción y el buen servicio de establecimientos de alta categoría en todo el territorio nacional. Chef Guillermo Iraola Mendizábal Director Ejecutivo Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia Miembro de la Academie Culinaire de France. Coordinador Gastronómico Internacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Turismo y Gastronomía

la necesidad imperante de que el país contara con una Escuela de profesionalización técnica de esas características,que ampliara el horizonte educativo. De esta manera, la incursión de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia en el mercado nacional, imprimió un carácter diferente al quehacer hotelero nacional, se cambiaron conceptos, mejoraron los servicios y Bolivia se hizo más competitiva.

Forma ejecutivos responsables, firmes candidatos a ocupar posiciones relevantes en la dirección de alimentos y bebidas de empresas del rubro o en cocinas institucionales y comerciales. • Administración de Hoteles & Restaurantes: En esta, se aplica todo el concepto de administración de empresas, diseño de operaciones, creaciones de complejos turísticos, paradores y hoteles de ciudad; todos enseñados y aprendidos de forma intensiva.

servicios de Catering de alta calidad gastronómica y de servicios. Convenios La EHT cuenta con el pleno reconocimiento del Estado Boliviano y sus títulos son de Provisión Nacional totalmente equiparables en el sistema universitario. Los alumnos EHT tienen la posibilidad de realizar prácticas laborales en el exterior y capacitaciones especializadas en instituciones miembros de CONPEHT (Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo) organización a través de la cual EHT amplió sus convenios internacionales con instituciones similares, permitiendo a sus estudiantes contar con el reconocimiento internacional en sus estudios académicos y optar por especializaciones de grado superior. Proyectos futuros Innovar en infraestructura, a partir de la construcción de un nuevo edificio que será la sede de las carreras a nivel superior. Además se pretende continuar con el fortalecimiento de las actividades académicas en pro de la excelencia.

• Administración Eco- Turística: Está enfocada en la formación de los futuros planificadores y administradores de circuitos turísticos competitivos y de nivel internacional. El excelente desarrollo de las actividades académicas, es posible gracias a la moderna infraestructura de talleres (cocina y pastelería) y aulas; así como la innovación de un espacio de aprendizaje didáctico, denominado “restaurante – escuela”, que brinda

Tres razones de excelencia: • 1999: Desde esa fecha son ganadores del Trofeo a la Excelencia Gastronómica • 2009: Premio a la Empresa Boliviana, otorgado por el “Latin American Quality Institute”. • 2012: Premio a la Calidad Educativa. “The Quality Awards” en Rio de Janeiro. Premio a la Empresa Boliviana, otorgado por el “Latin American Quality Institute”.


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Especial Educación Superior

Hacia nuevas perspectivas laborales Los cambios en la actual sociedad, exigen la formación profesionales con visiones frescas, capaces de transformar de forma positiva a la sociedad. ¿Cuál la situación de la oferta y demanda de trabajo en Bolivia? En nuestro trabajo en la Fundación para la Producción, FUNDAPRÓ, y en especial en nuestro programa de Financiamiento para la Educación, EDUCA-PRÓ, tenemos una interesante y muy útil guía, que es el Estudio Sobre el Mercado Laboral en Bolivia, una investigación que realizamos junto a otras instituciones destacadas en el país, el cual también es utilizado por muchas empresas, instituciones académicas y de desarrollo, gracias a la información contenida en el mismo. Este estudio, actualizado el año 2011, nos muestra que hay un profundo desequilibrio entre la oferta y la formación de los jóvenes en las universidades, versus que está demandando el mercado laboral en Bolivia. Es decir, mientras la oferta es la tradicional, que viene de años en el país, la demanda va por el campo técnico y productivo que es donde menos profesionales se están formando. Lo complicado en este caso, es que se están formando profesionales en áreas en la que prácticamente no queda mercado en desmedro de las carreras productivas y técnicas donde si hay mayores posibilidades de lograr un empleo. ¿Cuáles son las carreras más solicitadas en los departamentos del eje troncal? ¿Por qué? Entre las carreras más solicitadas en este momento tenemos, según este estudio, a las que podríamos llamar tradicionales, como Derecho, Medicina, Auditoría, Administración de Empresas y Comunicación, aunque hay algunas que crecen de forma interesante como la de Informática y algunas ingenierías, pero en general son más las tradicionales. Un ejemplo que podríamos poner es el de la Universidad Gabriel

René Moreno de Santa Cruz, donde en la Facultad Técnica sobraron cupos mientras en las carreras ya mencionadas se presentaron miles y pocos lograron acceder. Para explicar el por qué sigue ocurriendo esto hay varios factores. Uno de ellos y tal vez el más importante parece ser el económico, pues hay el criterio entre los jóvenes que saliendo de las universidades tendrán la posibilidad de conseguir un empleo con mejor salario. Otro factor que influye mucho es el familiar, pues la familia, especialmente los padres, quieren que sus hijos sean licenciados de la universidad para tener un mayor estatus frente a la sociedad. ¿Cuál la posición de las carreras técnicas frente a las universitarias? Lo que el estudio nos muestra es que prácticamente, en este momento, las carreras de técnicos medios y superiores no son muy atractivas ente los jóvenes. Por eso consideramos que este es un gran desafío que tiene en este momento todo el sistema de educación superior, pues se trata de concienciar a los jóvenes sobre la importancia de estudiar una carrera técnica y las oportunidades laborales que tendrían para que, cada vez más, vayan optando por estudiar una de estas carreras técnicas. Al mismo tiempo, el compromiso debe ser del sector empleador que demanda trabajadores, ya que el

reconocimiento salarial es inferior para los técnicos medios y superiores, lo cual se constituye en una desmotivación para la formación en estas áreas. ¿El perfil del profesional boliviano, cumple con las expectativas y exigencias del mercado laboral boliviano? Nosotros consideramos que sí, pero hay todavía muchos retos y desafíos que cumplir en este campo, Es decir, el mercado laboral es cada día más competitivo y requiere de una mejor formación y capacitación. Por eso se crearon, por ejemplo, los diplomados y las maestrías, para ofrecer a los profesionales una oportunidad de seguir creciendo. Este es otro punto donde se hace vital la presencia del EDUCA-PRÓ, por que es un programa destinado precisamente a hacer que los jóvenes y profesionales bolivianos tenga la oportunidad de seguir su capacitación, ya sea a nivel licenciatura, técnicos medios y superiores o de maestría, para ser cada día un mejor profesional. Muchas veces los profesionales o los jóvenes quieren seguir capacitándose, pero no tienen los recursos necesarios, entonces pueden acudir a nuestra institución, aquí tenemos un crédito social y solidario, además personalizado, para cada uno de nuestros clientes. Nuestro lema es “se presta al estudiante y paga el profesional”. Ya hemos hecho realidad el sueño

• La estratificación por grado académico es la siguiente: postgrado (83.1%), pregrado representa el 13%; mientras que las áreas técnico y capacitación complementaria reportan una cobertura de 3.4% y 0.5% respectivamente. • Número de matriculados en Universidades e Institutos Técnicos suman un total de 69 personas. • Carreras más solicitadas en Universidades e Institutos son Licenciatura en Administración de Empresas y Cursos de inspección de soldaduras.

Nadia Alcázar García, Directora - Programa de Financiamiento para la Educación – EDUCAPRO

de muchos bolivianos y bolivianas y esperamos ahora poder seguir apoyando a más jóvenes. ¿En qué debería pensar la persona al momento de elegir una carrera? ¿Dónde queda la elección por “gusto”? Consideramos que los jóvenes deberían tomar en cuenta sus aptitudes, pero también las oportunidades que tendrán para encontrar después una fuente laboral o crearla. Necesitan informarse antes de tomar una decisión. Para dar una respuesta a la necesidad de empleo de nuestro país, no solo es necesario que los estudiantes se pregunten si podrán conseguir un trabajo, sino también, que vean las oportunidades de dónde y en qué áreas pueden desarrollar emprendimientos para constituirse en generadores de empleo. No se olviden que, en este momento, todo ese gran número de desocupados que hay en el país está también compuesto por gente que decidió estudiar una carrera “por gusto”, para la que se supone que no ya no hay mucho mercado, y muchos hoy en día están trabajando en otras cosas que no tienen nada que ver con la carrera que estudiaron. Esto es lo que se debe evitar.

“Tenemos la misión de fomentar preferentemente la formación en áreas técnicas y productivas porque consideramos que son las que mejor futuro tienen y son las que más necesita el país”.


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Especial Educación Superior

Formación Superior en la nueva visión educativa del Estado Plurinacional

La EGPP capacitando con nuevas tecnologías

Ing. Iván Iporre Salguero Director General Ejecutivo Escuela de Gestión Pública Plurinacional- EGPP Ex – Docente de la Universidad Católica Boliviana

La Escuela de Gestión Pública Plurinacional es una institución creada por Decreto Supremo 212 el 19 de julio del 2009 fundamentalmente para trabajar en dos grandes

áreas: Una la formación y la capacitación de los servidores públicos los cuales están en los diferentes niveles de gestión, en el gobierno nacional, gobierno departamental, municipal y autonomías indígena originaria. Y la otra para capacitar a las organizaciones sociales, sociedad civil en general. Para ello es que la Escuela de Gestión Pública ha diseñado cursos diversos desde maestrías, diplomados, cursos cortos de especialización y cursos de capacitación y difusión hacia las organizaciones sociales y movimientos sociales. Además tenemos la tarea de trabajar profundamente en lo que es la construcción del nuevo Estado. Hemos logrado pasar las metas previstas cada año la Escuela de Gestión Pública en sus cursos formales programa la capacitación y formación de más de mil servidores públicos. Con el programa de Tele educación “Construyendo un Nuevo Estado” se ha logrado 120 mil personas se capaciten durante un año, lo cual hace que la Escuela este en un proceso de expansión y de crecimiento. Tenemos escuelas en los diferentes niveles del Estado sobre todo en el nivel de las gobernaciones, no hay go-

La Escuela de Gestión Pública Plurinacional es una institución descentralizada de formación y capacitación a servidoras y servidores públicos en temas de gestión pública, de investigación y asistencia técnica a la administración pública. Esta bajo tuición del Ministerio de Educación, son sede en la ciudad de La Paz y competencia a nivel de todo el Estado Plurinacional. Fue creada mediante Decreto Supremo No. 212 promulgado el 15 de julio del 2009 por el Presidente del Estado Plurinacional de Bolivia, Evo Morales Ayma y el Gabinete Ministerial en pleno. bernación donde no exista una propuesta de creación de Escuela de Gestión Pública Plurinacional. Y en los niveles municipales tenemos las Escuelas de Gestión Pública Intercultural que nacen gracias al acuerdo que hay con los diferentes alcaldes. Son más de 70 escuelas que están distribuidas en los nueve departamentos. Uno de los desafíos de la Escuela de Gestión Pública Plurinacional que los tenemos encarando ya desde hace años atrás es la incorporación de las nuevas técnicas de la formación y capacitación, tenemos la tele educación como la herramienta innovadora. También se cuenta con plataformas de capacitación a distancia y actualmente se está incorporando el sistema del Blackboard y otros mecanismos de la E- learning, esperando la llegada del SatéliteTupak Katari para poder masificar y tener de esa manera al pueblo entero, capacitando, reflexionando y construyendo el nuevo Estado.


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Especial Educación Superior

Educación a distancia

Tecnología sumada al aprendizaje Los cambios tecnológicos ejercen influencia no solo en sectores como el de Telecomunicaciones, medicina, sino también en aspectos que son considerados como cotidianos, tal el caso del trabajo y la educación. Durante este último tiempo, la educación a distancia ha ido abriéndose paso dentro el contexto mundial, cubriendo desde la capacitación a nivel de pregrado hasta los postgrados. La educación a distancia se caracteriza por la flexibilidad de horarios, en vista de que es el propio estudiante el que organiza su tiempo de estudios de acuerdo a sus exigencias laborales y familiares; mas en muchas ocasiones dicha flexibilidad es limitada por el establecimiento de horarios comunes que exigen la participación de todos los alumnos simultáneamente (video conferencias, chats vía Skype, etc.). En este tipo de formación académica, el estudiante recibe el material e instrucciones a través de un sistema de comunicación “no personal”, como Blogs, E-mails, etc.;

determinando así a la autodisciplina como un factor importante para el éxito de este programa. La aplicación de N Tics. Muchos hábitos desarrollados por las personas se han visto transformados gracias a la intervención de nuevas tecnologías que buscan facilitar la vida de quienes las utilizan. La educación a distancias, que hasta hace unos años era entendida como la educación por correspondencia se ha visto renovada gracias a la intervención de la tecnología de redes, que hizo posibles la entrada de la educación al Siglo XXI. Campus, aulas y bibliotecas virtuales se han implementado, dejando de lado los tradicionales espacios cerrados y fomentando el autoaprendizaje responsable por parte de los profesionales.

• Universidades Virtuales: Sin aulas ni sillas, estos espacios cibernéticos permiten el encuentro de estudiantes de distintas partes del mundo que se matricularon empleando la Internet. Si se trata de una especialidad los maestros llegan a ser personalizados, fungiendo así la labor de tutores, a los que se puede recurrir incluso a partir de una videollamada. • Bibliotecas Virtuales: Miles, incluso millones de libros de variados autores a disposición de estudiantes de pregrado y postgrado que buscan ampliar sus horizontes educativos, con tan solo enviar un correo electrónico con una contraseña autorizada. Los beneficios de no estar allí La educación a distancia representa un gran beneficio al lograr satisfacer las necesidades de muchos estudiantes que por el

factor tiempo o espacio no pueden asistir a un centro de educación tradicional para obtener un título profesional. Entonces cabe destacar algunos de los beneficios que se obtienen al participar de estos programas: • Los programas de educación a distancia permiten un mayor acceso al aprendizaje permanente. • La educación a distancia presenta a los estudiantes un gran abanico de opciones a nivel mundial. • Los centros de enseñanza a larga distancia destacan de entre los demás por la facilidad de inscripción vía on line. • Comunicación interactiva y retroalimentación por parte de los participantes del curso, a través de foros y grupos de trabajo a distancia, que en muchas ocasiones pueden contar con la asesoría de expertos.


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