MAT OG OPPLEVELSER
gangen nappet Kim Åge på ideen om den amerikanske drømmen. – Skal vi først gjøre noe her – og ligger på Brooklyn Square 1, så må vi gjøre det
– Vi hadde en fantastisk åpning, og ble
amerikanske donuts – fylt med vaniljekrem
skulle bli så heftig fra begynnelsen!
og fløte, med topping. Vi selger så mange
På forhånd gikk de ut på Facebook og
ordentlig amerikansk! Det skal hete Larsens
etterlyste bilder fra Lista-innbyggernes
Bakery, og det skal ha en amerikansk vri på
amerikanske fortid. Bildene tikket inn, og
alt, smiler han stort om det gjennomførte
veggen til Larsens Bakery er nå dekorert
konseptet.
med tilsendte bilder fra amerikanske tanter,
Larsens Bakery fikk altså et skikkelig
– Men det som virkelig har tatt av, er
nok litt tatt på senga. Vi visste ikke at det
som 150 til 170 donuts på en lørdag!
L
arsens Bakery opplever ingen konkurranse med sitt unike konsept. Det
finnes heller ikke noe tilsvarende i nær-
onkler, besteforeldre og foreldre. Kim Åge
heten, og mange har etterspurt et bakeri
amerikansk preg. Alt er også helt gjen-
forteller at mange kommer inn bare for å
med sitteplasser i nærheten av Trunken.
nomført; alt fra servitrisenes bekledning til
se på veggen.
På Larsens Bakery finnes det rundt 50
menyen og interiøret, var som tatt rett fra en autentisk diner i USA.
Men de aller, aller fleste, kommer hit for å
sitteplasser, og i den andre delen av
smake et stykke USA. Amerikanske panneka-
kafélokalet finnes det en relax-avdeling
ker, egg og bacon, varme frokostretter, bagels,
med sofa, godstoler og en laidback
deren som er med i kafédriften - satte
donuts, cupcakes og amerikanske paier, er
stemning. Til våren planlegger de å bygge
seg ned og søkte på nettet etter inspirasjon.
bare noen av de velsmakende rettene på me-
en uteplass utenfor – forhåpentligvis helt
Kim Åge - med sine fire barn i 20-årsal-
nyen. Oppskriftene er dessuten 100 prosent
rett timing i forhold til koronasituasjo-
typisk amerikansk, med dinermøbler og
– Vi fant ut at vi måtte ha det ordentlig
amerikanske, flere kommer rett fra Kim Åges
nen.
rutegolv! Vi var enige alle sammen om at
amerikanske svigerdatters oppskriftsbok.
vi måtte gå for et sånt opplegg, smiler den
– Vi har også pizza, og det har blitt
val, holdes her i Vanse hver sommer. Og
veldig populært! Vi har også amerikansk
neste år blir den svær, så lenge koronaen
brus og en isbar med det du forbinder med
er bedre, forteller Kim Åge, som håper
pningsdagen ble en stor suksess, og
ordentlig milkshake; med marshmallows
og tror at normale tider vil komme og at
ryktet om den amerikanske diner-ka-
og krymmel på toppen. Fargerikt og «bling
turismen igjen vil blomstre i Norges ame-
bling», smiler han.
rikanske avkrok Vanse.
blide bakeren.
Å
feen spredde seg fort i bygda.
– Den årlige festivalen American Festi-
KONTAKT
LARSENS BAKERY Besøksadresse: Brooklyn Square , 4560 Vanse Telefon: 477 93 546 Mail: kim@larsensbakeri.no Facebook: www.facebook.com/LarsensBakery-107223441120243 Instagram: https://www.instagram.com/larsensbakery/
●
49
