Page 1

Prixe Fixe Menu November 2013

Forretter Souffle af torsk og krydderurter vendt i ”kul”, hertil rosengel og safran mayonnaise ****

Nørre Vinkels hjemmelavede sylte serveret med sennepsskum, syltede rødbeder og ristet rugbrød ****

Mulligatawny m/ris og kylling samt julienne af rodfrugter

Hovedretter Trilogi af and, bestående af hjemmelavet minipølse samt røget og sprængt. Serveres med confitterede rodfrugter, chips og tranebærsauce ****

Medaillon af kænguru m/kartoffel på 3 måder, serveret med råkost af gulerødder og æble hertil glace ****

Smørristet kulmule m/gulerodspurée, syltede kastanjer, dild mayonnaise, maltflager, græskarsautées og Pommes Anna ****

Steak af oksefilet serveret m/kokkens valg af garniture, sauce og kartofler

Desserter Iset appelsinsuppe m/rødbedesorbet og karamel-nøddecrunch Juleost m/hjemmelavet knækbrød og syrlig blommekompot ****

Kejserinderis m/syltede bær, sukkerristede mandler og kirsebærsirup ****

Kaffe m/kransekage ********************************

1 ret kr.

208,00

2 retter kr. 258,00 3 retter kr. 288,00

Prixe fixe menu november 2013  
Advertisement