îl numea în glumă, khvâr-zvâri khanut, şi care era ca suprafaţă cam jumătate din spaţiul actual al prăvăliei. După trei luni de muncă asiduă de reparaţii, renovare şi amenajare a locului, soţii Nersessian reuşesc în luna noiembrie al acelui an să inaugureze prăvălia. Numele iniţial al prăvăliei a fost Oriental American Grocery, numele de Baruir Coffe Store al firmei avea să apară mult mai tîrziu. Iniţial magazinul era magazin de coloniale şi delicatese - Fine American and European foods - şi nu magazin de produse de cafea, cum avea să devină ulterior, cu care avea săşi capete faima. După doi ani de la înfiinţarea prăvăliei Baruir Nersessian procură din Austria o maşină electrică de prăjit cafea, marca Otto Swadlo, una din cele mai avansate maşini de acest gen din vremea aceia, inventată de Otto Swadlo în anii 1920 în atelierele sale din Viena. Maşina de râşnit cafea o achiziţionează în anul următor de la firma Elveţiană Ditting Maschinen AG, ea fiind, tot aşa, una din cele mai bune maşini din lume. Deviza lui Baruir, care l-a călăuzit toată viaţa, fiind “cumpără întotdeauna ce este mai bun indifer-
ei sosiseră pe ţărmul Atlanticului în anul 1964, nu cunoşteau legiile şi obiceiurile ţării şi nici limba engleză. Aşa că munca de a administra o instituţie comercială într-o ţară nouă pentru ei, nu a fost uşoară, dar au fost ajutaţi de fiul lor Sarkis Nercessian, inginer de profesie, încurajaţi de rude şi prieteni. Istoria magazinului Baruir începe în luna iulie a anului 1966 cînd Baruir Nersessian închirează locul de pe Queens Boulevard unde fusese iniţial un Variety Store adică un magazin de diverse, pe care Baruir
8