__MAIN_TEXT__

Page 1

FØLG I KØKKENCHEFENS FODSPOR TIL SYDFRANKRIG

GASTRONOMISK GUIDE til MENTON i sydfrankrig


GASTRONOMISK GUIDE til MENTON i sydfrankrig

OPLEV MENTON I SYDFRANKRIG Den franske riviera er fortryllende, og om sommeren bugner kysten med velsmagende delikatesser fra havet og bjergene. Netop nu kan du opleve smagen af sydfransk sommer på Nordisk Spisehus med desserten Naranjo en flor. Vores køkkenchef har været på inspirationstur til den sydfranske by Menton, hvor han en torsdag i august stod i køkkenet hos mesterkokken hos verdens 6.- bedste restaurant for at udvikle endnu en ret som du kan glæde dig til at smage til efteråret på Nordisk Spisehus. Her får du køkkenchef Jacob Freitags kulinariske rejsetips til Menton.

2


SMAGEN AF SKØNNE SOLMODNE CITRUSFRUGTER

Naranjo en flor en Mauro Køkkenchef Mirazur Colagreco,

Mirazu r ligger smukt p på den laceret franske riviera

3


4 KULINARISKE TIPS TIL MENTON


GASTRONOMISK GUIDE til MENTON i sydfrankrig Følg i køkkenchefens fodspor og oplev

TIP 1: Med tog fra Nice til Menton - side 6

nogle af de mest velsmagende spisesteder i Menton. Rigtig god fornøjelse.

TIP 2: Havudsigt til alle sider - side 7 TIP 3: Au pays du citron - side 8 TIP 4: Spis hos verdens 6.- bedste restaurant - side 9 Turist i Sydfrankrig - side 10

5


1: MED TOG FRA NICE TIL MENTON PÅ TOGTUR Den cirka 40 minutter lange togtur fra Nice til Menton er en meget smuk oplevelse i sig selv. På turen kan du nyde udsigten af uendelige bjerge, blåt glinsende hav og utallige store og små både, som sætter sejl ud for Monacos smukke kyst. 6


2: HAVUDSIGT TIL ALLE SIDER BYENS HYGGELIGSTE HOTEL Når du stiger af toget i Menton, er du blot et par kilometer væk fra den italienske grænse. Et af byens hyggeligste hoteller har taget navn efter naboskabet – på hotel Paris Rome finder du fine værelser med solrige balkoner, og med sin smukke, farverige facade og masser af grønne planter er hotel Paris Rome det perfekte getaway tæt ved vandet i Menton. Logis Hôtel Paris Rome 79 Porte de France 06500 Menton www.paris-rome.com 7


3: AU PAYS DU CITRON UDSØGTE SERVERINGER MED CITRON Hvis Nice er kendt for sine fantastiske fiske-

duft, mens du shopper alt lige fra limoncello

retter, så er Menton kendt for sine udsøgte

og marmelade til sæbe og sukker.

serveringer med citron. I februar holder byen

8

en hel festival for den gule citrusfrugt, og midt

Au pays du citron

på strøget i Menton finder du den fine butik

24, Rue Saint-Michel

Au pays du citron, hvis varer alle er lavet på

06500 Menton

citroner fra Menton. Nyd den vidunderlige

en.aupaysducitron.fr/en


4: SPIS HOS VERDENS 6.- BEDSTE RESTAURANT

RESTAURANT MIRAZUR En slentretur op til restaurant Mirazur

alle sine skaldyr og fisk, bjergene med

bringer dig ikke blot op til en betagende

deres frodige citronlunde og Mauro

180 graders udsigt udover bugten, men

Colagrecos egen have, hvor grøntsager

også op til gourmetretter i absolut ver-

og urter gror i fuld flor.

densklasse. Mirazur ligger nemlig nummer 6 på listen ”The World’s 50 Best

Mirazur

Restaurants 2016”. Mesterkokken Mau-

30 Avenue Aristide Briand

ro Colagrecos madlavning bygger på

06500 Menton

tre vigtige inspirationskilder: Havet med

www.mirazur.fr 9


SAMARBEJDE MED VERDENS 6.- BEDSTE RESTAURANT MIRAZUR NORDISK SPISEHUS’ KØKKENCHEF PÅ INSPIRATIONSTUR Du kan dette efterår opleve endnu en

signaturret The Forest med hjem til

skøn signaturret fra Mirazurs menukort

Danmark. Retten serveres på Nordisk

på Nordisk Spisehus i Aarhus. Køkken-

Spisehus frem til d. 3. november 2016.

chef Jacob Freitag besøgte, under sit

10

besøg i Menton, Mauro Colagreco,

Læs mere og book dit bord på

og han fik opskriften på mesterkokkens

www.nordiskspisehus.dk


LĂŚrer mesterkokkens tricks

Smager pĂĽ lĂŚkker dess ert fra Mirazu r

k hovedret En fantastis r fra Mirazu 11


www.nordiskspisehus.dk ž M.P. Bruuns Gade 31 ž 8000 Aarhus C ž Tlf. 86 17 70 99 ž info@nordiskspisehus.dk

Profile for Nordisk Spisehus

Gastronomisk guide til Menton i Sydfrankrig  

Gastronomisk guide til Menton i Sydfrankrig  

Advertisement