Estate 2016
LETTERATURA - SOCIETÀ - FOOD - TRADIZIONI - ARCHITETTURA - CULTURA - MITI E LEGGENDE - EVENTI - HANDMADE - SPORT Ogni giorno enormi quantità di cibo in vendita nei supermercati vengono gettate nella spazzatura perchè prossime alla scadenza o perchè le confezioni sono danneggiate e poco attraenti agli occhi dei clienti. La Danimarca è da sempre una nazione molto attenta al problema in termini di riciclaggio ed eco-sostenibilità, ed è per questo che nasce WeFood, il supermercato del non spreco, con l'obbiettivo di ridurre le circa 700 mila tonnellate di cibo che vengono sprecate ogni anno in questo Paese. Per porre rimedio allo spreco alimentare, WeFood, che si trova a Copenaghen, provvede, con l'aiuto di volontari che prelevano dai negozi i prodotti che andrebbero gettati via, a rimetterli in vendita con prezzi ridotti dal 30% al 50%. Il supermercato offre così anche un aiuto in termini economici alle persone disagiate, in modo che abbiano la pos-
sibilità di nutrirsi in maniera dignitosa. WeFood collabora con produttori di frutta e verdura biologica e con la catena di supermercati Føtex, che mette a disposizione pane ed altri generi alimentari. Se vi trovate a Copenaghen potete recarvi al supermercato WeFood presso Amagerbrogade 151. Per maggiori informazioni visitate la pagina facebook m.facebook.com/ WefoodOverskudsmad/ In Italia, per contribuire in parte alla riduzione dello spreco alimentare, è stata introdotta la "Family Bag" che permette ai ristoranti che acconsentono di munirsi di un'apposita busta per dare modo ai clienti di poter portare a casa il cibo avanzato.
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