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Vol. 20 No. 4 │15 février au 15 mars 2013

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Le mot de l’éditrice

C

hers lecteurs et lectrices,

Plusieurs québécois ont décidé à la dernière minute de venir faire un tour dans le sud, particulièrement à la suite de la vague de froid intense qui a sévi en janvier. On se plaint parfois d’être obligé d’enfiler une petite laine en soirée car il fait un peu frais mais pensons à nos compatriotes qui ont dû braver des températures avoisinant les – 30 degrés Celsius pendant plus d’une semaine ! La planète est à l’envers et même les États qui connaissent habituellement la chaleur sont soumis à des températures extrêmes auxquelles ils ne sont pas préparés. Profitons donc du beau temps et partageons de bons moments avec nos amis et les connaissances que nous retrouvons chaque année en Floride. Ces périodes de retrouvailles sont des instants privilégiés qu’il faut nourrir et préserver car n’est-ce pas ce qui constitue l’essentiel des souvenirs que nous accumulons et la richesse des anecdotes que nous aimons partager avec nos familles. Je vous souhaite de pouvoir goûter ces moments intimes et de multiplier les occasions de rencontres amicales. C’est d’ailleurs l’un des objectifs de notre revue, soit celui de vous offrir un moment de détente et des sourires à profusion ! « L’Écho Vacances » est le magazine idéal pour vous informer et vous présenter divers potins que nous rapportent vos amis… ou vos ennemis ! Nous approchons le 100ième numéro de notre revue et nos chroniqueurs se font une joie de dénicher des articles tout aussi intéressants les uns que les autres. Nous sommes convaincus que vous saurez apprécier leurs talents et le résultat de leurs recherches. Vos commentaires, vos courriels et vos appels téléphoniques nous encouragent à poursuivre dans la même voie. Ainsi, n’hésitez pas à nous faire part de vos demandes, nous mettrons tout en œuvre pour faire de « L’Écho Vacances » votre magazine préféré. Le marché immobilier américain reprend de la vigueur mais vous pouvez encore trouver des aubaines incroyables. À cet effet, vous pouvez communiquer avec Nataly Lessard, notre spécialiste de la vente immobilière, si vous envisagez l’achat éventuel d’une propriété; elle se fera un plaisir de faire les recherches et examiner le marché qui correspond à vos exigences. Les informations de Annabelle Dufour, Lise Colette, Josée Lanzi, Richard Watier, Sylvain Goudreault et sans oublier l’humour de notre ami P. A. Chassé vous permettront de passer des moments agréables en leur compagnie. N’oubliez pas d’encourager nos annonceurs et surtout laissez-leur savoir que vous avez vu leur publicité dans « L’Écho Vacances ». C’est la meilleure façon de les encourager à continuer d’annoncer dans votre revue, ce qui nous permet également de vous l’offrir gratuitement. Notez que la revue est maintenant disponible sur Internet au : www.echovacances.com à compter du 15 du mois.

Jackie Lessard , éditrice 3 L’Écho-Vacances | Février 2013

3800 S. Ocean Dr., suite 1423, Hollywood, FL 33019

Téléphone : 954-455-9999 echovacances@gmail.com

L’équipe... Éditrice

Jackie Lessard

echovacances@gmail.com

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L’immobilier

Nataly Lessard Chroniqueuse

Anabelle Dufour Un peu d’humour

P. A. Chassé Chroniqueuse

Lise Colette Dans la cuisine

Josée Lanzi Finance

Richard Watier Chroniqueur

Sylvain Goudreault Chronique voyage

Béatrice Stiewe Conception graphique - Marginal Marketing - mailbox33020@yahoo.com Toute reproduction totale ou partielle du contenu de ce journal est interdite sans le consentement écrit de l’éditrice. À moins d’avis contraire, tous les prix annoncés dans l ‘Écho V acances sont en dollars américains. Les commentaires et opinions exprimés dans cette revue sont ceux des auteurs uniquement. La rédaction n’endosse ni ne s’oppose à aucune des opinions émises et ne peut être tenue responsable.

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Écho Actualité La vérité sur Theresa Spence

Avec Anabelle Dufour

(par Normand Lester)

I

l y a maintenant 25 jours que la chef de la réserve d’Attawapiskat fait la « grève de la faim » (elle se nourrit quand même de bouillon de poisson) dans l’espoir de rencontrer le premier ministre Harper. (NDLR: Harper vient d’annoncer qu’il rencontrerait des dirigeants autochtones.) Theresa Spence est présentée comme une martyre par les médias qui gobent tout ce qu’elle dit parce que les journalistes ont le cœur à la bonne place. C’est-à-dire à gauche. En plus, son jeûne et le mouvement Idle No More qu’il a engendré, tombent bien pour les médias : c’est une période tranquille de l’année et il faut quand même remplir les bulletins d’information et les pages des journaux. Attawapiskat est le village du tiers-monde du nordontarien qui a fait les manchettes il y a un peu plus d’un an à cause des conditions de vie épouvantables de ses habitants. L’incompétence et l’incurie de Theresa Spence étaient directement responsables de la situation catastrophique de la réserve. Le hameau qui compte quelque 1500 personnes réparties dans 300 foyers est administré par 21 politiciens autochtones : trois chefs et 18 conseillers à plein temps. On se croirait à la ville de Montréal ! Depuis son élection, il y a 7 ans, le gouvernement Harper a dépensé sans vérification 90 millions de dollars sur Attawapiskat, soit quelque 50 000 $ pour chaque homme, femme et enfant. Theresa Spence refuse de divulguer où est passé l’argent des contribuables canadiens. La vérité est que Theresa Spence et ses acolytes du conseil de bande d’Attawapiskat ont besoin d’une sérieuse cure d’amaigrissement. Ezra Levant de Sun News a obtenu les états financiers de la réserve. Ils indiquent que l’amant de la chef Theresa Spence, qui est aussi gérant du village, est payé 850 $ par jour. En plus de son salaire de maire, Spence gère la garderie du hameau pour un salaire de 8 000 $ par mois. La chef et son « chum » reçoivent donc à deux près de 350 000 $ par année non imposable parce qu’ils sont Indiens et vivent sur une réserve. La réserve a aussi un « gérant de la technologie » qui gagne 171 000 $ par année. Un autre membre du conseil de bande a dépensé 68 000 $ en voyage sur une période de deux mois. Parmi les autres informations troublantes découvertes par Levant, on apprend que le conseil de bande d’Attawapiskat a un portefeuille boursier de 9 millions de dollars. Vend-il quelquefois des actions pour améliorer le logement ou la

4 L’Écho-Vacances | Février 2013

santé des habitants de la réserve ? Selon Levant, le conseil a liquidé pour 200 000 $ d’actions pour faire des cadeaux non divulgués, 36 000 $ pour organiser une partie de chasse à l’oie sauvage et 96 000 $ pour l’achat d’une nouvelle Zamboni pour la patinoire de la réserve alors qu’ils en avaient déjà une, mais d’un modèle plus ancien. On a dû aussi faire démolir l’école du village parce que le conseil de bande l’avait fait construire sur un emplacement de déchets toxiques. Voilà comment le conseil de bande dépense l’argent qu’il administre alors que les membres de la réserve vivent dans des conditions de vie abjectes. Attawapiskat n’est qu’un exemple parmi des centaines d’autres à travers le Canada. Des gaspillages et des détournements de fonds se produisent continuellement depuis des années sur les réserves mais les gouvernements canadiens successifs ont peur d’intervenir. Ils laissent des criminels autochtones, en toute impunité, détourner et accaparer des fortunes. Malgré les sommes gigantesques consacrées aux Amérindiens, les conditions de vie sur les réserves ne font qu’empirer. Des centaines de milliers de personnes vivent dans des conditions lamentables de pauvreté, de déchéance physique et morale. Sur eux trône une classe de profiteurs qui gère les réserves, assistée par une véritable industrie de la misère autochtone où dominent des avocats vautours qui conseillent les chefs sur la meilleure façon d’extorquer de l’argent au gouvernement fédéral. Idle no more et la chef Spence vont-ils réussir à coaliser un mouvement de masse contre le gouvernement Harper comme les étudiants l’ont fait contre Charest le printemps dernier ? Difficile à prévoir. Malgré les efforts soutenus des médias pour présenter le mouvement autochtone de façon favorable, il n’est pas sûr que ça va être suffisant pour mobiliser la majorité blanche silencieuse du ROC en leur faveur. Le gouvernement Harper est responsable de la situation actuelle dans les réserves parce qu’il s’est refusé de sonner la fin de la récréation pour les chefs corrompus et les obliger à rendre des comptes sur la façon dont ils gèrent l’argent que leur confie Ottawa. Tout le système est pourri. Il faudrait abolir les réserves et la Loi sur les Indiens. Faire des autochtones des citoyens comme les autres. Mais ça ne se fera jamais parce que trop de voleurs et de cochons en profitent !

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Écho Santé Une diète équilibrée afin de prévenir une attaque cardiaque!!! Pour tous ceux qui surveillent ce qu’ils mangent, voici le mot de la fin sur la nutrition et la santé ! Quel soulagement de connaître enfin la vérité après toutes ces études contradictoires

1. Les Japonais mangent peu de

gras, boivent du saké et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 2. Les Mexicains mangent beaucoup de gras, boivent de la Téquila et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 3. Les Chinois boivent très peu de vin rouge (on ne sait pas ce qu’ils mangent) et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 4. Les Italiens boivent beaucoup de vin rouge, mangent des pâtes aux œufs et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 5. Les Allemands boivent beaucoup de bière, mangent beaucoup de saucisses et de gras et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains.

Avec Lise Colette

6. Les Hollandais mangent beaucoup de beurre et de fromage gras et souffrent moins d’attaque cardiaques que les Américains.

7. Les Belges mangent plein de frites à la mayonnaise en buvant

du Moselle-cassis et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 8. Les Espagnols mangent beaucoup de mouton bien gras et des tapas à l’huile et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 9. Les Polonais boivent beaucoup plus, mangent beaucoup moins et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. 10. Les Français mangent et boivent un cumul de tout ce qui précède et souffrent moins d’attaques cardiaques que les Américains. CONCLUSION : Mangez et buvez tout ce que vous avez envie. Apparemment, ce qui risque de vous tuer, c’est de parler anglais ! ET SOUVENEZ-VOUS : «La vie ne devrait pas être un long voyage vers la tombe avec l’intention d’y arriver en toute sécurité dans un corps beau et préservé. La vie devrait plutôt constamment déraper un Chardonnay dans une main - du chocolat dans l’autre ! On devrait toujours en profiter pleinement et finalement arriver au bout du voyage, le corps usé jusqu’à la corde et pouvoir s’écrier dans un dernier souffle : ‘’WOO - HOO! C’était une belle aventure et un beau voyage !» puis tout le monde sait bien que le vin d’ici est meilleur que l’eaudelà.

SI MON CORPS ÉTAIT UNE VOITURE ... Si mon corps était une voiture, le temps serait venu où je commencerais à songer à l’échanger pour un modèle plus récent. Ma finition commence à avoir des bosses, des bosselures et des égratignures, et ma peinture devient plutôt mate. Mais ce n’est pas le pire. Mes lumières ont perdu leur focus et il devient de plus en plus difficile de voir les choses de près. Ma traction n’est plus aussi gracieuse qu’auparavant. Je glisse et dérape de travers et me cogne sur des choses même lorsque la température est idéale. Mes beaux pneus blancs sont tachés de vilaines varices. Ça me prend plusieurs heures pour atteindre ma vitesse maximum. Mon taux de consommation de carburant est inefficace. Mais voici le pire de tout. Chaque fois que je me mouche, tousse ou rit...... Soit que mon radiateur coule ou que mon échappement pète. Malgré tout cela, Vive la Vie !!!

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moralité, philosophie, savoir-vivre :

c’est la vie ! Les 5 règles à ne pas oublier : 1- L’argent ne fait pas le bonheur mais il est plus confortable de pleurer en Mercedes qu’à vélo. 2- Pardonne à ton ennemi mais n’oublie jamais le nom de cet imbécile. 3- Aide ton prochain quand il a des ennuis et il se souviendra de toi quand il en aura à nouveau. 4- Beaucoup de gens sont en vie seulement parce qu’il est illégal de les tuer. 5- L’alcool ne résout pas les problèmes... mais le lait et l’eau non plus.

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et les autres, toutes aussi importantes : 6- 7- 8- 9-

Il ne faut pas avoir peur des chevaux sous le capot mais de l’âne derrière le volant. Dites à quelqu’un qu’il y a 300 milliards d’étoiles dans l’univers et il vous croira. Dites-lui que la peinture n’est pas sèche et il aura besoin de toucher pour en être sûr. Certains jouent aux échecs, d’autres les collectionnent. C’est parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d’avoir l’air con.

et pour terminer : 10-

Régis a de si mauvaises notes que ses parents décident de le retirer de l’école publique pour le mettre dans une école catholique réputée très très stricte. Dès son premier bulletin, ils découvrent stupéfaits et heureux que leur fils a récolté des notes presque parfaites dans toutes les matières Ils l’interrogent et le garçon répond : Quand je suis entré dans la classe et que j’ai vu qu’ils en avaient cloué un sur une croix, j’ai immédiatement compris, qu’ici, les profs ne rigolaient pas !

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Chronique voyage Avec Béatrice Stiewe

Voyage dans les Caraïbes L’Espace, dans les Caraïbes, est une région correspondant au bassin versant de la mer des Caraïbes. Celle-ci comprend les Grandes Antilles et les Petites Antilles, la péninsule du Yucatan, la façade caraïbe de l’Amérique centrale ainsi que les plaines côtières de Colombie, du Venezuela, le plateau des Guyanes, les Bahamas, les îles Turques-et-Caïcos, les Keys, parfois on y inclut les Bermudes, la Floride, la Louisiane. Lors de votre voyage aux Caraïbes, vous découvrirez ses plages de sable blanc brodées de cocotiers, sa nature paradisiaque de même que l’exubérance de sa population. Climat des Caraïbes. Le climat des Caraïbes possède deux saisons : une saison sèche qui s’étend de janvier à juin, et une saison humide qui s’étale de juillet à décembre. La température moyenne aux Caraïbes est de 27oC, c’est-àdire que les températures durant l’été varient de 24oC à 31oC, alors que durant l’hiver elles varient de 20oC à 29oC. Quant à la température de l’eau, elle est en moyenne à 27oC et monte jusqu’à 30oC en août et en septembre. Langues parlées aux Caraïbes. Les langues couramment parlées aux Caraïbes sont l’espagnol, l’anglais, le français, le néerlandais, le portugais et différentes langues créoles. Tourisme aux Caraïbes Les Caraïbes sont un vrai paradis pour les amateurs de plongée, de pêche, de plaisance et pour les inconditionnels de

La fragilité du jugement Il était une fois, un homme qui avait quatre fils. Il désirait leur apprendre à ne pas juger les choses trop rapidement. Aussi il leur recommanda en partant d’aller examiner un poirier qui se trouvait à une grande distance. Le premier fils y alla en hiver, le deuxième au printemps, le troisième en été et le dernier en automne. Lorsqu’ils en furent tous revenus, il les appela ensemble et leur demanda de décrire ce qu’ils avaient vu. Hiver

Le premier fils dit que l’arbre qu’il avait vu était laid, tordu et pourri

Printemps

Le second dit qu’il était recouvert de bourgeons verts et plein de promesses.

Été

Le troisième fils n’était pas d’accord, il dit qu’il était chargé de fleurs qui sentaient très bon et étaient fort belles, c’était la plus belle chose qu’il aie jamais vu.

8 L’Écho-Vacances | Février 2013

farniente. Vous pouvez plonger dans les eaux cristallines des Caraïbes, nager en plein paradis; l’eau regorge de créatures marines exotiques et les décors époustouflants vous séduiront. Bahamas : Avec ses 700 îles, les Bahamas sont tout indiquées pour les amateurs de plongée, de pêche, et de plaisance. Cuba : Cuba est riche en histoire, en culture et en traditions. Martinique : La Martinique vous offre ses magnifiques plages ainsi que ses nombreux musées. La Barbade : Destination idéale pour les sports nautiques, la farniente ainsi que la visite d’anciennes demeures coloniales, de même qu’un ensemble de grottes à visiter. Pour plus de plaisir n’hésitez pas à nous contacter : Rainbow Travel: Béatrice 305.937.2626 Renseignement : 954.249.6236 Email : beatricefloride@gmail.com Profitez-en, les spéciaux sont très intéressants ! Nous sommes situés au 19201 Collins Avenue à l’intérieur de l’hôtel Marco Polo Ramada. Le stationnement de valet est obligatoire mais avec la présentation de votre billet de stationnement, vous serez remboursé par notre agence.

Automne

Le dernier fils n’était d’accord avec aucun d’eux; il dit que l’arbre était vieux et croulait sous les fruits mais on le sentait plein de vie et satisfait L’homme expliqua à ses fils qu’ils avaient tous raison, parce qu’ils avaient chacun vu une seule saison de la vie de l’arbre. Il leur demanda de ne pas juger de la valeur d’un arbre ou d’une personne seulement sur une saison; de même que le plaisir, la joie et l’amour que nous éprouvons dans cette vie peuvent seulement être mesurés que lorsque toutes les saisons sont passées. Moralité Ne laissez pas la peine d’une saison détruire la joie de toutes les autres. Ne jugez pas la vie seulement sur les difficultés passagères. Traversez avec persévérance les mauvais moments et soyez certains, que tôt ou tard, des moments meilleurs viendront.

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Écho Conseil Excellente suggestion!!! Brillante idée... Plaçons les personnes âgées dans les prisons et les criminels dans les foyers pour personnes âgées. De cette façon nos vieillards auraient accès à une douche à tous les jours, des loisirs, des marches, leurs médicaments, examens dentaires et médicaux réguliers. Ils auront droit à des fauteuils roulants etc… Ils recevraient de l’argent au lieu de payer pour leur hébergement. Ils auraient droit à une surveillance constante par vidéo; donc auraient de l’assistance instantanément advenant une chute ou autre urgence. Leurs lits seraient lavés 2 fois par semaine; leur linge lavé et repassé régulièrement. Un gardien viendrait les

Avec Anabelle Dufour voir aux 20 minutes et leur emporterait leur repas ainsi que leur collation directement à leur cellule. Ils auraient un endroit spécial pour recevoir leur famille. Ils auraient accès à une bibliothèque, salle d’exercice, thérapie physique et spirituelle ainsi que la piscine et même de l’éducation gratuite. Pyjamas, souliers, pantoufles et aide légale seraient gratuits sur demande. Chambre privée et sécuritaire pour tous avec une aire d’exercice extérieure entourée d’un magnifique jardin. Chaque vieillard aurait droit à un ordinateur, une télé, un radio ainsi que des appels illimités. Il aurait un conseil de directeurs pour entendre les plaintes et les gardes auraient un code de conduite à respecter ! Les criminels auraient des repas froids, ils seraient laissés seuls et sans surveillance. Les lumières éteintes dès 20 h. Ils auraient droit à un bain par semaine, vivre dans une petite chambre et payer entre 600.00 $ et 5,000.00 $ par mois avec aucun espoir d’y sortir vivant ! Une fois pour toutes, il y aurait justice pour tous ?

TRUCS POUR CESSER DE FUMER LA CIGARETTE J’Arrête

, propose des trucs pour cesser de fumer. Un site élaboré par : le Conseil québécois sur le tabac et la santé, http://www.jarrete.qc.ca/fr/ la Société canadienne du cancer (Division du Québec) http://www.cqts.qc.ca/ et le Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec. http://www.msss.gouv.qc.ca/ Pour cesser de fumer la cigarette, il est impératif de vous déprogrammer. En fumant vous n’êtes pas seulement devenu « accro », c’est-àdire dépendant d’un point de vue physique, mais aussi au niveau psychologique et comportemental : vous avez développé des façons de penser et plein d’habitudes qui vous ont lié de plus en plus à la cigarette. Ces liens sont si forts qu’on parle de réflexes de fumeurs. De telles façons de penser, habitudes, réflexes, ne se modifient pas juste en avalant une pilule ou en prenant une résolution du nouvel an. Si vous voulez réussir à vous libérer de la cigarette, il faut que vous vous déprogrammiez. Pour réussir cela il faut s’observer avec lucidité afin d’identifier et mettre en pratique des stratégies et des trucs pour cesser de fumer qui correspondent à votre 10 L’Écho-Vacances | Février 2013

personnalité et qui vous permettront de passer à travers les situations à risques pour vous. La stratégie derrière les trucs pour vous préparer à cesser de fumer se résume en trois mots :

• Retarder • Éviter • Remplacer Trucs pour cesser de fumer : Retarder la cigarette...

• L’envie de fumer dure moins de cinq minutes. Donc, trouvez à chaque fois quelque chose à faire (de préférence qui vous plaise) et les envies s’espaceront de plus en plus. C’est de cette manière que vous vous déprogrammerez.

Trucs pour cesser de fumer : Éviter la cigarette...

L’idée, c’est de changer vos façons de penser et de faire afin de diminuer ou d’éliminer votre exposition aux choses, aux personnes et aux situations qui vous portent à fumer ou qui réduisent vos chances de cesser de fumer. • Éliminez une pause fumeur en faisant quelque chose d’autre d’agréable. www.echovacances.com


• Permettez-vous de refuser les cigarettes que l’on vous offre. • Remettez en question certaines idées reçues ou clichés sur votre rapport à la cigarette (« c’est ma meilleure amie », « ça ne sera jamais aussi plaisant avec une bonne bière, un bon café, etc.…, sans une cigarette », etc.) • Faites des activités avec des non-fumeurs. • Prenez votre première cigarette du matin une heure plus tard que d’habitude. • Fumez quelques cigarettes de moins par jour. • Gardez votre paquet de cigarettes, ce qu’il faut pour les allumer et votre cendrier loin de vous. • Éliminez les odeurs de fumée sur vos vêtements, dans votre demeure, etc. • Réduisez ou évitez même, tant que nécessaire, le café, le thé, le cola ou les boissons alcoolisées. • N’accordez pas votre attention aux pensées négatives : concentrez-vous sur vos motivations, votre objectif. • Si vous êtes une femme, il pourrait être plus aisé de commencer votre tentative d’arrêt dans la dernière moitié de votre cycle menstruel.

Trucs pour cesser de fumer : Remplacer la cigarette...

Vous avez entraîné votre cerveau et votre corps à dépendre de la cigarette pour vous sentir bien. Il est donc très important que vous fassiez des activités qui vous procurent du plaisir et qui désamorcent vos habitudes reliées à l’usage de la cigarette. Évidemment, évitez le plus possible les activités ou même les personnes qui seraient associées à la cigarette jusqu’à ce que vous soyez déprogrammé(e).

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Ouais, ça l’air que c’est vrai... Un aîné, c’est celui ou celle qui existait avant la pilule, les condoms et la vasectomie. Nous existions avant la télévision, la pénicilline, le stylo à bille, le radar, les lampes fluorescentes, les photocopies, les vitamines et les cartes de crédit. Nous nous sommes mariés d’abord, et nous avons vécus ensemble après. C’était avant que les hommes portent des boucles d’oreilles. Nous étions là avant les couches jetables, la radio FM, les couvertures électriques, les ordinateurs, la radio FM, les cassettes, la musique électronique, la danse disco et les face-lifts. Nous ne connaissions pas les mets congelés, les fours à micro-ondes, le café « instant », les pizzas et les McDonald. Nous pensions que le « fast-food » se mangeait pendant le carême. Dans notre temps, c’était chic de fumer la cigarette, le coke était un breuvage et le pot, un récipient. Si on nous avait demandé d’expliquer OVNI, CSN, JFK, CIA, CLSC, REER, ETC., nous aurions parlé de soupe à l’alphabet. Quand on pense à quel point le monde a changé et combien d’ajustements il nous a fallu faire, nous pouvons et devons être fiers de ce que nous avons accompli. Nous sommes les aînés d’aujourd’hui, Un groupe de « surhommes et de surfemmes ».

11 L’Écho-Vacances | Février 2013


Les sacs à mains

Je n’y avais jamais pensé.... Et vous ? Avez-vous déjà remarqué les jeunes filles qui posent leurs sacs à mains sur le sol des toilettes au restaurant – et qui lorsqu’elles retournent à leur table, les déposent sur la table ? Ça arrive souvent ! Ce n’est pas toujours « la cuisine du restaurant » qui rend l’estomac malade. Quelquefois « ce que vous ne connaissez pas vous fait du mal » ! Ma mère était très mécontente quand des invitées venues à la maison jetaient leurs sacs à mains sur le plan de travail de la cuisine où elle était en train de préparer un repas. Elle a toujours dit que les sacs à mains sont très sales à cause de tous les endroits où ils ont séjourné. Elle était intelligente, ma mère !!! Un sac à mains c’est ce que toute femme transporte toujours avec elle. Alors que nous savons à peu près ce qu’il y a dans le sac, savons-nous vraiment ce qu’il y a à l’extérieur ? Shauna Lake a testé plusieurs sacs à mains et elle les a soumis à un test – avec des résultats surprenants. Vous allez peut-être réfléchir à deux fois à l’endroit où vous placerez votre sac dorénavant. Les femmes transportent leurs sacs partout; du bureau aux toilettes publiques ainsi que dans la voiture. La plupart des femmes portent un sac à mains, mais avez-vous déjà songé où votre sac séjourne pendant la journée ? « Je conduis un bus donc mon sac reste par terre dans le bus très longtemps » dit une femme. « Sur le plancher de ma voiture et dans les toilettes » « Je mets mon sac dans les chariots des supermarchés » dit une femme. « Je le pose par terre dans les toilettes quand je change la couche de mon bébé » dit une autre femme « et bien sûr par terre dans ma maison qui elle devrait être propre ».

Nous avons donc décidé de voir si les sacs à mains hébergeaient beaucoup de bactéries. Nous avons appris comment les tester aux Laboratoires Nelson de Salt Lake et avons donc mis à l’examen le sac moyen de la femme d’aujourd’hui. La plupart des femmes nous ont dit qu’elles ne pensaient jamais à ce qui pouvait se trouver en dessous de leurs sacs. Elles nous ont également dit qu’elles posaient régulièrement leurs sacs sur la table de la cuisine et sur les plans de travail où la nourriture est préparée. La majorité des dames à qui nous avons parlé dirent qu’elles ne seraient pas surprises d’apprendre que leurs sacs soient un peu sales. Il ressort en fait que ces sacs étaient si incroyablement sales que même les microbiologistes qui les ont testés en ont été choqués ! Amy Karen, microbiologiste des Laboratoires Nelson dit que presque tous les sacs testés n’étaient pas seulement très fortement chargés en bactéries mais surtout qu’ils étaient chargés d’une forme très virulente de bactéries. Les Pseudomonas peuvent causer des infections aux yeux, le staphylocoque doré peut provoquer des infections cutanées graves et la salmonelle et l’Escherichia coli (également appelée colibacille et abrégée en E. coli) trouvés sur les sacs à mains peuvent rendre les gens très malades. Dans un échantillon, quatre des cinq sacs à mains examinés se sont révélés positifs à la salmonelle et ce n’est pas le pire. « Il y a une contamination fécale sur les sacs » dit Amy. Les sacs en cuir ou en vinyle ont tendance à être plus propres que les sacs en tissu et le style de vie semble jouer un rôle. Les gens avec des enfants semblent avoir des sacs plus sales que ceux sans enfants, à une exception près. Le sac d’une femme célibataire fréquentant des boîtes de nuit a présenté la pire contamination de tous. Un certain type d’excrément (fèces) ou de vomi a déclaré Amy. La morale de cette histoire – votre sac à mains ne vous tuera pas mais il a le potentiel de vous rendre très malade si vous continuez à le placer dans les lieux où l’on mange. Utilisez des crochets pour le suspendre dans la maison ou dans les toilettes et ne le mettez pas sur votre bureau, la table du restaurant ou sur le comptoir de votre cuisine. Les experts disent qu’on devrait penser à son sac à mains comme on le ferait avec ses chaussures. « Mettre une paire de chaussures sur le plan de travail de la cuisine est la même chose que d’y poser un sac à mains ». – votre sac à mains s’est retrouvé dans des endroits où les gens ont éternué, toussé, craché, uriné, vomi, etc… ! Désirez-vous vraiment ramener cela à la maison ? Les microbiologistes du Laboratoire Nelson ont aussi conseillé de nettoyer les sacs à mains. Lavez les sacs en tissu et utilisez du nettoyant pour le cuir pour le dessous de vos sacs à mains. ET MESSIEURS DE GRÂCE, PASSEZ L’INFORMATION À VOS ÉPOUSES, FIANCÉES OU VOS FILLES !

Pourquoi pas ? Pourquoi mettre des images horripilantes seulement sur les paquets de cigarettes ? Pourquoi pas des photos d’enfants qui meurent de faim, sur les boîtes de MacDO ? Pourquoi pas des photos d’animaux torturés, sur les produits cosmétiques ? Pourquoi pas les photos des victimes tuées par les conducteurs ivres, sur les bouteilles de bière et de vin ? Pourquoi pas les photos des politiciens pourris, malhonnêtes, voleurs en train de profiter de notre argent, sur les formulaires des déclarations d’impôts ? 12 L’Écho-Vacances | Février 2013

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Dossier immobilier Avec Nataly Lessard

Nouvelle construction unique en son genre Un indicatif positif important dans le marché immobilier est lorsque de nouveaux projets immobiliers prennent forme. Ce mois-ci, je vous présente un des projets les plus sophistiqués soit le « PORSCHE DESIGN TOWER MIAMI ». Son concept architectural exceptionnel est une première en son genre.

Prenant naissance sur la plage de Sunny Isles, ce prestigieux édifice de 57 étages sera érigé sous peu. Il offre une collection de 132 résidences des plus exclusives. La plus humble des résidences compte 4,300 pieds carrés contre la plus opulente, qui elle sera de 14,000 pieds carrés. Généralement réservé pour les plus élitistes, PORSCHE DESIGN TOWER MIAMI P’0001 offre à ses résidents une nouvelle dimension dans la vie en plein air. La plupart des résidences disposent d’un balcon de 800 à plus de 1,600 pieds carrés, ce qui permet un vrai style de vie en plein air en toute intimité. Presque tous les balcons sont équipés de piscines privées et d’une cuisine d’été, création d’un milieu de vie en plein air luxueux qui permet aux habitants de se détendre 365 jours par année. Conçu pour maximiser l’espace de vie tout en offrant une intimité sans précédent, l’ingénieuse conception cylindrique favorise la vue dégagée à travers la façade fenestrée, comme tous les murs extérieurs sont en verre. Certains domiciles sont sur le même plancher alors que d’autres sont répartis sur 2 étages. L’innovation technologique inégalée est votre clé d’entrée. Dès votre arrivé à l’édifice, conduisez votre véhicule sur une table tournante et couper le moteur. L’ascenseur de voiture robotique amène votre véhicule directement à votre condo. Un ascenseur privé pour passagers seulement est aussi à votre disposition, ouvrant à l’intérieur de votre demeure. Nulle part dans le monde on voit un si beau mariage de l’art et d’un niveau fonctionnel. Dans la plupart des unités, un mur de verre sépare l’habitation avec le garage, permettant aux résidents d’apprécier leurs véhicules dans le confort de leur foyer. Sophistication dans la conception en définissant un nouveau paradigme dans la vie de luxe, chaque unité est munie du plus remarquable design européen, que ce soit dans la cuisine ou dans les salles de bains. Le complexe offrira des aires communes conçues avec les plus belles finitions et ameublement raffiné provenant du monde entier, reflétant la passion du designer et l’élégance. Son prix de départ est de $3,9M et j’invite tout acheteur sérieux à visiter le projet avec moi. Nataly Lessard, Agent Immobilier 514-418-8514 954-261-7163 sans frais: 1-800-677-0714 ext. 1433 Courriel: SouthFlorida2012@gmail.com Site Internet: www.natalylessard.com

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13 L’Écho-Vacances | Février 2013


Meli Melo Traduction bilingue Anglais

Français

Québécois

Right here .................................................Ici même ................................................... Drette là Don’t bother ............................................Ne t’en fais pas ....................................... Baud toé zempa Have you ever seen that .....................As-tu déjà vu ça ..................................... Tatu d’javusa Move your ass .........................................Tasse-toi .................................................... Aweille It looks that way .....................................Ça ressemble à ça .................................. Sad’lair aça I tell you ....................................................Je te dis ..................................................... Ch’te di I’m so confused ......................................Je suis confus .......................................... Ch’toute fourré I’m so tired ...............................................Je suis si épuisé ...................................... J’cogne des clous Look at that guy .....................................Regarde ce gars-là ................................ Check moé lédon Get lost ......................................................Disparais ................................................... Décrisse A lot of problems ...................................Beaucoup de problèmes .................... Un sio d’marde Because .....................................................Parce que .................................................. Stacose Anyway .....................................................En tout cas ............................................... Antéka That’s enough .........................................C’est assez ................................................ Stacé See you later ............................................À plus tard ................................................ Ma lwoère talleur Relax ...........................................................Détends-toi ............................................. Camme toé Damm ........................................................Damné ....................................................... Viarge She’s crying ..............................................Elle pleure ................................................ A braille Hurry up ....................................................Dépêche-toi ............................................ Grouille Make believe ...........................................Faire croire ............................................... Fer à craire He has bad breath .................................Il pue de la bouche ............................... Y pu d’la yeul I’m in trouble ...........................................Je suis dans le pétrin ............................ Chu dan marde

La Tour de Babel Parmi tous les récits bibliques, l’épisode de la tour de Babel est un bon exemple de conte moral puisqu’il met en garde contre l’excès d’orgueil. Cependant, ce récit n’est pas qu’une simple légende. En effet, Babylone et la tour de Babel ont bien existé. Si l’on s’en réfère à tous les récits relatifs à la tour de Babel, toutes les races et les langues auraient surgi en ce lieu unique. Quelle est l’origine de toutes les langues ? Ont-elles surgies de nulle part comme par magie ou par hasard ? Existe-t-il des preuves scientifiques à l’appui des récits bibliques sur la tour de Babel ? Bien qu’il n’existe aucun consensus de la communauté scientifique sur ces différentes questions, certaines découvertes archéologiques tendant à démontrer que Babylone et sa célèbre tour ont joué un rôle primordial dans l’histoire de l’humanité.

ATTENTION TOI QUI ACHÈTES SUR eBAY

Fini les achats sur e-Bay, je m’suis fait arnaquer pour la dernière fois. J’ai reçu ma commande mais je ne peux la retourner, je n’ai aucun recours, c’est décevant. Si tu veux bien fais suivre à tes amis pour éviter qu’eux aussi se fassent prendre... Il faut être prudent: toutes sortes de choses arrivent...

14 L’Écho-Vacances | Février 2013

J’ai dépensé 400 $ sur e-Bay pour un appareil qui fait grossir le pénis» Les maudits .... ils m’ont envoyé une loupe!

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Animaux en voie de disparition À travers le monde, on compte de plus en plus d’espèces en voie de disparition. Tous les animaux peuvent être touchés, qu’ils fassent partie de la famille des mammifères, des poissons ou des oiseaux. Les causes sont nombreuses. Elles peuvent être naturelles, comme la sécheresse, la fonte des glaces, les incendies ou le manque de nourriture. Mais c’est surtout à cause des hommes que ces animaux disparaissent. Les mers et les forêts sont saccagées, polluées. Les animaux sont chassés pour leurs viandes, leurs peaux, leurs dents, leurs écailles, leurs plumes ou leur graisse, pour fabriquer des vêtements, des bijoux ou encore des produits de cosmétique. Pandas géants, manchots empereurs, ours polaires, koalas, tigres de Sumatra vont disparaître dans les siècles prochains si l’on ne fait rien. Voici une sélection d’animaux qu’il est urgent de protéger !

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Le beluga Le bonobo La chauve-souris Le gorille des montagnes L’ours polaire Le panda géant Le tigre de Sumatra Le jaguar Le loup Le phoque moine Le rhinocéros blanc La tortue grecque L’hippopotame nain

Le bonobo

Prenez Rendez-vous dès maintenent

FLORIDE 954.653.8419 MONTRÉAL 450.447.6779

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15 L’Écho-Vacances | Février 2013


À tous ceux qui utilisent » FACEBOOK » ou qui auraient envie de l’utiliser ! ! ! !

Facebook le piège... Comment pensez-vous que FACEBOOK puisse débourser autant d’argent Alors que le site n’est pas payant ? ? ? Le pricipe est simple :

Non, ce système n’a pas été créé GRACIEUSEMENT pour votre plaisir… il faudrait être infiniment naïf pour croire cela ! Derrière FACEBOOK, il y a un immense business dont VOTRE VIE est la matière première

A l’heure actuelle, 60% des entreprises achètent les droits de consultation des archives de FACEBOOK. En effet, avant de se prononcer sur une embauche par exemple, l’entreprise a accès aux anciennes données que les utilisateurs ont postées sur FACEBOOK. Ainsi ils peuvent mieux apprécier si la vie personnelle d’une personne est adaptée au poste auquel elle prétend... Les services de défense et de police utilisent également ces archives pour l’avancement d’enquêtes...

Ceci est un message de vigilance par rapport à FACEBOOK, Mieux vaut le savoir.

Soyez vigilants ! Vos erreurs de jeunesse ne doivent pas devenir indélébiles !

FACEBOOK est le plus « grand réseau social » en ligne dans le monde avec plus de 300 millions d’utilisateurs enregistrés.

Evitez toutes photos compromettantes (avec alcool, cigarette, drogue, photos tendancieuses voire intimes, photos vulgaires...), évitez les insultes même contre une personne que vous estimez banale car l’injure est un délit qui peut faire l’objet d’une plainte (avec preuve à l’appui), évitez d’échanger des données trop intimes ou privées et ce même avec vos amis : «Nos amis d’aujourd’hui peuvent être nos ennemis de demain»....

Seulement, vous tous, en tant que français, utilisez ce site de réseau social en raisonnant «à la française»... C’est à dire que lorsque vous utilisez FACEBOOK, vous respectez les règles et les lois françaises. Or, vous faites tous erreur ! FACEBOOK est une société Californienne régie à l’échelle mondiale selon le principe de loi en vigueur en Californie (lois encore différentes des lois américaines). Cela signifie que tout ce que vous y mettez est LEGALEMENT ARCHIVE dans une base de données énorme (photos, discussions, textes...) et ce même si vous avez effacé certaines choses. En procédant ainsi, FACEBOOK est dans la parfaite légalité ! Tous les utilisateurs de FACEBOOK ont d’ailleurs donné leur autorisation pour que leurs données personnelles soient enregistrées, conservées et utilisées à d’autres fins... Et oui ! Etonnant ?? ! Pas tant que cela ! Avant d’utiliser FACEBOOK, vous avez du cliquer sur «j’accepte les conditions»... Si vous aviez pris la peine de lire ces conditions (souvent rédigées en anglais) vous seriez au courant ... ! Par ailleurs... FACEBOOK n’est pas un site payant, pourtant des brevets sont régulièrement déposés par le siège de Facebook (notamment quand le site subit une évolution). Tous ces brevets coutent énormément d’argent. Sans compter toutes les personnes qui travaillent sur ce site et qu’il faut rémunérer !

Et surtout ne négligez pas le droit à l’image. Beaucoup d’adolescents mettent sur Facebook les photos de leurs amis en partant du principe que cela ne posera aucun problème ! Effectivement, cela ne dérange peut-être pas les amis en question... Mais, s’ils sont mineurs et que les parents n’approuvent pas : une plainte peut être déposée. Demandez toujours l’autorisation de la personne concernée avant de faire paraitre son image sur internet. Méfiez-vous, la loi ne se retourne pas que contre les autres...»Nul n’est censé ignorer la loi» : vous ne pourrez pas dire à un juge «je ne le savais pas» ! Faites ce que vous voulez de ces informations. Au moins vous serez prévenus ! Par ailleurs, il serait intéressant de se demander pourquoi une telle exhibition de sa vie privée ? ? ? FAITES CIRCULER CE MESSAGE ! Vous pouvez le faire en partageant le lien www.echovacances.com Vous préserverez ainsi votre tranquilité et celle de tous vos contacts.

Facebook a dépassé le milliard d’utilisateurs, ce qui n’est finalement pas la statistique la plus surprenante ! Par exemple, depuis sa genèse, le réseau social compte pas moins de 1130000000000 likes. 219 milliards de photos. Dire que nos disques durs sont saturés juste avec nos dernières photos du weekend. L’âge moyen de l’utilisateur Facebook est de 22 ans. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il en brasse de la donnée le Facebook ! 16 L’Écho-Vacances | Février 2013

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Pourquoi les chicanes commençent toujours par des niaiseries ??? LES FEMMES SONT TROP SUSCEPTIBLES !!! DES FOIS UN RIEN LES ÉNERVE! ?? Ma femme s’est assise sur le sofa près de moi pendant que je zappais avec la télécommande. Elle m’a demandé : Qu’est-ce qu’il y a sur la télé ? J’ai répondu : De la poussière. C’est là que la dispute a commencé. Ma femme hésitait au sujet de ce qu’elle voulait pour notre prochain anniversaire. Elle dit : Je veux quelque chose qui a du punch et qui passe de 0 à 130 en l’espace de 3 secondes. Je lui ai acheté une balance. C’est là que la dispute a commencé ... La tondeuse à gazon est tombée en panne, ma femme n’arrêtait pas de me demander de la réparer. Mais, j’avais toujours autre chose à faire : ma voiture, la pêche, les copains... Un jour, pour me culpabiliser, je l’ai trouvée assise sur la pelouse occupée à couper l’herbe avec des petits ciseaux de couture. J’ai alors pris une brosse à dents et je lui ai dit : Quand tu auras fini de couper la pelouse, tu pourras balayer l’entrée? C’est là que la dispute a commencé .... Ma femme se regardait dans un miroir. Elle n’était pas très contente de ce qu’elle voyait. Elle me dit: « Je me sens horrible; j’ai l’air vieille, grosse et laide. J’ai vraiment besoin que tu me fasses un compliment sur ma personne! » Je lui ai répondu : « Ta vision est excellente ! » C’est là que la dispute a commencé ....

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J’ai amené ma femme au restaurant. Je commande un steak saignant. Le serveur me dit : « Vous n’avez pas peur de la vache folle ? » «Non, elle est capable de commander elle-même !» C’est là que la dispute a commencé... Ma femme et moi étions à une réunion d’anciens de son école. Il y avait un homme complètement saoul, buvant verre après verre. Je demande à ma femme « Tu le connais? » « Oui », dit-elle en soupirant « Nous sommes sortis ensemble. Il a commencé à boire quand nous nous sommes séparés. Il n’a jamais cessé depuis » Je lui répondis « Qui aurait pu penser que l’on pouvait fêter ça si longtemps ?! » C’est là que la dispute a commencé .... En arrivant à la maison hier soir, ma femme me demande de la sortir dans un endroit cher. Je l’ai amenée à la station-service. C’est là que la dispute a commencé ... Au supermarché, j’ai demandé à ma femme si nous pouvions prendre une caisse de bière à $ 28.00. Elle me dit non, et, sans me demander mon avis, elle se prit un pot de crème revitalisante pour la peau à $ 15.00. Je lui fis remarquer que la caisse de bière m’aiderait plus à la trouver belle que son pot de crème. C’est là que la dispute a commencé ... Eh oui pour un rien, elles se fâchent.... Allez les comprendre....

17 L’Écho-Vacances | Février 2013


Chronique Vin Avec René Milette

L’odeur de vanille Si on porte une attention particulière aux arômes des vins que l’on consomme, il y a une senteur qui se distingue nettement des autres, c’est la vanille. On la retrouve dans les grands vins de Bordeaux, les vins d’Espagne en mode reserva ou gran reserva, les grands blancs de la Bourgogne, certains vins italiens comme le Brunello di Montalcino, les barolos, les grands Toscans, et davantage dans les vins du Nouveau Monde comme les vins américains, australiens, et chiliens qui affichent un évident profil aromatique vanillé. Comment expliquer ce phénomène? Le passage du vin dans le baril de chêne plus ou moins torréfié (brûlé à l’intérieur) explique grandement la présence de ce parfum. Même le chêne neuf à l’état de planche dégage subtilement déjà cette odeur. Cet arôme de vanille provient d’une molécule appellée vanilline. Celle-ci prends sa source dans la lignine, partie fibreuse du chêne. Et le vin, en interaction avec la vanilline produit du coup, une série de réactions chimiques naturelles. L’arôme résultant, plus doux et plus raffiné s’appellera la vanilate d’éthyle. Voilà l’arôme que l’on perçoit au nez et en bouche à la dégustation. Et il ne faut pas oublier que la râfle de la grappe de raisins contient aussi de la vanilline en petite quantité. Du coup, le vin obtenu de raisins non égrappés contient déjà faiblement cette senteur. La présence de celle-ci donne au vin un grand pouvoir de séduction. De ce fait, les viniculteurs modernes étoffent leurs vins de cette note aromatique pour plaire aux consommateurs. Il s’ensuit des vins pommadés parfois indigestes que certains dégustateurs ont en aversion. Voici quelques vins intéressants. Rutherford Vintners Napa Valley 2008 (USA), pinot noir, 16$ Rubis clair et aux arômes de fruits mûrs, cerise noire, champignons, créosote, vanille, poivre.... Bouche ample, ronde, savoureuse, presque sucrée (alcool), doté de tanins dodus, sans rugosité, avec un aprèsgoût fruité. Un petit bonheur. 18 L’Écho-Vacances | Février 2013

Los Vascos 2011, Colchagua Valley (Chili), cabernet sauvignon, 12$ Rubis foncé, aux arômes de cerise noire, amande rôtie, tabac, torréfaction, poivre, alcool... Peu d’ampleur en bouche, fruité, tanins fins et s’enfuit avec une petite amertume. Maigre mais convenable avec les charcuteries.

Joel Gott, Monterey 2010 (Californie), chardonnay non boisé, 15$ Jaune verdâtre très intense et aux arômes épanouis de fruits mûrs (pêche, poire, pomme) et miel. De plus il nous offre une présence en bouche ample, sphérique, fruitée et dotée d’une acidité vive bien intégrée au glycerol. Une finale

Le tire-bouchon Qui ne s’est pas retrouvé avec un bouchon cassé au fond de sa bouteille de vin ? La faute au bouchon ? Peut être est ce due au tire-bouchon. Car tous ne se valent pas. Il existe une multitude de type de tire-bouchon sur le marché. Mais lequel choisir ? Le modèle classique ou celui à l’aspect futuriste ? Deux éléments de l’outil doivent attirer votre attention avant le choix décisif : le levier et les spirales. Pour ce dernier élément, on fait la différence entre la spirale en forme de vis et l’autre forme en queue de cochon. Cette dernière déchire le bouchon car souvent trop étroite et déchirante. La longueur de la spirale est également à prendre en compte. Si elle est trop courte, les bouchons longs seront difficiles à extraire. Au contraire, le bouchon peut être transpercée par une spirale trop longue. Pour le levier, choisissez le tire-bouchons à une ou deux positions.

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BIENVENUE À NOS AMIS CANADIENS Clinique Medicale

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19 L’Écho-Vacances | Février 2013


Connaissez-vous nos commanditaires ? Bath + design

Le coiffeur Claude

Claude le coiffeur français styliste est très reconnu en Floride. Pour toute nouveauté en coiffure du côté féminin ou masculin il vous faut voir Claude avec ses traitements brésilien et japonais pour des cheveux en santé. Sur appointement seulement, il est situé au salon OGGI, 2200 East Oakland Park à Fort Lauderdale. Tél : 954-651-4448

Assurance April

Les Assurances April (Escapade) les spécialistes d’assurance voyage disent que cette année ils sont débordés de travail. Ce cabinet d’assurances est situé au centre d’achat Lebourgneuf dans la ville de Québec. Ils sont reconnus pour leur expérience et leurs bas prix. Ils peuvent même prolonger vos assurance voyage Si vous cherchez une protection d’assurance voyage, c’est l’endroit où vous devez téléphoner : Genre Rosianne Pichette est votre spécialiste que vous soyez en Floride ou ailleurs, le numéro à retenir est le 1 800-564-2042 sans frais et à Québec le 418-926-2042.

Si vous envisagez faire des réparations il vous faut aller voir la salle de montre de Bath + Design avec toutes ses nouveautés pour salle de bain et tuiles. On vous sert en français, nous avons un service de décorateurs pour vos suggestions et de bons prix avec une qualité supérieure. En un mot, ce sont des professionnels ! Pour les rejoindre tél : 305-956-7878. Le magasin est situé au 14510 boulevard Biscayne suite 108 North Miami Beach Fl. - juste en face de Costco sur le côté West (10 % de rabais).

Tropical Acres

Le Steak House Tropical Acres est le plus réputé en Floride. La qualité de ses steaks et de ses fruits de mer n’est plus à discuter. La famille Studiale administre ce resto depuis 1949 et c’est la raison pour laquelle c’est le resto préféré des Canadiens. À tous les lundis et mardis ils ont un spécial 1/2 prix sur les vins avec sélection et maintenant ils ont ajouté à leur menu un spécial le dimanche de 3h00 à 9h00, du poulet à 15.95 $. Ne manquez pas ces spéciaux et bon appétit ! 2500 Griffin Road à Fort Lauderdale. Téléphone : 954-989-2500

Soirée Spéciale Canadienne chez Paolo’s Restaurant Le restaurant italien Paolo’s à Dania est fier de préparer une soirée spéciale d’appréciation pour les Canadiens à 17.00 $ le repas : tout compris incluant la salade, 5 choix de menu (Tilapia française / Linguini avec boulettes sauce tomates / Aubergine parmesan maison / Spaghetti boulettes maison / Poulet parmesan), le tout servi avec choix de légumes ou de pâtes, pain à l’ail et dessert. Vous profitez aussi d’un spécial sur la bière domestique à 3.50 $ ! C’est le temps de venir vous amuser avec la musique du réputé Raymond Laroche qui vous fera danser… Il y a une grande terrasse à votre disposition. Les réservations sont obligatoires (avec dépôt). L’Écho-Vacances sera là… Bonne soirée !

Mardi 19 Février SOIRÉE D’APPRÉCIATION DES CANADIENS Spécial souper complet 17$

Chansons et divertissement avec Raymond Laroche

À votre service depuis 1985 www.paolos3c.com

954.921.4970

Réservation requise avec dépôt

HOMAGE À ELVIS

Mardi 5 Mars PAOLO’S COOKING SHOW À 7PM

Performance par

David Morin Réservation requise avec dépôt

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Musique “LIVE” tous les Jeudis, Vendredis, Samedis et Dimanches

242 East Dania Beach Blvd. Dania Beach, FL 33004

20 L’Écho-Vacances | Février 2013

Mardi 26 Février

Vendredi et Samedi - Souper 4 pm - 11pm Dimanche au Jeudi - Souper 4 pm - 10pm

Happy Hour 4 à 7 au bar seulement

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NEK corporation canaux francophones

Avec la compagnie de câble canadien ne manquez pas vos nouvelles à la télé française durant votre séjour en Floride, que ce soit à la maison, dans un condo ou une roulotte, la compagnie NEK CORPORATION fait la vente et l’installation professionnelle; leurs spécialistes parlent français. Pour les rejoindre en Floride 954-6538419 et à Montréal 450-447-6779

Memorial Hospital Pembroke

Marlène, la coordonnatrice du programme canadien au Memorial Hospital Pembroke, reçoit très bien les gens aux évènements qu’elle organise. Le prochain rendezvous aura lieu jeudi le 7 mars de 10h00 à midi. Cette séance d’information « expo santé » concerne le dépistage de votre pression sanguine et de votre cholestérol. Le tout sera suivi d’un brunch; les places sont très limitées donc les réservations sont obligatoires. Pour informations composer le 954-883-7005 Le Memorial Hospital Pembroke est l’hôpital préféré des Canadiens !

Kerry’s

Cheetah

POUR VOUS MESSIEURS… le club Cheetah est très fier de vous présenter de jolies demoiselles ! Seulement chez Cheetah, du boulevard Hallandale Beach, du dimanche au jeudi de 3h30 am à 4h30 am, on vous offre le bar ouvert gratuit et un buffet déjeuner. De plus, du dimanche au mardi de 2h00 am à 6h00 am, vous pouvez obtenir une bouteille spéciale à 100.00 $. Finalement, pour les couples, tous les soirs et tous les jours, on vous sert une bouteille de boisson par 2 couples qui nous rendent visite au club. Nous sommes ouvert 7 jours par semaine de 11h00 am à 6h00 am. Aux demoiselles qui sont ici en vacances et qui aimeraient arrondir leurs fins de mois, demander Suzanne pour travailler au club.

by The Sea

Table d’hôte

Spéciaux

Poulet Parmesan ................14 $ Poulet à la Française ..........14 $ Truite Armandine ................15 $ Linguines aux Pétoncles ..15 $ Saumon Grillé .......................16 $ N.Y. Steak 10 OZ ...................16 $ Brochette de Filet................16 $ Cotelette d’Agneau ............18 $

Cotelette d’agneau..... 21.95 $ Côte de boeuf 14 OZ ...18.95 $ Grouper à la française .16.95$ Jumbo shrimp scampi servi sur des linguines ..........18.95 $

Incluant : Soupe ou salade de patates et des légumes, dessert et breuvage Dimanche au jeudi : 16h à 18h Vendredi et samedi : 16h à 17h30

Restaurant avec grande terrace extérieure et vue sur L’océan

“Cachet” Vendredi à 20h

Nos repas sont servis avec soupe ou salade de patates et des légumes.

Memory Lane Band Mowtown Night Samedi à 20h

NOUS PARLONS FRANÇAIS

1960 South Ocean Drive, Hallandale Beach FL, 33009 Tél.: 954.251.2658 Situé au « Hemispheres » du côté de l’océan - Stationnement gratuit - Fermé le lundi www.echovacances.com

21 L’Écho-Vacances | Février 2013


Un peu d’humour Avec P. A. Chassé Viagra

Bonjour Madame, je voudrais du Viagra ..... - Oui Monsieur, combien en voulez-vous ? - Oh, très peu, 4 ou 5 comprimés suffiront parce que je vais les couper en 4. - Heu... Si je peux me permettre Monsieur, j’ai bien peur qu’une si petite dose soit insuffisante pour maintenir une raideur acceptable pendant assez longtemps.... - Oh là ; je vous arrête ! Ca n’a rien voir avec le sexe ! Moi, j’ai plus de 90 ans et tout ce que je veux c’est pisser suffisamment loin pour pas salir mes pantoufles

Newfies

C’est beau l’amour !

Grrrrrr!

Hier soir, je suis rentré du travail, ma femme n’était pas encore arrivée. Pour lui faire plaisir j’ai mis un cd de sa musique préférée dans le lecteur, puis je lui ai fait couler de l’eau chaude, J’ai ajouté de la mousse dans l’eau… Et lorsque’elle est arrivée..... tout était prêt pour qu’elle puisse faire la vaisselle !!!!!

Entre amie

Adrienne: « Ce fameux Théo m’a demandé de faire une sortie avec lui. Je sais que tu es sortie avec lui la semaine passée, alors je voudrais avoir ton avis avant de répondre.» Georgette:« Et bien, je vais t’expliquer. Il est arrivé vers sept heures, habillé comme un gentleman et il m’a offert des fleurs magnifiques. Alors, quand nous sommes sortis, j’ai vu une voiture de luxe, une limousine avec chauffeur en uniforme. Il m’a invitée à dîner, un dîner fantastique ...du homard, champagne, dessert, pousse-café etc. Alors, sous sommes allés à un spectacle. Vraiment, Adrienne, je n’ai jamais vu ça dans ma vie. Alors, nous sommes rentrés chez moi et il est devenu un vrai animal. Tout à fait fou ! Il a déchiré ma robe et il m’a violé deux fois de suite. Adrienne: Aie aie aie !... tu veux me dire que je ne devrais pas sortir avec lui ? Georgette: « Non, non, non ... je voulais simplement te dire de mettre une vieille robe.

Les femmes

Pour quelles raisons les femmes mariées grossissent-elles alors que les femmes célibataires maigrissent...? En fait c’est très simple : - La célibataire va au frigo, n’y trouve rien d’intéressant et retourne au lit. -la femme mariée va au lit, n’y trouve rien d’intéressant et retourne au frigo...!

Aveugles

Comment se nomme un grand rassemblement d’aveugles..? Un Festival de cannes...! 22 L’Écho-Vacances | Février 2013

Pourquoi les Newfies chaussent-ils des bottes caoutchouc pour faire du vélo...? Parce qu’ils ont appris que le sida était transmis par les pédales...!

Dans un zoo, un gardien se met à hurler vers un type : - Monsieur, monsieur, votre belle-mère est tombée dans la fosse aux lions...!. - Ecoutez, ce sont vos lions...!. Alors démerdez-vous, vous n’avez qu’à les sauver vous-même...!

À l’urgence

Une femme arrive chez son médecin, elle a des dents cassées, le nez en sang, et le visage tuméfié. - Qui vous a fait ça...? - C’est mon mari...!. - Hein...? Mais je croyais qu’il était en voyage d’affaires ? - Moi aussi...!.

Trop jeune!

Dans son bain un petit garçon de trois ans examine ses testicules. - Maman, demande-t-il, c’est mon cerveau ? - Pas encore... répond-elle.

Mes condoléances

Un homme vient de mourir. Aux funérailles, le curé se répand en éloges pour le défunt: - Un bon mari, un bon chrétien, un père exemplaire... La veuve se penche vers son fils et lui dit à voix basse: - Va donc voir dans la tombe si c’est bien ton père.

En liberté

Un couple se promène en ville. Au moment de passer devant une bijouterie, la femme demande au mari: - Mon amour, tu ne m’achèterais pas un collier ? - Pourquoi ? ... tu en as marre de te promener en liberté ?

Ahhh la voisine

- Les nouveaux voisins sont tellement amoureux, s’exclame la femme à son mari, il l’embrasse, la caresse, la prend dans ses bras, pourquoi, ne fais tu pas la même chose? - Parce que je ne connais pas la voisine ! www.echovacances.com


Des fleurs

La femme dit à son mari: - Albert, tu n’as jamais pensé à m’acheter des fleurs ? - Pourquoi ? tu n’es pas encore morte !

Il ne fait pas bon vieillir ...

On frappe à la porte : - Bonjour, Monsieur, voulez-vous nous faire un don pour les maisons de retraite ? Et le vieux de s’écrier: - Germaine, mets ton manteau et prépare ta valise !

Le travail de maman

Dans une classe de 5ème, le professeur demande aux élèves de venir à tour de rôle devant le groupe pour expliquer le travail de leur mère. Il y a toutes sortes de réponses typiques comme infirmière, vendeuse... David, étrangement silencieux dans le fond de la classe, emble éviter le regard du professeur. Celui-ci ne se laisse pas berner et lui demande expressément de parler du métier de sa mère. Après plusieurs secondes d’hésitation, David se lève, soupire ... et il explique : - «Ma mère est danseuse érotique dans un cabaret. Elle enlève tous ses vêtements devant des hommes. Quelques fois, elle s’isole avec un monsieur dans une espèce de confessionnal, et elle se laisse faire toutes sortes de choses sexuelles pour de l’argent»... Le professeur, complètement assommé par ces révélations, envoie sur le champ les autres élèves en récréation à l’extérieur, garde le petit David et lui demande : - «David, est-ce que c’est bien vrai pour ta mère ?» - «Bien sûr que non !... Elle est secrétaire de Pauline Marois, mais j’allais quand même pas avouer ça devant tout le monde !»

Vorte siège madame

Fils : - Maman, dans l’autobus, aujourd’hui, papa m’a demandé de donner ma place à une jolie jeune dame. Maman : - C’est bien.. Tu as fait la bonne chose. Fils : - Mais, maman, j’étais assis sur les genoux de papa...

Héritier

Un jeune marié demande à sa nouvelle femme : - Est-ce que tu m’aurais épousé si mon père ne m’avait pas laissé une fortune ? - Chéri, répond-elle, je t’aurais épousé, PEU IMPORTE QUI T’AURAIT LAISSÉ UNE FORTUNE !!!

Son premier amour

Jeune fille à son copain : - Un baiser et je suis à toi pour toujours. Le copain : - Merci pour l’avertissement. Bye - bye !

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En toute vérité

Une femme demande à son mari : - Qu’est-ce que tu aimes le plus chez moi, la beauté de mon visage ou mon corps sexy ? Il la regarde de la tête aux pieds et dit : - Ton sens de l’humour !!!

Enceinte ou pas?

Un soir, l’époux revient du boulot et sa femme (blonde) lui saute au cou en disant: « Chéri, j’ai une grande nouvelle ! Je suis en retard d’un mois, je crois que nous allons avoir un bébé! J’ai fait le test chez le médecin, mais j’aimerais qu’on garde ça secret jusqu’au mois prochain. » Le mari (Newfie) lui répond qu’il n’y a pas de problème, qu’il ne le dira à personne. Le jour suivant, un préposé à la clientèle d’HydroQuébec communique avec elle à propos d’une facture en souffrance: « Vous êtes bien Mme Une telle? » « Oui. » « Madame, vous avez un mois de retard. » « Comment le savez-vous? » « Mais, Madame, on a des ordinateurs; c’est inscrit dans nos bases de données. » « Qu’est-ce que vous dites? C’est inscrit dans vos ordinateurs? » « Absolument. » Le soir, elle raconte cette conversation à son mari qui, fou de rage, se précipite dès le lendemain aux bureaux d’Hydro-Québec. « Qu’est-ce que c’est que cette histoire, vous inscrivez dans vos bases de données que ma femme a un mois de retard? De quoi vous mêlez-vous? » « Écoutez, dit le contrôleur, calmez-vous! Ce n’est pas bien grave vous n’avez qu’à l’acquitter. » « La quitter? Il n’en est pas question! Je ne la quitterai jamais, ni maintenant, ni plus tard. » « Dans ce cas, je vous préviens, si vous refusez de l’acquitter, on va vous la couper. » « Quoi? Me la couper? Mais que deviendra ma femme? » « Je ne sais pas, elle n’aura qu’à se servir d’une chandelle! »

Sexe au troisième âge

Une p’tite vieille, entre péniblement dans un « sex shop ». Elle a visiblement de la difficulté à marcher, se faufile de peine et de misère jusqu’au comptoir et s’y supportant, elle demande au commis en bégayant : «Aveez-vous des vibraateurs?» Le commis, s’efforçant poliment de ne pas pouffer de rire, répond : «Oui, nous avons des vibrateurs. Effectivement, nous en avons plusieurs modèles.» La dame s’informe : «En aveez-vous un rooose, dix pouces de loonng et à peu prèès deux pouuuces d’épaaiss, qui maaarche à baateeriiees?” Le commis répond : «Oui, nous en avons, Madame!» La p’tite vieille demande : «Saaveez-vous coommeent l’aaarrêêêter?»

23 L’Écho-Vacances | Février 2013


Le FRETTE TEXTE DE STÉPHANE LAPORTE.

Parce que le trouble habite chez eux à l’année, tandis qu’il ne veut jamais mettre les pieds ici, de peur de se les congeler. Nous, on n’a pas besoin de bombe atomique pour nous protéger, une vague de froid, ça vaut bien des armes de destruction massive. Je vous le dis : « Le frette c’est la paix, la sainte paix ! » Si au Québec, il faisait beau comme en Floride, ça ferait longtemps que les Américains nous auraient annexés. Au lieu de jouer au hockey, nos gars seraient pognées à encercler l’Irak. Gomez, il verrait que c’est pas mal plus stressant que de se faire huer par dix gars chauds. Mais grâce à notre climat, les Américains, ne sont pas plus intéressés que ça de notre patrie et c’est ce désintéressement généralisé du monde entier pour les pays frettes qui nous sauve de tous les grands conflits majeurs.

Pour faire oublier la Tunisie, l’Égypte… ça ne lâche pas! On ne se les gèle pas à peu près. Brrr… Il ne fait vraiment pas chaud ! Mais enfin, que je n’en vois pas un sacrer contre le frette car le frette est notre sauveur. Notre protecteur. Notre plus belle richesse… Parce que si on est tellement à l’abri, ici, dans notre petit Québec de tous les grands problèmes de la planète, c’est grâce au frette ! Regardez tous les endroits où ça va mal dans le monde, nous les voyons aux nouvelles, Ce sont toutes des places où les gens sont en manches courtes, l’Afrique, l’Irak, Israël, Haïti, l’Amérique du Sud, savez-vous pourquoi? Parce que le trouble est frileux. Le trouble n’aime pas le frette. Le trouble aime les endroits où il fait chaud, où il y a le beau soleil, où il peut s’étendre et écœurer le peuple longtemps. Y n’est pas fou le trouble descendre dans la rue pour lancer des roches à 22° sous zéro, ça ne le tente pas. Se battre pour un morceau de terre qu’il faut que tu passes six mois à pelleter il aime autant le laisser aux voisins. C’est pour ça que Sophie Machin, elle ne parle pas souvent du Groënland, de l’Islande, de la Norvège, de la Suède, du Pôle Nord ou du Pôle Sud dans ses manchettes, le trouble ne va jamais là, car il y a l’hiver. C’est sûr qu’elle parle du Québec, elle n’a pas le choix, c’est le téléjournal de chez-nous ! Mais les troubles qu’elle nous raconte ne sont pas de vrais troubles… les hôpitaux, les écoles, le gaz de schiste, les stress de nos Bernard Land…, Jacques Paris…, ça ne peut se comparer aux génocides, à une révolution ou à une guerre civile ! Nos problèmes sont tellement niaiseux qu’ils n’en parlent pas ailleurs. Pensez-vous qu’aux nouvelles d’Égypte, le présentateur raconte les crises de Pauline Marois puis de son obsession des enquêtes d’indépendance et de séparation ? Non ! En Égypte ou en Tunisie, ils ne parlent jamais du Québec. Mais au Québec, à tous les jours, on nous parle de l’Égypte, de la Colombie, tous ces pays chauds où il se passe de grosses affaires alors qu’ici, il ne se passe que des peccadilles, pourquoi? 24 L’Écho-Vacances | Février 2013

C’est tellement pas attirant un pays glacé, que même nous qui habitons ici, on n’en veut pas. À tous les référendums, on nous demande : « Voulez-vous de ce pays ? » et on répond toujours : « NON MERCI ! » pensez-vous qu’un autre pays va se donner la peine de venir se battre pour conquérir un pays que ses propres habitants rejettent ? Pourquoi se battre pour un pays où on ne termine même pas ses jours ? Se battre pour un terrain de golf en Floride, OK ! Mais se battre pour quelques arpents de neige, franchement ça saute aux yeux ! Si nous vivons dans un endroit paisible, où même les révolutions sont tranquilles et que le pire qui peut arriver, c’est le verglas, c’est grâce à notre climat nordique ! Donc au lieu de sacrer contre le froid et d’essayer tant bien que mal de se plaindre, car on a les lèvres gelées, remercions le ciel de nous avoir offert une contrée polaire. Prions fort pour que le monde entier continue de nous ignorer et pour que l’effet de serre ne nous réchauffe pas trop vite. Vive la paix frette !!!

Voici une prière assez spéciale... Notre pelle qui est aux cieux. Que votre souffleuse soit sanctifiée. Que votre neige achève… Sur le sol comme au ciel ! Donne-nous aujourd’hui notre soleil quotidien ... Et pardonne-nous pour nos sacrages, Comme nous pardonnons à ceux qui nous ont fait geler. Ne nous soumets pas à la tentation de sacrer notre camp dans l’sud. Mais délivre-nous de l’hiver ! AMEN . . . (le beau temps !!)

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25 L’Écho-Vacances | Février 2013


Vos finances LE RRQ Régime de Rentes du Québec Dans le but d’encourager les québécois à retarder leur demande de rente de retraite du RRQ, le Régime a été modifié le 1er janvier 2013. En effet, plutôt que de recevoir 30 % de plus à 70 ans, c’est une rente augmentée de 42 % qui sera disponible à ceux qui attendront jusqu’à l’âge de 70 ans pour prendre leur rente de retraite.

Avec Richard Watier

65 ans pour commencer. Compte tenu du total reçu de 60 à 65 ans, la personne devra vivre encore au moins 11,67 ans pour être perdante ! Il faudra donc qu’elle survive jusqu’à 77 ans pour être gagnante; mais encore, dans quelles conditions se retrouvera-telle à cet âge avancé ! Les mêmes calculs pour l’âge de 70 ans produisent les résultats suivants : de 60 à 70 ans, l’individu aura reçu 85 050 $ du RRQ. Avec une différence mensuelle de 729 $, c’est près de 10 ans supplémentaires que la personne devra survivre pour être gagnante, soit jusqu’à 79 ans et 9 mois, avec la rente payable à 70 ans !

Par exemple, en utilisant les paramètres de 2013, la rente mensuelle maximale normalement payable à 65 ans s’élève à 1 012,50 $. Pour celui ou celle qui demande sa rente à 60 ans, le montant de la rente mensuelle maximale est diminué à 708,75 $, soit 60 % de la rente payable à 65 ans. Si la personne attend à 70 ans pour débuter le service de la rente, le montant mensuel sera augmenté à 1 437,75 $, soit 42 % de plus qu’à 65 ans.

Pour l’instant, certains critères s’appliquent pour que la personne puisse recevoir sa rente dès l’âge de 60 ans. À compter du 1er janvier 2014, l’exigence de diminution de revenu de 20 % sera éliminée et tout individu qui le désire pourra demander sa rente à 60 ans. Si vous travaillez encore après l’âge de 60 ans, les contributions additionnelles que vous versez au Régime de Rentes du Québec servent à augmenter votre rente mensuelle et ce, même si vous avez déjà commencé à la recevoir.

Mais alors, pourquoi demander sa rente dès l’âge de 60 ans ? Tout dépend de l’anticipation de l’espérance de vie de l’individu. En utilisant les paramètres de rente maximale de 2013 et en ne tenant pas compte des indexations annuelles futures, la personne qui débute sa rente à 60 ans recevra, de 60 à 65 ans, un total de 42 525 $. Par contre, à 65 ans il continuera de recevoir sa rente de 708,75 $, soit 303,75 $ de moins que s’il avait attendu à l’âge de

Par conséquent, le choix de l’âge auquel on débute sa rente de retraite du RRQ dépend de la situation personnelle de chaque individu mais je suis partisan du dicton populaire qui dit : « Un tien vaut mieux que deux tu l’auras ! ». Au moins, ce que je reçois dès 60 ans, je peux en profiter maintenant et l’utiliser à bon escient !

Les frontières À chacun ses lois... Traverser la frontière nord coréenne illégalement vous mérite 12 ans de travaux forcés. - Traverse la frontière iranienne illégalement vous mérite une détention perpétuelle. - Traverser la frontière afghane illégalement vous mérite une exécution. - Traverser la frontière saoudienne illégalement vous garantit qu’on n’entendra plus jamais parler de vous. - Traverser la frontière vénézuélienne illégalement vous mérite une condamnation comme espion et votre avenir EST scellé. - Traverser la frontière cubaine illégalement vous mérite de moisir indéfiniment dans une prison politique. 26 L’Écho-Vacances | Février 2013

Richard Watier, a.v.a., B.A., L. Sc. Adm. Traverser la frontière canadienne illégalement vous mérite :

Un emploi Un permis de conduire Une carte d’assurance sociale Le bien-être social Un logement subventionné L’éducation gratuite Des soins de santé gratuits Des médicaments gratuits Et le droit d’imposer votre culture au détriment de celle du pays, au nom des accommodements raisonnables et vertu de la fameuse charte des droits et liberté (pondue par certains hurluberlus qui ont oublié certains p’tits détails) ! Maintenant, chantons tous en chœur « O’Canada » www.echovacances.com


Cause d’incendie ! Un ami, courtier d’assurance, nous a fait parvenir cette information. Le message original a été écrit par une dame qui a appris une dure leçon de vie. Leur maison a brûlé au complet... Il ne restait que des cendres. Ils avaient de bonnes assurances et la maison sera reconstruite. Ça c’est la bonne nouvelle. Cependant, ils ont été très surpris lorsqu’ils ont découvert la cause de l’incendie. L’enquêteur d’assurance a fait des recherches dans les cendres pendant plusieurs heures. Il a retrouvé la source de l’incendie dans la salle de bain de la chambre des maîtres. Il a demandé à la dame ce qu’elle avait branché dans la salle de bain. Elle a énuméré les choses habituelles : un fer à friser, un séchoir à cheveux. L’enquêteur lui disait, «Non, il y a eu quelque chose de branché qui se désintègre à haute température.» Alors la dame s’est souvenue qu’elle avait aussi branché un «plug-in» de Glade pour répandre une odeur de parfum. L’enquêteur lui a dit : «Ah, c’est cela la cause de l’incendie.»

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Il a dit qu’il a vu plus d’incendies causés par des rafraîchisseurs d’air que toutes autres causes. Il a aussi mentionné que le plastique utilisé pour leur fabrication est mince et par conséquent, dans la majorité des cas, il ne restait rien qui prouvait que l’appareil avait déjà existé. Quand l’enquêteur a regardé la prise de courant, les deux branches du rafraîchisseur d’air étaient encore dans la prise. La dame a ajouté qu’elle avait aussi un «plug-in» qui avait une petite lumière qui servait de veilleuse de nuit. Elle avait remarqué que la lumière baissait d’intensité puis s’éteignait. Quand elle retournait dans la salle de bain quelques heures plus tard, la lumière était rallumée. L’enquêteur lui a dit que l’unité devenait trop chaude et que la lumière baissait d’intensité et s’éteignait dans le but de protéger la petite ampoule. Une fois refroidie, elle se rallumait. C’est un signe de danger lui dit l’enquêteur; il confirme que personnellement il ne brancherait jamais chez lui aucun type de «plug-in» parce qu’il a vu trop d’incendies causés par ces appareils. Soyez prudents avec les «plug-in» !!!

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27 L’Écho-Vacances | Février 2013


* Restaurant de type familial, buffet ou brunch : 10 % de la facture avant les taxes

Les pourboires: Où ? Quand ? et Combien ?

* Restaurant « Apportez votre vin » : ajoutez au pourboire 2 $ par bouteille ouverte * S’il y a un préposé au stationnement, il est suggéré de donner 2 $ par portière ouverte quand on récupère la voiture. L’avis de notre spécialiste La qualité de la nourriture n’a rien à voir avec celle du service rendu. « Les gens sont tentés de diminuer le pourboire quand ils n’ont pas aimé les plats commandés, mais c’est une erreur », dit Denise Bisson. Par ailleurs, on doit laisser 15 % de pourboire sur l’alcool et sur le vin, peu importe le prix de la bouteille. Le service est le même que pour un cru de moindre prix. Vous ne donnez pas de pourboire au buffet chinois parce que vous vous servez vous-même ? Erreur ! Quand vous apportez votre vin, pourquoi le serveur devrait-il déboucher votre bouteille gratuitement et le restaurant vous fournir des verres et les laver à ses frais ? Par contre, quand nous ne sommes pas satisfaits du service, le pourboire est de un sou. « Vous êtes assise depuis une demi-heure et vous n’avez pas eu le menu, vous attendez trois quarts d’heure entre chaque service, les assiettes sont lancées sur la table, le serveur est de mauvais poil : voilà ce qu’on appelle un mauvais service ». Au salon de coiffure, d’esthétique… * Salon de coiffure : 2 $ au coiffeur, 1 $ à la personne qui nous lave les cheveux et ajoutez 2 $ si le coiffeur vous apporte le café, l’eau ou des magazines…

L’avis d’une spécialiste sur l’étiquette... Qui doit en bénéficier et combien doit-on donner ? Nous avons tenté de démêler le tout avec Mme Denise Bisson, spécialiste de l’étiquette. Pourquoi donner un pourboire ? Le pourboire a toujours eu pour but de remercier un employé pour la qualité du service rendu. Est-il obligatoire ? Les pourboires sont bien davantage qu’une simple récompense. Dans les domaines où le salaire est plutôt bas, ils viennent compléter les revenus des employés. Bien qu’ils ne soient pas obligatoires, ils sont appréciés. Dans la restauration, où le salaire minimum est inférieur à ce qu’il est dans les autres domaines, les pourboires doivent être considérés obligatoires. Ils constituent des revenus aux yeux du gouvernement et sont par le fait même imposables. Les serveurs doivent déclarer un minimum de 8 % de revenus de pourboires sur les ventes des repas et des boissons qu’ils apportent aux clients. « Quand vous omettez de laisser un pourboire au restaurant, le serveur se trouve à payer pour vous servir. C’est ahurissant ! » s’exclame Denise Bisson. Au restaurant et au bar * Restaurant de milieu ou haut de gamme : 18 % de la facture avant les taxes 28 L’Écho-Vacances | Février 2013

* Esthéticienne et manucure ainsi que massothérapeute : un pourboire sera très apprécié ! À l’hôtel * Femme de chambre : aucun pourboire. Malgré l’enveloppe déposée à cet effet sur la commode de la chambre d’hôtel, on ne laisse pas de pourboire à la femme de chambre sauf si on lui demande des services qui ne font pas partie de ses tâches quotidiennes. * Portier : aucun pourboire. * Bagagiste : 1 $ par valise. * L’hôtelier ou le restaurateur vous offre un café ? N’oubliez pas de donner un pourboire à la personne qui vous l’apporte. En voyage * À l’aéroport : 1 $ par valise au bagagiste * Au restaurant : 15 % de la facture Guide touristique : le pourboire est déterminé selon la durée de la visite et la qualité du service. Ainsi, il est raisonnable de donner 10 $ par personne si on est satisfait. S’il s’agit d’un voyage d’une semaine et qu’on juge avoir reçu un service de bonne qualité, on peut, par exemple, remettre 100 $ par couple au guide à la fin du voyage. Souvent, les guides sont transportés, nourris et logés mais ne reçoivent pas de salaire autre que les pourboires. www.echovacances.com


500e anniversaire de naissance de l’État de la Floride L’État de la Floride célèbre cette année son 500e anniversaire de naissance « officiel », malgré le fait que les lieux ont été peuplés par les autochtones bien avant cela, explique le Daily Mail. C’est en 1513 cependant que le voyage exploratoire de Juan Ponce de Leon l’amena en terre floridienne, ce qui signifie que 2013 est bel et bien une année symbolique pour la capitale des oranges... et des Québécois en vacances. On peut donc s’attendre à voir de plus en plus de visiteurs affluer vers la Floride et pas seulement des Québécois, puisque les festivités entourant cette date historique promettent d’être grandioses. En plus de ses kilomètres de plage, de ses magnifiques cours d’eau, de ses centres de santé et de sport, ses parcs d’attractions (dont celui de Disney), sa vie nocturne et combien d’autres attraits déjà célèbres, l’État organise pas moins de 150 événements à travers ses différentes régions.

informations sur les services offerts.

On promet de souligner l’irrésistible montée de l’art à Miami en mettant de l’avant beaucoup d’événements culturels mais aussi l’histoire des lieux, plus riches qu’on pourrait le croire. Et que dire du fait que nos Québécois ont un magazine L’ÉchoVacances pour les tenir au courant d’activités, évènements et

Les férus d’histoire, de culture, d’art, de plein air, de soleil, de sport, de nage et de baignade, de parc d’attractions et aquatiques, en plus des voyageurs et touristes chevronnés, sont tous conviés en Floride en 2013, pour ce qui pourrait s’avérer l’ultime party de 2013... toute l’année!

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29 L’Écho-Vacances | Février 2013


Dans la cuisine Ballonnement:

Avec Josée Lanzi

8 astuces pour y remédier Voici 8 conseils pour combattre au naturel les sensations désagréables de ballonnements…

u Les fibres

Les fibres sont de manière générale, très bonnes pour la santé et il est conseillé d’en consommer tout au long de l’année. Il existe deux classes de fibres : les solubles et les insolubles. Ce sont les fibres insolubles qui, si elles ne sont pas consommées à l’excès, permettent de stimuler le transit intestinal et de limiter la constipation, qui s’accompagne souvent de ballonnements. On trouve des fibres insolubles se trouvent dans les céréales complètes, le son de blé, les amandes, les noix, les fruits et légumes ou les graines de lin, par exemples.

v Le fenouil

Le fenouil est très efficace pour lutter contre les troubles digestifs. Il doit être consommé de préférence entre les repas, au choix : - sous forme de graines : 1 à 2 g de fenouil, 3 fois par jour ; - en infusion : 1 à 3 g de graines séchées infusées dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, 3 fois par jour ; - en teinture : 5 à 15 ml 3 fois par jour ; - sous forme d’huile essentielle : 0,1 à 0,6 ml par jour.

w Eviter certains aliments ou boissons

Certains aliments sont directement responsables des ballonnements. Les gommes à mâcher et les boissons gazeuses en font partie. Les ballonnements sont liés à une accumulation d’air ou de gaz dans les intestins, provoquant un gonflement. Les boissons gazeuses libèrent du gaz dans le tube digestif et contribuent à cette sensation de ballonnements. Les chewinggums sont également à éviter car ils font fonctionner l’appareil digestif « à vide ». L’air s’accumule ainsi dans le tube digestif, ce qui fait survenir des ballonnements.

x Miser sur le charbon végétal

Le charbon végétal, ou charbon actif, est une poudre noire obtenue par la calcination à haute température du bois, de coques de noix de coco ou de noyaux d’olives. Cette carbonisation a pour but de purifier la matière végétale et d’augmenter sa porosité, ces pores ayant la faculté de contenir des gaz. Le charbon végétal possède donc de nombreuses vertus thérapeutiques sur le système digestif. Il peut, entre autres, absorber jusqu’à 100 fois son volume en gaz, et éliminer ainsi les gaz dus aux fermentations afin de soulager les ballonnements.

y Manger doucement et bien mâcher

Il est important de prendre au moins 20 minutes pour manger. Manger trop vite et ne pas mâcher suffisamment aura tendance à provoquer des maux de ventre et des ballonnements. Mastiquer convenablement les aliments facilite le travail de digestion et limite ainsi le risque d’aérophagie 30 L’Écho-Vacances | Février 2013

(= ingestion d’air dans l’estomac et dans l’œsophage). Essayez également de réduire votre niveau de stress car en cas de nervosité on a tendance à manger plus vite ce qui rend la digestion plus difficile et le risque d’être ballonné(e), plus grand.

z Recourir à l’homéopathie

En cas de ballonnements, l’homéopathie offre elle-aussi des solutions. Le Carbo Vegetalis 5CH, ou charbon végétal, donne de bons résultats à raison de 3 granules homéopathiques 30min à 1h avant le repas. China Rubra 9H est recommandé en cas ventre ballonné et tendu, à raison de 5 granules 2 à 3 fois par jour. La Nux Vomica ou noix vomique est elle conseillée en cas de douleurs abdominales liées aux ballonnements à raison de 5 granules 2 à 3 fois par jour.

{ Tester les intolérances…

Les ballonnements peuvent être causés par des intolérances à certains aliments et notamment au FODMAP (= les aliments dits fermentables, les oligosaccharides (fructanes), les disaccharides (lactose), les monosaccharides (fructose) et les polyols). Si vous souffrez de ballonnements chroniques, il est conseillé de réduire pendant un mois ces classes d’aliments et de les réintroduire progressivement afin d’identifier lesquelles peuvent être à l’origine des ballonnements. - Aliments ayant une teneur élevée en fructanes : asperges, ail (en grande quantité), poireau, oignon, blé(en grande quantité) - Aliments ayant une teneur élevée en lactose : lait et certains produits laitiers, margarine, fromages à pâte molle non-affinés (= ricotta, cottage, mascarpone) - Aliments ayant une teneur élevée en oligosaccharides : légumineuses, lentilles, pois chiches - Aliments ayant une teneur élevée en fructose : miel, pomme, mangue, poire - Aliments ayant une teneur élevée en polyols : pomme, abricot, avocat, cerise, nectarine, poire, prune, champignons, sorbitol, xylitol

| Limiter les aliments pouvant fermenter

Certains aliments contenant une quantité importante de glucides, comme les polysaccharides ou les oligosaccharides, peuvent provoquer des symptômes semblables à ceux de l’intestin irritable, et notamment des ballonnements et une production de gaz, causés par la fermentation de ces glucides. Si vous avez identifié que ces aliments sont responsables de vos ballonnements, il est conseillé d’éviter entre autres, le brocoli, le chou, le navet, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, les lentilles, les pois et les haricots secs. www.echovacances.com


Recette Salade de chou aux pommes et canneberges

Ingrédiens : - 1 sac de 14 onces de salade de chou classique - 1 pomme hachée finement - ½ tasse de canneberges séchées - ¼ de tasse d’oignon rouge haché finement - ¾ de tasse de mayonnaise - 3 cuillères à table de crème sûre - Le jus d’une lime - 1 cuillère à thé de sucre - ¼ de cuillère à thé de paprika - Sel et poivre au goût

Prépartation Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème sûre, le jus de lime, le sucre, le paprika, le sel et le poivre et réservez. Dans un plus grand bol, ajoutez la salade de chou, les pommes, les canneberges et l’oignon rouge. Incorporez le mélange précédent à la salade de chou. Couvrez d’une pellicule de plastic et réfrigérez jusqu’au moment de servir. www.echovacances.com

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31 L’Écho-Vacances | Février 2013


POURQUOI ! Pourquoi un homme cherche de l’affection ? L’affection est un mot qui vient du latin affection ‘’affectio’’ qui veut dire relation. L’affection est un sentiment qui est proche de l’amitié ou de l’amour. L’affection, pour l’homme est d’une grande importance car l’être humain est sociable et n’est pas fait pour vivre seul. Il a besoin de reconnaissance, de partage, de passer du temps avec d’autres individus, de prendre soin d’une autre personne et de sentir qu’en retour cette autre personne peut lui rendre la pareille. Ce sentiment est donc cherché par tout individu afin qu’il puisse trouver une sérénité ou un équilibre au sein d’un groupe qui le reconnait en tant que tel.

Pourquoi les fourmis marchent en ligne ?

Les fourmis sont des insectes qui vivent dans une société organisée et elles ont besoin les unes des autres pour survivre et faire vivre leur société. Ainsi, elles se mettent tout un tas de codes afin de pouvoir, chasser, se nourrir, partir de la fourmilière et en revenir..Lorsqu’une sort de la fourmilière, elle laisse une odeur derrière elle pour ne pas se perdre et pour que la suivante puisse la suivre. La suivante marche derrière la première, laisse également une odeur pour que les autres puissent suivre et aussi pour revenir et ainsi de suite. Les fourmis marchent donc en ligne tout simplement pour ne pas se perdre et savoir regagner la fourmilière sans soucis.

Pourquoi dans le désert fait-il chaud la journée et froid la nuit ? Le désert est une zone aride ou il ne pleut pas souvent. On a pu constater l’absence de précipitations pendant plusieurs années. Souvent ces déserts sont exposés au soleil et il y fait très chaud pendant la journée et la température

ICE

Les ambulanciers ont remarqué que très souvent lors d’accidents de la route, les blessés ont un téléphone portable sur eux. Toutefois, lors des interventions, on ne sait jamais qui contacter dans ces listes interminables de contacts. Les ambulanciers ont donc lancé l’idée que chacun d’entre nous entre dans son répertoire, la personne à contacter en cas d’urgence sous le même pseudonyme. Le pseudonyme international connu est « ICE » (= In Case of Emergency). C’est sous ce nom qu’il faut entrer le numéro de la

32 L’Écho-Vacances | Février 2013

tombe en pleine nuit et avoisine zéro. Cette différence de température s’explique par l’absence de caloriporteurs. C’est-à-dire que le meilleur moyen de conserver la chaleur est l’eau et dans le désert il n’y a pas d’eau ni de vapeur d’eau. L’air est excessivement sec et comme il n’y a pas de vapeur d’eau, la température ne peut pas être conservée, ce qui explique que les nuits sont très fraiches par rapport aux journées qui ont des températures avoisinant les 40 .

Pourquoi l’expression ‘’avoir la puce à l’oreille’’ est-elle employée ? L’expression ‘’avoir la puce à l’oreille’’ est employée pour signifier que l’on se doute de quelque chose ou qu’un évènement nous fait pressentir quelque chose. L’origine de cette locution reste vague. Certains la trouve du XIIIe au XVIe siècle, symbolisant le désir charnel, d’autres retiennentqu’auXVIIesiècleelleverbalisl’inquiétude. A cette époque, les puces étaient courantes dans toutes les couches de la société, animant les gens infestés d’attitudes caractéristiques inquiétantes. On ‘’entendait’’ bien leur problème, au sens de l’époque, en voyant ces personnes. Le bon sens populaire a généralisé l’expression à tous les doutes extrapolés d’attitudes révélatrices.

Pourquoi se fait-on vacciner contre la grippe ? Tous les ans, la grippe est une maladie qui refait surface et elle atteint entre deux à huit millions de personnes. Cette maladie est brutale et peut aussi être grave sur les personnes âgées ou affaiblies. Lorsque la grippe apparait, il y a souvent une épidémie et cette épidémie crée un absentéisme très important peut aller jusqu’à douze millions de journées de travail en moins. Cet absentéisme est responsable alors d’une désorganisation sociale et économique et le coût varie entre 230 et 840 millions dolards Le seul moyen qui nous est donné pour lutter contre ce fléau est la vaccination qui agit en prévention de la maladie et il est donc important de se faire vacciner contre la grippe tous les ans.

personne à contacter, utilisable par les ambulanciers, la police, les pompiers ou les premiers secours. Lorsque plusieurs personnes doivent être contactées, on peut utiliser ICE1, ICE2, ICE3, etc. Facile à faire, ne coûte rien et peut apporter beaucoup. Si vous croyez en l’utilité de cette convention, faites passer le message afin que cela entre dans les mœurs. Merci à toutes et à tous !

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Cessons de juger ! Un couple marié depuis quelques années ne parvient pas à avoir d’enfant. Pour ne pas se sentir trop seuls, ils achètent un chien : un chiot qu’ils élèvent avec beaucoup d’attention et d’amour, comme si c’était leur propre fils. Le temps passe et le chien grandit, jusqu’à devenir un beau et grand berger allemand. À plusieurs occasions, notamment des cambriolages, le chien prouve à ses maîtres qu’il leur est fidèle et sait les défendre. Au bout de sept ans, la femme tombe enfin enceinte. Bientôt, le bébé les accapare et petit à petit, le couple délaisse son chien. L’animal, fidèle depuis tant d’années, se sent seul, désespéré et, pour tout dire, un peu jaloux du nouveau-né.

Combien de fois avons-nous jugées injustement une personne ? Les apparences sont souvent trompeuses : nous avons vite fait de cataloguer quelqu’un sans savoir qui il est vraiment ! Quelles sont ses pensées, quels sont ses sentiments ? Souvent, les êtres ne sont pas aussi noirs qu’ils le paraissent. Ils sont seulement contrariés par une situation qu’ils ne maîtrisent pas. La prochaine fois que vous vous sentirez sur le point de juger quelqu’un sans appel, sur de simples apparences, souvenez vous de l’histoire du chien fidèle...

Un jour, les parents placent le berceau et l’enfant endormi dans le salon tandis qu’ils partent sur la terrasse où les attend une viande rôtie. Au bout d’un moment, le père se lève pour aller chercher des condiments dans la maison. Dans le couloir, il tombe nez à nez avec le chien assis sur ses deux pattes arrières. Le berger allemand remue la queue, les babines ensanglantées retroussées sur ses crocs, comme s’il souriait. Face à cette terrible vision, le maître ne réfléchit même pas : il décroche le fusil qui trône au-dessus du téléphone et tue le chien d’un coup. Ensuite, il se précipite dans le salon et... y trouve un serpent égorgé, à deux mètres du berceau où l’enfant dort sagement.

« Cessez de juger sur l’apparence.» Jugez avec équité.

Observe bien les humains Le marié veut divorcer - Le célibataire veut se marier Le chômeur veut travailler - Le travailleur en en marre de son travail Le pauvre veut devenir riche - Le riche est prisonnier de sa richesse Le célèbre se cache - Le frustré veut être vu Le gros veut maigrir - Le maigre veut grossir Le noir veut devenir blanc - Le blanc cherche à se bronzer. Et patati patata…

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33 L’Écho-Vacances | Février 2013


Entre nous ! Mon Meilleur ami Par Julie Vadeboncoeur Mieux vaut prévenir que guérir dit le dicton et mieux vaut investir et préparer sa retraite avant de se retrouver à la rue. Depuis des années, on cotise à un REER, on investit dans l’immobilier, on se munit d’un CELI, soit un compte d’épargne libre d’impôt et à 70 ans, loi oblige, on convertit son REER en FEER. Et voilà qu’on croit que tout est fait et pourtant, on n’a rien investi en santé. Or, l’investissement le plus judicieux à faire, à défaut d’aller au gym 4 jours semaine, est un simple tapis roulant. Tous les autres efforts n’auront servi qu’à nous assurer une vieillesse confortable, mais l’achat d’un tapis roulant fut une part importante de nos efforts pour vivre longtemps et en santé. Non seulement le tapis roulant nous fait perdre du poids, mais il fait baisser le taux de cholestérol jusqu’à un taux santé et la pression sanguine sans aucun médicaments. Il diminue l’indice de masse corporelle et donne du tonus. Bien sûr, on pourrait aller au gym tous les jours, mais qui a le goût de sortir par des températures de -20 ou dans une tempête

Un beau poème de Camille Labrecque Des épines ?.. tant pis ! L’important, c’est la fleur ! As-tu déjà pensé que la rose est liée pour la vie à ses épines ? Alors, pourquoi, lorsqu’il s’agit de ta vie, cette chose plus belle que toutes les roses de la terre, lui refuserais-tu le droit d’être liée à ses épines ? Car, tu le sais bien, que la vie a ses épines. Pourquoi certains jours oublies-tu finalement le plus grand bonheur ? À savoir que tu vis ! que sur la terre, tu es une fleur merveilleuse, qui grandit dans son jardin au milieu d’autres fleurs, et qui apporte des petits bonheurs, en ôtant les épines de la vie. Sois donc cette rose au parfum si doux ! Et le monde oubliera ses épines. «Graines de joie et de bonheur !»

34 L’Écho-Vacances | Février 2013

de neige, sous la grosse pluie automnale et printanière alors que l’humidité nous transperce le corps? Pas vraiment intéressant. L’investissement dans un tapis roulant profite à toute la famille. Avec un tapis roulant à la maison, on ne peut pas blâmer la température, le temps, l’horaire, le fait qu’il y a trop de monde au centre de conditionnement physique ni le fait que cela nous embête de s’y rendre et d’en revenir. Par contre, le tapis roulant n’est pas pour tout le monde. Certains trouvent ça mortellement ennuyant alors que d’autres éprouvent des douleurs aux genoux dès qu’ils en font. Avant de vous lancer peine perdue chez un concessionnaire d’articles de sport, demandez conseils à votre médecin et au vendeur. Normalement, ce dernier devrait être en mesure de vous conseiller judicieusement en vous posant les bonnes questions. Allez-y selon votre budget mais autant que possible, ne lésinez pas sur la qualité de l’appareil. Et, avant d’acheter, mettez vos souliers de course et essayez l’appareil au magasin durant une bonne demi-heure. Alors seulement là vous saurez si le tapis roulant peut devenir votre meilleur ami.

C’est la vie par Marcel Gagnon Rendu au milieu de ma vie, J’ai cherché à savoir «À quoi ça sert la vie?» J’ai cherché dans les sports et les voyages, J’ai cherché dans la politique et les performances, J’ai cherché dans les religions et les livres, J’ai cherché dans le travail acharné et le luxe, J’ai cherché de toutes les façons, J’ai même cherché des façons de chercher. Un beau jour, j’ai trouvé sans chercher. J’avais cherché trop loin, à l’extérieur, dans les autres. J’avais cherché l’impossible pour m’apercevoir qu’il n’y avait rien à trouver. On le possède tous à l’intérieur de nous. Maintenant que je sais que la vie est faite de petits et de grands moments présents. Maintenant que je sais qu’il faut se détacher pour aimer plus fort. Maintenant que je sais que le passé ne m’apporte rien. Maintenant que je sais que le futur me fait parfois souffrir d’angoisse et d’insécurité. Maintenant que je sais qu’on n’a pas besoin de voyager dans l’astral pour être heureux sur cette terre. Maintenant que je sais que la bonté et la simplicité sont essentielles et que pour rendre les autres heureux je dois l’être d’abord. Maintenant que je sais qu’on peut aider les autres surtout par l’exemple et le rayonnement. Maintenant que je sais que l’acceptation est un gage de bonheur et que la nature est mon meilleur «Maître». Maintenant que je sais: la réponse vient du même endroit que la question. Maintenant que je sais que je vis, Alors maintenant je vis tout simplement

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L’histoire du pot de mayonnaise Quand il te semble qu’il y a « trop » de choses dans ta vie, quand 24 heures ne te semblent pas suffisantes, rappelletoi du pot de mayonnaise et du café. Il était une fois un professeur de philosophie qui, devant sa classe, prit un grand pot de mayonnaise vide et, sans dire un mot, commença à le remplir avec des balles de golf. Ensuite, il demanda à ses élèves si le pot était plein. Les étudiants étaient d’accord pour dire que OUI. Puis le professeur prit une boîte pleine de billes et la versa dans le pot de mayonnaise. Les billes comblèrent les espaces vides entre les balles de golf. Le prof redemanda aux étudiants si le pot était plein. Ils dirent à nouveau OUI. Après, le professeur pris un sachet rempli de sable et le versa dans le pot de mayonnaise, le sable remplit tous les espaces vides et le prof demanda à nouveau si le pot était plein. Les étudiants répondirent unanimement OUI. Tout de suite après, le professeur ajouta deux tasses de café dans le contenu du pot de mayonnaise et, effectivement, le café combla les espaces entre les grains de sable. Les étudiants se sont alors mis à rire. Quand ils eurent fini, le prof dit : Je veux que vous réalisiez que le pot de mayonnaise représente la vie. Les balles de golf sont

les choses importantes comme la famille, les enfants, la santé... tout ce qui vous passionne. Nos vies seraient quand même pleines si on perdait tout le reste et qu’il ne nous restait qu’elles. Les billes sont les autres choses qui comptent, comme le travail, la maison, la voiture, etc. Le sable représente tout le reste... les petites choses de la vie. Si on avait versé le sable en premier, il n’y aurait eu de place pour rien d’autre, ni les billes ni les balles de golf. C’est la même chose dans la vie. Si nous dépensons toute notre énergie et tout notre temps pour les petites choses, nous n’aurons jamais de place pour les choses vraiment importantes. Faites attention aux choses qui sont cruciales pour votre bonheur ! Jouez avec ses enfants (ou petits-enfants), prenez le temps d’aller chez le médecin, dîner avec son conjoint, faire du sport ou pratiquer ses loisirs favoris. Il restera toujours du temps pour faire le ménage, réparer le robinet de la cuisine. Occupezvous des balles de golf en premier, des choses qui importent vraiment. Établissez des priorités, le reste n’est que du sable... Un des étudiants leva la main et demanda ce que représente le café. Le professeur sourit et dit : c’est bien que tu le demandes. C’était juste pour vous démontrer que même si vos vies peuvent paraître bien remplies, il y aura toujours de la place pour une tasse de café avec un ami si tu le trouves bien, comme ça je saurai que j’ai une place dans ton pot de mayonnaise, même si c’est une tasse de café !...

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35 L’Écho-Vacances | Février 2013


Maladie de la thyroïde Cher vacancier, chère vacancière,

Par Sylvain Goudreault

Avez-vous déjà pensé, « Serait-ce ma thyroïde? » Si vous avez toujours froid ou êtes fatigué, si vous ne pouvez pas perdre de poids, si vous avez les ongles et les cheveux cassants ou si vous avez d’autres problèmes de santé inexpliqués, la réponse peut être « Oui ».

nécessaires pour travailler avec votre médecin afin de rapidement et efficacement détecter la maladie de la thyroïde et d’optimiser un plan de traitement qui fonctionnera le mieux pour vous. Le rapport explique comment les hormones thyroïdiennes contrôlent votre métabolisme et ce qui se produit lorsque votre thyroïde produit trop peu d’hormones thyroïdiennes (appelée hypothyroïdie) ou trop (appelée hyperthyroïdie). Vous allez découvrir des médicaments qui peuvent causer l’hypothyroïdie temporaire; au sujet de la maladie de Basedow, la cause la plus fréquente d’hyperthyroïdie et le rôle des nodules et le goitre dans la maladie de la thyroïde chez les adultes âgés.

Non traitée, sachez qu’une maladie de la thyroïde peut vous faire sentir moche. Cela peut également augmenter vos chances d’avoir des taux de cholestérol élevé, le développement de l’athérosclérose et d’avoir une crise cardiaque. Heureusement, de nouveaux tests sont rendus possibles afin de vous donner un aperçu précis de la façon dont fonctionne votre glande thyroïde et aider à déterminer la cause du problème. Puis, pour de nombreuses formes de la maladie de la thyroïde, le traitement est habituellement une question de prendre la quantité correcte de médicament. Vous pouvez continuer votre vie avec la maladie en échec. Mais quels sont les facteurs de risque pour la maladie de la thyroïde ? Les symptômes ? Les traitements ? Vous trouverez dans la maladie de la thyroïde, un rapport spécial de la santé de la Harvard Medical School. Il explique la mécanique de la glande thyroïde et les troubles qui peuvent déclencher un problème de thyroïde. Plus important encore, il vous donne les informations

VIEUX OU ÂGÉS ? Comment se fait-il qu’avec la retraite, certains deviennent simplement « âgés », alors que d’autres deviennent «vieux » ? C’est parce qu’être âgé, c’est différent qu’être vieux. Alors que l’âgé pratique le sport, la découverte, les voyages, le vieux se repose. Alors que l’âgé a de l’amour à donner, le vieux accumule les jalousies et les rancœurs. Alors que l’âgé fait des plans pour son futur, Le vieux n’a que la nostalgie du passé. Alors que l’agenda de l’âgé comprend surtout des lendemains, le calendrier du vieux ne contient que des « hier ».

36 L’Écho-Vacances | Février 2013

Découvrez pourquoi la maladie de la thyroïde devient plus fréquente chez les personnes âgées, mais aussi devient plus difficile à diagnostiquer. Vous apprendrez quels tests il faut compléter si vous soupçonnez un déséquilibre de la thyroïde; le rôle de vos antécédents familiaux joue dans la maladie de la thyroïde et les décisions que vous — et votre médecin — doivent faire si vous êtes diagnostiqué sous la mention « borderline », la limite d’hyperthyroïdie ou d’hypothyroïdie. Il est inutile de se demander est-ce que j’en souffre et à vous inquiéter. Découvrez les faits au sujet de la maladie de la thyroïde, son diagnostic et son traitement. Par-dessus tout, comprendre les dernières avancées dans le diagnostic et le traitement des maladies thyroïdiennes et utiliser ces connaissances pour prendre des mesures actives pour votre santé. Commandez dès aujourd’hui votre exemplaire de la maladie de la thyroïde. À votre santé, Sylvain Goudreault Chronique Santé

Alors que l’âgé apprécie les jours à venir, Le vieux souffre du peu de jours qui lui restent. Alors que l’âgé fait des rêves en dormant, Le vieux fait des cauchemars. Il n’est pas question pour moi, pour nous, d’être vieux. Nous pouvons être âgés, peut-être, mais nous ne voulons pas être vieux, car nous avons tant d’amour à donner, tant de projets à réaliser, tant de choses à faire, que nous n’avons ni le droit ni le désir d’être vieux. En tous les cas, c’est ce que je vous souhaite, à toutes et à tous, pour ces prochaines années.

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Remèdes efficaces et naturels Par Julie Vadeboncoeur Pas question de passer des heures à l’urgence pour un petit bobo qu’on peut guérir soi-même à la maison en utilisant tous ces produits qui engorgent le frigo et le garde-manger. Plusieurs diront que ce sont des remèdes de bonne femme qui ne valent rien, mais si ces mêmes remèdes ont guéri des générations, il serait stupide de ne pas suivre le même processus. Le miel : Doux pour la gorge, il en soulage tous les maux et est beaucoup plus efficace qu’un sirop dispendieux. Le miel est également excellent pour combattre virus et bactéries. Pour combattre une bonne grippe d’homme, rien de mieux que du miel additionné d’eau chaude et d’un peu de gin. Le grog est un bon remède. La canneberge : Ce beaux petits fruits rouges font des miracles pour les infections urinaires. Il faut manger les fruits et non se fier aux cocktails vendus dans le supermarchés qui contiennent, hélas, beaucoup trop de sucre. Les pruneaux : Ils ne sont ni beaux, ni appétissants mais leurs vertus contre la constipation sont reconnues depuis des siècles. Manger des pruneaux quatre fois par semaine est une excellente façon de retrouver la forme à peu de frais. Par contre, la cannelle est la championne du système intestinal et soulage la diarrhée et les maux de ventre qui y sont reliés, les indigestions, les nausées et peut même aider à guérir les infections à levures. Rien de plus simple que de se concocter une tisane à base de cannelle moulue et lait chaud. Le persil : Une herbe qui permet de désengorger le système et sert en même temps de diurétique assez puissant. Le vinaigre de cidre est excellent pur réduire l’inflammation des jambes et combattre l’arthrite alors que l’ail est un antibiotique naturel qui combat efficacement parasites intestinaux et les champignons. Il régularise également la pression artérielle.

Le gingembre soulage les nausées, alors que la camomille se consomme en tisane. Un bon anti-inflammatoire, anti-irritant et antimicrobes. Efficace contre les maladies de la peau, comme le psoriasis et l’eczéma. Enfin, inutile d’ingurgiter des produits pharmaceutiques en cas de brûlures d’estomac ou d’indigestion. Un bon remède de grand-mère fait l’affaire. Mélanger une cuillerée à table de bicarbonate de soude (petite vache) dans ¾ de tasse d’eau et buvez d’un trait. C’est mauvais au goût, c’est salé mais c’est très efficace. Le produit agit en 5 minutes.

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37 L’Écho-Vacances | Février 2013


Toute la ville en parle 25e CLINIQUE DE SANG DE PARK LAKE ESTATES

Depuis 25 ans votre générosité a donné de l’ESPOIR et de la SANTÉ à plusieurs patients ainsi qu’à leurs familles respectives. Nos statistiques nous indiquent que nos cliniques ont récolté 3,591 chopines de sang qui ont contribué à sauver plus de 12,000 vies. C’est tout à votre honneur et nous vous en sommes bien reconnaissants. Soyons conscients du très beau geste que l’on pose en donnant du sang. La vie est précieuse et vaut la peine d’être sauvée ! SOYEZ GÉNÉREUX…..VENEZ DONNER DE L’ESPOIR Renseignements: Mme IRÈNE SÉGUIN au 954-987-0502

DATE DE LA CLINIQUE : Samedi 16 février 2013, 8h00 à 14h30 pm ENDROIT : Park Lake Estates – Salle Monte Carlo, 3184 Ouest boul. Hallandale

Angela et Marc-olivier Guérin

Ces 2 anges sont les enfants de la belle Annabelle Dufour, chroniqueuse pour notre magazine. Annabelle a beaucoup de travail et ses enfants font beaucoup de sports. Marc-Olivier joue dans une équipe de soccer qui a remporté le championnat régional et il a gagné une médaille d’or… quel sportif ! Angela, sa sœur, a 7 ans et elle adore la lecture mais elle sera certainement une grande actrice dans son domaine ! Leur père Tony Guérin aide beaucoup Annabelle. On dit que c’est un homme rose donc profites-en Annabelle car il est très rare ce genre d’homme ! …continue ton beau travail.

Réal Duhamel et son épouse Jeanne

Réal Duhamel et son épouse Jeanne sont arrivés à leur place favorite en Floride....soit HOMESTEAD... au Park Pine Isles. Ils veulent dire à leurs amis du Québec qu’ils ont une température superbe le jour, un peu frisquet le soir. Mais ça vaut la peine d’y être, c’est mieux que -35 C à St-Hyacinthe ! Nous avons rencontré beaucoup d’amis qui sont encore ici donc nous ne sommes pas parmi des inconnus. Tout se passe pour le mieux… Nos salutations à tous ! On sait que Réal, après une longue maladie, a été obligé de demeurer au Québec pendant des années. Bonne santé à toi mon Réal et passe de belles vacances !

38 L’Écho-Vacances | Février 2013

Michael Angelo

Michael Angelo est le maitre coiffeur du salon Lynn’s à Dania, toujours le salon préféré des canadiens… Ils ont beaucoup de travail cette saison : ils sont 5 coiffeuses et un coiffeur (Michael) ainsi que 2 manicuristes, on offre aussi des pédicures. Lynn Marino a fêté le 2 février son anniversaire de naissance et tous les clients(tes) ont reçu un morceau de gâteau avec un café. Si vous souhaitez profiter de rafraichissements en beauté, prenez votre appointement à l’avance. L’adresse est le 1101 South Federal Hwy à Dania. Tél : 954-925-7614

Robert Baulne

M. Robert Baulne est le secrétaire réassureur de l’Association Canadienne du Park Lone Pine West de Hallandale et on nous a révélé que les membres sont très satisfaits de son excellent travail. Il y a différentes activités pour que les gens s’amusent et ceux-ci y retournent annuellement alors n’hésitez pas à aller visiter ce parc de maisons mobiles, vous pourrez le constater ! Toutes nos félicitations à M. Baulne pour son remarquable travail et bonne saison à tous.

Tennis de Fort Lauderdale

Voici une photo du groupe de joueurs de tennis, c‘est une activité de l’Association Canado Américaine qui se tient tous les lundis et vendredis à Estates of Fort Lauderdale. www.echovacances.com


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