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Kalte Gerichte mit

Albaöl ® Albaöl


Inhalt


Kalte Gerichte mit Albaöl 4 Antipasto mit Paprika, Zucchini

19 Kartoffelsalat schwedische Art

und Aubergine

20 Kräutersalat mit Vinaigrette

5 Apfel-Möhren-Rohkost

21 Kürbiskernaufstrich

6 Asiatischer Reisnudelsalat

22 Lachs-Carpaccio

7 Avocado-Creme

23 Mayonnaise

8 Bärlauch-Pesto

24 Möhrenaufstrich mit Kürbiskernen

9 Bunte Gemüsetaucher mit Dip

25 Quark-Frischkäse-Aufstrich mit Feige

10 Chicorée-Radicchio-Salat mit Walnüssen

26 Raukesalat mit Ziegenkäse und Kirschen

11 Eingelegter Hering in Tomatensoße

27 Rote-Linsen-Aufstrich

12 Eingelegter Hering mit Mango

28 Rucolasalat mit Filet und Erdbeeren

13 Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette

29 Schwedische Lachssoße

14 Feldsalat mit Orangen

30 Sommerlicher Vorspeisenteller

15 Forellen- oder Lachsmousse

31 Sommersalat

16 Frischkäseaufstrich mit Möhre

32 Spargel-Birnen-Salat mit Feta

17 Gratinierter Ziegenfrischkäse

33 Spargelsalat mit Erbeeren und Orangen

auf Blattsalaten

34 Wintersalat im grünen Kranz

18 Honigmelone mit Parmaschinken


Rezeptideen mit

Albaöl Antipasto mit Paprika, Zucchini und Aubergine

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken.

1 Aubergine

Zucchini und Paprika waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden.

2 Knoblauchzehen

Aubergine putzen, waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben

1 Zwiebel

schneiden. Leicht salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

5 EL Albaöl

3 EL Albaöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Auber­

1 rote Paprikaschote

ginenscheiben darin von beiden Seiten anbraten, beiseitelegen.

1 Zucchini

In dem restlichen Albaöl (2 EL) die fein gehackte Zwiebel andünsten.

Salz, Pfeffer

Paprika, Zucchini und Knoblauch dazugeben und etwa 3 Minuten

1 Zweig Thymian, Majoran

bissfest garen. Die Aubergine unterheben und mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.

Nährwertinformation 1 Portion enthält:

Tipp

205 Kalorien

Das Antipasto erst kurz vor dem Anrichten salzen. So bleibt es knackiger,

16 g Fett

behält die kräftigen Farben, zieht kein Wasser und Sie benötigen weni­

4 g Eiweiß

ger Salz, da der Salzgeschmack intensiver ist.

11 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 0,2 mg Cholesterin

Variation Die noch warme Gemüsemischung mit etwa 2 bis 3 EL Balsamico über­

Dieses Rezept ist:

gießen und einige Stunden ziehen lassen. Dazu reichen Sie Baguette,

· cholesterinarm

Oliven, Feta oder einen Kräuterquark.

· kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.028

Weitere Informationen unter: www.albaoel.de


Rezeptideen mit

Albaöl Apfel-Möhren-Rohkost

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Möhren putzen und fein reiben.

500 g Möhren

Äpfel schälen und grob reiben. Sofort mit dem Zitronensaft vermischen,

2 große säuerliche Äpfel

damit sie nicht braun werden.

Saft einer Zitrone

Die geriebenen Möhren und Äpfel mit Albaöl vermengen und mit Honig

2 EL Honig

abschmecken.

2 EL Albaöl

Vor dem Verzehr mit den frisch gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

1 EL geröstete Kürbiskerne Nährwertinformation 1 Portion enthält: 199 Kalorien 9 g Fett 4 g Eiweiß 25 g Kohlenhydrate (≈ 2 BE) 0,1 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.076

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Rezeptideen mit

Albaöl Asiatischer Reisnudelsalat

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Pilze 60 Minuten im warmen Wasser einweichen. Abwaschen und etwa

250 g breite Reisnudeln

5 bis 10 Minuten gar kochen.

1⁄ kleine 2

Nudeln 10 Minuten im gesalzenen Wasser einweichen, mit dem Was-

Stange in feine Streifen

geschnittener Porree, etwa 100 g

ser zum Kochen bringen und nach 3 Minuten Kochzeit abgießen, kalt

10 g chinesische Morcheln

abspülen und grob schneiden.

(Mu-Err-Pilze)

Bitte beachten Sie die evtl. abweichenden Zubereitungsempfehlungen

3 – 4 EL Sojasauce

auf Ihrer Reisnudel-Verpackung.

2 Knoblauchzehen

Porree waschen und ebenso wie die Morcheln in ganz feine Streifen

3 EL Albaöl

schneiden.

Salz, Pfeffer

Alles zusammen in eine Salatschüssel geben. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken, mit dem Öl und reich­

Nährwertinformation

lich Sojasauce verrühren und über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer

1 Portion enthält:

abschmecken und einige Stunden durchziehen lassen.

331 Kalorien 11 g Fett 10 g Eiweiß 47 g Kohlenhydrate (≈ 4 BE) 54 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.030

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Rezeptideen mit

Albaöl Avocado-Creme

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen.

1 Avocado (ca. 245 g mit Schale

Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und auf einem Teller mit

und Kern)

einer Gabel zerdrücken.

1 EL fein gehackte Zwiebeln

Mit Zwiebeln, Zitronensaft und Albaöl vermengen und mit den

1 TL Zitronensaft

Gewürzen abschmecken.

1 EL Albaöl Salz, Pfeffer Nährwertinformation 1 Portion enthält: 89 Kalorien 9 g Fett 1 g Eiweiß 2 g Kohlenhydrate (0 BE) 0,06 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.094

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Rezeptideen mit

Albaöl Bärlauch-Pesto

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Pinienkerne anrösten, abkühlen lassen und sehr fein hacken.

40 g Pinienkerne

Bärlauch waschen, zwischen Küchenkrepp trocknen, in feine Streifen

100 g frische Bärlauch-Blätter

schneiden und in ein schmales Gefäß füllen. Albaöl hinzufügen und

8 EL Albaöl

mit einem Mixstab zu einer Paste verarbeiten. Die Pinienkerne und den

Salz, Pfeffer

geriebenen Parmesan nach und nach unterziehen. Mit Salz und Pfeffer

3 EL geriebener Parmesan

abschmecken.

Nährwertinformation

In ein Schraubglas gefüllt und mit einer Schicht Öl bedeckt hält sich

1 Portion enthält:

Pesto ein bis zwei Wochen im Kühlschrank.

315 Kalorien 32 g Fett

Pesto eignet sich für Nudelgerichte aller Art, zum Würzen von Suppen

6 g Eiweiß

und Soßen sowie zum Verfeinern und Marinieren von Fleischgerichten.

2 g Kohlenhydrate (= 0 BE) 7 mg Cholesterin

Tipp Statt Bärlauch eignet sich auch frisches Basilikum oder glatte Petersilie.

Dieses Rezept ist:

Anstelle von Pinienkernen können auch Kürbis- oder Sonnenblumen-

· cholesterinarm

kerne, Sesam, Pistazien, Mandeln, Walnüsse oder Haselnusskerne

· vegetarisch

verwendet werden.

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.85

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Rezeptideen mit

Albaöl Bunte Gemüsetaucher mit Dip

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Das Gemüse waschen, mundgerecht in Streifen oder Stücke schneiden

2 – 3 große Salatblätter, z. B. Eis-

und auf einer Platte anrichten.

bergsalat oder etwas Feldsalat

Für den Quark-Dip alle Zutaten verrühren und mit den Gewürzen ab­

2 Möhren

schmecken.

1/ 2

rote und

1/ 2

gelbe Paprika­

Das Gemüse in den Dip eintauchen.

schote 1/ 2

Kohlrabi

Tipp

1/ 2

Salatgurke

Wird der Quark-Dip ohne Tomatenmark und Schnittlauch hergestellt,

ein paar Radieschen

lässt er sich wie folgt variieren:

Es eignen sich auch andere Ge-

Kräuter-Dip:

müsearten, z. B. Chicorée, Fenchel,

Quark-Dip mit 2 – 3 EL gehackten Kräutern und einer gequetschten

Zucchini.

Knob­lauchzehe verrühren.

Tomaten-Quark-Dip:

Curry-Dip:

250 g Magerquark

Quark-Dip mit 1 TL Sojasoße, 1/2 zerdrückten Banane und Currypulver

2 EL Albaöl

verrühren.

1 TL Honig

Meerrettich-Dip:

1 TL Zitronensaft

Quark-Dip mit 1/2 fein geriebenen Apfel und 1 TL geriebenen Meerrettich

25 g Tomatenmark

verrühren.

Salz, Pfeffer 1 EL Schnittlauchröllchen

Dieses Rezept ist: · cholesterinarm

Nährwertinformation

· kalorienbewusst

1 Portion enthält:

· vegetarisch

155 Kalorien 7 g Fett 11 g Eiweiß 11 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 0,7 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.078

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Rezeptideen mit

Albaöl Chicorée-Radicchio-Salat mit Walnüssen

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Die Chicorées putzen, längs halbieren und dabei den bitteren Kern

3 Stangen Chicorée

herausschneiden. Die Stangen unter fließendem, kaltem Wasser kurz

1 kleiner Radicchio

waschen, gut abtropfen lassen und längs in schmale Streifen schneiden.

50 g Hartkäse, z.B. Gouda mittelalt

Die Radicchio-Blätter waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Käse

4 Walnusskerne

in feine Streifen schneiden. Nüsse grob hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Für die Marinade 1⁄ 2

Bund Schnittlauch

Für die Marinade Eigelb, Essig, Senf, Gewürze und Albaöl cremig rüh-

2 EL Kapern

ren. Crème fraîche, Kapern, Schnittlauch und fein gewürfeltes Eiweiß

2 hart gekochte Eier

unterheben.

4 EL Albaöl

Die Marinade erst kurz vor dem Verzehr unter den Salat heben, in einer

1 TL scharfer Senf

Servierschüssel anrichten und mit den Walnüssen bestreuen.

2 bis 3 EL Weißwein- oder Kräuteressig 2 EL Crème fraîche 1⁄ 2

TL Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Nährwertinformation 1 Portion enthält: 305 Kalorien 27 g Fett 11 g Eiweiß 5 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 138 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.041

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Rezeptideen mit

Albaöl Eingelegter Hering in Tomatensoße

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Matjesfilets mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mund­

6 Matjesfilets (250 g)

gerechte Stücke schneiden.

10 schwarze Oliven

Zwiebel fein hacken und in Albaöl andünsten.

2 – 3 Stängel Dill

Tomatenmark hinzufügen, verrühren und mit den Tomatenwürfeln

Tomatensoße:

köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

1 kleine Zwiebel

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2 EL Albaöl

Erkaltete Soße über die Matjesstücke und Oliven geben und gekühlt

2 EL Tomatenmark

etwas ziehen lassen.

2 – 3 fein gewürfelte enthäutete

Mit Dill bestreuen und mit Brot oder Pellkartoffeln servieren.

Tomaten (200 g) Salz, Pfeffer, Zucker Nährwertinformation 1 Portion enthält: 219 Kalorien 17 g Fett 10 g Eiweiß 6 g Kohlenhydrate (= 0,5 BE) 50 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.135/a

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Rezeptideen mit

Albaöl Eingelegter Hering mit Mango

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Matjesfilets mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mund­

6 Matjesfilets (250 g)

gerechte Stücke schneiden.

1 kleine rote Zwiebel

Zwiebel in feine Ringe und Gurke in dünne Scheiben schneiden.

100 g frische Gurke

Chilischote sehr fein würfeln. Mango schälen und das Fruchtfleisch

150 g Mango

in schmale Spalten schneiden.

1 rote Chilischote

Aus frisch gepresstem Orangen- und Limettensaft, Albaöl und Honig

Dressing:

ein Dressing zubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 EL Orangensaft

Hering, Zwiebel, Gurke, Mango und Chili abwechselnd in ein Gefäß

1 EL Limettensaft

schichten. Mit dem Dressing beträufeln und gekühlt etwas ziehen

3 EL Albaöl

lassen. Mit Brot oder Pellkartoffeln servieren.

Salz, Pfeffer 1 TL Honig Nährwertinformation 1 Portion enthält: 239 Kalorien 18 g Fett 10 g Eiweiß 11 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 50 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.134/a

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Rezeptideen mit

Albaöl Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Feldsalat putzen, in einem Sieb unter fließendem, kaltem Wasser

100 g Feldsalat

waschen und gut abtropfen lassen.

2 Pellkartoffeln vom Vortag,

Die gepellten Kartoffeln fein reiben.

ca. 100 g

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

3 bis 4 Blätter Radicchio

Zwiebel in feine Ringe schneiden.

2 EL Pinienkerne

Die Gemüsebrühe mit Essig, Salz, Pfeffer, Rohrzucker und Albaöl zu

1⁄ 2

einer Vinaigrette verrühren und abschmecken. Die fein geriebenen

kleine rote Zwiebel

ca. 75 ml heiße Gemüsebrühe

Kartoffeln in die Vinaigrette geben und glatt rühren.

4 EL Albaöl

Feldsalat und Radicchio mit Zwiebelringen und Pinienkernen auf

1 bis 2 EL Weißwein- oder Kräuter­

Tellern anrichten und mit der abgekühlten Vinaigrette beträufeln.

essig Salz, Pfeffer

Tipp

1 TL Rohrzucker oder Honig

Dazu schmecken auch Parmaschinken oder Bündner Fleisch, dünn geschnitten.

Nährwertinformation 1 Portion enthält: 169 Kalorien 15 g Fett 2 g Eiweiß 7 g Kohlenhydrate (≈ 0,5 BE) 0,2 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.042

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Rezeptideen mit

Albaöl Feldsalat mit Orangen

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Feldsalat putzen, in einem Sieb unter fließendem, kaltem Wasser

150 g Feldsalat

waschen und gut abtropfen lassen.

2 Orangen

Orangen schälen und die weiße Unterhaut gut entfernen.

3 EL Albaöl

Orangenspalten filetieren, das heißt, das Fruchtfleisch mit einem

2 EL Weißweinessig oder

scharfen Messer aus den Häuten schneiden. Den Saft aufheben.

weißen Balsamico

Feldsalat in eine Schüssel geben. Albaöl, Essig, Salz, Pfeffer und

1⁄ 2

Orangensaft verrühren. Die Marinade erst kurz vor dem Verzehr

TL Salz, Pfeffer

2 EL Crème fraîche

unter den Feldsalat heben.

1 TL Limettensaft

Danach den Salat in einer Servierschüssel anrichten und mit den

1 EL Cognac

Orangenspalten garnieren.

1 TL rote Pfefferbeeren

Crème fraîche mit Limettensaft und Cognac verrühren. Die Sahne­ sauce über den Salat träufeln und mit den roten Pfefferbeeren be­

Nährwertinformation

streuen.

1 Portion enthält: 163 Kalorien 13 g Fett 2 g Eiweiß 7 g Kohlenhydrate (≈ 0,5 BE) 11 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.029

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Rezeptideen mit

Albaöl Forellen- oder Lachsmousse

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Zwiebel fein würfeln und in Albaöl andünsten. Abkühlen lassen.

1 kleine Zwiebel (30 g)

Geräucherte Forelle oder Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und

1 EL Albaöl

mit der Zwiebel und dem Frischkäse pürieren. Mit Pfeffer, evtl. etwas

150 g Frischkäse

Salz, Zitronensaft und ­schale abschmecken.

100 g Forelle oder Lachs,

Den Dill entweder fein hacken und unterheben oder als kleine Rispe auf

geräuchert

die Forellenmousse legen.

abgeriebene Schale von

1⁄ 2

Zitrone

1 TL Zitronensaft

Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und vor dem Servieren über den Lachsaufstrich streuen.

Pfeffer, Salz frischer Dill für Forellenmousse

Tipp

1 kleine Lauchzwiebel für

Unter die Forellenmousse kann noch etwas frisch geriebener Meerret­

Lachsmousse

tich gegeben werden. Dieser sorgt für einen würzigen Geschmack und verleiht dem Aufstrich eine raffinierte Schärfe.

Nährwertinformation

Beide Aufstriche lassen sich gut vorbereiten und eignen sich als Party­

1 Portion Forellenmousse/

dip.

Lachsmousse enthält: 133/153 Kalorien 10 g/12 g Fett 9 g Eiweiß 2 g Kohlenhydrate (0 BE) 40 mg/41 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.008

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Rezeptideen mit

Albaöl Frischkäseaufstrich mit Möhre

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Die Möhre fein raspeln und im Anschluss mit dem Frischkäse, Zitronen­

200 g Frischkäse

saft, Honig und Albaöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

70 g fein geraspelte Möhre 1 TL Zitronensaft

Tipp

1 TL Honig

Statt Möhre kann auch eine Mischung aus fein geschnittenen Radies­

1 EL Albaöl

chen und Zucchini verwendet werden. Für 4 Portionen werden dabei

Salz, Pfeffer

jeweils 30 g benötigt. Neben Frischkäseaufstrichen eignet sich auch die im Hintergrund abge­

Nährwertinformation

bildete Avocado-Creme perfekt als Brotaufstrich. Diese bietet noch zwei

1 Portion enthält:

zusätzliche Vorteile: Sie ist cholesterinarm und enthält fast 50 % weni­

170 Kalorien

ger Kalorien. Vgl. dazu separates Rezept.

15 g Fett 5 g Eiweiß 4 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 48 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.093

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Rezeptideen mit

Albaöl Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Blattsalaten

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Weißbrotbrösel, Thymian und getrocknete Tomaten mit Albaöl ver-

4 kleine Ziegenfrischkäse, Doppel-

mischen.

rahmstufe (160 g)

Den Ziegenkäse mit Honig bestreichen und mit der Brösel-Mischung

2 EL frisch geriebene Weißbrot­

belegen. Auf Backpapier setzen und im vorgeheizten Backofen kurz

brösel

bei 230 °C unter dem Grill gratinieren.

1 EL frische Thymianblätter

Salat putzen, waschen und portionieren.

1⁄ 2

Aus Albaöl Olive, Balsamico und Honig eine Vinaigrette herstellen und

EL fein gewürfelte, getrocknete

Tomaten

mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

2 EL Honig

Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit dem gratinierten Frisch-

2 EL Albaöl

käse anrichten.

Salat: 400 g verschiedene Blattsalate (Lollo Rosso, Eichblatt, Rucola, Feldsalat) 3 EL Albaöl Olive 2 EL Balsamico 1⁄ 2

TL Honig

Salz, Pfeffer Nährwertinformation 1 Portion enthält: 262 Kalorien 21 g Fett 6 g Eiweiß 13 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 25 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma.

Rzp.104

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Rezeptideen mit

Albaöl Honigmelone mit Parmaschinken

Zutaten

Zubereitung

(für 6 Portionen)

Die Melone halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Kugel­

1 Cantaloupe-, Galia- oder andere

ausstecher aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln formen.

Zuckermelone

Den Schinken in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden.

125 g Parmaschinken, in dünne

Je ein Stück Melone, einen gefalteten Streifen Schinken und ein

Scheiben geschnitten

gewaschenes Rucolablatt auf einen Holzspieß aufspießen.

20 g Rucola

Aus Albaöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren

2 EL Albaöl

und die Spieße damit beträufeln.

2 EL Limettensaft Salz

Tipp

frisch gemahlener Pfeffer

Statt Parmaschinken kann auch anderer roher Schinken verwendet werden.

Nährwertinformation 1 Portion (vier Spieße) enthält: 89 Kalorien 5 g Fett 5 g Eiweiß 5 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 15 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.048

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Rezeptideen mit

Albaöl Kartoffelsalat schwedische Art

Zutaten

Zubereitung

(für 8 Portionen)

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einer großen

1 kg fest kochende Kartoffeln

Deckelpfanne in nur leicht erhitztem Albaöl andünsten, bis die Kar­

5 EL Albaöl

toffeln leicht glänzen. Zwischendurch schwenken oder umrühren.

1 Tasse trockener Weißwein

Mit Wein ablöschen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa zehn Mi­

(ersatzweise säuerlicher Apfelsaft)

nuten bissfest garen.

2 kleine Zwiebeln

Zwiebeln pellen und klein würfeln. Knoblauch in Scheibchen hobeln.

2 – 3 Knoblauchzehen

Staudensellerie in Streifen schneiden. Äpfel ungeschält würfeln. Die To­

1 Bund Staudensellerie (ca. 400 g)

maten fein, das Basilikum grob hacken. Alles mit den Kartoffelscheiben

100 g eingelegte, getrocknete

vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Tomaten 2 säuerliche Äpfel

Tipp

1 Bund Basilikum

Der ohne Mayonnaise zubereitete, etwas andere Kartoffelsalat ist

Salz

nahezu cholesterinfrei, kalorien- und fettarm. Er schmeckt gut zu

frisch gemahlener Pfeffer

gegrilltem Fleisch.

1 – 2 EL Weinessig oder Balsamico

Frühlingsvariante: Kartoffelscheiben ohne weitere Zutaten in Wein garen und zum Schluss neben Pfeffer und Salz noch jede Menge fein

Nährwertinformation

gehackte frische Kräuter oder auch Brunnenkresse, Löwenzahn oder

1 Portion enthält:

Rucola dazugeben.

208 Kalorien 8 g Fett 4 g Eiweiß 27 g Kohlenhydrate (≈ 2 BE) 0,15 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.047

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Rezeptideen mit

Albaöl Kräutersalat mit Vinaigrette

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Die verschiedenen Salate waschen, verlesen, klein zupfen und/oder

2 EL Sherry-Essig oder weißen

in feine Streifen oder Scheiben schneiden und in eine weite Schüssel

Balsamico

geben. Kräuter fein hacken und mit der Vinaigrette darüber­geben.

2 EL Wasser

Alles miteinander behutsam vermengen und sofort verzehren.

1⁄ 2

TL Senf

1⁄ 2

TL Honig

Tipp

Salz u. Pfeffer

Nach Geschmack können Sie noch einen Apfel, eine Birne oder eine

3 EL Albaöl

filetierte Orange dazuschneiden. Auch ein bis zwei hart gekochte Eier

zu einer Vinaigrette verrühren

oder klein gewürfelter Käse schmecken dazu. Gebratene Puten- oder Hähnchenbrustfilet-Streifen sind weitere Geschmackszutaten.

2 Frühlingszwiebeln

Rucola, Feldsalat und Chicorée eignen sich ebenfalls hervorragend

1⁄ 2

als Salatbeilage.

fester Kopfsalat, z. B. Eich- oder

Krausblatt 100 g Champignons 200 g Kirschtomaten 1 Bund Radieschen 1⁄ 2

Salatgurke

ca. 50 g erntefrische Kräuter der Saison (z. B. Petersilie, Bärlauch, Knoblauchrauke, Schnittlauch, Kresse, Kerbel, Zitronenmelisse, Löwenzahn, Gänseblümchenblätter, Kapuzi­nerkresseblätter) Nährwertinformation

Dieses Rezept ist:

1 Portion enthält:

· cholesterinarm

131 Kalorien

· kalorienbewusst

10 g Fett

· vegetarisch

4 g Eiweiß 7 g Kohlenhydrate (≈ 0,5 BE) 0 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma.

Rzp.006

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Rezeptideen mit

Albaöl Kürbiskernaufstrich

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Kürbiskerne anrösten, abkühlen lassen und sehr fein hacken.

25 g Kürbiskerne, fein gehackt

Magerquark und Feta mit dem Öl zu einer Creme verarbeiten. Mit den

125 g Magerquark

Kürbiskernen verrühren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronen­

125 g Feta

saft pikant abschmecken.

2 EL Kürbiskernöl 2 EL Albaöl 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1⁄ 2

TL Zitronensaft

Nährwertinformation 1 Portion enthält: 254 Kalorien 23 g Fett 11 g Eiweiß 2 g Kohlenhydrate (= 0 BE) 22 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.062

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Rezeptideen mit

Albaöl Lachs-Carpaccio

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Aus Zitronensaft, Albaöl und Honig ein leicht cremiges Dressing rühren.

250 g Räucherlachs

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

20 g Parmesan, gehobelt

Räucherlachs auf einer Platte anrichten, mit der Marinade beträufeln

50 g Rucola

und mit Pfefferbeeren bestreuen.

1 EL grüner Pfeffer, eingelegt

Gekühlt kurz ziehen lassen.

Zitronenscheiben zum Garnieren

Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und mit Zitronenscheiben

Dressing:

und Rucola garnieren.

Saft einer Zitrone 3 EL Albaöl

Tipp

Salz, Pfeffer

Alternativ kann auch frisches Lachsfilet, hauchdünn geschnitten,

1 TL Honig

verwendet werden. Dafür den Lachs etwas anfrieren, denn dann lässt er sich besser

Nährwertinformation

schneiden.

1 Portion enthält: 234 Kalorien 18 g Fett 15 g Eiweiß 3 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 43 mg Cholesterin

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.131/a

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Rezeptideen mit

Albaöl Möhrenaufstrich mit Kürbiskernen

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen )

Geputzte Möhren in kleine Stücke schneiden.

250 g geputzte Möhren

Zwiebeln in Albaöl andünsten, die Möhren hinzugeben, mit 50 ml

2 TL fein gehackte Zwiebeln

Gemüsebrühe auffüllen und etwa 8 bis 10 Minuten bissfest garen.

2 EL Albaöl

Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen

50 ml Gemüsebrühe

lassen und hacken.

1 TL Zitronensaft

Die Möhren pürieren. Mit dem Zitronensaft und den Gewürzen pikant

Salz, Pfeffer, Curry

oder auch scharf abschmecken. Kürbiskerne unterrühren und auf Brot­

20 g Kürbiskerne

scheiben, Baguette oder Knäckebrot streichen.

Nährwertinformation

Tipp

1 Portion enthält:

Ganze, geröstete Kürbiskerne als Dekoration verwenden.

100 Kalorien 9 g Fett 3 g Eiweiß 3 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 0,1 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.116

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Rezeptideen mit

Albaöl Quark-Frischkäse-Aufstrich mit Feige

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Ingwerknolle schälen, in kleine Würfel schneiden und durch die

100 g Magerquark

Knoblauchpresse drücken.

2 EL Albaöl

Quark mit Albaöl verrühren.

100 g Frischkäse

Alle weiteren Zutaten hinzufügen, vermengen und abschmecken.

4 – 5 getrocknete Feigen, kleinge­

Vor dem Servieren einige Stunden durchziehen lassen.

schnitten ca. 25 g frischen Ingwer

Tipp

1 TL Zitronensaft

Der Aufstrich ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Kurkuma Salz und frisch gemahlener Pfeffer Nährwertinformation 1 Portion enthält: 145 Kalorien 8 g Fett 7 g Eiweiß 12 g Kohlenhydrate (= 1 BE) 17,1 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.120

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Rezeptideen mit

Albaöl Raukesalat mit Ziegenkäse und Kirschen

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Rauke putzen und waschen. Radicchio halbieren und in Streifen

125 g Rauke

schnei­den. Den Ziegenfrischkäse in ca. 2 cm breite Scheiben schnei­-

1 Radicchio (ca. 100 g)

den. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.

100 g Ziegenfrischkäse

Aus Albaöl, Portwein, Essig und Honig ein Dressing rühren. Mit Salz

200 g Süßkirschen

und Pfeffer pikant abschmecken. Die Kirschen hinzufügen und etwa

3 EL Albaöl

20 Minuten marinieren lassen.

3 EL Portwein

Rauke, Radicchio, Parmaschinken und Ziegenfrischkäse dekorativ auf

2 EL Rotweinessig

einer Platte oder in einer Schüssel anrichten und gleichmäßig mit dem

2 TL Honig

Dressing beträufeln.

Salz, Pfeffer 4 dünne Scheiben Parmaschinken Nährwertinformation 1 Portion enthält: 212 Kalorien 14 g Fett 6 g Eiweiß 14 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 22 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.050

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Rezeptideen mit

Albaöl Mayonnaise

Zutaten

Zubereitung

(für 136 g Mayonnaise)

Eigelb, Salz, Zucker und Essig oder Zitronensaft verrühren und cremig

1 Eigelb

schlagen. Dann das Albaöl tröpfchenweise einrühren, am besten mit

1⁄ 2

einem elektrischen Küchenquirl.

TL Salz

1 EL Essig oder Zitronensaft 1⁄ 2

TL Zucker

110 ml Albaöl (100 g)

Für die beiden abgebildeten Vorspeisen-Löffel – Matjes-Spieß mit Roter Bete und Apfel (links) und Garnelen-Spieß mit Zucchini und Möhren­ streifen (rechts) – wird je ein Teelöffel Mayonnaise benötigt. Damit

Nährwertinformation

reicht die zubereitete Menge an Mayonnaise für ca. 8 bis 10 Vorspeisen-

Die Gesamtmenge enthält:

Löffel.

974 Kalorien

Die gesamte Menge an Mayonnaise benötigen Sie beispielsweise für

107 g Fett

einen traditionellen Kartoffelsalat für ca. 4 bis 6 Personen.

4 g Eiweiß 3 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE)

Tipp

279 mg Cholesterin

Die Mayonnaise kann auch wahlweise mit einem halben Teelöffel Senf zube­reitet und mit Joghurt verlängert werden.

Dieses Rezept ist: · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.119

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Rezeptideen mit

Albaöl Rote-Linsen-Aufstrich

Zutaten

Zubereitung

(für 6 Portionen)

Rote Linsen in der Gemüsebrühe aufkochen lassen. Möhre und Zwiebel

100 g rote Linsen

hinzufügen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten ausquellen

300 ml Gemüsebrühe

lassen, bis die Linsen zerfallen. Dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf

1 Möhre, fein gewürfelt

das Gemisch mit einer Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten darun­

1 EL Zwiebel, fein gehackt

terrühren. Mit den Gewürzen pikant oder auch scharf abschmecken.

1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 EL Albaöl

Tipp

2 TL Zitronensaft

In ein Schraubglas gefüllt, kann der Aufstrich 2 bis 3 Tage im Kühl­

1 EL fein gehackte Kräuter, z.B.

schrank aufbewahrt werden.

Schnittlauch 2 EL Crème fraîche 1⁄ 2

Apfel, fein gerieben

Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Kurkuma und Ingwer 1⁄ 2

Chilischote, fein gewürfelt

Nährwertinformation 1 Portion enthält: 125 Kalorien 6 g Fett 5 g Eiweiß 13 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 9 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.107

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Rezeptideen mit

Albaöl Rucolasalat mit Filet und Erdbeeren

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Personen)

Die Zitrone waschen und trockentupfen. Die Schale abreiben und

1 unbehandelte Zitrone

den Saft auspressen. Den Saft einer halben Zitrone mit 4 EL Albaöl

6 EL Albaöl

verrühren, mit Pfeffer würzen und die abgeriebene Zitronenschale

Pfeffer aus der Mühle

unter­mischen. Die Marinade über das Fleisch geben und dieses zu­

400 g Schweinefilet

gedeckt im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

(in Streifen geschnitten)

Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und vierteln. Rucola ver­

400 g Erdbeeren

lesen, waschen und trockenschütteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen

150 g Rucola

und in 1 cm lange Stücke schneiden.

3 Lauchzwiebeln

In einer Pfanne 2 EL Albaöl erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade

Salz

nehmen, abtropfen lassen und im Öl rundum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Die Lauchzwiebeln im Bratensatz kurz anbraten

Nährwertinformation

und herausnehmen. Die Marinade in die Pfanne gießen, den übrigen

1 Portion enthält:

Zitronensaft dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer

326 Kalorien

abschmecken. Das Fleisch wieder in die Soße geben und etwas ziehen

20 g Fett

lassen. Rucola, Lauchzwiebeln und Erdbeeren mit dem noch warmen

24 g Eiweiß

Fleisch anrichten. Die Soße darüberträufeln und servieren.

9 g Kohlenhydrate (≈ 1BE) 55 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.068

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Rezeptideen mit

Albaöl Schwedische Lachssoße *

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Zuerst Zucker, Dill, Senf und Eigelb verrühren. Dann das Albaöl tröpf­

15 ml Albaöl

chenweise einrühren, am besten mit einem elektrischen Küchenquirl.

5 ml Weinessig

Zuletzt den Weinessig einrühren.

20 g milder bis mittelscharfer Senf 2 geh. EL fein gehackter Dill 10 g Zucker 1 Eigelb Nährwertinformation 1 Portion enthält: 74 Kalorien 6 g Fett 2 g Eiweiß 3 g Kohlenhydrate (< 0,5 BE) 79 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · vegetarisch

* Auf Schwedisch heißt sie übrigens „Hovmästarsås“, übersetzt „Soße des Oberkellners“. Wie die Soße zu ihrem Namen gekommen ist? Auch in Schweden gab es Zeiten, als gebeizter Lachs noch eine teure Delikatesse war und nur in noblen Restaurants serviert wurde. Gäste, die sich diesen Luxus leisteten, wurden entsprechend geehrt: Der Oberkellner kam persönlich an ihren Tisch und bereitete die zum Lachs gehörende Soße vor den Augen der Gäste frisch zu.

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.021

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Rezeptideen mit

Albaöl Sommerlicher Vorspeisenteller

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Avocado halbieren, Stein entfernen, Schale vorsichtig abziehen und in

einige Salatblätter

dünne Scheiben schneiden.

1 reife Avocado

Mozzarella und Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden (Cock­

200 g Mozzarella

tailtomaten halbieren) und mit der Avocado auf einer mit Salatblättern

500 g Strauch- oder Cocktail­­­-

ausgelegten Platte anrichten.

toma­ten

Das Albaöl mit dem Balsamico verrühren und die angerichteten Toma­

3 EL Albaöl

ten-, Mozzarella- und Avocadoscheiben damit beträufeln, salzen und

2 EL Balsamico

pfeffern.

Salz, frisch gemahlener Pfeffer,

Mit Basilikum und roten Pfefferbeeren anrichten.

rote Pfefferbeeren, Basilikum Tipp Nährwertinformation

Zum Vorspeisenteller kann Ciabatta gereicht werden. Schmeckt hervor­

1 Portion enthält:

ragend.

322 Kalorien 28 g Fett 11 g Eiweiß 8 g Kohlenhydrate (≈ 0,5 BE) 33 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.023

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Rezeptideen mit

Albaöl Sommersalat

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, Enden abschneiden und

250 g grüner Spargel

den Rest in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf Wasser

100 g Zuckerschoten

mit Salz und Zucker aufkochen lassen. Den Spargel kurz in das kochende

1 kleine Zucchini

Wasser tauchen (blanchieren), dann kalt abschrecken.

200 g Fruchtfleisch einer Zucker-

Zuckerschoten ebenfalls blanchieren. Jede Schote schräg durchschneiden.

melone (z.B. Galiamelone)

Zucchini längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

1 reife Avocado

Melone halbieren, entkernen und die Schale entfernen. Mit einem Aus-

2 Stiele Pfefferminze

stecher Kugeln herausheben oder das Fruchtfleisch würfeln.

1 – 2 EL Limettensaft

Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Li­

Salz, Pfeffer

mettensaft, Honig, Joghurt und Albaöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer

1⁄ TL 2

abschmecken. Das so entstandene Dressing mit den anderen Zutaten

Zucker

2 EL Albaöl

vermengen. Zuletzt mit frischen Pfefferminzblättern dekorieren.

1 EL Honig 3 EL Joghurt Nährwertinformation 1 Portion enthält: 189 Kalorien 11 g Fett 5 g Eiweiß 17 g Kohlenhydrate (≈ 1,5 BE) 3 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.137

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Rezeptideen mit

Albaöl Spargel-Birnen-Salat mit Feta

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Den Spargel nur im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden,

600 g grüner Spargel

waschen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Die Birnen waschen,

2 Birnen

vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

2 EL Albaöl oder Albaöl Olive

Das Öl erhitzen und den Spargel darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe

4 EL Gemüsebrühe

ablöschen. Die Birnen dazugeben und zugedeckt etwa 2 Minuten bissfest

3 bis 4 EL Zitronensaft

garen. Spargel und Birnen herausnehmen. Den Zitronensaft in den Sud

2 Prisen Zucker, Pfeffer

geben, mit Zucker und Pfeffer abschmecken – und fertig ist das Salat­

1 EL Schnittlauchröllchen

dressing!

Salz

Spargel und Birnen auf vier Teller verteilen und salzen. Den Feta fein

100 g Feta

würfeln und auf den Spargel-Birnen-Salat geben. Mit dem Dressing be­

1 EL Sesamsamen

träufeln und mit Schnittlauch garnieren. Zum Schluss noch den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett kurz

Nährwertinformation

anrösten und auf den Salat streuen.

1 Portion enthält: 213 Kalorien 15 g Fett 7 g Eiweiß 11 g Kohlenhydrate (≈ 1 BE) 18 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.072

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Rezeptideen mit

Albaöl Spargelsalat mit Erdbeeren und Orangen

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Den Spargel schälen, Enden abschneiden und in etwa 4 cm lange Stücke

600 g weißer Spargel

schneiden. In einem Topf Wasser mit Salz, 1 TL Albaöl und 1⁄2 TL Zucker

1⁄ 2

aufkochen lassen. Den Spargel darin bei schwacher Hitze etwa 8 bis 10

TL Zucker

Salz

Minuten bissfest garen und abtropfen lassen.

1 Orange

Die Orange filetieren. Dabei die weiße Haut entfernen. Den Saft auffan­

150 g Erdbeeren

gen und ihn aus den Trennhäuten ausdrücken.

2 EL Albaöl

Orangensaft mit dem Honig und dem restlichen Albaöl zu einem Dres­

1 EL Honig

sing verrühren. Mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL geriebener Ingwer

Das Dressing mit dem Spargel und den Orangenfilets vermischen und

schwarzer Pfeffer

etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

einige Minzeblätter

Die gewaschenen Erdbeeren vierteln und erst vor dem Servieren mit der fein gehackten Minze unter den Salat mischen.

Nährwertinformation 1 Portion enthält:

Tipp

124 Kalorien

Der Salat kann zusätzlich mit Rauke angerichtet und mit gerösteten

7 g Fett

Pinienkernen bestreut werden.

4 g Eiweiß 12 g Kohlenhydrate (1 BE) 0,12 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.101

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Rezeptideen mit

Albaöl Wintersalat im grünen Kranz

Zutaten

Zubereitung

(für 4 Portionen)

Pellkartoffeln waschen und in wenig Wasser garen.

600 g kleine festkochende

Weißkraut in sehr feine Streifen schneiden, dabei den Strunk aussparen.

Kar­toffeln

1⁄ 8

250 g Weißkraut, etwa

1⁄ 4

Kopf

l heißes Wasser mit dem Essig, der gekörnten Brühe, dem Albaöl, Senf,

Salz und Pfeffer verrühren.

4 EL Weißweinessig

Das Kraut mit der Marinade übergießen und kräftig kneten, damit es

2 TL gekörnte Gemüsebrühe

mürbe wird.

Salz, schwarzer Pfeffer

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und unter das Kraut mischen.

2 TL mittelscharfer Senf

Paprikaschoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Äpfel in

4 EL Albaöl

dünne Scheiben schneiden. Beides mit der Petersilie unter den Salat

2 kleine säuerliche Äpfel, etwa

heben und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. In einer Schale

200 g

anrichten.

1 große rote Paprikaschote, etwa

Endiviensalat in schmale Streifen schneiden und als Kranz um den Kar­

200 g

toffelsalat legen.

1 EL Petersilie (frisch gehackt) 4 Blätter Endiviensalat (geputzt), etwa 50 g Nährwertinformation 1 Portion enthält: 284 Kalorien 13 g Fett 6 g Eiweiß 36 g Kohlenhydrate (= 3 BE) 0,15 mg Cholesterin Dieses Rezept ist: · cholesterinarm · kalorienbewusst · vegetarisch

Albaöl® Die schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Butteraroma. Rzp.026

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Lecker!


Smaklig måltid … … würden die Schweden sagen. Auch wir wünschen Ihnen natürlich „Guten Appetit!“ und viel Vergnügen mit unseren Rezepten.

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Kalte Gerichte mit Albaöl  

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