:: Torrijas Ingredientes (6 personas): - 200 ccs de aceite
- 500 ccs de leche
- 350 gramos de azúcar - 50 gramos de canela en polvo
- 1 limón - 250 gramos de pan para torrijas
- 6 huevos
Nacionalidad:
Española
Dificultad:
Media
Preparación:
60 min.
Vegetariana:
Si
Nº calorías:
Medio
Nacionalidad:
Española
Dificultad:
Media
Preparación:
30 min.
Vegetariana:
Si
Nº calorías:
Alto
Instrucciones de elaboración: Se parte el pan en rodajas de dos centímetros de gruesas. Se ponen en remojo con la leche caliente, algo más de la mitad de azúcar, la cascara de limón y la rama de canela. Se baten los huevos y se prepara un plato con algo más la mitad de canela en polvo y el resto del azúcar. Después de empapadas en leche se pasan las torrijas por el huevo y se fríen en abundante aceite. Se rebozan con la canela y el azúcar.
:: Turrón de Jijona Ingredientes (8 personas): - 1 kilo de almendras peladas tostadas y molidas - 1 kilo de azúcar
- 1 limón, la raspadura
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones de elaboración: Con un litro de agua y un kilo de azúcar se hace un almíbar. Se vierte en una cacerola el almíbar y se le añade la raspadura de un limón, la cucharadita de canela. Se pone a fuego bajo y se remueve. Se empieza a añadir poco a poco las almendras molidas. Tiene que mezclarse muy bien quedando una pasta fina. Se vierte sobre un molde y se dejan cuatro cinco horas.
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