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Año 1, No 5

Fundación Nuevas Generaciones

Ana Paola Aguirreurreta ¿Qué vas a dar para Navidad?

¡Compras inteligentes!

“La Navidad es una época para reflexionar” Pag. 4

Pag. 9

¿SUBIR AL CIELO?

Montañismo y Escalada Pag. 14

Angeles Voluntarios

Un pedacito de cielo para los más necesitados

De Usulután a Stanford

Manuel Sanchez Masferrer Pag. 29

Pag. 26

TRABAJOS EN GRUPO

NO SON UN CASTIGO ¡SON UNA OPORTUNIDAD! Pag 11

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Fundación Nuevas Generaciones

CONTENIDO

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¿Qué es la Fundación Nuevas Generaciones? Agua recurso estratégico para nuestro desarrollo socioeconómico

En portada Ana Paola Aguirreurreta

Es joven, llena de energía y sueños. Estudia en la Escuela Mónica Herrera y más allá de su belleza física, es una mujer con una gran belleza interior. En alguien de su edad no es común escuchar que

¿Qué regalar esta navidad?

su rol model es la Madre Teresa de Calcuta y que nos diga al pié de la letra una de sus frases más famosas “Dios ama todavía al mundo y nos envía a ti y a mi para que seamos su amor y su com-

Los inevitables trabajos en grupo

pasión por los pobres” y entonces nos habla sobre su afán de estudiar mucho, de prepararse y de ser la profesional que sueña para poder

¿Qué se necesita para subir al cielo? ¡Montañismo y Escalada!

ayudar a la gente y hacer algo por su país. Tiene claro que lo que quiere es que aunque se especialice en otro país, regresará a El

Regalos desde Internet

Salvador a luchar por su tierra, por su gente y en su area, poner su granito de arena. Estudia Diseño Estratégico y cree fielmente que cualquier cosa que hagamos, puede tener un

La deliciosa cultura del vino

sentido social. Cree en Dios, en la familia y en la amistad. Es super hogareña y eso es parte de los valores que piensa, se están

Los Ángeles Voluntarios

perdiendo en los jóvenes, entre otras cosas, tiene claro que quiere formar una familia y convertirse en una super mamá, porque al

Dr. Manuel Sánchez Masferrer Un brillante cerebro que NO se nos fue.

final, serán nuestros hijos, los ciudadanos de mañana, nos dice para terminar.


Fundación Nuevas Generaciones

La Fundación Nuevas Generaciones

continúa aportando a la formación de nuevos líderes en nuestro país, por medio del programa “Liderazgo y Juventud”, que ha acercado la experiencia de reconocidos y ejemplares ciudadanos a los jóvenes universitarios y de los últimos años de varios centros educativos. Escuchando las necesidades y sugerencias de nuestros jóvenes, consultando con nuestros amigos formadores de opinión, y buscando el acercamiento con nuestros gobiernos locales, estamos expandiendo el programa para incluir temas de participación de la juventud dentro de sus municipios.  Creemos que no se le ha dado a las municipalidades la importancia que merecen, así como se menosprecia la energía e ideas frescas que los estudiantes pueden aportar para desarrollar a su comunidad.  La familia es el núcleo y la base de la sociedad, así como el municipio es el conjunto básico y punto de partida para conformar un departamento y un país.  Estamos convencidos que la juventud es el combustible que debe catalizar este esfuerzo, por lo que acercaremos a los jóvenes a sus autoridades edilicias para que puedan ser escuchados y lograr trabajar en equipo. Comprendiendo el rol de cada uno de nosotros en nuestra comunidad, podemos también visualizar nuestro aporte para proponer y ejecutar soluciones a los problemas de la misma.  No se puede lograr nuevos resultados con los mismos métodos de siempre; debemos animar y promover nuevas soluciones a viejos problemas, a través de nuestras nuevas generaciones

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Ya casi se nos termina el 2009. La mayoría

pueden decir ¡Gracias a Dios! ya que ha sido un año extremadamente difícil en todos los ámbitos de nuestra vida como país. En lo político hemos cambiado radicalmente de gobierno, el cual propone serias reformas que van desde más y nuevos impuestos hasta una filosofía totalmente distinta en la educación a todo nivel. También hemos sido víctimas de una inclemente crisis económica global que ha atacado el bolsillo de todos y cada uno de nosotros, así como nos ha golpeado la inseguridad ciudadana y la cola de una tormenta tropical que cobró la vida de muchos de nuestros hermanos. Cualquiera pensaría que todo esto no cabe en 365 días, pero es nuestra realidad. ¿Pesimista? ¡Jamás!. Somos un tipo especial de raza que nunca le ha aturrado la cara a adversidades por más grandes que hayan sido. Hemos sufrido mucho pero también hemos sabido reponernos y salir adelante. El Salvador es un David que ha logrado enfrentar y vencer a todo Goliat que la vida le ha puesto en su camino. Nuestra fe en Dios y nuestra perseverancia son las dos armas más poderosas que tenemos y las cuales nos permiten año con año levantar la frente y ver para adelante, solamente volver atrás para reconocer nuestros errores, aprender de ellos y crecer como personas y como sociedad. Hemos tenido muchas cosas buenas, pero también debemos prepararnos para que el futuro sea mejor que el pasado. Nuestro mensaje para cerrar el 2009 es siempre continuar viendo hacia adelante y recibir el 2010 con optimismo y esperanza. Te animo a que retomemos los valores que llevamos dentro, los saquemos de donde los tenemos guardados y orgullosamente los exhibamos a través de nuestras acciones, en nuestra casa con nuestra familia, en la universidad con nuestros compañeros y en la calle con quienes convivamos día a día. La honestidad, la virtud, la paciencia, la tolerancia, la participación, la honorabilidad, la libertad, la amistad, el perdón, la compasión y sobre todo, el amor. Convirtamos algunas o todas estas simples palabras en acciones que nos hagan sentirnos orgullosos de nosotros mismos. Hagámonos cargo de nuestras vidas, es lo único de lo cual somos totalmente responsables. No nos quejemos del pasado y comencemos a comprometernos con el futuro, pues solamente enfocándonos en soluciones, creando nuevas ideas y trabajando duro vamos a hacer de nuestro El Salvador, el lugar que tanto queremos que sea

¡U-life! 6

Publicación de Fundación Nuevas Generaciones Año 1, Número 5

CONSEJO EDITORIAL Roberto Arango Laura Rodas Gustavo Estrada

DIRECTOR EDITORIAL René Hernández González

CORRESPONSAL Iván Larraynaga Pacas COORDINACIÓN CONFERENCIAS

María Auxiliadora Magaña

DISEÑO Perros & Gatos, Taller Creativo ambar@perrosygatos.net

TU OPINIÓN ES IMPORTANTE info@fundacionnuevasgeneraciones.org


Agua

recurso estratégico para nuestro desarrollo socioeconómico ¿Por qué el agua representa un recurso estratégico para nuestro crecimiento económico y progreso social?

Porque aparte de ser indispensable para todas las formas de vida y la sostenibilidad de los ecosistemas del país, contribuye al desarrollo humano, representa un insumo vital para el crecimiento económico y porque la principal cuenca del país se encuentra compartida con Honduras y Guatemala.

En efecto, existe un consenso mundial sobre el papel que desempeña el agua en el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). El acceso a agua potable y saneamiento no solo forma parte de las 18 metas contenidas en los ODM, sino también constituye un factor crítico para el cumplimiento de los demás objetivos, entre ellos: erradicar la pobreza extrema y el hambre, y reducir la mortalidad infantil.

La contribución del agua al crecimiento económico del país se ve reflejada, entre otros, en los aportes a la generación de energía eléctrica y en la demanda que sobre este recurso le imponen diferente sectores importantes de la vida nacional. Durante 2007, del total de energía eléctrica generada en el país, el 31% tuvo origen en el recurso agua. De igual forma, entre 1994 y 2007, el consumo de agua (proveída por ANDA) de los sectores domiciliar, comercio, industria, gobierno central, instituciones autónomas y municipalidades, creció 53%. Ing. Leopoldo Dimas Asesor Senior Medio Ambiente y Recursos Naturales Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social FUSADES

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La cuenca trinacional del río Lempa, representa la zona productora de agua más importante del país, ya que en ella se encuentran: las principales centrales hidroeléctricas del país (Guajoyo, Cerrón Grande, 5 de Noviembre y 15 de Septiembre); los 3 distritos de riegos (Atiocoyo, Zapotitán y Lempa-Acahuapa), claves para la producción de alimentos y fortalecimiento de medios de vida en esas zonas; y una de las principales fuentes de agua para el Área Metropolitana de San Salvador (el Sistema Río Lempa).

Sin embargo, a pesar de su importancia estratégica, el país ha estado enfrentado, durante los últimos 25 años, a una severa crisis asociada con la disponibilidad del recurso. Esta crisis tiene expresiones en varias dimensiones: problemas con el acceso a agua y saneamiento y calidad del agua, y a una ineficiencia en el uso y administración del recurso. A pesar de contar con una abundante oferta hídrica, esta situación nos hace caer en la paradoja de la “escasez en medio de la abundancia”. Un elemento crucial para enfrentar la crisis del agua que vive el país, está relacionado con la construcción de una institucionalidad y una gobernabilidad que posibiliten y promuevan el uso, desarrollo y gestión del recurso hídrico en forma “integrada” - como anteriormente lo señalamos en esta columna. Esto quedó claramente planteado en el V Foro Mundial del Agua. Sin embargo, a pesar de la importancia de este nuevo enfoque sobre el manejo del agua, el país posee actualmente un marco legal e institucional esparcido y está enfrentado a una crisis de gobernabilidad, reflejada en los evidentes problemas de escasez física, contaminación, acceso, conflictos e impactos de desastres naturales asociados con dicho recurso. Al respecto, el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales indica que en materia de recursos hídricos, el país cuenta con una legislación y normativa dispersa, que existen 27 entidades públicas relacionadas con el manejo del recurso, y que no se cuenta con una institución rectora que promueva la gestión integrada de nuestros recursos hídricos.

La gestión integrada del agua difiere del tradicional manejo sectorial y de enfoques limitados al manejo de infraestructura para distintos usos, los cuales fomentan la institucionalidad fragmentada y toma de decisiones generadora de conflictos. Busca superar la falla de integración entre las políticas y prácticas relacionadas con la gestión del agua, es decir, superar la crisis de gobernabilidad del agua, prevaleciente en muchos países como el nuestro. En su nivel más básico, la gestión integrada del agua se preocupa por un manejo eficiente de su demanda y oferta (conservación y protección), reconociendo cuatro principios básicos: el agua es un recurso finito y vulnerable; es importante promover la participación; la mujer desempeña un papel central en el manejo del recurso; y el agua debe ser vista como un bien económico. Asimismo, reconoce la importancia de contar con criterios de eficiencia económica, equidad y sustentabilidad ecológica.

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Entre 2005 y 2007, se elaboraron varios anteproyectos de Ley General de Aguas que, con un enfoque de cuencas, busca fomentar un proceso de manejo integrado y la creación de una nueva institucionalidad para la administración del agua. Basándose en una amplia participación, sobre todo en las áreas rurales, este esfuerzo representaba una oportunidad sumamente valiosa para fomentar el mencionado proceso, y contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Finalmente, es importante destacar y promover el papel estratégico que el agua desempeña en nuestro país, así como también avanzar hacia una gestión integral del agua, novedosa y propia, basada en nuestras condiciones y contextos, y sobre un enfoque participativo


¿Qué regalar esta navidad?

Tengo parcial el jueves, reunión de grupo el lunes y martes para hacer un proyecto, clases todos lo días hasta las 9:30 de la noche, soy encargado de sacar todas las fotocopias del grupo y anillar los trabajos, además de preparar la presentación de power point para el último día, día del parcial……Y encima, enciendo la radio y ¡ya apareció Santa Claus!, llego a mi casa, ¡y ya está el Arbol de Navidad y las luces en el jardín!, y digo ¡¡NOOOOOOO!! Llegó Navidad y yo sin tiempo, sin dinero y con la presión de pensar ¿Qué voy a regalar ésta Navidad?. Bueno no te preocupes, si te sirve de algo, puedo ayudar y sugerirte ciertos artículos que puedes considerar, pero lo primero que debes hacer es: Prepara una lista completa de todos, Piensa en los gustos, habilidades y necesidades de cada uno y, lo más importante, no olvides poner en tu presupuesto¡cuánto $$$$ puedes gastar!.

Aquí algunas sugerencias: Para aquellos que te dejan sordo con su música, ¡Un Cd con sus canciones! A los locos fútbol, nunca les caerá mal ¡una camisa o toalla del mejor equipo del mundo! A los gourmet, una canastita de productos preparados por ti, pueden ser chocolates, quesos, galletitas, latas, así manejarás varios estilos, y todos llevarán tú toque personal. Para las coquetas, aritos, pulseras, collares, un dije, o un llavero especial. Denisse B. de Suvillaga Máster en Asesoramiento Familiar Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

Si tienes habilidades, prepara el regalo con tus propias manos. 9


Y no olvides que dar un artículo personalizado, siempre será muy bien utilizado, ni la hermana ni la prima se lo quitará, puede ser una toalla de playa, una cachucha o un maletín. Para los indecisos, un certificado de su tienda favorita. Y…para ese alguien que te ha robado el corazón, un sweater, un perfume, un detalle especial, por supuesto agregando tu sello personal.

¿CÓMO REGALAR?

El “cómo regalar” significa cómo lo vas a entregar. Este detalle es muy importante, porque cuando ya terminaste con tu lista y tienes todo preparado, hay algo que debes reflexionar: cada paquete que compraste y empacaste tiene un valor especial y es el tiempo que te tomaste identificando gustos y personalidades. Por eso debes entregarlo con alegría, con ilusión y entusiasmo, con una gran sonrisa y sobre todo con un beso y un gran abrazo

¡FELIZ NAVIDAD!

MÁS TIPS PARA CUANDO VAYAS DE COMPRAS… No te dejes llevar por el primer lugar donde encuentres algo que te gusta, compara precios y calidad en otros lugares similares. Procura no ir durante las horas pico de los centros comerciales, ¡son una locura y te tardarás horas! Busca adelantarte y comprar tus regalos con tiempo para evitar las aglomeraciones. Un regalo es una expresión de cariño, no lo olvides a la hora de comprar, ya que no necesariamente lo más caro es lo que más agradará a esa persona especial. También el empaque dice mucho de ti, de lo que mucho que te importa esa persona. Las ofertas siempre son mejores antes del 24 de diciembre, hay personas que creen que los almacenes liquidan lo que no venden en fechas posteriores y esto no es siempre así. Apégate a un presupuesto, trata de respetarlo para que estas vacaciones navideñas no pases quebrado por pasarte de buena onda

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Los inevitables trabajos en grupo ¿Son realmente necesarios?

Los trabajos en grupo no son para que el docente pueda leer menos trabajos y se le haga más fácil la vida, ni mucho menos es un castigo. Créanme que una tarea grupal bien diseñada nunca tendrá aspectos negativos por muy retadora que sea.

Entre todas las bondades que permite unirse para proyectos, las principales son que: Se logra un trabajo más extenso

y completo del que pudiera hacer Los trabajos en grupo son para algunos alumnos una bendición una sola persona. y para otros una pesadilla y hay tres percepciones que los estudiantes tienen sobre este tipo de dinámicas: Cada persona tiene diferentes talentos, por lo que se desarrollan estos dones Unos ven estos ejercicios como una oportunidad de poder individualmente. repartirse el trabajo, ser más eficientes con el tiempo, abarcar y alcanzar más. Otros sienten que van a tener Cada alumno tiene la experiencia real de obligadamente trabajar en equipo. que trabajar con personas que no hacen nada o quienes les caen mal.Y los terceros son quienes les Soy fiel creyente en este tipo de ejercicio, y encanta porque saben que como es en grupo, personalmente creo que este último es el mayor de van a hacer ¡NADA! Pero de estos “Mochilas” los beneficios ya que aprenderán a lidiar con situaciones hablaremos más adelante. reales durante su formación. Afuera, en la vida laboral,

LOS MO CHI LAS

Es también cierto que tenemos toda clase de flora y fauna como compañeros, los buenos y los no tan buenos. Dentro de estos últimos están los “Mochilas”

difícilmente una persona escoge con quien va a trabajar. Esto es un hecho, por lo que aprender a manejarse dentro de un grupo durante sus estudios les enseñará a desarrollar liderazgo, tolerancia, carácter, compañerismo, amistad y cómo vender ideas, todo esto para a crecer como personas. He sido testigo cómo el alumno más tímido que se pueda uno imaginar, ha dejado atrás cargas personales de inseguridad a través de su participación en equipos de trabajo y se ha convertido en una persona segura de sí mismo y con resultados espectaculares en sus notas. No le tengan miedo a equivocarse o a sacar una mala nota en grupo. La mayoría de docentes vemos a cada estudiante como un reto individual de enseñanza y evaluamos el crecimiento de cada uno como persona, no solo la calificación subjetiva de un esfuerzo común en un trabajo eventual.

Rene Hernández Docente Escuela de Comunicación Mónica Herrera.

Reconocidos dentro de las aulas universitarias por sus alegres saltos al saber que el trabajo es en grupo y buscan inmediatamente a sus más aplicados compañeros para ofrecerles:

“¿Me voy contigo?”.

Pero no se enojen ni le teman a esto. Casi siempre los docentes sabemos quiénes son y cómo se comportan. Lo triste es que si logran graduarse, este tipo de persona que no se exige a sí mismo tiende a hacer lo mismo como “profesional”, y esta actitud se evidencia una vez deben demostrar sus habilidades y conocimientos, lo cual indiscutiblemente les trae serias consecuencias. Concéntrense en el trabajo y el producto final que a la larga es lo que va a hablar por todos, pero sobre todo será parte de su evaluación individual

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Plan de Becas de la Universidad Politécnica de El Salvador.

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Premiando la excelencia académica de los bachilleres.

El Plan de Becas y Medias Becas.

Justamente este año la Universidad Politécnica de El Salvador está cumpliendo 30 años. Desde su fundación la institución ha tenido como baluarte la proyección social y la promoción del estudio para alumnos, principalmente, de entorno económico limitado para que “no se queden sueños truncados”, como nos refiere su Director de Mercadeo e Imagen Institucional Wilber Rivas. De hecho, este año con mayor énfasis se está implementando lo que se denomina El Plan de Becas y Medias Becas, proyecto que conlleva a cumplir con uno de los objetivos de la universidad a nivel nacional que es la Proyección Social (los otros dos grandes objetivos se cumplen a través de la Investigación y la Docencia).

Es una Universidad muy consciente de la situación económica de la gran mayoría; desde su raíz, desde sus fundadores, ésta ha sido una visión constante. Wilber Rivas nos expresa que la Politécnica está clara que cada vez la educación superior se está convirtiendo en un privilegio. Es así que este plan está dirigido a Institutos Nacionales de educación media y consiste en el otorgamiento de 2 Becas completas y 3 Medias Becas. Para este año se ha concedido este Plan a un total de 65 instituciones a nivel de San Salvador, Cojutepeque, Quezaltepeque, Santo Tomás, San Rafael Cedros, Aguilares, Zacatecoluca, San Marcos y Apopa. “De tal manera que estamos coadyuvando a que algunas familias puedan acceder a que sus hijos obtengan un título universitario, una situación que a juicio de nosotros ha sido muy emotiva dada la recepción de las escuelas y las familias por recibir esta bendición, como dicen los padres de familia que así lo han titulado ellos, no es palabra nuestra…”

La dinámica consiste en que, una vez otorgado el Plan de Becas a las instituciones, envían una carta con propuestas de las personas que han sido beneficiadas con el Plan. La Universidad, bajo la filosofía de premiar la excelencia académica, tan solo pide dos requisitos para que la escuela tome en cuenta a la hora de la selección: las mejores notas del bachillerato y los resultados que éste o ésta joven haya obtenido en la PAES. De esa forma el beneficio es lo más transparente posible tanto para la escuela como para la Universidad


Instructora de yoga y pilates

Carolina Avalos Robinson.

Horarios: 6:30 am a 7:30 am Lun, Mar y Jue. 5:30 pm a 6:30 pm Lun, Mar y Jue. 6:30 pm a 7:30 pm Lun, Mar y Jue contacto: c_avalos@hotmail.com o al Tel.: 2257-7273 Cel.: 7883-3769

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

Fotografia: Fidel F. Lopez/ Iris Guerra

Brian Palacios Campe贸n Nacional

Infanto-Juvenil

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¿Qué se necesita para subir al cielo?

¡Montañismo y Escalada! Si bien es cierto en nuestro país el montañismo ya lleva algún tiempo significativo como federación y la escalada se le ha unido con acelerado crecimiento en comparación con otros países de la región, lo cierto es también que no es un deporte que tenga mucha difusión como tal. Es decir, para acudir a la sinceridad, cuando me mencionaron a mí el Montañismo y la Escalada pensé que era un reportaje turístico… no me digas que a ti no, y si no, pues alguna cercanía tenías con este deporte. Pero dicha cercanía no es gratis del todo debido a que “sin querer queriendo” muchas veces hemos practicado el montañismo cuando hemos hecho alguna caminata de aquellas. Tan solo que llevamos un sobrepeso en la mochila con churritos, pupusas, gaseosas, abrigo, colchas, unas dos mudadas, hamaca y hasta un mosquitero si es posible, además, duran más las paradas que el avance, por eso la mochila ¡ah! y también la cámara fotográfica, las botellas de agua, el Salbutamol y seguro, seguro, una revista Ulife. Bueno, al menos les doy una idea desde aquí. Pero detrás del Montañismo y la Escalada hay una preparación asombrosa.

n eu xist l e no o e que paíso comdecir s que o str alt ía o e la nuee tan podrsegur encia,o al n e t ri nf se s lo i n Y s mo t, que lo má expey triu ta es íso , a u l s a o r o , l e r a r r e e a a Evea el ci ndizaj de log o un n el pl tono su a roz l aprección altur star ea en e relatabre e isfa una a e ot os , so sat nzar ecido e le nndo nporte ración ns alcaás parl. Eso ón cuaste dea fede se co¡ya!. m estia pole de e cuy rque ico cel é Na encia calada ha po olímp Jos peri la es al luc orte ex odo cion dep t rna un inte rta en vie

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Diferencia entre Montañismo y Escalada Según José Napoleón Guardado, de 26 años de edad y con 10 años de practicar la escalada, además, Gerente Administrativo de la Federación de Montañismo y Escalada de El Salvador; el montañismo está más orientado a la caminata y superar alturas pero siempre caminando, no hay ninguna parte de escalada... (¡caramba! y yo siempre pensé que era un hombre araña cuando superaba alguna roca, del tamaño de un carro, claro está).Y un tipo de montañismo es el Alpinismo en donde, siempre con técnicas de montañismo, alcanza alturas muy superiores y con inclinaciones como la de una escalera sobre una pared. La persona debe ser conocedora de rutas, tener mucha resistencia y, por supuesto, no temerle a las alturas. La escalada, sin embargo, trata de tener y mantener el control sobre el peso corporal debido a que el escalador se topa con inclinaciones que retan a los músculos para sostenerse. En esta modalidad siempre se ocupan las manos y, por lo menos, siempre se tendrán tres puntos de apoyo ya sea para dar lugar a mover una pierna o un brazo. Es decir, que aquí la onda no es tanto caminar, es subir, ya sea verticalmente u horizontalmente en el mejor de los casos. Entonces, a manera de comprensión, un montañismo no profesional podría ser incluso subirnos el “pico” que está en la Puerta del Diablo, en donde vemos que hay hasta escaleras, sin embargo ya profesionalmente podría ser subir el Izalco por la ruta no turística, por el pueblo, en donde se requiere de mayor conocimiento y destreza. Sin embargo, la escalada, la subida del mentado “pico” de la Puerta sería por las piedras y utilizando el básico equipo como son zapatillas especiales de escalada, un arnés y una bolsa de magnesio para untarse en las manos y tener mejor agarre en las piedras en donde ya se tienen previamente los seguros en donde se va a subir.

Nomenclatura básica de Escalada y Montañismo Arnés: Sujetador que pasa por las ingles y que sostiene el cuerpo por medio de cuerdas que van a un seguro u orejas.

Seguro, Argollas u Orejas: Son las argollas que ya están puestas en puntos estratégicos para subir una dificultad de ruta. Bolsa de Magnesio: El “polvito” blanquecino que se utiliza para las manos y que permite mejor agarre.

Cuerda: Pues eso, cuerda. Pero especial para escalada. Zapatillas de Escalada: Como decíamos, son zapatos especiales que tienen mejor fricción con las rocas para subir.

Presas: Los escaladores le llaman así a las piedras de apoyo, las que sirven para ir subiendo.

Pa

Un ra s es julugar coaber y Es stame nfiabl má cost calada nte, la Fe, profe s… lune ado su ubicad edera sional equ s a vier r ; los h a en el ción de y con a la e ipo lo nes de orario Gimna Mont ctivida parenseñanzproporc 4 a 6 s de en sio Nacañismo d a y e iona de la treno iona De des. l, ntre la fe tard nam dera e y t son de verd hecho, ient o c d i ó o com ad los se hace o en n, as e todo í com l exis o todo fines d n prác o t e t e i t e c i s n p ema as e un a el p o de la tien ño par ago de vida, pe na. Tienn mont tele e un p a pert una m ro mu e un c añas d a un visión precio menecer embrec y simbó osto, e muy comb or cab enor a a la fed ía válid lico, apre al alca o de ha le y un una cu eració a por n a o nde nce m y lo del b burgue mensuata de que que olsil sa. U lidad te p lo pa na o me ued e da ra lo qu pción nor r. e se

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la te des arte a mena d i c o ctiv cer r m libre. a l as a n a asa Est rmitiráza y p al airepantal un a s e j e l a l e p ura íbl de , de y nat incre nariz adora lado , ¡te s t n to a tu mpu s a u resco na Sac tu co libro aire f perso de o los pirar una rat a res como eva! sal tirás nte nu sen alme tot

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Salud bucal

Cuando hablamos de salud oral, tenemos que ser sinceros y hablar de lo que sería ideal contra lo que es real, lo ideal sería que nos cepilláramos los dientes tres veces al día de una forma adecuada, que usáramos hilo dental todos los días y que visitáramos a nuestro dentista cada 6 meses. Pero en mi experiencia y práctica diaria me doy cuenta de que esto no es real. ¿Quiere decir que estamos condenados a tener una mala salud oral? en lo absoluto, esto si mantenemos unas condiciones y hábitos de prevención y de higiene oral básicos. Lo primero que tenemos que tomar en cuenta es que entre las edades de 18 y 25 años generalmente la mayoría de las personas ya han logrado un buen grado de independencia de sus padres, por lo que ya podemos tomar el control de nuestras vidas y de nuestra salud oral, que es lo que nos concierne. Esto significa que no podemos esperar a que ellos nos digan que tenemos que lavarnos los dientes o que tenemos que ir al odontólogo, sino más bien tomar la iniciativa y saber que ya es responsabilidad nuestra el que podamos mantener una buena salud oral, aun cuando todavía dependamos de ellos económicamente. Ahora lo ideal sería visitar a nuestro odontólogo cada 6 meses en lo posible y no dejar pasar más de un año entre cada visita, esto aunque no tengamos ningún tipo de molestia, ya que si somos consistentes con nuestras visitas podemos prevenir problemas que se harían más graves si dejáramos pasar más de un año entre cada cita, recordemos que el mejor tratamiento posible es la prevención. Dentro de los problemas más comunes que nuestro odontólogo puede detectar serian la caries dental, enfermedad de las encías, bruxismo o apretamiento dental hasta algunos más graves como procesos infecciosos serios, etc. También es importante reconocer que si presentamos algún tipo de sintomatología como por ejemplo dolor dental, sangrado de las encías, inflamaciones, sensibilidad o cualquier anormalidad de la cual nos percatemos, lo ideal es hacer una cita con nuestro odontólogo lo más pronto posible ya que lo más probable es que exista un problema que necesite ser tratado. Un aspecto importante que hay que tomar en cuenta, y posiblemente la causa por la que la mayoría de las personas no acuden al odontólogo, es el miedo al dentista, ya sea por una experiencia traumática previa, miedo al dolor o simplemente porque nos tienen miedo. A este respecto les puedo decir que en la actualidad la odontología se divide en diferentes especialidades lo cual nos ofrece la oportunidad de recibir un tratamiento mucho más adecuado para nuestro problema, al mismo tiempo los anestésicos dentales de hoy en día ofrecen una analgesia completa y efectiva, por lo que un tratamiento dental, el que sea, con dolor es extremadamente raro, y la misma mentalidad del odontólogo ha cambiado, teniendo ahora una visión mucho más paciente y humana hacia nuestros pacientes.

Hablando un poco de los cuidados que nosotros podemos tener para tener una buena y mejor salud oral, lo primero es la higiene, y nuestras herramientas más útiles van a ser el cepillo, pasta e hilo o seda dental. Imaginemos que estamos frente a estos productos y queremos decidir cuál es el mejor para nosotros, a continuación les voy a dar algunos consejos para esta elección.

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La elección del cepillo dental debe determinarse en función de la salud bucal del paciente, de su destreza manual y de sus preferencias personales. Los cepillos pueden ser manuales o eléctricos. Para elegir adecuadamente un cepillo dental, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos: El tamaño de la cabeza del cepillo debe ser lo suficientemente pequeño para permitir buena maniobrabilidad en la cavidad bucal. La parte activa del cepillo debe tener forma recta y múltiples penachos. El largo de la superficie activa debe cubrir dos dientes El mango vecinos. tiene que ser recto y largo para permitir la adhesión palmar. Las cerdas deben ser de nylon blandas y de puntas redondeadas. Esto garantiza la capacidad de absorción de agua, la resistencia a la abrasión y la recuperación de la flexibilidad. El número de hileras de penachos está sujeto al ancho de la cabeza. Debe haber suficiente espacio entre tres o cuatro filas (que es lo recomendado) para garantizar la buena flexibilidad de las fibras y el fácil secado.

Dr. Johan Janssen Odontólogo jbjanssenm@yahoo.com

Los cepillos eléctricos son igual de eficaces que los tradicionales, no por ser eléctricos limpian mejor, pero sí son muy adecuados para personas poco hábiles, niños, minusválidos y ancianos. Hay muchos tipos de dentífricos o pastas dentales con diversas fórmulas para proteger de la caries, la gingivitis y otras dolencias. La pasta de dientes utilizada para un buen cepillado ayuda a eliminar la placa dental, combatir la caries, limpiar y pulir los dientes, remineralizarlos, eliminar manchas y refrescar el aliento. El flúor puede evitar la aparición de caries, ya que aumenta la resistencia del esmalte al ataque bacteriano. El hilo o seda dental es un aliado muy útil en la limpieza bucal, ya que elimina restos alimenticios y placa bacteriana que se aloja entre los dientes y que no pueden removerse con el uso del cepillo, de modo que permite evitar caries y enfermedades en las encías. La seda dental debe utilizarse por lo menos una vez al día, y en aquellos casos en los que frecuentemente se atora el alimento, deberá emplearse cuando sea necesario; asimismo, cabe subrayar que aunque el empleo del hilo previene la formación de sarro (placa dura y amarillenta que cubre a los dientes por el endurecimiento de la placa dentobacteriana) o la aparición de dientes hipersensibles y gingivitis (inflamación y sangrado de encías), definitivamente no suple a cepillo y pasta dental sino que, junto con el enjuague bucal, los complementa. Ahora solo quisiera comentarles acerca de algunos mitos y realidades dentro de la odontología. De los más comunes que escucho es decir a las mujeres que durante el embarazo se les arruinaron los dientes. Esto es falso ya que si bien los cambios hormonales durante el embarazo tienden a hacer más susceptibles a las encías a problemas inflamatorios, si se tiene buen cuidado con su higiene oral no tendrían que presentar mayores problemas, ni en dientes ni en encías. Otro comentario que regularmente escucho es que como mis padres tienen malos dientes yo también estoy condenado a tener malos dientes. Esto también es falso ya que a pesar de que el factor hereditario nos puede predisponer a padecer algún tipo de padecimiento, si somos cuidadosos con nuestra higiene no deberíamos presentar mala salud oral. Otro comentario interesante que escucho es que rellenos de amalgama son toxicos ya que contienen mercurio, esto también es falso, ya que si este material es manipulado adecuadamente es totalmente inofensivo, más ahora que ya vienen en capsulas predosificadas, y el hecho de que muchas personas se los estén cambiando por rellenos de resina (blancos) tiene que ver más con la estética. Por último solo quisiera tocar brevemente el tema de los blanqueamientos dentales que tan de moda están, cuando la gente llega a mi clínica y piensan hacerse un tratamiento de blanqueamiento a veces sus expectativas son algo irreales ya que esperan acabar con una sonrisa blanca Hollywood, y esto en algunos pacientes no va a ser posible, ya que los dientes de cada persona solo pueden ser blanqueados hasta cierto punto, esto debido a algo que se llama saturación, mejor hablen claramente con su odontólogo y que este les diga realmente que pueden esperar, lo que sí es cierto es que siempre se va a lograr mejorar el tono de los dientes, aunque estos no queden blancos papel. También es importante saber que los tratamientos de una hora no existen, en muchas ocasiones estos tratamientos funcionan deshidratando a los dientes y esto les da un aspecto de blancura, pero generalmente a los 2-3 días el color de los dientes casi regresa a su tono original, yo más recomendaría empezar con un tratamiento de clínica, generalmente de una hora, y continuar con un tratamiento casero, generalmente de 4-5 días, con esto debería ser suficiente para lograr una diferencia notable en el color de sus dientes Tomando en cuenta todo lo anterior, el hecho de contar con una buena salud oral, dientes y encías, está en nuestras manos, no dependamos de que otras personas, ya sean padres, parejas, etc., nos digan que tenemos que ir al odontólogo o que tenemos que mejorar nuestra higiene oral, ya que eso está en nuestras manos y si queremos mantener una buena salud dental, es más que posible, solo depende de nosotros

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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¿Cómo elegir la profesión que más me conviene? Te has preguntado alguna vez ¿qué quieres hacer el resto de tu vida? Recuerda que la decisión que tomarás ahora respecto a tu carrera profesional es algo que llevarás en ti toda tu vida, si eres Economista, Psicólogo, Lic. en Ciencias Políticas, Lic. en Hotelería, Profesor, Abogado, Mecánico, Ingeniero, Lic. en Comunicaciones, Médico, Odontólogo entre otros, en el fondo siempre lo serás y actuarás conforme a tus conocimientos en la actividad que estés desarrollando, siempre lo llevarás dentro de ti.

Factores del Medio ambiente:

Se refiere al mundo que te rodea, a todo lo que pueda influir en tus decisiones como tu familia, tu comunidad, las universidades, la situación del país, y la realidad mundial. Todo lo antes mencionado se deberá evaluar con respecto a la disponibilidad económica y social, para elegir el lugar, el tipo de universidad en la que estudiarás y la profesión elegida, conociendo todo esto toma tu decisión.

¿Ves la importancia y la responsabilidad que implica escoger adecuadamente tu profesión? Para ello es importante que tengas en consideración algunos aspectos: • Informarse de todas las carreras profesionales actuales.

Organización de la información recopilada para evaluar los factores de la personalidad y los ambientales. Esto implica estar bien informado sobre la carrera tentativa, y las exigencias de la profesión, así como la integración de los factores de la personalidad con los ambientales; LA CLAVE de una buena elección profesional está en que coincidan tus habilidades personales con tus intereses vocacionales y ambientales, esto te asegura un futuro satisfactorio y de éxito en tu profesión. Acá se integran todos los factores antes mencionados.

• Tomar en cuenta los Factores de tu Personalidad y forma de ser. Entre ellos tenemos: Las aptitudes o habilidades de lo que se te facilita hacer, por ejemplo facilidad para el razonamiento verbal, o para las relaciones espaciales, o para los números, o para la música, o para el dibujo etc. Tus intereses, estos determinan las actividades de lo que más te gusta hacer y más satisfacción te dan.

Tomar una buena decisión Profesional:

Implica tomar en cuenta la afinidad con la carrera que has pensado estudiar y tus características personales. El tiempo que estás dispuesto a invertir en tus estudios, los costos económicos, el mercado de trabajo en donde vives (si será fácil conseguir trabajo), remuneración o sueldo, y también qué tipo de aportación deseas hacer a la sociedad y de qué manera tu carrera puede ser un medio para lograrlo.

Tus valores, es decir si para ti lo más importante es por ejemplo lo artístico y estético o lo económico o todo lo que tiene que ver con ayuda social o con lo político etc. Capacidad intelectual, es tu Coeficiente intelectual y el nivel de tus habilidades intelectuales (Howard Gardner, Teoría sobre las inteligencias múltiples).

La importancia de saber elegir una profesión es determinante para ser una persona de éxito y ser feliz en tu futura carrera. Para esto puedes buscar ayuda profesional con un Psicólogo quien te ayudará de una forma científica, profesional y humana

Hábitos de estudio: te ayuda a determinar si tienes hábitos de estudio inadecuados según el rendimiento académico que requiere la carrera que vas a estudiar. Y también la personalidad, que es la combinación de rasgos heredados (temperamento) y rasgos adquiridos (carácter), que hacen a las personas diferentes, sin embargo a veces compartimos características de personalidad con otras personas, y es así como existen los grupos de personalidad.

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Lic. Ana Vilma Andreu de Bautista

PSICÓLOGA


Avatar

Ciencia-Ficción. Acción / SINOPSIS: “Avatar” es una historia de ciencia ficción en la que un ejército de humanos se enfrenta a un ejército alienígena en un planeta lejano. En la lejana luna de Pandora, un héroe reacio se embarca en un viaje de redención y descubrimiento, liderando una dura batalla para salvar una civilización... El film, de 200 millones de dólares de presupuesto, probará nuevas tecnologías de animación (para la recreación de los extraterrestres) a un nivel nunca visto hasta ahora.

Alvin and the Chipmunks Animación. Comedia. Secuela / SINOPSIS: Las ardillas más famosas y divertidas del cine regresan a la gran pantalla para protagonizar una nueva aventura. En ella, Alvin y sus compañeros deben enfrentarse a la presión de la escuela, a los problemas de la celebridad y a un grupo de chicas ardilla que les está haciendo la competencia

Armored

Su trama se centra en un grupo de agentes de una compañía de seguridad que transportan dinero en un vehículo blindado, y que decidirán dar un golpe robando a su propia empresa.

Zombieland

En un mundo plagado de zombis, Columbus (Jesse Eisenberg) es un joven que se encuentra aterrorizado por la situación y cuya cobardía precisamente le ha permitido que sus sesos aún se mantengan en su cabeza. Sin embargo, se verá forzado a sacar el poco valor del que dispone para unirse a Tallahassee (Woody Harrelson), un cazador de muertos vivientes. En su camino se tropezarán con un par de hermanas, interpretadas por Abigail Breslin y Emma Stone.

The Soloist

Un drama acerca del poder redentor de la música, cuenta la historia del periodista Steve López (Robert Downey Jr.) y de Nathaniel Anthony Ayers (Jamie Foxx), que había sido un prodigio de la música clásica, pero que ahora toca el violín en las calles de Los Ángeles. Mientras Steve Lopez se esfuerza en ayudar al sintecho a recuperar su vida, nace una amistad única que cambiará la vida de ambos.

Desafío

Basada en hechos reales. Corre el año de 1941, cuando tres hermanos logran escapar de la terrible masacre de judíos en manos nazis. Para salvarse, se refugian en un denso y peligroso bosque que conocen a la perfección desde su infancia y ahí comienzan a organizar una resistencia y lucha desesperada por sobrevivir. Una cinta de honor, salvación y venganza, donde la mejor arma es el valor.

Sherlock Holmes

Robert Downey Jr. da vida al legenario detective Sherlock Holmes. Jude Law interpreta el papel de Watson, el amigo y colega de confianza de Holmes. Watson es un médico y veterano militar, y un formidable aliado de Sherlock Holmes. Rachel McAdams protagoniza el papel de Irene Adler, la única mujer que ha podido dar réplica a Holmes y que ha mantenido unas relaciones tempestuosas con el detective. Mark Strong es Blackwood, su misterioso nuevo adversario. Kelly Reilly interpreta el papel de la novia de Watson, Mary.

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Pirotécnia: Jugar con fuego… profesionalmente.

¿Quién no recuerda “el compadre alegre” que prendía los cohetes con el cigarro que se le desprendía de los labios y todas las miradas de niños, niñas y adultos se elevaban al cielo a esperar que el silbido picante estallara en el cielo con dos estruendosos “pam-pam”? El interés y la relación de la humanidad con el fuego es inubicable y, según Mario Sorto, el hombre a cargo de la empresa pirotécnica El Sol en El Salvador, la pirotecnia nos viene a nosotros gracias al mestizaje cultural con España. En aquel entonces era para celebraciones de santos y fiestas religiosas. Ellos traían una cultura que realmente era, en un inicio universal, de los chinos. Lo cierto es que nadie se puede resistir a un espectáculo de luces, sonidos y colores en el cielo: familia, enamorados y solitarios al ver un espectáculo pirotécnico en el cielo como lo hace “Luces Chinas y Nacionales El Sol”. Pero realmente, ¿vos te has preguntado lo que hay detrás de ese espectáculo? Si lo has hecho sos alguien muy observador porque en la mayoría de casos en lo que se cuida a los niños, se da un beso furtivo, se piensa en la soledad o se va a buscar algún lugar para ver mejor, no hay tiempo para tal pregunta teniendo en frente tal show.

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Mario Sorto

nos explica que en su empresa el montaje de un show pirotécnico empieza en la China, cuando él mismo, en muchas ocasiones, va a buscar el producto de la mejor calidad. Es un hombre apasionado por el fuego que vive a lo largo del año en conferencias, talleres y capacitaciones a nivel mundial para aprender más a… prender la alegría de sus espectadores. Un negocio que inició su padre hace 10 años lo ha llevado a él, con 8 en el negocio, a quedarse con una frase muy respetable: “para dedicarse a este trabajo lo que se requiere es sentir respeto por el fuego”.Y asegura que dicha letanía es lo que hace de Luces El Sol un negocio en donde lo que prima es la seguridad del espectáculo. No importa que a veces tenga que rechazar un trabajo por insistencia del cliente a realizarlo cuando la seguridad es dudable, lo que importa es que tanto sus trabajadores, el público y hasta el mismo cliente disfrute de una buena descarga de luces de la manera más segura.

Nuestra cultura está aprendiendo a pasos cada vez más acelerados a tener este respeto. Si para Sorto el traer el producto pirotécnico especial representa un costo mayor que muchos otros, un transporte especial y hasta escolta del ejército, es verdad también que se están creando muchas leyes para evitar de una vez por todas las malísimas noticias de cada año en estas épocas en donde el “consumo” de pólvora aumenta. La verdad ya nadie quiere más ese lamento, ese contraste entre un momento tan especial como la Navidad y execrables noticias… o pérdidas. Disfrutar de un espectáculo profesional de pirotecnia requiere respeto, pero también un equipo humano, técnico, una planificación de emociones que estos profesionales lo transmiten a base de combinación de momentos, silencios, luces, descarga, un buen principio y un buen final. El trabajo de estos profesionales es más seguro y disfrutable para un espectador que a ponerse a tirar morteros a diestra y siniestra. Al ver a Mario Sorto se siente el respeto y la dedicación a la hora de hacer pasar a la gente un buen momento. Él busca ante todo la seguridad con la tecnología de punta. Impresiona ver cómo está su gente de preparada, de prevenida hasta en su ropaje y la manera en la que tratan el producto.

Los pirotécnicos son profesionales del espectáculo: de momento, son niños jugando a la hora de crear el plan emocional del show y son adultos a la hora de ejecutarlo.

Ojalá y nos volquemos a disfrutar más de este tipo de diversión transformando la manera traicionera en la que lo hemos estado haciendo… por bien nuestro, por bien de los nuestros. Y soy fiel escribiente de esto último al tener en mí una cicatriz de ese irrespeto… ¿qué cicatriz nos podés contar vos?

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Boletin

Programa de voluntariado UEES A través de la Vice Rectoría de Investigación y Proyección Social, se respondió a las personas afectadas por la tormenta Ida, con su programa de voluntariado institucional. El pasado 13 de noviembre se realizó la entrega de víveres y ropa a las familias de la comunidad “El Progreso” y del albergue “Tierra Blanca”, del municipio de San Pedro Perulapía. Se benefició a 356 personas de más de 80 familias afectadas. Por otra parte, otro proyecto de voluntariado se denomina “Escuela de Fútbol”, para los niños de la comunidad Las Lajas Oriente de San Antonio Abad, con el objetivo de fortalecer los valores para la vida, la salud física y técnica, para niños entre las edades 5 a 12 años, como prevención al problema de las drogas.

6º Certamen Gastronómico de Alimentos Se llevó a cabo el sábado 21 de noviembre de 2009 en el Auditórium Ing. Roberto Quiñónez Meza, donde se degustaron deliciosos platillos elaborados por los alumnos de segundo año de las carreras técnicas de Gastronomía y Administración de Empresas Gastronómicas de la Escuela de Alimentos. Los alumnos han puesto en práctica los conocimientos adquiridos, al competir entre ellos con deliciosas y originales recetas en 10 categorías: Entremeses y Ensaladas, Caldos y Sopas, Aves, Carnes de Res y Cerdo, Arroces y Pastas, Pescado y Mariscos, Plato Nacional Salvadoreño, Postre y Repostería, Pastelería y Bebidas. El Jurado estuvo integrado por reconocidas personas con alta experiencia culinaria.También se presentó un show de Danza Árabe, presentado por Zamira’s Belly Dancers.

Seminario Presentación de NIIF para Pymes, Julio 2009. DIA: 12 DE DICIEMBRE DE 2009 LUGAR: Auditórium de La Paz, 1era Planta, Edif. Francisco Morazán. HORA: DE 1:00 pm a 5:00 pm INVITA: Facultad de ciencias emrpesariales, escuela de negocios de la universidad tecnológica de el salvador.

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Regalos desde Internet

Por Sara Rodas En esta época seguramente que tienes una lista de familiares y amigos a quienes te gustaría dar un regalo, pero… a ¿Te pre lcanz sup a e ue l TO para sto DO S?!

¿Yacías no co este io! ic v r se

¿A vez lguna int lo ha ent z ado ?

pre n la s!!! em ez e s i s , a v má mite , o n í r lo y l ego ue me …b a pri ácil y no ha n ju misa zá u i f n ue res a ca qu y u es ha vida, es q quie , un ito, o mo L, e r o co EL te an mpl rfum favo cén T, D son n e e o a E j o oci r e n p uip lm RG des os em Si po ro, u u eq un a , TA ilida n siti n fi lib e t de AP sib re un al d algo t, G s po n sin pra omo e n a m i l u s r sc s o g , c e s ori dese ´s Se , etc. ue e des c rtale vece . s o ia c rq pue n p na u tor , et po s e Vic MA das, s que xist e alg jore e e a U d o t l én on P mi m ili eb de mbi m, d tran s. w a, ta n.co uen cio c pre e o lín maz se en a

pue no tie N das ne o te qu qu co U ser na ide es tu edar e ser a mpliq b pue un b a de bue ien, lgo c ues, n u p favodes ca en de algo p a inte orqu aro pa Si q rita rga tall rác nció e lo ra q lo c uiere de e rlas c e, es tico, b n ¿ve que ue c c o enc omún s ir m sa per n mú ompr arato rdad? uenta que ont , te ás a son sica ar m y qu nav em e p pu rar sugi llá, y a a MA edes c cosas ero re dese la que ideña orias uede tran LL” om que cur as r qu o l US pr sa , d lo rir eg ier a m B y des cción onde ar a t calme a Int alar al es agr úsica t d r e tien e su ápid ase ravés nte n ernet, go fue adar. o v ahí ra es s ofi a y sor de comtarjet cinas segur an parla emp enden pued de a, q a o re , p es p ad car ra por e créddesde ue pu realiza sa “G- ero go e t i po ti, si to, e u c des r un Box pag r comempre llos r asa y s hacera e o d isi i l e a ón mexiste alizan no a dua l a u á na. s el n

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En línea encontrarás artículos como estos: Estos curiosos relojes son el regalo perfecto para esa persona a la que le cuesta levantarse por las mañanas, el que parece helicóptero, empieza a sonar su alarma y al mismo tiempo expulsa la hélice y no se apaga hasta que esta se regresa a su lugar. El de las rueditas, conocido como “Clocky Corredor”, da la oportunidad de apagarlo a la primera como cualquier despertador, pero si no lo haces, sale corriendo, se lanza de la mesa de noche y solo se apaga hasta que logras atraparlo!!!...

¡tú escoges!

…Y si aun no sabes que pedirle al Niño Dios, qué te parece este “Smartpen” diseñado para que nunca pierdas ni una palabra de lo diga el profe, porque graba toda la clase en audio, además de todo lo que escribes, para después trasladarlo a la compu…

gboxmall.com / Ave. Las Magnolias, #130. Colonia San Benito S.S.


La deliciosa cultura del vino Tradición milenaria resguardada por una botella y un corcho.

El proceso del vino, en pocas palabras, es el siguiente: de la producción se llevan las uvas a sacarles el jugo, luego el líquido pasa a fermento, y del fermento se le da el grado alcohólico adecuado y luego pasa a embotellado. Para hacer un vino más elaborado el proceso se alarga con la denominada “guarda” en barricas de madera como roble americano o francés. El vino tomará cierto sabor y propiedades de estas maderas para mejorar su gusto. De hecho, estas barricas pueden ser de primer uso, de segundo uso, o màs, lo cual quiere decir que en ellas ya ha sido añejado vino o no. Esto definitivamente es controlado por un enólogo. Un enólogo es el responsable de dirigir el proceso de elaboración del vino, es una persona con un paladar entrenado para crear combinaciones perfectas.

Es un hecho irrefutable que el vino es una bebida mítica, divina y llena de historias. En definitiva el vino llegó a América gracias a los españoles aunque en nuestra región centroamericana no es muy extendida su cultura, mucho menos su cultivo porque somos una región tropical y la agricultura de esta bebida requiere de diferentes exigencias de suelo y temperatura. Sus exigencias de cultivo y hasta su misma cultura pueden tener un sinónimo en nuestras tierras y éste es el café y todo lo que rodea su cultivo, preparación, cata y tradición… para que nos hagamos una idea. En Guatemala se dice que hay una región que lo produce pero éste nunca estará en los estándares internacionales porque tiene la desventaja de nuestra región. Es así que el vino que de vez en cuando hemos probado, principalmente cuando es esta temporada navideña, o el día de los enamorados o la madre, es porque somos importadores de vino. Ernesto Muyshondt, Gerente General de DIPRISA, Distribuidora Prieto S.A., nos explica que las importaciones que nos llegan son principalmente de Argentina y Chile, quienes son los principales productores vinícolas de América, junto a regiones de Estados Unidos, Canadá y México, entre otros países. Esto debido a que nos sale mejor consumir bebidas de calidad de estos países sureños que traerlos de Europa. DIPRISA es la responsable de hacernos degustar los vinos de Concha y Toro (chileno) y Trapiche (argentino). Para tener pequeños pero importantes conocimientos a la hora de saborear o regalar un vino, ULife averiguó algunas cosas, por ejemplo:

Los vinos se clasifican de dos maneras, según la cepa (o uva) y según la región. Europa clasifica sus vinos según la región, por eso vemos vinos que dicen “Vino de la Tierra de Castilla”, por ejemplo. Sin embargo, en nuestra América los clasificamos según la cepa: Cabernet Souvignon, Merlot, Chardonnay, entre otros. Estos nombres son el tipo de uva con el que fue hecho. El vino tinto se toma al tiempo, pero esto quiere decir que su temperatura en nuestros climas debería de ser de 18 grados C. Sin embargo, el blanco se toma a 12 grados. Cuando nos sirven una copa de vino tinto al tiempo en nuestros países, generalmente no está a 18 grados porque nuestro clima es más caliente. En los países que tienen cultura de vino generalmente hace un clima frío y por eso dicen que lo sirven al tiempo. Nosotros podríamos pedir, si estamos en un restaurante, que se enfríe la botella un poco para tomarlo fresquito. El corcho tiene mucho que agregar de valor al vino tinto, es por eso que cuando veas un vino rojo con tapa de rosca, pues, lo mejor es que no lo regales en un momento especial. Sin embargo al vino blanco esto no lo afecta, es más, no necesita el corcho porque las partículas de aire que deja pasar es beneficioso para el tinto, no para el blanco.

Es buenísimo para el vino tinto decantarlo, es decir, hacerlo pasar por un recipiente especial que lo airea. La forma del decantador hace que el vino tenga mayor contacto con el aire y de esa forma lo mejora. Si no se tiene a mano un decantador, lo que podrías hacer es que al abrir la botella la dejes abierta por unos minutos, asegurándote también que la copa tenga boca ancha para que luego, cuando lo sirvas, tenga este contacto con el aire. Ernesto Muyshondt junto a todo el equipo de DIPRISA, son apasionados por la cultura del vino en donde la responsabilidad de su consumo es lo primero. Tratan de transmitir a sus clientes la amistad del vino, sus propiedades beneficiosas para la salud y la responsabilidad. Lo hacen organizando eventos de degustación de sus marcas Concha y Toro y Trapiche,, capacitaciones y elaboración de menús para restaurantes. Definitivamente ellos quieren que el vino tenga una cultura de comunión, ya sea para disfrutar en familia, en pareja o en amigos.

El vino, tanto tinto, rosado o blanco, es una bebida de moderación, y una excelente opción para brindar con responsabilidad en estas fiestas de fin de año. Su cultura milenaria se mantiene, y en países de Suramérica como Chile y Argentina tenemos algunas de las mejores cepas del continente Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Los Ángeles Voluntarios Llevando un pedacito de cielo a los más necesitados.

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Antes yo me decía “estoy casi seguro que los ángeles existen, la única prueba que necesito es sentir vívidamente aunque sea una presencia de ellos”. A cualquiera le ha pasado una situación dura en la que se siente como que un ángel pudo haber echado una mano, ya para sobrepasarla, para cambiar de situación o porque se aparece alguien que nos ayuda en el preciso momento. Hoy por hoy puedo decir que ya no busco más, no necesito más pruebas. Además, he aprendido que la prueba que buscaba es hasta un poco tonta porque dicha presencia la encontré frente a mí en esta entrevista, en la mirada de estos y estas jóvenes voluntarias de la Universidad Matías Delgado. Se hacen llamar, precisamente, los Ángeles Voluntarios. Un nombre casi redundante… pero entendible en el sentido que si le quitamos el adjetivo podría llevarnos o a una Ciudad norteña llena de paisanos o al batallón de estos mensajeros divinos, seres inmateriales, creados por Dios en el primer día de la Creación justamente para asistir y servir.


El Programa tiene un calendario anual de actividades que hace que tanto estudiantes como no estudiantes (porque también hay en sus filas gente que ya se ha graduado o que no es de la Universidad… como por ejemplo ¡una señora de más de 80 año!) tengan actividad hasta los fines de semana… ¡todos! Si hay una catástrofe natural, como la recién pasada tormenta Ida, simplemente el trabajo se duplica y se busca recluir más. El engranaje de esfuerzos tiene una recompensa, que no es monetaria, es literalmente reconocer el valor, esfuerzo y entrega de toda la gente que conforma esta bendición. Los homenajes son Reconocimiento Gabriel para destacar la labor a un hombre o a una mujer que se ha distinguido por su labor social humanitaria en el país, algunos de ellos han sido para Vínculos de Amor, Fray Flavian Mucci y AGAPE, FUSATE, entre muchos otros; Reconocimiento Alas al Mérito, que premia que a los Ángeles Voluntarios que se han distinguido en el año por su trabajo; y el Reconocimiento Ángel de la Guarda, otorgado a personas, entidades y empresas que apoyan al Programa.

Describiendo a un ángel “En mi experiencia personal todo gira alrededor de la atención o el servicio al otro, a veces hasta nos olvidamos de nosotros mismos para ver al prójimo sin saber ni siquiera su nombre a veces, esa es la satisfacción más increíble que a una le pueda pasar”. Natalia Rivera, Coordinadora del Programa Ángeles Voluntarios. “El acceso para llegar fue terrible, la calle totalmente inhabilitada, con derrumbes… hemos llegado con costo al área de los afectados y eso a mí me impactó mucho, quizás no lo dije en el momento pero lo digo ahora. Cuando nosotros llegamos ahí había una cantidad de gente que sentí que no íbamos a poder con todo, pero cuando vi esa cantidad de ojos cómo nos miraban, grandes ojos felices y llenos de esperanza… entonces dije, sí lo tenemos que lograr”. Delmy, Ángel Voluntaria. Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

Génesis de los Ángeles Voluntarios El 1º de enero de 2001 el programa Ángeles Voluntarios se institucionalizó formalmente en la Universidad como consecuencia grata de una idea surgida por un grupo de 15 personas de la Dirección de Proyección Social. Se podría decir que quien creó esa idea fue la Directora de Proyección Social de la Matías, Licenciada Rosemarie Vázquez de Ángel, allá por el año 1999, pero fue hasta el 2001 que se concretizó… y se catapultó días después por los terremotos ocurridos ese año ¿recuerdan? Es decir que el programa tuvo una prueba suficientemente fuerte para medir la fortaleza de su espíritu y sus alas. Ni cortos ni perezosos la Universidad se convirtió en un centro de acopio y el programa reclutó voluntarios casi sin quererlo. Gracias a esa lamentable experiencia fue que el Programa tomó fuerza, pero más la tomaron los y las jóvenes que en ese entonces sintieron un llamado del servir, del ayudar, del brindar “amistad y tiempo”, como dice Natalia Rivera, una de las pioneras del Programa y Coordinadora General hoy por hoy. El entusiasmo, y la pasión natural por servir, que esta gente vivió de esa experiencia los hizo ponerse en acción luego de la catástrofe.Es así que su estructura se volcó a la acción en sus cuatro unidades de gestión:

“En esta mesa podemos decir que tenemos tres escuelas, la de nuestra casa, la de la carrera y, sobre todo, la del Programa porque dentro de él hemos aprendido lo que ningún lugar nos puede enseñar, ni siquiera nuestros papás, porque no se puede describir el sentimiento que nos da por dentro cuando llegamos a la casa, todos sucios y cansados, ni siquiera el brillo de satisfacción de nuestros ojos que ve la familia, es difícil explicar o mostrar ese sentimiento… lo tenés que sentir vos”. Andrea, Tesorera del Programa y Ángel Voluntaria. Son tres frases escogidas al azar de la grabadora, sin miramientos, sin búsqueda de impacto, sin intenciones. Nuestra conversación estuvo llena de historias, de voz entrecortada por la emoción de recordar, por ejemplo, a aquella anciana que le faltaba una pierna y que tuvo su primera conversación con una ángel voluntaria porque la veían mal, después de mucho tiempo de estar en el asilo; o el otro anciano cercano a la muerte que por primera vez también le contó toda su vida a un ángel voluntario porque nunca tuvo la oportunidad de hacerlo, ya por su entorno, ya por su situación; o las historias de catástrofes naturales, de niños sin nada ni nadie; o los hijos de las presidiarias; o las navidades en el Hospital Divina Providencia, interrumpida de repente por una camilla que pasaba con una persona inerte cubierta de pies a cabeza con una pulcra sábana blanca; o… muchísimas historias de entrega, amor, compromiso, sacrificio y satisfacción. Como ellos mismos expresan “supuestamente nosotros vamos a servir, a dar, pero regresamos a casa repletos, llenísimos de experiencia de vida”… Definitivamente, para mí, encontrar un ángel no es mirar hacia arriba, es mirar a los lados. Como bien dijo una amiga mía, y ahora quiero creerlo en serio, en este mundo hay más gente buena que mala… aunque se hable más de las últimas.

Te Adopto:

Que cuenta con 4 espacios de gestión permanente, y son Comunidad Adoptada que apoya en todo sentido el desarrollo de los 22 municipios del departamento de La Libertad; Hogares Adoptados que apoya un hogar de niños y niñas, uno de infantes con dificultades especiales y dos de adultos mayores, ubicados en Santa Tecla y San Salvador; Medicina para el Alma destinado a ayudar enfermos terminales en el Hospital Divina Providencia de San Salvador; y Puente Voluntario Penitenciario cuya misión es asistir a la población reclusa de El Salvador y, de manera permanente, al Centro de Readaptación para Mujeres en Ilopango.

Promundo:

Éste cuenta con dos espacios de gestión permanente, Voluntariado Nacional en Marcha y Voluntariado Internacional en Marcha.

Tu Campaña:

que vendría a ser como la voz, divulgación y sistematización del Programa Ángeles Voluntarios con sus tres espacios de gestión permanente: Divulgando; Te Comunico; y Punto Informativo.

Formándote:

Que es una Escuela para la Formación del Voluntariado y ofrece dos tipos de servicios: Internos y Externos.

Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

Rosemarie Vázquez de Ángel,

Fundadora y directora del Programa Ángeles Voluntarios del C-INNOVA, de la Dirección de Proyección Social, Universidad Dr. José Matías Delgado El Salvador, C.A.

“Ángeles Voluntarios responde al ideal más puro del servicio de jóvenes universitarios, que ofrecen a los demás: su persona, su tiempo y sus conocimientos sin recibir nada a cambio. Esto genera profesionales integrales y ciudadanos de bien y provoca un movimiento ineludible de comunidades solidarias. Ángeles Voluntarios es el único programa institucional de voluntariado universitario en El Salvador y su ejemplo ha movido y mueve a cientos de instituciones universitarias en el mundo del voluntariado iberoamericano, el programa es un orgullo latinoamericano”

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ESPACIO PARA INVER PRINT


Dr. Manuel Sánchez Masferrer Un brillante cerebro que NO se nos fue.

Seguramente Manuel me podrá corregir y aumentar el concepto de “fuga de cerebros”, seguramente también lo haría de una forma cálida y amigable, a como fue esta entrevista, y a como siento que suele expresarse a la hora de impartir una cátedra o discutir en un Café. Sí, ésa es la sensación que me quedó de la plática que tuve con él: como una conversación de Café.Y lo que me hace sentir fortuna es que este Doctor en Economía de la Universidad de Stanford, una de las más prestigiosas de Estados Unidos y del mundo; de 32 años de edad y oriundo de Berlín, Usulután; es uno de los salvadoreños que ha logrado conseguir uno de los más altos niveles académicos en su rama y ¡está en el país, no emigró! Posiblemente habrán otros por ahí, pero es a Sánchez Masferrer a quien he conocido en persona y quien me dio la sorpresa de romper la típica fórmula de nuestros países: “la fuga de cerebros”. Dicen que la sabiduría es verdadera cuando se observa en ella humildad, y eso es lo que salta a la vista desde un saludo de mano con él. Bueno, y sus conocimientos son obvios, me contó que su talento es el amor al estudio lo que conlleva naturalmente a una dedicación y al empeño a tal ejercicio. No proviene de una familia adinerada, “digna”, como dice él, pero no acomodada. Eso sí, tiene un nexo familiar con Alberto Masferrer, otro de nuestros grandes cerebros, es por eso que no dudo yo que algún gen esté pululando en la existencia del Doctor. Su promedio ha sido de los mejores, en el “peor” de los casos, si no el mejor, en todos los centros de estudio en los que ha estado. Con esto me refiero desde su primaria en Berlín, su paso por el Colegio Santa Cecilia, cuando su familia se mudó a Santa Tecla para darle mejor educación; también sus estudios en la Escuela Superior de Economía y Negocios, ESEN; y, luego, su doctorado en la Universidad de Stanford. Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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Pero… ¿cómo fue su recorrido? “A lo largo del colegio y de todos estos años yo siempre me interesé en tener un buen promedio y en tratar de sobresalir en lo académico y, bueno, eso me permitió estar aquí en la ESEN, hacer un buen examen de admisión y tener ya pues un buen récord; y en segundo lugar me permitió acceder a esta Beca…”

Sánchez Masferrer logró acceder a una Beca Total en la ESEN gracias a la Fundación YKK, de la exitosa empresa japonesa con planta en El Salvador, son los famosos fabricantes de zíperes YKK, ¿has visto esa marca en los zíperes? Pues esta empresa tiene una fundación y como labor social le ofrecen becas a la ESEN para que ésta se las otorgue a estudiantes o talentos que ellos consideren pertinentes. “…que sin esta Beca y por mi situación, pues, estudiar en la ESEN para mí hubiera sido imposible.Yo la verdad me acerqué a la ESEN con la idea de obtener un crédito de estudio, que son de los programas que tiene la universidad, para luego pagar ese crédito cuando se termina la carrera. Pero, gracias a esta Beca fue más fácil y tuve la fortuna de estar aquí.Y es que también esta Beca, el ser becado, me abrió puertas luego para salir de la universidad… bueno, primero no tener compromisos económicos, jejeje, estar amarrado; y en segundo lugar el estímulo de ver oportunidades en otros lugares.Y, bueno, aquí estuve cuatro años estudiando la licenciatura, me gradué el siguiente año porque había un año de prácticas profesionales…” Supongo que con honores… “Je, je, je, sí, tuve la suerte que con honores por el mejor promedio.Y después de eso apliqué a la Universidad de Stanford.Yo tenía trazada la idea que quería continuar estudiando, que quería hacer algo en el ámbito académico. Me interesaba siempre mucho la investigación y la docencia. Fue con lo que siempre me identifiqué más, digo, más que el trabajo empresarial. Por cuestión de vocación me interesó siempre más la academia que la empresa privada.” Cuéntanos ¿cómo fue lo de la Universidad de Stanford? “Pues cuando ya estaba decidido varios profesores de acá de la Universidad, igualmente el director anterior de la Escuela, fueron personas que me ayudaron mucho para saber cómo aplicar y cuáles eran los mecanismos para hacerlo y, bueno, lo demás fue hacer todo el trabajo… apostarle a que podía salir, que de hecho salió. La Universidad de Stanford me ofreció también una Beca y pude estudiar ahí cinco años.” Bien, cinco años estuviste ahí y me imagino que tuviste buenos resultados también… “Pues sí, fueron años de trabajo duro. Son niveles muy diferentes de esfuerzos que, no es solo de salir bien en la parte de estudiar, aprobar los exámenes y sacar buenas notas, sino que también producir investigación propia. Entonces, uno de los retos, pues, fue adaptarme a otro nivel de exigencia y otro fue hacer no solo lo que los profesores piden sino hacer mi propia investigación, a tratar de salir con mis propias ideas. Al final esa es la diferencia entre un doctorado y una maestría, la oportunidad que tenés de hacer tu propio trabajo” Realmente cuesta sacarle información sobre las distinciones que ha recibido pero nuestro estimable Masferrer también salió con honores y reconocimientos de la Universidad de Stanford, por ejemplo, ser seleccionado como el Mejor Docente en uno de sus años de estudio. Como explicaba Sánchez Masferrer, el doctorado implicaba otras actividades además del aprendizaje, dentro de las que estaba la docencia también. Su investigación en Estados Unidos se especializó en Desarrollo Económico, Migración, Crédito y familias pobres. Ése ha sido el tema que más le ha interesado para investigación, las políticas sociales, especialmente las dirigidas a lidiar la pobreza. Su trabajo, su riqueza en conocimiento e investigación está volcada actualmente a nivel local, es decir, al país. Además, es docente a tiempo completo en la Escuela Superior de Economía y Negocios, ESEN. En el futuro quisiera empezar alguna investigación a nivel Latinoamericano que tenga que ver con sus intereses investigativos y, la verdad, el Doctor podría empezar en el futuro lo que quisiera porque su carrera, de hecho, es muy multidisciplinaria, como dice él. Doctor, pues, viéndolo y escuchándolo realmente la pregunta podrá tener una respuesta obvia cuando me ha contado que el estudio siempre le ha apasionado… pero me gustaría oírle qué valores piensa usted que le sirvieron para lograr todo lo que ha logrado. “Sin embargo, Iván, aún cuando una persona es apasionada por el estudio es fácil decepcionarse si uno no está haciendo lo que quiere.Y yo lo veo en muchos estudiantes, eh, son muy talentosos, les encanta estudiar pero no les gusta lo que están estudiando. Entonces se decepcionan, salen mal y empiezan a no tener claro lo que hay que hacer.Y si es el caso que algunos no obtienen o no se sienten a como quisieran, generalmente nunca estamos ni tenemos lo que queremos, pero la invitación es a no desanimarse. Hay que seguir adelante porque superada esta etapa después hay más oportunidades y más puertas. Si algo puedo respetar… siempre me gustó estudiar es cierto, es un gran valor pero era de mi preferencia… pero lo que sí puedo decirle a los otros es que pongan todo su empeño aunque en ese momento pareciese que no tiene sentido. Ha habido muchas materias que a mí no me han gustado, que eran así como ni modo hay que pasarlas, pero igual trataba de pasarlas bien porque sabía que a largo plazo eso me iba a beneficiar de una forma satisfactoria. Entonces, eh, no olvidar eso, que en la vida solo hay una oportunidad y siempre hay que sacar el máximo provecho.” Y yo le agregaría a las palabras del Doctor Manuel Sánchez Masferrer que dicho empeño y visión de futuro atraen más y más oportunidades, ya sea aquí en el país o fuera de él. La verdad, y como decía mi abuelita, el que es perico en cualquier palo es verde Fotografia: Fidel F. Lopez / Iris Guerra

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ÂĄEn tus manos!

Seguimos llegando a todos los estudiantes del paĂ­s. Estas Fiestas, disfruta tu descanso e inicia el 2010 con toda tu energĂ­a.

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Revista ULIFE 5ta Edicion  

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