Page 1

Всеукраинский ежемесячный аграрный журнал

www.niva.org.ua

№10 (140) 2012 г.

З

аканчивается год — неудачный для многих аграриев. Зато прошли выборы, которых многие ждали больше, чем высоких урожаев, ибо у нас, как ни у кого: меньше производим — дороже продаем. В итоге, все равно выходит по нулям. Но не так обидно. Выборы прошли, а пора ожиданий продолжается. Теперь ждем, что преподнесет новая-старая власть, по-отечески доброжелательная ко всем категориям народа — накануне выборов и жесткая мачеха — после. Главный удар, который она может забить в ворота аграриев, это, конечно, снятие моратория на продажу земли. И хотя этот процесс де-факто уже происходит, руководители в страхе — не наступит ли второй этап передела хозяйств? Кому это надо? А кому выгодно, тому и надо. И все же, не будем предрекать событий, которые не наступили, тем более, что у аграриев страны праздник. С праздником вас, дорогие. Пусть ни одна вредная муха не сядет на ваши поля. Пусть дождь льет как из ведра, когда вы его просите и пусть солнце, светит так, как вам это нужно. А главное, пусть вера в лучшее не покидает вас и в самые трудные времена. Редакция журнала «Нива»

Аграрии Украины!

С Днем работников сельского хозяйства!


№10 (140) 2012 г. ВСЕУКРАЇНСЬКИЙ ЩОМІСЯЧНИЙ АГРАРНИЙ ЖУРНАЛ для керівників і фахівців АПК

13 років — в Україні! Агроновости

законодательство

опыт

аналитика

новые технологии

наука

В НОМЕРЕ:

стр. 4

стр. 28

стр. 6

Полезные советы Подготовка садового пруда к зиме

Подписка-2013

стр. 34

12

стр.

стр. 11

НОВОЕ В ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ Академия агробизнеса Владимир РЫБАК: «ПЛОХАЯ ЗЕМЛЯ — ТОЛЬКО У ПЛОХИХ ХОЗЯЕВ»

стр. 36

стр.

стр. 12

16

Автограф на земле Николай Штенгелов: «Школу жизни проходит каждый. Важно уметь извлекать уроки».

стр.

Международные контакты В СТРАНЕ ФАРАОНОВ И ПИРАМИД

22

стр. 42

46

стр. стр.

28

Думай и богатей КАК МЫСЛЯТ ПРЕУСПЕВАЮЩИЕ ЛЮДИ, Или Мыслите, чтобы измениться стр. 44 Мужское здоровье

стр. 22

Автограф на земле НЕСТАНДАРТНЫЙ ПОДХОД К СТАНДАРТНОМУ БИЗНЕСУ

Актуально! Домашняя молочная продукция Днепропетровска стр. 38

стр. 16

«Серьезный инвестор — это не «денежный мешок», а креативно мыслящие люди, каких мы нашли в компании «Амарант»

маркетинг

Бизнес-идеи Гидропоника на «Фитопирамидах»

стр. 7

Владимир Иванович РЫБАК

Бизнес-идеи

Итоги фотоконкурса «Стоп, кадр!» Победители фотоконкурса-2012 Агроновости

Директор ООО «Гаевщина» Лохвицкого района Полтавской области

Ноу-хау

Продлеваем свою жизнь стр.

34

44

стр.

стр. 46 Записки бывалого охотника

СХВАТКА С БАРСУКОМ стр. 48 Философия жизни

стр. 26

Наука и производство Что украинские ученые могут порекомендовать аграриям

38

стр.

Притчи. Афоризмы. 5 УРОКОВ УСПЕХА, которые преподносит нам природа

Журнал распространяется бесплатно и по подписке. Подписные индексы: по Крыму — 22948, по Украине — 90722 Годовая подписка на 2013 г. — 440 грн. (1 мес. — 40 грн.) Учредитель и издатель:

ООО «Издательский дом «Нива» Директор, гл. редактор: Лилия Стефановна СЕНЬ тел.: (0652) 510-240, 25-35-47, моб. (050) 360-63-83 Адрес для писем:

Украина, 95011, г. Симферополь, ул. Пушкина, 22; тел.: (0652) 510-240, тел./факс 510-241 моб.: (050) 650-22-06, (067) 187-33-30 е-mail: Lsen2001@mail.ru, www.niva.org.ua

Мнения авторов и редакции могут не совпадать. Авторы и рекламодатели несут полную ответственность за точность предоставленных материалов и рекламы.

Свидетельство о перерегистрации Государственного комитета информационной политики, телевидения и радиовещания Украины КВ № 5232 от 25 июня 2001 г.

© Перепечатка, переработка или другое частичное или полное использование публикаций, иллюстраций, фотоснимков, дизайна, иных материалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

р/с 260092118301 в банке АО ФКРУБ «Финансы и кредит» г. Симферополь ОКПО 30624367 МФО 384889

Цены на рекламу договорные. Материалы со знаком ® — рекламные.

Отпечатано в типографии «Салта». Адрес: г. Симферополь, ул. Коммунальная, 24/3. Тираж 10000 экз. Заказ № © ООО «Издательский дом «Нива», г. Симферополь, 2012 г.

www.niva.org.ua

3


Набор техинструментов Vectron (100 предметов)

Итоги Фотоконкурса «СТОП, КАДР!»

ПОБЕДИТЕЛИ

ФОТОКОНКУРСА-2012

Виталий Полонский, директор ФХ «Выбор» (Александровский р-н, Донецкая область). Номинация — «Удачный ракурс»

2 место

С 1 марта 2012 г. редакция журнала «Нива» объявила о начале ФОТОКОНКУРСА «СТОП, КАДР!» В течение нескольких месяцев мы размещали в журнале, а также на нашем сайте www.niva.org.ua лучшие фотографии, выдвинутые на конкурс. По итогам СМС-голосования, просмотрам и оценкам на сайте лидерами стали фотографии №11 и №10 (1-е и 2-е место соответственно). 3-е место отдано фотографии с 1-й обложки журнала «Нива» №03, 2012 г. И один фотоснимок получил поощрительный приз за большое внимание голосовавших и небольшой отрыв от 3-го места. Это №16. Благодарим фотоцентр «Коника» (г. Симферополь) за фотоальбом и набор для вышивки бисером нашим победителям! Итак, по итогам голосования люди, запечатленные на снимках, получают ценные призы.

1-е место

Немецкий тостер Grundig (все функции) и Немецкий Электрочайник Grundig

1место

Директор Игорь Немашкало и агроном Сергей Витюгин (слева). ЧАСП «Нива» (Нововодолажский р-н, Харьковская область). Номинация — «Удачный ракурс» Немецкий Электрочайник Grundig

Немецкий тостер Grundig (все функции)

3 место Механизаторы Андрей Загайкан, Михаил Николаев, Александр Целинко (слева направо) из ОХ Института риса (с. Антоновка, Скадовский р-н, Херсонская область). Номинация — «Забавный объектив»

Электробритва (влажное/сухое бритье) размером с кредитку Фотоальбом в кожаном переплете (А-4, 300 фото)

Бритвенный станок Gillette с 2-мя сменными кассетами

2-е место

Набор ТЕХинструментов Vectron (100 предметов)

3-е место

Электробритва, Фотоальбом, БРитвенный станок Gillette

Поощрительный приз получает: Наталья Сандоленко (с. Новоалександровка Нововоронцовского района Херсонской области)

4

№10/2012 г.

Набор для вышивки бисером

Коллектив журнала "Нива" признателен Вам за Ваш нелегкий труд и преданность профессии. За все труды, заботы — поклон вам до земли. Пусть радость от работы наполнит счастьем дни! С Днем работника сельского хозяйства!!!

(именная икона "Икона святой мученицы Наталии"). В набор входит бисер Чехия 12 цветов, ткань для вышивания с нанесенным рисунком, бисерная игла и цветная схема с инструкцией.

Работница свинофермы Наталья Сандоленко. ПАО «Приднепровское» (с. Новоалександровка, Нововоронцовский р-н, Херсонская область). Номинация — «Удачный ракурс»

Сердечно поздравляем победителей фотоконкурса 2012. Подарки отправляем по адресу хозяйства, где работают победители фотоконкурса. Благодарим всех, кто участвовал и голосовал!

№10/2012 г.

5


агро

новости Источники: АПК-Информ, УНИАН, Интерфакс-Украина, РБК-Украина, Ukragro.org

Украинским животноводам будут возмещать стоимость строительства ферм Кабинет министров Украины 31 октября 2012 г. принял постановление, которым внес изменения в порядок использования средств госбюджета для частичного возмещения субъектам хозяйствования стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм, комплексов и предприятий по производству комбикормов, утвержденный постановлением Кабинета министров Украины от 4 октября 2010 г. #900. С целью стимулирования инвестиционной активности в отрасли животноводства постановлением предусматривается: — предоставление возможности субъектам хозяйствования получить частичное возмещение стоимости строительства и реконструкции объектов, введенных в действие в 2012 году; — упрощение перечня документов, которые субъекты хозяйствования предоставляют региональным комиссиям, и приведение его в соответствие с действующим законодательством; — установление предельных размеров частичного возмещения (не более 30 тысяч гривен в расчете на одну голову крупного рогатого скота по рекомендациям Института животноводства НААН Украины и 25 тысяч гривен в расчете на

одну свиноматку по рекомендациям Института свиноводства и агропромышленного производства НААН Украины). По мнению правительства, принятие данного постановления будет способствовать улучшению финансовоэкономического состояния сельскохозяйственных товаропроизводителей вследствие предоставления им государственной поддержки. Приказом Минагрополитики Украины от 04.10.2012 # 598 утверждено Распределение бюджетных средств, которым для частичного возмещения субъектам хозяйствования стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм/комплексов и предприятий по производству комбикормов предусмотрено 227,6 млн. гривен. Согласно информации из регионов, за 9 месяцев 2012 года построено 71 новых и реконструировано 188 существующих животноводческих ферм и комплексов. Информационная компания «ПроАгро» предлагает инвесторам готовый типовой бизнес-план «Организация молочной фермы (1500 голов)» с полным экономическим обоснованием. Расчеты по проекту выполнены без конкретной привязки к месту, «с нуля». Основная задачей проекта является организация производства трех основных продуктов: молока, мяса и племенных дойных телок. Для этого необходимо осуществить строительство необходимых сооружений; создать полную инфраструктуру для производства и первичной обработки молока; приобрести необходимую сельскохозяйственную технику; закупить племенной скот (проектом предусмотрено приобретение 1500 тёлок высокопродуктивной голштинской породы); приобрести и наладить работу технологии кормления, выращивания, доения, отбора скота; приобрести систему компьютерной диагностики состояния стада и контроля над надоями. Согласно бизнес плану, для выполнения поставленных задач требуются инвестиции в объеме около 79,8 млн. гривен. В течение 12–13 месяцев после начала финансирования будет запущена ферма мощностью до 12 тыс. цельного молока в год. Среднегодовая чистая прибыль от реализации проекта при условии численности персонала фермы 45 человек составит 9 млн. гривен. Сумма частичного возмещения финансовых вложений из средств госбюджета по данному проекту составит до 45 млн. грн., т.е. более половины его стоимости, что делает предлагаемый компанией «ПроАгро» бизнес-план весьма привлекательным для животноводов и инвесторов.

Трем украинским сыроделам позволили возобновить поставки в Россию

Реклама

Не обнаружив в украинских сырах пальмового масла, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко дал зеленый свет трем украинским предприятиям на возобновление поставок их продукции в Россию. Однако сначала производителям придется выполнить выдвигаемые российской стороной требования по технологии производства сыра. В компаниях утверждают, что смогут это сделать без труда. Эксперты считают, что намного труднее будет восстановить утраченные из-за антирекламы украинской продукции позиции на рынке России. Однако российский рынок вновь открыт только для трех из девяти украинских предприятий — «Гадячсыра» (входит в «Альмира»), «Прометея» (Milkiland) и Пирятинского сырзавода («Молочный альянс»). Четвертым производителем, которому разрешат вернуться на рынок России, может стать «Дубномолоко» («Западная молочная группа»). Ранее господин Онищенко заявлял, что именно в продукции этих трех производителей сыра обнаружены растительные жиры, что стало причиной полного запрета реализации украинской продукции на российском рынке с 7 февраля. Несмотря на обвинения российской стороны, первая проверка украинских сыроделов специалистами Роспотребнадзора не выявила следов использования в продукции растительных жиров. Не подтвердив своих претензий к качеству украинских сыров, в Роспотребнадзоре выдвинули новые — к технологии их производства.

6

№10/2012 г.

ПОДПИСКА-2013! Оформить подписку на ежемесячный Всеукраинский аграрный журнал "Нива" просто и доступно: 1. Через "Укрпочту" С любого месяца в любом почтовом отделении Украины или на сайте www.presa.ua 2. Через редакцию Необходимо отправить заявку по эл. почте или факсу, сообщив: - название предприятия (для юридических лиц), - Ф.И.О получателя, - полный почтовый адрес, - контактный телефон, - период подписки. Оплата — согласно выставленному счету. (Образец на стр.8)

Стоимость годовой подписки на 2013 год — 440 грн. 1 мес. — 40 грн., 3 мес. — 120 грн., 6 мес. — 240 грн. Для Крыма стоимость годовой подписки — 330 грн.

Внимание! В 2013 году выйдет 11 номеров. + Справочник "Агропредприятия Украины 2013-2015" (17 регионов). Оформив годовую подписку-2013 на журнал "Нива", вы автоматически получаете скидку 50% на приобретение справочника "Агропредприятия Украины 2013-2015"! Подробнее на нашем сайте: www.niva.org.ua

Подписные индексы:

90722 22948

(Украина) (Крым)

Редакция: ООО «Издательский дом «Нива» 95011, г. Симферополь, ул. Пушкина, 22 тел. +38 (0652) 510-240, тел./факс (0652) 510-241, моб. +38 (050) 650-22-06, (050) 360-63-83, (067) 187-33-30 Е-mail: Lsen2001@mail.ru №10/2012 г.

Мы рады видеть Вас среди наших постоянных читателей!

7


ООО "Престиж – Люкс ЛТД" Официальный представитель компании "schmelzer" в Украине

Немецкое качество и надежность

- системы вентиляции зерновых культур - монтаж зерносушильных комплексов - строительство-монтаж силосов «под ключ» - вентиляция зерновых культур - поставка и монтаж транспортного оборудования

Airlance – вентиляционное копье Идеально для временного хранения или в случае возникновения очагов нагревания зерна. Также подходит в том случае, если Ваша система вентиляции недостаточна или Вы уже заполнили склад. - простая и быстрая вентиляция; - применим как при отсосе, так и при обдуве; - мощность двигателя 1,5 кВт; - легко ввинчивается в зерновую насыпь благодаря виткам на трубе; - целенаправленное применение для ликвидации очагов возгорания; - простая транспортировка благодаря съемному вентилятору; - перфорация с отверстиями 1,5 мм также подходит для рапса.

Air Pillar – вентиляционная колонна Недорогой вариант вентиляции зернового хранилища. Высота колонн регулируется благодаря имеющейся удлинительной части и зависит от высоты засыпи зерна. Возможность использовать один вентилятор Jet Wind для нескольких колонн. - не повреждается при изъятии хранимого; - короткий срок монтажа в зерновом хранилище; - не допускает возникновения во всасывающей трубе конденсата и защищает зерно; - максимальная высота 5-10 метров; - недорогая вентиляция; - при покупке только одного вентилятора можно вентилировать большой склад; - большое свободное поперечное сечение 28,2 % и простая сборка.

Air Gigant – полукруглые вентиляционные каналы Эффективная и простая система вентиляции позволяет засыпать вещество до 15 м. Непосредственная укладка каналов на пол склада или силоса. - изготовлены из оцинкованной перфорированной стали; - варианты перфорации для рапса, зерна и картофеля; - до 25,5 % свободного сечения; - доступны различные размеры К 30, К 40, К 50, К 60

№10/2012 г.

В Украине будет создан Единый госреестр животных Министерство аграрной политики и продовольствия Украины утвердило постановление о Едином государственном реестре животных, которым предлагается вести учет сельскохозяйственных животных в виде электронной базы данных, сообщает УНИАН. Как говорится в сообщении пресс-службы Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, после вступления документа в силу всем сельскохозяйственным животным выдадут документы установленного образца и присвоят идентификационные номера в пределах их вида. Отмечается, что в реестре будет указана информация о животных, но не о хозяевах. В Госветфитослужбе напомнили, что наличие документов на скот и прохождение идентификации являются необходимыми условиями для получения бюджетной дотации за хранение и содержание молодняка крупного рогатого скота. Кроме того, контроль над поголовьем скота необходим для обеспечения благополучной эпизоотической ситуации в стране. Ранее процедуру идентификации осуществляло ДП «Агентство по идентификации и регистрации животных», на сегодняшний день эти полномочия принадлежат Государственной ветеринарной и фитосанитарной службе.

Украина, г. Житомир, ул. Героев пожарных, 122, оф. 504 +380 (412) 24-37-03, +380 (067) 316-97-96, +380 (095) 122-12-90, +380 (097) 74-87-097

8

Российский запрет дорого обошелся украинским предприятиям. По подсчетам Института экономики и прогнозирования НАН Украины, молочный бизнес ежемесячно недополучает более $26 млн из-за запрета на поставки в РФ. Сами участники рынка оценивают этот показатель в $10–15 млн. В 2011 году Украина поставила в Россию 68,5 тыс. т сыров, что составляет 18% от всего объема импорта этой продукции на российский рынок. Больше поставила только Белоруссия — почти 100 тыс. т (около 27% от импорта). В украинских компаниях-производителях сыра утверждают, что без труда могут выполнить требования, которые выдвигает Роспотребнадзор.

e-mail: prestizhluks@mail.ru www.prestigcool.com.ua

«Смарт-холдинг» построит 10 пеллетных заводов в Украине

«Смарт-холдинг» планирует построить в различных регионах Украины десять комплексов по производству пеллет из соломы суммарной мощностью 1,5 млн тонн в год. Об этом сообщил глава ООО «Смарт Энерджи» Алексей Тимофеев. «Одна из наших базовых идей — выращивать рынок здесь, удлинять цепочку, то есть ставить котлы, получать лицензию и снабжать теплом конечных потребителей», — сказал он в интервью еженедельнику «Деловая столица», опубликованном в понедельник. А.Тимофеев напомнил, что пилотный проект такого пеллетного завода реализуется в Винницкой области. По его словам, проектная стоимость полного комплекса из двух очередей общей мощностью 150 тыс. тонн пеллет в год и полного комплекта заготовительной техники была определена в EUR26 млн, однако при реализации проекта она начала расти в связи с необходимостью оснащения более выносливой техникой. «Точный размер инвестиций пилотного завода станет понятен после того, как он отработает первый сезон, после проведения оптимизации производства», — добавил глава «Смарт Энерджи». Он уточнил, что планируемый срок окупаемости инвестиций в такой проект — до пяти лет, конечную продукцию планируется поставлять крупным европейским трейдерам и потребителям и на внутренний рынок. А.Тимофеев отметил, что в Украине есть возможность заменить газ пеллетами на нескольких десятках тысяч котельных, чем и вызван интерес компании к производству котлов. «Мы бы хотели создать СП с одним из европейских производителей. В структуре «Смарт-холдинга» есть несколько промышленных площадок, где такое производство

может быть организовано достаточно быстро», — сказал глава «Смарт Энерджи».

КМ Украины уполномочил Институт пищевой биотехнологии и геномики НАНУ проводить испытания генномодифицированных организмов Об этом сообщает пресс-служба Министерства образования и науки, молодежи и спорта. Отмечается, что ранее в Украине отсутствовала система научно-методологической координации лабораторий, которые исследуют продукцию с содержанием ГМО. Согласно сообщению пресс-службы, Институт пищевой биотехнологии и геномики НАНУ является наиболее методологически и технически оснащенным учреждением для формирования нового исследовательского центра, а также имеет опыт разработки методов определения качественного и количественного содержания ГМкомпонентов. Также правительство внесло на рассмотрение Верховной Рады законопроект «О внесении изменений в некоторые законы Украины относительно информирования населения о содержании в пищевой продукции генетически модифицированных организмов» (# 11299), которыми предлагается запретить оборот пищевых продуктов, которые содержат ГМО или получены с их использованием, до их государственной регистрации. Кроме того, предлагается внести изменения в некоторые законодательные акты, в соответствии с которыми на этикетке пищевого продукта должна указываться информация о наличии ГМО в том случае, если доля ГМО в пищевом продукте превышает 0,9%.

Колбасу делают из импортного мяса

В Украине наблюдается повышенный спрос на свинину. Это провоцирует отечественных производителей наращивать выпуск, а переработчиков — закупать больше импортного сырья, пишет газета «Экономические известия». Украинцы стали есть больше свинины и продуктов из нее, уверяет директор Ассоциации свиноводов Украины Артур Лоза. Именно этим он объясняет тенденции, наблюдающиеся на рынке в нынешнем году. Так, по данным аналитика компании «Дыкун Глобал Консалт» Евгения Стеценко, сейчас в стране растет производство, импорт и одновременно экспорт свинины. К примеру, промышленный выпуск мяса по состоянию на 1 сентября достиг 310,2 тыс. т против 289,3 тыс. т на ту же дату 2011 г. В особенности вырос импорт. В январе-августе было ввезено 129 тыс. т, а за весь минувший год — 86,2 тыс. т. Замороженную свинину к нам доставляли в большинстве своем из Аргентины — 77 тыс. т, а также из Германии — 28,8 тыс. т. Были даже задействованы продовольственные запасы из Польши. По сообщению представителя этой страны на одном профильном форуме, Украина закупала свинину 1936 года выпуска. Общий объем поставок из Польши в январеавгусте составил 13 тыс. т.

Генные модификации: скандал в Европе

Министерство аграрной политики и продовольствия начало массовую проверку семян, производимых и импортируемых украинскими компаниями, на генные модификации. Об этом ИА «Укринформ» сообщил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк. По сообщению агентства, такие действия МинАПиП связаны со скандалом, который разгорается в Европе из-за исследования французских ученых из университета Кана, доказавших связь между онкологическими заболеваниями и продуктами из ГМО. Два года ученые в условиях строгой секретности проводили исследование на крысах, которых

№10/2012 г.

9


Реклама ООО «Донагрохим» реализует минеральные удобрения:

Селитра аммиачная, карбамид, КАС-32, нитроаммофоска 15:15:15, 16:16:16, 10:26:26, селитра (кальциевая, натриевая, калиевая), калий хлор, суперфосфат, смеси NPK (17:17:17, 20:20:10, 9:39:15), сульфат аммония, аммофос, сульфоаммофос

(062) 215-01-40, (050) 328-01-40, (067) 726-88-55 www.donagrohim.com.ua

Агрогумат www.agrogumat.ua

(050) 708 15 57 (067) 10 30 593 (0564) 644 173 (факс)

Микроудобрение сырье «сапропель» на основе гумат калия Химический состав: Гуминовые кислоты 76 г/л Фульвовые кислоты 6,9 г/л Азот 100 г/л л/га Фосфор 50 г/л сения – 0,4 Норма вне Калий 110 г/л аботки Кремний 25 г/л кл – 2 обр и ц й ы н л о П Сера 15 г/л грн./литр Магний 0,9 г/л Цена – 70 Марганец 0,9 г/л Цинк 0,9 г/л Медь 0,6 г/л Кобальт 0,3 г/л Молибден 0,4 г/л Бор 0,8 г/л pH 5,5–9,5

Доставка по Украине

Разработан немецко-российским институтом биокибернетики кормили генетически модифицированной кукурузой. Результаты стали сенсацией — животные оказались больными раком. Министр сельского хозяйства Франции Стефан Ле Фолл заявил о введении чрезвычайных мер в связи с обнародованием результатов исследования. «В связи с этим скандалом мы сейчас проводим массовую проверку и семян, которые импортируются, и семян, которые есть», — сказал Николай Присяжнюк Он проинформировал, что Украина пригласила специалистов международного уровня, чтобы провести научную конференцию и обсудить с учеными и специалистами перспективы генно-модифицированной инженерии. «Нам понадобится три месяца, чтобы провести тотальный анализ и принять решение», — отметил глава украинского Минагрополитики.

10

№10/2012 г.

Комментарий юриста Агрокомпании предупреждают о возможном повышении цен на мясомолочные продукты Агрокомпании готовятся к дополнительным расходам на ведение бизнеса и предупреждают о возможном повышении цен на мясомолочные продукты, если парламент одобрит законопроект главы Минагропрода Николая Присяжнюка о сертификации кормов, пишут «Экономические известия», в котором он наделяет Госветфитослужбу правом сертифицировать корма для животных, давать разрешение на строительство комбикормовых заводов, а также наказывать штрафами нарушителей бюрократических процедур. Добиться тотального контроля над отраслью глава Минагропрода намерен под девизом гармонизации отечественного законодательства с европейским. Участники рынка крайне негативно относятся к этой инициативе министра, а особенно — к расширению спектра полномочий Госветфитослужбы. «Государство резко ухудшает условия для ведения данного вида бизнеса и, по сути, облагает новой данью производство кормов»,— комментирует предстоящие нововведения юрист компании «Киев-Атлантик» Игорь Кравцов. Он считает, что дополнительные полномочия создают почву для незаконных, в том числе коррупционных действий со стороны Госветфитослужбы. Он затруднился спрогнозировать, насколько данный законопроект может увеличить затраты участников рынка, так как новая схема контроля пока не работает. «Взятый в прошлом году курс правительства на сокращение разрешительных процедур для бизнеса нивелируется подобными предложениями аграрного министра», — сетуют в крупной агрокомпании, производящей корма для собственных нужд. Карательный меч господин Присяжнюк возносит фактически над каждым агрохолдингом, который осуществляет проекты в сфере животноводства и переработки зерновых и масличных культур. А среди них крупные транснациональные компании — «Кернел», «Бунге», а также производители курятины — «Мироновский хлебопродукт», «Агромарс», свинины — «АПК-Инвест», говядины — компания «Зевс» и многие другие. Представители этих предприятий открыто не комментируют последствия предоставления Госветфитослужбе новых прав, но ничего хорошего со стороны этой структуры не ждут. На самом деле противиться есть чему. Данные меры увеличат затраты предприятий на производство и без того подорожавших из-за неурожая кормов. В настоящее время их средняя стоимость варьируется, в зависимости от содержания протеина и происхождения сырья, в пределах 2500–5500 грн./т. Если новации господина Присяжнюка получат одобрение ВР, они поднимутся еще выше. И потребители, как прогнозирует Игорь Кравцов, будут вынуждены переходить на низкокачественные корма, поскольку привычные им будут уже не по карману. Кроме того, рынок заполонит нелегальная продукция, которая будет дешевле той, что выпускается по всем правилам Минагропрода. Производители опасаются, что в результате ухудшатся потребительские свойства животных. А покупателям придется увеличить смету на закупку мясомолочной продукции, поскольку именно на них в конечном итоге и лягут дополнительные затраты животноводов. Следовательно, вырастет инфляция, с которой правительство показательно борется весь год, чтобы угодить избирателям. Аграрный министр не задается целью повысить качество кормовой базы Украины. Он попросту монополизирует контроль над отраслью и дублирует уже действующие разрешительные процедуры. К примеру, вместо сертификации кормов в нынешнем законодательстве о кормах есть понятие госрегистрации мощностей. На нее чиновникам отведено 15 дней. Там же отображена процедура получения эксплуатационных разрешений в течение 30 дней. В проекте господина Присяжнюка не указаны никакие сроки выдачи разрешительных документов. По мнению юриста компании «Киев-Атлантик», законопроект #11349 — зло для любой компании. «Каждый производитель столкнется с давлением и новыми затратами. Выгоду могут получить лишь те, кто сможет избежать пристального внимания госорганов путем коррупционных действий», — полагает эксперт.

Новое в законодательстве Источник: АПК-Информ, «ПроАгро»

Вступили в действие упрощенные правила сертификации зерна в Украине

Вступило в силу постановление Кабинета министров Украины #932 от 19 сентября 2012 г., которым упрощаются правила выдачи сертификата на зерно и продукты его переработки при осуществлении экспортно-импортных операций. Текст документа опубликован в газете «Урядовый курьер» за 18 октября т.г. Теперь выдача сертификата на зерно и продукты его переработки обязательна только при осуществлении экспортноимпортных операций, а также при перемещении зерна и продуктов его переработки, приобретенных за счет средств государственного и местного бюджетов. Во всех остальных случаях оформление сертификата качества осуществляется по желанию субъекта рынка зерна. Изменения призваны упростить документирование бизнеса на зерновом рынке и избежать двойной сертификации при осуществлении экспортно-импортных операций в соответствии с нормами Закона Украины «О зерне и рынке зерна Украины».

увеличено финансирование расходов на руководство и управление в сфере земельных ресурсов

Верховная Рада Украины приняла Закон «О внесении изменений в дополнение #3 к Закону «О Государственном бюджете Украины на 2012 год» о финансировании программы проведения земельной реформы. По сообщению информационного управления ВР, закон по общему фонду государственного бюджета уменьшает размер расходов развития по программе проведения земельной реформы на сумму 237,1 млн. грн.. и увеличивает размер расходов на руководство и управление в сфере земельных ресурсов на сумму 237,1 млн. грн. (в т.ч. на оплату труда — 46 млн. грн.). То есть, проведено перераспределение расходов государственного бюджета между бюджетными программами в рамках общего размера бюджетных назначений главного распорядителя средств государственного бюджета Министерства аграрной политики и продовольствия (ответственный исполнитель — Государственное агентство земельных ресурсов) без изменения общего размера расходов государственного бюджета.

ВР Украины приняла в целом изменения к Закону «О семенах и посадочном материале» 2 октября 2012 г. Верховная Рада Украины приняла в целом изменения к Закону Украины «О семенах и посадочном материале». Согласно изменениям, к субъектам семеноводства и рассадничества относятся физические и юридические лица, которым предоставлено право заниматься производством, реализацией семян и посадочного материала в соответствии с законом. Государственное управление в сфере семеноводства и рассадничества осуществляют Кабинет министров Украины, центральный орган исполнительной власти, который обеспечивает формирование и реализует государственную аграрную политику, и центральный орган исполнительной власти, который обеспечивает реализацию

государственной политики в сфере надзора (контроля) в агропромышленном комплексе. Система семеноводства и рассадничества состоит из звеньев добазового, базового и сертифицированного семеноводства и рассадничества, государственного резервного семенного фондов коллекционных пестиковых насаждений многолетних растений. Научное обеспечение семеноводства и рассадничества осуществляют Национальная академия аграрных наук Украины, Национальная академия наук Украины, другие научноисследовательские учреждения, научные организации и физические лица, которые осуществляют научные исследования в сфере семеноводства и рассадничества, а также научные организации и их опытные хозяйства, которые действуют в системе высшего профессионального образования в этой сфере, в соответствии со своими полномочиями (правами), а также другие организации, которые проводят исследования в сфере семеноводства в установленном законом порядке, а именно: - осуществляют научные исследования по вопросам сортоизучения, семеноводства и рассадничества; - сотрудничают с научными учреждениями других государств. Государственный резервный семенной фонд создается в объемах, утвержденных Кабинетом министров Украины, для обеспечения семенами и посадочным материалом районов, которые не производят собственных семян и посадочного материала или имеют ограниченные возможности его производства, предоставления помощи в случае уничтожения или повреждения семенных посевов и насаждений в результате стихийного бедствия, а также для обеспечения сортообновления, сортозамены и реализации семян и посадочного материала по международным договорам. Кабинет министров Украины утверждает общий объем формирования государственного резервного семенного фонда в объеме не меньше пяти процентов потребности государства в семенах и посадочном материале.

Дотация за поголовье коров мясного направления Кабинет министров Украины будет выплачивать специальную дотацию за поголовье коров мясного направления продуктивности в размере до 1900 грн. за голову, сообщает «Интерфакс-Украина». Данное постановление #986 от 26 сентября т.г. обнародовано на сайте Кабинета министров. Документ, в частности, предусматривает выплату за каждую имеющуюся на 1 октября 2012 г. корову мясного направления до 1900 грн. племенным заводам, до 1000 грн. — племенных репродукторов и до 600 грн. — другим сельскохозяйственным предприятиям. Дотация будет предоставляться при условии идентификации и регистрации всего поголовья крупного рогатого скота. Помимо этого, постановление предполагает выплату физлицам и фермерским хозяйствам дотации в размере 2,5 грн. за килограмм сданного на убой и переработку молодняка крупного рогатого скота в живом весе не менее 330 кг, 1,5 грн./кг свиней весом 100–120 кг и 1 грн./кг свиней в живом весе 120– 150 кг. При этом, для получения этой дотации физлица или же фермерские хозяйства должны иметь собственные или арендованные мощности для убоя животных. Кроме того, скот должен выращиваться этих хозяйствах не менее как три месяца к моменту продажи на убой. Как сообщалось, в апреле 2012 г. правительство решило выплачивать специальную бюджетную дотацию физическим лицам в размере 250 грн./голова за содержание молодняка КРС в возрасте от трех до шести месяцев, 500 грн./голова молодняка от шести до девяти месяцев, а также 750 грн./голова молодняка от девяти до 12 месяцев и 1 тыс. грн../голова молодняка от 12 до 15 месяцев. По данным Государственной службы статистики, поголовье КРС в Украине по состоянию на 1 октября 2012 г. составило более 5 млн. голов, что на 1% больше, чем на аналогичную дату 2011 г. В частности, поголовье КРС в хозяйствах населения увеличилось на 1,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 3,5 млн. голов, в сельхозпредприятиях — на 0,4%, до 1,54 млн. голов.

№10/2012 г.

11


Академия агробизнеса

Владимир Иванович РЫБАК, директор ООО «Гаевщина»

Владимир РЫБАК:

«ПЛОХАЯ ЗЕМЛЯ — ТОЛЬКО У ПЛОХИХ ХОЗЯЕВ»

О

ОО «Гаевщина», расположенное в Лохвицком районе Полтавской области, — небольшое и довольно молодое хозяйство, созданное в 2006 году на базе обанкротившегося предприятия «Маяк». 600 га этого горехозяйства, которые достались Владимиру Ивановичу Рыбаку, возглавившему «Гаевщину», успели зарасти не то чтобы травой — деревьями. Эти земли уже давно числились в районе худшими, что сухо и беспристрастно подтверждали удручающе низкие цифры в актах кадастровой оценки. Но «плохая земля бывает только у плохих хозяев» — лучшим подтверждением этих слов Владимира Ивановича служит его предприятие, которое уже не первый год по урожайности занимает второе место в районе, а уровень рентабельности предприятия на сегодняшний день составляет 68 процентов.

12

№10/2012 г.

СОГЛАСОВАННОСТЬ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМ Владимира Ивановича Рыбака в родной Гаевщине всегда знали как опытного профессионала, крепкого хозяйственника и просто порядочного человека. В соседнем совхозе им. Мичурина много лет трудились его родители, сам он 19 лет проработал здесь же главным агрономом. Поэтому, когда создавалось ООО «Гаевщина» (предприятие назвали в честь села), уговаривать никого не пришлось: на общем собрании люди, уставшие жить в руинах и злыднях, охотно сдали Рыбаку свои паи. Не менее охотно нанимались и на работу, но сплоченный дружный коллектив единомышленников, работающих не за страх,

Анатолий Григорьевич СЕРДЮК, главный агроном

Петр Иванович ГОНЧАР, Александр Ильич МАНОЙЛЕНКО, Анатолий Яковлевич ГОЛУБ, комбайнеры

а за совесть, удалось создать не сразу. Именно это, считает Владимир Иванович, и было самым сложным. В первый год приходилось постоянно контролировать рабочий процесс, кого-то уговаривать, кому-то объяснять, а кого-то — стыдить, гнать и даже... возить пьяниц на лечение. И, в конце-концов, в хозяйстве остались только те люди, которые дорожат своей работой и подходят к ней со всей ответственностью, т.е. о доходах и урожае фактически заботится весь коллектив. Были случаи, когда в самую горячую пору люди по собственной инициативе работали до глубокой ночи, даже игнорируя директорское «на сегодня хватит», потому что понимали: вовремя посеяли — больше собрали. Так, постепенно, благодаря слаженной и согласованной работе, финансовое положение хозяйства стабилизировалось, к паевым 600 гектарам добрали 325 из земель запаса. А через некоторое время успешное хозяйство в качестве структурного подразделения интегрировалось в ООО «Амарант», который возглавляет молодой и креативный генеральный директор — Роман Николаевич Харченко. Для небольшого ООО «Гаевщина» это стало новым важным этапом в развитии предприятия. На сегодняшний день ООО «Амарант» представляет собой крупную, динамично развивающуюся компанию с банком земли в 20 тыс. га, с собственными элеваторами, маслопрессами, животноводческими и птицекомплексами, комбикормовыми заводами и т.д, расположенными в Полтавской и Сумской областях. Не только инвестиции интересовали Владимира Ивановича, хотя без серьезных финансовых вливаний нормально заниматься сельским хозяйством, мягко говоря, затруднительно. Директор «Гаевщины» искал не «денежный мешок», но людей, мыслящих свежо и креативно, готовых на самом деле поддерживать сельхозтоваропроизводство, вкладывать деньги в село и не требовать их скоростной отдачи с занебесными процентами.

сразу. В 2011 году на «самой плохой земле района» подсолнечник на круг дал 29 ц с га, кукуруза — 95 ц в зерне, зерновые — 45 ц с га. В нынешний, не особенно удачный год, урожайность осталась практически на том же уровне: пшеница — 42 ц с га, подсолнечник — 32 ц с га, кукуруза — 80 ц с га. Такие результаты стали возможны после внедрения новых технологий, которые немыслимы без новой техники. За два года ее было приобретено на 8 млн. грн. — это и мощные тракторы, и комбайны, и прицепная техника. Все новое, импортного производства, на каждой машине установлены компьютеры и GPS-навигаторы, благодаря которым Владимир Иванович может, не выходя из кабинета, видеть, на каких полях работает его техника, как она работает, каков расход горючего и т.д. Директорский кабинет оснащен для этого всем необходимым — видеотелефон, компьютер, интернет, GPRS-связь. Полностью компьютеризирована и бухгалтерия. А когда Владимир Иванович только начинал директорствовать, из орудий бухгалтерского труда имелись только старые счеты с замусоленными костяшками и древний «Феникс», занятный раритет, но в современных условиях работы совершенно бесполезный. За собственные средства директор отправлял дам из бухгалтерии учиться компьютерной грамоте в местный ДОСААФ. Теперь в «Гаевщине» уже никто не возится с «бумажками», сплошная 1С и электронная отчетность, практически на следующий день после выполнения любых работ людям начислены деньги, просчитаны с них все налоги и т.п. Каждый производственный шаг четко распланирован по срокам, ресурсам, финансовым затратам. Так, бюджет хозяйства на 2013 год был полностью просчитан еще в октябре 2012-го. Четко, чуть ли не по дням, распланированы все работы, их длительность, затраты финансов и труда. Планируется, насколько это возможно, и урожайность, и прибыль, хотя здесь рассчитать намного труднее, слишком

много факторов влияет, причем, один из важных — погода — в последние годы стал просто непредсказуем. Выручает широкий ассортимент культур и строгое следование техрекомендациям по севообороту. Очередность культур соблюдается не только в каждом хозяйстве, но и глобально в масштабах всей компании. Сегодня в структуре посевов «Гаевщины» присутствуют подсолнечник, кукуруза, пшеница, соя, овес, озимый рапс, ячмень, озимая и яровая пшеница. Семена приобретаются наивысшего качества, только известных производителей и только у проверенных крупных фирм. Семена зерновых в «Гаевщине» выращивают сами, хотя хозяйство не имеет статус семеноводческого. Семена суперэлиты приобретаются в питомнике Полтавского института агрономии, а уже посевной материал выращивается самостоятельно и не только для себя, но и для коллег по корпорации.

ПОЧТИ БЕЗОТХОДНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Одним из направления деятельности компании «Амарант» является возрождение мясо-молочной отрасли. Только в прошлом году в Миргородской «Батькивщине», также входящей в состав компании, был введен в эксплуатацию крупный животноводческий комплекс, оборудованный по последнему слову техники. В будущем году заниматься КРС планирует и директор «Гаевщины». Такой шаг позволит не только создать рабочие места и получать доход в течение всего года, но и обеспечит хозяйство органическими удобрениями. До сих пор «органика» присутствовала в небольших количествах — завозилась с птицекомплексов, входящих в состав «Амаранта», а в основном использовались жидкие удобрения как более эффективные и более щадящие для земли. Имея же собственное животноводство, использование «химии» можно будет свести к минимуму, т.е. одновременно сэкономить и повысить экологич-

И СНОВА ПЛАНОВАЯ ЭКОНОМИКА Преимущества работы с правильным инвестором сказались практически

№10/2012 г.

13


СХЕМА: название предприятия руководитель полный почтовый адрес телефоны специализация площадь угодий

От журнала «Нива»

4 - й в ып уск !

2013-2015

АГРО предприятия

справочник

У к ра и н ы

ДРОВА, ГОСТИНИЦА И ШКОЛЬНЫЕ БУТЕРБРОДЫ Вопреки расхожему мнению, после вступления единственного в селе предприятия в крупную компанию, поддержка социальной сферы не прекратилась, местами даже наоборот. Работа руково-

дителя — это не только забота о финансовом благополучии предприятия, это, прежде всего, забота о людях, считает директор хозяйства. В селе работают школа-девятилетка и детский сад — их полностью обеспечивает продуктами питания ООО «Гаевщина». Только в этом году 290 тыс. грн. пошло на ремонт дорог. Зимой эти дороги чистятся от снега тоже за счет хозяйства, и не только основной подъезд, но все улицы, до каждой бабульки. В случае необходимости старикам без долгих разговоров предоставляют транспорт — отправить в больницу, завезти дрова. Люди идут к Владимиру Ивановичу со всеми проблемами, потому что знают, что он не отказывает в помощи, никогда и никому. Свой трудовой коллектив и односельчан Владимир Иванович воспринимает как близких ему людей, как большую семью, ответственен за которую, прежде всего, он сам. Поэтому и старается сделать все возможное, чтобы жизнь и работа в селе проходила хотя бы с минимальным комфортом. С первых дней, как он стал руководить предприятием, питание для всех работников бесплатное. Для механизаторов при конторе построена гостиница, где люди могут отдохнуть, привести себя в порядок, переночевать, если надо — в горячую пору механизаторы работают допоздна, а ведь некоторые приезжают на рабо-

Олег Викторович УЛИСЬКО, гл. инженер (слева), Александр Викторович БОРИСОВ, механизатор

ту из соседних сел. Гостиницу строили своими силами, в зимнее время. Зачем нанимать строителей и платить чужим, если свои люди, ничем в это время не занятые, могут сделать эту работу и получить за нее деньги? Кстати, о деньгах. Зарплата выплачивается всегда вовремя. Средний заработок составляет примерно 2600 грн. У механизаторов в сезон полевых работ, уборки или внесении средств защиты растений зарплата колеблется от 5 до 16 тыс. грн. Еще один немаловажный вопрос, показывающий отношение и к делу, и к людям — техника безопасности. Все рабочие места в хозяйстве — прошли аттестацию, сертифицированы, все сотрудники обеспечены спецодеждой и, как уже упоминалось, спецпитанием.

СЧАСТЬЕ ПО схеме «СДЕЛАЙ САМ» Владимир Иванович Рыбак считает себя счастливым человеком, и для этого у него есть все основания. 30 лет работы на земле, успешный бизнес, уважение окружающих, но главное — крепкая семья. Жена Владимира Ивановича, тоже агроном по образованию, работает у мужа заместителем, на ее плечах все земельные вопросы — договоры, работа с пайщиками и прочие проблемы, требующие особого внимания, женского такта и дипломатии. Обе дочери тоже пошли по стопам родителей. Старшая Юля закончила Полтавскую аграрную академию, как отец и мама, только специальность выбрала другую — учет и аудит. Сейчас она в декрете с маленькой дочкой Ариной. Младшая дочь Владимира Ивановича Оля учится на третьем курсе все той же аграрной академии, хотя специальность у нее тоже скорее финансовая, чем сельскохозяйственная, Владимир Иванович твердо уверен, что смену себе он вырастил…

Ульяна ПЛАЙ, с. Гаевщина Лохвицкого района Полтавской области

14

№10/2012 г.

с/х производители, промышленные, пищевые, перерабатывающие предприятия, в т.ч. элеваторы, КХП

17 регионов

Коллектив ООО «Гаевщина» на праздновании Дня работника сельского хозяйства. Фото из архива предприятия ность продукции, а, значит, — ее востребованность и стоимость. Подобные меры руководство «Амаранта» поддерживает особенно. Как и в большинстве крупных корпораций, здесь стараются привести производство к замкнутому циклу. Мелкая переработка на уровне отдельных хозяйств, практически, отсутствует ввиду ее низкой рентабельности. У Владимира Ивановича, к примеру, своя мельница используется разве что для того, чтобы намолоть людям дерти для животных. Есть небольшая маслобойка, но чтобы выдать на паи масло, дешевле привезти его с большого корпоративного маслопресса. Зато в масштабах компании даже подсолнуховый жмых перерабатывается. Из него получаются отличные топливные брикеты, которые идут на продажу и на отопление собственных помещений. В «Гаевщине» брикетами отапливается контора — всегда тепло и гораздо эффективнее угля, считает Владимир Иванович.

д е й с т ву Ю щ и е

Автономная Республика Крым, Винницкая, Днепропетровская, Донецкая, Житомирская, Запорожская, Киевская, Кировоградская, Луганская, Николаевская, Одесская, Полтавская, Сумская, Харьковская, Херсонская, Черкасская, Черниговская области

Долгосрочная эффективная реклама в справочнике! Работает минимум 2–3 года

Прайс-лист на рекламную площадь в справочнике (в грн.) А-4 Площадь

(высота/ширина, мм)

Цветные вкладыши

Титул

Обложки

(первый лист после обложки)

(полноцвет)

1-я стр.

2-я стр.

№1

№2

№3

№4

1/8 стр.

60х90

1 000

-

-

-

-

-

-

1/4 стр.

верт. 131х90 гориз. 60х181

2 000

-

-

-

-

-

-

1/2 стр.

верт. 131х181 гориз. 266х90

3 000

4 200

3 600

-

5 000

5 000

-

1/1 стр.

266х181 314х223 (без полей)

5 000

7 000

6 000

15 000

9 000

9 000

12 000

Скидки

Дисконтно-бонусная программа при 100% предоплате: До 01.12.2012 г. — 20 %, до 28.12.2012 г. — 10 %, до 01.02.2013 г. — 5%, до 01.03.2013 г. — 3%

«Бегущая строка» (14 см х 1,5 см, ч/б): Одна область (30-50 стр.) — 2000 грн.

Скидки: 2 обл. — по 1900 грн., 3 обл. — по 1800 грн., 4 обл. — по 1700 грн., 5 обл. — по 1600 грн., 6 обл. — по 1500 грн., 7 обл. — по 1400 грн., 8 обл. — по 1300 грн., 9 обл. — по 1200 грн., 10 обл. — по 1100 грн., 11-13 обл. — по 1000 грн., 14-17 обл. — по 900 грн.

Заказывайте лучшую рекламную площадь! ООО «Издательский дом «Нива» Руководитель проекта: Юлиана Березина +38 (0652) 510-240, т/ф 510-241, (050) 650-22-06 Е-mail: Lsen2001@mail.ru, www.niva.org.ua Ориентировочная стоимость справочника — 900–1000 грн. Внимание! При заказе рекламной площади от одной страницы и более вы гарантированно получаете справочник бесплатно. При заказе рекламы менее одной страницы, а также оформив годовую подписку 2013 на журнал “Нива”, вы автоматически получаете скидку 50% на приобретение справочника

Формат — А-4. Тираж — 30 000 экз. Объем — 600–700 стр., Выпуск — весна 2013 г. Каждый регион — отдельное издание!

№10/2012 г. печатная + электронная версии!15


Методом проб...

Автограф на земле Портрет на фоне эпохи

Николай Васильевич Штенгелов, руководитель ООО «Петровское»

Николай Штенгелов:

Специализация 000 «Петровское» — растениеводство и переработка сельскохозяйственной продукции. За многие годы работы занимались выращиванием многих сортов зерновых и масличных культур: озимой пшеницы, озимого и ярового ячменя, рапса, горчицы, различных гибридов и сортов подсолнечника, включая кондитерские. Так, за это время было апробировано 12 сортов пшеницы одесской селекции. Практика показала, что в климатических условиях района, когда холодные и бесснежные зимы сменяются засушливыми месяцами скупой на дожди весны и жаркого лета, стабильно высокую урожайность дают такие сорта пшеницы: Дриада 1, Никония, Шестопаловка и Селянка. Эти сорта и культивируются в хозяйстве. Средняя урожайность составляла 41 центнер с гектара, исключением стал нынешний, 2012 год, когда погодные условия позволили собрать с гектара всего по 22 центнера. Кстати, выбранные сорта позволяют получать высококачественную муку, что очень важно для предприятия, занимающегося производством хлебобулочных изделий.

«Школу жизни проходит каждый. Важно уметь извлекать уроки»

Н

иколая Васильевича Штенгелова, руководителя ООО «Петровское», что в Приморском районе Запорожской области, знают многие. Энергичный, деятельный, всегда в хорошем расположении духа, оптимистичный, человек быстрых, но

16

№10/2012 г.

взвешенных решений. О таких людях говорят, что у них в сутках не 24, а все 48 часов. Несмотря на занятость, он, тем не менее, находит и время, и силы на то, чтобы не просто улучшить жизнь своих односельчан, но и максимально, а главное, с пользой для здоровья занять их досуг. Будучи президентом футбольного клуба «Петровка», команда которого неоднократно становилась чемпионом и обладателем кубка области, он придает большое значение тому, как проводит молодежь свое свободное время. В последние годы он старается увлечь сельских ребят еще и интеллектуальным видом спорта — шахматами.

Слева направо: Олег Иванович Дичев, главный агроном, Виктор Иванович Иорганский, главный инженер, Иван Иванович Штенгелов, управляющий После нескольких лет апробации различных гибридов и сортов подсолнечника, остановились на выращивании кондитерского сорта, в частности, «Лакомки». Это связано с тем, что семена, превосходя по вкусовым качествам все остальные, пользуются наибольшим спросом у организаций, которые занимаются жаркой и их дальнейшей переработкой. Главный агроном Олег Иванович Дичев руководит цехом растениеводства в хозяйстве. Он отмечает, что вся агротехника направле-

на на сохранения влаги. Поэтому здесь и остановились на трехпольном севообороте, оставляя пары после подсолнечника. Используют при этом полунулевой способ обработки почвы, который в этой зоне дает неплохие результаты. Так, даже в этом засушливом году на некоторых полях удалось собрать по 17,7 центнера с гектара «Лакомки» с фракцией на 3,8 порядка 60 %. Паралельно с уборкой урожая ведется дискование, вспашка и культивация почвы. Весной, с целью сохранения влаги, широко используется пестицидная группа.

Слагаемые успеха… Хорошо, когда ни от кого не зависишь при выполнении всего комплекса сельскохозяйственных

работ, но для этого необходимо иметь полный набор современной техники. Часть машин, оставшаяся от прежнего колхоза, не соответствовала выполнению поставленных задач. Поэтому многое пришлось купить: немецкие комбайны и трактор, бразильскую и американскую сеялки, прицепной канадский мульчеватель, датский опрыскиватель. Все эти машины хозяйство смогло приобрести благодаря финансовой поддержке надежного партнера «Мета-банка» в Запорожье. Есть в хозяйстве и объекты производственной инфраструктуры: склад ГСМ, заправочная станция, склад запчастей, мастерская по ремонту со сварочным, кузнечным и металлообрабатывающим участками, столовая, где всегда вкусно и сытно накормят. Для хранения выращенного урожая ООО «Петровское» обеспечило себя

После утренней планерки

№10/2012 №10/2012 г.г.

17


складскими помещениями. Склад для хранения кондитерского подсолнечника оснащен вентиляционной системой и датчиками контроля за температурой и влажностью сырья. Также он оснащен современным оборудованием по приемке и отгрузке продукции. Николай Васильевич не делает секрета и признается, что такую систему хранения подсмотрели у картофелеводов. Конечно, оборудование недешевое, обошлось хозяйству в 750 тысяч гривен, но того стоит. А доводить подсолнечник до уровня требования заказчиков позволяют калибровочные машины. Для замкнутого цикла производства в хозяйстве запущен цех по жарке и фасовке кондитерской семечки. По проблемам выращивания и переработки кондитерского подсолнечника ООО «Пе-

тровское» тесно сотрудничает как с предприятиями Украины, так и России. Какой бы суперсовременной ни была техника, и какими бы мощностями не владело хозяйство, без людей далеко не уедешь, говорит директор. Поэтому каждого ценит и за каждого готов поручиться. Хороших механизаторов в хозяйстве хватает, многие из них освоили современную технику и успешно на ней работают. Причем, это касается не только мехотряда. Так же надежны и ответственны люди, занятые в переработке: на мельнице, в пекарне, маслоцехе и в цехе жарки семечки. В настоящее время работники ООО «Петровское» ежедневно производят и доставляют муку и хлебобулочные изделия в населенные пункты Приморского, Приазовского и Черниговского районов Запорожской области.

нужно еще развивать и аналитические способности, усидчивость и упорство, считает Николай Васильевич, и лучше шахмат ниче-

го не придумать. Сам приверженец и любитель этой интеллектуальной игры, он в свое время научил своих детей, а теперь пропаганди-

Виктор Иванович Стойловский, дежурный пожарной машины

Владимир Михайлович Кинчевский, мельник

рует ее и в селе. Кстати, в Петровке уже есть две группы по 15 человек, причем, ребята даже участвовали в чемпионате района и заняли второе место. Пока юные шахматисты не имеют специального помещения для занятий. Но Николай Васильевич задумал сделать им подарок — заканчивает оборудование комнаты для детской шахматной школы.

Олег Йотов, Евгений Янчев, операторы жарочного цеха

В селе чужих проблем не бывает…

Нина Андреевна Ангеловская, учетчица

Светлана Владимировна Иванченко, учетчица

18

№10/2012 г.

Хозяйство арендует у пайщиков 3500 га пашни и около 300 га сенокосных угодий. Паи хозяйство оплачивает щедро: 2500 т зерна, 1т сена, 1т соломы (с доставкой на дом), 50 кг муки, 10 кг макаронных изделий, 30 кг растительного масла. Если пайщик оставит свое зерно на хлеб, то за 100 кг зерна он получает 90 булок хлеба. Принимают в хозяйстве до 400 кг зерна от одного пайщика, а взамен отпускают 360 булок хлеба. Кроме того, селянам подвозят питьевую воду — 4 куба в счет оплаты аренды и столько же по льготной цене. Это тоже дело затратное — расстояние только в одну сторону составляет 45 км. А еще пайщикам обрабатывают огороды, вывозят мусор, навоз и чистят туалеты. Земельные наделы у селян небольшие — 5–7 гектаров, и если все услуги перевести в деньги, то каждый пайщик получает не

менее 7 тысяч гривен. Но и это не все. По направлению врача выделяют машину для доставки больных людей в районную или областную больницы. Кстати, до прошлого года село машиной скорой помощи не обслуживалось, и эта функция выполнялась хозяйством. Также на предприятии круглосуточно функционирует пожарное депо. Социальная сфера хоть и переведена на баланс сельсовета, за помощью все «по привычке» бегут в хозяйство. Да и сам сельсовет тоже частенько обращается с различными просьбами. Подвоз детей из соседнего села в детский сад осуществляется автобусом хозяйства. Помогают школе, содержат в порядке спортивный зал и стадион, оплачивают работу тренера, который занимается с детьми в секциях. Николай Васильевич считает, что детей нужно развивать всесторонне. В городах это не проблема, а вот сельским ребятишкам после уроков заняться бывает нечем, разве что погонять мяч. Но

Екатерина Терещенко, Людмила Стойловская, повара

Его университеты… Виктория Волкова, Виктор Стойловский, пекари, Нина Шпинь, старший смены пекарни

За смену выпекают 1000–1200 булок, на выходные чуть больше, поскольку пекут на два дня.

Рассказывая о селе, Николай Васильевич то и дело вспоминает свое детство и юность, проведенные здесь. Родная земля по-особому пахнет, и всегда придает силы. Может быть, именно поэтому он и вернулся сюда, в Петровку, в родительский дом, после долгих лет далекой, не только сельской жизни... Когда заканчивал среднюю школу в г. Докучаевске Донецкой области, скоропостижно умер отец. Мать была уже на пенсиии, а старший брат после службы в армии учился в Томском политехническом институте на 4-м курсе. Он и предложил младшему брату переехать в Томск, вместе жить и учиться. В тот год как раз открыли новый факультет организации производства, на который и поступил Н.В. Штенгелов Это были не только годы учебы и приобретения профессиональ-

ных знаний и навыков, но и «школа жизни». Военная кафедра, военные сборы, практика на авиационных заводах, работа летом в студенческих строительных отрядах на севере Томской области — вот откуда опыт работы с людьми и принятия оперативных решений в различных производственных ситуациях. «Мне очень повезло с учителями, — вспоминает Николай Васильевич. Так, руководителем дипломного проекта был доктор технических наук, профессор, директор научно-исследовательского института автоматики и электромеханики Феликс Иванович Перегудов, ставший в последующем академиком и Министром СССР. Распределившись в НИИ автоматики и электромеханики, Штенгелов начал заниматься научной работой по проблеме создания информационных систем для руководителей, управлящих производством сельхозпродукции. Занимаясь этой проблемой, он учился у таких академиков как Владимир Захарович Ямпольский, Владимир Петрович Тарасенко, Юрий Поликарпович Ехлаков. Результатом этой учебы явилась успешная защита кандидатской диссертации и получение ученой степени кандидата технических наук. Полученные знания Николай Штенгелов успешно использовал, работая директором одного из круп-

№10/2012 г.

19


Команда футбольного клуба «Петровка»

Виктор Александрович Янчев, начальник пожарносторожевой охраны, тренер футбольного клуба «Петровка»

дания в селе футбольного клуба «Петровка», который он постоянно поддерживает. Тренирует местную команду Виктор Александрович Янчев, совмещая эту общественную нагрузку со своей основной работой начальника пожарно-сторожевой охраны. Когда в 2000 году Николай Васильевич организовал предприятие, они вдвоем решили сделать полную реконструкцию стадиона, чтобы его технические характеристики соответствовали областным стандартам. Через три года здесь уже проводили игры на первенство области. Своей командой петровцы

ных совхозов Томской области. С особой теплотой он вспоминает своего предшественника по работе в совхозе и учителя Якира Бенционовича Янкилевича, передавшего ему свой большой практический опыт по управлению сельскохозяйственным производством. После тридцати двух лет жизни и работы в Сибири, судьба распорядилась так, что Николай Штенгелов вернулся в родное село. К этому времени он воспитал четверых детей: двух сыновей и двух дочерей. А сейчас у него уже девять внуков.

20

№10/2012 г.

Гульнара Челебиева, с. Петровка Приморского района Запорожской области

Уважаемые руководители! Если: • У вас работают люди, которым вы благодарны за их труд. • Вы хотите рассказать о своих проблемах. • Поделиться опытом работы с коллегами. • Вам нужно выгодно продать свою продукцию или что-то приобрести. • Вы применяете новые технологии, и они срабатывают на хороший результат. • У вас индивидуальный стиль управления. • У вас приближаются знаменательные даты и юбилеи. • Вам просто нравится своя работа...

Иллюстрированный репортаж в журнале «Нива» о Вашем коллективе прочитают во всей Украине! (0652) 510-240, 050-360-63-83 гл. редактор Лилия Стефановна Сень

Производственная статья, репортаж о сельхозпредприятии: 1 стр. — 2500 грн.

ПОДПИСКА-2013! Поддержите свой журнал!

Стоимость годовой подписки на 2013 год — 440 грн. 1 мес. — 40 грн., 3 мес. — 120 грн., 6 мес. — 240 грн.

СПОРТ И ТРУД РЯДОМ ИДУТ... Самым большим увлечением Николая Штенгелова был и остается футбол. Это и стало стимулом для соз-

гордятся. И есть отчего! Так и в день нашего приезда она встречала на своем поле запорожский «Мотор», событие весьма радостное для жителей села. «За эти годы мы становились обладателями кубка области, чемпионами и призерами области», — рассказывает, улыбаясь, тренер. «Среди наших призов — кубок газеты «Запорожская правда», кубки и суперкубки Приморского района. В прошлом году в борьбе за первенство области мы стали бронзовыми призерами. В этом году мы заняли четвертое место». Николай Васильевич считает, что если бы не азарт и настойчивость тренера, который предан футболу, то и результатов таких бы не было. «Вот так и живем, — подытожил свой рассказ Николай Штенгелов, — каждый строит свою жизнь сам. Чтобы отдохнуть от повседневных забот, читаю военные и исторические книги. В свободное время люблю порыбачить на нашем пруду, где я отдыхаю и понимаю, что где бы ты ни побывал, такого ощущения полноты души как в родном крае, нигде не получишь».

Родная земля питает энергией, считает Николай Васильевич

Для Крыма стоимость годовой подписки — 330 грн. Внимание! Оформив годовую подписку-2013 на журнал "Нива", вы автоматически получаете скидку 50% на приобретение справочника "Агропредприятия Украины 2013-2015"! Подробнее на нашем сайте: www.niva.org.ua

Подписной индекс:

90722 №10/2012 г.

21


Автограф на земле

Олег Геннадьевич ГОБЫШ, зав. зернотоком, Иван Викторович НИКОЛАЕВ, разнорабочий, Сергей Владимирович КУРКЧИ, заместитель председателя

Юрий Николаевич ЧЕРНОВ, председатель КФХ «Чернов Ю. Н.»

НЕСТАНДАРТНЫЙ ПОДХОД К СТАНДАРТНОМУ БИЗНЕСУ

М

алоутешительные итоги-2012 продолжают подводиться, но уже давно ясно: год был не самый удачный. Жалуются практически все, даже руководители вполне крепких хозяйств. Юрий Чернов, директор КФХ «Чернов» (с. Богатырь, Великоновоселковский район, Донецкая область) не жаловался никогда. Ни в первые годы своей работы на земле, когда ему, хозяину успешного автопредприятия, пришлось, как в юности, сесть за баранку трактора, ни теперь, когда сложный неурожайный год поставил под вопрос само существование многих хозяйств. В этот неудачный для многих год Чернов, как ни в чем не бывало, покупает импортную технику, успешно занимается животноводством и при этом полностью отказывается от госдотаций, выплачивает людям хорошую зарплату и собирается расширять производство.

22

№10/2012 г.

КРЕАТИВ плюс СМЕЛОСТЬ Шесть лет понадобилось Юрию Николаевичу Чернову, чтобы из крошечного фермерского хозяйства его предприятие превратилось в серьезный многоотраслевой бизнес. Правда, в сельском хозяйстве он далеко не новичок — детство и юность Юрий Николаевич провел в селе, после армии вернулся сюда же, работал в колхозе. Комбайнер, бригадир, инженер (Юрий Николаевич окончил факультет механизации сельского хозяйства Славянского сельскохозяйственного техникума).

Работал хорошо, всегда тщательно вникал во все мелочи и тонкости, и все-таки этот путь его особенно не прельщал — чуть ли не с детства Юрий Николаевич мечтал открыть свой бизнес, собственный. И в 1993 он решился на смелый шаг — молодой перспективный специалист неожиданно уволился из колхоза и занялся автоперевозками, сам предприниматель, сам водитель. За 10 лет скромная «чепэшка» превратилась в крепкую фирму с хорошим автопарком, солидным штатом сотрудников. Казалось бы, жизнь наладилась, чего еще? Но в 2003 году Юрий Николаевич (опять же неожиданно для многих) заложил очередной крутой вираж — решил попробовать свои силы в агробизнесе. Начинал с нескольких земельных паев родных, соседей. В 2006 году арендованных гектаров прибавилось — после ликвидации местного предприятия «Восход» Чернов опять рискнул, взял в аренду почти 2000 га. И справился блестяще. К тому времени жители села уже твердо знали, что имеют дело не просто с удачливым предпринимателем и отличным хозяйственником, но, прежде всего, — с порядочным человеком, который, заботясь о выгоде своей и предприятия, всегда честно рассчитывается со своими пайщиками и по справедливости оплачивает труд работников. Но особенное уважение вызывает его

привычка вникать во все мелочи и частности, знание — до тонкостей! — всех стадий производственного процесса, будь то агротехника или животноводство. Чтобы руководить делом, надо в нем разбираться, считает Юрий Николаевич, сегодняшний дилетант — это завтрашний неудачник.

С УЧЕТОМ КЛИМАТА И ЗДРАВОГО СМЫСЛА Сегодня КФХ «Чернов» обрабатывает почти 2,5 тыс. га. В отличие от большинства коллег, нынешний год Юрий Николаевич Чернов хвалит — уродился подсолнечник. В прошлом году подвели отечественные семена, которые не всегда выдерживают изменившиеся климатические условия, а потому собрали всего по 12 центнеров. В нынешнем году на семена потратились — 175 евро за посевную единицу, и вложенные средства себя оправдали — масличной культуры вышло по 16 ц на круг, несмотря на погодные катаклизмы. Они, конечно, подпортили общую картину. За месяц тридцатиградусных морозов при полном отсутствии снега вымерз абсолютно весь ячмень, снег лег на уже замерзшие всходы. Весенняя погода тоже «схалтурила» с дождями, но в КФХ «Чернов» уже давно стараются смещать сроки

полевых работ в зависимости от погоды и ситуации, хотя угадать на все 100% трудно. Например, вся кукуруза этого года пошла на силос, потому что посеяли чуть позже. Юрий Николаевич и тут, по правде сказать, не прогадал, потому что не избавился от животноводства, так что на рентабельность, по его мнению, хозяйство уже вышло. Сам Юрий Николаевич считает, что половина успеха — доскональное знание агротехнологий и элементарный здравый смысл. Новатор по своей натуре, он поддерживает любые эксперименты с семенами, с заделкой, сеялками: какую, например, пользу даст точное расстояние между семенами, глубина их заделки, чем отличается урожай после разных сеялок на одном поле? Без удобрений хороший урожай немыслим — экспериментирует с удобрениями. К примеру, в прошлом году их эффективность оставляла желать лучшего, зато в нынешнем — удобрения «сработали» на «отлично». В чем секрет? Надо разбираться, анализировать, а пока уже началась подготовка к следующему году, в который Юрий Николаевич смотрит с оптимизмом. Народная мудрость типа «что Бог дал», конечно, правильна, говорит он, но темпы производства надо наращивать, несмотря ни на что, надо стремиться увеличивать урожайность, а работать иначе — себя

№10/2012 г.

23


Юрий Викторович ПАПИН, комбайнер

Евгений Алексеевич ЧЕЛЯХ, водитель

работаешь на советском тракторе — трое суток в ушах звенит, вспоминает Чернов, это сейчас на импортных машинах можно хоть в белой рубашке работать. Сложную новую технику он старается доверять молодым ребятам, которые не боятся работы и умеют учиться. Например, сеялку Green Plain доверили молодому механизатору Сергею Тамашу, которого Юрий Николаевич считает одним из лучших своих работников. Сам Чернов, если в горячую пору не хватает людей или ктото заболел, может и сам сесть за баранку трактора или комбайна, тем более что работу знает досконально.

ОТРАСЛЬ ОДНОГО ПАРАДОКСА

Василий Борисович ПАПАЗОВ, механизатор

не уважать. В нынешнем году Юрий Николаевич отказался от госдотаций. Пусть ими пользуются те, у кого работать не получается, а нам они не нужны. Нужны масштабные государственные программы, поддерживающие сельхозтоваропроизводителей, но таких пока, увы, нет. Как нет сбалансированной кредитной программы, но даже при теперешних, прямо скажем, не мягких кредитных условиях, Чернов выплачивает все в срок, а иногда старается рассчитаться с долгами даже раньше, заплатил — и сплю спокойно, шутит он.

ТЕХНИКИ НА ВСЕХ ХВАТИТ! В хозяйстве всегда особое внимание уделялось технике — без нее никуда, но предпочтение

24

№10/2012 г.

Сергей Федорович ТАМАШ, механизатор

стабильно отдается импортной. Только за два последних года техпарк пополнился комбайном Claas, сеялками Green Plain и Case, а также культиваторами, лущильниками тоже импортного производства — денег они стоят, безусловно, немалых, но Юрий Николаевич не привык экономить на качестве. С 2010 года полностью обновился и парк тракторов — вначале было куплено 4 новых МТЗ, потом — New Holland. Забавная подробность: в момент покупки New Holland выяснилось, что до Чернова таких тракторов в Украине было продано всего 9, этот — юбилейный, десятый. Безусловно, такая техника и сложнее, и дороже в эксплуатации, но она себя оправдывает. Прежде всего, гарантия производителя —

что-нибудь сломалось, по гарантии приезжает представитель фирмы и ставит новые детали. То же происходит, когда подходит время техобслуживания — приезжают, меняют фильтры, масла и т.д. в течение двух лет — удобно. Как только дорогущий импортный агрегат вышел на поля хозяйства, остальные трактора почти перестали использовать — New Holland блестяще справляется с работой, за смену он своим 13-метровым культиватором обрабатывает около 100 га, сразу за ним идут 3 сеялки — отечественным моделям до таких параметров пока, увы, далеко. Но это не значит, что отечественные Т-150, порядком уставшие и устаревшие за годы эксплуатации, сдают на металлолом —

у Чернова ничего не выбрасывается на ветер. Всем железным «ветеранам сельскохозяйственного труда» в прошлом году провели капремонт, а двигатели заменили на новые — производства Беларуси, более мощные и выносливые, чем прежние. Покупки и ремонты себя оправдывают — уже много лет КФХ «Чернов» оказывает посевные и уборочные услуги другим, причем, хозяйство известно не только в районе или области, но далеко за ее пределами — от центральных областей страны и аж до Крыма. Юрий Николаевич с гордостью говорит о своих механизаторах. Эту работу он знает не понаслышке — в свое время самому пришлось немало посидеть за баранкой и трактора, и комбайна. Грязь, пыль, смену от-

КФХ «Чернов» занимается не только растениеводством, животноводство Юрий Николаевич, в отличие от многих коллег, старается развивать, потому что считает его очень перспективной отраслью. В данный момент в хозяйстве насчитывается более 1000 голов свиней. Кроме того, уже несколько лет в КФХ «Чернов» успешно функционирует молочно-товарная ферма. А начали буквально с нуля. Отремонтировали разваленные помещения, где вначале планировался только откорм животных, но потом пожалели резать подросший молодняк, и в результате хозяйство обзавелось дойным стадом, которое в настоящее время насчитывает 105 голов. Она оборудована чуть ли не по последнему слову техники: доильные аппа-

Василий Анатольевич СКУРАТОВСКИЙ, Вадим Анатольевич МОРГУН, разнорабочие, Дмитрий Константинович ИВАНЕНКО, механизатор, Артем Валерьевич САРБЕЙ, водитель

раты, молокопровод, компрессоры, охладители, транспортеры, холодильники, электродвигатели, редукторы — все есть, а с кадрами — проблема, старшее поколение не может, здоровье не то, а молодые не хотят. И это при том, что труд доярок, практически, полностью автоматизирован, а зарплата доходит до 2,5 тыс. грн. Правда, Юрий Николаевич строго следит за качеством работы — за каждой дояркой закреплены коровы и каждая несет ответственность за своих животных. В любом случае, отказываться от молочной отрасли Чернов не собирается, даже наоборот. В его ближайших планах — увеличение поголовья дойного стада и даже собственная переработка молока. Свой молокозавод — дело, конечно, хлопотное и дорогостоящее, строительство, оборудование, разрешения, регистрация торговой марки… Но, как хороший шахматист рассчитывает партию на много ходов вперед, так и Юрий Ни-

колаевич Чернов умеет увидеть и просчитать плюсы и минусы того или иного бизнес-хода, а опыт, знание жизни и талант коммерсанта до сих пор его ни разу не подводили.

ПРОБЛЕМЫ НУЖНЫ, ЧТОБЫ ИХ РЕШАТЬ Традиционно вся социальная сфера лежит на фермерах. На средства КФХ «Чернов» только за последние два года было заасфальтировано 2 улицы, сделан ямочный ремонт еще на одном участке дороги, ежегодно оказывается спонсорская помощь детскому саду, школе — Юрий Николаевич старается не отказывать никому, потому что с пониманием относится к трудностям односельчан. В свое время он открыл в селе столовую и закусочную (все хлопоты о них взяла на себя жена Инна), а потом и магазин стройматериалов, цены в котором — более чем умеренные, чтобы

люди не ездили за каждой мелочью в город. За всеми делами времени на отдых у Юрия Николаевича, практически, не остается. Быт семьи, забота о детях полностью лежат на плечах Инны. Младший сын, Юра, пока школьник, то изо всех сил помогает отцу, то уходит исключительно в свои дела, как это свойственно подросткам. Старшая Аня поступила в Харьковскую юридическую академию им. Ярослава Мудрого. Она пока не видит своего места ни в отцовском бизнесе, ни вообще в селе. Перспективы украинского села, и правда, разглядеть сложно, их сегодня пока только создают люди, такие как Юрий Чернов, для которых сельское хозяйство — не только бизнес, но и способ сделать мир лучше. Без всяких красивых слов, только трудом. Ульяна ПЛАЙ, с. Богатырь Великоновоселковского района Донецкой области

№10/2012 г.

25


наука и производство: советы ученых

Что украинские ученые могут порекомендовать аграриям могут порекомендовать М Что украинские ученые

етеорологи отмечают серьезные изменения в климате Украины. Из-за чрезвычайно жаркого лета и засушливой осени сократился метеокоридор, благоприятный для созревания вегетативной массы растений. Культуры не способны быстро акклиматизироваться и каждый сезон подвергаются гидротермальному стрессу. Как на этот вызов готова ответить украинская наука?

С

итуация в Украине с урожаем зерновых год от года хуже. Одна из причин — неблагоприятные погодные условия. Агрохозяйствам Юга Украины озимые приходится сеять практически в сухую землю, при температуре воздуха местами до 35˚С. Недостаток влаги в почве не позволяет в полной мере реализовать план посевной компании в отведенные сроки. «В ряде районов Одесской, Нико-

26

№10/2012 г.

лаевской, Херсонской, Запорожской, Луганской областей и республики Крым сложились неблагоприятные погодные условия, изза которых сельские хозяйства вплотную подошли к завершению оптимально допустимых сроков сева озимых культур. Дальнейший сев озимых культур сопряжен с риском получения нормально развитых растений до ухода в зиму», — отметил заместитель директора Ги-

дрометцентра Анатолий Прокопенко. «В этом году урожай зерновых планируется на уровне 920–930 тыс. тонн. Это на порядок меньше чем в 2011г. Причина — неблагоприятные климатические условия. Урожай будущего года, который закладывается этой осенью, очевидно, будет тоже невысоким. Температура грунта и недостаток влаги не позволяют семенам

укорениться, как результат, сместились сроки посевной. В первой декаде октября высокая вероятность осадков. В этот же период планируем закончить посевные работы», — сообщил Николай Полюшкин, заместитель министра аграрной политики и продовольствия Автономной Республики Крым. В институте сельского хозяйства Крыма подтвердили опасения о том, что урожай 2013 г. может по-

стигнуть та же участь, что и урожай 2012 г. «Высокого урожая в 2013 г. не будет. Каким он будет, средним или низким, будет видно весной. Со своей стороны мы рекомендуем сельским хозяйствам что делать в сложившихся условиях: в какие сроки сеять, какими препаратами обрабатывать семена», — сказала Людмила Радченко, заместитель директора Института сельского хозяйства Крыма НААНУ. В правительстве считают, что возможность сохранить урожай есть. «Перед посевом семена проходят обработку препаратамипротравителями комплексного фунгицидного и энфунгицидного действия. Крымские аграрии полностью ими обеспечены. У нас в арсенале более 74-х наименований протравителей. В их числе «Юнтаквадро», «Витавакс-200», «Сидоприд», «Бориусуниверсал», прочие. Все они импортные. Отечественных нет», — сказал Николай Полюшкин. Импортные удобрения оказывают комплексное действие на растения, но их использование, по словам самих аграриев, экономически невыгодно. При высокой себестоимости, которая может достигать 2 тыс. грн. на гектар, они далеко не всегда оправдывают ожидания. Попытки создать украинский аналог предпринимает Национальный научный центр «Институт почвоведения и агрохимии имени А. Н. Соколовского НААНУ». Менее половины из предложенных его сотрудниками инновационных идей доходят до стадии испытаний и только единицы попадают в производство. «Сейчас агрохимическое обеспечение в Украине находится на уровне 80-х годов. Вместо научно-обоснованной системы обогащения почвы в 70% случаев используются азотные удобрения, которые дают вспышку роста вегетативной массы в

ущерб корневой системе. Климатические условия требуют строгого соблюдения принципа: «внесение лучшей формы удобрений, в оптимальной дозе, в необходимые сроки, в наиболее подходящий способ». Минеральные удобрения позволяют более продуктивно использовать влагу в почве на 20–30% и 50%. К сожалению, в Украине утрачена сама система комплексного агрохимического обслуживания», — отметил Николай Мирошниченко, заместитель директора Института почвоведения и агрохимии имени А. Н. Соколовского. В числе тех немногих инновационных удобрений, которые можно отнести к «старой школе», эксперты называют изобретение кандидата биологических наук Геннадия Васильевича Мазильникова. Студент известного физиолога растений Игоря Анатольевича Тарчевского, Геннадий Васильевич разработал механизм управления донорноакцепторными связями в клетке растения. «В 60-х академик Мокроносов сделал прогноз о движении пустынь и полупустынь на 600 км на Север. Поэтому, начиная с 80-х годов, предпринимались различные попытки найти решение этой проблемы. В первую очередь — дать растениям возможность адаптироваться к новым погодным условиям. Спустя 30 лет отчетливо видно, что эти усилия были оправданы. Сейчас в Центральных областях Украины климат такой же, как, например, в Херсоне, а Южные регионы все больше становятся похожи на субтропики. Опыты показали, что мы можем регулировать развитие клетки растения. Вначале дать возможность корневой системе достичь необходимой влаги, а затем, на 4-й стадии морфогенеза, обеспечить рост в сторону плодоношения. При

этом даже резкие колебания температур не могут повредить листья и процесс плодоношения. Клеточные стенки становятся настолько прочными, что им нипочём метеостресс. Они не лопаются, из клеток не выделяются углеводы и нет оснований для появления грибка», — поделился своими наблюдениями Геннадий Мазильников. Исследования Геннадия Мазильникова легли в основу 2-х комплексных минеральных удобрений с адаптогенными свойствами: «Биофора» и «Донор». Оба прошли государственные испытания в Узбекистане, Татарстане, Туркменистане, России, Турции и Украине. «Биофора» и «Донор» способствуют повышению урожая. Эти препараты зарекомендовали себя с лучшей стороны при испытаниях на пшенице и хлопке в 2006 и 2008 годах. Сложные погодные условия и характер грунта не повлияли на результаты тестирования. Повсеместно отмечается рост урожая. Удобрения считаю эффективными и рекомендую к повсеместному использованию», — сказал губернатор Ахалской области (Туркменистан) Мамметныяз Овезович Нурмаммедов.

Инвестиционный центр интеллектуальной собственности

Украинские аграрии будут меньше сеять рапса

Украинские сельхозпроизводители будут вынуждены в течение десяти лет уменьшить объем посевов рапса, поскольку он не будет таким экономически привлекательным, как сегодня. Такое мнение высказал в комментарии УНН президент Украинской аграрной конфедерации Леонид Козаченко. По его словам, весь мир рассчитывает на использование новых современных технологий второго поколения производства биотоплива. И в основе этих технологий использование не первичного сырья, а вторичного. Л. Козаченко уточнил, что первичным сырьем является зерно. «Если речь идет об этаноле, то это кукуруза, рапс, фуражная пшеница, сорго, можно использовать рожь, а вторичным сырьем является солома, древесина, разный мусор. И оборудование, и технологии для использования вторичного сырья уже начинают внедряться. Они прошли этап лабораторных испытаний и по прогнозам специалистов с 2015 года появятся. Новые заводы, которые строятся, не будут использовать зерно», — пояснил президент УАК. В то же время, первичное сырье, по его словам, должно использоваться для производства продовольствия. В связи с этим в Европе принимают решение остановить дотирование производства биотоплива из первичного сырья и перейти на вторичное сырье.

№10/2012 г.

27


Бизнес Идеи Гидропоника

Бизнес-идеи

на «Фитопирамидах»

В

— Что находится в вегетационных трубах — земля? — Современные технологии производства овощей защищенного грунта стараются исключить грунт (землю). В процессе эксплуатации, в тепличном грунте накапливаются различные вещества от применения средств защиты растений, органических и минеральных удобрений. Это различные химические соединения, в том числе и соли тяжелых металлов, а так же вирусы и многочисленные вредители растений, которые, не имея в теплице естественных врагов, комфортно размножаются. Все это снижает продуктивность грунтовых теплиц и качество продукции. Борьба с вредителями в условиях теплицы осуществляется пропариванием и промораживанием грунта, но, эффективность таких обработок невелика. Конструкции теплиц и тепличный грунт обрабатывают фунгицидами, пестицидами, гербицидами и антибактериальными препаратами, что дополнительно загрязняет грунт, поэтому, в хозяйствах вынуждены его менять минимум раз в 5–6 лет. Все мероприятия по обработке и замене грунта — это существенные затраты. Невысокая урожайность, низкое качество продукции и высокие расходы на обработку и замену грунта, вынуждают тепличные хозяйства переходить

28

№10/2012 г.

многоярусные вегетационные трубные установки «Фитопирамида»

журнале «Нива» №5 за 2011 год, в статье «Высокопроизводительная, малозатратная технология выращивания томатов. Миф? Реальность!», мы, авторы Е.Лобашев и А.Селянский, рассказали о возможностях, которые предоставляют разработанные нами многоярусные вегетационные трубные установки «Фитопирамида». Учитывая большой интерес к теме гидропонного выращивания растений на установках «Фитопирамида», предлагаем читателям продолжение темы. Статья «Гидропоника на «Фитопирамидах» составлена в форме ответов на часто задаваемые нам вопросы, приходящие по почте.

— Расскажите, что такое «Фитопирамида»? — «Фитопирамида» — это разработанная инженерами Е.Лобашевым и А.Селянским установка для многоярусного выращивания растений бессубстратным, аэроводным способом. Она представляет собой каркас, на котором на нескольких ярусах размещены вегетационные трубы. Количество ярусов зависит от вида выращиваемых растений. Многоярусность позволяет эффективнее использовать площадь и объем теплицы. При равных затратах на отопление и содержание культивационного сооружения, продуктивность единицы площади при многоярусном способе гораздо выше, а значит, значительно выше и рентабельность производства. На вегетационной установке «Фитопирамида», с помощью созданной технологии, можно высокоэффективно выращивать различные низкорослые культуры – томаты, баклажаны, болгарский перец, салат, зеленные культуры и другие растения.

на гидропонные технологии. В современных гидропонных технологиях растения чаще всего растут в субстрате, который увлажняют питательным раствором. В качестве субстратов используют различные материалы: минераловатные маты, кокосовое волокно, торф. Иногда используют керамзит и гравий. Но, на «Фитопирамидах», по ряду причин, применен бессубстратный метод выращивания, что является конкурентным преимуществом нашей технологии. Одна из причин — это дороговизна субстратов. Вторая — это дополнительные затраты на мероприятия по его замене и утилизации. Если использовать субстрат в многоярусных технологиях, да ещё и для выращивания растений с короткими сроками вегетации, то количество субстрата многократно возрастает, что сильно снижает рентабельность и затрудняет реализацию подобных проектов. При определенных условиях растение может расти, развиваться и плодоносить без субстрата. Вот и возник естественный вопрос: можно ли обойтись без субстрата вообще? Существуют определенные сложности при выращивании растений в водных растворах, тем более на многоярусных установках, но нам удалось решить задачи технического и агрономического характера.

— Так, как же тогда растут растения? — В вегетационные трубы по определенной программе подается питательный раствор, при этом происходит периодическое подтопление корневой системы растений. В это время растение получает полноценное минеральное питание. При циклическом понижении уровня питательного раствора, растение получает корневое воздушное питание. В этот период корень «дышит». В таких условиях растению не нужно бороться за влагу и элементы питания, ничто не препятствует проникновению воздуха к корням, а чем выше аэрация корнеобитаемого объема, тем быстрее формируется мощная корневая система, которая обеспечивает быстрый рост и развитие самого растения. — Не вредны ли овощи, выращенные на гидропонике, из-за искусственного освещения? Многих настораживает понятие «искусственные условия». Так и кажется, что полученная продукция тоже искусственная. — Овощи, выращенные с помощью гидропонных технологий, в том числе и при электрическом свете, самые натуральные и абсолютно безопасны. Мы же не считаем детей, выхоженных в благоприятных условиях перинатального центра или вскормленных искусственными молочными смесями, искусственными людьми?

№10/2012 г.

29


— Что можно сказать о качестве продукции, выращенной подобным способом? — Корректнее говорить не о качестве, а о некоторых особенностях индивидуального восприятия. Вкус, цвет, размер и т.д., каждый из нас воспринимает по-разному. Физиологически, растения и их плоды, полученные в искусственных условиях, ничем не отличается от «грунтовых». И что значит «искусственные условия»? Взамен суровым условиям природы, в которых, растение тратит жизненные силы на преодоление стрессовых ситуаций от засухи или чрезмерной обводненности, недостатка или избытка элементов питания, низкой или высокой температуры или резкого её колебания, мы создаем самые комфортные условия внешней среды для данного вида растений. Это температура, влажность, воздушно-газовый режим, освещение, и режим минерального питания. При таких условиях растение максимально быстро растет и развивается, что дает ему возможность максимально эффективно реализовать свой потенциал. Метод субирригационной аэропоники, реализованный на «Фитопирамидах», исключает условия накопления избыточного количества солей в прикорневой зоне, позволяет легко осуществлять контроль и управление питанием, при этом корни растений находятся в идеальных условиях аэрации, что способствует значительному улучшению пищевых достоинств плодов. В лаборатории СЭС мы проверяли помидоры (см. фото — авторские снимки), выращенные на установках «Фитопирамида». При ПДК 300 мг/кг, содержание нитратов в нашем случае составило 53,2мг/кг, что почти в шесть раз ниже допустимого значения!!! Плоды имеют характерный помидорный запах. Вкус ничем не отличался от привычного, летнего. Это вкус-

30

ные, кисло-сладкие плоды, мясистые или сочные, в зависимости от сорта. — Тем не менее, отличаются же по вкусу тепличные «пластмассовые» помидоры от тех, которые выращены на грядке? — Да, отличаются, но не поэтому. Вкус зависит от многих факторов: степени зрелости плода во время сбора, сроков сбора, температуры, количества света, сбалансированности элементов питания и других. Но при прочих равных условиях, вкус скорее определяется не способом выращивания, а сортовыми особенностями. Производители овощей защищенного грунта предъявляют ряд требований к свойствам растений и их плодов. Это, в первую очередь, устойчивость к целому ряду заболеваний, высокая урожайность, внешний вид, транспортабельность, способность к длительному хранению и другие. Селекционеры и генетики создают гибриды, максимально удовлетворяющие этим требованиям, но при этом вынуждены жертвовать вкусовыми качествами, которые действительно, иногда оставляют желать лучшего. В тепличных условиях, на гидропонике очень даже возможно выращивать и «вкусные» сорта, но риски потери урожая из-за их низкой стойкости к болезням и быстрое снижение качества после сбора продукции, делают экономически нецелесообразным выращивание «вкусных» сортов в промышленных масштабах. — Вы говорите об экологичности выращивания на гидропонике, однако минеральные удобрения, добавляемые в питательный раствор, это же «химия»! — У растения, в отличие от человека, нет рта. Оно не ест ни землю, ни гумус, ни навоз. Растение питается минеральными солями, которые образуются при разрушении природных и неприродных органических соедине-

ний почвенными бактериями. Что такое грунт или почва? Это твердые минеральные и органические частицы. Плодородие почвы зависит от её способности удовлетворять потребность растений в элементах питания, влаге и воздухе. То есть, зависит от наличия в почве питательных веществ: азота, фосфора, калия, кальция, магния, серы, железа, и других элементов в микродозах. Все то, что я назвал — это и есть «химия». Вода, химическая формула которой Н2О, служит транспортом, с помощью которого питательные вещества, а фактически, растворенные химические элементы, поступают в клетку растения в виде ионов. Таким образом, мы пришли к тому, что можно дать растению питание не в виде почвенного раствора, а в виде самостоятельно приготовленного раствора на основе воды и минеральных солей. Еще К.А.Тимирязев выяснил что: «Восемь тел исчерпывают список веществ, которые, безусловно, необходимо доставить корню для питания растений. Четыре из них — азот, фосфор, сера и хлор — образуют кислоты; эти кислоты, соединяясь попарно с четырьмя металлами — калием, кальцием, магнием и железом, образуют четыре соли. Этими четырьмя солями ограничивается вся потребность корня; из них-то и приготовляются питательные растворы. В настоящее время, соблюдая известные предосторожности, мы можем заменить почву этой совершенно прозрачной средой и, выращивая в водяном растворе самые разнообразные растения, доводить их до таких же нормальных размеров, каких они достигают в самой плодородной почве» (Цитата из книги К.А. Тимирязева «Жизнь растения»). Теперь давайте разберемся, что безопаснее как для растений, так и для нас, употребляющих эти растения и их плоды: гидропонный способ или традиционный способ выращивания в открытом грунте?

Предлагаем вспомнить из школьного учебника схему «Круговорот воды в природе». Вода, испаряясь из мирового океана, превращается в пар, который собирается в облака. Затем, в виде осадков, вода попадает на сушу, смывая вещества и перемещая их на значительные территории, дальше опять попадает в океан. Но на известной школьной картинке отсутствуют атрибуты современной цивилизации. Значительно реалистичнее отображает положение вещей рисунок 1, где показаны заводы и фабрики, тепловые электростанции, мусоросжигательные заводы, полигоны бытовых отходов и другие загрязнители окружающей среды. Выбросы и продукты деятельности этих объектов попадают в атмосферу, а так же напрямую в грунт и водоемы. С дождем и посредством ирригации загрязняющие вещества перемещаются на поля, где способны накапливаться в поверхностном слое. Сельскохозяйственные и пастбищные культуры, произрастая на таких почвах, абсорбируют вредные вещества и могут оказаться небезопасными как для людей, так и для животных. Более того, животные, употребляя корм с таких полей, производят навоз, в котором соли тяжелых металлов и другие вредные вещества концентрируются и опять, в виде удобрений, попадают на поля. Несложно проследить дальнейший путь вредных веществ в пищевой цепочке. — Вы упомянули навоз в качестве удобрения? Так это же органическое земледелие! — На нашей планете осталось очень мало мест в экологическом отношении пригодных для земледелия вообще, а совершенно чистых, практически, не осталось. И даже, если какая-то часть территории сегодня пока ещё является экологически чистой, то нет гарантии, что завтра с осадками или с грунтовыми водами туда не попадут вредные вещества. Таким образом, нужно очень осторожно ставить знак равенства между так называемым «органическим земледелием в открытом грунте» и экологически чистой продукцией диетического качества. Так называемое «органическое земледелие» это шаг назад в технологии производства растительной сельхозпродукции. Запрет на использование современных инструментов интенсивных технологий на площадях, занятых под органическим земледелием, не предполагает получения высоких урожаев, и это в то время, когда значительная часть человечества недоедает, и люди озабочены решением проблемы продовольственной безопасности.

Рис. 1. Круговорот загрязняющих веществ в природе — Зато там высокое качество продукции! — Многим так кажется. Давайте рассмотрим ситуацию, когда фермер внес на поле органические удобрения. Что может содержаться в навозе, мы уже обсудили раньше. А сейчас дополним картину. Кроме солей тяжелых металлов, с навозом в почву могут попасть яйца и личинки гельминтов, возбудители кишечных инфекций, и т.д. и т.д. Печальные примеры «органического земледелия» нам демонстрировали кадры новостной хроники из Испании, Франции и Германии, когда от кишечной палочки там умерло несколько десятков человек. Теперь, о биоудобрении. Для чего нужен навоз или перегной на поле? Эти удобрения являются источником азота, жизненно необходимого растению. Потребляя азот, растение растет и развивается. Но для того, чтобы весь азот, поступивший в растение, «переварился», нужны определенные условия: свет и тепло. А если в этот период была холодная погода, пасмурные дни, то азот будет накапливаться в растении и плодах в виде нитратов. Вот Вам и качество органической продукции. — А в гидропонике? — В гидропонике совершенно другая ситуация. Там содержание элементов в питательном растворе сбалансировано, состав и концентрация соответствует фазе роста растения, чего невозможно добиться в грунте. В современных гидропонных теплицах предусмотрена автоматическая корректировка питательного раствора в зависимости от освещенности и температуры. — Что это значит? — Это значит, что если светит яр-

кое солнце и в теплице тепло, то концентрация веществ в питательном растворе одна, а если холодно или пасмурно, то концентрацию меняют, чтобы растения могли наиболее комфортно «питаться» и в них не накапливались нитраты, другие вещества и их соединения. — Но не секрет, что случаи повышенного содержания нитратов и других элементов в тепличных овощах, выращенных на гидропонике, все же бывают? — Бывают, но это не недостаток метода и технологии. Повышенное содержание нитратов очень часто наблюдается и в грунтовых овощах. Нитраты – соли азотной кислоты, являются нормальными продуктами обмена азотистых веществ любого живого организма, как растительного, так и животного, поэтому «безнитратных» продуктов в природе не бывает. Даже в организме человека в сутки образуется и используется в обменных процессах 100 мг и более нитратов. А вот повышенное содержание нитратов в овощах — это либо непрофессионализм, либо, халатность, либо желание любой ценой получить урожай. Примеры нарушения технологии можно встретить в производстве и других продуктов питания — это и мясные изделия, и молочные, и кондитерские, и т.д. Для справки: допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека составляет 325 мг в сутки. — Вы несколько раз упомянули термин концентрация веществ в питательном растворе. Что такое питательный раствор? — Это набор макро и микроэлементов, т.е. растворенные в воде минеральные соли, а для растений это «еда». Самый простой способ по-

Томаты и перец, выращенные на установках «Фитопирамида»

№10/2012 г.

№10/2012 г.

31


«порошков», по своему составу близок к популярным минеральным водам, а по общей минерализации, значительно менее насыщен большинства из них (табл.1). C большой долей достоверности можно сказать, что в гидропонике растения выращиваются на воде «Корал-Майн», из ставшей популярной в последнее время сети «Коралловый Клуб» (Coral Club). Ведь и там, и здесь, в чистой воде растворены сухие минералы, которые с чьей-то легкой руки названы минеральными удобрениями. Из таблицы 1 видно, что разница между минеральной водой и гидропонным раствором состоит только в том, что в растворе для питания растений содержание натрия и хлора должно быть значительно ниже, чем в минеральной воде, но должен присутствовать еще азот и фосфор. Фосфор и азот вполне могут присутствовать и в минеральных водах, а так же в воде из скважин и колодцев, и до определенных пределов, это не является критерием, снижающим качество минеральных и артезианских вод. Как известно, в питьевой воде допускается присутствие нитратов до 45 мг/л.

лучить такой «суп», это взять некоторое количество земли, поместить её в емкость с водой и тщательно перемешать. Содержащиеся в земле соли металлов растворятся в воде. Когда мы отфильтруем твердые частицы, то получим питательный раствор, на котором возможно выращивать растения. Правда, состав такого питательного раствора заранее будет неизвестен. Большая вероятность того, что в нем будут содержаться вещества нежелательные или даже вредные для растений, либо концентрация одних элементов будет чрезмерной, а других будет не хватать для полноценного, гармоничного роста. В случае же с гидропонными растворами все гораздо надежней. Растворы готовятся по специальным рецептам, и растение получает только то, и в тех количествах, которые необходимы ему в данный период. Добросовестный овощевод применяет для приготовления гидропонных растворов хим. продукцию известных торговых марок, от производителей с безупречной репутацией. Чистота исходных веществ — абсолютная. Чистота воды, тоже постоянно контролируется, так что вредным примесям и солям тяжелых металлов просто неоткуда взяться.

— Из чего же готовят питательный раствор? — Из чистых, бесхлорных минеральных солей, которые широко используются в нашей жизни. Некоторые из них многим хорошо знакомы. Азот вносят в виде различных соединений. Это — нитрат кальция, нитрат аммония, карбамид и гидрат аммония, более известный как нашатырный спирт. Многие знают народный рецепт приёма раствора нашатырного спирта внутрь для отрезвления, а карбамид входит в состав жевательной резинки, его так же скармливают крупному рогатому скоту. Магния сульфат — источник магния для растений, для человека является лекарственным средством (магнезия). Используется в качестве раствора для внутривенного введения и в виде порошка для приема внутрь. Калия сульфат — источник калия,

— Оказывается, все так просто — засыпал порошок в воду и все? — Да, примерно так. Но приготовление растворов это очень ответственная технологическая операция, от которой, в конечном счете, зависит, как растения будут себя чувствовать, какой урожай могут дать в будущем. В современных тепличных хозяйствах за параметрами питательного раствора следит целый комплекс сложного оборудования, управляемого компьютерами. — Согласитесь, что «химические порошки» ассоциируют со словом вред. Порошки эти не только не причи— няют вреда растениям, но и безвредны для человека. Питательный раствор, приготовленный из так называемых

Таблица 1. Показатели содержания элементов

присутствует в водах соленых озер, входит в состав искусственной карловарской соли. В медицине его применяют как слабительное средство. Калия монофосфат — источник калия и фосфора, используется так же в качестве минеральной подкормки для всех видов сельскохозяйственных животных и птиц, применяется с целью консервирования в пищевой промышленности. Калий азотнокислый — источник калия и азота, используется, в том числе и в пищевой промышленности (в голландских сырах, мясных изделиях). Железо, медь, марганец, и другие элементы вносятся в микродозах. Суммарное количество всех внесенных и присутствующих в исходной воде веществ не превышает 1,5–3,5 граммов на литр, то есть, 0,35%, что является мизерной концентрацией. Ничто в жизни ни яд, ни лекарство, все дело только в их количествах. И если придерживаться некоторых простых правил в производстве, то человеку, который будет употреблять гидропонные овощи, абсолютно нечего бояться. Ему ничто не угрожает! В отличие от грунта, где на питание растений большое влияние оказывает, так называемый, почвенный поглощающий комплекс, в гидропонике существует уникальная возможность контролировать и управлять всеми параметрами питания растений. Постоянный контроль гидропонного питательного раствора, корректировка рН, сбалансированность элементов питания и их концентрации во всех фазах развития растения, позволяют получать высокие урожаи качественных овощей. Более того, по мнению многих специалистов, только на гидропонике, в контролируемых условиях закрытых культивационных сооружений, можно получить экологически чистую продукцию диетического качества!

Реклама

А.Селянский, Е. Лобашев © 2012 г. Все права защищены

Показатели, мг/л Наименование минеральной воды «Миргородская» «Ессентуки 4» «Ессентуки 17» «Боржоми» «Корал-Майн» 1 пакетик на 0,5 л Питательный раствор

32

№10/2012 г.

N

P

Са++

Mg++

Na+K

Cl-

-

-

50 150 200 150 700

25 75 300 150 50

1050 2500-2900 3200-6000 2000 -

1400 1900 4200 500 -

180

80

220

60

<350

<50

Гидро кабонаты (НСО3)350 3600-4500 8000 5000 нет данных <250

Общая минерализация 3320-3950 8000-10000 12000-18000 5000-7500 1900-2000 1500-3500

№10/2012 г.

33


Осенние работы

полезные советы

Подготовка садового пруда к зиме

К

огда термометр пруда показывает температуру, приближающуюся к 50С необходимо начинать готовить водоем к зимовке. Необходимо удалить все погибшие растения. Позаботьтесь о том, как будет зимой пруд и его жители обеспечиваться кислородом. Также помните, что зимой, если в пруду есть растения и рыбы, он не должен полностью замерзать. Если зима в вашем регионе мягкая, то температура не понижается ниже нуля, тогда можно особенно не нагружать себя работами по подготовке пруда к зимовке. Необходимо накрыть поверхность бассейна тонкой пленкой, для того, чтобы с понижением температур не нарушался газообмен в водоеме, предотвратить попадание листьев в пруд. При попадании листьев и других предметов в пруд их необходимо убрать, чтобы из-

34

№10/2012 г.

бежать негативных жизненных процессов (гниения и прорастание ненужных водорослей). В течение зимы надо следить, чтобы пруд не обледенел. Предотвратить обледенение пруда можно при помощи подогрева водоема, при помощи приспособлений, насыщающих водоем кислородом. Поверхность воды должна всегда находиться в движении, чтобы избежать заледенения, такой метод эффективен если не сильно низкие температуры. При температуре -20 С0, такой метод не принесет никакого результата. Когда пруд маленького размера будет достаточно обустроить его средством для вращения воды (например, фонтан, который запускает воздушные пузыри). Рыб и растения, которые не способны зимовать в холодной воде, помещают в специальный аквариум до наступления весны.

Уход за прудом, сезонные работы

тения. Если есть лишние корни в ящиках (где зимовали растения) их необходимо обрезать. Прудовые растения обязательно надо подкормить удобрениями. Для подавления роста зеленых водорослей и плавающих растений необходимо добавить растения — оксигенераторы.

Летние работы Летом активно начинают цвести прудовые и прибрежные растения (кувшинки, лобелия). Летом рыбы очень активны их необходимо кормить каждый день. При засушливой погоде периодически нужно обрызгивать прибрежные растения и кувшинки, для того, чтобы их освежить и смыть насе-

При наличии на участке пруда, необходимо в течение всего года поддерживать необходимую благоприятную среду в пруду.

Весенние работы Как только температура воды начнет подниматься, многие растения начинают распускаться, рыба становится очень активной, начинает откладывать икру. Из зимнего хранилища уже нужно доставать насос, проверить его на работоспособность и установить. Весной необходимо начать кормление рыбы, также проверить рыб на наличие заболеваний. В пруду необходимо убрать водоросли. Удалять нужно нитчатые водоросли. Растения нужно привести в порядок после зимовки, разделить сильно разросшиеся рас-

комых. Летом в пруд можно запускать новых рыб, только здоровых. При помощи шланга периодически необходимо пополнять воду, которая летом быстро испаряется. Уровень воды в пруду требует особенного внимания. Вода в пруду должна быть насыщена кислородом. Если погода влажная и теплая, то как можно на дольше оставляйте фонтан, либо поверхность воды опрыскивайте из шланга. Опрыскивание воды увеличивает содержание кислорода в воде. Отцветшие растения (цветки) надо убирать до момента образования семян. Всегда срезайте переросшие прибрежные растения. Поверхность воды в пруду всегда должна быть чистая. Периодически необходимо чистить фильтры и насосы.

Осенью прудовые и прибрежные растения начинают увядать. Увядшие растения необходимо сразу убирать, чтобы они не падали в воду и не начался процесс разложения. Осенний листопад также очень загрязняет поверхность пруда, чтобы это предотвратить, можно натянуть над поверхностью сетку. Всегда удаляйте опавшие листья и другой сор из воды. Прибрежные растения необходимо срезать до высоты 7–10 см над уровнем воды, когда их стебли станут коричневого цвета. Осенью готовят прудовые и прибрежные растения к зиме. Необходимо убрать из пруда нехолодостойкие водные и плавающие растения и перенести их в помещение на зимовку. Растения необходимо содержать в помещении при температуре 10–13 С0. Не требующие особенного содержания зимой плавающие растения, можно оставить на зимовку на дне пруда. Осенью рыб нужно кормить кормом с высоким содержанием белка. На дно рекомендуется положить несколько обрезков пластиковых труб, которые будут служить укрытием для рыб. Насос необходимо почистить и убрать на зиму, а вместо него поставить обогреватель для пруда.

Зимние работы Необходимо до наступления заморозков предпринять меры по предупреждению сильного замерзания поверхности воды. Зимой рыба находится в полусонном состоянии и держится у дна. Рыбу зимой можно не кормить. Чтобы поверхность пруда не замерзала необходимо использовать обогревающие устройства. Обогреватель устраивают осенью вместо насоса. Если зима теплая то можно на поверхность воды поместить плавающий предмет (например, мяч), который будет вращаться на поверхности и разбивать тонкий лед. Лед мешает выходить газам (которые образуются от гниения растений) из водоема. Нельзя разбивать лед твердым предметом, чтобы ударная волна не травмировала рыб. Также нельзя в водоем выливать горячую воду. В продаже есть много специальных устройств по уходу за прудом, которые обеспечат комфортную зимовку рыбам и растениям.

(Продолжение следует) В следующем номере:

Растения для водоема

Осенний пруд

№10/2012 г.

35


кваску, например, немного сметаны или кефира, но не выдержали достаточное количество времени.

Актуально!

П

ресс-конференция по результатам тестирования молока и творога на рынках Днепропетровска, проведенная Центром Экспертиз ТЕС в. Днепропетровске

Домашняя молочная продукция Днепропетровска Марианна Мурдий, внештатный специалист по диетологии Главного управления здравоохранения Днепропетровской области: «Уровень потребления молока в Украине — самый низкий в Европе, и составляет примерно 34 л молока в год, что вчетверо меньше по сравнению с Финляндией, и в 1,5 раза с Россией. Это значит, что большинство из нас стабильно недополучают целый ряд полезных и питательных веществ. Ведущие диетологи — от МОЗ Украины до ООН — бьют тревогу и настоятельно рекомендуют включать 3 порции молочных продуктов в ежедневный рацион детей и взрослых. И это неспроста, ведь молоко — самый эффективный и доступный источник белка, витаминов A, B, D, и целого ряда микроэлементов. Ежедневное употребление молочных продуктов насыщает организм кальцием, а значит — предотвращает развитие остеопороза, сохраняет зубы здоровыми, а волосы — блестящими. Кстати, лучше всего кальций усваивается именно из продуктов животного происхождения — например, творога средней жирности. Где бы вы ни приобретали молоко, на рынке или в супермаркете, обращайте внимание на безопасность продукта. По-настоящему полезным является только то молоко, при производстве которого были соблюдены гигиенические нормы. Покупая молоко на рынке, обязательно кипятите его перед употреблением!». Центр Экспертиз «Тест» продолжает региональные тестирования молочных продуктов, в частности — базарного молока и творога. Третий этап тестирования проводили в Днепропетровске, для чего на рынке Центральный закупили 4 образца домашнего молока и 4 образца домашнего творога. Два предыдущих этапа проходили в Одессе и Харькове. В целом вывод по разным регионам одинаков: базарные молоко и творог опасны при употреблении в сыром виде из-за проблем с микробиологией! Да и «домашней»

36

№10/2012 г.

жирностью молочные продукты с базара не всегда могут похвастаться. Днепропетровск не стал приятным исключением. Порадовало только отсутствие сальмонеллы и антибиотиков, как в молоке, так и в твороге. А также отсутствие соды и аммиака, которых быть не должно.

Общий вывод. Прежде чем покупать «домашние» молоко и творог на базаре хорошо подумайте. А если все же решитесь купить, то очень хорошо прокипятите молоко перед употреблением, а творог используйте только для приготовления блюд, которые проходят термическую обработку. «Показатели микробиологии — это показатели безопасности и пренебрегать ими никак нельзя. А значит,

МАФАМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. По сути МАФАМ можно рассматривать как общее микробное число, т.е. содержание всех микроорганизмов в продукте, показатель санитарного состояния.

показатель пищевых продуктов. Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью (содержанием) кишечной палочки или же продукт, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы.

Кишечная палочка — наиболее универсальный микробиологический

Сальмонелла. ВОЗ называет сальмонеллу бактерией, являю-

сырое молоко употреблять без предварительного кипячения нельзя, ровно как нельзя использовать сырое молоко для приготовления йогуртов и других кисломолочных продуктов в домашних условиях. Что касается, низкой кислотности базарного ворога, то может мало кислые и больше нравятся потребителям, но творог должен быть творогом, а значит, хоть приблизительно укладываться в нормы по кислотности. Домашний же сыр должен продаваться именно как сыр»,— комментирует результаты проверки базарного молока и творога Нина Кильдий, руководитель отдела тестирований Центра Экспертиз «ТЕСТ».

щейся одной из основных причин болезней пищевого происхождения во всем мире. Сальмонеллы довольно устойчивы в окружающей среде, хорошо переносят низкие температуры, значительные концентрации соли и кислот. При комнатной температуре сальмонеллы быстро размножаются, не меняя вкусовых свойств продукта. Однако при нагревании до 1000С

погибают мгновенно. При своевременном обращении за помощью сальмонеллез успешно лечится, однако в тяжелых случаях возможен смертельный исход. Центр Экспертиз «ТЕСТ» — общественная организация по защите прав потребителей, специализирующаяся на сравнительных тестированиях с 2001 года.

РезультатЫ Экспертиз молока и СЫРА

Молоко. Из позитивного стоит отметить то, что жирность молока в Днепропетровске оказалось домашней: 4–5,5%, а у одной пробы вообще 7,2%. Но «плюсы» домашнего молока перекрыли его «минусы»: во всех образцах была обнаружена кишечная палочка и зафиксировано превышение по МАФАМ (по сути, общая микробная обсемененность). А значит, такой продукт опасен при употреблении в сыром виде. Интересно, что все молоко, закупленное для теста, хоть и из разных населенных пунктов (по словам продавцов), но стоило по 6 грн. за 1 л. Творог. Этот продукт также огорчил присутствием кишечной палочки во всех четырех образцах, что говорит о его небезопасности для здоровья. А ведь домашний творог покупают чаще не для приготовления блюд с термической обработкой (вареников, сырников, запеканок и т.д.), а для полезного «сырого» завтрака. Что касается жирности, то только у одного творога она была низкой — 4,9%. Для сравнения: наиболее распространенная жирность магазинного творога — 9%. Три остальных творога показали приемлемую для домашнего творога жирность 11,2–14%. Что совсем удивило, так это очень малая кислотность творога. По стандарту для магазинного творога предусмотрена кислотность 170–2500Т (градусы Тернера). Ранее проверенный творог в других регионах показывал недостаточную кислотность, но не настолько же. Купленный в Днепропетровске домашний творог имел кислотность 75–930Т. С учетом того, что творог при этом содержал достаточное количество молочнокислых бактерий, можно предположить, что в молоко внесли за-

№10/2012 г.

37


С

Международные контакты: Без путешествий жизнь скучна!

28 сентября по 4 октября в Египте проходил 54-ый конгресс Международной федерации журналистов, пишущих о туризме (ФИЖЕТ). Украину представляла крымская делегация. В отличие от предыдущих форумов, в которых участвовало более 200 человек, участников было всего 139. «Арабская весна» негативно отразилась на настроении людей в мире, но новые власти: правительство и Министерство туризма Египта — многое делают для возвращения туристских потоков в страну.

А

Великие пирамиды Побережье средиземного моря в окрестностях отеля Porto Marina

38

№10/2012 г.

В стране

фараонов и пирамид

рабская Республика Египет (полное правильное название страны) — одно из первых туристических направлений, которое было открыто в Украине. Туры в Египет сегодня можно купить в любом городе, а уж про интернет — предложения и говорить нечего — на любой вкус и в любое время года (но осень и зима всетаки предпочтительнее). Египетские курорты уже давно облюбовали наши соотечественники. Приятно, что во время выступления перед журналистами на открытии конгресса в Каире министр туризма Египта Hisham Zaazou отметил Украину наряду с Россией, как страну с хорошим туристическим потенциалом, ориентированным на отдых в Египте. По приезду в Египет каждый турист восхищается необычайной красотой двух морей, омывающих страну — Красного и Средиземного, древними пирамидами, восточной экзотикой и африканскими мотивами. Египет воспевали поэты и художники, здесь черпали вдохновение историки и писатели, архитекторы от древности до наших дней, потому что здесь собраны шедевры мировой культуры и исторического наследия. Теперь, двигателем туризма в Египте стали современные курорты, построенные за счет иностранных инвестиций, а туризм стал доходной частью бюджета Египта. Министр туризма подчеркнул, что за второй квартал этого года

количество туристов увеличилось (по сравнению с прошлым годом) на 24 процента, а в бюджет поступило от этой отрасли 2,7 млрд. долларов США. Но задача государства — продемонстрировать добрую волю к объединению и процветанию. Все наши волнения по поводу «неблагополучной обстановки в стране» остались за бортом самолета, который, приземляясь, развернулся над ночным Каиром и летел долго-долго, давая возможность пассажирам вдоволь налюбоваться красотой утопающего в электрических огнях мегаполиса, многочисленными минаретами и мечетями. Днем мы самостоятельно отправились на поиски кафе, где можно было бы пообедать. Неподалеку от пятизвездочного отеля

И Международный конгресс — очередное тому подтверждение. В этом году устроители форума показали журналистам новые курортные районы, исторические памятники, о которых еще в 5-ом веке до н.э. древнегреческий историк Геродот писал: «Нигде в мире нет столь изумительных и великолепных памятников, как в Египте», а главное — продемонстрировали установившуюся в стране стабильность, доброжелательность и желание встречать гостей.

Торговец папирусами

В Александрии

№10/2012 г.

39


«Sofitel Gezira», расположенного в одном из центральных районов Каира на берегу величественного Нила, где нас разместили, «прописались» многие посольства. Но впечатления от прогулки остались незабываемыми! Помогающие нам разобраться в лабиринте улиц египтяне оказались людьми предприимчивыми и каждый раз, следуя за ними, мы оказывались… в торговых лавчонках, но никак не в кафе. Мы постоянно сталкивались с торговцами сувенирами, и каждый раз чувствовали себя, как дома — все они изъяснялись не только на русском, но и на других языках. В конце концов, нам указали путь в «Макдональдс»… Но каково же было наше разочарование, когда узнали о том, что его открытие состоится аж в ноябре. Покружив еще немного, случайно нат-

кнулись на итальянскую «пиццу». Ну а настоящую египетскую кухню отведали позже. Она отличается острым вкусом и готовится с приготовлением различных специй и соусов. Стандартное приложение к египетской трапезе — хлеб, который принято обмакивать в соус. Во многих отелях от его разнообразия глаза разбегаются. Огромный выбор сыров и салатов из свежих и вареных овощей, которые подаются с соусами из растительного масла, лука, чеснока, с добавлением трав и острых специй. Поэтому к их выбору надо относиться крайне осторожно. Визитная карточка египетской кухни — бобы. «Бобовые бюргеры» — неотъемлемая часть традиционного египетского завтрака. Блюда из мяса и рыбы — тоже очень острые. Мясные блюда готовятся из птицы, индей-

Хлеб —на любой вкус

40

Сладкое «произведение кондитерского искусства»

№10/2012 г.

ки, баранины, говядины, но не свинины. Одним из самых изысканных блюд считается голубь, приготовленный с гарниром из риса. Кстати, проезжая по дороге через пустыню, мы обратили внимание на необычной формы сооружения с маленькими окошечками. Как оказалось, в них-то и разводят голубей специально для гастрономических целей. Что касается десертов, то их создают настоящие мастера-художники. Орехи, масло, мед используются в изобилии и блюда получаются очень сладкие. И очень красивые. Из напитков больше всего понравились соки из гуаявы (с земляничным ароматом), каркаде (напиток красного цвета из листьев ибискуса с приятным кисловатым вкусом) и манго.

В

Каир туристы стремятся, прежде всего, для того, чтобы побывать в Египетском национальном музее, расположенном на центральной площади города Тахрир — (именно отсюда транслировались события революции). Здесь более ста залов и галерей, 120 тысяч экспонатов. За одну экскурсию все увидеть просто невозможно, поэтому наш экскурсовод показал нам самое интересное. Прежде всего, это сокровища гробницы фараона Тутанхамона. Эта находка стала археологической сенсацией 20 века, а гробница — единственная из царских усыпальниц, найденная не разграбленной в своем первоначальном виде. Чего только стоят известные всему миру посмертная золотая маска юного Тутанхамона, его золотой саркофаг и головка знаменитой царицы Нефертити! По дороге из Каира в Александрию заехали на пустынное плато Гиза, где находятся знаменитые пирамиды — визитная карточка Египта. Это самые известные из всех (более ста) пирамид. Пирамида Хеопса — самое большое архитектурное творение рук человеческих. Невоз-

можно представить, что эта громадина создана человеком! В основании она представляет квадрат со стороной 230 метров. Строительство было закончено в 2590 году до н.э. Сердце замирает от увиденных еще двух пирамид, принадлежащих фараонам Хефрену и Микерину. Рядом с ними — несколько маленьких пирамид. Спускаемся к подножию плато Гиза, где расположены погребальные храмы и Большой Сфинкс — древний хранитель пирамид, отдыхающий лев с головой человека. Его длина 80 метров, высота — 20 метров. Вечером, у подножия этого монумента проходит свето-звуковое шоу, во время которого мощные лучи прожекторов выхватывают из темноты то пирамиды, то Сфинкса, то весь некрополь. Гдето вдалеке имитируется восходящее Солнце. Великолепное зрелище сопровождается увлекательным рассказом о древнем Египте, строительстве пирамид на десяти языках, в том числе русском.

А

лександрия — второй по величине город Египта, находится в 220 км от Каира. «Северная столица» страны, как ее еще называют, была основана Александром Македонским в 332 году до н.э. В настоящее время это крупный средиземноморский курорт, протянувшийся вдоль берега более чем на 50 км. Здесь расположен огромный торговый порт и знаменитая Александрийская библиотека, возрожденная правительством Египта совместно с ЮНЕСКО. В древности она была самым обширным хранилищем знаний. В библиотеке было собрано около 400 рукописей, сюда приезжали видные ученые разных областей. Теперь это современное, оригинальной архитектуры здание, в котором хранятся миллионы рукописей и книг, в основном по египтологии и востоковедению. Но в одной из

стеклянных витрин есть книги-малютки известных русских поэтов. Библиотека оснащена по последнему слову техники и продолжает пользоваться большой популярностью. И библиотека, и вся история Александрии связаны с именами, хорошо нам знакомыми из школьной программы — римским полководцем Юлием Цезарем, блистательной египетской царицей Клеопатрой и ее возлюбленным Антонием. В числе главных достопримечательностей города — Помпеева колонна из красного асуанского гранита, высотой 27 метров и римский амфитеатр — полукруглое сооружение с 12 ярусами мраморных сидений. Название «северная столица» Александрия получила не только из-за того, что в течение нескольких веков действительно была столицей Египта. До революции 1952 года, при монархическом режиме, сюда на лето перебирались король со свитой, правительство, дипломатический корпус — благодаря морю здесь климат лучше, чем в Каире. Они жили в роскошных дворцах, окруженных парками. Лучший из них — Монтаза. В парке Монтаза есть фешенебельный отель «Helnan Palestine», где мы размещались. Он был построен в 1964 году к первому арабскому саммиту. Рядом с ним на берегу маленькой уютной бухты большой дворец — гостевая резиденция президента страны. В обширном парке растут пальмы и хвойные деревья, поют птицы… В Александрии участников конгресса приветствовал мэр города Мухабата Абесс, говорил о развитии города-курорта, о большом значении туризма в мире, о важности взаимопонимания и слияния религий. Президент Международной федерации журналистов ФИЖЕТ Tijani Haddat вручил губернатору специальный приз нашей организации

Путешествие в пустыню на верблюдах

Панорама выставленного орудия в военном музее Эль-Аламейн

«Золотое яблоко», которым удостаивают людей, особо отличившихся в деле продвижения и популяризации туризма.

Е

ще по пути мы побывали в местечке Эль-Аламейн. Сюда тоже часто приезжают туристы. Осенью 1942 года возле этого поселка войска союзников сначала остановили фашистские полчища, а затем повергли их вспять. Битва эта стала одним из крупнейших сражений второй мировой войны, победа в ней помогла союзникам изгнать фашистов из Северной Африки. В память о тех событиях отстроено обширное военное английское кладбище, немецкий и итальянский мемориалы. Создан военный музей, а во дворе выставлены образцы военной техники того периода. В Almaza Bay (на севере

страны) отстроен первый международный курорт на Средиземном море — 6 гостиниц и 2500 коттеджей. В одном из отелей — «Джаз Кристалл», где мы размещались, отдыхают в основном итальянцы, но весь персонал ждет и русских туристов, и украинских. Отель работает по системе «все включено». Но самое яркое впечатление осталось от Средиземного моря — ярко-бирюзового, теплого, с чистейшей водой. В нем можно купаться круглый год, температура воды ниже 25 градусов не опускается.

В

озвращаясь в Каир по унылой дороге через пустыню, наш гид рассказал о жизни в Египте, о законах и правилах этой страны, о развитии промышленности и сельского хозяйства. Меня удивило больше всего то,

что египтяне в основном владеют мизерными земельными участками в 2 га. Сами выращивают и сами продают овощи, фрукты. А всего в сельскохозяйственном пользовании находится около 4 процентов земли Египта, и вся она приходится на пашню. Благодаря орошению, земледелием здесь занимаются круглый год. На орошаемых землях в дельте Нила собирают по два-три урожая в год. И, тем не менее, собственными продуктами страна обеспечивает себя только на 40 процентов. Однако, по количеству овощей и фруктов, которыми буквально завалены столы в отелях, этого не скажешь.

Лидия ЛЕБЕДЕВА, член ФИЖЕТ СимферопольСтамбул-КаирСимферополь

№10/2012 г.

41


Думай и богатей

Разочарование — это результат несоответствия между ожиданиями и реальностью.

Из книги ДЖОНА С.МАКСВЕЛЛА:

Как МЫСЛЯТ

5. Реалистическое мышление укрепляет доверие

ПРЕУСПЕВАЮЩИЕ ЛЮДИ,

МЫСЛИТЕ

Или , ЧТОБЫ ИЗМЕНИТЬСЯ (Продолжение. Начало в №12, 2010 г. – №09, 2012 г.)

НАВЫК 3 ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ ПОНИМАТЬ ВАЖНОСТЬ РЕАЛИСТИЧЕСКОГО МЫШЛЕНИЯ Если вы от природы оптимист, как и я, то, возможно, у вас нет никакого желания стать более реалистичным мыслителем. Но развитие способности мыслить реалистически не подорвет вашу веру в людей и не снизит вашу способность видеть и использовать благоприятные возможности. Наоборот, это поможет вам во всех делах.

1. Реалистическое мышление сводит риск до минимума Действия людей всегда имеют последствия. Реалистическое мышление помогает вам определить, какими могут быть эти последствия. И это очень важно, потому что, только осознавая и анализируя последствия, вы можете что-то планировать. Если вы составляете план с учетом наихудшего сценария, то можете свести риск до минимума.

2. Реалистическое мышление позволяет увидеть цель и дает план игры Я знал бизнесменов, которые не были реалистичными мыслителями. С одной стороны, это хорошо: они были позитивно настроены и возлагали огромные надежды на свой бизнес. С другой стороны, это плохо: надежда — это далеко не стратегия. Реалистическое мышление ведет к успеху в лидерстве и управлении, поскольку требует от людей умения смотреть в глаза реальности. Они начинают видеть свою цель и разрабатывать план по ее достижению. Если люди вовлечены в процесс реалистического мышления, они начинают, помимо всего прочего,

42

№10/2012 г.

упрощать предпринимаемые действия и процедуры, что в результате дает большую эффективность. По правде говоря, в бизнесе имеют важность лишь очень немногие решения. Реалистически мыслящие люди понимают разницу между важными и текущими решениями.

До тех пор пока мысль не будет связана с целью, разум оказывается не вовлеченным в процесс ее достижения. (Джеймс аллен) Решения, имеющие важное значение, относятся непосредственно к вашей цели.

3. Реалистическое мышление — катализатор изменений Люди, которые при достижении успеха полагаются на везение, редко изменяют свой высший приоритет. Если у вас есть только надежда, то это значит, что достижение и успех вне вашей власти, это дело везения или удачи — так зачем же беспокоиться об изменениях? Реалистическое мышление способно постепенно изменить такого рода неправильную установку позицию. Для того чтобы заставить человека понять необходимость тех или иных изменений, нет ничего лучше, чем посмотреть в лицо реальности. Само по себе изменение не вызывает рост, но вы не можете вырасти, не производя изменений.

4. Реалистическое мышление обеспечивает защищенность Всякий раз, когда вы думаете о самом худшем, что может случиться, и разрабатываете планы с учетом непредвиденных обстоятельств, вы становитесь более уверенными в себе и более защищенными. Разочарование — это результат несоответствия между ожиданиями и реальностью. Реалистическое мышление сводит до минимума разницу между этими двумя составляющими жизни.

Реалистическое мышление помогает людям поверить в лидера и его видение. Лидеры, которые постоянно сталкиваются с чем-то неожиданным, вскоре утрачивают доверие своих последователей. И наоборот, лидеры, мыслящие реалистически и составляющие планы в соответствии с положением своих организаций, выходят победителями. А это вызывает доверие к ним людей. Самые лучшие лидеры задают реальные вопросы прежде, чем изменить видение. Обычно это следующие вопросы: • Возможно ли это? • Может ли это стать мечтой для каждого? Определил ли я и обозначил ли отчетливо области, которые делают эту мечту труднодостижимой? Я многое узнал о доверии, которое дает реалистическое мышление, в 1983 году, когда нашу церковь переводили в другое место. Мы стали искать и нашли подходящую площадь — 80 акров в восточной части Сан-Диего. С одной стороны, хорошо было то, что собственность находилась в превосходном месте; с другой стороны, существовало много препятствий, которые нужно было преодолеть, прежде чем мы смогли переехать. Любой опытный бизнесмен знает, что строительный проект стоимостью в несколько миллионов долларов — дело сложное, но в данном случае нам приходилось преодолевать совершенно смехотворные претензии со стороны местной бюрократии, проблемы, связанные с охраной окружающей среды и обязанностью ни на сантиметр не выходить за границы участка. Представляя видение нашего переселения своим людям, я решил взглянуть на все проблемы с реальной точки зрения. Как только мы начали собирать средства на покупку этой собственности, я постарался, чтобы каждый понял, что земельный участок в данный момент не подходит для наших целей. После того как мы его купили, начались реальные трудности. На протяжении долгих восьми лет, когда бы я ни говорил о благоприятных возможностях данного проекта, я всякий раз обязательно указывал и на помехи. Иногда они были весьма чувствительны, но, пуская в дело реалистическое мышление, мы смогли отстоять свою мечту — пусть для этого потребовался длительный период времени.

кретное, основа. А реалистическое мышление как раз и обеспечивает этот прочный фундамент.

7. Реалистическое мышление помогает тем, кто попал в беду Если доверие помогает избежать вероятной неудачи, то реалистическое мышление помогает справиться с ней, если такое случится. Реалистическое мышление дает вам прочную основу, на которую можно опереться в тяжелые времена, а это очень важно. Определенность среди неопределенности дает стабильность.

8. Реалистическое мышление приводит мечту к осуществлению идеализм возрастает прямо пропорционально удаленности человека от проблемы. (Английский романист Джон Голсуорси) Если вы не подойдете к проблеме достаточно близко, то не сможете ее уладить. Если вы не бросите реалистический взгляд на свою мечту — и на то, что потребуется, чтобы ее достичь, — вы никогда ее не достигнете. Реалистическое мышление помогает вам проложить путь к реализации своей мечты. (Продолжение следует) В следующем номере: КАК РАСПОЗНАТЬ ВАЖНОСТЬ РЕАЛИСТИЧЕСКОГО МЫШЛЕНИЯ

6. Реалистическое мышление обеспечивает фундамент для любого дела Томас Эдисон говорил: «Ценность хорошей идеи — в ее использовании». Реалистическое мышление хорошо тем, что помогает вам сделать идею применимой путем устранения фактора «хотения». Большинство идей и усилий не приводят к намеченным результатам, потому что они слишком сильно опираются на то, чего мы хотим, а не на то, что есть. Нельзя построить дом без прочного фундамента. То же с планами и идеями. Им требуется что-то кон-

№10/2012 г.

43


Постоянно следите за нормальным весом и регулярно «очищайте» организм от вредных шлаков. Превышение допустимой нормы веса и зашлакованность организма ведут к дисгармонии работы органов и, как результат, — к различным болезням и раннему старению. Лишний вес можно «скинуть» активным двигательным режимом в сочетании с ограниченным по калорийности и сбалансированным по полноценности питанием.

Мужское здоровье

М

ужчина так называемого переходного возраста, дожив до сорока, как правило, неохотно заглядывает в будущее. А здесьто как раз и следовало бы приостановиться, окинуть взглядом прошедшие годы, принять решение кое-что изменить к лучшему.

Продлеваем свою жизнь Б

ольшинство мужчин к этому периоду жизни подходят совершенно неподготовленными — ни физически, ни морально — с «багажом» хворей. А ведь внешне, казалось бы, ничего не изменилось: человек по-прежнему моложав, вполне прилично выглядит. Вот только брюшко на ремень поползло, спина слегка сутулится да цвет лица какой-то серый. Характерны в этой ситуации утешения, что вот-вот появится «второе дыхание». Но, увы, второй молодости не бывает. Всех ожидает осень жизни, которая может быть серой и слякотно-беспросветной, а с некоторой помощью может стать золотой. У мужчин переходный возраст, как утверждают медики, продолжается от 3 до 5 лет. Наступает он в возрасте около 50 лет, самое позднее — 55. Важно, чтобы человек сумел выработать собственную жизненную позицию и начал вести соответствующий образ жизни. К сожалению, многие мужчины не понимают всей серьезности этой биологической перестройки. Мы знаем, что средняя продолжительность жизни мужчины — в пределах семидесяти лет, хотя наши органы и ткани рассчитаны на гораздо больший срок. И те, кто умудряется сделать свою жизнь размеренной, в меру напряженной, интересной, доживают до глубокой старости.

44

№10/2012 г.

Мы можем смело сделать первый вывод: каждый, кто хочет продлить, свою жизнь, обязан, прежде всего, укреплять и сохранять устойчивость нервной системы, уменьшать количество отрицательных эмоций или же трансформировать их в положительные — доброту, чуткость, уважение к окружающим, чувство юмора, добросовестность. Путь к этому — упорядоченный режим дня, соблюдение правил личной гигиены, занятия спортом, аутотренинг, активный отдых. Немного подробнее.

Укрепление сердечнососудистой системы Первое — физическая культура (интенсивная ходьба, бег, плавание, лыжи, гребля, велосипед). Второе — регулярность занятий с последовательным увеличением нагрузок. Есть несколько простых истин, соблюдать которые необходимо каждому. Нагрузки должны быть несколько ниже максимальных; многократны их повторения; наращивать длительность; избегать переутомления. Резервы сердечно-сосудистой и дыхательной систем предназначены для обеспечения здоровья организма. Тренированность нужна, главным образом, чтобы не заболеть, а заболев — не умереть.

Закаливание организма и повышение его сопротивляемости Лучший путь к этому — постоянная тренировка механизма терморегуляции (относительно легкая одежда во все времена года, холодные процедуры, обливания и обтирания, купание в бассейне и т.д.). Совершенствование дыхания и отказ от вредных привычек (курение, потребление алкоголя, наркотиков и др.) Чтобы включить механизм тренировки сердца, его необходимо нагружать. Ориентируйтесь при этом на частоту сердечных сокращений, т.е. на пульс. Здоровье — это состояние организма, когда нет болезней. Бороться за здоровье — значит совершенствовать работу мускулатуры, суставов, укреплять мышцы рук и ног, спины, живота, шеи, улучшать осанку, проводить самомассаж. Для перехода к полному набору рекомендуемых средств и упражнений необходимо готовить себя, используя каждый шанс, удобное время на протяжении дня, перерывы в работе, выходные дни, отпуск. Старайтесь как можно больше ходить, по возможности откажитесь от лифта и транспорта, не обходите стороной спортивные площадки и гимнастические залы. Проводя закаливания, по утрам откажитесь от теплой воды для умывания, сделайте нормой холодные ванночки для ног перед сном и после прогулок по свежему воздуху. Не переедайте. Исподволь готовьте себя к положительным эмоциям в стрессовых ситуациях. Резервы здоровья нужны, чтобы спастись от будущих болезней и уменьшить тяготы в старости. Реальность этих неприятностей со временем и возрастом увеличивается. К сожалению, понятие «не болеть» и «не стареть» осознается только в зрелом возрасте. Восстанавливать же нарушенное здоровье с помощью лекарств очень трудно. Значитель-

но проще и легче добиться этого путем мобилизации так называемых защитных естественных сил организма.

Жизнь продолжается! Время от времени все люди переживают не только депрессии, но и кризисы. Самый тяжелый и продолжительный в жизни мужчины — это так называемый «кризис середины жизни, или среднего возраста», который наступает между 40–42 и 48–50 годами. В это время большинство мужчин чувствуют снижение жизненной энергии и подводят первые итоги прожитых лет. Однако и этот период жизни можно сделать плодотворным, полезным и интересным для себя и близких.

Для этого необходимо лишь: • Спокойно и с достоинством принять свой возраст и связанные с ним физические, эмоциональные и духовные изменения. На самом деле середина жизни может быть самым цветущим, ценным и плодотворным периодом: накоплены опыт и знания, есть энергия и активность. Мужчина знает, чего он хочет от жизни, и понимает свои устремления. Определилась и устоялась личная жизнь, подросли и окрепли дети. В воскресные дни за обеденным столом собирается вся семья, центр которой составляют супруги, и мужчина здесь — ведущий партнер. • Разработать «программу успешного проживания кризиса». Мужчине необходима физическая и эмоциональная встряска. Этого можно достичь «цивилизованными» способами: существуют занятия, которые связаны с мощной активизацией энергии. Так, огромное терапевтическое воздействие на активного мужчину оказывают ремонт или обмен квартиры, смена o6становки в доме, строительство загородного дома, покупка машины и т. д. Улучшают внутреннее состояние и приносят положительные эмоции различные хобби (коллекционирование, делание чего-то своими руками и т.п.). • Мужчине среднего возраста необходимо заняться своим физическим состоянием. Замечено также, что наиболее тяжело переживают кризис мужчины располневшие, рыхлые, давно забывшие, когда их тело было послушным, а мышцы — сильными и упругими. Многие из них, вновь занявшись спортом, с удивлением замечают, как быстро тело обретает гибкость и подвижность, а от тяжелых переживаний не остается и следа. • Нужно так организовать свою жизнь, чтобы в ней было место радости, удовольствию, положительным эмоциям. И находить для этого время. Прекрасно, если есть любимая работа, способствующая взлетам эмоций, расцвету творчества, нахождению оригинальных и свежих решений сложных проблем.

Н.Самоукина, кандидат психологических наук, доцент

Фитнес йога на рабочем месте Занятия фитнес йогой могут проходить не только в специально отведенном месте с соблюдением всех правил, касающихся правильного психологического настроя, после выполнения самомассажа и дыхательной гимнастики. Очень часто эта обязательная программа отталкивает людей, поскольку вызывает ассоциации с какими-то странными, экзотичными ритуалами, и в результате эффективные и нужные упражнения игнорируются. Одно из полезных качеств фитнес йоги — это устранение многих обязательных в обычной йоге акцентов, благодаря чему этой древней техникой начинают интересоваться не только люди мистического склада характера, но и те, кто нуждается в грамотно выстроенных физических нагрузках для того, чтобы улучшить состояние своего здоровья.

Упражнение для плечей и шейного отдела позвоночника Для того, чтобы устранить излишнее напряжение, которое возникает в области плечей и шеи уже после нескольких часов сидячей работы, стоит выполнять следующее упражнение: стоя ровно, ноги расставлены на ширине плеч, человек описывает пять кругов вперед правым плечом по максимальной амплитуде. После этого он совершает пять кругов левым плечом вперед. После этого делается то же самое, но в обратном направлении. Далее: обоими плечами одновременно — пять кругов вперед и пять назад. И, наконец, круг описывает то правое, то левое плечо — движение совершается плавно и непрерывно, как только заканчивается круг, описываемый одним плечом, не делается пауза, движение подхватывается другим плечом. При небольшой проработке этот навык быстро осваивается, и проблем с координацией не возникает. По окончании этого упражнение попеременные круги делаются в обратном направлении. Если рабочий перерыв непродолжителен, весь цикл можно не делать, главное, размять зону плечевого пояса, восстановить кровообращение в области шейного и грудного отдела позво-

ночника — это позволит предотвратить развитие остеохондроза, уменьшить чувство усталости после трудового дня и поднимет настроение, поскольку улучшится общий тонус организма. Такое упражнение не вызовет удивления, если человека увидят сотрудники или начальство, оно не требует пространства и не забирает много энергии.

Упражнение для грудного отдела позвоночника Стоя ровно, ноги на ширине плеч, руки сжаты в кулаки, совершать ими медленные круги вперед. Выполнять 15 раз, и с количеством повторов скорость движений должна увеличиваться. После этого то же самое делается в обратную сторону.

Упражнение для поясничного отдела позвоночника Стоя ровно, ноги на ширине плеч, завести руки за голову и делать круговые вращения тазом по максимальной амплитуде вправо. Повторить 10 раз, после чего проделать то же самое в другую сторону.

Заключительное упражнение Нужно глубоко вдохнуть, поднимая при этом руки вверх, после чего сделать глубокий неспешный наклон вперед, попытавшись коснуться лбом своих колен, на выдохе встать и сделать прогиб назад. Если с этим прогибом могут возникнуть проблемы, то стоит заранее стать спиной к спине, чтобы иметь возможность подстраховать себя, взявшись за нее руками. После прогиба делаются вращательные движения головой вправо и влево, после чего можно возвращаться к своей работе. Две-три спортивные пятиминутки в день способны существенно изменить жизнь человека, предупредить развитие многих опасных заболеваний, а потому не нужно лениться, проводя перерывы с сигаретой в зубах.

www.muskul.ru

№10/2012 г.

45


Записки бывалого охотника

места, а это порядка двадцати пяти километров, я оставил мотоцикл возле ворот своих знакомых и отправился на охоту. Погода стояла отличная: на небе ни одного облачка, тишина в лесу такая, что было слышно, как ложился на землю сорвавшийся с ветки запоздалый лист.

П

Анатолий Архипов

СХВА ТКА с барсуком Б

С

обытия, описанные в рассказах Анатолия Архипова, происходили на Урале, где автор родился и прожил сорок лет. Страстный охотник и прекрасный наблюдатель, он раскрывает читателю свое видение природы, поведение животных и их отношение друг к другу и человеку.

46

№10/2012 г.

ыл конец октября или начало ноября, я точно не помню, но событие, произошедшее в эти дни, запечатлелось в памяти до мельчайших подробностей. Было у меня тогда две собаки, обе лайки. Я просто не равнодушен к этой породе собак. Настолько они умны и преданы, просто диву даешься! Суку звали Ночка, а кобеля Кузя. Ночка была очень красивой собакой. Вытянутая, стройная, ноги белые в крапинку, а по мордочке и груди белая полоска. Насколько она была красивой, настолько же хитрой и умной. Кузя был почти весь белый, но шерсть все-таки отдавала желтизной. Обеим собакам было года по три, может, Кузя был чуть старше. Они были приучены к мотоциклу и с удовольствием ездили в коляске моего «Урала». И вот рано утром в выходной день я поехал в район поселка Косья — прекрасные места для охоты на глухарей, рябчиков и другой дичи. Собаки мои хорошо работали по белке, кунице и прочей живности. Добравшись до

ервых глухарей я заметил издалека. Они сидели на большой раскидистой лиственнице и клевали еще оставшуюся желтую хвою. Хвоя лиственницы — любимое лакомство глухарей глубокой осенью. Считается, что в процессе высыхания хвои в ней образуется спирт в очень незначительных количествах, но достаточно для того, чтобы глухарь получил от этого продукта удовольствие. Я стоял и ждал, когда мои собачки обнаружат глухарей и начнут их облаивать, но они были чем-то увлечены и не обращали на птиц никакого внимания. Собаки методично круг за кругом обыскивали лес и вдруг с лаем кинулись к небольшому ельнику. Из-под одной из елок выскочил большущий заяц и стремительно бросился наутек. Глухари не стали ждать развития событий и с шумом улетели неизвестно куда. Это надолго, подумал я, и, устроившись на пеньке, закурил. Прошло примерно полчаса, когда мои собачки вернулись, не солоно хлебавши. «Что? — пожурил я их. — Намучил вас зайчишка?». А зайца в это время года добыть было очень легко: ведь он уже полностью белый, а снега в лесу еще не было. Но прятался косой старательно и подниматься с лежки не хотел, словно понимал, что со своей белой шкуркой он виден издалека, как на ладошке. Дав собакам отдышаться, я направился в сторону улетевших глухарей, надеясь найти их на какойнибудь лиственнице. В это время года день уже короткий, а птицам надо вдоволь насытиться, чтобы спокойно перенести длинную, ноябрьскую ночь. Обходя всевозможные завалы из сухих веток, деревьев и всякого другого лесного валежника,

я внимательно осматривал эти кучи. Заяц любит прятаться так, чтобы была возможность резко стартануть в любую сторону. Под одной из куч я и заметил беглеца, который уже был готов к рывку. Я стал поднимать ружье, и в это время заяц резко прыгнул и помчался что было сил в сторону кустарников. Поймав его на мушку и кинув стволы вперед, я выстрелил дуплетом. Моего зайца подбросило, и, пару раз перевернувшись, он растянулся на земле. Тут к добыче подоспели собаки и слегка потрепали зайчишку. Особенно старалась Ночка — азарта ей не занимать. Подобрав зайца, положил его в рюкзак и двинулся дальше. Впереди возвышалась небольшая скала, неизвестно откуда появившаяся на ровной поверхности земли. Я решил обойти ее по кругу, чтобы как можно лучше рассмотреть. Скала напоминала петушиный гребень довольно приличных размеров. Не успел я выйти из-за скалы, как вдруг послышался яростный лай собак. Так они могут лаять только по крупному зверю. Я быстро перезарядил ружье, заложив в оба ствола по пулевому патрону. Возможно, за скалой медведь или лось. Я начал выходить из-за скалы, внимательно смотря вперед, как лай собак стал как-то глуше, словно раздавался из-под земли. Выйдя из укрытия, собак я не увидел, а лай на самом деле доносился откуда-то снизу. Передо мной было небольшое углубление в скале наподобие небольшого грота. Но где же собаки? В гроте собак не было, но лай всетаки шел словно из-под ног. Осмотревшись, я увидел небольшое отверстие между камнями. И тогда до меня дошло: собаки прихватили барсука, что очень редко встречается в наших местах, и залезли за ним в его нору. Осмотрев все пространство перед собой, которое было сплошь завалено камнями, я понял, что другого выхода у этой норы нет и быть не может. В норе происходил бой между хозяином норы и двумя пришельцами. Мне показалось, что если я немного разберу завал из камней, то

доберусь до барсука и смогу пристрелить его прямо в норе. Скинув с себя лишнюю одежду, я принялся за работу. Но, перекидав почти самосвал камней, я не продвинулся к своей цели ни на йоту. Поняв, что мне не справиться с этой задачей, я решил выкурить из норы хотя бы собак. Черт с ним, с барсуком, мне нужны мои собаки! Быстро разложил костер прямо над возившимися в норе животными, и, дав ему разгореться, сверху на огонь положил свежие ветки пихты. Повалил густой белый дым. Лай и шум борьбы дерущихся внизу животных прекратился. На протяжении минут пятнадцати из входного отверстия норы валил дым, но ни собаки, ни барсук наружу не полезли. Я затушил и разобрал костер, поняв, что таким методом я ничего не добьюсь. Как только прекратился дым, в норе опять началась борьба не на жизнь, а на смерть. Лаяли собаки, сопел барсук — по всей видимости, нора была небольшого размера, и две собаки только мешали друг другу. Тем временем солнце уже начало садиться, и в лесу стало смеркаться. По лесной дорожке недалеко от барсучьей скалы проходили охотники. Я окликнул их, чтобы они не приняли меня за медведя и случайно не выстрелили. Они по-

дошли ко мне и стали расспрашивать, что случилось и что я здесь делаю. Пока я объяснял им, что к чему, из норы вылезла Ночка. Осмотрев ее и убедившись, что с нею все в порядке, я привязал ее на поводок к дереву, опасаясь, что она может снова залезть в нору. Надо сказать, что барсуки очень коварны. Они зачастую заваливают собак в норе, просто закапывают, и собака погибает от удушья и голода. Один из подошедших охотников был очень любопытный и не отходил от норы, все время заглядывая в нее. «Это что, твоя собака?» — спросил он, не отрывая взгляда от входного отверстия норы. Я посмотрел и увидел голову барсука, которая наполовину показалась из норы в метре от входа. Тогда я быстро распаковал патрон, оставил одну картечину и запаковал обратно. Вставив патрон в патронник и прицелившись, выстрелил в голову барсука. Картечина угодила прямо в лоб, и барсук замер на месте. Но дотянуться до него я не мог — не хватало вытянутой руки. Тогда я послал в нору Ночку. Она ухватила барсука, и мы общими усилиями вытащили его наружу. Он был короткий туловищем, но почти круглый. Мужики посмотрели на барсука и пошли своей дорогой. А мне

еще надо было вызволять своего кобеля, который не подавал признаков жизни. Я посидел еще минут пятнадцать-двадцать, Кузя все не отзывался. В лесу становилось все темнее и темнее. Остаться здесь на ночлег мне не очень хотелось, к тому же на следующий день я должен был быть на работе. Отрезав у убитого зайца лапы, я положил их в нору, а вход прикрыл веточками, полагая, что если Кузя вылезет из норы, я об этом узнаю. В расстроенных чувствах я пошел в село. Ни к кому не заходя, оседлал своего верного коня и поспешил домой.

Ш

еф мой, в службе которого я работал начальником участка, тоже был заядлым охотником. Поэтому не заезжая домой, я поехал к нему. Владимир Викторович был дома. Коротко рассказав, что произошло на охоте, я попросил его отпустить меня на выручку собаки. Он горячо откликнулся на мою просьбу и сказал: «Конечно, поезжай, собаку нужно выручать из беды!». Довольный, что меня поняли и отпустили с работы, я поехал к себе, и наскоро поев, принялся за барсука. Когда я его внимательно осмотрел, сразу понял, почему он полез из норы. Кузя раздавил

ему нижнюю челюсть, тем самым, лишив его способности обороняться. Ему больше ничего не оставалась, как попробовать спастись бегством. Но шансов у него не было. Сняв шкуру, я приступил к разделке туши. Внутренность вся была залита жиром, превосходным лекарством от многих болезней. Закончив процедуру и вымыв руки, я отправился спать — рано утром нужно было вставать и ехать за Кузей. В село я приехал еще затемно. Знакомой тропой быстро добрался до барсучьей норы. Меня ждало горькое разочарование: за ночь ничего не изменилось, и собака из норы не вылезла. Значит, барсук сильно порвал его, и он наверняка уже издох. Сев на камень, я закурил и подумал, что теперь только останется приходить к этой норе, чтобы помянуть Кузю. Я уже собрался уходить, но решил посвистеть и позвать собаку. И тогда после моего условного свиста из норы послышался скулеж. Я еще раз позвал собаку и услышал, что он пробирается к выходу. Нора на выходе имела поворот под прямым углом, и кобель никак не мог пробраться через этот изгиб. Не знаю, может ли рука человека вмиг стать длиннее, но я каким-то чудом дотянулся до его уха или морды и помог ему вылезти.

Р

адостный, что наконец-то освободился, пес пронесся мимо меня и закружил по поляне. Я успел осмотреть его на ходу — все в порядке, нигде ничего не висит, все на своих местах. Только собака постоянно трясла головой, словно пыталась чихнуть. Когда набегавшись, он подошел ко мне, я увидел причину его странного поведения. Весь нос был изорван и представлял из себя сплошную рану, а ноздри были залеплены высохшей кровью. На радостях, что Кузя жив, я скормил ему все, что взял с собой, и отправился поохотиться, коли выпала такая возможность...

Анатолий Архипов

№10/2012 г.

47


Философия жизни Эхо

Единственный человек, уцелевший после кораблекрушения, был выброшен волной на маленький необитаемый остров. Он лихорадочно молился о том, чтобы Бог спас его. Он каждый день высматривал горизонт в поисках приближающейся помощи. Вымотавшись вконец, он решил построить небольшой шалаш из плавающих бревен, чтобы защититься от стихий и сохранить свои владения. Но однажды, вернувшись домой после похода в поисках пищи, он нашел свой шалаш окутанным пламенем, гарь поднималась к небу. Самым ужасным оказалось то, что все было потеряно. Он был охвачен горем и гневом. — Бог, как ты мог так поступить со мной!», — рыдая, кричал он. Рано утром на следующий день его разбудил звук корабля, приближающегося к берегу. Корабль пришел, чтобы спасти его. — Как вы узнали, что я здесь? — спросил утомленный человек своих спасателей. — Мы видели твой дымовой сигнал, — ответили они.

Папа с сыном пошли однажды в горы, и сын, ударившись о камень, крикнул: — ААААААА! И с удивлением слышит: — ААААААА! Мальчик спросил: — Кто ты? А ему в ответ: — Кто ты? Разозлившись от такого ответа, мальчик кричит: — Трус! А ему в ответ: — Трус! Мальчик спрашивает у отца: «Что происходит?» Отец улыбнулся и говорит: «Слушай меня внимательно». Отец кричит горе: — Я тебя уважаю! Ему в ответ: — Я тебя уважаю! — Ты лучший. Ему отвечают: — Ты лучший. Мальчик оставался в удивлении, и потом папа ему объяснил: «Это явление называют «эхо» но, по правде, это называется жизнь... Она тебе отдает все, что ты говоришь и делаешь».

Ученик спросил учителя: — Ты такой мудрый. Ты всегда в хорошем настроении, никогда не злишься. Помоги и мне быть таким. Учитель согласился и попросил ученика принести картофель и прозрачный пакет. — Если ты на кого-нибудь разозлишься и затаишь обиду, — сказал учитель, — то возьми этот картофель. С одной его стороны напиши свое имя, с другой имя человека, с которым произошел конфликт, и положи этот картофель в пакет. — И это все? — недоуменно спросил ученик. — Нет, — ответил учитель. Ты должен всегда этот мешок носить с собой. И каждый раз, когда на когонибудь обидишься, добавлять в него картофель. Ученик согласился.

№10/2012 г.

Прошло какое-то время. Пакет ученика пополнился еще несколькими картошинами и стал уже достаточно тяжелым. Его очень неудобно было всегда носить с собой. К тому же тот картофель, что он положил в самом начале стал портится. Он покрылся скользким гадким налетом, некоторый пророс, некоторый зацвел и стал издавать резкий неприятный запах. Ученик пришел к учителю и сказал: — Это уже невозможно носить с собой. Во-первых, пакет слишком тяжелый, а во-вторых, картофель испортился. Предложи чтонибудь другое. Но учитель ответил: — То же самое, происходит и у тебя в душе. Когда ты, на кого-нибудь злишься, обижаешься, то у тебя в душе появляется тяжелый камень. Просто ты это сразу не замечаешь. Потом камней становиться все больше. Поступки превращаются в привычки, привычки - в характер, который рождает зловонные пороки. И об этом грузе очень легко забыть, ведь он слишком тяжелый, чтобы носить его постоянно с собой. Я дал тебе возможность понаблюдать весь этот процесс со стороны. Каждый раз, когда ты решишь обидеться или, наоборот, обидеть кого-то,

подумай, нужен ли тебе этот камень.

Вера в мужа В одной электрической компании в Детройте работал молодой механик за 11 долларов в неделю. Трудился он по 10 часов в день, а, приходя домой, зачастую по полночи работал у себя в сарае, пытаясь изобрести новый тип двигателя. Его отец считал, что парень тратит время впустую, соседи называли сумасшедшим, никто не верил, что из этих занятий выйдет что-либо путное. Никто, кроме его жены… Она помогала ему работать по ночам, по несколько часов держа над его головой керосиновую лампу. Синели руки, зубы стучали от холода, она то и дело простужалась, но… Она так верила в мужа! Спустя годы из сарая раздался шум. Соседи увидели, как по дороге без лошади, в одной телеге ехали сумасшедший и его жена. Чудака звали Генри Форд. Когда, беря интервью у Форда, некий журналист поинтересовался, кем бы Форд хотел быть в другой жизни, гений ответил просто: «Кем угодно… Лишь бы рядом со мной была моя жена».

Как отличить истинное от ложного? — Как отличить истинное чувство собственной значимости от ложного? — спросили ученики Ходжу Насреддина. — Представьте себе караван верблюдов, идущий по пустыне, — предложил Насреддин. Кем вы себя ощущаете? — Первым верблюдом! — воскликнул один из учеников. — Хвостом последнего, — сказал другой. — Безжалостным солнцем, — молвил третий. — Погонщиком, — проговорил четвертый. — Барханом, — предположил пятый. — Аллахом, сотворившим пустыню и караван, — вымолвил шестой. — Я есть я, — заявил седьмой ученик, — и причем тут верблюды?! (Авессалом Подводный, «Анекдоты о Ходже Насреддине»)

Взгляд в глубь веков

Цитаты великих людей — мудрость, проверенная временем, событиями и подкрепленная действиями.Пользуйтесь ею с удовольствием. Удовольствие критиковать мешает наслаждаться прекрасным. /Ж. Ла6рюйер/ Несправедливость не всегда связана с какимнибудь действием; часто она состоит именно в бездействии. /Марк Аврелий/ Счастье не в том, чтобы делать всегда, что хочешь, а в том, чтобы всегда хотеть того, что делаешь. /Л.Толстой/ 3нание бывает двух видов. Мы сами знаем предмет — или же знаем, где найти о нем сведения. /Б. Франклин/

Самое старое известное изображение Симферополя. Карло Боссоли, 1840...1842 гг На переднем плане главная площадь. Именно она долгое время служила рыночной площадью. Сейчас на этом месте располагаются: прощадь Ленина, совмин, парк Тренева. На рисунке хорошо видны три церкви. Прямо (слева от площади) собор Александра Невского. Тот, что сейчас восстанавливается. Справа видны еще две церкви. По-видимому, это собор Петра и Павла и Греческая церковь, которые существуют и поныне (за универмагом «Центральный»). На заднем плане Чатырдаг. За городом в долине виден ряд тополей. В этом месте в те времена проходила дорога на Феодосию. Сейчас в этом месте продолжение проспекта Кирова (участок после моста через Салгир).

Литографии К. Боссоли являются уникальным источником, отражающим целую эпоху истории Тавриды первой половины XIX в. В этом мнении сходятся историки и краеведы, этнографы, художники, ландшафтные архитекторы. За два года пребывания в Крыму (18401842) Карло Боссоли объездил практически весь Крым. Крымские впечатления выразились в серии прекрасных акварелей и гуашей (часть из них хранится в Эрмитаже). Помимо декоративности и живописных достоинств, эти произведения интересны особой точностью передачи деталей. Техника литографирования в цвете трудоемка, количество оттисков с одной матрицы ограниченно.

реклама

Вера и неверие

Как перестать обижать и обижаться

48

афоризмы

Слово есть поступок. /Л.Толстой/ Каждый человек меня в чем-то превосходит; и в этом смысле мне есть чему у него поучиться. /Р. Эмерсон/ Знание некоторых принципов легко возмещает незнание некоторых фактов. /К. Гельвеций/ Говорите правду — и вы будете оригинальны. /А.В. Вампилов/ Способность предполагается заранее, но она должна стать умением. /И. Гете/ Учение без размышления бесполезно, но и размышление без учения опасно. /Конфуций/

Мудрость в картинках

Слава — товар невыгодный. Стоит дорого, сохраняется плохо. /О. Бальзак/ Конечно, весьма утомительно не иметь денег, но должны же мы хоть в чемто себя ограничивать. /Ш. Монтескье/ Великое искусство научиться многому — это браться сразу за немногое. /Д. Локк/

№10/2012 г.

vitamarg.com

49


Философия жизни

5 УРОКОВ УСПЕХА,

ЖУРНАЛ для руководителей и специалистов АПК

КОТОРЫЕ ПРЕПОДНОСИТ НАМ ПРИРОДА За изобилие и процветание!

№ 03 (101) 2009 г.

Генеральный директор ООО «Ракитное хлебопродукт» Ракитнянского района Киевской области Николай Семенович ЗАЕЦ:

«Монолитность предприятия — это сила, но это и трудный путь к консенсусу»

1. Первому из уроков успеха мы можем научиться у дятла. Да, у дятла! Он называется «урок реалистичной фокусировки». Дятел во многом умнее нас. Да, он бьется головой о дерево, но делает это он очень успешно. Он реалистичен — он не пытается разбить дерево пополам одним ударом, как это хотят сделать многие из нас, и он сфокусирован — он не стучит в дерево со всех сторон. Он фокусировано бьет в одну и ту же точку, медленно продвигаясь к своему червячку. Нам же нужен не червяк, а сразу змей, и найти его мы хотим не в плотном дереве, а лишь присыпанным листьями на земле. 2. Второй урок успеха можно выучить у рыбы. Он называется «урок потока». Рыба всегда плывет против течения и вопреки общему мнению это правильно. Она это делает не для того, чтобы усложнить себе жизнь, а для того, чтобы больше воды мимо себя пропустить. Так мимо нее в потоке воды проплывает больше еды и кислорода. Так ее жизнь становится в несколько раз богаче. Мы же, в отличие от рыбы, всегда пытаемся плыть по течению в стагнирующем потоке, и в результате вместо 40 лет жизненного опыта, мы нажили однолетний жизненный опыт 40 раз. Мы не хотим выходить из комфортной зоны и потом удивляемся, почему в жизни было так мало возможностей. Мы хотим выиграть лотерею жизни, даже не купив лотерейного билета.

50

№10/2012 г.

ВСЕУКРАИНСКИЙ ежемесячный АГРАРНЫЙ ЖУРНАЛ

Они умеют учиться. Они учатся у старших более опытных львов. И учатся они не по учебникам и разговорам, а на деле. Они точно знают — чтобы научиться охотиться нужно запачкать морду кровью. Мы же боимся даже руки замарать. Мы садимся за парты и смотрим на стоящего у доски разодетого зайца, который учит нас охотиться. Или еще хуже, закрываемся дома и учимся сами с собой, а когда приходит время охоты, мы не то что охотиться не умеем, мы боимся запаха крови.

в Ук

АР Крым, Херсонская, Запорожская, Одесская, Николаевская, Кировоградская, Днепропетровская, Донецкая, Харьковская, Полтавская, Черкасская, Киевская, Луганская области.

№ 07 (93) 2008 г.

3. Третий урок достижения успеха можно выучить у маленьких львят. Этот урок успеха называется «запачкайте морду кровью».

13ралиенте!—

Адресно и бесплатно получают аграрии 13-ти регионов

ВСЕУКРАИНСКИЙ ежемесячный АГРАРНЫЙ ЖУРНАЛ

Лидер аграрной прессы

ООО «Издательский дом «Нива» г. Симферополь, ул. Пушкина, 22 тел.: +38 (0652) 510-240, т/ф 510-241 моб.: (050) 650-22-06, (050) 360-63-83 е-mail: Lsen2001@mail.ru

Лидер аграрной прессы

В т.ч. Управления АПР, госадминистрации

Блочная реклама (грн.)

№ 06 (92) 2008 г.

А-4 (316х223 мм), полноцвет

Площадь (hxl) Внутр. стр.. 1/4 стр. 120 см2 (13,4х9,0) 1000 1/3 стр. 160 см2 (8,8х18,4) 1300 1/2 стр. 250 см2 (13,4х18,4) 1700 1/1 стр. 500 см2 (26,8х18,4) 3000

Учредитель ООО ФК «Агро-Лидер-Украина» Белоцерковского района Киевской области Виталий Иванович ГУДЗЕНКО:

«В аграрном секторе Украины должны главенствовать законы и четкие стандарты»

Обложка №1 15 000

ВСЕУКРАИНСКИЙ ежемесячный АГРАРНЫЙ ЖУРНАЛ

4. Четвертый урок успеха мы можем выучить у собаки. Он социальный и называется «повиляй хвостом первый».

Она не думает: «У меня нет ни рук, ни ног, у меня плохое зрение, я родилась не в той стране, меня никто не любит, мои родители обо мне не заботились с момента, как я вылупилась». Змея обходится тем, что у нее есть, и мы даже боимся этого «животного-инвалида». И если ей что-то не нравится, она просто меняет шкуру и ползет дальше без сожалений.

№3 5 000

№4 10 000

Производственная статья, репортаж о сельхозпредприятии: 1 стр. — 2500 грн.

В 21 веке уже не важно, что делаешь ты, а важно на что ты мотивируешь других людей. И прекрасный пример здесь собака. Собака не думает: «Сначала ты меня домой приведи, накорми и помой, а потом я тебе повиляю хвостом.» Собака первая отдает свои чувства и лишь потом получает взамен то, что ей нужно. При этом она не заставляет вас ей ничего отдавать, она делает так, что вы сами хотите это сделать. 5. Пятый урок успеха нам должна преподать змея. Урок называется «не надо ныть».

№2 5 000

Председатель правления ОАО «Племптицесовхоз «Приднепровский» пгт Горностаевка Херсонской области Наталья Петровна ВЕРМИЕНКО:

«Каким бы высоким ни был служебный подиум женщины, ее главное достижение — успешные дети!»

Подписной индекс:

90722

Полноцветная печать, глянцевая бумага, формат А-4, объем — 52 стр., тираж — 10 000 экз. выход — ежемесячно. Издается с января 2000 г.

Годовая подписка на 2013 год — 440 грн.

www.niva.org.ua Внимание! Оформив годовую подписку-2013 на журнал "Нива", вы автоматически получаете скидку 50% на приобретение справочника "Агропредприятия Украины 2013-2015"!

№10/2012 г.

51


Итоги фотоконкурса: «Стоп, кадр!»

1 место

в фотоконкурсе-2012

На фотоснимке: директор ЧАСП «Нива» Нововодолажского района Харьковской области Игорь Немашкало и агроном Сергей Витюгин (слева)

стр.4

Niva10 2012  

http://www.niva.org.ua/phocadownload/userupload/2012/Niva10_2012.pdf