ERIK DAHL
MED KJÆRLEIK
TIL LOKAL OG KORTREIST MAT! Brubyggjar mellom produsent og marknad for lokale kvalitetsprodukt Spesialgrossisten Troye har eit veletablert apparat
varene sine i daglegvare-kjedene sine butikkar.
Nettopp tilgjengelighet og distribusjon blir peikt
for sal og distribusjon av varer frå lokale små-
Det handlar om tilgjengelighet, seier Marknadssjef
på av mange som den største flaskehalsen for
skala-produsenter og ut til butikker og ete-plassar.
Erik Dahl. At folk som etterspør unike produkt
lokale produsentar, og utsalsstader som ynskjer
Kvar dag køyrer 6 lastebilar, profilert med Godt
finn varene der dei handlar til vanleg.
å satsa på dette. Spesialgrossisten Troye AS
Lokalt, langs kvar ein krik og krok i Hordaland
reduserar disse utfordringane til eit minimum.
og Sogn & Fjordane lasta med lokale produkt.
Nettopp tilgjengelighet er og motivasjonen for
Kostnadseffektivt er det og, då dei her samlar alle
7 salskonsulentar er på vegen kvar dag og vitjar
den nyopna avdelinga hos Troye som jobbar mot
produsentene på ein bil, framfor at alle skal køyre
kunder og tar opp tinging, på vegne av over 40
Horeca-marknaden (Hotell, Restaurant, Catering/
med kvar sin. På denne måten syt ein for at disse
små lokale produsentar. Som ein fylgje av det
Cafe). ”Mange kokkar har lyst til å bruke lokale
produktene som ”alle” vil ha, er både tilgjengelig
fokus Troye har hatt på lokalmat i fleire tiår, er
produkt, men synes ofte det kan væra vanskelig å
og konkurransedyktig.
varevegane no vel-etablert. Troye har ein god dia-
finne produsentane. Vi kan være eit kontaktpunkt
log med dei store daglegvare-kjedene, og har fått
som gir kokkane eit stort utval av unike produkt
Vil du vite meir om kva slags muligheter du har
gjennomslag for at lokalmat må plasserast i eigne
frå lokale produsentar. Ei tinging, ein vareleve-
gjennom Spesialgrossisten Troye?
avdelingar i butikkane. Mange butikkar har difor
ranse og ein faktura. Kva du sparar seier seg sjølv,
eigne avdelingar for lokale småskalaproduserte
ikkje sant?” Seier Dahl.
KONTAKT ERIK DAHL
produkt, og ved hjelp av dette er vegen inn til
E-POST: ERIK.DAHL@SPESIALGROSSISTEN.NO
kjedene blitt korta ned for produsentar som sel
TLF: 930 63 301
85