Issuu on Google+

059670

Abba 1,5kg / hink

219

90

/hink


1

Gor sa har

Antal portioner: 25 - 30 st

1. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vetemjöl, kakao, vaniljsocker, salt, bakpulver, smält smör, hackade nötter och hackad vit choklad. Vispa ihop.

Ingredienser 2. Häll upp i en smord och bröad springform. Grädda och låt svalna. Botten 2 ägg 270 g socker 120 g vetemjöl 36 g kakao 7 g vaniljsocker 1 nypa salt 3 g bakpulver 100 g smält smör 100 g macadamianötter 100 g vit choklad Garnering/fyllning 3 dl grädde 100 g jordgubbar

3. Stansa ut rundlar med hjälp av en form eller ett mindre glas (snapsglas storlek)Vispa grädden och smält chokladen. Rensa och skär jordgubbarna. 4. Dekorera rundeln med vispad grädde, jordgubbar och smält choklad.

026526

Skånerost 1 kg

90

86

/påse

Vi har i samarbete med BKI Danmark tagit fram en prisvärd kaffeböna med utsökt arom och kvalité!


2

203069

25

Hackad 5kg/påse

90

/kg

201574

Vitkål/Morot/Purjolök 5kg/påse

1990

/kg

Vi förfogar sedan 2006 över vår egna produktionslinje av färskskuret. Här tillverkar vi över 100 olika sorters sallader, och frukt- och grönsaksmixar. Med dessa produkter så sparar du både tid pengar då vi gör jobbet åt dig.

201575

201951

Zuccini/Paprika Gul/Röd Broccoli/Sockerärter 5kg/påse

Isberg / Rose 3kg/påse

47

90 /kg

24

90 /kg

Salem är ansvarig för vår färskskuret avdelning. Han har över 10 års erfarenhet med förädling av frukt och grönsaker och med det tillför han en ovärderlig kompetens till Restaurangjouren.

201794

Skivad 5mm 2kg/påse

/kg

202719

201582

Strimlad 5kg/påse

2290

1290

/kg

Skivad 2,5kg/tråg

2690

/kg

Vi är sedan 2013 ett IP certifierat företag. IP är en standard för kvalitetssäkring av produktion av livsmedel, i hela kedjan från primärproduktion till förädling.


3

Fryst

052101

1kg 12kg/krt

59

90

/kg

Banbrytande fisken runt om i världen har lyckats påvisat att de är hållbara och har därigenom kunnat uppnå MSC-certifiering. Dessa fisken har genomgått granskning gentemot MSC:s miljöstandard för ett välskött och uthålligt fiske. Fisk- och skaldjursprodukter från fisken som uppfyller denna standard kan märkas med MSC:s blå miljömärkning 051965

Skinn & Benfri 100-300g 5kg/krt 051102

Skivad ca 1,5kg/sida

Fryst

90 /kg

129

44

90 /kg

Fryst

051101

Skivad ca 1,3kg/sida

129/kg90

051954 050316

Tempurainbakad 90-110g 5kg/krt

Fryst

Fryst

69

90

/kg

Med skinn / utan ben. ca 1,7kg/sida

Färsk

Ring för att få dagens pris 08 - 722 84 90


4

061575

Lagrad 16-18 mån ca 2,5kg

90

129

/kg

*Italienarna har sitt eget sätt att garantera fromaggio älskare att deras ost är av högsta kvalitet. En ost som är märkt DOP är den mest speciella. DOP står för "Denominazione di Origine Protetta", som betyder skyddad ursprungsbeteckning. DOP garanterar att mjölken av osten och produktionen är från en viss plats i Italien. Dessutom måste produktionsmetoder vara traditionella och ha fasta riktlinjer för lagring för att se till att osten åldras korrekt. Det är tecken på optimal kvalitet och hög standard.

220593

Portionssmör 40% 200*10gr/frp

99

90

/frp

062125 Tärnad 1,5kg/hink

109/st90 062240 Knorr 1L 8/krt

Idealisk för att få fram ett krämigt, följsamt och fylligt skum .

90 /st

32

Styckpriset gäller vid köp av helkolli á 6st.

061971

061303 Millac Gold 1L 12/krt

061462

90 /st

20

125gr 20/frp

6

90 /st

10/st50


5

Fryst

036063

NZ ca 2,3kg/rad

034747

3*3kg S채ljs endast som helkolli

Fryst

109

16990

/kg

F채rsk

036054

169

90 /kg

90

/kg

ca 3kg/bit

Fryst 030163

NZ Frenched ca 1kg/bit

15990/kg

F채rsk 037528 032945

ca 5kg/bit

F채rsk

63

90 /kg

2,5kg 7,5kg/krt

4690

/kg


6

049913 1,5kg/påse

045020 5kg/tråg

Fryst 90 89/påse

Förstekt 2,5kg/påse

Färsk

043411

90 /kg

50st*30gr/ask Thailand

59

Fryst

042086

69/kg90

Fryst

14990/ask

Fryst

044054 Tärnad 2,5kg/påse

032013 ca 2,5kg/bit

5490/kg

Färsk

3990

/kg

029035

029032

En annan mycket bra smaksättare.

En av mina favoritsmaksättare. Lätt sprött finkorningt lättsmält. Inga tillsatser inga klumpförebyggande medel.

17990/st

100% naturprodukt med ljus och tydlig sötma. Det är klart, när man ska göra pannkakor på rik-

89/st90

Vem är Bengt Johan Appelgren? Han är en av våra medarbetare som har en gedigen bakgrund från Restaurangbranschen. Han har tagit gesällbrev som konditor – Gunnarsons Konditori blev hans första arbetsplats och efter det började han sin bana i restaurangbranschen 1983 på Riche under ledning av Tore Wretman – Styckboden– Soppspisen-och Köttspisen, hann det bli där, sen vidare till restaurang Cecil. Cateringverksamhet, lunchrestauranger, Caféer, bemanningsbranschen och nattklubbar är några verksamheter som han har bedrivit. Det senaste åren har han varit Personlig Kock med resultatinriktad kost som specialitet . Han arbetar som Kvalitetsansvarig här på Restaurangjouren vilket innebär att han har kontroll på allt som sker, från att varan kommer till oss tills att den en når dig som kund. Sedan 1 år tillbaka ansvarar Bengt Johan även för vårt provkök där han provar och utvecklar nya produkter och ser till att de håller våra höga kvalitetsnormer. Detta för att du som kund ska få den kvalitet du vill ha. Mer personligt Han brukar skryta med att han slagit en bearnaise åt Lee Marvin, han är även känd som Restaurangjourens

bengtjohan@restaurangjouren.se


7

011110

ca 18,3kg/låda

10

90 /kg

1kg Lösvikt

011633

012106

011435 90 /kg

129

250gr/påse

1kg/tråg

6900/tråg

011195

011088 15kg/säck 90 /kg

3

Tvättad 500gr/påse

4490/påse

011123

012649 13kg/låda

90 129/påse

12/kg90

13kg/låda

1290/kg


8

021813 Werners Gourmetservice är en importör och restaurangleverantör med försäljningsverksamhet mot restauranggrossister, restauranger, catering, storhushåll, butiker och konditorier. Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Kvalitet, ursprung och service är ledord som följt företaget sedan starten 1990 och som alltid uppskattas av våra kunder.

Vid köp av minst 10 dunkar 90

119 /dunk

021537

Max 20 per kund.

Rapsolja

2,5kg

59/st90

90

129

/dunk 061201

029106

250ml

1L

2990/st

189/st90 024851

029852

199/st 90

029032

RC 1,1kg

69/st90

179/st40 021203

021319 021229

025720

Svarta 3kg 6st/frp

029035

250ml

90

36/st

med Pimento 3kg

46

90

/st

5kg

129/st90

Vitt 5L

8590/st

89/st00

029031

250gr

39/st90 021425

Krossad 10kg

027121

Grön 370gr

79/st00

79

90

/st

Köp 6st Knorr fonder och få en 5:e på köpet! Gäller endast nedanstående sorter: 021410 Svamp 119,90:-, 021409 Grönsak 119,90:021416 Kyckling 119,90:-, 022053 Fisk 129,90:021406 Brynt lök 129,90:-, 021408 Kalv 129,90:-


9

90mm 097349 110mm 090029 090536

5L

114/st

094829

34/st90

90 9/ask

50st/ask

34/st

90

094086

095352

45cm 3st/frp

Brewmatic 90mm 250st/frp Brewmatic

90

64/st90

Stor 6/frp

4290 /st

092827

093813

17 L 500st/frp

1490

2L

90

239/frp

/st

092858

Pudrade Medium 200st/ask

49

90 /ask 092829

096795

49

90

39

/st

090675

90

36

/st

90 /st

094122

Halvlångt sopset. Skyffel med följsam golvkant, renstaggar för borsten, uppsamlingsveck och tömningsveck. Effektiv skrapa på borsten. 093812

5kg

69

90

/frp

85

90 /st


10

Quorn, som är rikt på både protein och kostfiber men har ett lågt fettinnehåll, marknadsförs främst till vegetarianer samt hälsomedvetna konsumenter. Det säljs som frysvara både som halvfabrikat i form av färs, bitar och filéer och som portionsförpackad färdigmat.

079200

075500

2,5kg/påse

2,5kg/påse

29/kg90

1590/kg

026543 1 kg 5kg/krt

90 109/kg 031696

ca 7kg/krt. Säljes endast som helkolli. Chile

072051

027800 1 kg 5kg/krt

2,5kg/påse

59

90 /kg

072053

5990/kg

2,5kg/påse

5990/kg

90 111/kg 071140

2,5kg/påse 10kg/krt

59

90

/kg

022328

027801 1 kg 5kg/krt

10

90

10990/kg

33st/påse 66st/krt

/påse


Upplagsvägen 2-10 117 43 Årsta info@restaurangjouren.se www.restaurangjouren.se

Ina Drakfors /Innesälj

Micael Jönsson /Innesälj

070 913 44 90 ina@restaurangjouren.se

070 913 44 99 micael@restaurangjouren.se

Daniel Lo Sinno /Norra Sverige

Ferat Eker /Mälardalen

David Hill /Södra Sverige

070 913 44 95 daniel@restaurangjouren.se

070 913 44 94 ferat@restaurangjouren.se

070 913 44 98 david@restaurangjouren.se

08 - 744 24 90 info@stockholmscashen.se www.stockholmscashen.se Med reservation för eventuella tryck- och pris fel. Samtliga priser är exklusive moms och gäller så långt lagret räcker. Erbjudandena upphör gälla 2014-02-28

©


Februari