MEER WETEN? KIJK OP NIEUWZUID.NL
DE LEKKERSTE SATÉ VAN ROTTERDAM KOMT VAN DE PRETORIALAAN
FRANS VAN HEERIK SCHITTERT IN DOCUMENTAIRE OVER ZUID Frans van Heerik, eigenaar van boksschool ‘Boxing ‘82’ en
In vier afleveringen is het leven te zien van verschillende
campagnemodel voor de Afrikaanderwijk is een jaar lang
mensen die in Rotterdam Zuid wonen en bij Frans boksen.
gefilmd voor het programma ‘Boksen op Zuid’.
Lees verder op Nieuwzuid.nl
‘ MENSEN MOETEN ELKAAR BETER VERDRAGEN’
‘ WIJ GAAN ALLEEN VOOR HET ALLERBESTE, GEEN CONCESSIES’
Frans van der Heerik, bokser op Zuid BOKSEN OP ZUID GEMIST? Heb je de documentaire gemist? Niet getreurd. Op 3 februari zendt TV Rijnmond de afleveringen nogmaals uit. Kan je niet wachten, dan is ‘Boksen op Zuid’ altijd terug te kijken op www.uitzendinggemist.nl.
Daan Kisman en Steven van Gils, Satémannen in de Afrikaanderwijk.
De lekkerste satés van Rotterdam worden bereid door de
komende tijd veel geëxperimenteerd wordt.
Satémannen uit de Afrikanderwijk. “Saté is onze core
“We voelen ons al vanaf het begin thuis op deze plek. We
business”, vertelt Satéman Daan Kisman. “We zijn begonnen
hebben er alles wat we nodig hebben. Er zit ook veel in de
met ‘saté babi’ de specialiteit van de allereerste Satéman.
buurt. Een grote markt en lekkere toko’s, echt heel handig.
Daaromheen bouwen wij aanverwante producten, variaties
Er hangt bovendien een heel positief sfeertje van ‘we gaan
in vleessoorten, marinades en sauzen.” Een belangrijke rol
er met z’n allen iets moois van maken hier’.”
speelt daarin het Saté-Lab aan de Pretorialaan, waar de
Lees het hele interview op Nieuwzuid.nl
FLORIAN EN PAUL BUNDELEN KRACHTEN IN FOOD & FILM
WERK MEE AAN OPBOUW ‘ROTTERDAMSE MUNT’
‘ WE DOEN HET NIET ALLEEN, MAAR JUIST SAMEN MET ENTHOUSIASTE BUURTBEWONERS’ Initiatiefneemster Ingrid Ackermans
AFRIKAANDERWIJK KRIJGT GASTARBEIDERSMONUMENT In het Afrikaanderpark wordt in november het Gastarbeidersmonument onthuld. De Rotterdamse beeldend kunstenaar Hans van Bentem kreeg van het Centrum Beeldende Kunst (CBK) de opdracht het monument te maken.
Een passie voor film en de Indonesische keuken is het basisingrediënt van Food & Film, een bijzonder
“Het is een eerbetoon aan de gastarbeiders die hier naartoe zijn gekomen om
winkelconcept aan de Pretorialaan. Florian Franken en Paul
Nederland te helpen opbouwen.”, licht Hans toe. “Een herinnering aan een tijdperk en
Toorop hebben er de handen ineen geslagen om iedereen te
een ode aan een groep die van belang is geweest voor de vorming van onze samenle-
inspireren de heerlijkste (Indonesische) maaltijden te maken.
ving.” Hans is zeer te spreken over de locatie van het monument: “Het is een mooie
“Wij nodigen iedereen uit om eens een Food & Film pakket te
plek. Het beeld krijgt alle ruimte en een zekere rust. Het past goed op Zuid. Rondom het
proberen of samen heerlijk de basis van de Indonesische
monument is er plek om evenementen te organiseren zoals bij de onthulling!”
Op het braakliggende stuk grond naast het Zuiderspoor komt een grote, tijdelijke kruidentuinderij: de Rotterdamse Munt. Verse kruiden als munt, salie, basilicum en koriander worden hier verbouwd voor de Rotterdamse horeca en bedrijven zoals Kruidenier Foodservice. “Dat gaan we niet alleen doen, maar juist samen met enthousiaste buurtbewoners”, zegt initiatiefneemster Ingrid Ackermans. “Het idee voor een kruidentuinderij is eigenlijk heel logisch. In de Afrikaanderwijk is voorlopig nog veel grond beschikbaar en veel inwoners hebben een talent voor het
op een boerderij en ik weet dat het mogelijk is om met
telen en verwerken van kruiden. Daarnaast is er veel vraag
eenvoudige middelen, een stukje grond en veel liefde en
vanuit Rotterdamse bedrijven naar verse, lokale en
aandacht, mooie kruiden te verbouwen.”
duurzaam geproduceerde kruiden. Ik ben zelf opgegroeid
Lees verder op Nieuwzuid.nl
keuken te leren tijdens de Food & Film avonden; kookworkshops aangekleed met filmbeelden van het Verre Oosten.” Lees alles over Food & Film op Nieuwzuid.nl
‘ ONZE PASSIES IN EEN PAKKETJE’
‘ EEN MOOI EERBETOON AAN EEN GROEP DIE DIT VERDIENT’ Hans van Bentem, ontwerper Gastarbeidersmonument
HULP GEVRAAGD Ingrid doet een oproep aan alle buurtbewoners met groene vingers: “We zoeken vooral vrouwen uit de omliggende buurten die 2 tot 3 dagdelen per week van hun tijd hier willen besteden. Het werk in de tuin wordt afgewisseld met trainingen en vakonderwijs. In het voorjaar wordt de eerste oogst binnengehaald en met elkaar gevierd.” Om je op te geven, kan je langskomen op de tuin, e-mailen of bellen: ingrid@rotterdamsemunt.nl of 06 214 3 5213. www.rotterdamsemunt.nl