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Catalogo prodotti 2013


Dalla terra di Piemonte, terra di lunga e pregiata tradizione gastronomica, nasce la pasta del Pastificio Langhe, inconfondibile per gusto e colore. Preparata con semole sapientemente miscelate e acqua pura, la nostra pasta conserva tutta la fragranza e l’equilibrio di una natura incontaminata e porta sulla tavola i profumi, l’allegria, il benessere e la delicatezza di una cucina che si è fatta arte. From the land of the Piedmont, a region with a longstanding and venerated cooking tradition, comes the pasta of PASTIFICIO LANGHE, unmistakeble in its taste and colour. Prepared with carefully blended semolina and the purest of water, our pasta retains all the fragrance and harmony of nature itself and brings to the table the aromas, the goodness and the exquisiteness of a cooking tradition which has become an art. Il nostro pastificio è un laboratorio artigianale situato a due passi dalla ridente cittadina di Alba, famosa per il tartufo bianco, circondata dalle colline delle Langhe, rinomata per i suoi pregiati vini, e quindi quale luogo migliore per produrre pasta genuina all’uovo, al tartufo e nelle diverse specialità apprezzate per qualità e originalità. Our factory is a workmanship laboratory situated near the pleasant town of Alba, famous for the white truffle, in the heart of the Langhe hills, distinguished by its valuable wines, and so where else better place to produce pasta with eggs or truffle and in other many different specialities appreciated for quality and originality Secondo la tradizione, utilizziamo trafile in bronzo per ottenere tutti i formati che essicchiamo in celle con ventole a ricambio naturale di aria, alla temperatura di 40/45 gradi centigradi; l’essiccazione comporta un’attesa di 24/36 ore a seconda del tipo di pasta, solo così la semola non subisce alterazioni conservando tutti i suoi pregiati componenti. According to the tradition, we make use of bronze draw-plates to get all kind of pasta shapes we ovendry in natural turnover air fanned cells at a temperature of 40-45° C (72-77° F); the drying-up involves a 24/36 hours wait depending of the kind of pasta; only in this way the semolina keeps all its components and doesn't exchange its nutritional properties


PASTA SPECIALE colorata AI 5 SAPORI: semola, spinaci, pomodoro, bietola, curcuma


Cod. 009B

Cappelli da chef 5 sapori 500 g

Cod. 018B

Caramelle 5 sapori 500 g

Cod. 014B

Cavatappi 5 sapori 500 g


Cod. 019B

Conchiglioni 5 sapori 500 g

Cod. 020B

Creste di gallo 5 sapori 500 g

Cod. 037B

Cuoricini 5 sapori 500 g


Cod. 027B

Farfalle 5 sapori 500 g

Cod. 010B

Fusilli 5 sapori 500 g

Cod. 048B

Gigli 5 sapori 500 g


Cod. 011B

Linguine 3 sapori 500 g

Cod. 030B

Lumaconi 5 sapori 500 g

Cod. 026B

Minchiette 5 sapori 500 g


Cod. 024B

Monnezzaglia 5 sapori 500 g

Cod. 082B

Monumenti d’Italia 5 sapori 500 g

Cod. 022B

Penne 5 sapori 500 g


Cod. 083B

Pipe 5 sapori 500 g

Cod. 031B

Riccioli 5 sapori 500 g

Cod. 040B

Rigatoni 5 sapori 500 g


Cod. 078B

Ruote 5 sapori 500 g

Cod. 003B

Spighe 5 sapori 500 g

Cod. 047B

Spumoni 5 sapori 500 g


Cod. 012B

Stelle Alpine 5 sapori 500 g

Cod. 035B

Stelle di Natale 5 Sapori 500 g

Cod. 033B

Uva 5 Sapori 500 g


Farfalle

Multicolori


Cod. 044A

Farfalle fantasia Multicolori 250 g

Cod. 055A

Farfalle fantasia Italiane 250 g

Cod. 054A

Farfalle fantasia Tedesche 250 g


Cod. 072A

Farfalle fantasia Bianche & Nere 250 g

Cod. 071A

Farfalle fantasia Rosso & Bianco 250 g

Cod. 073A

Farfalle fantasia Rosse & Nero 250 g


Cod. 053A

Farfalle fantasia Spagnole 250 g

Cod. 067A

Farfalle fantasia Giallo & Nere 250 g


Pasta al

Cioccolato


Cod. 058A

Farfalle al Cioccolato 250 g

Cod. 087A

Cod. 088A

Farfalle Cioccolato & Menta 250 g

Farfalle Latte & Cioccolato 250 g


Cod. 057A

Tagliatelle al Cioccolato 250 g


Pasta

Strascinata


Cod. 079B

Orecchiette 5 sapori 500 g

Cod. 086B

Trofie 5 sapori 500 g

Cod. 080B

Foglie d’ulivo 5 sapori 500 g


Cod. 081B

Foglie d’ulivo - verdi 500 g

Cod. 084B

Orecchiette di semola 500 g

Cod. 085B

Trofie di semola 500 g


PASTA SPECIALE corta

AI GUSTI • Nero di seppia • Peperoncino • Basilico


Cod. 068B

Spumoni al Nero di Seppia 500 g

Cod. 041B

Penne al Nero di Seppia 500 g

Cod. 007B

Penne al Peperoncino 500 g


Cod. 049B

Riccioli al Basilico 500 g


PASTA SPECIALE lunga

AI GUSTI • Tartufo • Vino Barolo DOCG • Funghi Porcini • Castagna

• Nero di seppia • Arancia • Limone


Cod. 002A

Cod. 002B

Tagliatelle al Tartufo 250g – 500 g

Cod. 005A

Cod. 005B

Tagliatelle ai funghi Porcini 250g – 500 g

Cod. 004A

Cod. 004B

Tagliatelle al Vino Barolo DOCG 250 g – 500 g


Cod. 001A

Cod. 001B

Tagliatelle alla Castagna 250g – 500 g

Cod. 064A

Cod. 064B

Tagliatelle all’Arancia 250g – 500 g

Cod. 065A

Cod. 065B

Tagliatelle al Limone 250 g – 500 g


Cod. 013A

Cod. 013B

Tagliatelle al Nero di Seppia 250g – 500 g


Spaghetti 3 sapori 500 g Lunghi 50 cm / 28 cm

Cod. 029B

Cod. 029B-CR

Spaghetti al Peperoncino 500 g Lunghi 50 cm

Cod. 006B

Spaghetti al Nero di Seppia 500 g Lunghi 50 cm / 28 cm

Cod. 046B

Cod. 046B-CR


Pasta all’Uovo


Cod. 110A

Cod. 110B

Tajarin all’Uovo 250g – 500 g

Cod. 105A

Cod. 105B

Fettuccine all’Uovo 250g – 500 g

Cod. 114B

Farfalle all’Uovo 500g


Pasta Di Semola Tra$ilata  a  bronzo  


Lumaconi giganti 500 g

Fusilli giganti 500 g

Cod. 213B

Cod. 212B

Cod. 201B Spaghettoni 500 g – Lunghi 50 cm Cod. 201B-CR Spaghettoni 500 g – Lunghi 28 cm

Cod. 215B Cod. 207B

Pennoni rigati 500 g Penne rigate – 500 g


Pastificio Langhe S.r.l. Strada Porini,6 – 12050 Guarene d’Alba (CN) - Italy Tel. +39 0173 361893 - Fax +39 0173 223043 www.pastificiolanghe.com info@pastificiolanghe.com


Catalogo Pastificio Langhe