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Asunción, 10 de Mayo 2011. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita

Frigoríficos buscan cargar sus pérdidas sobre ganaderos PARAGUAY.- Anoche, en el salón social de la Asociación Rural del Paraguay, los directivos de la Cámara de carne que aglutina a unas 10 industrias frigoríficas plantearon a los ganaderos pagarles en moneda norteamericana por la materia prima, a una tasa de cambio que corresponde a la compra, por lo que los ganaderos perderían por diferencia cambiaria.

Concurso de Novillos Gordos Nelore

528 millones de guaraníes por una vaca Brangus

Sube precio de novillo gordo en Uruguay

Designan a delegado paraguayo ante la Organización Mundial de Sanidad Animal Crecen más de un 70% las exportaciones mexicanas de ganado vivo a los Estados Unidos Reconocimiento internacional a investigadores españoles expertos en fascioliasis CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL


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Ing. Rodolfo Aguilera Director Inform谩tico El Diario Digital Negocio Ganadero es una Producci贸n de la Agencia de Noticias e Informaci贸n Agropecuaria(ANIA), y distribuido gratuitamente, de lunes a viernes, a 12.366 ganaderos suscriptos hasta la fecha. Para publicar sus anuncios publicitarios llame al 021 285 261 - 0981913057 E-mail: info@negocioganaderopy.com www.negocioganaderopy.com

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Frigoríficos buscan cargar sus pérdidas sobre ganaderos PARAGUAY.- Anoche, en el salón social de la Asociación Rural del Paraguay, los directivos de la Cámara de carne que aglutina a unas 12 industrias frigoríficas plantearon a los ganaderos pagarles en moneda norteamericana por la materia prima, a una tasa de cambio que corresponde a la venta, por lo que los ganaderos perderían por diferencia cambiaria. Según la versión de los industriales, a raíz de la brusca valorización del guaraní frente al dólar, los exportadores de carne perdieron ya más de 30 millones de dólares, porque compraron la materia prima a un precio, luego de la devaluación de la moneda norteamericana ante nuestra moneda,

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recibieron un valor de dinero que al cambio sería ya de un valor inferior al precio de compra de la materia prima. Los frigoríficos sostienen que el 85 por ciento del costo de la producción industrial de carne corresponde al valor que pagan los animales. Mencionaron que si se mantiene esta política cambiaria, algunos frigoríficos quebrarían, por lo que argumentaron la necesidad de que los ganaderos acepten el pago en moneda norteamericana. Sin embargo, los ganaderos presentes dijeron que las industrias pretenden cargar sus pérdidas sobre las espalda del productor, porque solo el 20% del costo de producción del pecuarista está dolarizada, el resto lo debe pagar en guaraníes. Por tanto, el ganadero que recibe un pago dólares, los recibe al cambio que corresponda a la venta(4.950), y luego lo debe a cambiar por 3.950. Esto es que si la cotización del ganado para Chile es de 16.200 guaraníes el kilo al gancho, la industria le paga 4 dólares. Pero si el ganadero va a cambiar esos 4 dólares en guaraníes habrá vendido por tan solo 15.800.

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Cuando se le preguntó a Korni Pauls, de Frigochaco, qué ventajas ofrecían al productor al recibir el pago por la materia prima en moneda norteamericana, respondío que en realidad, nada, pago a 20 días de plazo, y la cotización al cambio que corresponde la venta, y nada más.

Sin embargo, los ganaderos criticaron la actitud cínica de los industriales, cuando estos últimos, como gremio en forma individual, ya se habían reunido con las autoridades económicas del país, sin la participación del gremio ganadero, y que recién ahora que "las papas queman", expresan el interés de unir fuerzas.

Al final, los ganaderos criticaron la falta de transparencia de las industrias al no exponer sus verdaderos costos, y los niveles de rentabilidad industrial. Y expresaron que no aceptarán el pago en moneda de Estados, a cambio de nada.

En conclusión, no hubo en acuerdo en nada, especialmente cuando algunos ganaderos preguntaron por qué los frigoríficos, cuando en los dos últimos años, recibieron por la carne millones de dólares, no se acercaron a los productores a plantearles la posibilidad de compartir los ingresos extraordinarios que obtuvieron.

La otra alternativa que se barajó en el cónclave entre ganaderos e industriales, es que ambos gremios unan sus fuerzas para presionar al gobierno, para este cambie su política económica, especialmente la cambiaria, y la de las tasas de crédito.

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Es decir, hoy las industrias hoy quieren repasar sus pérdidas a los ganaderos, pero nunca se acordarón repasar sus ganancias de los dos últimos años.


Concurso de Novillos Gordos La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore invita a su CONCURSO DE NOVILLOS GORDOS 2011. El mismo se realizará en las instalaciones del Frigorífico Frigomerc el día sábado 21 de mayo, a partir de 06:30 hs. Oficiará como jurado el Zootecnista Guilherme Alves, Gerente de producto de la Asociación Brasilera de Criadores de Cebú, estará acompañado por Lic. Alberto Gunther, miembro de la Comisión Técnica de la APCN. Participan los siguinetes establecimientos: Agropecuaria Oro Verde Compensa Gandera Piripucu Gandera Vista Alegre Naranjito S. A. Agropecuari Chacurru S. A. Agropecuaria Maiz Cue Sucesores de César Zavala Poguapy S. A. Agricola y Gandera San Marco Jorge Caetano Competirán animales.

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Recordamos a los participantes cuyos animales tengan como destino Comunidad Europea deben estar en el Frigorífico 48 hs. antes del concurso, los que vayan a Chile deben hacerlo 24 hs. antes. Están Cordialmente invitados.

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Según FMI, economías de A. Latina ya dan señales de sobrecalentamiento Las economías de América Latina ya están dando señales de sobrecalentamiento debido al crecimiento extraordinario que presentó la región en el último año, advierte el Fondo Monetario Internacional (FMI), que hoy presenta en Asunción su informe sobe la economía regional. El precio de la carne vacuna es uno de los que más subieron en nuestro país debido a los precios internacionales. El Fondo Monetario Internacional (FMI) dijo la semana pasada en México que están surgiendo presiones de sobrecalentamiento en las economías de Sudamérica, principalmente en Brasil, donde la apreciación de la moneda es un factor de preocupación, según un despacho de la agencia Reuters desde México. “Ya vemos que no sólo hay alzas de inflación por materias primas, sino también vemos que el sobrecalentamiento de algunas economías está presionando los precios“, dijo el director del Departamento del Hemisferio Occidental del FMI, Nicolás Eyzaguirre. En particular, el directivo se refirió a Brasil donde el sector financiero es el más expuesto a registrar secuelas de la explosiva expansión que está experimentado la mayor economía de América Latina. La economía brasileña se expandió un 7.5% el año pasado, su mayor ritmo en 24 años, y está experimentando persistentes presiones inflacionarias por el aumento en los precios internacionales de las materias primas. El mismo efecto se observa hoy día en el contexto local, considerando que Paraguay el año pasado obtuvo el mejor crecimiento de su historia (15,3%), en tanto que la inflación está a la orden del día, por el aumento de los precios internacionales en los principales commodities (soja, carne, maíz, etc). Al cierre de marzo la inflación interanual se ubicó en 9,1% por encima del rango meta del 5+2,5%. En el informe, el FMI dijo que podrían ser necesarios más aumentos en las tasas de interés en América Latina para evitar una aceleración de la inflación en algunos países. Hoy presenta informe El FMI presenta hoy en nuestro país por segunda vez su informe de “Perspectivas Económicas Regionales REO (Regional Economis Outlook)”, en el Salón de Convenciones del Banco Central del Paraguay, a las 10:00. La presentación estará a cargo de David Vergara, asesor principal del Dpto. del Hemisferio Occidental del FMI.

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528 millones de guaraníes por una vaca Brangus En la Exposición Nacional de Otoño 2011 se vendió la vaca más cara del Paraguay, tasada en 528 millones de guaraníes, cuyo 50 % (es decir 264 millones) fue abonada por Itá Ka'avo, mientras que el restante 50 % del ejemplar seguirá siendo de la oferente, Alto Hondo SAIC. Se trata de la Gran Campeona Brangus de La Nacional, mientras que el resultado se dio al finalizar la feria de la raza. Los presidentes de los seis gremios organizadores del evento destacaron la presencia de extranjeros no solo en el juzgamiento o las exposiciones, sino también en las ferias. El titular de la Asociación de Criadores de Nelore, Ricardo Serrati, expresó su satisfacción por el desempeño del evento que culmina este lunes 9, con el VII Ternerazo Brangus 2011 en el salón Enrique Riera. "Creo que conseguimos más de lo que pretendíamos. Nos sentimos orgullosos de lo que es La Nacional en la participación y en los negocios en sí. Esto apunta hacia arriba y hay vistas de superación para el año que viene", señaló Serrati. Manuel Bobadilla, de la Brahman, calificó de excepcional la muestra de animales de alta genética. "El gran éxito logrado ya se avizoraba durante la admisión de animales, donde todos los lotes presentados fueron aprobados", dijo. Por su parte, para Juan Carlos Ferrario, presidente de la Asociación de Criadores de Braford, los objetivos trazados a comienzo del año fueron superados. "Este es el resultado de

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la unión de las seis asociaciones y el espíritu agradable de competencia presentando los mejores animales bovinos, ovinos y equinos nacidos en Paraguay", señaló. Martín Quevedo, de Caballos Criollos, destacó realización de la 2ª Fecha del Campeonato Nacional de Riendas durante el desarrollo de La Nacional. "El nivel de los ejemplares expuestos fue superior a lo esperado en cantidad y calidad, a pesar de que ningún animal salió a venta. Eso indica el interés de los criadores por participar y sumar puntos para el ránking de Cabañas", explicó Quevedo.


Sigue subiendo el precio del novillo pesado en Uruguay URUGUAY : Las cotizaciones para las haciendas especiales tienden a ubicarse entre 4,05 y 4,10 u$s/kg gancho, pero algunos frigorĂ­ficos exportadores han pagado hasta 4,15 u$s/kg.

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Centavo a centavo el precio del novillo sigue ganando terreno en el vecino país de Uruguay a partir de la firmeza de la demanda. El cierre de los plazos para cumplir con el cupo Hilton 2010/11 presionan a algunas empresas a comprar y convalidar precios elevados. Según un informe de la consultora uruguaya Blasina & Asociados, las cotizaciones para las haciendas especiales tienden a ubicarse entre 4,05 y 4,10 u$s/kg gancho, pero algunas plantas han pagado hasta 4,15 u$s/kg. El precio de las vacas se ubica entre 3,75 y 3,85 u$s/kg, en tanto la cotización por las vaquillonas tiende a ubicarse en 3,90 u$s/kg. La escasa faena y problemas sindicales han llevado a que la actividad de la industria haya quedado limitada. La planta de San José de Marfrig, PUL, y BPU son algunos de los establecimientos que tienen su actividad paralizada, en dos casos por decisión propia; en el caso de la empresa de Cerro Largo por problemas sindicales. La oferta es ajustada, aunque los fríos han llevado a que aumentara, particularmente por la aparición de vacas en regular estado, muchas de ellas fruto de los descartes en momento de análisis de preñez. Por ahora la demanda absorbe muy bien la oferta que se le presenta. "El mercado no tiene presiones desde lo forrajero. El excelente estado que en general tienen los verdeos permite administrar la oferta. Pero el mercado puede ser otro cuando no esté operando la operativa vinculada al cupo Hilton", indicó el informe de Blasina & Asociados. Los precios de la reposición se mantienen firmes y estables, con una menor incidencia de la exportación en pie también por un ajuste en los precios que ofrece, que tienen una referencia de 2,30 u$s/kg en pie menos los gastos de exportación, lo que disminuye el diferencial que esta operativa había tenido en semanas anteriores respecto a las compras de los invernadores. En abril, las exportaciones en pie disminuyeron levemente respecto a las ventas de marzo, pero parece claro que en el total el 2011 superará al 2010. Pero de mantenerse el actual ritmo, al final el primer semestre se habrá igualado el volumen total exportado en 2010. Los precios de exportación siguen muy interesantes y en la última semana marcaron un nuevo máximo para datos semanales desde 2008, con un promedio de US$ 4235, sumando la cuarta semana consecutiva con un precio promedio superior a US$ 4000. Una cierta zafralidad vinculada a la cuota Hilton, cuyos plazos para embarcar están finalizando y a la fortaleza del euro de dos semanas atrás explican en parte la tendencia alcista. El Indice INAC se mantiene muy cerca de los US$ 4.05, cotizó a US$ 4,044 en la semana finalizada el 30 de abril.

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Designan a delegado paraguayo ante la Organización Mundial de Sanidad Animal El Presidente de la República, Fernando Lugo, mediante el Decreto Nº 6.544, designó a Hugo Federico Idoyaga Benítez, como delegado oficial del Paraguay ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). La designación del Poder Ejecutivo fue en base a la presentación realizada por el titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), Daniel Rojas López. Ya que indica el considerando de la disposición oficial que será refrendada por el ministro de Agricultura y Ganadería, Enzo Cardozo.

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Crecen más de un 70% las exportaciones mexicanas de ganado vivo a los Estados Unidos MEXICO.- Con la comercialización de un 1.100.000 becerros y vaquillas procedentes de 15 estados mexicanos, se incrementaron en más del 70 por ciento las exportaciones de ganado vivo a los Estados Unidos, con referencia al ciclo inmediato anterior, informó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México. Esto supuso una entrada de divisas al país azteca de alrededor de 480 millones de dólares. Hasta el 26 de abril de 2011, el presente ciclo de exportación -que comenzó el 1 de septiembre de 2010 y concluye el próximo 30 de agosto- mostró un repunte en la comercialización, pues a la misma fecha del 2010 se habían exportado 641.372 cabezas de ganado bovino. La exportación de este tipo de ganado implica para México la entrada de divisas aproximada de 480 millones de dólares, indicó el organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Encabezan la lista de entidades exportadoras Chihuahua y Sonora que, con 368.155 y 226.698 cabezas de ganado aportan el 37 y casi el 23 por ciento de las ventas totales, respectivamente. Le siguen Durango, con 99.381; Tamaulipas, con 94 .168; Nuevo León, con 76.224; Coahuila, con 44.747 y Zacatecas, con un volumen de exportación de 44.521 animales en pie. Destacan también como exportadores de ganado vivo a los EEUU las entidades de Veracruz, Sinaloa, Colima, Nayarit, Yucatán, Jalisco, Tlaxcala y Puebla. Entre los factores que SENASICA enumeró para llegar a este registro de exportación, destaca que los productores mexicanos mostraron mayor interés para la venta de bovinos en pie, en virtud de que se ha incrementado el precio internacional del ganado de engorda.

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Cabe resaltar que el estatus zoosanitario de México hace posible la exportación de ganado de engorda, pues productores y autoridades han puesto mayor cuidado para cumplir con las normas sanitarias que exige el mercado norteamericano, particularmente en lo que se refiere al combate de enfermedades como la tuberculosis y la brucelosis bovina. Avanza el combate a la tuberculosis bovina Por otro lado, la Dirección General de Salud Animal informó que 83 por ciento del territorio nacional se encuentra en fase de erradicación de la tuberculosis bovina, lo que significa haber superado la etapa de control, logrando una menor cantidad de animales y hatos infectados.

La concentración en la industria cárnica preocupa a los ganaderos brasileños

Uno de los principales problemas es la falta del pago y del cumplimiento de los Actualmente, las áreas en realizan industrias que están intervenidas contratos firmados porerradicación parte de algunas intensas actividades sanitarias en su ganadería judicialmente. Además se suma la fuerte concentración del sector.

para llegar a la siguiente etapa de la campaña, que es la deSectorial declaración zonadelibre de lase reunió en Sao Paulo el pasado 7 de abril para La Cámara de lade Carne Vacuno enfermedad, lo que permite la exportación estudiar cómo se están viendo afectados losde productores de ganado vacuno en Brasil a raíz de ganado. los procesos de concentración vividos a lo largo de los últimos años. Recientemente, los municipios Tzitzio y Tuzantla Uno de los principales problemas es la falta del pago y del cumplimiento de los contratos firmados del estado de Michoacán, que conforman por parte de algunas de las industrias quelaestán intervenidas judicialmente, algo que está región "A5", directamente fueron reconocidos por el perjudicando a los ganaderos. SENASICA en fase de erradicación de la campaña nacional contra tuberculosis La empresa Mataboi es la una de las quebovina. está en este proceso y tiene actualmente unas deudas cercanas a los 160 millones de euros tanto a proveedores como a entidades crediticias. Otros Este logroson sanitario, delcomo esfuerzo ejemplos el caso resultado de empresas Frigol e Independencia. conjunto entre productores, profesionistas de sanidad animal y autoridades federales y Al problema anterior se suma la fuerte concentración del sector. Según el Centro de Estudios estatales, beneficia a 1.710 ganaderos Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), de las 183 plantas de sacrificio autorizadas por michoacanos con igual número deellas hatos y en manos de solo 3 empresas, lo que para el inspección federal en el país, 71 de están 43.550 cabezas de bovino, lo cualdeimpacta presidente de la Cámara Sectorial la Carne de Vacuno, Alfredo Ferreira, es una situación positivamente la actividad ganadera, al reducir preocupante. los requisitos necesarios para la movilización de ganadosehacia de igualdecondición Además sumaregiones las dificultades financiación que están teniendo todas las empresas lo sanitaria en elplazo territorio nacional que a corto puede significar una reducción de la actividad, según Sebastián Guedes, presidente del Consejo Nacional de Ganadería para Carne.

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Reconocimiento internacional a investigadores españoles expertos en fascioliasis ESPAÑA .- La Unidad de Parasitología de la Universidad de Valencia ha sido elegida por la Organización Mundial de la Salud para investigar sobre fascioliasis humana. Se trata de un reconocimiento al trabajo que este grupo de expertos lleva años realizando sobre esta grave zoonosis en todo el mundo. La Unidad de Parasitologia de la Universidad de Valencia ha recibido el nombramiento oficial del la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la investigación de la fascioliasis humana, una enfermedad parasitaria que la OMS califica de emergente. De hecho, el organismo internacional estima que afecta a 2,4 millones de personas y que otros 180 millones tienen riesgo de infección. El equipo multidisciplinar valenciano, que ha recibido el reconocimiento de centro colaborador, está constituido por tres grupos de investigación y la organización les ha dado diferentes responsabilidades dentro de la investigación de esta enfermedad emergente que tantos problemas está causando en América Latina, Europa, África y Asia. Así, el grupo de investigación dirigido por el profesor doctor Santiago Mas-Coma se encargará de la epidemiologia y el control; el de la investigadora Maria Dolores Bargues, sobre transmisión y vectores; y el de la científica María Adela Valero, del diagnóstico y la immunopatología. La designación será efectiva por un periodo de cuatro años con posibilidad de continuidad. Este reconocimiento internacional confirma el trabajo y las líneas de investigación que realiza la Universidad de Valencia y especialmente estos grupos que llevan trabajando en diferentes países y continentes, tanto en situaciones de epidemias como de grandes epidemias, y ayudando a los diferentes organismos de Naciones Unidas contra esta enfermedad tan patógena que afecta sobre todo a la población infantil y a las mujeres, y que es causa del subdesarrollo en las comunidades afectadas. Los centros colaboradores de la OMS (WHO Collaborating) son instituciones designadas por el director general de la OMS para realizar actividades de apoyo a programas de la organización sobre temas, como enfermería, salud ocupacional, enfermedades transmisibles, nutrición, salud mental, enfermedades crónicas o tecnología sanitaria. En España, solo existen 11 WHO Collaborating Centres, además del de la Universidad de Valencia. El WHO Collaborating de la Universidad de Valencia es único en el mundo sobre fascioliasis humana, y la Universitat de Valencia colabora oficialmente con la OMS desde hace 25 años

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Decomiso y envío a faena sanitaria de 50 ovinos en la provincia de Santa Cruz El operativo de control sanitario lo realizó personal del Centro Regional Patagonia Sur del Senasa en Perito Moreno junto con la policía provincial. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó y envió a faena sanitaria 50 ovinos transportados en un camión que circulaba sin la documentación correspondiente, en el ingreso a la localidad de Perito Moreno, provincia de Santa Cruz. El operativo de control sanitario, llevado a cabo el 4 de mayo, lo realizó personal del Centro Regional Patagonia Sur del Senasa de dicha localidad, junto con la policía provincial. Al realizarse la inspección del camión se detectó que el vehículo no contaba con la habilitación correspondiente y no era apto para el trasladado de hacienda, incumpliendo las condiciones sobre bienestar animal. Además, se constató un cambio de destino de tropa hacia la localidad de Los Antiguos, provincia de Santa Cruz; en vez de hacerlo a la localidad de Gaiman, provincia de Chubut, según lo determinaba la documentación presentada. Ante esta situación, el personal del Senasa dispuso interdictar la tropa por riesgo sanitario y enviarla a faena en establecimiento frigorífico habilitado por el Organismo.

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Tendencias actuales en el control de la pleuroneumonia porcina La pleuroneumonía porcina es una enfermedad de alto impacto económico en todas partes del mundo. La enfermedad aguda se caracteriza por fiebre, merma de apetito, dificultad respiratoria, tos y en ciertos casos se observan vómitos. En la ausencia de tratamiento, la enfermedad puede provocar hasta 40% de mortalidad, pudiéndose observar en los animales muertos una espuma sanguinolenta en las cavidades nasales y/o la boca, e hiperemia (color rojizo) en la piel del abdomen. La observación minuciosa de los animales es importante a causa de la rapidez de la evolución de la enfermedad, la cual puede provocar la muerte en muy pocas horas. Los síntomas clínicos se pueden observar en cualquier edad, aunque la frecuencia mayor corresponde al engorde, con menos frecuencia al destete y raramente en animales adultos. La forma crónica se manifiesta con tos ocasional y disminución de la conversión alimenticia. Es importante diferenciar la enfermedad de la infección. En ciertos casos, los animales pueden estar infectados de forma subclínica y no

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presentar ningún síntoma clínico ni lesiones en los pulmones. Este estado de infección es la clave del control de la enfermedad. El problema es que también existen cepas no virulentas que raramente provocarán casos clínicos. Agente etiológico El agente etiológico de la pleuroneumonía porcina es Actinobacillus pleuropneumoniae (App), conocido hace muchos años como Haemophilus pleuropneumoniae. Existen en la actualidad 15 serotipos o "variedades" de la misma bacteria. Sin embargo, no tienen todos los serotipos el mismo poder patógeno. En América del Norte, los serotipos más comunmente aislados de casos clínicos son el 1, 5 y 7. Más específicamente en Canadá, los serotipos 5 y 7 han aumentado su frecuencia en los últimos años de modo considerable, mientras que se observan muchos menos casos debidos al serotipo 1. Todos los serotipos, con la excepción de los serotipos 9, 11, 14 y 15 fueron aislados en América. Los serotipos 2, 3, 6, 8, 10 y 12 son detectados muy ocasionalmente en casos clínicos. Una cepa extremadamente infectiva de App serotipo 6/8 han sido diagnosticada en los últimos años en USA y Canadá. Dicha cepa produce ciertos signos clínicos y lesiones, con una seroconversión extremadamente elevada (alta producción de anticuerpos). Una cepa parecida se encontró en Brasil últimamente. La distribución de serotipos cambia según el país y en el continente en el que dicho país se encuentra. Datos de pocos países de América Latina han sido publicados, entre ellos, los de Argentina, Chile, Brasil y México. En general, en esos países, los serotipos 1 y 5 son los más prevalentes. En Europa, los serotipos 2 y 9 son los más virulentos. En

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América del Norte, las granjas de alto nivel sanitario pueden en ciertas ocasiones ser libres de todos los serotipos de App, mientras que la mayoría de las granjas convencionales están infectadas con algunos o varios de los serotipos de baja patogenicidad. App presenta distintos factores de virulencia. Entre ellos se puede citar la cápsula, la pared bacteriana (LPS) y las toxinas. Se considera generalmente que las toxinas son los principales factores de virulencia, responsables de la mayoría de las lesiones pulmonares y toxicas para los macrófagos alveolares. Se las denomina ApxI, ApxII, y ApxIII (Cuadro III). Más recientemente, se ha descrito otra toxina (Apx IV), la cual es producida por todos los serotipos y solamente "in vivo", aunque su papel en la enfermedad no ha sido descrito. Si bien el rol de esta toxina en la patogenia de la infección no es conocido, animales convalecientes producen anticuerpos contra esta toxina. Las cepas que no producen todas las toxinas que deben producir (según su serotipo) parecen ser menos virulentas. Por ejemplo, las cepas de serotipo 2 europeas son frecuentemente aisladas de casos clínicos mientras que las cepas del mismo serotipo pero aisladas en América del Norte provienen en general de animales portadores y difícilmente de casos clínicos. En recientes experiencias, nuestro laboratorio ha demostrado que las cepas americanas no producen unas de las toxinas (ApxIII) y son virulentas cuando se las inocula experimentalmente a los cerdos. Existen en la actualidad técnicas sofisticadas de laboratorio que permiten rápidamente verificar la presencia de los genes responsables de la producción de dichas toxinas, siendo esto un indicio indirecto de la virulencia de la cepa aislada.

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Diagnostico de la enfermedad y de la infección La enfermedad aguda es relativamente fácil de diagnosticar, ya que las lesiones pulmonares observadas en la necropsia son características. Luego del aislamiento de la bacteria a partir de los pulmones, el laboratorio podrá realizar estudios de sensibilidad a distintos antimicrobianos. Además, el serotipo será identificado (serotipificación), lo que permite un seguimiento epidemiológico utilizando la serología (detección de anticuerpos). El aislamiento en laboratorio apartir de pulmones de animales muertos por pleuroneumonía porcina no es complicado (mismo si el crecimiento de App no es siempre evidente en laboratorio) si se utilizan los medios adecuados. La mayoría de los laboratorios veterinarios están bien capacitados para dicho aislamiento. La enfermedad crónica se diagnostica en general por lesiones pulmonares observadas en el matadero; en estos casos, el aislamiento de la bacteria a partir de esas lesiones crónicas es más difícil. Existen algunos test inmunológicos que pueden detectar la bacteria directamente en los tejidos sin previo aislamiento. Sin embargo, la especificidad de esos test es discutible. La infección subclínica, en ausencia de lesiones en los pulmones, es lo más peligroso de esa enfermedad. Muchas granjas están infectadas, pero el equilibrio inmunológico y un manejo adecuado impide la eclosión de los signos clínicos. Esto trae principalmente dos problemas: 1) frente a cambios que pueden favorecer a los factores predisponentes, pueden aparecer de forma explosiva casos agudos de la enfermedad; 2) los lechones de destete que provienen de maternidades infectadas son probablemente portadores de la bacteria. La mezcla de esos animales con otros provenientes de granjas completamente negativas puede ocasionar también la aparición de la enfermedad clínica. La introducción de reproductores infectados en maternidades libres deApp, puede también ser responsable de la introducción de infección en dicha granja y de la aparición de signos clínicos en el engorde (sistema de producción continuo). El mejor modo de controlar la infección es por serología, es decir, mediante la detección de anticuerpos. Este es un diagnóstico indirecto, debido a que se detecta la respuesta inmunológica de los animales frente a una infección pasada. Es por eso que el test utilizado debe poseer muy buena sensibilidad y especificidad, pues no hay que olvidar que el diagnóstico se hace en granjas donde no se observa ningún problema que pueda hacer pensar que el App está presente. En estos momentos existen en el mercado kits de diagnóstico serológico para App, que fueron desarrollados en Canadá, España, México y Suiza, con variable sensibilidad y especificidad. No existen verdaderos estudios que hayan comparado todos estos kits, por lo que es difícil poder tener una posición firme en cuanto a su utilización. De los kits mencionados, el kit desarrollado en Canadá es uno de los test para el cual se conoce con más detalles los alcances de su utilidad. Este test, está basado en la pared de la bacteria, y reconoce los grandes grupos serológicos. Es decir, es especifico de serotipo. La ventaja es que

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se utiliza con el serotipo que se sospecha y es bien específico pera dicho serotipo. La desventaja es que cuando no se sabe el serotipo que causa el problema, hay que testear contra los más comunes lo que aumenta los gastos para el productor. Esto se puede solucionar con un buen diagnóstico patológico. La segunda desventaja, es que los animales vacunados con bacterinas (la mayoría de las vacunas en el mercado), presentan reacciones cruzadas, así que no se puede diferenciar animales vacunados de animales infectados. Incluso los animales vacunados con las vacunas de nueva generación (a base de toxinas) se ha demostrado recientemente que en ciertos casos pueden presentar reacciones serológicas con el serotipo 1, usando el kit canadiense. El segundo tipo de kit, es el desarrollado en Suiza. Este kit, detecta anticuerpos contra la toxina ApxIV. Esta toxina es producida sola y únicamente por App y por ninguna otra especie bacteriana, y solamente cuando la bacteria está viva en el animal. Además, animales vacunados con bacterinas y con la vacuna a base de toxinas, no presentan ninguna reacción serológica, lo que permite de diferenciar animales vacunados de aquellos infectados. El inconveniente de este kit, es que no diferencia entre los serotipos. Muchas granjas están infectadas por varios serotipos de App, la mayoría de los cuales no son patógenos. Estas granjas darán resultados positivos, y no se podrá diferenciar de otra granja que esté infectada con un serotipo gravemente patógeno. En otras palabras, este test puede ser utilizado sobre todo en granjas de muy alto nivel sanitario y que no están infectadas con ningún serotipo de App. Las granjas negativas a todos los serotipos podrían ser vacunadas para agregar una protección

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suplementaria sin provocar problemas en el diagnóstico, ya que el test ApxIV será negativo. La serología puede utilizarse, por ejemplo, en las siguientes situaciones: 1) Confirmación de una infección crónica, la cual es sospechada luego de verificación de lesiones pulmonares; 2) Estudio de la cinética de anticuerpos en una granja infectada, para establecer un programa de vacunación o de medicación por vía oral; 3) Identificación de maternidades infectadas en el caso de compra de lechones de origen distintos para sistemas de tipo "todo dentro, todo afuera". Este punto es importante, ya que se debe tomar una decisión en cuanto a la categoría de animales que van a ser muestreados. Los animales adultos (madres) presentan en general una infección de baja prevalencia, con bajos títulos de anticuerpos. Dado que ciertas reacciones no-especificas pueden ocasionalmente encontrarse en este grupo de animales, la interpretación de bajos valores serológicos es muchas veces difícil. Si se desea muestrear los lechones al destete, el número de animales a testear debe ser elevado, ya que la seroconversión puede observarse sólo a partir de las 8 semanas de vida, momento en el cual los animales van a ser introducidos en el engorde (si no se efectúa un destete precoz); 4) Intentos de erradicación; 5) Verificación de la respuesta de anticuerpos frente a una vacunación. Si bien la serología es el método más sensible y práctico para realizar el diagnóstico de una enfermedad subclínica, en ciertas ocasiones la interpretación es dificil. En los casos en los cuales el estado clínico de los animales es óptimo, y sólo se obtienen algunos animales positivos en serología, el diagnóstico final debe ser basado en el aislamiento de la bacteria a partir de las amígdalas. Esta técnica es difícil y poco sensible, debido a la presencia de muchas otras especies bacterianas que forman parte de la flora normal y que muchas veces crecen y enmascaran las colonias de App, mismo si se utilizan medios selectivos. Como alternativa al aislamiento típico, la detección directa con métodos moleculares puede efectuarse. Si bien es un método muy sensible, la mayoría de las pruebas descritas no distinguen entre los serotipos: eso puede provocar resultados positivos con serotipos poco patógenos, que no ayuda a la interpretación de los resultados. Una vez aislado el App... ¿qué se puede hacer? Una vez el aislamiento efectuado, se debe proceder a la identificación del serotipo (serotipificación) y, si es necesario, a un antibiograma. Actualmente, se disponen también de otras técnicas interesantes. Por ejemplo, es posible conocer el poder patógeno potencial de la cepa aislada, estudiando su perfil de toxinas. Un método rápido de PCR fue puesto a punto en los últimos años en un laboratorio suizo, y es utilizado de rutina en varios laboratorios. Este método detecta la presencia de los genes responsables de la producción de las diferentes toxinas. Es así como hemos determinado que las cepas de App serotipo 2 de Canadá y USA son deficitarias en la producción de la toxina AppxIII, lo que explicaría su menor poder de virulencia. Asimismo, pudimos detectar cepas de

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App serotipo 1 atípicas en el perfil de toxinas y con baja virulencia. En el caso de cepas aisladas de amígdalas, es importante la confirmación de la especie bacteriana, dado que otras bacterias bioquímicamente muy similares a App están presentes normalmente en esos sitios. Finalmente, cepas de App pertenecientes al mismo serotipo y aisladas de distintos orígenes, pueden ser comparadas por distintos métodos moleculares. Utilizando estos métodos, se pude tener una fotografía del ADN de la bacteria que puede ser comparado entre ellas. El perfil genético de una bacteria es único, y eso permite el seguimiento epidemiológico de una cepa. Estas técnicas se utilizan también en juicios efectuados por contaminación de App en ciertas granjas, donde debe demostrarse que los animales "acusados" de haber introducido la enfermedad en una granja son portadores de la cepa "culpable" de la infección. La transmisión de la infección El huésped natural de App es el cerdo, aunque ha sido aislado ocasionalmente de otras especies animales. A pesar que la transmisión de la bacteria por vía indirecta (viento, vestimentas, herramientas, etc.) es posible, la introducción de la infección en una granja es, por en muchos casos, causada por el ingreso de animales portadores. En las granjas infectadas, el contagio se efectúa normalmente por vía aerógena, cuando los animales están en contacto y por el aire, en distancias cortas. Se considera en general, que la entrada de cerditas de reemplazo es uno de los puntos clave de la transmisión de la infección. Se piensa que los lechones que nacen de estos animales son excretores de la bacteria en número superior que los que provienen de hembras más viejas. El reagrupamiento de lechones provenientes de distintas maternidades, de las cuales al menos una esta infectada, es muchas veces suficiente para provocar una eclosión de la enfermedad. En los sistemas en rotación, la fuente de infección son las madres que infectan verticalmente a los lechones. En el engorde, la introducción constante de animales infectados estimula constantemente la infección. Una vez establecida la infección en el engorde, mismo si los lechones que entran del destete no están infectados, los animales de más edad portadores mantendrán la infección activa. Es importante recordar que la imagen clínica (morbilidad o proporción de animales enfermos y la mortalidad, o proporción de animales muertos) varia mucho ya sea entre las distintas granjas o en una misma granja a lo largo del tiempo. Esas variaciones pueden deberse a las condiciones de manejo y/o a la virulencia de la cepa. Los factores predisponentes tienen un efecto mayor en la pleuroneumonía porcina. Dichos factores son, por ejemplo, sobrepoblación, cambios bruscos de temperatura, poca ventilación y la presencia de otras enfermedades, como rinitis atrófica, el virus PRRS, Streptococcus suis y Haemophilus parasuis. Tratamiento de la infección Para que sea eficaz, el tratamiento debe instaurarse desde el principio de la enfermedad, apenas

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aparecen los signos clínicos. Es importante tener el resultado del antibiograma para asegurar una buena respuesta clínica. El uso de antimicrobianos puede reducir la mortalidad y las lesiones, pero no impide la infección, ya que los animales quedan como portadores. Es importante mencionar que el tratamiento debe realizarse por vía parenteral ya que se ha demostrado que los animales enfermos comen y beben menos. Sin embargo, el tratamiento por vía oral puede utilizarse para prevenir la aparición de nuevos casos clínicos. Es importante identificar (marcar) los animales tratados, para poder verificar que esos animales no continúan presentando signos clínicos, lo que indicaría una probable resistencia bacteriana al producto utilizado. Finalmente, en las granjas donde aparece un brote agudo, es importante aumentar la entrada de aire (ventilación), aunque la temperatura sea baja (incluso en el invierno de Canadá !!!). Prevención En el caso de la pleuroneumonía porcina, lo primero es tomar una decisión de base: se quiere eliminar la infección o simplemente reducir los problemas y convivir con la infección. Los dos objetivos pueden ser válidos, dependiendo los gastos y el tipo de explotación. Obviamente, en el caso de los reproductores del pico de la pirámide y, si es posible, de los multiplicadores, es indispensable una eliminación de la infección y un control estricto para evitar toda posible fuente de contaminación. Para ello, se debe utilizar la serología para evitar cualquier entrada de animales infectados. En granjas comerciales con signos clínicos agudos, es probablemente más rentable controlar la mortalidad y vivir con la infección. Para ello, la vacunación es la metodología más rentable. En al caso de la pleuroneumonía porcina, es importante el nivel de IgG y sobretodo, el nivel de IgA en las mucosas respiratorias. En 2001, había más de 23 vacunas autorizadas a ser utilizadas en USA: todas bacterinas, dirigidas a los serotipos 1, 5 y 7 (una sola dirigida también al serotipo 3). Las ventajas de estas vacunas: a) reducen mortalidad y lesiones; b) son seguras y con poca reacción local; c) hay poca variedad entre las cepas de campo. Los inconvenientes: a) no eliminan la infección ni la totalidad de la enfermedad; b) protección específica de serotipo; c) la respuesta de anticuerpos interfiere con la serología tradicional (probablemente no con la nueva técnica de detección de la toxina ApxI, ver más abajo). Una vez más, lo primero a considerar es que no existe ninguna vacuna 100% efectiva. Cómo en el caso del tratamiento con antimicrobianos, la vacunación puede disminuir el nivel de mortalidad y el grado de las lesiones pulmonares. Sin embargo, no impide la infección ni la elimina de los animales ya infectados. Es muy difícil correlacionar el nivel de anticuerpos con protección. Además muchas variaciones en la protección se ha observado con distintas vacunas comerciales. Las autovacunas, utilizadas en algunos países cómo Francia, no son justificadas, ya que App presenta poca variación antigénica. Una nueva categoría de vacunas ha sido recientemente comercializada en Europa y algunos países de América. Estas vacunas están basadas en la utilización de las toxinas purificadas (ApxI, ApxII y ApxIII). Estas vacunas tienen la ventaja de ser protectoras contra todos

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los serotipos de App. La vacunación debe efectuarse en el momento oportuno. Cómo se mencionó antes, las cerdas jóvenes mantienen muchas veces activa la infección. Se recomienda vacunarlas antes de hacerlas entrar en contacto con las más viejas. Además, la vacunación de todas las madres es muchas veces beneficioso para estabilizar la inmunidad del hato y guardar un mismo nivel de anticuerpos maternales. En el engorde, la serología puede utilizarse para saber en que momento los animales se infectan, y decidir en que momento se debe vacunar a los lechones. Muchas veces, la presencia de una infección de virus PRRS disminuye la respuesta a la vacunación contra App, por lo que el momento ideal de la vacunación debe ser analizado muchas veces caso por caso, y luego de discutirlo con especialistas y sobre todo, el personal calificado de los laboratorios que comercializan y conocen bien la actividad de sus vacunas. Erradicación Dado que existen métodos para diagnosticar la infección y vigilar las granjas para asegurarse que se está libre de la infección, la erradicación es posible. La eliminación de todos los animales y el repoblamiento con animales no infectados, es un método que ofrece buenos resultados, pero es drástico y costoso, y la sola infección causada por App probablemente no justifica la inversión financiera. El método de testaje serológico y eliminación de los animales positivos por serología (con tratamiento antimicrobiano general para "congelar" la infección), dio resultados contradictorios. Dicha metodología depende de la sensibilidad del test serológico utilizado. Esta metodología es, evidentemente, menos costosa que la eliminación de todos los animales y el reemplazo de todos los animales no infectados. Las metodologías de destete precoz (medicamentado o no) pueden ofrecer buenos resultados, sobre todo cuando el destete se realiza antes de los 15 días de vida de los lechones. En ciertos casos, estas metodologías no han funcionado sin conocerse con certeza la(s) causa(s). Incluso si da buen resultado, hay que considerar que la maternidad quedará infectada, sin dudas. El principio de la eliminación con antibióticos, no es una alternativa muy válida, ya que los animales quedan portadores. Conclusión Hay dos modos de producir cerdos: con o sin App. Las granjas que deciden producir cerdos sin App, tienen los medios diagnósticos adecuados para controlar la ausencia de la infección y controlar que la infección no sea introducida. Producir cerdos comerciales en granjas infectadas con App es posible, y no hay que tenerle tanto miedo. Existen vacunas en el mercado que pueden ayudar a mantener un nivel aceptable de problemas clínicos. A las granjas que deciden (o no tienen opción) de producir cerdos en presencia de App, se les recomienda prestar mucha atención al medio ambiente, reducir al máximo los factores estresantes, utilizar antibióticos de modo preventivo y sobre todo un buen programa de vacunación. De este modo, se evitaran sorpresas que pueden costar extremadamente caras.

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CURSO: "INFRAESTRUCTURA BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE" Le invitamos a participar del curso: "Infraestructura básica para la producción bovina de carne, a realizarse el día sábado 21 de mayo de 2011, de 8 a 13 horas, en el local del Senacsa, San Lorenzo, organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA), y en el Diario Digital Negocio Ganadero. Apoya Senacsa. Instructor: Ing. Agr. Rodolfo Grau, profesor universitario, experimentado ganadero, y directivo de la Asociación Rural del Paraguay, y de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman. Inversión: Por persona: Gs. 150.000. Por grupo de tres personas: Gs. 400.000. Por grupos de estudiantes, descuentos especiales !!!. Para las inscripciones llame al 0981 913 057 – 021 285 261. E-mail: rodolfoad@gmail.com info@negocioganaderopy.com. Más detalles en; www.negocioganaderopy.com Temario: 1- Instalaciones generales. Potreros.Las cercas. Materiales. 2- El alambrado. Tipo de alambre. Pasos para elaborar un alambrado. Componentes del Alambrado. El alambrado eléctrico. 3- Tratamiento para aumentar la vida últil de los postes. 4- Estructura complementaria. Portones. Tipos de portones. 5- Corrales. Tipos. Cepos. Bretes. Construcción del corral. 6- Baños antiparasitarios. Tipos. Instalaciones. Ventajas y desventajas de cada tipo. Costos. Principios Activos utilizados. 8- Embarcaderos. Tipos. 9- Básculas. Tipos 10- Aguadas. Construcción de tajamares y tranques australianos. Represas con bombas de agua 11- Bebederos. Tipos. Dimensionamiento de los bebederos.

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