60
21-27 íîÿáðÿ 2013 ã. ¹47 (918)
www.russian-bazaar.com
Òåë. (718) 266-4444
ÌÅÄÈÖÈÍÀ
10 ñïîñîáîâ óêðåïèòü èìóííóþ ñèñòåìó èììóííîé ñèñòåìû ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî íåäîñòàòîê âñåãî îäíîãî ïîëåçíîãî âåùåñòâà â îðãàíèçìå ìîæåò ïðèâåñòè ê îñëàáëåíèþ èììóííîé ñèñòåìû. Òàê ÷òî ïðè ëþáûõ îáñòîÿòåëüñòâàõ âû äîëæíû åñòü ðàçíîîáðàçíóþ ïèùó. 2. ÓÂÅËÈ×ÜÒÅ ÓÏÎÒÐÅÁËÅÍÈÅ ÑÂÅÆÈÕ ÎÂÎÙÅÉ È ÔÐÓÊÒÎÂ
Âàøà èììóííàÿ ñèñòåìà - ýòî ùèò ïðîòèâ âèðóñîâ, áàêòåðèé è äðóãèõ âðàãîâ, íàïðèìåð, ðàêîâûõ êëåòîê, êîòîðûå ìîãóò óãðîæàòü âàøåìó çäîðîâüþ. Êàê òîëüêî òàêàÿ ïîñòîðîííÿÿ êëåòêà ðàñïîçíàíà, èììóííàÿ ñèñòåìà âñòóïàåò â äåéñòâèå. Íàïðèìåð, áåëûå êðîâÿíûå òåëüöà, êîòîðûå íàçûâàþòñÿ ëèìôîöèòàìè, ìîãóò àòàêîâàòü âèðóñ äî òîãî, êàê ó íåãî áóäåò øàíñ ðàçìíîæèòüñÿ. Åñëè èììóííàÿ ñèñòåìà â õîðîøåì ñîñòîÿíèè, âàø îðãàíèçì ëåã÷å ïîáîðåò èíôåêöèè. Âîò 10 ñîâåòîâ î òîì, êàê óêðåïèòü èììóííóþ ñèñòåìó. 1. ÑÎÁËÞÄÀÉÒÅ ÐÀÇÍÎÎÁÐÀÇÍÓÞ, ÑÁÀËÀÍÑÈÐÎÂÀÍÍÓÞ ÄÈÅÒÓ Ýòîò ñîâåò ìîæåò ïîêàçàòüñÿ î÷åâèäíûì, íî åñëè âû ñèäèòå íà äèåòå, ñëèøêîì çàíÿòû, ÷òîáû íîðìàëüíî ïèòàòüñÿ, åäèòå ñëèøêîì ìíîãî ïåðåêóñîâ èëè ïîëóôàáðèêàòîâ, âàì âïîëíå ìîæåò íå õâàòàòü íåîáõîäèìûõ äëÿ êðåïêîé
Àíòèîêñèäàíòû, îñîáåííî âèòàìèíû ãðóïïû À (ïîëó÷àåìûå èç áåòà-êàðîòèíà), Ñ è Å, ïîìîãàþò î÷èùàòü îðãàíèçì îò ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ - ïîòåíöèàëüíî âðåäíûõ âåùåñòâ, êîòîðûå íàõîäÿòñÿ â îðãàíèçìå è ìîãóò íàíåñòè âðåä çäîðîâûì êëåòêàì. Ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò, ÷òî ìíîãî ôðóêòîâ è îâîùåé ïîìîãàåò óâåëè÷èòü óïîòðåáëåíèå àíòèîêñèäàíòîâ, êîòîðûå ðàçðóøàþò ñâîáîäíûå ðàäèêàëû äî òîãî, êàê îíè ñìîãóò íàíåñòè êàêîéëèáî âðåä. 3. ÒÙÀÒÅËÜÍÎ ÂÛÁÈÐÀÉÒÅ ÌßÑÎ Íåêîòîðûå ïðîèçâîäèòåëè ïòèöû êîðìÿò êóð àíòèáèîòèêàìè, ñòèìóëèðóþùèìè èõ ðîñò. Õîòÿ îôèöèàëüíî çàÿâëåíî, ÷òî àíòèáèîòèêè ïðåäîõðàíÿþò ïòèö îò çàáîëåâàíèé. Íî ìåäèêè ñ÷èòàþò, ÷òî ïåðåèçáûòîê òàêèõ àíòèáèîòèêîâ ìîæåò ïðèâåñòè ê ñíèæåíèþ èììóíèòåòà îðãàíèçìà ÷åëîâåêà è îáðàçîâàíèþ áàêòåðèé, óñòîé÷èâûõ ê àíòèáèîòèêàì.
Î÷åíü âàæíî îãðàíè÷åíèå óïîòðåáëåíèÿ ïðîïèñàííûõ âðà÷îì àíòèáèîòêîâ, íî íå ìåíåå âàæíî ñíèæåíèå óïîòðåáëåíèÿ ìÿñà, ñîäåðæàùåãî àíòèáèîòèêè. Ïîêóïàéòå organic ìÿñî è êóð èç ìàãàçèíîâ, êîòîðûì âû äîâåðÿåòå. 4. ÅØÜÒÅ ÌÅÍÜØÅ ÑÀÕÀÐÀ Ìíîãèå èññëåäîâàíèÿ ïîäòâåðäèëè, ÷òî èììóííàÿ ñèñòåìà îñëàáëÿåòñÿ ïðè óïîòðåáëåíèè ñàõàðà. Îðãàíèçàöèÿ çäîðîâüÿ ìèðà âûïóñòèëà óêàçàíèÿ, ïî êîòîðûì íóæíî îãðàíè÷èâàòü óïîòðåáëåíèå ïðîäóêòîâ, íàñûùåííûõ ñàõàðîì, ÷òîáû ñíèçèòü îæèðåíèå çíà÷èìàÿ ïðè÷èíà ðàêà, äèàáåòà è äðóãèõ îïàñíûõ äëÿ æèçíè çàáîëåâàíèé. 5. ÓÏÎÒÐÅÁËßÉÒÅ ÄÎÑÒÀÒÎ×ÍÎ ÖÈÍÊÀ Öèíê èãðàåò âàæíóþ ðîëü â îáìåíå âåùåñòâ. Èñòî÷íèêàìè ýòîãî ìèíåðàëà ÿâëÿþòñÿ ìîðåïðîäóêòû, ìÿñî, îðåõè, ÿéöà, ñûð è çåðíîâûå. 6. ÑÍÈÇÜÒÅ ÓÏÎÒÐÅÁËÅÍÈÅ ÏÅÑÒÈÖÈÄΠÍåñêîëüêî íàó÷íûõ ðàáîò çàÿâèëè, ÷òî ïåñòèöèäû ïîäàâëÿþò èììóííóþ ñèñòåìó. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïåñòèöèäû íåáëàãîïðèÿòíî âëèÿþò íà îáðàçîâàíèå áåëûõ êðîâÿíûõ òåëåö, ïðèâîäÿ ê ñíèæåíèþ ñïîñîáíîñòè îðãàíèçìà ê áîðüáå ñ èíôåêöèåé. Ïðîùå âñåãî îãðàíè÷èòü óïîòðåáëåíèå ïåñòèöèäîâ - ïåðåéòè íà organic ïðîäóêòû èëè âûðàùèâàòü äîìàøíèå îâîùè.
7. ÏÎÄÓÌÀÉÒÅ Î ÏÐÎÁÈÎÒÈÊÀÕ
ïîäðîáíîñòè íà ñòð. 23
Õîðîøàÿ áàêòåðèÿ (ïðîáèîòè÷åñêàÿ) â æåëóäêå èãðàåò îñíîâíóþ ðîëü â ïèùåâàðåíèè è ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü çäîðîâóþ èììóííóþ ñèñòåìó. Íàïðèìåð, îíà îñòàíàâëèâàåò
ðîñò âðåäíûõ îðãàíèçìîâ â æåëóäêå. ×òîáû âîñïîëíèòü çàïàñû ïðîáèîòèêà â îðãàíèçìå, âêëþ÷èòå æèâîé éîãóðò â âàøó åæåäíåâíóþ äèåòó. Òàêæå ïîëåçíî åñòü áîëüøå ïðîäóêòîâ, óâåëè÷èâàþùèõ ðîñò ïîëåçíûõ áàêòåðèé â îðãàíèçìå. Îíè èçâåñòíû êàê “ïðîáèîòè÷åñêèå” ïðîäóêòû, è â èõ ñïèñîê âõîäÿò ðåï÷àòûé ëóê è ëóê-ïîðåé, ÷åñíîê, àðòèøîêè è áàíàíû. 8. ÅØÜÒÅ ÁÎËÜØÅ ÁÐÎÊÊÎËÈ Áðîêêîëè ñîäåðæàò îøåëîìëÿþùåå êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, âêëþ÷àÿ âèòàìèí Ñ è ñóëüôîðàôàí, èçâåñòíûé ñâîèìè àíòèðàêîâûìè ñâîéñòâàìè. Òàêæå óêðåïëÿþò èììóííóþ ñèñòåìó çåëåíûå ëèñòîâûå îâîùè è öâåòíûå êîðíåâûå îâîùè, êàê ìîðêîâü è ñëàäêèé êàðòîôåëü õîðîøèå èñòî÷íèêè àíòèîêñèäàíòà è áåòà-êàðîòèíà, êîòîðûé ïðåâðàùàåòñÿ â îðãàíèçìå â âèòàìèí À. 9. ÍÅ ÇÀÁÛÂÀÉÒÅ Î ÑÅËÅÍÅ Ñåëåí íå òîëüêî òîðìîçèò ïðîöåññ ñòàðåíèÿ, íî òàêæå ÿâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, ñïîñîáíûì çàáëîêèðîâàòü äåéñòâèå ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ. Êàæäûé äåíü íåîáõîäèìî î÷åíü ìàëîå åãî êîëè÷åñòâî, òàê êàê èçëèøåê ñåëåíà ÿäîâèò. Ëó÷øèå èñòî÷íèêè ñåëåíà áðàçèëüñêèå îðåõè (íóæíî âñåãî îäèí-äâà îðåõà â äåíü), ïå÷åíü, ìîðåïðîäóêòû, ïî÷êè, öåëüíîçåðíîâûå è çëàêè. 10. ÇÀÏÀÑÈÒÅÑÜ ÔËÀÂÎÍÎÈÄÀÌÈ Ôëàâîíîèäû îáëàäàþò ñèëüíûìè àíòèðàêîâûìè ñâîéñòâàìè è ïîäñòåãèâàþò èììóííóþ ñèñòåìó. Îíè è áëîêèðóþò íà÷àëî îïóõîëåé. Ê ìîãóùåñòâåííûì ôëàâîíîèäàì îòíîñÿò êâåðöåòèí (â ðåï÷àòîì ëóêå), ëèêîïåí (â ïîìèäîðàõ) è ýëëàãîâóþ êèñëîòó (â ãðåöêèõ îðåõàõ).
Êàêîâà ïðè÷èíà ãèïåðàêòèâíîñòè ó äåòåé? Ñïåöèàëèñòû èç Óíèâåðñèòåòà Óòðåõòà â Íèäåðëàíäàõ óòâåðæäàþò, ÷òî äåòè, æèâóùèå â íàèáîëåå ñîëíå÷íûõ îáëàñòÿõ Çåìëè, îò äåôèöèòà âíèìàíèÿ ñ ãèïåðàêòèâíîñòüþ (ÑÄÂÃ) ñòðàäàþò çíà÷èòåëüíî ðåæå, ïî ñðàâíåíèþ ñ îñòàëüíûìè äåòüìè. Ó÷åíûå ñ÷èòàþò, ÷òî ëó÷è óëüòðàôèîëåòà â öåëîì çàùèùàþò äåòñêóþ íåðâíóþ ñèñòåìó îò ìíîãèõ íåãàòèâíûõ ôàêòîðîâ. Âûâîäû èññëåäîâàòåëåé îñíîâàíû íà ðåçóëüòàòàõ èçó÷åíèÿ êàðòû ÑØÀ, à òàêæå äåâÿòè äðóãèõ ñòðàí, çàøòðèõîâàííûõ ñîãëàñíî êîëè÷åñòâó ñëó÷àåâ ÑÄÂà íà îäíîãî ÷åëîâåêà. Ó÷åíûå â õîäå àíàëèçà âûÿñíèëè, ñêîëüêî â òå÷åíèå ãîäà â ýòèõ îáëàñòÿõ áûâàåò ñîëíå÷íûõ äíåé. Ñîîòíîøåíèå ìåæäó ðàçâèòèåì ÑÄÂà ó äåòåé è êîëè÷åñòâîì ñîëíå÷íûõ äíåé îñòàâàëîñü çàìåòíûì äàæå ïðè ó÷åòå äðóãèõ ôàêòîðîâ. Ñâîþ òåîðèþ ó÷åíûå ïðîâåðèëè íà äåòÿõ ñ àóòèçìîì èëè äåïðåññèâíûìè ðàññòðîéñòâàìè. Îäíàêî êîëè÷åñòâî ñîëíå÷íîãî ñâåòà â ýòîì ñëó÷àå íå èìåëî íèêàêîãî çíà÷åíèÿ. Àâòîð èññëåäîâàíèÿ, äîêòîð Ìàðòèí Àðíñ ïîëàãàåò, ÷òî áëàãîïðèÿòíîå âëèÿíèå ñîëíöà íà ïåðèîäè÷íîñòü ïîÿâëåíèÿ ñëó÷àåâ ÑÄÂà ó äåòåé îáúÿñíÿåòñÿ, âîçìîæíî, äåÿòåëüíîñòüþ áèîëîãè÷åñêèõ ÷àñîâ. Êóðñ ëå÷åíèÿ áåññîííèöû è äðóãèõ ðàññòðîéñòâ ñíà ïðåäóñìàòðèâàåò íîðìàëèçàöèþ ñóòî÷íûõ ðèòìîâ, äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ñâåòîâóþ òåðàïèþ, äåéñòâåííîñòü êîòîðîé ðàíåå áûëà äîêàçàíà ïðè ñèìïòîìàõ äàííîãî ðàññòðîéñòâà.