Issuu on Google+

Chefkoch.de Rezept: Erbseneintopf

1 von 2

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1613999850871/2309481a/4/...

Die Erbsen waschen und über Nacht in 1,5 L Wasser einweichen. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen, Karotten und Sellerie dazu geben und im Speck anbraten. Erbsen mit dem Einweichwasser hineingeben und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Dann die Kartoffeln und den Majoran zugeben, weiterkochen. Sind die Kartoffeln gar, den Eintopf würzen und die Würstchen darin heiß werden lassen. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen. Arbeitszeit: Ruhezeit: Schwierigkeitsgrad: Brennwert p. P.:

ca. 1 Std. 30 Min. ca. 8 Std. normal keine Angabe

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Erbsen, getrocknet 60 g Speck, durchwachsen 1 Zwiebel(n), mittelgroße, fein gehackt 100 g Karotte(n), gewürfelt 100 g Sellerie, gewürfelt 300 g Kartoffel(n), gewürfelt 1 TL Majoran, gerebelt Salz und Pfeffer, weiß aus der Mühle 4 Stück Wurst (Wiener Würstchen) 1 EL Petersilie, gehackt Verfasser: Sonja

02.02.2013 09:15


Chefkoch.de Rezept: Erbseneintopf

2 von 2

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1613999850871/2309481a/4/...

02.02.2013 09:15


Erbsensuppe