Nestlé Professional Assortimentsbrochure 2023

Assortiment 2023

Onze culinaire merken

Nestlé Professional en haar merken zijn onderdeel van Nestlé, het grootste voedingsmiddelenbedrijf ter wereld.

Plantaardige producten

Fonds

Liquid Concentrates Sauzen

Fonds

Bouillons

Soepen

Sauzen

Smaakverrijkers

Jus & aardappelpuree

Koud te bereiden

Ingrediënten voor desserts

VERKLARING SYMBOLEN

Vegetarisch Vegan Glutenvrij

Het merk GARDEN GOURMET ®

GARDEN GOURMET® speelt in op de toenemende vraag naar plantaardig vanuit de hele samenleving. Het is daarom de missie van GARDEN GOURMET® om chefs en producenten te inspireren met de smaak en veelzijdigheid van plantaardig. Van het sappige vegan gehakt tot de smakelijke vegan filet stukjes. Met de producten van GARDEN GOURMET® creëer je gemakkelijk unieke plantaardige maaltijden. Laag in vet en zout, rijk aan eiwitten. 100% plantaardig en 100% delicious!

voor actuele productinformatie op nestleprofessional.nl/food of op foodbook.psinfoodservice.n l.

Sauzen Coulis

Plantaardige Diepvriesproducten

GARDEN GOURMET ®

Vegan Sensational™ Burger 12492465 3 x 2000 g

Vegan Sensational™ Filet Stukjes 12483449 2 x 2000 g P

Vegan Sensational™ Worstjes 12504283 3 x 2000 g P

Vegan Balletjes 12449565 2 x 2000 g P

Vegan Gehakt 12424115 2 x 2000 g P

Vegan Tuna 12492465 2 x 2000 g P

GARDEN GOURMET ® Bulkassortiment Industrieel

Naast het reguliere foodservice assortiment heeft GARDEN GOURMET ® een breder bulkassortiment beschikbaar voor industriele verwerkers, zoals maaltijdproducenten. Dit assortiment is ideaal voor toepassingen als maaltijdsalades, kant-en-klare maaltijden, wraps en sandwiches.

GARDEN GOURMET ® Bulkassortiment

Vegetarian Lightly Roasted Pieces 12528055 7500 g P

Spinach en Cheese Rondo 12447321 6000 g P P

Falafel Balletjes 12553053 8000 g P P

Vegetable Slice 12447444 6500 g P P

Vegan Hamburger 12528244 7000 g P P

Vegetarische Frankfurter 12516757 8000 g P P

Vegetarische Balletjes 12529094 8000 g P P

Kaas Burger 12381224 7000 g P P

Sausage Rookworst 12516760 10000 g P

Toscaanse Pesto Carre 12447445 6500 g P P

Greek Burger 12527993 6000 g P P

Pittige Falafel Balletjes 12552232 8000 g P P

Falafel Spinazie 12454073 8000 g P P

Oosterse Wokblokjes 12510929 7500 g P P

Vegan Schnitzel 12477029 6000 g P P

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

CHEF ® , sinds 1976 door én voor chefs

Het merk CHEF ® levert al meer dan 40 jaar producten van hoge kwaliteit aan keukens door heel Europa. CHEF ® heeft als missie authentieke culinaire producten te ontwikkelen die chefs helpen experimenteren en nieuwe ideeën te bedenken. CHEF ® biedt fonds, fumets, sauzen en pasta’s welke minstens zo goed zijn als vers gemaakt. Dit door het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten, met respect voor traditionele en culinaire principes.

Volledig CO2-neutraal gecertificeerd merk

Alle verpakkingen van recyclebaar plastic

Uitsluitend gebruik van lokale, Europese soja

Implementatie van herbebossingsprogramma’s en waterbeschermingspraktijken voor een regeneratieve cultuur

Alle producten gecertificeerd veganistisch met het Europees erkende V-Label

Natural Fonds

CHEF ® Natural Fonds

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Demi Glace 12199652 6 x 1 liter 1 liter P

Demi Glace 12510753 1 x 10 liter 10 liter P

Gevogeltefond 12199647 6 x 1 liter 1 liter P

Kalfsfond 12199654 6 x 1 liter 1 liter P

Schaaldierenfond 12329900 1 x 10 kg 10 kg P

Liquid Concentrates

CHEF ® Fonds

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Kalfsfond 12431229 6 x 660 g 22 liter

Gevogeltefond 12429087 6 x 800 g 40 liter

CHEF ® Liquid Concentrates

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Asian 12322877 4 x 980 ml 34 liter P P

Kalf 12322971 4 x 1 liter 34 liter P

Groenten 12322973 4 x 1 liter 34 liter P P

Gevogelte 12322974 4 x 1 liter 34 liter P

Rund 12322975 4 x 1 liter 34 liter P

Champignon 12322878 4 x 980 ml 34 liter P P

Vis 12322972 4 x 1 liter 34 liter P

Langoustine 12322970 4 x 1 liter 34 liter P

Wild 12322879 4 x 1 liter 34 liter P

Sauzen

CHEF ® Premium Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Pepersaus 12255843 6 x 1 liter 1 liter P

Rode Wijnsaus 12251266 6 x 1 liter 1 liter P

Stroganoffsaus 12287840 6 x 1 liter 1 liter P

Nieuwe witte verpakking

Nieuwe witte verpakking

Dezelfde vertrouwde receptuur

Dezelfde vertrouwde receptuur

CHEF ® Classic Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Classic Pepersaus 12552291 6 x 1 liter 1 liter P P

Classic Béarnaisesaus 12554281 6 x 1 liter 1 liter P

Classic Hollandaisesaus 12554292 6 x 1 liter 1 liter P P

Classic Wittebasissaus 12559897 6 x 1 liter 1 liter P P

CHEF ® Vloeibare Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Demi Glace 12552231 6 x 1 liter 1 liter P

CHEF ® Droge Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Blanke Roux 12419101 6 x 1000 g 16 liter P

Velouté 12116481 1 x 6000 g 100 liter P

Wij, CHEF ® , zijn overtuigd van de noodzaak om de invloed van verpakkingen op het milieu te minimaliseren. Daarom hebben wij de commitment gemaakt om al onze verpakkingen recyclebaar te maken uiterlijk in 2025. Sinds afgelopen jaar zetten we weer een belangrijke stap: alle donkere kleurstoffen worden gefaseerd verwijderd uit onze plastic verpakkingen, waardoor al onze verpakkingen van zwart naar wit gaan. Hierdoor wordt een deel van ons portfolio beter recyclebaar. Dezelfde vertrouwde kwaliteit die je van CHEF ® gewend bent, nu in een vernieuwde witte verpakking. Samen op weg naar een duurzamere keuken!

Wij, CHEF®, zijn overtuigd van de noodzaak om de invloed van verpakkingen op het milieu te minimaliseren. Daarom hebben wij de commitment gemaakt om al onze verpakkingen recyclebaar te maken uiterlijk in 2025. Dit jaar zetten we weer een belangrijke stap: alle donkere kleurstoffen worden verwijderd uit onze plastic verpakkingen. Hierdoor wordt een deel van ons portfolio beter recyclebaar. Dezelfde vertrouwde kwaliteit die je van CHEF® gewend bent, nu in een vernieuwde witte verpakking. Samen op weg naar een duurzamere keuken! WWW.NESTLEPROFESSIONAL.NL/FOOD

Sauzen & Coulis

Het merk Buitoni ®

Al bijna 200 jaar Italiaanse traditie: de smaak van het goede leven. Buitoni ® respecteert de traditie en selectie van authentieke smaken uit de echte Italiaanse keuken. Buitoni ® maakt samen met de moderne bereidingstechnieken van Nestlé Professional de originele Italiaanse smaken voor elke keuken beschikbaar. Alle Buitoni ® kant-en-klare tomatensauzen zijn bovendien glutenvrij.

BUITONI

Sauzen & Coulis

Het merk MAGGI ® .

Julius Maggi creeërde MAGGI ® in 1886 gebaseerd op de belangrijke overtuiging dat goed en smaakvol eten toegangelijk moet zijn voor iedereen, overal en iedere dag. MAGGI ® Professional heeft een uniek portfolio aan producten om het bereiden van volwaardige en smaakvolle maaltijden nog makkelijker te maken. Voor een afwisselend en gebalanceerd menu.

Fonds & Bouillons

Soepen

MAGGI ® Premium Soepen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Gebonden

Franse Mosterdsoep 12422816 6 x 1100 g 11 liter P

Broccoli Crèmesoep 12164343 6 x 800 g 8 liter P

Broccoli Crèmesoep 12164309 2 x 1800 g 18 liter P

Peruaanse Vissoep 12351825 6 x 1250 g 12,5 liter

Portugese Courgette-crèmesoep 12352070 6 x 1150 g 11,5 liter P

Helder

Chinese Bamisoep 12352043 6 x 1250 g 19 liter

Chinese Tomatensoep 12352047 6 x 1400 g 17 liter P

Minestronesoep 12352084 6 x 1300 g 15 liter P

MAGGI ® Classic Soepen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Gebonden

Aspergesoep 12165221 2 x 2000 g 20 liter P

Champignon-crèmesoep 12164360 2 x 1800 g 18 liter P

Erwtensoep 12167063 2 x 2380 g 17 liter P

Kerriesoep 12167064 2 x 1800 g 24 liter P

Tomaten-crèmesoep 12164623 2 x 2000 g 20 liter P

Witte Crèmesoep 12167121 2 x 2040 g 34 liter P

Helder

Groentesoep 12352082 2 x 1500 g 20 liter P

Kippensoep 12165214 2 x 2200 g 44 liter

Uiensoep 12165211 2 x 2200 g 44 liter P

Vermicellisoep 12167120 2 x 1800 g 36 liter P

Sauzen & Smaakverrijkers

MAGGI ® Droge Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Blanke Roux 12217996 1 x 8000 g 89 liter P

Groentesaus 12352054 6 x 1100 g 7,85 liter P

Kaassaus 12352059 6 x 1050 g 5,8 liter P

Witte Crèmesaus 12352039 6 x 1150 g 8 liter P

MAGGI

®

Pasteuze Saus à la Minute

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Béchamelsaus 12444141 1 x 4000 g 20 liter P

Vleessaus 12431818 1 x 10000 g 50 liter

MAGGI

®

Vloeibare Saus

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Rode Currysaus 12205946 6 x 1 liter 1 liter P

MAGGI

®

Smaakverfijners

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Fondor (algemeen) 12332492 6 x 900 g 900 g P P

Maridor (vis) 12332512 6 x 1000 g 1000 g P P

Rôtidor (vlees) 12417927 6 x 1000 g 1000 g P P

MAGGI ® Aroma

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Maggi Flacon nr. 5 11808005 6 x 1 kg 810 ml P

Maggi Jerrycan 11893604 1 x 5,5 kg 4,5 liter P

Maggi Jerrycan 11893603 1 x 15,5 kg 12,5 liter P

NU 100% RECYCLEBAAR

Vandaag de dag worden in veel keukens milieubewuste keuzes gemaakt. Inspelend hierop zijn de verpakkingen van MAGGI nu 100% recyclebaar en gemaakt met minder plastic. De witte MAGGI verpakkingen zijn naast beter voor het milieu, ook beter voor hygiëne en voedselveiligheid d.m.v.:

• Een verbeterde opening, het lipje is niet-afneembaar en wordt meegerecycled

• Geen rand in de emmers meer, waardoor het product zich niet bovenaan ophoopt

Jus & Aardappelpuree

MAGGI ® Jus

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst

Braadjus 12352071 6 x 1350 g 20 liter P

Gebonden Jus 12352076 6 x 1400 g 16,4 liter P

Jus 12352177 6 x 1350 g 20 liter P

Vleesjus à la Minute 12352075 6 x 900 g 9 liter

Vleesjus à la Minute 12436768 4 x 2000 g 20 liter

Jus Vegetarisch Glutenvrij 12250792 1 x 20 kg 250 liter P P

MAGGI

®

Jus à la Minute

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Pasteuze Braadjus 12021577 1 x 12000 g 126 liter P

MAGGI ® Aardappelpuree

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Aardappelpuree 12180976 6 x 2500 g 15 kg P P

Aardappelpuree 12180977 4 x 4500 g 27 kg P P

Puree à la Minute 12181553 6 x 2500 g 14 kg P P

Koud Te Bereiden

MAGGI ®

KTB Bouillon Basis Voor Soep

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Basis voor Tomatensoep 12009183 4 x 2480 g 31 liter P

MAGGI ®

KTB Aardappelpuree

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Puree à la Seconde 142196 2 x 4000 g 22 kg P P

Puree Compleet 12513537 3 x 3000 g 15 kg P

Dessert Ingrediënten

Nestlé Professional heeft ook een veelzijdig assortiment aan bekende confectionery merken zoals KITKAT ® , SMARTIES ® en DOCELLO ® . Heerlijke chocolade van hoge kwaliteit voor het creëren van unieke hoogwaardige desserts en sweet bakery toepassingen.

MAGGI ®

KTB Sauzen

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Basis voor Bruine Saus 140497 4 x 1890 g 27 liter P

Binder 140520 4 x 1500 g 60 liter P

MAGGI ® KTB

Jus

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

Vleesjus à la Minute 12352075 6 x 900 g 9 liter

Vleesjus à la Minute 12436768 4 x 2000 g 20 liter

Toppings

Product Nestlé artikelnr. Inhoud Opbrengst per stuk

LION® Mix in 12415265 12 x 400 g

KITKAT® Mix in 12415238 16 x 400 g

KITKAT® Mix in Big chunk 12415261 16 x 400 g

SMARTIES® Mix in 12448321 16 x 400 g

KITKAT® CHUNKY One finger 12517263 1232 x 9 g

Sweet Bakery

Duurzaam ingekochte cacao. Lees meer op NESTLECOCOAPLAN.COM/NL

Product Nestlé artikelnr. Inhoud

Nestlé Docello Dessert Chocolade Saus 12200104 6 x 1000 g

Product Nestlé artikelnr. Inhoud

KITKAT® Spread 12482691 3 kg

Interesse in recepten, samples of een demonstratie op locatie? Neem contact op met onze account managers via onderstaande gegevens.

Postbus 134 1180 AC Amstelveen 020-5699409 customerservice@nl.nestle.com www.nestleprofessional.nl/food