Horizont
Szlovén kultúrünnep Dobronakon A szlovén kultúra napjának előestéjén ünnepi műsor t tar tot-
tak Dobronakon. A helyi kultúrotthonban szép számban egybegyűltek
köszöntése után röviden bemutatták France Prešeren szlovén költő
munkásságát, jelentőségét és hozzájárulását a szlovén nemzet, a nyelv és a kultúra megmaradásához és fejlődéséhez. A kultúrműsorban a ljutomeri Ivan Kaučič Kultúregyesület színjátszócsoportja mu-
tatkozott be Rado Vukotič Szeretők (Ljubimci) című darabjával. A mind nyelvileg, mind játékban és alakításban jól előadott komédia elnyerte a közönség tetszését. SNK
heti recept
Vadasmártás sertéshúsból
A szlovén kultúrünnep alkalmából a dobronaki közönség a Szeretők című darabot 30.1.2020 9:10:38 láthatta nemost_flyA.pdf ljutomeri1 színjátszók előadásában.
Hozzávalók (6 adag): • 70 dkg sertéslapocka (színhús – a zsíros részek eltávolítva) • 4 ek. sertészsír (friss, házi) • 5 közepes sárgarépa • 5 közepes fehérrépa • 1 közepes vöröshagyma • 7 babérlevél • 1 kávéskanál bors • 1,5 teáskanál majoránna • 1 kávéskanál citromlé • só ízlés szerint • 1 teáskanál cukor • 4 teáskanál mustár • 330 g 20 %-os tejföl • 1 púpozott evőkanál finomliszt • 5 dl víz • 50 dkg tészta (ízlés szerint) Elkészítés: A zsírt egy nagy lábasba tesszük, erre ráreszeljük a megtisztított, megmosott répákat és a hagymát. Kevergetve körülbelül 20 percig dinszteljük. Ezután rádobjuk a megtisztított, megmosott, felkockázott húst, majd az összes felsorolt hozzávalót (a tejföl és a liszt kivételével, és a mustárnak is csak a felét).
Helyszín: Lendva, Színház- és Hangversenyterem Időpont: 2020. februáruár 25. (kedd) 19 óra Belépő a bérlettel nem rendelkezőknek: 15 euró a helyszínen
20
Összekeverjük, felöntjük vízzel. Megvárjuk, míg újra forrni kezd, ekkor takarékra vesszük a lángot, s lefedve 90–105 percig főzzük. Közben időnként megkeverjük, ha szükségét látjuk, kevés vizet önthetünk hozzá. Kóstoljuk meg, elég sós-e. Ha eltelt az idő és a hús is tökéletesen puha, készíthetjük a tejfölös, mustáros habarásunkat. Egy kisebb tálba a tejfölt, a lisztet és a maradék mustárt csomómentesre keverjük, majd beleöntjük a lábasba. Pár perc alatt összeforraljuk, miután besűrűsödött, lekapcsoljuk alatta a tüzet és lefedve pihentetjük kicsit. Bármilyen tésztával, zsemlegombóccal és nokedlivel is finom. Jó étvágyat!
N É P Ú J S Á G 2 0 2 0 . f e b r u á r 13 .