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2 IZAKAYA

platos para compartir sunomono alga wakame y pepino en salsa de vinagre de arroz, germinados y salsa de soya. $4.900 ohitashi lechuga komatzuna (de temporada) con soya y dashi. $5.200 tofu fresco con cebollín, soya y jengibre. $7.400 agedashi tofu tofu apanado en harina de sagú. $7.400 daikon rábano japonés cocido en dashi (katsuo o vegetales). $6.200 yasai-harumaki (2 unid.) rollo primavera frito relleno con palmito, shiitake, col china, zanahoria y tallarines de frijol. $12.900 tori-katsu pechuga de pollo frita rellena de queso paipa y shiso con salsa tonkatsu. $19.900 sakana kushi-katsu (2 unid.) pinchos de pescado del día apanado con salsa tonkatsu y ajonjolí. $25.900 ebi-tempura (3 unid.) langostino tempura. $18.900 kagi-age camarón, calamar y vegetales en tempura. $19.900 gyozas (5 unid.) (al sartén o hervidas) rellenas de nira y col china. de cerdo $16.900 de shiitake $17.900 de langostino $18.900 kakuni cerdo cocido lentamente en soya, sake y dashi. $16.900

edamame frijol de soya al vapor. $8.200 rollito de papel de arroz relleno de pescado, mibuna, pepino y queso crema. de trucha $16.900 de atún $18.900 ensalada izakaya lechuga mizuna con tofu, huevo, ajos crocantes, ajonjolí negro y salsa kaeshi. $19.900 ensalada de tomate variedad de tomates servidos con salsa ponzu, mayonesa miso y sal marina. $17.900 sakana saka-mushi (tiempo de preparación 20 minutos) pescado del día al vapor con verduras (shiitake y zanahoria), sal marina, col china, sake y aceite de cebolla larga. $38.900 trucha-katsu trucha entera apanada servida con salsa tonkatsu. $25.900 okonomi-yaki pancake japones hecho de harina de trigo, huevo y repollo, relleno con camarón y calamar. $19.900


3 IZAKAYA

de la parrilla a la leña / robata shiitake-yaki (2 unid.) shiitake japonés con sal marina. $10.900 piman-yaki (2 unid.) pimentón verde japonés. $7.200 nasu-yaki berenjena con salsa de soya, jengibre y germinados. $8.900 yaki-tofu (2 unid.) tofu con salsa tare. $7.400 yakitori de negima (2 unid.) pincho de pollo con cebolla larga. $12.900 yakitori de tsukune (2 unid.) pincho de contramuslo de pollo molido. $12.900 shoga-yaki cortes de cerdo marinados con soya y jengibre a la parilla, ensalada (repollo, lechuga, mizuna y cebolla), servido con mayonesa y shichimi. $20.900 ika-yaki calamares con sake, mirin y soya. $19.900 salmon saikyo-yaki filete de salmón marinado con miso dulce. $30.900 trucha a la parrilla entera con sal marina, rábano rallado y salsa ponzu. $25.900 kama corte clásico japonés (parte delantera del pescado). salmón o medegral a la parrilla. $17.900. pargo cocido en soya. $17.900 tetsu-yaki ojo de bife a la parrilla (con espárragos, pimentón verde y salsa ponzu). $21.900 yaki-niku cortes de ojo de bife con salsa yakiniku. $20.900 costillas de cerdo (baby back rib 200g) servidas con salsa de la casa, acompañadas de croqueta de arroz o porción de arroz blanco. $23.900

sopa, arroz y ramen miso-shiru sopa de miso con tofu, alga wakame y cebolla tipo oriental (katsu o vegetariano). $6.900 shio-ramen tallarines preparados con huevo, consomé de pollo, salsa chashu (a base de soya y cerdo), cebolla larga, aceite de ajonjolí y limón yuzu. pollo $16.900 chashu $18.900 wonton-ramen consomé de vegetales, tallarines preparados sin huevo al estilo hakata, shiitake a la parrilla y wantan de tofu. $23.900 yaki-soba tallarines preparados con huevo, sellados al wok con repollo y salsa tonkatsu. con shiitake $16.900 con cerdo $18.900 hiyashi-chuka tallarines fríos, con aceite de ajonjolí, salsa soya, vinagre, pepino y huevo. con pollo asado $17.900 con cerdo asado $18.900 yaki-meshi arroz salteado al wok con shitake, calabacín, cebolla, zanahoria, ajo y kimuchi. $14.900 con pollo. $16.900 con chashu (cerdo) $17.900 yakitori-don yakitori de pollo, shiitake y pimentón verde con salsa tare sobre arroz blanco. $19.900 arroz blanco porción de arroz blanco. $4.000


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