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Escriben: Carlos Lanari, Sergio Prat Kricun, José Lorenzo, Raúl Escalada, Beatriz Eibl, Efigenia Gauto, Hugo Fassola, Roberto Montechiesi, Andrés Helbig, Héctor María Ascué, Walter Konhke, Cristian Lamiaux, Clemente Benítez, Hernán Patzer y Hugo Reis


Preguntas claves

Indice

Balance Anual de la Producci贸n Misionera 2012 | 31 de diciembre de 2012 | Posadas, Misiones | Una producci贸n de NEA RURAL


T茅 Balance Anual de la Producci贸n Misionera 2012 | 31 de diciembre de 2012 | Posadas, Misiones | Una producci贸n de NEA RURAL


Ganadería | 1

Tavé Retá por Andrés Helbig

Un año de grandes premios y precios máximos

Ante todo debo agradecerles la deferencia de considerarme un referente agropecuario y en el tema ganadero específicamente además de felicitarlos por la idea de tratar de aunar en un informe las opiniones, seguramente disimiles, según los puntos de vista de aquellos que fuimos invitados a hacer nuestro aporte a esta idea de comunicación y seguramente de discusión “globalizada”. Porsupuesto, la idea de parcializar el análisis iniciándolo a ppios. de este año 2012 es, por lo menos, subjetiva ya que muchos, si no todos los resultados de las actividades de este año que se va, son o han sido consecuencia de acciones realizadas desde el año anterior. Esto en la actividad ganadera es extremadamente importante debido a los llamados “tiempos ganaderos” que tienen en la actividad de cría su mejor exponente, ya que los terneros hoy al pie de la madre son el resultado del servicio del año ppdo y, también en gran medida, de decisiones tomadas sobre el rodeo en Marzo/2011. La relatividad de los efectos de la llamada “sequía histórica” se manifiesta en, por ejemplo: la diferencia en rendimiento de aquellos cultivos de Maíz sembrados temprano (hasta 15/08/11) cuyos resultados fueron significativamente superiores a aquellos de siembra tardía (Set a Dic/11). La pregunta inmediata es: ¿dónde estaba parada mi empresa?. Lo que sí es importante a la hora de sacar conclusiones a futuro, es el valorar la importancia de disponer de información certera acerca de ese futuro y en este tema la información disponible en ese momento estaba marcando la posibilidad de que este fenómeno se produjera, lo que difirió entre aquel productor para el que hubieron efectos catastróficos o no de la sequía, fue en el cómo utilizó

esa información y en las acciones derivadas de esta. Pero a pesar de esta circunstancia los resultados físicos (rendimiento, producción de carne o terneros, etc) fueron mejores. El cuantificar esa “mejoría” y el hacerla constante a lo largo de los años, es un trabajo permanente que tiene mucho que ver con aplicar conceptos e ideas que tienen que ver con los párrafos anteriores. En este caso, para la provincia de Misiones se ha dado seguramente un año de crecimiento en calidad y cantidad productiva apoyado en acciones institucionales (1ª Expo. Mercosur de SRMnes), de capacitación y apoyo tecnológico (Cursos, charlas y seminarios de INTA/SRM/USAL/IPCVA) tendientes a mejorar el nivel de conocimientos y aplicación de “tecnologías de punta” factibles y adaptables a las particularidades zonales. Por la mejora en el “capital humano” creo que se refiere a este como cualitativo y no cuantitativo. Por lo tanto diré que, mirado desde este punto de vista, las acciones de capacitación realizadas por las instituciones públicas (INTA) como privadas (SRM, USAL/IPCVA) han sido múltiples, continuas y cualitativamente importantes en ambos semestres del año 2012.

Esto no quiere decir que sean suficientes, ya que se requerirá a futuro mantener tanto la cantidad como la calidad de estas acciones y es allí donde la comunicación a través de los distintos medios puede y debe apoyar el crecimiento ganadero (y agropecuario).

afectó a la actividad ganadera en un marco de precios de producto carne estabilizados para el productor aunque con los altibajos estacionales producto de los efectos de oferta / demanda y con precios de insumos en franca alza.

Es interesante como este efecto de “estabilidad” relativa del precio del ganado no es percibido en su verdadera medida como una pérdida de poder adquisitivo real cercano al 20-25%, debido al efecto de la suba extraordinaria del año 2010 y a al “colchón” financiero que esa suba produjo en la actividad. El efecto secundario que sí se está percibiendo en la ganadería es el cambio en la relación de precios entre Flaco/Gordo y sus efectos sobre las relaciones entre los diferentes “actores de la cadena de carne” es decir: entre el criador, el invernador (feedlotero o no) y frigoríficos, hoy nuevamente el criador tiende a volver a depender del precio impuesto por el resto de los actores (¿volverá a ser el “patito feo” de la cadena?). La velocidad con que esto se produzca estará dada por la velocidad de recomposición del stock ganadero luego de la debacle 2009/10 (hace “solo” 2 años) y de la aparición de demandas estacionales producto de esa nueva actividad que ha llegado para quedarse como es el Feed lot.

El impacto inflacionario afecta y

Balance Anual de la Producción Misionera 2012 | 31 de diciembre de 2012 | Posadas, Misiones | Una producción de NEA RURAL


Ganadería | 2

Un año de grandes premios y precios máximos

Ante todo debo agradecerles la deferencia de considerarme un referente agropecuario y en el tema ganadero específicamente además de felicitarlos por la idea de tratar de aunar en un informe las opiniones, seguramente disimiles, según los puntos de vista de aquellos que fuimos invitados a hacer nuestro aporte a esta idea de comunicación y seguramente de discusión “globalizada”. Porsupuesto, la idea de parcializar el análisis iniciándolo a ppios. de este año 2012 es, por lo menos, subjetiva ya que muchos, si no todos los resultados de las actividades de este año que se va, son o han sido consecuencia de acciones realizadas desde el año anterior. Esto en la actividad ganadera es extremadamente importante debido a los llamados “tiempos ganaderos” que tienen en la actividad de cría su mejor exponente, ya que los terneros hoy al pie de la madre son el resultado del servicio del año ppdo y, también en gran medida, de decisiones tomadas sobre el rodeo en Marzo/2011. La relatividad de los efectos de la llamada “sequía histórica” se manifiesta en, por ejemplo: la diferencia en rendimiento de aquellos cultivos de Maíz sembrados temprano (hasta 15/08/11) cuyos resultados fueron significativamente superiores a aquellos de siembra tardía (Set a Dic/11). La pregunta inmediata es: ¿dónde estaba parada mi empresa?. Lo que sí es importante a la hora de sacar conclusiones a futuro, es el valorar la importancia de disponer de información certera acerca de ese futuro y en este tema la información disponible en ese momento estaba marcando la posibilidad de que este fenómeno se produjera, lo que difirió entre aquel productor para el que hubieron efectos catastróficos o no de la sequía, fue en el cómo utilizó

esa información y en las acciones derivadas de esta. Pero a pesar de esta circunstancia los resultados físicos (rendimiento, producción de carne o terneros, etc) fueron mejores. El cuantificar esa “mejoría” y el hacerla constante a lo largo de los años, es un trabajo permanente que tiene mucho que ver con aplicar conceptos e ideas que tienen que ver con los párrafos anteriores. En este caso, para la provincia de Misiones se ha dado seguramente un año de crecimiento en calidad y cantidad productiva apoyado en acciones institucionales (1ª Expo. Mercosur de SRMnes), de capacitación y apoyo tecnológico (Cursos, charlas y seminarios de INTA/SRM/USAL/IPCVA) tendientes a mejorar el nivel de conocimientos y aplicación de “tecnologías de punta” factibles y adaptables a las particularidades zonales. Por la mejora en el “capital humano” creo que se refiere a este como cualitativo y no cuantitativo. Por lo tanto diré que, mirado desde este punto de vista, las acciones de capacitación realizadas por las instituciones públicas (INTA) como privadas (SRM, USAL/IPCVA) han sido múltiples, continuas y cualitativamente importantes en ambos semestres del año 2012.

Esto no quiere decir que sean suficientes, ya que se requerirá a futuro mantener tanto la cantidad como la calidad de estas acciones y es allí donde la comunicación a través de los distintos medios puede y debe apoyar el crecimiento ganadero (y agropecuario).

afectó a la actividad ganadera en un marco de precios de producto carne estabilizados para el productor aunque con los altibajos estacionales producto de los efectos de oferta / demanda y con precios de insumos en franca alza.

Es interesante como este efecto de “estabilidad” relativa del precio del ganado no es percibido en su verdadera medida como una pérdida de poder adquisitivo real cercano al 20-25%, debido al efecto de la suba extraordinaria del año 2010 y a al “colchón” financiero que esa suba produjo en la actividad. El efecto secundario que sí se está percibiendo en la ganadería es el cambio en la relación de precios entre Flaco/Gordo y sus efectos sobre las relaciones entre los diferentes “actores de la cadena de carne” es decir: entre el criador, el invernador (feedlotero o no) y frigoríficos, hoy nuevamente el criador tiende a volver a depender del precio impuesto por el resto de los actores (¿volverá a ser el “patito feo” de la cadena?). La velocidad con que esto se produzca estará dada por la velocidad de recomposición del stock ganadero luego de la debacle 2009/10 (hace “solo” 2 años) y de la aparición de demandas estacionales producto de esa nueva actividad que ha llegado para quedarse como es el Feed lot.

El impacto inflacionario afecta y

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Ganadería | 3

Un año de grandes premios y precios máximos

Ante todo debo agradecerles la deferencia de considerarme un referente agropecuario y en el tema ganadero específicamente además de felicitarlos por la idea de tratar de aunar en un informe las opiniones, seguramente disimiles, según los puntos de vista de aquellos que fuimos invitados a hacer nuestro aporte a esta idea de comunicación y seguramente de discusión “globalizada”. Porsupuesto, la idea de parcializar el análisis iniciándolo a ppios. de este año 2012 es, por lo menos, subjetiva ya que muchos, si no todos los resultados de las actividades de este año que se va, son o han sido consecuencia de acciones realizadas desde el año anterior. Esto en la actividad ganadera es extremadamente importante debido a los llamados “tiempos ganaderos” que tienen en la actividad de cría su mejor exponente, ya que los terneros hoy al pie de la madre son el resultado del servicio del año ppdo y, también en gran medida, de decisiones tomadas sobre el rodeo en Marzo/2011. La relatividad de los efectos de la llamada “sequía histórica” se manifiesta en, por ejemplo: la diferencia en rendimiento de aquellos cultivos de Maíz sembrados temprano (hasta 15/08/11) cuyos resultados fueron significativamente superiores a aquellos de siembra tardía (Set a Dic/11). La pregunta inmediata es: ¿dónde estaba parada mi empresa?. Lo que sí es importante a la hora de sacar conclusiones a futuro, es el valorar la importancia de disponer de información certera acerca de ese futuro y en este tema la información disponible en ese momento estaba marcando la posibilidad de que este fenómeno se produjera, lo que difirió entre aquel productor para el que hubieron efectos catastróficos o no de la sequía, fue en el cómo utilizó

esa información y en las acciones derivadas de esta. Pero a pesar de esta circunstancia los resultados físicos (rendimiento, producción de carne o terneros, etc) fueron mejores. El cuantificar esa “mejoría” y el hacerla constante a lo largo de los años, es un trabajo permanente que tiene mucho que ver con aplicar conceptos e ideas que tienen que ver con los párrafos anteriores. En este caso, para la provincia de Misiones se ha dado seguramente un año de crecimiento en calidad y cantidad productiva apoyado en acciones institucionales (1ª Expo. Mercosur de SRMnes), de capacitación y apoyo tecnológico (Cursos, charlas y seminarios de INTA/SRM/USAL/IPCVA) tendientes a mejorar el nivel de conocimientos y aplicación de “tecnologías de punta” factibles y adaptables a las particularidades zonales. Por la mejora en el “capital humano” creo que se refiere a este como cualitativo y no cuantitativo. Por lo tanto diré que, mirado desde este punto de vista, las acciones de capacitación realizadas por las instituciones públicas (INTA) como privadas (SRM, USAL/IPCVA) han sido múltiples, continuas y cualitativamente importantes en ambos semestres del año 2012.

Esto no quiere decir que sean suficientes, ya que se requerirá a futuro mantener tanto la cantidad como la calidad de estas acciones y es allí donde la comunicación a través de los distintos medios puede y debe apoyar el crecimiento ganadero (y agropecuario).

afectó a la actividad ganadera en un marco de precios de producto carne estabilizados para el productor aunque con los altibajos estacionales producto de los efectos de oferta / demanda y con precios de insumos en franca alza.

Es interesante como este efecto de “estabilidad” relativa del precio del ganado no es percibido en su verdadera medida como una pérdida de poder adquisitivo real cercano al 20-25%, debido al efecto de la suba extraordinaria del año 2010 y a al “colchón” financiero que esa suba produjo en la actividad. El efecto secundario que sí se está percibiendo en la ganadería es el cambio en la relación de precios entre Flaco/Gordo y sus efectos sobre las relaciones entre los diferentes “actores de la cadena de carne” es decir: entre el criador, el invernador (feedlotero o no) y frigoríficos, hoy nuevamente el criador tiende a volver a depender del precio impuesto por el resto de los actores (¿volverá a ser el “patito feo” de la cadena?). La velocidad con que esto se produzca estará dada por la velocidad de recomposición del stock ganadero luego de la debacle 2009/10 (hace “solo” 2 años) y de la aparición de demandas estacionales producto de esa nueva actividad que ha llegado para quedarse como es el Feed lot.

El impacto inflacionario afecta y

Balance Anual de la Producción Misionera 2012 | 31 de diciembre de 2012 | Posadas, Misiones | Una producción de NEA RURAL


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