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PRESENTACIÓN

Los servicios personales en los que se encuentran involucrados temperamentos, aptitudes y actitudes, son en nuestra época actual un tema muy importante que no podemos ni debemos dejar de lado, más cuando nuestra profesión exige la prestación de un servicio directo a nuestros clientes potenciales. En la gastronomía, ya sea en bares o restaurantes, la aplicación de fundamentos en atención personalizada es nuestro diario vivir, por lo cual no debemos dejar de lado las enseñanzas que, sobre cómo atender, cómo servir, cómo vender y todos los demás conocimientos necesarios, nos ofrece el presente módulo guía. El propósito de este módulo es dar al estudiante esos conocimientos que requiere para su desarrollo en el campo laboral dentro de las áreas de servicio de bar y restaurante de cualquier establecimiento gastronómico privado o de hotel, entregar al estudiante las herramientas prácticas, a través de talleres en aula y para su uso en las labores diarias de su profesión, lograr que el estudiante se identifique con los diferentes cargos de A y B (Alimentos y Bebidas), relacionando estos con su vivir diario, y crear, a través de fórmulas interactivas, buenos hábitos y profesionalismo en sus labores.

Cuando Dios y la vida nos dan una segunda oportunidad de recorrer el camino que hemos dejado atrás, no lo pensemos y dejándonos llevar, disfrutemos de los momentos que día a día nos rodean.

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Profile for Nestor Eduardo Aguirre Peña

MODULO HD MESA año A2012  

NÉSTOR EDUARDO AGUIRRE PEÑA INSTRUCTOR DEL ÁREA DE HOTELERÍA YGASTRONOMIA GUÍA PARA EL ESTUDIANTE Actualizado por: 1 2 109 109 3 4 Apreciado...

MODULO HD MESA año A2012  

NÉSTOR EDUARDO AGUIRRE PEÑA INSTRUCTOR DEL ÁREA DE HOTELERÍA YGASTRONOMIA GUÍA PARA EL ESTUDIANTE Actualizado por: 1 2 109 109 3 4 Apreciado...

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