Page 1

PENNE ALLE ZUCCHINE Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne; 400 g. di zucchine; 250 g. di mozzarella; 4 cucchiai di olio d'oliva; 1 spicchio d'aglio; 30 g. di parmigiano grattugiato; qualche foglia di menta; sale e pepe.

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle fine con la mandolina, farle rosolare nell'olio con uno spicchio di aglio. Salare e pepare, aggiungere le foglie di menta e portare a cottura. Nel frattempo lessare le penne in abbondante acqua salata e scolare al dente. Tagliare la mozzarella a dadini, metterla in una zuppiera, unire le zucchine e la pasta. Mescolare e servire caldo col parmigiano grattugiato.

1 - Penne alle zucchine  

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle fine con la mandolina, farle rosolare nell'olio con uno spicchio di aglio. Salare e pepare, aggiung...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you