Page 1

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2016 | ΤΕΥΧΟΣ 23


Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 3


Τεύχος 23

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Πόπη Αλιμπέρτη ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ

Νίκος Λεβογιάννης Μαρία Καλτσά Αθηνά Σαντοριναίου Ελένη Τσελεμπή Κατερίνα Σιδερή Σοφία Ιακωβίδου Μαριαλένα Αγγελή Νικόδημος Λιανός Γιώργος Μίτσιος Μαρία Γεωργιάδου Χρήστος Καμπρής Γεωργία Μαργαρίτη Άκης Αξαόπουλος Κατερίνα Μπαλαγούρα Στέλλα Θεοχαράτου Πόπη Αλιμπέρτη ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ - MARKETING

my naxos marketing department Τ 22850 22945 Κ 699 30 60 100 ART DIRECTOR

Θάλεια Αποστόλου ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ

Above productions Γιώργος Σφυρόερας Τ 6938 366 370 Στη φωτογραφία εξώφυλλου ποζάρει η Ειρήνη Κουφοπούλου, στην παλιά αγορά Νάξου ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τ 22850 22945 Κ 693 99 49 200 E mynaxos@gmail.com * Περιμένουμε τα σχόλια και τις προτάσεις σας

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2016 | ΤΕΥΧΟΣ 23

Ξεφυλλίστε το my naxos και στο internet: www.naxostimes,gr & www.issuu.com/naxostimes

editorial Τα ασήμια του ήλιου

Είναι τέσσερις το απόγευμα κι εγώ ξαπλωμένη, όχι σε ξαπλώστρα μέσα στο πλήθος τουριστών, αλλά στο βράχο που στέκει εκεί χρόνια και με φιλοξενεί, σε μια απόμερη παραλία του νησιού. Ο ήλιος καίει και στο πέλαγος περνούν το ένα καράβι μετά το άλλο γεμάτα από κόσμο, αφήνοντας τα απόνερα τους για να με δροσίσουν... Κοιτώ τη θάλασσα και η ψυχή μου γεμίζει ευγνωμοσύνη για αυτές εδώ τις ώρες που ο ήλιος σκορπά τα ασήμια του μέσα της και παιχνιδίζουν με το κύμα. Κι όλα είναι ίδια με χθες μα, κατά ένα μαγικό τρόπο και σήμερα με ξαφνιάζουν και κάνουν την ψυχή μου να χαμογελά λες και μου συμβαίνει για πρώτη φορά... Ο καιρός αλλάζει και η θάλασσα αγριεύει. Το κύμα υψώνεται γοητευτικό και επιβλητικό αλλά πάντα ντυμένο με τα σκόρπια ασήμια του ήλιου που τώρα παιχνιδίζουν πιο ζωηρά κι ανεβοκατεβαίνουν λες κι έχουν στήσει ένα ξέφρενο χορό που χάνεται μέσα στο χρόνο. Πάντα ήταν εκεί και χωρίς σταματημό λικνίζονται όπως τους ζητά το κύμα, σαν άλλα αστέρια που λαμπυρίζουν και αντανακλούν τη λάμψη τους μέσα στη δική μου ψυχή. Κι αν κλείσεις τα μάτια, κατά ένα παράξενο τρόπο, θα τα δεις και πάλι μέσα στο σκοτάδι να σκορπίζουν φως μες στη σκέψη σου. Μια σκέψη που τρέχει μακριά, ίσως και στην άλλη άκρη του σύμπαντος που σε κάνει να αναρωτιέσαι, άραγε πόσα μάτια κλειστά ονειρεύονται αυτές εδώ τις ώρες με φόντο τα σκόρπια ασήμια του ήλιου πάνω στη θάλασσα... Πόσα χαμόγελα σχηματίζονται ακόμα και στα πιο θλιμμένα χείλη όταν ο ήλιος κεντά το ασήμι του πάνω στο γαλάζιο... Κι αν δεν τα βλέπεις κι αν σημασία δεν τους δίνεις, αυτά όπως και να 'ναι, χωρίς να σε ρωτούν, αντανακλούν μέσα στην ψυχή σου! Κι όταν ο ήλιος γέρνει, γίνονται δρόμος μακρύς που φτάνει στο άπειρο... Κι όσο περνούν οι ώρες ο δρόμος παίρνει φωτιά, το φως γεμίζει από χρώμα που πέφτει απλόχερα και τον βάφει άλλοτε με τα πιο φλογερά χρώματα κι άλλοτε με τις πιο παλ ανταύγειες. Αλήθεια πόσα ποιήματα έχουν γραφτεί για αυτές εδώ τις ώρες... πόσοι ζωγράφοι δεν εμπνεύστηκαν από αυτό εδώ το φως, πόσοι ερωτευμένοι δεν ονειρεύτηκαν να περπατούν χέρι με χέρι σε αυτόν εδώ το δρόμο, πόσες μοναξιές δεν έμειναν να κοιτούν το "θαύμα" γεμίζοντας σκέψεις το μυαλό τους... πόσοι φωτογράφοι δεν απαθανάτισαν αυτό το “κάδρο”... Αύγουστος... θα είμαι εδώ όσοι Αύγουστοι κι αν περάσουν για να μετρώ τα χρώματα και να γεμίζω την ψυχή και το μυαλό μου με τα ασήμια του ήλιου, να χορεύω στο ρυθμό τους και να επιβεβαιώνω συνεχώς ότι η ευτυχία βρίσκεται στα πιο απλά πράγματα που μπορεί κανείς να φανταστεί, αρκεί να κοιτάξει έστω και για λίγο γύρω του... Πόπη Αλιμπέρτη


πολιτισμός

Πόπη Αλιμπέρτη

Τ

του κτιρίου - κόσμημα, αλλά και την Κατερίνα Πολυχρονοπούλου και Νατάσα Μαρματάκη που μοχθούν για τη λειτουργία του».

Ο επισκέπτης μπορεί να δει το χώρο του γραφείου του, προσωπικά αντικείμενα, έγγραφα, πορτρέτα, σκίτσα, μετάλλια, πλακέτες και αρχειακό υλικό, πολύτιμη και ευγενική δωρεά της κόρης του, Κατερίνας Καμπανέλλη. Επίσης, μεταξύ άλλων μπορεί να μελετήσει όλα τα έργα του και να δει ψηφιοποιημένες συνεντεύξεις του και ταινίες στις οποίες έγραψε το σενάριο ή σκηνοθέτησε.

Κατερίνα Πολυχρονοπούλου: «Έμφαση στη θεατρική παιδεία»

Η Νάξος κέντρο πολιτισμού και θεατρικής μελέτης

Κατερίνα Καμπανέλλη

ο Μουσείο αυτό το καλοκαίρι άνοιξε τις πόρτες του στο κοινό και υποδέχεται όσους επιθυμούν να το γνωρίσουν, μέσα από ένα εξαιρετικό αρχείο, το συγγραφέα που ανανέωσε τη μεταπολεμική θεατρική δραματουργία με το σημαντικό του έργο.

Κατερίνα Καμπανέλλη: «Είναι σημαντικό για το μικρό μας νησί να γίνει κέντρο πολιτισμού» Κατερίνα Πολυχρονοπούλου

«Η ιδέα για το Θεατρικό Μουσείο στη Γρόττα γεννήθηκε το καλοκαίρι του 2011. Μόλις είχα χάσει τους γονείς μου και βρέθηκα σ’ ένα σπίτι γεμάτο θησαυρούς, που δεν θα ήθελα να κάθονται στην Αθήνα και να τους θαυμάζω μόνο εγώ. Ένιωσα χρέος μου, αυτή τη βαριά κληρονομιά να τη μοιραστώ με όλο τον κόσμο που αγάπησε τον πατέρα μου και το έργο του. Και τι πιο ωραίο, όλο αυτό το αρχειακό υλικό να ερχόταν στην πατρίδα του τη Νάξο, κάτι που και ο ίδιος θα το ευχαριστιόταν πολύ» δηλώνει η Κατερίνα Καμπανέλλη, κόρη του μεγάλου θεατρικού συγγραφέα, στο my naxos, λίγες μέρες μετά την έναρξη της λειτουργίας του Μουσείου. Όπως σημειώνει, με χαρά ανακάλυψε ότι ο τότε Πρόεδρος του ΝΟΠΠΑΠΠΠΑ και φίλος οικογενειακός Ιάκωβος Ναυπλιώτης είχε την ίδια ιδέα κι επιθυμία. «Ο Ιάκωβος το έβαλε σκοπό ζωής να δημιουργηθεί ένας χώρος – φόρος τιμής στο μεγάλο συγγραφέα».

Η Κατερίνα φανερά συγκινημένη εύχεται, το Μουσείο με την ύπαρξη και τις δράσεις του να αποτελέσει πόλο έλξης και μελέτης του θεάτρου. «Είναι σημαντικό για το μικρό μας νησί που γέννησε τόσο μεγάλους ανθρώπους να γίνει κέντρο πολιτισμού» καταλήγει.

Στο χώρο του Μουσείου συναντήσαμε και τη συγγραφέα Κατερίνα Πολυχρονοπούλου η οποία τονίζει ότι «στόχος είναι να εμπλουτίζεται διαρκώς η βιβλιοθήκη του Μουσείου με αρχειακό υλικό, βιβλία με θεατρικά έργα και μελέτες του νεοελληνικού και παγκόσμιου θεάτρου, ώστε να αποτελέσει κέντρο μελέτης για φοιτητές, θεατρολόγους και όσους αγαπούν την τέχνη του θεάτρου». Όπως σημειώνει η κ. Πολυχρονοπούλου: «Ήδη στο Θεατρικό Μουσείο του Ιάκωβου Καμπανέλλη δίνεται έμφαση στη θεατρική παιδεία... Ξεκίνησαν τη λειτουργία τους το θεατρικό εργαστήρι για παιδιά από 5 μέχρι 10 χρονών, με τη Σοφία Πολυκρέτη, εργαστήρι εφήβων και ενηλίκων με την Κατερίνα Πολυχρονοπούλου, εργαστήρι δημιουργικής θεατρικής γραφής με τη συγγραφέα Χρύσα Σπηλιώτη κ.ά. Επίσης, κάθε Πέμπτη προβάλλεται ταινία στην οποία ο Ιάκωβος Καμπανέλλης έχει γράψει το σενάριο ή έχει σκηνοθετήσει. Όλα αυτά με τη στήριξη του ΝΟ.Π.Π.Α.Π.Π.Π.Α και του Προέδρου του κ. Γιάννη Τσολάκη». Info: Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης, περιοχή Γρόττα, Χώρα - Νάξος (δίπλα στον Δημοτικό Χώρο Στάθμευσης).

Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης «Κάπως έτσι γεννήθηκε το Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης. Ο Γιάννης Τσολάκης, παίρνοντας τη σκυτάλη, αγωνίστηκε πολύ για να αποπερατωθεί αυτό το έργο. Θεωρώ υποχρέωση μου να ευχαριστήσω το Δήμο Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για την παραχώρηση

Ημέρες και ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο, 11.00 – 14.00 και 19.00 – 22.00 Είσοδος: 2€, 1€ (μειωμένο). Τηλέφωνο επικοινωνίας: 22850 23619

Η Νάξος τιμά μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες των Γραμμάτων και των Τεχνών... Το Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης είναι γεγονός αφού το Νομικό Πρόσωπο Πολιτισμού, Αθλητισμού, Περιβάλλοντος, Παιδείας, Πρόνοιας και Αλληλεγγύης του Δήμου Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, ξεκίνησε τη λειτουργία του στη Γρόττα, όπου ο μεγάλος μας συγγραφέας γεννήθηκε και μεγάλωσε. 6 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016


αφιέρωμα

Μανώλης Μπαρδάνης

Εξερευνώντας το ναυάγιο του «Μαριάννα» Το ναυάγιο απέχει περίπου 2,9 ναυτικά μίλια από το Πίσω Λιβάδι της Πάρου

και 2,2 ναυτικά μίλια από το λιμανάκι της Αγίας Άννας στη Νάξο.

Α

νοιχτά στον Άγιο Προκόπη, στο βυθό της θάλασσας βρίσκεται «αραγμένο» εδώ και 35 χρόνια το «Μαριάννα»... Το «ναυάγιο» όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι, το οποίο αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα υποβρύχια σημεία του νησιού, που πολλοί αναζητούν να εξερευνήσουν...

Μια ιστορική αναδρομή... Τον Ιούλιο του 1981 το «Μαριάννα», απέπλευσε από το λιμάνι του Πειραιά με προορισμό λιμάνι του Περσικού κόλπου στην Ερυθρά θάλασσα. Ήταν φορτωμένο με μινεράλι (ακατέργαστα μεταλλεύματα σε μορφή χώματος) στα κάτω αμπάρια, χύμα κριθάρι στο επάνω πλώριο αμπάρι και φύλλα λαμαρίνες κονσερβοποιίας, σωλήνες ύδρευσης – άρδευσης, φυτοφάρμακα, μάρμαρα, καθώς και λάμες κοπής μαρμάρων, στο επάνω μεσιανό. Ξημερώματα, στις 24 Ιουλίου 1981 και ώρα 04:26 από προφανώς άναυτους χειρισμούς, προσέκρουσε σε ύφαλο νότια των βραχονησίδων Αμαρίδες, που βρίσκονται στο μέσο του διάπλου, στο κανάλι της ΠαροΝαξίας και προσάραξε στα αβαθή. Εδώ να σημειώσω ότι ο φάρος της βραχονησίδας λειτουργεί από τη δεκαετία του ’50. Aπό το λιμάνι της Νάξου, απέπλευσε στις 05:50, το Π/Κ – Ε/Γ Παναγία Μυρτιδιώτισσα που πήγε

στον ύφαλο του Αμαρά, παρέλαβε τα 24 άτομα που αποτελούσαν το πλήρωμα του Μαριάννα, τα μετέφερε στο λιμανάκι της Αγίας Άννας στη Νάξο, όπου και αποβιβάστηκαν σώα, στις 9:00 το πρωί. Στην περιοχή έσπευσαν επίσης τα Π/Κ Κέρβερος (Ρούσσου Μετζιτάκου) και Π/Κ Κεραυνός (Νικολάου Κατσαγάνη). Από τον εκπρόσωπο της πλοιοκτήτριας εταιρίας όμως, που είχε σπεύσει στην περιοχή με ελικόπτερο δεν τους δόθηκε άδεια για ρυμούλκηση ή για βοήθεια. Δύο ημέρες αργότερα στις 26 Ιουλίου, ο κ. Αντώνης Αντωνιάδης για λογαριασμό της Angkor Cia Nav. S.A. και ο επιθεωρητής Ευδαίμων Ασσοκιάτης επιβιβάστηκαν στο ξύλινο αλιευτικό Κεραυνός και έπειτα από επιτόπου επισκόπηση, διαπίστωσαν ότι το πλοίο είχε αρχίσει πλέον να βυθίζεται από τη μέση προς το πηδάλιο, ενώ το άλλο μισό είχε μείνει με την πλώρη του αρκετά μέτρα έξω από το νερό, αφού ο ύφαλος του Αμαρά φτάνει στο ρηχότερο του σημείο, την επιφάνεια της θάλασσας. Πριν από τη βύθισή του, έγιναν αρκετές επιδρομές από περιφερόμενους αλιείς και άλλους επιτήδειους, όπου αφαίρεσαν τμήματα του εξοπλισμού της γέφυρας, αλλά και αρκετά εμπορεύματα. Όπως με κάθε ναυάγιο, έτσι και με το Μαριάννα, δεν θα μπορούσε να αποφευχθούν και οι επιδράσεις στο θαλάσσιο περιβάλλον.

Στις 10 Αυγούστου 1981 έγινε από τον Υ/Φ κελευστή Τσολάκη Ζ. η πρώτη αναφορά για θαλάσσια ρύπανση στην περιοχή. Υπήρχε όμως ακόμα ένα πρόβλημα. Τα διερχόμενα πλοία στο κανάλι Νάξου – Πάρου, από κάποιες οπτικές γωνίες στην πορεία τους, ήταν αδύνατον να δουν τον παρακείμενο φάρο και να προσανατολιστούν εύκολα, για να αποφύγουν τον ύφαλο. Αποφασίστηκε να ανατινάξουν το τμήμα του Μαριάννα που βρίσκονταν έξω από το νερό. Η επιχείρηση αυτή ανατέθηκε στον Έλληνα διαλύτη κ. Μακριδάκη όπου ανέλαβε και τον καθαρισμό της περιοχής από όλες τις ρυπογόνες ουσίες (λάδια, πετρέλαια, κ.λπ.). Αυτός με τη σειρά του ανέθεσε τμήμα του έργου στον κ. Νίκο Κατσαγάνη. Οι ανατινάξεις ξεκίνησαν το 1982. Μεγάλα κομμάτια του πλοίου μεταφέρονταν με γερανούς και πλωτές πλατφόρμες στα υπήνεμα του κάβου του Αγίου Προκοπίου. Εκεί κόβονταν σε μικρότερα κομμάτια, μεταφέρονταν ξανά με τις πλατφόρμες στο λιμανάκι της Αγίας Άννας για να μεταφερθούν από εκεί με πλοίο προς τον τελικό προορισμό τους, τη Χαλκίδα, για να ανακυκλωθούν. Το μινεράλι ανελκύστηκε με μπήγα και φορτώθηκε σε φορτηγό πλοίο με προορισμό το εργοστάσιο της εταιρίας Σκαλιστήρη στη Χαλκίδα. Η προπέλα του πλοίου αφαιρέθηκε για λογαριασμό του κ. Μακριδάκη. Το έργο του «καθαρισμού» συνεχίστηκε με μεγάλα χρονικά διαλείμματα και σταμάτησε το 1984 γιατί


ο κ. Μακριδάκης αθέτησε τις συμφωνίες για τους χρόνους αποπεράτωσης και κηρύχθηκε έκπτωτος.

Πώς είναι σήμερα το ναυάγιο; Στα νότια του κάβου Αγίου Προκοπίου, βρίσκονται ακόμα έως σήμερα στο βυθό, μερικές λαμαρίνες, ενώ το φουγάρο του πλοίου, βρίσκεται έξω από τη θάλασσα, παρατημένο στα βράχια. Στην περιοχή του ναυαγίου, τριγύρω από τον ύφαλο, στο δυτικό - νοτιοδυτικό τμήμα του, υπάρχουν μικρά και μεγάλα κομμάτια της πλώρης, όπως και οι δίδυμοι μεσιανοί γερανοί φορτοεκφόρτωσης. Ο κυρίως όγκος όμως του πλοίου, μήκους 37 περίπου μέτρων, παραμένει βυθισμένος νότια του υφάλου και διατηρείται σε πολλή καλή κατάσταση. Το σκαρί είναι ακουμπισμένο με την καρίνα στον σχεδόν επίπεδο αμμώδη πυθμένα, σε βάθος 25 μέτρων και με μικρή κλίση 7% από την κατακόρυφο, προς τη δεξιά του πλευρά. Η προπέλα του λείπει, ενώ ο εξαεριστήρας ενός εκ των γερανών φορτοεκφόρτωσης, που βρίσκεται μπροστά από τη γέφυρα, εξέχει ένα μέτρο πιο πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αρκετές από τις λαμαρίνες που μετέφερε βρίσκονται ακόμη στοιβαγμένες στο βυθό, στα νότια του υφάλου, αλλά και στο τμήμα του μεσιανού αμπαριού που δεν καταστράφηκε ολοσχερώς από τις ανατινάξεις...

Μια κατάδυση, μια μοναδική εμπειρία Η επίσκεψη στο ναυάγιο με νηνεμία είναι η ιδανική συνθήκη... Το επιβλητικό ναυάγιο εμφανίζεται μέσα από το μπλε, δημιουργώντας συναισθήματα δέους αλλά και θαυμασμού, για την ικανότητα του φυσικού περιβάλλοντος να μετατρέπει, να αφομοιώνει και να εντάσσει φερτά και ουσιαστικά ρυπογόνα υλικά, δημιουργώντας από αυτά με τη βοήθεια του χρόνου, ένα νέο πυρήνα ζωής. Πίννες (Pinna nobilis), μεγάλες μπουχώνες (Tonna galea), χταπόδια και γυμνοβράγχια, σμέρνες, σπόγγοι διαφορετικών ειδών και τρίτωνες (Charonia tritonis) είναι κάποια από τα είδη που θα συναντήσου-

!

με στον πυθμένα πλευρικά στο ναυάγιο. Το πέρασμα μας από το άνοιγμα που σχηματίζεται ανάμεσα στο πηδάλιο και το σκαρί είναι από τις ομορφότερες στιγμές της κατάδυσης, ειδικά αν οι σπειρογράφοι που το κοσμούν βρίσκονται έξω από τους σωλήνες τους. Συνάμα είναι και το βαθύτερο σημείο στην κατάδυση. Εδώ συνήθως αλλά και σε άλλα σημεία του ναυαγίου συχνάζουν σκορπίνες και κάποια είδη πανέμορφων δίθυρων κοχυλιών γνωστά ως χλαμύδες (Chlamys pesfelis). Αναδυόμενοι προς τα πλαϊνά καταστρώματα, μάς συντροφεύουν σμήνη από καλόγριες, γύλοι και κάποιοι μικροί σκάροι, ενώ το πέρασμα μας από αυτά, αν γίνει προσεκτικά, χωρίς φασαρία και αναστάτωση του ιζήματος με τις πεδιλιές μας, πιθανόν να δούμε κάποιους κοκοβιούς «λεοπαρδάλεις» (Thorogobius ephippiatus). Το οπίσθιο κατάστρωμα με τις δέστρες του πλοίου είναι ένα ακόμη σημείο ενδιαφέροντος που χρειάζεται όμως να προσέξουμε που ακουμπάμε, γιατί εκεί συνήθως περιφέρονται αρκετές σκουλόπετρες (Hermodice carunculata). Μεγάλες χειλούδες, σμήνη από μένουλες και γόπες είναι τα πιθανά είδη που θα μας ακολουθούν, καθώς εξακολουθούμε να αναδυόμαστε στα ανώτερα καταστρώματα του ναυαγίου. Στο βάθος του δεξιού καταστρώματος με τα καπόνια, που φιλοξενούσαν κάποτε τις σωστικές λέμβους του πλοίου, βρίσκεται ένας λέβητας στολισμένος με ποικιλόσχημους σπόγγους, μια ακόμη εντυπωσιακή πινελιά της φύσης στον καμβά της ροής του χρόνου. Το μικρό κατάστρωμα επάνω από τη γέφυρα του πλοίου σε βάθος 6 περίπου μέτρων, είναι το ιδανικό σημείο να ολοκληρώσουμε την περιήγησή μας. Εκεί έχουν παρατηρηθεί κατά καιρούς σπάνια είδη οστρακόδερμων και κρινοειδών, ενώ δεν είναι απίθανη μια συνάντηση με μικρά μαγιάτικα. Η ανάδυση κοντά στο γερανό θα μας ανταμείψει δίνοντας μας, μια ολοκληρωμένη εικόνα της κάτοψης του ναυαγίου έως ότου φτάσουμε στην επιφάνεια. Εκεί κοντά πρέπει να βρίσκεται ήδη ο «βαρκάρης» μας... (Περισσότερες πληροφορίες www.naxosdiving.com) Μανώλης Μπαρδάνης / www.naxosdiving.com

ΠΡΟΣΟΧΗ! Η πλήρης διείσδυση στο ναυάγιο απαιτεί ειδική εκπαίδευση, ειδικό εξοπλισμό, καθώς και πολύ καλή ενημέρωση και γνώση των χώρων του ναυαγίου. Υπάρχουν καλώδια και σύρματα που κρέμονται από την οροφή σε αρκετούς από τους εσωτερικούς χώρους και η όποια διείσδυση χωρίς τα προαναφερόμενα είναι τουλάχιστον επικίνδυνη.

Το φουγάρο του Μαριάννα στον κάβο του Αγίου Προκοπίου

Εξαεριστήρας γερανού φορτοεκφόρτωσης του "Μαριάννα"

Φωτογραφίες: Α.P. Moller - Maersk group, Iain Lovie, Ισίδωρος Ευαγγελίστας, Μανώλης Πολυκρέτης, Μανώλης Μπαρδάνης Ευχαριστώ: Το προσωπικό του Λιμεναρχείου Νάξου, για την συμπαράστασή του και την παροχή πληροφοριών, το διευθυντή ασφάλειας ναυσιπλοΐας, αντιπλοίαρχο Π.Ν κύριο Δ. Πορόγλου για την άμεση ανταπόκριση και παροχή πληροφοριών, τη Δήμητρα Δημητροπούλου που επί μήνες έψαχνε για λογαριασμό μου, το δυσεύρετο βιβλίο του Χρήστου Ντούνη, το προσωπικό της εταιρίας A. P. Moller - Maersk για την ευγενική προσφορά, των πρωτότυπων σχεδίων, της φωτογραφίας, αλλά και των πληροφοριών για το πλοίο, τον Iain Lovie για την αποτελεσματική έρευνα στα συλλεκτικά αρχεία φωτογραφιών και τον Δημήτρη Γκαλών με το Γιώργο Καρέλα, για τις διευκρινίσεις τους, σε τεχνικά χαρακτηριστικά του Μαριάννα.


Swing ...Think difference! Drink difference! Naxos Swing Bar Seafront Hora Naxos www.swingbar.gr | E info@swingbar.gr | F Swing-Bar Naxos


12 my my naxos naxos || Αύγουστος Ιούνιος - Ιούλιος - Σεπτέμβριος 2016 2016


Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 13


Χ

αλάρωση και βουτιές στην υπέροχη παραλία Φανός όλη την ημέρα Επισκεφτείτε το Fanos Seaside Beach Bar - Restaurant από νωρίς το πρωί... Απολαύσετε το πρωινό σας μπροστά στη θάλασσα και συνεχίστε με ...βουτιές, δροσερά ροφήματα, κρύα πιάτα και ελαφριά snacks. Γευτείτε αυθεντικές συνταγές μεσογειακής κουζίνας, φτιαγμένες με τοπικά προϊόντα. Όταν ο ήλιος αρχίσει να πέφτει, το σκηνικό αλλάζει... Κεράκια ανάβουν σε κάθε γωνία του μαγαζιού και το cocktail bar έρχεται να ολοκληρώσει το άκρως καλοκαιρινό σκηνικό στο Κουφονήσι!

Seaside Beach Bar - Restaurant Fanos Seaside Beach Bar I Restaurant I Φανός, Άνω Κουφονήσι I Τ 22850 71670


δρώμενα

Αύγουστος Σεπτέμβριος 2016

Eκδηλώσεις

Κυριακή 7 Αυγούστου | 20:30

Αθλοθέατρο Φιλωτίου «Μουσικοχορευτική βραδιά» Παρουσίαση Παραδοσιακών Χορών από χορευτικούς συλλόγους

Κυριακή 7 Αυγούστου | 19:00

Ανδρονίκειο Πολιτιστικό Κέντρο Δαμαριώνα Ημερίδα: «Αγροτικά Μνημεία της Νάξου» Συζήτηση για τα υλικά και άυλα μνημεία που αφορούν τον αγροτικό πολιτισμό της Νάξου και την ανάδειξή τους Μonumenta – 10 Χρόνια πράττουμε για τα μνημεία

Δεμίρη στο τραγούδι και ο Νεοκλής Νεοφυτίδης στο πιάνο, ανανεώνουν το πρόγραμμά τους και ετοιμάζουν μουσικά ταξίδια μέχρι τ’ αστέρια! Με οδηγό το αργεντίνικο αλλά και το ελληνικό τάνγκο θα περάσουμε μια βόλτα από το Μεξικό για να επιστρέψουμε στη Μεσόγειο: Ισπανία, Ιταλία, Πορτογαλία, Ελλάδα… ακολουθώντας ή ψάχνοντας το δικό μας αστέρι. Έρωτας, χορός, ταξίδι με τραγούδια της κάτω Ιταλίας, ιταλικός κινηματογράφος με τη μουσική του Nikola Piovanni, περιπλανήσεις στην Αθήνα του τότε και του σήμερα και συνθέσεις του Νεοκλή Νεοφυτίδη.

Πέμπτη 11 Αυγούστου | 18:30

Δευτέρα 8 Αυγούστου | 20:00

ΔΑΚ Νάξου Μηλώσια 2016 – «Ποδοσφαιρικός Αγώνας» Θα προηγηθεί τουρνουά με ομάδες προπαιδικού όπου θα συμμετέχει το τμήμα του συλλόγου ΑΜΣ Φιλωτίου «Ο ΖΕΥΣ». Στη μνήμη του Εμμανουήλ Μάκαρη

Δευτέρα 8 & Τρίτη 9 Αυγούστου | 17:00

Σάββατο 13 Αυγούστου | 21:00

Χώρα - Παραλία «Χορεύουμε Συρτάκι στην Παραλία της Νάξου» Θα δημιουργήσουμε μια ανθρώπινη αλυσίδα χορεύοντας Συρτάκι, με τη συμμετοχή χορευτικών συλλόγων Δημοτικό Σχολείο Φιλωτίου Μηλώσια 2016: «Τουρνουά Καλαθοσφαίρισης» Στη μνήμη του Κωνσταντίνου Μιχαήλ Ψαρρά (Καπουτσίνου)

Τετάρτη 10 Αυγούστου | 20:00

Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Παρουσίαση του παιδικού βιβλίου της Μαρίας Νομικού: «Το ξωτικό και η χορεύτρια» Η συγγραφέας Μαρία Νομικού σας περιμένει για να σας διηγηθεί την ιστορία του Μάλβη και να ανακαλύψετε μαζί τι γίνεται όταν κάποιος ακολουθεί τα όνειρά του.

Πέμπτη 11 Αυγούστου | 20:30

Σχολή Ουρσουλινών Μουσική Παράσταση: «Στον Ουρανό μια Νύχτα με τα Αστέρια» Μετά από μια σειρά επιτυχημένων παραστάσεων σε όλη την Ελλάδα, δύο επιτυχημένες παραστάσεις στη Μουσική Βιβλιοθήκη του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών και δύο εξαιρετικές παραστάσεις στο Αμμάν της Ιορδανίας και τη Φλωρεντία, η Κλεονίκη

Γαλήνη - Κεντρική πλατεία «Οι φίλοι όντας σμίξουνε» Μουσικοχορευτική εκδήλωση με τη συμμετοχή χορευτικών ομάδων από τη Νάξο και άλλα μέρη της Ελλάδος. Η βραδιά αυτή αφιερώνεται στη διατήρηση και διάδοση της πολιτιστικής και ιστορικής μας κληρονομιάς, για την ανάπτυξη του μορφωτικού και πολιτιστικού επιπέδου και την δημιουργία πνεύματος συναδέλφωσης και αλληλεγγύης.

Σάββατο 13 Αυγούστου | 17:30 Φιλώτι - Γέφυρα Μηλώσια 2016: «Δρόμος Υγείας»

Δευτέρα 15 Αυγούστου | 11:00

Φιλώτι - Προαύλιο Εκκλησίας Μηλώσια 2016: «Παραδοσιακό Πανηγύρι»

Τετάρτη 17 Αυγούστου | 20:30

Χώρα - Παραλία (Πλατεία Μανδηλαρά)

Πέμπτη 18 Αυγούστου | 20:30

Ποταμιά Η La Petite Marguerite σε μια χώρα χωρίς χάρτη…

«Μια φορά και ένα καιρό, μια μικρή μαργαρίτα αποφάσισε πως ήρθε η ώρα και η στιγμή για να ανακαλύψει διαφορετικά σημεία αυτού του κόσμου... Με στοιχεία από το θέατρο, τον χορό, την τέχνη της ακροβατικής και του θεάτρου δρόμου, η La Petite Marguerite δημιουργεί μια διαδραστική performance σαπουνόφουσκας, ένα θεματικό show γεμάτο τεράστιες σαπουνόφουσκες που ζωντανεύει και ενεργοποιεί το παραμυθιακό, την φαντασία, το όνειρο. Ένα διαδραστικό παιχνίδι που εξελίσσεται καθ όλη τη διάρκεια του show ανάμεσα σε κοινό και ερμηνεύτρια και σκορπά άπειρη μαγεία, χαμόγελα και φυσικά εκατομμύρια σαπουνόφουσκες.

Πέμπτη 18 Αυγούστου | 21:00

Αρχαίος Ναός Υρίων «Στα Ύρια με Πανσέληνο» Μουσική, θέατρο και χορός στο αρχαίο Ιερό τη βραδιά με το ολόγιωμο φεγγάρι του Αυγούστου. Λύραυλος, συγκρότημα αρχαίας ελληνικής μουσικής. Κομμός Αντιγόνης Φωνητικό κουαρτέτο Μελιάδων Γένος

Πέμπτη 18 Αυγούστου | 06:00

Φιλώτι - Γέφυρα Μηλώσια 2016: «Πατινάδα στο Φιλώτι» Πατινάδα σε όλο το χωριό

Σάββατο 20 Αυγούστου | 20:30

Θέατρο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» «Οι μικροί σολίστ» Μία βραδιά για μικρούς και μεγάλους. Συμμετέχουν μαθητές και καθηγητές των Θερινών Εργαστηρίων Μουσικής 2016. (Στα πλαίσια των Θερινών Εργαστηρίων Μουσικής, Νάξος Καλοκαίρι 2016. Καλλιτεχνική διεύθυνση: Αλέξανδρος Καλογεράς

Κυριακή 21 Αυγούστου | 20:30

Τρίποδες - Κεντρική πλατεία χωριού «Αναπαράσταση παραδοσιακού γάμου» Ο Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Νέων Τριπόδων θα πραγματοποιήσει εκδήλωση με θέμα την αναπαράσταση παραδοσιακού Ναξιώτικου γάμου. Αναβίωση εθίμων όπως το στρώσιμο του


κρεβατιού, το στόλισμα της νύφης, το ξύρισμα του γαμπρού και πολλά άλλα θα αποτελέσουν κομμάτια ενός παζλ που θα ολοκληρωθεί με παραδοσιακό γλέντι και χορό.

Σεπτέμβριος 2016

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

«Ο Ιάκωβος Καμπανέλλης και ο κινηματογράφος» Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης

«Θερινό Σχολείο Μουσικής - Καλοκαίρι 2016»

1, 8, 15, 22 & 29 Σεπτεμβρίου | 21:00

1 - 26 Αυγούστου

Υπεύθυνος Αλέξανδρος Καλογεράς.

ΝΟΠΠΑΠΠΠΑ Τρίτη 23 Αυγούστου | 20:00

Εγγαρές «Καραγκιόζης» Το Θέατρο Σκιών με τον πρωταγωνιστή του, το λαϊκό μας ήρωα, τον Καραγκιόζη, που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές, ψυχαγωγώντας μικρούς και μεγάλους, θα παρουσιάσει την παράσταση: "Ο Γάμος του Μπάρμπα Γιώργου"

Τρίτη 23 Αυγούστου | 04:00

Φιλώτι, Γέφυρα Μηλώσια 2016: «Οδοιπορικό στο Ζα - Επίσκεψη στη Βρύση Αριών» Στη μνήμη της Μαρίας Στ. Ψαρρά

Τρίτη 23 Αυγούστου | 19:30

Δανακός «Ναξιομαγειρέματα» Στο πλάτωμα της Πηγής (Βρύση) του Δανακού, κάτω από τον υπεραιωνόβιο πλάτανο, συγκεντρώνονται νοικοκυρές και εκθέτουν, τα παραδοσιακά κυρίως, εδέσματά τους Γευσιγνώστες κριτές δοκιμάζουν, κρίνουν, αξιολογούν και οι νικήτριες βραβεύονται! Ακολουθεί παραδοσιακό γλέντι με τοπικά όργανα

24 Αυγούστου | 20:00

Μονή «Καραγκιόζης» Το Θέατρο Σκιών με πρωταγωνιστή τον Καραγκιόζη, που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές, ψυχαγωγώντας μικρούς και μεγάλους, θα παρουσιάσει την παράσταση "Ο Καραγκιόζης γιατρός της συμφοράς"

Παρασκευή 26 Αυγούστου | 19:30

Καλόξυλος «Μουσικό Σεργιάνι» Ελάτε στον Καλόξυλο να περπατήσουμε και να χαρούμε τη φύση και τις γειτονιές μεταμορφωμένες από ήχους και εικόνες. Μουσικοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό (Ευρώπη και Η.Π.Α.) σας έχουν ετοιμάσει μία αξέχαστη βραδιά. (Στα πλαίσια των Διεθνών Μουσικών Συναντήσεων, Νάξος Καλοκαίρι 2016. Καλλιτεχνική διεύθυνση: Αλέξανδρος

Προβολή ταινίας σε σενάριο ή σκηνοθεσία του Ιάκωβου Καμπανέλλη

Σάββατο 10 Σεπτεμβρίου «Νάξαθλον» Αγώνες τριάθλου

Κυριακή 11 Σεπτεμβρίου «Νάξαθλον» Ποδηλατικός γύρος

Παιδική Θεατρική Παράσταση: «Το Μεγάλο Μπλουμ του Μπρίλη» από το "Νάξο-Θέατρο"

Κυριακή 7 Αυγούστου | Μέλανες Τρίτη 9 Αυγούστου | Δημοτικό Θέατρο «Ιάκωβος Καμπανέλης»

Τετάρτη 10 Αυγούστου | Κόρωνος Παρασκευή 12 Αυγούστου | Δαμαριώνας Σάββατο 13 Αυγούστου | Απόλλωνας

(Οι παραστάσεις ξεκινούν στις 20:30)

Ποιος είναι ο Μπρίλης; Το τολμηρό μικρό (μια σταλιά δηλαδή) αστεράκι που γεννήθηκε σ’ έναν μακρινό γαλαξία. Πόσο αλλιώτικο είναι; Μήπως του λείπει κάτι; Ναι του λείπει η μια του αχτίδα! Αυτό όμως δεν τον εμπόδισε να δραπετεύσει απ’ την ουράνια κούνια του και να βουτήξει στο άγνωστο για να γνωρίσει το σύμπαν από άκρη σε άκρη... Συντελεστές της παράστασης: Ηθοποιοί: (αλφαβητικά) Μαργαρίτα Αλεξιάδη, Κατερίνα Γαβαλλά, Βασίλης Ζόης, Δήμητρα Νικολοπούλου Σκηνοθεσία: Κατερίνα Γαβαλλά - Δημητρα Νικολοπούλου Εικαστική Επιμέλεια: Δήμητρα Νικολοπούλου Μουσική Σύνθεση – Επιμέλεια: Αντώνης Βαρθαλίτης

Πρώτη γνωριμία με τα όργανα και τη μουσική για μικρούς και μεγάλους. Μουσική δωματίου για άτομα που ήδη παίζουν κάποιο όργανο. Διδάσκουν έμπειροι καθηγητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Μαθήματα σε όργανο επιλογής. Μουσικές ακροάσεις και εισαγωγή στη μουσική θεωρία. Συμμετοχή σε μουσικά σύνολα (ορχήστρα/ χορωδία). Συμμετοχή σε συναυλίες - Διαθέσιμα όργανα για εξάσκηση.

29 Αυγούστου - 11 Σεπτεμβρίου

Θερινό Σχολείο Εντατικής Εκπαίδευσης στα Πλαίσια του Erasmus «Mc Agenda»: Quaternary GeoEnvironment – ArchaeoGeomorphology. Analysis and Management of Anthropogenic Natural Hazards and Disasters. Σε συνεργασία με το Τμήμα Γεωλογίας και Γεωπεριβάλλοντος του Εθνικού και Καποδοστριακού Πανεπιστήμιου Αθηνών

Εκθέσεις στη σχολή Ουρσουλινών 1-10 Αυγούστου | «Summer Dreams»

Έκθεση ζωγραφικής των: Σοφία Γαϊτάνη, Μιλένα Δημητροκάλλη, Δάφνη Κωστοπούλου 1-10 Αυγούστου | «Τα ταξίδια μου» Έκθεση Ζωγραφικής της Ειρήνης Μαύρου

1-20 Αυγούστου

Έκθεση Ζωγραφικής της Κατερίνας Κατσούλη & Έκθεση Χαρακτικής του Μανώλη Μανιού 12-23 Αυγούστου | «Μικρές Ιστορίες στη Νάξο» Έκθεση Ζωγραφικής της Ελένης Μιχαλακοπούλου 12-22 Αυγούστου | «DialogueIII» Έκθεση Ζωγραφικής του Μιχάλη Τσίνογλου 24 Αυγούστου -5 Σεπτεμβρίου | «Σκηνικό Διαβάσεων» Έκθεση Ζωγραφικής της Ζωής Κυβέλη

24 Αυγούστου – 2 Σεπτεμβρίου

Έκθεση Ζωγραφικής & Γλυπτικής του Νίκου Βούλγαρη

Αύγουστος - Σεπτέμβριος | my naxos1717 Αύγουστος - Σεπτέμβριος | my naxos


πολιτισμός

λ ά β ι εστ

Φ

ami iroshi Eg H o , ς ε ν η Diana αλλιτέχ βρίου | Κ μ ιεθνείς κ aulius Valius και ύνται με ε δ τ ά π τ π ε ε Σ υ ο 5 ηγ ζαίο ,οS λάδα, αφ ργο Μπα ή έκθεση ου έως 2 Ισλανδία ογίες 18 Ιουνίthologies” εικαστικιβάλ Νάξου, στον πnύa Samper από τηνs Pfeifer από την Εinλ situ– νέες μυθολ y Kristja ς υ Φεστ ι ο Klau στάσεις “New M λαίσιο το ya Samper και η ς Δημητριάδης κ ή, video, εγκατα ύβονται μέσα μα π ο τ σ ς ρ e η ικ κ ir ρ τ τ υ π M ή ο υ μ Εφέτο η π λ νία, ο Δη αφική, γ ν ιδεών, Ιαπωνία, από την te από τη Λιθουα σα – λόγο, ζωγρ ης προβολής τω τ έ Radaviciu ά εκφραστικά μ ουν τη δυναμική ικ τ ψ ε ρικο» ύ ρ λ ο α κ φ δια ΄ απο ς «ταξιδιά , γεμάτη ν υ ο ς τ α τ ό ν ικ ο ε τον δ ακτήρα επιδιώκ λοκαίρι μ πανηγυρικό χαρ βεβαιότητα της υ α λία) ο κ υ τ α ο ν τ σ υ ύ ό σ τ ο ( ε 10 Αυγ : «Κατάστρωμα» υ υποδέχονται κι αυυναυλία - γιορτή μην αγωνία και την α η τ ρ ά τ ε ς τ σ Τ ο αραβέγια με την μπάντα τ ΑΣΤΡΩΜΑ». Μια στον αρνητισμό, Μ ς ή τ σ ς Τ ς Α η ια Κω σ Κ γ έ « α τ β ο α η αντίσ ς Μαρ με τίτλ ατρική Ο Κωστή με νέο άλμπουμ ια διάχυτη διάθεσ ύδι” (θε λικής ο ι μ γ α ι α κ α ρ κ ο τ π α α ό ν ίδ τρ θέντων Ο πεις κι έ ή και ελπ χμή, θα Ανιάτως Ψεκασ αποτελείται από ου α με μουσικ ότητας. ρ δ μ ύ ιν (Άσυλο ιο που ωπικό τ πουντρο καθημερ Αυγούστου ευρώ, μ ιμος του ΑΑΨΟΥ σε ένα ακροατήρ υτικό κ.λπ. προσ τισμοί: ίρ τ ιχ 6 Σ 1 “ ε Τρίτη απαβασιλείου: νίδης είναι τρόφ διάλεξη μπροστά ο ιατρικό, νοσηλ ιλόσογλου - Φω π Π τ Βασίλης η) Ο Φωκίων Κα ν καθημερινή του καθώς και από θέτη: Νικολέτα Φ ς σ η υ ν τ α ο η τ κ ο ει ίλ παράσ όπου δίν συγγενείς και φ είου - Βοηθός σ ), ς ω ε σ , ή ιλ αβασ ίμους Υστερ ίλης Παπ ους τροφ τους άλλ … Ερμηνεία: Βασ ς ιδρύματο Ντεκώ ία ρ ε θ υ ε Ελ ου υ στον Αυγούστλία) ύναμή το υ δέους, της 3 δ 2 η τ η ε τ ί μ Τρ αυ α το μαζί, νης (συν άρχαιος τμόσφαιρ της τζαζ. Ψαραντώ νης νέος και παν δημιουργεί την α ικ σ οί τώ άλοι μου ην στάμνα ει να γ ν ε ώ μ θ ι ρ ο Ο Ψαραν ο ς τ ιασμό κα ς ακριβώ ντίρ και τ αυτοσχεδ του ρίγους, όπω τραγούδι, το μπε , ούτι και ούρη στο άμπης Ξυλούρης λ ταραχής υ Ξ η ίκ οι: Ν αούτο - Λ Μαζί του δάκης, λ α ιμ ξ α Π Γιάννης ce: στου ούς υπότιτλους λ της Aix-en-Proven ύ ο γ υ Α 25 – 31 ταινίες με ελληνικ ας από το Φεστιβά tophe Honoré ρ ris Γαλλικές αραστάσεων όπε ε σκηνοθεσία Ch Katie Mitchell π σ ς ), έ σ t r ε λ a θ ο z ο ία Προβ (W.A. Mo ebussy), σε σκην e t t u T n D Cosi fa de (C. t Mélisan Pelléas e ύθερη ελε Είσοδος

αίου ζ πα Μ Π ύ ρ γος

Π ρ ό γ ρ α μ μ α

0

0 - 17:0

νά 10:0 αθημερι

υ ο ξ ά Ν 2016


Χρόνια πολλά

Waffle House !!

Νάξος χωρίς Waffle House δεν νοείται...

και my naxos χωρίς Waffle House ως πότε; Όχι ότι δεν πηγαίνουμε καθημερινά -όπως όλοι άλλωστε- αλλά αυτή τη φορά ήταν διαφορετικά. Πήγαμε με αποκλειστικό σκοπό να συναντήσουμε τον Κωνσταντίνο (έναν από τους δύο ιδιοκτήτες), για να μάθουμε όσο το δυνατόν περισσότερα γι αυτό το "θρύλο" πια, της Νάξου...

Το ξεκίνημα Το Waffle House γεννήθηκε πριν από 20 χρόνια στη Νάξο, στο γραφικό στενό που ενώνει την Παπαβασιλείου με την παραλία του νησιού. Ό χώρος ήταν των γονιών του Κωνσταντίνου, που δραστηριοποιούνταν στο χώρο της εστίασης και είχαν λίγο από όλα, όπως όλα τα μαγαζιά της Νάξου τότε... Είχε την ιδέα να εξειδικεύσει το κατάστημα αποκλειστικά στο παγωτό, όπως κι έγινε... "Σιγά-σιγά, ο κόσμος άρχισε να έρχεται για το συγκεκριμένο προϊόν. Το 1997 ήρθε και ο Σταύρος -ο συνεταίρος μου- κι αποφασίσαμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας και να εξειδικευτούμε ακόμα περισσότερο πάνω στο συγκεκριμένο είδος" μας λέει αναπολώντας το παρελθόν. Σιγά-σιγά το Waffle House άρχισε να γίνεται ιδιαίτερα αγαπητό στον κόσμο, με αποτέλεσμα σήμερα να μετρά δυο μαγαζιά στην Αθήνα και δύο στη Νάξο καθώς και μια μονάδα παραγωγήςαποθήκευσης και τα γραφεία της εταιρίας.

Το κλειδί της επιτυχίας; "Η ποιότητα των υλικών. Δεν πέσαμε ποτέ στην παγίδα να φτιάξουμε παγωτό με φθηνά υλικά με σκοπό το κέρδος. Ο στόχος μας πάντα είναι να κρατάμε υψηλά στάνταρ για την ποιότητα των πρώτων υλών. Αν δεν βρούμε τα κατάλληλα υλικά, απλά δεν βγάζουμε παγωτό..." τονίζει ο Κωνσταντίνος και προσθέτει ότι εκτός από "την εμμονή με την ποιότητα" στην επιτυχία συντελούν επίσης η άψογη και γρήγορη εξυπηρέτηση, η καθαριότητα, αλλά και το ευχάριστο κλίμα που επικρατεί μεταξύ όλης της οικογένειας του Waffle House! Κι εδώ που τα λέμε, αυτά είναι που έχουν κερδίσει και τον κόσμο όλο -ντόπιους και τουρίστες- που σαν άλλο "αξιοθέατο" του νησιού δεν νοείται να βρεθούν στη Νάξο και να μην περάσουν έστω και για μία φορά από το Waffle House! "Υπάρχουν άνθρωποι που έρχονται κάθε χρόνο... ήταν παιδιά την πρώτη φορά που ήρθαν στο μαγαζί και τώρα έρχονται με τα παιδιά τους... Τα Βαφλόπαιδα, όπως τα λέμε"!!!

20 χρόνια επιτυχίας και κοινωνικής δράσης Το Waffle House, ανέκαθεν στήριζε και στηρίζει την τοπική κοινωνία. Δίνει περισσότερο έμφαση στη Νάξο γιατί από εδώ ξεκίνησαν όλα. Πάντα χαμηλόφωνα, προσέφερε κυρίως στον αθλητισμό του νησιού επιχορηγώντας και στηρίζοντας τοπικές ομάδες. Φέτος το Waffle House με την ευκαιρία για τα 20 χρόνια ήθελε να δώσει στον κόσμο την ευκαιρία “με λίγα χρήματα να βγει για να ξεσκάσει”. Έτσι προέκυψε και η συναυλία της Έλενας Παπαρίζου, τα έσοδα από την οποία διατέθηκαν όλα, για την ομάδα του Πανναξιακού Α.Ο. Εκτός από τα παραπάνω, το Waffle House στέκεται κοντά και στα παιδιά με καρκίνο μέσα από το Σύλλογο"Ελπίδα" στηρίζοντας τη δράση με τα βραχιολάκια, τα οποία πωλούνται στη συμβολική τιμή του ενός ευρώ και τα έσοδα δίδονται στο Σύλλογο φίλων παιδιών με καρκίνο "Ελπίδα". Καθοριστικός είναι ο ρόλος του Waffle House και στον τομέα εργασίας στο νησί, αφού συνολικά απασχολεί πάνω από 70 Ναξιώτες στα καταστήματα τόσο της Νάξου όσο και της Αθήνας. "Δεν χαλάμε την ομάδα. Υπάρχουν παιδιά που δουλεύουν χρόνια για εμάς... Έχουμε κάνει και δυο παντρειές!" μας λέει χαρακτηριστικά ο Κωσταντίνος. Σε ό,τι αφορά τη συνέχεια... ο Κωνσταντίνος και ο Σταύρος δεν αρκούνται μόνο στο γεγονός να κρατήσουν τα υψηλά την ποιότητα στο παγωτό, αλλά σκέφτονται να επεκταθούν και σε ότι αφορά το κοινωνικό τους έργο, αφού ήδη προετοιμάζουν τα επόμενα βήματα... Ποια θα είναι αυτά;

Να τα εκατοστήσεις Μας συνέστησαν υπομονή και θα μάθουμε...

Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 21


7

διαμάντια της ορεινής Νάξου

χαμένα στο χρόνο...

Ξ

έρετε ότι οι Σίφωνες μετρούσαν πριν τον μεγάλο πόλεμο περισσότερους από 350 μόνιμους κατοίκους; Γνωρίζατε ότι στη Μέση, στην παραλία του Άι Γιώργη του Βορίδη υπάρχει σπήλαιο που λειτούργησε ως ορμητήριο για το θρυλικό υποβρύχιο «Παπανικολής»; Είχατε ακούσει ότι ο Δανακός αποτελεί το αγαπημένο χωριό του γνωστού τραγουδοποιού Γιάννη Χαρούλη που λατρεύει να τραγουδάει κάτω από τη σκιά του αιωνόβιου πλάτανου με τους επτά νερόμυλους να δημιουργούν μία καταπληκτική εικόνα; Η Νάξος με τα δεκάδες χωριά της κυρίως στην ενδοχώρα, ακόμη και σήμερα έχει πολλά κρυμμένα μυστικά. Άλλα μικρά ...άλλα μεγάλα. Η ουσία είναι ότι εκτός από τα επώνυμα χωριά με τους δεκάδες επισκέπτες και τη μεγάλη ιστορία σε βάθος χρόνου, διαθέτει και άλλα χωριά που σήμερα είναι λιγότερο «επώνυμα» αλλά με πλούσια ιστορία και με ταξίδια στο παρελθόν που σε ανατριχιάζουν. Ελάτε λοιπόν να γνωρίσουμε κάποια από αυτά τα καλά κρυμμένα μυστικά, που συμπληρώνουν τους θησαυρούς του νησιού της Νάξου...

Δανακός: Χαμένος στη χαράδρα δύο βουνών…

πλέον επισκέψιμο σημείο για τον Δανακό, ενώ μια βόλτα μέσα από τα χαραγμένα μονοπάτια της περιοχής αναζωογονούν την ψυχή των επισκεπτών...

Είναι ίσως το πιο αδικημένο χωριό στην ιστορία της Νάξου. Από τα παλαιότερα κατοικημένα κάτι που αποδεικνύεται από τη διαφορετικότητα που έχουν τα επίθετα των κατοίκων του σε σχέση με τα άλλα χωριά της Ορεινής Νάξου και των αναφορών ακόμη και στα κείμενα του Όμηρου. Ο Δανακός δεν έχει περισσότερους από 100 κατοίκους ενώ στο σχολείο του φοιτούν μόλις δύο παιδιά. Το χειμώνα το γραφικό χωριό της Νάξου χάνεται από την ομίχλη που δημιουργεί το γεγονός ότι βρίσκεται κτισμένο στη χαράδρα δύο βουνών... Το καλοκαίρι η δροσιά από τα αιωνόβια δέντρα της

Κεραμωτή: Η αυθεντικότητα της Νάξου

Δανακός

ρεματιάς δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεται σε χωριό της Ηπειρωτικής Ελλάδας. Όμως, αυτό που κάνει τη διαφορά είναι ο υδροφόρος ορίζοντας και τα κρυστάλλινα νερά που εμφανίζονται στην πηγή της κεντρικής πλατείας του χωριού. Οι νερόμυλοι κατά μήκος της ρεματιάς αποτελούν ένα δεύτερο σημείο αναφοράς για τον οικισμό, που έγινε γνωστός την τελευταία δεκαετία για τις εκπληκτικές συναυλίες που διοργανώνονται στο πλάτωμα της πηγής, με τον Γιάννη Χαρούλη να εμφανίζεται για τέσσερις συνεχόμενες χρονιές στην περιοχή. Η Μονή Φωτοδότη  -το παλαιότερο μοναστήρι του νησιούβρίσκεται στην είσοδο του χωριού και είναι το

Εάν υπάρχει ένα χωριό που κρατάει την αυθεντικότητα της Νάξου αυτό ενδεχομένως είναι η Κεραμωτή, το όνομα της οποίας κατά παράδοση έχει σχέση με τον κέραμο που μορφοποιείται στη βάση του οικισμού. Η Κεραμωτή χαρακτηρίζεται ως το «αυθεντικό» χωριό της Νάξου αφού δεν υπάρχει δρόμος που να το διέρχεται. Στην είσοδο του χωριού είναι η στάση του λεωφορείου κι από

Κεραμωτή

εκεί και πέρα αρχίζει το περπάτημα... Η Κεραμωτή, χτισμένη στο βάθος της χαράδρας που δημιουργούν τα βουνά Κόρωνος και Φανάρι μοιάζει να … αιωρείται με τα φυσικά φαινόμενα που προσφέρουν φανταστικές εικόνες στους όποιους επισκέπτες. Με λιγοστούς πλέον κατοίκους – ούτε 50 - το χειμώνα, αλλά με δεκάδες φανατικούς επισκέπτες το καλοκαίρι αποτελεί ιδανικό προορισμό για όσους λατρεύουν τη φύση. Αιτία; Ο Ρουτσούνας – στη πηγή των Καναφών – που είναι ο μοναδικός καταρράκτης στις Κυκλάδες με ύψος έξι μέτρων περίπου. Οι εικόνες που προσφέρει ο Ρουτσούνας είναι φανταστικές και δεν είναι λίγοι αυτοί που


Άι Γιώργης Βορίδης (Μέση) Σκαδό

Μονή Φωτοδότη (Δανακός)

Μέση

επιλέγουν την πηγή που καταλήγει, για να κάνουν τα καλοκαιρινά τους...μπάνια. Νερόμυλοι και γραφικά γεφύρια ανάμεσα σε αιωνόβια δέντρα συνθέτουν ένα σκηνικό πρωτόγνωρο για νησί του Αιγαίου. Όσοι επιχειρήσουν να επισκεφτούν το χωριό ακόμα και τους πιο καυτούς μήνες του καλοκαιριού αντιλαμβάνονται ότι ο χρόνος έχει σταματήσει σε αυτόν τον τόπο, σε μια άλλη όμορφη εποχή...  Στην Κεραμωτή υπάρχει ακόμη η πλάτσα (η πλατεία), το σημείο συνάντησης για τους κατοίκους και τους επισκέπτες, που μπορούν στα καφενεία, να δροσιστούν και να γευτούν κεράσματα μέσα από την ψυχή των ανθρώπων του χωριού. Φεύγοντας από την Κεραμωτή, μην ξεχάσατε να πάρετε το καλύτερο μέλι που δοκιμάσατε ποτέ!  

Η Μέση με τα σπήλαια Ένα ακόμη γραφικό χωριουδάκι της Νάξου με λιγοστούς πλέον κατοίκους (ούτε 50) συνδέει τον Απόλλωνα με το Σκαδό και στο παρελθόν έδινε καλούς σμυριδεργάτες. Σήμερα; Κτηνοτρόφοι και λίγοι ψαράδες. Βλέπετε, στο επίνειο του χωριού βρίσκεται η παραλία του Αγίου Γεωργίου Βορίδη με ένα καταπληκτικό σπήλαιο όπου φημολογείται ότι αποτέλεσε το ορμητήριο για το υποβρύχιο «Παπανικολής» στη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Πιο δίπλα συναντά κανείς και το Δρακοντόσπηλιο με σταλακτίτες και σταλαγμίτες, και το οποίο σύμφωνα με την παράδοση δεν έχει ...τέλος. Επιστρέφοντας στο χωριό δροσιστείτε στη σκιά του υπεραιωνόβιου Πλάτανου αλλά και στην πηγή του, από την οποία αναβλύζει το πιο «ελαφρύ» νερό που υπάρχει! Πολλοί πιστεύουν ότι το νερό αυτό λειτουργεί και ως «ελιξίριο νεότητας»

αφού στο χωριό υπάρχουν πολλοί ηλικιωμένοι σε πολύ καλή φυσική κατάσταση, γι αυτό και προσπαθούν έστω και για μία φορά στη ζωή τους να πιουν από το «θαυματουργό» νερό της πηγής της Μέσης...

Σκαδό: Οι Τούρκοι εδώ ...έχτισαν εκκλησία Έντονη σημειολογία ακολουθεί την ονομασία του χωριού και αυτό είναι που κάνει το Σκαδό να ξεχωρίζει... Είτε προέρχεται από τη λέξη «ισκάς – άδος» που σημαίνει σύκο, επειδή είχε πολλές συκιές ή από το «σκιερό» εξαιτίας της σκιάς των δέντρων του. Όπως κι εάν έχει αυτό που χαρακτηρίζει το πάλαι ποτέ κεφαλοχώρι της Ορεινής Νάξου είναι το σύνολο σχεδόν των σοκακιών που είναι πλακόστρωτα αλλά και η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική όσον αφορά την κατασκευή των οικημάτων. Μιλάμε για δίπατα αρχοντικά  ή και απλά σπίτια μοναδικής όμως γοητείας, τα οποία σήμερα δυστυχώς είναι ως επί τω πλείστον εγκαταλελειμμένα. Οι περισσότεροι επισκέπτες νιώθουν εκστασιασμένοι από την εκκλησία της Παναγιάς που βρίσκεται στην είσοδο του χωριού, όπου σύμφωνα με την παράδοση χτίστηκε επί Τουρκοκρατίας και με την αρωγή των Τούρκων κατακτητών. Κάτι παράδοξο, με την ιστορία να αναφέρει ότι χάρη σε ένα ...χαμένο σκουλαρίκι που βρήκε ένας Σκαδιώτης και το οποίο ανήκε στην κόρη του πασά ολοκληρώθηκε η εκκλησία... Σήμερα, όσοι βρεθούν στο Σκαδό μπορούν να δουν τη λαογραφική συλλογή της Μαριγώς Πιτταρά αλλά και το ανακαινισμένο λιοτρίβι που βρίσκεται στο κέντρο του χωριού και λειτουργεί πλέον ως μουσειακός χώρος.

Σκεπόνι: Μια όαση για τους περιπατητές Οι νεότεροι ακούγοντας το όνομα «Σκεπόνι» αναρωτιούνται που μπορεί να βρίσκεται αυτός ο οικισμός στη Νάξο. Την δεκαετία του ‘80 είχε ακουστεί ότι αλλοδαποί κυρίως από την Γερμανία είχαν εγκατασταθεί στη θέση «Σκεπόνι» έχοντας βρει ...ουράνιο. Οι συγκεκριμένοι Γερμανοί όντως είχαν εγκατασταθεί στη περιοχή που χρόνο με το χρόνο έχανε τους μόνιμους κατοίκους της, αλλά βέβαια ουράνιο δεν βρήκαν ποτέ... Στο Σκεπόνι πάντως κυρίαρχο ρόλο παίζει ο Πύργος των Κορονέλλων που είχε κατασκευαστεί επί φραγκοκρατίας – είχε ρόλο φυλακίου λόγω της καίριας θέσης του στο βόρειο σημείο της Νάξου, όσον αφορά τον έλεγχο του κεντρικού Αιγαίου – αλλά και η παρθένα φύση με πολλά δέντρα, πλούσια χλωρίδα και τρεχούμενα νερά. Στην περιοχή θα συναντήσεις αρκετούς βοσκούς με τα κοπάδιά τους οι οποίοι έχουν την ευλογία να κινούνται σε έναν πέτρινο οικισμό με καταπληκτική θέα – σε υψόμετρο 240 μέτρα - με τρεχούμενα νερά τα οποία καταλήγουν στο φράγμα της Φανερωμένης. Επίσης, όσοι αρέσκονται στην πεζοπορία, εδώ θα συναντήσουν και τη παλιά εκκλησία του Άι Γιώργη του Σκεπονίτη με πολλές και όμορφες τοιχογραφίες…

Σίφωνες: ...κάτι από την Ιταλική Πομπηία Στο δρόμο για την ορεινή Νάξο μέσω του νέου επαρχιακού δρόμου από τον Κυνίδαρο προς τον

Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 23


Σταυρό Κεραμωτής και την Κόρωνο συναντάμε έναν οικισμό που θυμίζει κάτι από την Ιταλική Πομπηία καθότι η ζωντάνια που διαθέτουν τα κτίσματα είναι μοναδική. Έχεις την αίσθηση ότι περπατώντας στα μικρά σοκάκια των Σιφώνων θα δεις τους κατοίκους να σε αγγίζουν, να ζητούν να σε φιλέψουν να σε κάνουν να αισθανθείς ένα μ’ αυτούς. Κι όμως, οι Σίφωνες, ένας οικισμός που βρίσκεται ανάμεσα στα όρια των χωριών Κεραμωτής, Απειράνθου, Μονής και Κυνίδαρου, είναι ακατοίκητος από τα τέλη της δεκαετίας του 40. Ίσως το βαρύτερο πλήγμα που δέχτηκε η Νάξος κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Διοικητικά ανήκει στη Μονή αλλά ουσιαστικά έχουμε δύο Σίφωνες που χωρίζονται από το δρόμο. Οι Άνω Σίφωνες ανήκουν στην Απείρανθο και οι Κάτω Σίφωνες ανήκουν στη Μονή. Το παράδοξο της όλης ιστορίας είναι ότι το 90% αυτών που έχουν σχέση με τον οικισμό είναι από την Κόρωνο... Θεωρήθηκε και όχι άδικα, ως η όαση της ορεινής Νάξου λόγω των τρεχούμενων νερών, αλλά και της εύφορης γης που διέθετε με αποτέλεσμα λίγο πριν το μεγάλο πόλεμο οι κάτοικοι να είναι έτοιμοι να αιτηθούν ακόμη και την κατασκευή σχολείου έχοντας 65 παιδιά σε ηλικία για την είσοδό τους στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση. Όμως, η επόμενη ημέρα του πολέμου ξερίζωσε τη καρδιά των Σίφωνων και η μεταναστευτική τάση έφερε τους κατοίκους στο δρόμο της εξόδου από το νησί... Εάν πάντως θέλει κάποιος να περπατήσει στα σοκάκια του ακατοίκητου οικισμού ας το κάνει. Όμορφη θέα, πράσινο και τρεχούμενα νερά συνθέτουν μια πρωτόγνωρη και ελκυστική εικόνα...

Σκεπόνι

Ατσιπάπη: Ένα ιστορικό «δέσιμο» Νάξου και Κρήτης Η αλήθεια είναι ότι ακούγοντας τον οικισμό «Ατσιπάπη» οι περισσότεροι κουνούν με άγνοια το κεφάλι τους από τη στιγμή που δεν γνωρίζουν που βρίσκεται. Κι όμως, ο συγκεκριμένος οικισμός, που βρίσκεται στη βορειοανατολική περιοχή του νησιού σε υψόμετρο περίπου 500 μέτρων, είναι γνωστός από τον 15ο αιώνα αν και με βάση τις αρχαιολογικές ανασκαφές είναι πολύ παλαιότερος, φτάνει ακόμη και στον 8ο αιώνα... Μάλιστα, το όνομα «Ατσιπάπη» παραπέμπει και σε κρητικό ιδίωμα «ατσιποδιά ή ατσιποδιώ» που έχει σχέση με την κακοτυχία, την αναποδιά... Οπότε, όσοι θεωρούν ότι υπάρχει σχέση Νάξου - Κρήτης και μόνο με την αναφορά στον συγκεκριμένο οικισμό, κατανοούν ότι το δέσιμο ήταν ιδιαίτερα ισχυρό... (στο Ρέθυμνο υπάρχει η περιοχή "Ατσιπόπουλο"). Και συν τοις άλλοις η ιστορία πηγαίνει ακόμη πιο πίσω και φέρνει τη Νάξο ακόμη και σε εξάρτηση με τους Άραβες που είχαν καταλάβει την Κρήτη, αφού το νησί ήταν υπό την ...μπότα τους και πλήρωνε κεφαλικό φόρο. Ουσιαστικά, η Ατσιπάπη είναι ένας εποχικός σήμερα οικισμός με πολλά ερειπωμένα κτήρια, ενώ όσα διατηρούνται λειτουργούν ως μητάτοι (στάβλοι) για φιλοξενία ζώων. Αυτό που εντυπωσιάζει τους επισκέπτες είναι η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, με χρήση ξερολιθιάς και τοξωτές κατασκευές, κάτι που είναι γνώρισμα των τεχνητών της Ορεινής Νάξου, ενώ δεν χρησιμοποιούνται συνδετικά μέσα όπως τσιμέντο ή άμμος για να συγκρατούνται. Αν επισκεφτείτε την περιοχή, μην παραλείψετε να εξερευνήσετε την εκκλησία του Αγίου Ισιδώρου (του 11ου αιώνα) και το βυζαντινό εκκλησάκι της Παναγίας Κεράς (του 9ου αιώνα) με ίχνη τοιχογραφιών στο εσωτερικό του.

Ατσιπάπη

Σίφωνες


H εταιρεία Cyclades Culture of Olive Oil δηµιούργησε µια σπάνια συλλογή µε τρία µοναδικά προϊόντα Κυκλάδι...

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό µέλι άριστης ποιότητας και βιολογική πάστα ελιάς.

∆ωρίστε την στα αγαπηµένα σας πρόσωπα ...ή κάντε τη δικιά σας, κρατώντας "ζωντανά" όπου κι αν πάτε, τα αρώµατα και τις γεύσεις των Κυκλάδων!

Mε το ΚΥΚΛΑΔΙ γεύεστε τις Κυκλάδες σε µία σταγόνα!

Cyclades Culture of Olive Oil Qay Christian – St. Spanos Τ 22850 31699 E info@cycladi.gr W www.cycladi.gr


Ε ΝΟΙΚ Ι Α Σ ΕΙΣ ΑΥ Τ ΟΚ ΙΝ Η ΤΩΝ

RENT A CAR

ΧΩΡΑ - ΝΑΞΟΣ, 84 300 Τ. 22850 26200 F. 22850 26201 email. info@naxosvision.com www.naxosvision.com

26 my naxos | Αύγουστος - Σεπτέμβριος 2016


Pool bar restaurant μια ανεπανάληπτη εμπειρία… μια όαση δροσιάς και γαστρονομίας

PLAKAFE BEACH BAR

Το Plakafe pool bar Restaurant βρίσκεται στην παραλία της Πλάκας δίπλα στη θάλασσα! Διαθέτει δυο πισίνες για μικρούς και μεγάλους για ατέλειωτες βουτιές και τις πιο όμορφες καλοκαιρινές στιγμές!! Στο Plakafe απολαύστε υπέροχα ροφήματα και cocktails, καφέ, snacks, καθώς και καλοκαιρινές γαστριμαργικές δημιουργίες ατενίζοντας το απέραντο γαλάζιο…

Πλάκα, Νάξος Τ 2285100009 – 6955961819 Ε plakafe@hotmail.com Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 27


γαστρονομία

Πόπη Αλιμπέρτη

αχ αυτές οι Ναξιώτικες συνταγές!

Α

ύγουστος στη Νάξο... Φυσικά και είναι ότι καλύτερο μπορεί να σου συμβεί αφού είναι ένα νησί που τα έχει όλα. Αν ρωτήσεις τους ανθρώπους που επισκέπτονται τη Νάξο τι από όλα όσα έζησαν σε αυτό τον τόπο τους έμειναν περισσότερο στη μνήμη τους δεν θα παραλείψουν να μιλήσουν για το καλό φαγητό και τα "καλούδια" που δοκίμασαν...

Πορτοκαλόπιτα από ..."Λιοτρίβι" Σήμερα είπαμε να ταξιδέψουμε στην ενδοχώρα του νησιού. Φυσικά δεν θα μπορούσαν με να μην κάνουμε μια στάση σε ένα από τα ομορφότερα και πιο παραδοσιακά χωριά της Νάξου, το Χαλκί. Περπατήσαμε στα πλακόστρωτα σοκάκια και μια μυρωδιά μας ...κυνηγούσε παντού... φρεσκοτηγανισμένοι λουκουμάδες!!! Ακολουθήσαμε την όσφρηση μας και μας οδήγησε στο "Λιοτρίβι". Πέσαμε διάνα! Μας υποδέχτηκε ο Δημήτρης και η κ. Στέλλα με ένα πλατύ χαμόγελο. "Τι θα πάρετε"; "Για αρχή, λουκουμάδες φυσικά φτιαγμένους από τα χεράκια σας"! Κάποιοι στην παρέα ήθελαν να τους συνδυάσουν και με παγωτό... Εγώ -πιο ανήσυχο πνεύμα- έψαξα και τον κατάλογο στον οποίο μεταξύ άλλων είδα: χειροποίητη τυρόπιτα, μεζέδες και ποικιλίες για κρασάκι και άλλα σπιτικά φαγητά και γλυκά. Κάπου είδα να αναφέρει κάτι από ...σπιτική πορτοκαλόπιτα. Χωρίς δεύτερη σκέψη την παρήγγειλα και δεν το μετάνιωσα καθόλου. Σιροπιαστή, γεμάτη με άρωμα

και γαρνιρισμένη με γλυκό κουταλιού πορτοκάλι! Παρακάλεσα την κ. Στέλλα να μου δώσει τη συνταγή να προσπαθήσω κι εγώ να τη φτιάξω... και τη μοιράζομαι μαζί σας.

Τι θα χρειαστούμε 2 πορτοκάλια 5 αυγά 1 φλ. ζάχαρη 2 φλ. σιμιγδάλι 1 γιαούρτι 1 μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι:

2 φλ. νερό, 1 φλ. χυμό πορτοκάλι και 2 φλ. ζάχαρη

Πώς θα τη φτιάξουμε Πλένουμε και χοντροκόβουμε τα πορτοκάλια, όπως είναι με τις φλούδες και τα πολτοποιούμε. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, πολύ καλά και προσθέτουμε το γιαούρτι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν. Τέλος προσθέτουμε και τα πολτοποιημένα πορτοκάλια. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Ετοιμάζουμε στο μεταξύ το σιρόπι και όταν ψηθεί η πορτοκαλόπιτα τη χαράζουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι, όπως είναι ζεστή.

Τι γυρεύει η ..."γούνα" στου Βαλέτα; Πώς είναι ο καφές όταν ξυπνάς το πρωί; Πώς είναι το τσιγάρο για τους καπνιστές; Ε... κάπως έτσι είναι και το "Στέκι του Βαλέτα" στην παραλία Νάξου, όταν πας έστω και για μια φορά. Εθίζεσαι κι όταν πέφτει το βραδάκι, το αναζητάς! Δεν το λένε τυχαία "στέκι". Έχουν περάσει από εκεί γενιές και γενιές Ναξιωτών αλλά και χιλιάδες παραθεριστές που όπου βρεθούν κι όπου σταθούν μιλούν για τους εκλεκτούς ψαρομεζέδες και το ούζο του Βαλέτα! Να πω την αλήθεια είχα έναν ενδοιασμό για να δοκιμάσω "γούνα", αλλά το όνομα και μόνο μου κίνησε την περιέργεια! Τι θέλει μια "γούνα" μέσα σε ένα ουζερί; Μα εδώ ακριβώς είναι η θέση της, συνοδευόμενη

Χειροποίητες πίτες • Εκλεκτός καφές Delivery από τις 6:00 το πρωί ...μέχρι αργά το βράδυ

με ούζο ή ρακή! Τη δοκίμασα και φυσικά την ...αποθήκευσα στα αγαπημένα. Πήρα και τη συνταγή που την παραθέτω... Για να πω την αλήθεια όμως, άλλη χάρη έχει να την απολαύσεις στο "Στέκι του Βαλέτα" μαζί με χταποδάκι στα κάρβουνα, ντάκο, μαριδάκι φρέσκο και σαλατούρι...

Τι είναι η γούνα Η γούνα είναι ψάρι που έχει "ψηθεί" στον ήλιο, έχει χάσει τα υγρά της, και μετά ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται σαν ουζομεζές. Γίνεται με κολιό, σαφρίδι ή σκουμπρί και είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Πώς θα τη φτιάξουμε Πλένουμε τα ψάρια και τα στεγνώνουμε. Σκίζουμε κάθε ψάρι στη μέση, μ' ένα κοφτερό μαχαίρι, χωρίς να το χωρίσουμε. Αλατίζουμε και ρίχνουμε λίγη ρίγανη στα ψάρια. Τα κρεμάμε σε σχοινάκι (με σπάγκο που έχουμε περάσει στο κεφάλι τους) ή τα ακουμπάμε σε σχάρα, πάνω από ταψί και τα γυρίζουμε συχνά. Τα αφήνουμε έτσι 2-3 μέρες, στον ήλιο να “ψηθούν”. Καλό είναι να τα σκεπάσουμε με τούλι, για τα έντομα. Στη συνέχεια, ψήνουμε τις γούνες στα κάρβουνα και τις σερβίρουμε με λαδολέμονο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Καθημερινά κοντά σας με το αγαπημένο σας μενού ΚΟΖΙ, εμπλουτισμένο με περισσότερα ψητά στη σούβλα, ορεκτικά και σαλάτες! Όλα φρέσκα από αγνά προϊόντα Νάξου!

Aνοιχτά από τη 1:00 το μεσημέρι & με πιάτα ημέρας Ο χώρος διατίθεται για κάθε είδους εκδηλώσεις

at

at

at

Fresh creative Greek food at

Stelida, Agios Prokopios, Naxos, Greece reservations: +30 22850 23 355 mobile / sms: + 30 6972 35 68 76 Stelida Restaurant at Kavos Naxos

Στελίδα, Άγιος Προκόπιος, Nάξος κρατήσεις: +30 22850 23 355 | κινητό/sms: + 30 6972 35 68 76 | e: stelida@kavos-naxos.com | f: Stelida Restaurant at Kavos Naxos


Αυ τόλ ογ η μεσοθε ραπε ία η σύγχρονη λύση για τέλειο δέρμα

Ό

πως είναι πλέον γνωστό η δερματολογία έχει ξεφύγει από το αποκλειστικό αντικείμενο της παθολογικής ειδικότητας και έχει επεκταθεί δυναμικά και στον αισθητικό τομέα. Όλο και περισσότεροι ενδιαφερόμενοι και των δύο φύλων προσέρχονται στο δερματολογικό ιατρείο αναζητώντας συμβουλές και προτάσεις για διόρθωση ατελειών του δέρματος, όπως οι τραυματικές ουλές και τα σημάδια ακμής καθώς και για περιορισμό της γενικότερης χαλάρωσης του δέρματος και των ρυτίδων.

Ανάπλαση δέρματος με αυτόλογη μέθοδο Η αυτόλογη μεσοθεραπεία με PRP αποτελεί μια ασφαλή και αξιόπιστη θεραπεία αναζωογόνησης του προσώπου με στόχο την καταπολέμηση των σημαδιών της γήρανσης και της δημιουργίας νέων κυττάρων χρησιμοποιώντας συστατικά από τον ίδιο τον οργανισμό (αυτόλογη μέθοδος)…

Στην πράξη, παίρνουμε μια μικρή ποσότητα αίματος, το οποίο φυγοκεντρείται.

αιμάτωσης μέσω της δημιουργίας νέων αγγείων (αγγειογένεση).

Το τελικό προϊόν του PRP (Platelet Rich Plasma) είναι πλάσμα του ίδιου του ατόμου εμπλουτισμένο με τους αυξητικούς παράγοντες, το οποίο και χρησιμοποιούμε ως υλικό μεσοθεραπείας.

Οι αναπλαστικές ιδιότητες βοηθούν στην αναδόμηση και ενυδάτωση του δέρματος, στη βελτίωση των ουλών, ακμής, ρυτίδων, και «ραγάδων» του δέρματος, καθώς και στη βελτίωση της ανδρογεννητικής αλωπεκίας – τριχόπτωσης.

Η έγχυση των αυξητικών παραγόντων του PRP στην επιδερμίδα του προσώπου διεγείρει τους ινοβλάστες για να παράγουν υαλουρονικό οξύ και να δημιουργήσουν νέο κολλαγόνο και ελαστίνη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ανάπλαση, τη σύσφιξη και τη βελτίωση της υφής του δέρματος, καθώς και της εξαφάνισης των λεπτών ρυτίδων. Επίσης, βελτιώνεται η θρέψη και η οξυγόνωση του δέρματος, καθώς η θεραπεία με PRP αυξάνει την

«Το Κόσμημα» Βασίλης Κώτσος

Οδός Παπαβασιλείου, Χώρα – Νάξος (έναντι ALPHA BANK) T 22850 23 717 30 my naxos | Αύγουστος - Σεπτέμβριος 2016

Μπορεί να συνδυαστεί με botox, υαλουρονικό οξύ, νήματα PDO, COG κ.α. * Η Σοφία Ιακωβίδου είναι Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος. Έχει ιατρείο στη Νάξο, στην περιοχή του αστυνομικού τμήματος στη Χώρα και δέχεται κατόπιν ραντεβού στα τηλέφωνα: 22850 25610 και 6978 096 270

Ιακωβίδου Σοφία Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος Επιστημονικός Συνεργάτης “ΓΝΑ” Ευαγγελισμός Αισθητική Δερματολογία • Αποτρίχωση laser • Παιδοδερματολογία • Θεραπεία παθήσεων δέρματος, τριχών, ονύχων • Δερματοχειρουργική • Δέχεται κατόπιν ραντεβού Χώρα, Νάξου Τ 22850 25610 Κ 6978 096 270


Στην γραφική πλατεία της Απειράνθου ανεβείτε τα σκαλοπάτια της τέχνης...

“To Υπερώον” Ένας κόσμος από εικαστικά έργα παραδοσιακές δημιουργίες ασήμι, χρυσό είδη δώρων, αναμνηστικά Απείρανθος (Πλάτσα), Νάξος Τ 22850 61389 – 697 62 45 995

Ταβέρνα

O Πλάτανος

Παραδοσιακή ατμόσφαιρα Παραδοσιακές γεύσεις Απείρανθος, Νάξος Τ 22850 61192

Αύγουστος - Σεπτέμβριος

| my naxos 31

my naxos | Τεύχος 23  
my naxos | Τεύχος 23  
Advertisement