my naxos | Τεύχος 22

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 3

editorial

Τεύχος 22

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ

Πόπη Αλιμπέρτη ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ Νίκος Λεβογιάννης Μαρία Καλτσά Αθηνά Σαντοριναίου Ελένη Τσελεμπή Κατερίνα Σιδερή Σοφία Ιακωβίδου Μαριαλένα Αγγελή Νικόδημος Λιανός Γιώργος Μίτσιος Χρήστος Καμπρής Γεωργία Μαργαρίτη Άκης Αξαόπουλος Κατερίνα Μπαλαγούρα Στέλλα Θεοχαράτου Πόπη Αλιμπέρτη ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ - MARKETING Χρύσα Σταύρου ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ Stampa Διαφημιστική Χώρα Νάξου, τηλ.: 22850 22111 ART DIRECTOR Ντίνα Πλατσατούρα ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Above Productions Γιώργος Σφυρόερας Τ 6938 366 370 ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ Above Productions Γιώργος Σφυρόερας (* Στο εξώφυλλο ποζάρει ο Γιάννης Ορφανός και...η Νέλη στην παραλία Αγίου Προκοπίου) Επικοινωνια T 22850 22945 K 693 99 49 200 E mynaxos@gmail.com Ξεφυλλίστε το my naxos & στο internet www.naxostimes,gr www.issuu.com/naxostimes «Περιμένουμε τα σχόλια, τις ιδέες και τις προτάσεις σας»

Καλοκαίρι όπως τότε…

Ξ

εκλείδωσα απόψε το συρτάρι μου και έβγαλα από μέσα το κουτί με τα καλοκαίρια μου. Το άνοιξα σιγά-σιγά και το δωμάτιο, το σπίτι, η πόλη ολόκληρη άρχισε να μυρίζει – να μυρίζει αυτή την αλμύρα που τινάζεται όταν το καράβι μπαίνει στο λιμάνι κι όταν το κύμα σκάει στην αμμουδιά… Ξεχύθηκαν παιδικές φωνές και γέλια, όπως και οι νότες από καλοκαιρινά τραγούδια… Γέμισαν όλα με το φως του ήλιου και την καλοκαιριάτικη πανσέληνο, με παρέες ανέμελες τριγύρω από φωτιές πάνω στην άμμο... Άκουσα τον ήχο απ’ τα τζιτζίκια που μας νανούριζαν τα μεσημέρια κάτω απ’ την κληματαριά, που μας έλεγε ιστορίες ο πατέρας μας. Τον ήχο από τα κύματα όταν φυσούσαν τα μελτέμια αλλά κι όταν ξαπλώναμε τις νύχτες στην άμμο περιμένοντας να πέσει ένα αστέρι απ’ τον ουρανό για να κάνουμε μια ευχή... Όλα βγήκαν από το κουτί και σκόρπισαν μπροστά από τα μάτια μου, πλημμύρισαν το σπίτι, τους δρόμους και την πόλη ολόκληρη...

Άνοιξα το παράθυρο και η θάλασσα ήταν εκεί, όπως εκεί ήταν κι ο ήλιος, το φεγγάρι, τα τζιτζίκια, το νησί με το καλοκαίρι του! Και ναι, παντού υπάρχει μια διάχυτη ατμόσφαιρα που σε καλεί να γίνεις και πάλι παιδί, να παίξεις με τη θάλασσα, να αφήσεις κάτι για αύριο και να πας με την παρέα σου για μπίρες, να ξενυχτήσεις χωρίς να σε νοιάζει αν έχεις να ξυπνήσεις νωρίς το πρωί, να ανάψεις φωτιές στην άμμο... Το παιδί μέσα σου θέλει να είναι ανέμελο. Να περπατήσει ξανά ξυπόλυτο στα βότσαλα, να φάει παγωτό και να γλύψει τα δάχτυλα αν του τρέξει, να τραγουδήσει (ακόμα και παράφωνα), να μην κοιτάει την ώρα και να κάνει λάθη... Το καλοκαίρι είναι εδώ, εδώ είσαι κι εσύ... εδώ και το παιδί που κρύβεις μέσα σου, πέτα για λίγο τα προβλήματα κλείδωσε την κάθε σκοτούρα στο συρτάρι κι άφησε το, έστω και για λίγο να πάρει αυτό τα ηνία! Καλό καλοκαίρι! Πόπη Αλιμπέρτη

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 7

12 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Η εταιρεία Cyclades Culture of Olive Oil έχει ως σκοπό της να προµηθεύει τη παγκόσµια αγορά µε µοναδικής ποιότητας Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, που είναι προϊόν της Κυκλαδικής γης. Με φροντίδα και µεράκι, φιλοδοξούµε να µοιραστούµε τα αγαθά που παράγουµε, βασισµένοι στην εµπειρία και την τεχνογνωσία που διαθέτουµε γενιές τώρα. Θέλοντας να κάνουµε γνωστή την οµορφιά των Κυκλάδων και των µοναδικών προϊόντων της σε όλο τον κόσµο, στοχεύουµε στο να δώσουµε πρόσβαση σε κάθε έναν καταναλωτή παγκοσµίως στα κυκλαδικά αγαθά, να µοιραστούµε την οµορφιά της ζωής µας δίπλα στη θάλασσα, τα λιόδεντρα και τον ελληνικό ήλιο. Με την πρώτη µας σειρά προϊόντων Cycladi Eξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, θέλουµε να µείνουµε πιστοί στην υπόσχεσή µας: µε το ΚΥΚΛΑ∆Ι γεύεστε τις Κυκλάδες σε µία σταγόνα! * Μπορείτε να προµηθευτείτε το Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Κυκλάδι από το κατάστηµά µας στη Νάξο ή απλά επικοινωνώντας µαζί µας Cyclades Culture of Olive Oil Qay Christian – St. Spanos Τ 22850 31699 E info@cycladi.gr W www.cycladi.gr

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 13

14 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 15

γαστρονομία

Πόπη Αλιμπέρτη

Και το ταξί δι της γε ύσης μόλις ξ εκίνησε ...

ουμε... ίν ε τ ο ρ π ι α κ Δοκ ιμάσαμε «Αυτός ο τόπος αποτελεί τον παράδεισο της γεύσης» μου είπε –και όχι άδικα- ένας Αμερικανός τουρίστας, ο οποίος για πρώτη φορά φέτος επισκέφτηκε τη Νάξο με την οικογένεια του... Και πώς να μη χαρακτηρίσεις «παράδεισο της γεύσης» ένα νησί που τα έχει όλα; Κάμπους με κηπευτικά, ελαιώνες, αμπελώνες, δέντρα με κάθε λογής φρούτα και ανεπτυγμένη κτηνοτροφία με φρέσκα κρέατα και τυριά, που προμηθεύουν με μια εκλεκτή γκάμα προϊόντων τις καλές ταβέρνες και τα εστιατόρια του νησιού, στα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε τις πιο αυθεντικές γεύσεις που γνωρίσατε ποτέ! Η Νάξος αποδεδειγμένα κρύβει μέσα της ένα γαστρονομικό θησαυρό που όμοιο του δεν θα συναντήσεις!

Σουφλέ με τυριά από την Τυροκομία Νάξου

ιδιοκτήτρια του καταστήματος- που με προθυμία μας έκοψε και δοκιμάσαμε από κάθε ένα τυρί ξεχωριστά, εξιστορώντας μας παράλληλα τον τρόπο παραγωγής τους... (εννοείται ότι ψωνίσαμε σχεδόν από όλα). Μια συνταγή μου ήρθε στο μυαλό... «σουφλέ Ναξιώτικων τυριών» και με τη βοήθεια της Ντίας όχι μόνο διάλεξα τα κατάλληλα τυριά και όλα τα υλικά (γιατί στο κατάστημα βρίσκεις ένα σωρό ακόμα από τοπικά προϊόντα), αλλά πήρα και τη συνταγή!

Σαλατούρι από ..."στέκι"

Τι θα χρειαστούμε 700 γρ. γραβιέρα τριμμένη ½ κ. αρσενικό τυρί 200 γρ. αρσενικό τυρί με βότανα (αν θέλουμε λίγο πιο πικάντικο αποτέλεσμα) 5 αυγά 1 κρέμα γάλακτος 12 φέτες ζαμπόνι Απεραθίτικο (ή μπέικον) 1 πακέτο ψωμί του τοστ φρέσκο βούτυρο

Πώς θα το φτιάξουμε

Κατεβαίνοντας την Παπαβασιλείου σίγουρα το μάτι σου θα πέσει σε ένα πετρόχτιστο παραδοσιακό κατάστημα, την «Τυροκομία Νάξου»... Μπαίνεις μέσα και βρίσκεσαι μπροστά στη μεγαλύτερη ποικιλία τυριών που μπορείς να φανταστείς, όλα φτιαγμένα στο νησί από την «Τυροκομία» με γάλα από ζώα ελεύθερης βοσκής. Το πρώτο που σου έρχεται στο μυαλό είναι να δοκιμάσεις και να διαλέξεις τα καλύτερα κι εκεί μπερδεύεται το πράγμα... Συναντήσαμε την Ντία Κουφοπούλου –

16 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Αλείφουμε το ταψί με φρέσκο μυρωδάτο βούτυρο και στρώνουμε τα ψωμιά του τοστ, αφού πρώτα έχουμε αφαιρέσει την κόρα και τα έχουμε βουτήξει σε φρέσκο γάλα μπρος και πίσω. Αφού έχουμε ανακατέψει τα τριμμένα τυριά στρώνουμε τα μισά πάνω από το ψωμάκι, από πάνω βάζουμε μια στρώση ζαμπόνι (ή μπέικον) και από πάνω τα υπόλοιπα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το σουφλέ. Ψήνουμε στους 180 ° Κελσίου μέχρι να ροδοκοκκινίσει το σουφλέ!

Καλοκαίρι χωρίς χταποδάκι, ούζο ή ρακί και ντάκο στην παραλία δεν υπάρχει στο νησί και γι' αυτό μια επίσκεψη στο «στέκι του Βαλέτα» θα κάνει πραγματικότητα ό,τι ονειρευόσασταν ολόκληρο το χειμώνα (και αναφέρομαι στους επισκέπτες του νησιού, γιατί οι ντόπιοι έχουν αυτή την «πολυτέλεια» ολόκληρο το χρόνο). Βραδάκι Ιουλίου λοιπόν, νησί, ζέστη, βόλτα στην παραλία και στάση σε ένα από τα παλαιότερα ουζερί της Νάξου. Το στέκι του Βαλέτα. Η πρώτη παραγγελία; Χταπόδι στα κάρβουνα και Ναξιώτικη ρακή... ντάκος, φρέσκο μαριδάκι που μυρίζει θάλασσα, «γούνα» και πατατοσαλάτα με μπόλικο μαϊντανό. Η πρόταση για τη συνέχεια ήταν να δοκιμάσουμε και το φημισμένο «σαλατούρι» του Βαλέτα... Τι είναι όμως αυτό και πώς φτιάχνεται;

Τι θα χρειαστούμε 700 γρ. καλκάνι ή σαλάχι (στη Νάξο προτιμούμε το σαλάχι) 3 μέτρια κρεμμύδια ½ φλ. λευκό κρασί λαδολέμονο ή λαδόξιδο μαϊντανό, αλατοπίπερο (προαιρετικά λίγο μουστάρδα)

Πώς θα το φτιάξουμε Σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό βάζουμε τα κρεμμύδια (κομμένα στα δύο) και το κρασί αφήνοντας τα μέχρι να πάρουν βράση. Μετά ρίχνουμε το καλκάνι και το βράζουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε το καλκάνι από την κατσαρόλα, το καθαρίζουμε να μείνει μόνο το ψαχνό και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Χτυπάμε λαδολέμονο με λίγο μουστάρδα ή λαδόξιδο και περιχύνουμε το ψάρι. Το πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό. Το βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε παγωμένο (μερικοί το προτιμούν και ζεστό).

Το ιμάμ της Γεωργίας Εμείς, για άλλα ξεκινήσαμε να βγούμε να φάμε... κι άλλα φάγαμε τελικά! Η όρεξη μας τράβαγε ψητά στα κάρβουνα και καθ’ ότι η ψησταριά της κυράΠόπης «Popi’ s grill” στην καρδιά της παραλίας της Νάξου, φημίζεται για τα ζουμερά και καταπληκτικά ψητά της, είπαμε να κάνουμε μια στάση να πιούμε ένα κρασί... Η Γεωργία -με το χαμόγελο στα χείλη όπως πάντα- μας πρότεινε, περιμένοντας τα ψητά μας (μπιφτέκια, παϊδάκια, σουβλάκι με κρέας και λαχανικά, πανσέτες και τα συναφή), να

δοκιμάσουμε το ιμάμ που φτιάχνει με τα χεράκια της, με μελιτζάνες από το μποστάνι του μαγαζιού και τυριά της Νάξου... Το αποτέλεσμα; Εκπληκτικό! Δοκιμάστε το στο «Popi’ s grill” ή ...πάρτε το μαζί σας για πάντα! Τι θα χρειαστούμε 1 κιλό πατάτες Νάξου 1 ½ κιλό μελιτζάνες 5-6 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές πράσινες κομμένες ροδέλες 2-3 ντομάτες πολτοποιημένες, 1 κ.σ. πελτέ 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη 400 γρ. τριμμένη γραβιέρα 250 γρ. τριμμένη φέτα 250 γρ. ξινομυζήθρα, φρέσκο δυόσμο, βασιλικό και μαϊντανό αλάτι, πιπέρι Πώς θα το φτιάξουμε Καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές μέχρι να ξανθύνουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την πολτοποιημένη ντομάτα, τον πελτέ και ένα κουταλάκι ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σε ταψί ρίχνουμε μια στρώση με πατάτες, βάζουμε τη μισή σάλτσα και πασπαλίζουμε με ξινομυζήθρα, στη συνέχεια στρώνουμε τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με τη φέτα και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Τέλος «σκεπάζουμε με τη χοντροτριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 17

20 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 21

Σπάνιες φωτογραφίες μιας άλλης εποχής... Κυκλοφόρησαν τα καρτ ποστάλ του Αθλητικού Σωματείου «ΝΑΞΙΑΚΟΣ Γ.Σ.». 26 σπάνιες και ανέκδοτες φωτογραφίες της Νάξου από την περίοδο 1920 έως 1960 από τα πρόσωπα και τη ζωή της παλιάς Χώρας της Νάξου. Το σπάνιο «υλικό», πωλείται έναντι μικρού αντιτίμου για την οικονομική ενίσχυση του «ΝΑΞΙΑΚΟΥ» (Σημεία πώλησης: Panco, Παραδοσιακά Προϊόντα Τσιμπλάκης, Βιβλιοπωλείο Διάδραση και στην παλιά αγορά Νάξου κατάστημα Μάνος Κουφόπουλος)

Χώρα Νάξου Τ. 22850 26253 Φ. 22850 22999 Κ. 6973 048 188 Εmail: naxostransfer@hotmail.gr, F NAXOS Bus Transfer www.naxostravelservices.com / www.naxosbustransfer.com

ΣΤΕΛΙΔΑ I ΑΓΙΟΣ ΠΡΟΚΟΠΙΟΣ I Τ 2285 025050 22 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 23

10 + 2 ξωκλήσια πάνω στο κύμα... Η Νάξος είναι διάσπαρτη από εκκλησίες η κάθε μια από τις οποίες έχει κρυμμένη και μια ιστορία που μπορεί να την κρατά φυλαγμένη μέσα της, ακόμα και για πολλούς αιώνες... Άγιος Σώζων I Aγιασσός

Λ

ουσμένα από τον ελληνικό ήλιο, άλλοτε πλάι στο κύμα και άλλοτε σκαρφαλωμένα ή κρυμμένα ανάμεσα στα βράχια, τα παραθαλάσσια ξωκλήσια της Νάξου είναι μοναδικής ομορφιάς! Ολόλευκα, κάτω από την ομπρέλα του καταγάλανου ουρανού στέκουν γαλήνια και δένουν αρμονικά με το μπλε της θάλασσας. Τα πιο απομακρυσμένα από αυτά περιμένουν καρτερικά κάποιον επισκέπτη ή τη μέρα της γιορτής του Αγίου στον οποίο είναι αφιερωμένα για να φορέσουν τα γιορτινά τους και να πλημμυρίσουν από κόσμο. Εκκλησάκια ρομαντικά, που σε καλούν όχι μόνο να τα επισκεφτείς αλλά και να τα επιλέξεις, προκειμένου να τελέσεις σε ένα από αυτά το γάμο σου ή ακόμα τη βάφτιση του παιδιού σου… Πριν από λίγες ημέρες συναντηθήκαμε με το Μανόλη Σαντοριναίο, φυσιολάτρη και πεζοπόρο, ο οποίος έχει μελετήσει και καταμετρήσει μία προς μία όλες τις εκκλησίες της Νάξου… Ξεφυλλίσαμε μαζί το λεύκωμα στο οποίο τις έχει καταγεγραμμένες και μετρήσαμε 44 ξωκλήσια χτισμένα πλάι στη θάλασσα! Επιλέξαμε κάποια από αυτά και σας τα παρουσιάζουμε. Εσείς δεν έχετε παρά να τα επισκεφτείτε, αφού μπορείτε να συνδυάσετε και το μπάνιο σας

24 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

σε κάποια από τις παραλίες που τα «βρέχουν». Άλλωστε γνωστές ή άγνωστες οι παραλίες της Νάξου είναι μοναδικές και κάθε μια από αυτές έχει να προσφέρει και κάτι ξεχωριστό...

Άγιος Σώζων: Ένα ξωκλήσι χτισμένο με λάδι και κρασί

Το κάτασπρο λιλιπούτειο εκκλησάκι του Άη Σώζου, βρίσκεται στη νοτιότερη πλευρά του νησιού και είναι σκαρφαλωμένο σε ένα βράχο πάνω στη θάλασσα, στην περιοχή της Αγιασσού. Για να το απολαύσετε, δεν έχετε παρά να περπατήσετε ένα πανέμορφο μονοπάτι που ξεκινάει από την παραλία της Αγιασσού, η για πιο ρομαντική προσέγγιση επισκεφτείτε το, με ένα καΐκι. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αντικρίζοντας το, θα έχετε μία από εκείνες τις μαγικές εικόνες που δεν φεύγουν ποτέ από τη μνήμη... Σύμφωνα με την παράδοση, κατά τους βυζαντινούς χρόνους το ξεχωριστό αυτό ξωκλήσι, το έκτισε ένας έμπορος που ναυάγησε στην περιοχή, και επειδή το εμπόρευμα του ήταν λάδι και κρασί, όταν έδινε τη μάχη με τα κύματα έκανε τάμα στο Θεό πως αν σωθεί θα κτίσει ένα ξωκλήσι με τα εμπορεύματα του. Έτσι κι έγινε... Το έκτισε, ρίχνοντας στα θεμέλια του λάδι και κρασί και του έδωσε το όνομα Άγιος Σώζων.

H Παναγία Παρθένα σκαρφαλωμένη πάνω στα βράχια

Η παραλία της Παρθένας βρίσκεται στην ευρύτερη παραθαλάσσια περιοχή της Μικρής Βίγλας. Πρόκειται για μια από τις πιο γραφικές παραλίες της Νάξου με θέα ένα μικρό νησάκι από βράχια, που πάνω του στέκει η Παναγία Παρθένα. Ένα άκρως ρομαντικό και γραφικό εκκλησάκι που λες και έχει γίνει το ένα με τα βράχια. Τι κι αν το βρέχει η αλμύρα χειμώνα καλοκαίρι... Βρίσκεται εκεί κατάλευκο και μοναχικό περιμένοντας καρτερικά να περάσει κάποιος επισκέπτης. Μπορείς να το επισκεφτείς με καΐκι, με κανό και γιατί όχι; Με μπάνιο! Συνδυάστε την επίσκεψη σας στην Παναγία Παρθένα, με μπάνιο στα γαλαζοπράσινα πεντακάθαρα νερά της ομώνυμης παραλίας και το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτή την παραλία με το εκκλησάκι της θα την ερωτευτείς!! Η Παναγία Παρθένα γιορτάζει της Αναλήψεως και κάθε χρόνο ο τοπικός Πολιτιστικός Σύλλογος οργανώνει πανηγύρι, όπου ο κόσμος καταφτάνει στο ξωκλήσι με καΐκια. Οργανώνεται γλέντι πάνω στα βράχια, με τοπικά όργανα, χορό και μεζέδες!

Άι Γιώργης του Αλυκού: σαν ζωγραφιά

Αυτό το εκκλησάκι είναι ένα μικρό «θαύμα» μέσα σε ένα εξωτικό περιβάλλον περιτριγυρισμένο από

Άγιος Θεόδωρος: Άγρια ομορφιά και ιστορία

Η παραλία Άγιος Θεόδωρος είναι μια παρθένα παραλία που βρίσκεται στις βόρειες ακτές του νησιού και στον κόλπο της δεσπόζει το βυζαντινό ξωκλήσι του Αγίου Θεοδώρου. Μονόχωρος ναός με τρούλο που κατά πάσα πιθανότητα χτίστηκε στα τέλη του 9ου αιώνα στη θέση παλιότερου ναού του οποίου είναι εμφανής η αψίδα και οι περιμετρικοί τοίχοι. Κάθε χρόνο στη γιορτή του γίνεται τοπικό πανηγύρι με τσαμπούνες και τουμπάκια, φαγοπότι και γλέντι. Η μικρή παραλία με πεντακάθαρα, κρυστάλλινα νερά, σπάνια δέχεται επισκέπτες αφού η περιοχή δεν είναι τουριστική και ενδείκνυται για «απομόνωση». Την περιοχή επέλεξε για να χτίσει το εξοχικό του, ο διεθνούς φήμης συνθέτης Σταμάτης Σπανουδάκης. Άγιος Δημήτριος I Aζαλάς

Ο «άγνωστος» Άγιος Φωκάς

Πολλοί, ακόμα και ντόπιοι ίσως να μην γνωρίζουν αυτή την εκκλησία και γενικότερα την περιοχή. Ο Άγιος Φωκάς είναι μια μικρή αλλά πανέμορφη παραλία, για μοναχικές αποδράσεις, κοντά στον Απόλλωνα. Εκεί στέκει ο απλός καμαροσκεπής βυζαντινός ναός που χτίστηκε προς τιμή του «αρχαίου» προστάτη των ναυτικών Άγιο Φωκά. Με τη βόλτα σας στον Απόλλωνα συνδυάστε και μια επίσκεψη στο ναό και κολυμπήστε στα κρυστάλλινα νερά της μικρής παρθένας παραλίας που τον «φιλοξενεί». (Η πρόσβαση είναι με μονοπάτι).

Ο Άι Γιώργης Βορίδης

Παναγία Παρθένα I Μικρή Βίγλα

Ένα ακόμα πανέμορφο και απομακρυσμένο ξωκλήσι της Νάξου που έχει δώσει το όνομα του στην παραλία όπου στέκει κατάλευκο... Ο Άι Γιώργης ο Βορίδης βρίσκεται βορειοανατολικά του νησιού και απέχει 2,5 χλμ από το χωριό Μέση. Στα βράχια της παραλίας εμφανίζονται πολλές φορές φώκιες, ενώ όπως λένε οι ντόπιοι στο τεράστιο σπήλαιο που βρίσκεται δεξιά της παραλίας κρύβονταν το υποβρύχιο «Παπανικολής» στην περίοδο του Β’ Παγκοσμίου πολέμου. Ένα ξωκλήσι πραγματική ζωγραφιά, σε μια απάνεμη (πάντα) παραλία, ιδανική για βουτιές αλλά και για ψάρεμα.

Ο Άγιος Δημήτριος του Αζαλά

Άγιος Γεώργιος Βορίδης

Πρόκειται για ένα ξωκλήσι που στέκεται σκαρφαλωμένο πάνω στα βράχια, αυτή τη φορά στην πανέμορφη και απομακρυσμένη παραλία του Αζαλά (δίπλα στη Μουτσούνα), στα ανατολικά του νησιού. Αφετηρία για την επίσκεψη στον Αζαλά αλλά και άλλες πανέμορφες παραλίες που ακολουθούν Άγιος Γεώργιος I Αλυκό μπορεί να είναι η Απείρανθος στη γεωγραφική πεκέδρους και μια απάνεμη παραλία, που λες και ξε- ριφέρεια της οποίας ανήκει το εκκλησάκι του Αγίφύτρωσε από ζωγραφικό πίνακα! Πίσω του στέ- ου Δημητρίου. Χαρακτηριστικό της παραλίας είναι κουν ερειπωμένα κτήρια που δεν τελείωσαν ποτέ, τα κοκκινωπά βράχια. ενώ ένα μικρό καρνάγιο συμπληρώνει το παζλ του σπάνιου αυτού σκηνικού. Απέναντι, στο απέραντο Ο πετρόχτιστος Άγιος Ιωάννης γαλάζιο βλέπουμε την Ηρακλειά και την Ίο. Μετά τον Αζαλά συναντάς μια σειρά από σπάνιας ομορφιάς παραλίες τις οποίες αξίζει τον κόπο να Ο «κοσμοπολίτης» Άγιος Νικόλαος επισκεφτείτε. Μια από αυτές είναι τα «Λυγαρίδια» Αυτό το εκκλησάκι βρίσκεται στο τέλος της παρα- χαρακτηριστικό των οποίων είναι ο πετρόχτιστος λίας της Αγίας Άννας, πάνω σε ένα μικρό λόφο. Άγιος Δημήτριος ακριβώς πάνω στο δρόμο, αλλά Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι είναι αφιερωμένο στον και πάνω στη θάλασσα. Μια πανέμορφη εκκληΆγιο Νικόλαο μιας και η περιοχή ονομάζεται Αγία σούλα που αρκεί μια στάση να ανάψετε ένα κερί Άννα... Ο Άγιος Νικόλαος, είναι πιο ...«κοσμοπολί- και να συνεχίστε τη διαδρομή σας προς τις άλλες τικο» εκκλησάκι όπως και η φημισμένη παραλία παραλίες της περιοχής... Ωστόσο, εάν θέλετε μποπου το βρέχει, ενώ η θέση του το κάνει ορατό από ρείτε να σταματήσετε και για μπάνιο στη μικρή όλη την παραλία, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνει βοτσαλωτή και πεντακάθαρη παραλία του Αζαλά, αρκετούς επισκέπτες πολλοί από τους οποίους το η οποία ενδείκνυται για ελεύθερη κατάδυση ή ψαροντούφεκο. επιλέγουν για γάμους ή βαφτίσεις.

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 25

Παναγία Μυρτιδιώτισσα I Χώρα Νάξου

Ταξιάρχης I Αμπράμ

Ο Ταξιάρχης στο Αμπράμ

Άλλη μια άκρως ρομαντική και πανέμορφη εκκλησούλα της Νάξου στην οποία ουκ ολίγες φορές έχουν τελεστεί γάμοι κυρίως από ξένους... Ο Ταξιάρχης βρίσκεται στον όρμο Αμπράμ πάνω στα βράχια κι αγναντεύει από ψηλά το απέραντο γαλάζιο κι ολόκληρη την περιοχή. Από το εκκλησάκι θα απολαύσετε ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα της Νάξου, ενώ στην παραλία που «προστατεύει» θα ευχαριστηθείτε μπάνιο και ηρεμία (αρκεί να μη φυσάει μελτέμι). Στη μαγευτική τοποθεσία του Αμπράμ θα συναντήσετε, μέσα σε ένα ελαιώνα, πλάι στη θάλασσα ένα ακόμη ξωκλήσι, της Παναγίας, που θα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε.

Άγιος Μάμας και Άγιος Γεώργιος στην Ψιλή Άμμο

Δυο ξεχωριστά ξωκλήσια με φόντο την καταπληκτική παραλία «Ψιλή Άμμος» που θα πρέπει οπωσ-

26 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

δήποτε να κολυμπήσετε στα πεντακάθαρα νερά της. Η περιοχή που βρίσκονται αυτά τα δυο εκκλησάκια, μπορεί να είναι απομακρυσμένη (ανάμεσα Μουτσούνα και Πάνορμο), αλλά η διαδρομή και το τοπίο θα σας αποζημιώσουν για την απόφαση.

Παναγία η Μυρτιδιώτισσα

Το αφιέρωμα μας δεν θα μπορούσε να παραλείψει την Παναγία τη Μυρτιδιώτισσα... Είναι η εκκλησία που βρίσκεται στο ομώνυμο νησάκι και σε καλωσορίζει καθώς μπαίνεις με το πλοίο στο λιμάνι της Νάξου... Το κατάλευκο εκκλησάκι, που αποτελεί την πρώτη εικόνα για την απαράμιλλη γραφικότητα της Νάξου, ήταν τάμα κάποιου Τσιριγώτη που ναυάγησε στην περιοχή. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, στην αρχαιότητα η βραχονησίδα αυτή υπήρξε τόπος λατρείας του Ποσειδώνα. Δεν είναι λίγες οι φορές που έχουν τελεστεί γάμοι στην Παναγία τη Μυρτιδιώτισσα... Η πρόσβαση στο εκκλησάκι γίνεται μόνο με βάρκα.

Άγιος Ιωάννης I Λυγαρίδια

Πόπη Αλιμπέρτη * Ευχαριστώ θερμά το Μανώλη Σαντοριναίο για τη συνεργασία Πληροφορίες: Γιώργος Μαστορόπουλος «Νάξος το άλλο κάλλος», naxos.gr

l'italiansteria wine dine Chora - Naxos, Greece tel: +30 22850 24080 Open every day from 7p.m. osteria.naxos@gmail.com

Καθημερινά κοντά σας με το αγαπημένο σας μενού ΚΟΖΙ, εμπλουτισμένο με περισσότερα ψητά στη σούβλα, ορεκτικά και σαλάτες!

L'Osteria Wine Bar Chora Naxos

Όλα φρέσκα από αγνά προϊόντα Νάξου!

Aνοιχτά από τη 1:00 το μεσημέρι & με πιάτα ημέρας Ο χώρος διατίθεται για κάθε είδους εκδηλώσεις

Απολαύστε λαχταριστά σουβλάκια γύρο και πίτα καθημερινά (από τη 1:00 το μεσημέρι έως τις 11:00 το βράδυ) στο χώρο μας, ή στο δικό σας...

Delivery στις γύρω περιοχές: 22850.75088 & 6988.088.138 (20:00-23:00) στον Κεντρικό δρόμο Καστρακίου – Αλυκού

Cocktail stories…

On the beach

Plaka beach, 84300 Naxos Greece Tel: +30 22850 75555 info@medusaresort.gr www.medusaresort.gr

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 27

Τεχνικές καθορισμού του επιπέδου απόφραξης του ρινοφάρυγγα ροχαλητικών ασθενών

Υ

πάρχουν διάφορες τεχνικές για τον καθορισμό του επιπέδου της απόφραξης του ρινοφάρυ-υγγαστους ασθενείς με ροχαλητό και την αποφρα-κτική υπνική άπνοια. Στη διαγνωστική έρευνα του συνδρόμου ροχαλητού και της αποφρακτικής υπνικής άπνοιας απόπνοιας περιλαμβάνονται αρκετές εξετάσεις μεταξύ των οποίων η πολλαπλή σωματοκαταγραφή (μελέτη ύπνου), ενδοσκόπηση ρινοφάρυγγα με εύκαμπτο ρινοφαρυγγολαρυγγοσκόπιο, ενώ είναι ξύπνιος ο ασθενής, ή και ενώ κοιμάται κ.ά. Τα αποτελέσματα διαφόρων μελετών, στις οποίες χρησιμοποιήθηκαν ποικίλες διαγνωστικές μέθοδοι, έδειξαν ότι διαφορετικοί ασθενείς έχουν διαφορετικά μοντέλα στένωσης ή σύμπτωσης των τοιχωμάτων του ρινοφάρυγγα και του φάρυγγα. Δεν υπάρχει κάποιο τυποποιημένο σημείο

αναφοράς με το οποίο θα μπορούσε να καθοριστεί το επίπεδο απόφραξης του ρινοφάρυγγα κατά τη διάρκεια των αποφρακτικών γεγονότων. Γι αυτό επιβάλλεται να γίνουν περαιτέρω έρευνες για να βελτιωθούν οι υπάρχουσες μέθοδοι έρευνας και να αναπτυχθούν νέες διαγνωστικές τεχνικές. Έτσι μόνο θα βελτιωθεί η κατανόηση της παθολογικής φυσιολογίας του OSAHS και του ροχαλητού και θα ληφθεί η ορθή απόφαση για την κατάλληλη θεραπεία.

Τα αποτελέσματα έρευνας

Σε έρευνα που έγινε σε 10 άτομα, που έπασχαν μόνο από βαρύ ροχαλητό, χωρίς αποφρακτική υπνική άπνοια, προκειμένου να μελετηθούν οι μηχανισμοί του ροχαλητού τους χρησιμοποιήθηκε

η τεχνική της ρινικής ενδοσκόπησης, κατά τον ύπνο. Παρατηρήθηκε ο μηχανισμός του ροχαλητού στον κάθε ασθενή και καταγράφηκαν σε μαγνητόφωνο οι ήχοι του ροχαλητού του. Η διάκριση μεταξύ του ροχαλητού, που προκαλείται από τον πτερυγισμό της μαλακής υπερώας και τη βάση της γλώσσας στηρίζεται στην ανάλυση του σχήματος και της συχνότητας των ηχητικών κυμάτων στον ηλεκτρονικό υπολογιστή. Ο κάθε θόρυβος έχει το δικό του ευ-διάκριτο σχήμα κυμάτων και συχνότητα, πράγμα που επιτρέπει την εύκολη αναγνώρισή τους.

Χώρα Νάξου - Παπαβασιλείου (περιοχή Γυμνασίου) Τ 22853 01029 - Κ 6974 495243

30 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

«Το Κόσμημα» Βασίλης Κώτσος

Οδός Παπαβασιλείου, Χώρα – Νάξος (έναντι ALPHA BANK) T 22850 23 717

Ιακωβίδου Σοφία Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος Επιστημονικός Συνεργάτης “ΓΝΑ” Ευαγγελισμός Αισθητική Δερματολογία • Αποτρίχωση laser • Παιδοδερματολογία • Θεραπεία παθήσεων δέρματος, τριχών, ονύχων • Δερματοχειρουργική • Δέχεται κατόπιν ραντεβού Χώρα, Νάξου Τ 22850 25610 Κ 6978 096 270

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 31

Πρόγραμμα εκδηλώσεων Φεστιβάλ Νάξου 2016 Πύργος Μπαζαίου 18 Ιουνίου έως 25 Σεπτεμβρίου Καθημερινά 10:00 - 17:00 “New Mythologies” εικαστική έκθεση Εφέτος στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Νάξου, στον πύργο Μπαζαίου επτά διεθνείς καλλιτέχνες, o Hiroshi Egami από την Ιαπωνία, η Mireya Samper και η Kristjana Samper από την Ισλανδία, ο Saulius Valius και η Diana Radaviciute από τη Λιθουανία, ο Δημήτρης Δημητριάδης κι ο Klaus Pfeifer από την Ελλάδα, αφηγούνται με διαφορετικά εκφραστικά μέσα – λόγο, ζωγραφική, γλυπτική, video, εγκαταστάσεις in situ– νέες μυθολογίες επιδιώκοντας ν΄ αποκαλύψουν τη δυναμική της προβολής των ιδεών, που κρύβονται μέσα μας

Κυριακή 17 Ιουλίου | 20:00 Burger Project: «Μια συναυλία στο Γαλαξία» (μουσική παράσταση για παιδιά) Ο χορός, η μουσική και το τραγούδι θα κρατήσουν συντροφιά σε μικρούς και μεγάλους, ενώ δεν θα λείψουν τα διαδραστικά αυθόρμητα παιχνίδια μέσα από τα οποία τα παιδιά συμμετέχουν ενεργά στην παράσταση. Mε τους: Αλέξανδρο Ιωάννου, Αλέξανδρο Γεωργουλόπουλο, Αθανάσιο Κοσμίδη, Σπύρο Μοσχούτη

Δευτέρα 25 Ιουλίου | 21:30 Markus Stockhausen: “Night has a thousand eyes” (συναυλία) Μια ιδιαίτερα ατμοσφαιρική συναυλία, μια μουσική περιήγηση στο μυστηριώδες έναστρο στερέωμα, με πρωταγωνιστή τον αιθέριο ήχο της τρομπέτας του Markus Stockhausen. Μαζί του οι: Tara Bouman, κλαρινέτο - Μαρία Δελή, ακορντεόν - Βασίλης Ρακόπουλος, κιθάρα Επιμέλεια: Μάριος Βαζαίος Διοργάνωση: ΑΙΩΝ Πολιτιστικός Μη Κερδοσκοπικός Οργανισμός Info: Πύργος Μπαζαίου, 12χλμ. Χώρας Νάξου-Αγιασσού Τ. 22850 31402 | bazeostower.gr

32 my naxos | Ιούνιος - Ιούλιος 2016

Ιούνιος - Ιούλιος 2016

| my naxos 33