Page 1

Ανακύκλωσέμε!

Περιοδική έκδοση για τη Νάξο & τις Μικρές Κυκλάδες δεκεμβριοσ 2017- ιανουαριος 2018 | Τεύχος 28 | Διανέμεται δωρεάν


Τεύχος 28

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Πόπη Αλιμπέρτη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Νίκος Λεβογιάννης Μαρία Καλτσά Κική Μαργαρίτη Αθηνά Σαντοριναίου Ελένη Τσελεμπή Πόπη Μυλωνά Κατερίνα Σιδερή Χρήστος Καμπρής Ειρήνη Σαντοριναίου Γεωργία Μαργαρίτη Άκης Αξαόπουλος Κατερίνα Μπαλαγούρα Όλγα Δουνδουλάκη ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ Πόπη Αλιμπέρτη popialimperti@yahoo.gr ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ my naxos – free press magazine Marketing Department Τ +30 22850 22945 Κ +30 699 30 60 100 ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ Χρύσα Σταύρου Κ +30 6940 400 640 M mynaxos@gmail.com ART DIRECTOR Ντίνα Πλατσατούρα ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ABOVE productions Γιώργος Σφυρόερας Τ +30 6938 366 370 ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Τ +30 22850 22945 Κ +30 693 99 49 200 – 699 30 60 100 E mynaxos@gmail.com F my naxos free press * Περιμένουμε τα σχόλια και τις προτάσεις σας Ξεφυλλίστε το my naxos και στο internet: www.naxostimes.gr & www.issuu.com/naxostimes

Περιοδική έκδοση για τη Νάξο & τις Μικρές Κυκλάδες ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2017- ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2018 | ΤΕΥΧΟΣ 28 | ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

*Απαγορεύεται η ολική ή μερική αναδημοσίευση όλων ανεξαιρέτως των κειμένων, φωτογραφιών, μακετών χωρίς προηγούμενη έγγραφη άδεια του εκδότη. Τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν τις προσωπικές απόψεις των συνεργατών μας.

Ανακύκλωσέμε!

Ταξίδευε...

Α

πόγευμα Δεκέμβρη μέσα σε ένα καράβι με προορισμό τη Νάξο... Χειμώνας η εποχή, καλοκαιρινός ο καιρός. Ο κόσμος λιγοστός και το απέραντο γαλάζιο σκορπισμένο παντού απλόχερα. Μ’ αρέσει να κάθομαι στην πίσω πλευρά του πλοίου και το βλέμμα μου να χάνεται στον κατάλευκο αφρισμένο εκείνο “δρόμο” που αφήνει πίσω του το πλοίο, να φλερτάρει με τους γλάρους και να παιχνιδίζει με τις αχτίνες του ήλιου. Ταξιδιώτες πάνε κι έρχονται μόνοι τους ή με παρέα, άλλοι σκεφτικοί, άλλοι χαμογελαστοί και κάποιοι άλλοι αδιάφοροι. Ο καθένας βυθισμένος στις δικές του σκέψεις και στα δικά του συναισθήματα. Ο καθένας τους θαρρείς ξεχωριστά ταξιδεύει κι αφήνει πίσω του, τη δική του ρώτα, το δικό του αφρισμένο δρόμο άλλοτε ήρεμο σαν καλοκαιρινό ταξίδι κι άλλοτε φουρτουνιασμένο σαν την αντάρα του χειμώνα.  Σκοτεινιάζει νωρίς και τα φωτάκια που διακρίνονται ακόμα κι από μακριά στα λιμάνια των νησιών, μαρτυρούν πώς έρχονται Χριστούγεννα. Μια «φωτεινή” στάση στο ταξίδι του χρόνου που κάπου εδώ κοντά τελειώνει για να πάρει τη θέση του ο άλλος, ο νέος, φορτωμένος με προσδοκίες κι όνειρα. Για να ξεκινήσει ένα νέο ταξίδι αναζήτησης και αγώνα, για όλα αυτά που επιθυμούμε... 

editorial

Κι αν τα ψάξεις μέσα σου κι αν τα πιστέψεις, οποιοσδήποτε δρόμος, σε αυτά θα σε οδηγήσει. Κι αν στα μέσα του χαθείς, καθόλου μη σε νοιάζει. Πίστεψε στο δικό σου προορισμό, κατανόησε τον εαυτό σου και συνέχισε. Ταξίδευε και φτιάχνε τα όνειρα σου... Άφηνε τη ρώτα σου, κοίτα την και αναλογίσου πόση σοφία σου έχει αφήσει. Πόσο δυνατό σε έκαναν τα αφρισμένα κύματα. Πες “ευχαριστώ” για όλα όσα σου συνέβησαν και κυρίως σε αυτούς που σε πλήγωσαν, γιατί σε αυτούς χρωστάς τη δύναμη σου. Ταξίδευε... και να ζεις την κάθε στιγμή αυτού του ταξιδιού που σε φέρνει όλο και πιο κοντά στον εαυτό σου, που όσο περισσότερο τον ανακαλύπτεις τόσο περισσότερο τον αγαπάς. Που πλέον μπορείς να επιλέγεις ποια είναι αυτά μέσα σου που θα κρατήσεις και πια θα ρίξεις στο πέλαγος. Τότε θα είσαι εσύ. Συνέχισε... κι αν τελειώσει, ένα νέο θα αρχίσει ξανά.  Φτάσαμε στον προορισμό μας...  Παραμονές Χριστουγένων κι αυτό που τριγυρνάει στο μυαλό μου είναι μια φράση του Τσάρλς Μπουκόβσκι ...“εγώ θα ήθελα ένα Δεκέμβρη με φώτα σβηστά κι ανθρώπους αναμμένους”...  Πόπη Αλιμπέρτη


Οι Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις του ΝΟΠΠΑΠΠΠΑ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων Θεατρικές παραστάσεις και εργαστήρια για παιδιά πλαισιώνουν το εορταστικό, Χριστουγεννιάτικο πρόγραμμα του ΝΟΠΠΑΠΠΠΑ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων

Πρόγραμμα Πέμπτη 21 Δεκεμβρίου | 21:15 Δημοτικό Θέατρο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Stand up Comedy με τον Χριστόφορο Ζαραλίκο Σάββατο 23 Δεκεμβρίου | 11:00 Στην πόλη της Νάξου «Ο Άγιος Βασίλης ήρθε στην πόλη μας»: Διαδρομή του Άγιου Βασίλη με την άμαξα μέσα στη πόλη Δράσεις στους δρόμους της πόλης! Τετάρτη 27 Δεκεμβρίου 11:00: Θεατρικό Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Εργαστήρια χειροτεχνίας για παιδιά. Υπεύθυνη: Σοφία Πολυκρέτη 18:30: Πολιτιστικό Κέντρο Φιλωτίου Παιδική θεατρική παράσταση «Η Αυγή και ο Ανθός» Η διεθνής ομάδα Hippo παρουσιάζει το θεατρικό έργο του Θωμά Βελισσάρη «Η Αυγή και ο Ανθός». Το κείμενο βασίζεται σε ελληνικά λαϊκά παραμύθια και παραλογές, ενώ η κεντρική του ιδέα είναι εμπνευσμένη από το «Λάμπρο» του Διονύσιου Σολωμού. Ζωντανή μουσική, γρήγοροι ρυθμοί, άφθονο χιούμορ, καταιγιστική δράση και στιγμές έντονης συγκίνησης είναι μερικά από τα συστατικά που συνθέτουν ένα πληθωρικό ψυχαγωγικό θέμα. Θέμα της παράστασης είναι η προσωπική ελευθερία και η συλλογική ευθύνη. Την παράσταση ακολουθεί ένας σχεδιασμός Εκπαιδευτικού Δράματος. Τα παιδιά, μέσα από θεατρικές δραστηριότητες (αυτοσχεδιασμούς, κινητικά και φωνητικά παιχνίδια), μπαίνουν σε ένα φανταστικό κόσμο, εμπνευσμένο απ’ το θέαμα που παρακολούθησαν. Μέσα σε αυτό το ασφαλές πλαίσιο ευαισθητοποιούνται σε θέματα όπως η αλληλεγγύη και η κοινωνική δικαιοσύνη, ενώ παράλληλα ενισχύεται η συναισθηματική τους ισορροπία και ενδυναμώνεται η προσωπικότητά τους. Συντελεστές: Κείμενο: Θωμάς Βελισσάρης Σκηνοθεσία - Μουσική: Hippo Theatre Group (Φώτης Δούσος, Αλέξανδρος Ράπτης) Σκηνικά – κοστούμια: Κατερίνα Χατζοπούλου Κίνηση: Μίκα Στεφανάκη, Hippo Theatre Group Σχεδιασμός εκπαιδευτικού δράματος: Καλλιόπη Φύκαρη, Ηippo Theatre Group Πέμπτη 28 Δεκεμβρίου 11:00: Θεατρικό Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Εργαστήρια χειροτεχνίας για παιδιά.

Υπεύθυνη: Σοφία Πολυκρέτη 18:30: Δημοτικό Θέατρο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Παιδική θεατρική παράσταση «H Αυγή και ο Ανθός». Παρασκευή 29 Δεκεμβρίου 11:00: Θεατρικό Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Εργαστήρια χειροτεχνίας για παιδιά. Υπεύθυνη: Σοφία Πολυκρέτη 18:30: Θεατρικό Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» «ΝΥΧΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ» Μια αλλιώτικη παράσταση, για μικρούς και μεγάλους, με αφορμή το έργο της Μαρίας Κυριάκη, που είναι μια ιστορία εμπνευσμένη από το ομώνυμο διήγημα του Νικολάι Γκόγκολ. ...Μια φορά κι έναν καιρό, την παραμονή των Χριστουγέννων, σ’ ένα μακρινό χωριό, έρχεται ένας καλικάντζαρος, που με τη βοήθεια της μάγισσας, θα αναστατώσει τους κατοίκους και θα περάσουν μια βραδιά εντελώς διαφορετική από αυτή που περιμένουν… Ένα γοητευτικό σκηνικό παιχνίδι για μικρούς και μεγάλους. Σκηνοθετική επιμέλεια της Κατερίνας Πολυχρονοπούλου, εικαστική επιμέλεια Κικής Ημέλλου και μουσική του Σταύρου Τσουμάνη. Από την ομάδα του Εργαστηρίου του Θεατρικού Μουσείου Ιάκωβος Καμπανέλλης. Σάββατο 30 Δεκεμβρίου 11:00: Δημοτικό Σχολείου Απειράνθου «ΝΥΧΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ» Από την ομάδα του Εργαστηρίου του Θεατρικού Μουσείου «Ιάκωβος Καμπανέλλης» (Σε συνεργασία με το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του Δημοτικού Σχολείου Απειράνθου). Τετάρτη 3 Ιανουαρίου | 18:30 Δημοτικό Σχολείο Τριπόδων Παιδική χριστουγεννιάτικη παράσταση «Ο Μολυβένιος Στρατιώτης» Ο Μάριος Ιορδάνου ανεβάζει επί σκηνής το αριστούργημα του κορυφαίου Χανς Κρίστιαν Άντερσεν σε θεατρική διασκευή της Σοφίας Καζαντζιάν. Πρόκειται για μία παράσταση που συνδυάζει θέατρο, χορό, ζωντανό τραγούδι, γέλιο, αλλά και μηνύματα για την αγάπη, τη φιλία, την αποδοχή. Υπόθεση: Τα παιχνίδια, όταν οι άνθρωποι δεν τα βλέπουν, ζωντανεύουν, χορεύουν και τραγουδούν. Έτσι και μία χάρτινη μπαλαρίνα! Ζωντανεύει και περιμένει όπως όλοι τα Χριστούγεννα. Στο σπίτι που ζει,

καταφθάνει με τον ταχυδρόμο ένα δώρο που θα της αλλάξει τη ζωή. Είναι ένας μολυβένιος στρατιώτης, που κουτσαίνει από το ένα πόδι. Όταν η Μάγισσα του σπιτιού θα χωρίσει τα δύο παιχνίδια, ο γενναίος στρατιώτης θα κάνει τα πάντα για να γυρίσει πίσω στην μπαλαρίνα. Θα γνωρίσει γοργόνες και ζώα που θα τον βοηθήσουν να βρει το δρόμο του γυρισμού αλλά και πολλά εμπόδια. Άραγε θα τα καταφέρει; Θα προλάβει να γυρίσει στην μπαλαρίνα του πριν ξημερώσουν Χριστούγεννα; Σκηνοθεσία: Μάριος Ιορδάνου Θεατρική Διασκευή/Χορογραφίες: Σοφία Καζαντζιάν Σκηνογραφία: Χριστόφορος Τσακιρόπουλος Παίζουν: Μάριος Ιορδάνου, Σοφία Καζαντζιάν, Μέλπω Μπατσακούτσα Πέμπτη 4 Ιανουαρίου | 18:30 Δημοτικό Θέατρο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Παιδική χριστουγεννιάτικη παράσταση «Ο Μολυβένιος Στρατιώτης» σε σκηνοθεσία Μάριου Ιορδάνου Παρασκευή 5 Ιανουαρίου | 18:30 Θεατρικό Μουσείο «Ιάκωβος Καμπανέλλης» Θεατρική Παράσταση για παιδιά: «Τα πάντα σε ένα τίποτα» (βασισμένη στο παραμύθι του Patrick Mc Donnell «Ένα τίποτα για δώρο») Η Σοφία Πολυκρέτη και η Γεωργία Παρασκευά παρουσιάζουν τη θεατρική παράσταση για παιδιά «Τα πάντα σε ένα τίποτα» που είναι βασισμένη στο παραμύθι του Patrick Mc Donnell «Ένα τίποτα για δώρο». Όπως λέει ο ίδιος ο συγγραφέας, πρόκειται για «ένα παραμύθι για μικρούς και μεγάλους, που μας δείχνει την ανεκτίμητη αξία της φιλίας». Μια παράσταση που προσεγγίζεται εκτός από το λόγο και την κίνηση, με τεχνικές σωματικού θεάτρου και παντομίμας. Σάββατο 6 Ιανουαρίου | 18:30 Σαγκρί (Δημοτικό Σχολείο) Θεατρική Παράσταση για παιδιά: «Τα πάντα σε ένα τίποτα» (βασισμένη στο παραμύθι του Patrick Mc Donnell «Ένα τίποτα για δώρο»)


Χρόνια Πολλά και Καλές Γιορτές Ανοιχτά καθημερινά για όλες τις γιορτές από τις 7:00 μμ Τηλέφωνα κρατήσεων

698 294 4458 697 166 8892


Κική Μαργαρίτη

παράδοση

Κική Μαργαρίτη

Οι νέοι που αφήνουν τα… ίχνη τους στη γη της Νάξου Τα πρόσωπά τους εκπέμπουν ηρεμία και γαλήνη. Η καθημερινή επαφή με τη φύση, τους αναζωογονεί. Ο Αντώνης, η Ιωάννα, ο Νίκος, η Ειρήνη, ο Σταύρος, ο Κωνσταντίνος και ο Μιχάλης αποφάσισαν να συνδέσουν τη ζωή τους με τη φύση. Όλοι τους νέοι, με γνώσεις επιστημονικές και με τεράστια αγάπη για τη γη ασχολούνται με τον πρωτογενή τομέα στη Νάξο. Οι περισσότεροι μάλιστα άφησαν το αστικό περιβάλλον και ήρθαν στο νησί για μια πιο ήρεμη και ποιοτική ζωή. Η γη τους έδειξε το δρόμο και εκείνοι τον ακολούθησαν...


«Μόνο στη φύση λειτουργούν όλες μας οι αισθήσεις»

Ο Αντώνης και η Ιωάννα είναι δύο νέα και μορφωμένα παιδιά που άφησαν τη ζωή τους στην Αθήνα, αναζητώντας καλύτερες συνθήκες διαβίωσης στον τόπο καταγωγής τους, τη Νάξο. Ο Αντώνης Βασαλάκης σπούδασε Γεωλογία με μεταπτυχιακό στην Περιβαλλοντική Γεωλογία και η Ιωάννα Κάβουρα είναι γεωπόνος με μεταπτυχιακό στο τμήμα Περιβάλλοντος του Πανεπιστήμιου Αιγαίου. Έχουν δημιουργήσει μια οργανωμένη πτηνοτροφική μονάδα στον Άγιο Αρσένιο και παράγουν αυγά ελευθέρας βοσκής. «Έχοντας και οι δύο καταγωγή από το νησί η επιστροφή σε αυτό ήταν πάντα στο πίσω μέρος του μυαλού μας. Η Νάξος δεν αποτελεί μόνο τον τόπο της παιδικής μας ηλικίας, και των γονιών μας, αλλά ένα λιμάνι που μας περιμένει. Ο τρόπος ζωής της Αθήνας, το άγχος, οι ατέλειωτες ώρες εργασίας χωρίς αποτέλεσμα καθώς και η επιθυμία μιας καλύτερης ποιότητας ζωής, μας οδήγησε στο να πάρουμε την απόφαση να μετακομίσουμε στη Νάξο. Η απουσία μιας μονάδας παραγωγής αυγών ελευθέρας βοσκής στο νησί, μας έδωσε την ώθηση για να ξεκινήσει η ενασχόλησή μας με τον πρωτογενή τομέα στον τόπο μας» λέει ο Αντώνης. Στην πτηνοτροφική τους μονάδα διατηρούν αποκλειστικά κότες ελευθέρας βοσκής, μεγαλωμένες από τους ίδιους και πλήρως εμβολιασμένες σύμφωνα με τους πιο πρόσφατους κανόνες υγιεινής. Τα πτηνά βόσκουν όλη την ημέρα ελεύθερα στα ιδιόκτητα κτήματά τους και διατρέφονται συμπληρωματικά αποκλειστικά με ζωοτροφές φυτικής προελεύσεως. «Παράγουμε αποκλειστικά αυγά ελευθέρας βοσκής τα οποία είναι σφραγισμένα με τον κωδικό παραγωγού και την ένδειξη «ελευθέρας βοσκής». Η συσκευασία τους πραγματοποιείται στο ιδιόκτητο ωοσκοπικό μας κέντρο στη Χώρα της Νάξου σε εξάδες. Πάνω στη συσκευασία αναγράφεται η ημερομηνία ωοτοκίας, καθώς και η ημερομηνία ανάλωσης. Η μονάδα μας είναι πιστοποιημένη από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ως ελευθέρας βοσκής, παρακολουθείται από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Νάξου και ο υπεύθυνος παραγωγής είναι Τεχνολόγος Γεωπονίας. Η Πτηνοτροφική Νάξου έχει ενταχθεί στους προμηθευτές του «Greek Breakfast-Ελληνικό Πρωινό» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος». Για τον Αντώνη και τη σύζυγό του οι γνώσεις αποδείχθηκαν πολύτιμες για να μπορέσουν να λειτουργήσουν αποδοτικά τη μονάδα τους. «Οι σπουδές, μας έδωσαν τις απαιτούμενες βάσεις για να μπορέσουμε να αντιμετωπίζουμε τις όποιες δυσκολίες». Εμπόδιο για αυτούς στάθηκε η τεράστια γραφειοκρατία, αλλά και η υποστελέχωση των υπηρεσιών της Νάξου. «Θεωρώ ότι αν δεν κάναμε μόνοι μας τις μελέτες και την παρακολούθηση των φακέλων, θα ήταν ακόμα πιο δύσκολη η ολοκλήρωση της αδειοδότησης». Όπως τονίζει ο Αντώνης, ο πρωτογενής τομέας δίνει πολύ μεγάλες ευκαιρίες σε όσους θέλουν να ασχοληθούν σοβαρά με τη γη της Νάξου. «Τα ναξιώτικα προϊόντα έχουν μεγάλη απήχηση σε όλη την Ελλάδα. Η μεγάλη επισκεψιμότητα της Νάξου δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες, ώστε τα τοπικώς παραγόμενα προιόντα, κατά την τουριστική περίοδο, να αποτελούν πόλο έλξης για τους επισκέπτες του νησιού. Η γεωμορφολογία, το κλίμα, το έδαφος και πολλοί άλλοι παράγοντες συμβάλλουν καταλυτικά στην καλλιέργεια πολύ καλών ποιοτικά προϊόντων στο νησί».

Ωστόσο, η παραγωγή γενικά στη Νάξο, σύμφωνα με τον ίδιο, δεν έχει οργανωθεί σωστά λόγω του ότι έχουν επικρατήσει αναχρονιστικές πρακτικές. «Για να αναπτυχθεί αειφορικά η γεωργία και η κτηνοτροφία στην Νάξο θα πρέπει οι παραγωγοί να εντρυφίσουν στο αντικείμενο τους, να νομιμοποιήσουν τις μονάδες τους, να εκσυγχρονίσουν τις εγκαταστάσεις τους, να ελέγχουν και να βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων τους και να συνεργαστούν με γειτονικούς παραγωγούς με σκοπό τη μειώση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς. Από την άλλη, κομβικής σημασίας είναι η ουσιαστική εφαρμογή της νησιωτικότητας, έτσι ώστε να τονωθεί η ανταγωνιστικότητα των ναξιακών, αλλά και γενικότερα των προϊόντων της νησιωτικής Ελλάδας στις αγορές της Αθήνας και του εξωτερικού. Η μείωση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς των προϊόντων είναι πρωταρχικής σημασίας για την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα στο νησί». Για τον Αντώνη και την Ιωάννα η καθημερινή επαφή με τη φύση, τους προσφέρει γαλήνη, αφού δρα σαν αγχολυτικό. «Μόνο κοντά στη φύση λειτουργούν πλήρως οι αισθήσεις μας».

«Τις ευκαιρίες τις δημιουργούμε εμείς»

Όταν το 2008 αποφάσισε να κατέβει οικογενειακώς για μόνιμη εγκατάσταση στη Νάξο δεν φανταζόταν ότι οι βιολογικές καλλιέργειες θα γίνονταν μέρος της ζωής του και μάλιστα ότι θα βραβευτεί για αυτό. Ο λόγος για τον Νίκο Χατζηανδρέου και την Organic Islands που τα τελευταία χρόνια εξελίσσεται διαρκώς. «Προσωπικά δεν δυσκολεύτηκα καθόλου να πάρω την απόφαση να μετακομίσω στη Νάξο. Μου αρέσει πολύ η ζωή του νησιού και δεν έχω μετανιώσει καθόλου γι’ αυτή την επιλογή. Η απόφαση να ασχοληθώ με τις βιολογικές καλλιέργειες ήρθε περίπου ένα χρόνο μετά την εγκατάστασή μας στο νησί, μετά από αρκετή έρευνα και με στόχο την αξιοποίηση κάποιων κτημάτων που διέθετε η οικογένειά μου εδώ». Αν και έχει σπουδάσει Πολιτικές Επιστήμες και Δημόσια Διοίκηση, η γη τον κέρδισε. «Η ιδέα για την Organic Islands ξεκίνησε από την ανάγκη για δημιουργία. Η επιλογή των βοτάνων ως αντικείμενο έγινε κατόπιν αρκετής σκέψης και παρ’ ότι δεν υπήρχε τεχνογνωσία στο αντικείμενο, αποφάσισα να προσπαθήσω να βγει κάτι καλό». Η εταιρεία έχει κερδίσει 9 χρυσά αστέρια στο διεθνή διαγωνισμό Great Taste Awards και επειδή βραβεύτηκε για 3 συνεχόμενα χρόνια έχει πλέον και τον τίτλο Great Taste Producer. «Από τους βασικούς μας στόχους είναι να βοηθήσουμε στη διάδοση αυτών των πρακτικών, καθώς τα οφέλη είναι πολλαπλά και για το περιβάλλον και για τον άνθρωπο. Το νησί σίγουρα έχει από μόνο του τεράστιες δυνατότητες, τις ευκαιρίες όμως ο κάθε άνθρωπος τις δημιουργεί μόνος του για τον εαυτό του. Ευτυχώς στα χρόνια που ζω εδώ, έχω γνωρίσει αρκετά άτομα που μπορούν να τραβήξουν το νησί μπροστά, οπότε μπορώ να είμαι αισιόδοξος».

«Η Νάξος είναι ένας μικρός θησαυρός»

Η Ειρήνη Κουφοπούλου από μικρή πέρναγε ατέλειωτες ώρες στο τυροκομείο του πατέρα της, Μανώλη, ο οποίος ήθελε να μυήσει τις δύο κόρες του στην τέχνη της τυροκόμησης. «Μας δίδαξε να σεβόμαστε και να αγαπάμε την παράδοση και κυρίως τις πρώτες ύλες που τόσο απλόχερα μας προσφέρει το νησί». Την τελευταία πενταετία λόγω των σπουδών της, ασχολείται με την προώθηση των προϊόντων στο κατάστημα της Αθήνας και το καλοκαίρι απασχολείται στον τομέα της παραγωγής μαζί με τον πατέρα της στη Νάξο.

Δεκέμβριος 2015 - Ιανουάριος 2016

| my naxos 7


Ειρήνη Κουφοπούλου Αντώνης Βασαλάκης | Ιωάννα Κάβουρα

Νίκος Χατζηανδρέου

Μιχάλης Ρώτας

Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης

Σταύρος Χερουβείμ


«Η Νάξος είναι πραγματικά ένας μικρός θησαυρός, εν μέρει αναξιοποίητος. Η πλούσια χλωρίδα και πανίδα του νησιού προσφέρει πολλές δυνατότητες ανάπτυξης, αρκεί κανείς να έχει μεράκι και όρεξη για δουλειά. Δεδομένης μάλιστα της ανεργίας που μαστίζει τους πλέον κορεσμένους τομείς, η στροφή των νέων προς τον πρωτογενή τομέα είναι μια πολύ καλή διέξοδος» λέει η Ειρήνη. Ωστόσο, θεωρεί ότι το νησί θα μπορούσε να αναπτύξει κι άλλο τον πρωτογενή τομέα (γεωργία, κτηνοτροφία) και τουλάχιστον υποτυπωδώς τη μεταποίηση των προϊόντων του, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες μαζικής εστίασης στον τομέα του τουρισμού και να αποτελέσει αυτό, το διαβατήριο της προβολής του. Στα σχέδια της Ειρήνης είναι σίγουρα να ασχοληθεί με το τυροκομείο του πατέρα της, παράλληλα με τη διδασκαλία που αγαπά πολύ. «Ως δασκάλα, θα ήθελα σίγουρα να εργαστώ στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση, διότι αυτό ήταν το όνειρό μου από μικρή και πιστεύω ότι έχω πολλά να δώσω στον τομέα. Ωστόσο παράλληλα σκοπεύω να ασχοληθώ και με το τυροκομείο του πατέρα μου, ώστε να μην χαθεί όλη η τεχνογνωσία του (παράγει περίπου είκοσι τρία είδη τυριών) και να φανώ αντάξιά του στη συνέχιση της παράδοσης και της υψηλής ποιότητας που έχει καταφέρει να διατηρήσει τόσα χρόνια, κόντρα στο ρεύμα της νοθείας που μαστίζει το συγκεκριμένο τομέα».

«Στην κρίση απαντάμε με οργάνωση»

Ο Σταύρος Χερουβείμ γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νάξο. Τελειώνοντας τις σπουδές του ως προγραμματιστής υπολογιστών, δεν δελεάστηκε ιδιαίτερα από κάποια θέση εργασίας στον τομέα του, γι’ αυτό και αποφάσισε να ασχοληθεί με τη γη. Το ταξίδι του στον πρωτογενή τομέα ξεκινά το 2006 με τη δημιουργία του «Κτήματος Χερουβείμ», μίας ιδιόκτητης οικογενειακής έκτασης 120 στρεμμάτων στην οποία φυτεύτηκαν 4000 καρποφόρα δέντρα νέων ποικιλιών, όπως κεράσια, βύσσινα, ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, βανίλιες, ρόδια, σύκα, μήλα, αχλάδια και ελιές. Παράλληλα, δημιουργήθηκε αμπελώνας με νέες ποικιλίες σταφυλιών, τόσο για νωπή κατανάλωση, όσο και οινοποιήσιμα. «Έχουμε κρασί κυρίως κόκκινο και παραδοσιακό τσίπουρο. Έχοντας την πρώτη ύλη, τα πλούσια σε άρωμα και γεύση φρούτα μας, αρχίζουμε να δημιουργούμε σπιτικές μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων. Φτάνοντας στο σήμερα, το «Κτήμα Χερουβείμ» είναι παραγωγικό στο σύνολό του και τα προϊόντα του διοχετεύονται στις αγορές και τα οπωροπαντοπωλεία τόσο της Νάξου και των γύρω νησιών, όσο και στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών» τονίζει ο Σταύρος. Ο ίδιος θεωρεί ότι η Νάξος τόσο λόγω έκτασης, όσο και λόγω κλιματολογικών συνθηκών είναι ιδανική για την παραγωγή προϊόντων. «Θα είμαι απόλυτα ειλικρινής, για κάποιον ο οποίος είναι δεύτερη ή τρίτη γενιά παραγωγός και έχει κληρονομήσει εκτάσεις και μηχανολογικό εξοπλισμό, τα πράγματα είναι λογικά και απλά. Για κάποιον όπως εμένα, που κυριολεκτικά τα πάντα συστάθηκαν εκ του μηδενός τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Απαιτείται ατελείωτη προσωπική εργασία, αρκετά κεφάλαια φυσικά, για να εκκινηθεί η εκάστοτε εκμετάλλευση και πάνω από όλα, πολύ μεράκι και αγάπη για τη φύση και την παραγωγή. Αν αγαπάς κάτι, θα το κάνεις σίγουρα καλά, άρα θα πετύχεις σε αυτό. Συμπερασματικά, στους δύσκολους καιρούς για όλους μας, αυτό που λέω σε όποιον επιθυμεί να ασχοληθεί με τον πρωτογενή τομέα, εντός και εκτός Νάξου, είναι το εξής: «Στην κρίση απαντάμε με σωστό προγραμματισμό και οργάνωση». Για την καλύτερη ανάπτυξη του πρωτογενή τομέα ο Σταύρος προτείνει την ενημέρωση παραγωγών για διεύρυνση των παραγόμενων προϊόντων, με συνέπεια την κάλυψη των αναγκών κατανάλωσης καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, χωρίς να υπάρχει ανάγκη προμήθειας προϊόντων από άλλες περιοχές της Ελλάδας ή του εξωτερικού. Έχουμε το πιο εύφορο νησί των Κυκλάδων και του κόσμου, αυτό θα πρέπει να αξιοποιηθεί στο έπακρο. Αν υπάρξει συστηματική συνεργασία των παραγωγών με τις ξενοδοχειακές μονάδες και τα τουριστικά καταλύματα, έτσι ώστε τα παραγόμενα προϊόντα να διοχετεύονται απευθείας, χωρίς μεσάζοντες, τότε επιτυγχάνεται η ικανοποίηση των επισκεπτών και η διαφήμιση της Νάξου στα πέρατα του κόσμου».

«Πιστεύω πολύ στο νησί μας»

Ο Μιχάλης Ρώτας είναι τέταρτης γενιάς αγρότης και ασχολείται με τη γη από τότε που τα πόδια του πάτησαν στο χώμα. Το 2003 εντάχθηκε σε ένα επενδυτικό πρόγραμμα και ίδρυσε μια από τις πιο σύγχρονες κτηνοτροφικές μονάδες του νησιού χωρητικότητας 100 βοοειδών. Καλλιεργεί επίσης πάνω από 100 στρέμματα με σιτηρά, δημητριακά, οπωρολαχανικά και πατάτες. «Είμαι από τους ανθρώπους που πιστεύω πολύ στο νησί μας και τις δυνατότητες που έχει, γι’ αυτό το λόγο άλλωστε ασχολήθηκα με αυτό το επάγγελμα».

Ο Μιχάλης πιστεύει ότι είναι καλό να δοκιμαστούν και άλλες καλλιέργειες στη Νάξο, όπως τα αρωματικά φυτά, οι μανιταροκαλλιέργειες, η τρούφα. «Ένα από τα όνειρα που έχω προσωπικά και είναι και αυτό μέσα στο φάσμα της περαιτέρω ανάπτυξης του πρωτογενούς τομέα είναι να ασχοληθώ με τον αγροτοτουρισμό. Προγραμματίζω άμεσα να ενταχθώ σε ένα καινούριο επενδυτικό πρόγραμμα της ΕΕ που έχει σκοπό να αναδείξει τα προϊόντα και τις ομορφιές του τόπου μας μέσα από τη μαζική εστίαση. Φιλοδοξώ να κατασκευάσω μια ξενοδοχειακή μονάδα όπου ο επισκέπτης θα έχει την ευκαιρία να παρακολουθεί την καλλιέργεια των τοπικών προϊόντων και να γεύεται τα αγαθά του τόπου μας».

«Να ακολουθούμε το δρόμο που μας δείχνει η γη»

Εγκαταστάθηκε μόνιμα στη Νάξο το 2014 με σκοπό να αναδείξει τον οινικό τομέα του νησιού. Ο Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης φύτεψε σταδιακά μαζί με τον πατέρα του το αμπέλι τους μετά από αγρανάπαυση 50 χρόνων. Επίσημα το πρώτο τους κρασί το «Τρανάμπελο» εμφιαλώθηκε το 2012 σε 1000 φιάλες. «Δυστυχώς, στο κομμάτι της αμπελουργίας και της οινοποίησης (συγκρινόμενα με τα διεθνή πρότυπα της αγοράς), η Νάξος παραμένει σημαντικά πίσω σε σχέση με τα υπόλοιπα Κυκλαδονήσια. Το μόνο θετικό σε αυτό είναι ότι υπάρχει πολύ μεγάλο περιθώριο για ανάπτυξη από νέους ανθρώπους που θέλουν να επενδύσουν στον οινικό πλούτο του νησιού». Ο Κωνσταντίνος πιστεύει πως όσο πιο γρήγορα ξεφύγουμε από τη λογική της μονοκαλλιέργειας, τόσες περισσότερες ευκαιρίες θα υπάρξουν για νέες ιδέες προσανατολισμένες σε εναλλακτικές καλλιέργειες. «Φανταστείτε μόνο τον τομέα του κρασιού, που είναι αρκετά μεγάλος και στο νησί έχει τεράστιο περιθώριο ανάπτυξης. Εδώ παράγεται μεγάλη ποσότητα κρασιού (χωρικής οινοποίησης βέβαια) χωρίς να υπάρχουν οινοποιητικές μονάδες που θα μπορούσαν όχι μόνο να αναδείξουν το κρασί, αλλά και νέοι παραγωγοί να εμπλακούν να φυτέψουν νέα αμπέλια και να προωθήσουν τα προϊόντα τους. Αντίστοιχα, υπάρχει μεγάλη ανάγκη για εκσυγχρονισμό της καλλιέργειας του νησιού, όπου αυτό θα βοηθούσε πολύ την πρωτογενή παραγωγή και θα δημιουργούσε προϊόντα ικανά να καλύψουν τις ανάγκες της αγοράς με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον και στην ιδιαιτερότητα του τόπου». Για τον ίδιο, αυτό που έχει σημασία είναι να συνδεθεί ο πρωτογενής με τον δευτερογενή και τον τριτογενή τομέα ώστε να γίνουν ουσιαστικά βήματα ανάπτυξης στο νησί. «Δεν αρκεί άπλα να παράγεις ένα προϊόν, άλλα πρέπει να έχεις τη σιγουριά ότι μπορείς να το πουλήσεις και άμεσα. Αυτή τη στιγμή πιο σημαντικό είναι να εξασφαλίσουμε την ισορροπία των εδαφοκλιματικών παραμέτρων και να ακολουθήσουμε το δρόμο που θα μας υποδείξει η γη. Για παράδειγμα οι Κυκλάδες, ως τόποι ξερικοί και άνυδροι δεν ενδείκνυνται για καλλιέργεια προϊόντων με αυξημένες απαιτήσεις σε νερό, αλλά θα μπορούσαν να προκριθούν καλλιέργειες περιορισμένων απαιτήσεων, όπως η καλλιέργεια της αμπέλου». Στόχος του Κωνσταντίνου είναι «η αποκάλυψη της ιδιαιτερότητας των γηγενών ποικιλιών της Νάξου (περίπου 37 επισήμως καταγεγραμμένες), όπου με βάση τις εδαφοκλιματικές συνθήκες ανάπτυξης της αμπέλου, τις παραδοσιακές καλλιεργητικές τεχνικές», να πετύχει την τυποποίηση ενός αντιπροσωπευτικού κρασιού, που να μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της αγοράς.


{

Καφές για …δόγηδες!

(caffé del Doge - gourmet espresso veneziano)

Ελληνικός για …μερακλήδες!

(από Κομοτηνή με στραγάλι και λουκούμι)

Σοκολάτα ρόφημα για …γευσιγνώστες!

(σπιτική συνταγή με κουβερτούρα και μπαχαρικά)

Βότανα της Νάξου για …εναλλακτικούς! (μαζεμένα από την ύπαιθρο του νησιού)

Πίτσες φρεσκοζυμωμένες, πεϊνιρλί & μακαρονάδες φούρνου για …καλοφαγάδες! (με Ναξιώτικα τυριά)

Και Μαύρη Πίτσα για …εκκεντρικούς!

(ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ του Μίτου ΠΡΟΣΟΧΗ δεν είναι καμμένη, ούτε ολικής άλεσης!!!)

Πίτες, επιδόρπια, φυσικοί χυμοί για …απαιτητικούς! (πάντα με ντόπια πινελιά)

{

Κοκτέιλς, μπύρες, οινόμελα και ρακόμελα για … οινοπνευματολάτρεις!

Εντός του χώρου πλούσια δανειστική βιβλιοθήκη για τη Νάξο!

ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ 2018 ! Mitos ARTernative BAR Χαλκί – Τραγαία 22850-31074 (café – pizza – cocktail bar) ΑΝΟΙΧΤΑ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΑΠΟ ΤΙΣ 7:00 ΤΟ ΠΡΩΙ (& DELIVERY)


Interior Designer Η Άννα Βασιλάκη γεννήθηκε στη Νάξο. Εισήχθη πρώτη στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών (Α.Σ.Κ.Τ.) του Πολυτεχνείου Αθηνών, όπου σπούδασε ζωγραφική και ιστορία τέχνης. Για τις άριστες επιδόσεις της πήρε υποτροφία Ι.Κ.Υ. Συνέχισε τις σπουδές της στην Ιταλία Architettura di Interni a Roma ενώ παράλληλα εργάστηκε ως Interior Designer. Το 1995 επέστρεψε στην Ελλάδα και συνέχισε την επαγγελματική της δραστηριότητα. Δουλειές της, μεταξύ άλλων είναι η αισθητική αποκατάσταση του ιστορικού Δημαρχιακού Μεγάρου Ερμούπολης, το Πνευματικό Κέντρο Δήμου Ερμούπολης, το Επιμελητήριο Κυκλάδων, το Δημαρχιακό Μέγαρο Νάξου κ.ά. Η Άννα Βασιλάκη έχει επίσης επιμεληθεί πολλά ξενοδοχεία και επαγγελματικούς χώρους στα νησιά των Κυκλάδων όπου σήμερα ζει και εργάζεται.

Άννα Βασιλάκη Interior Designer Λαδοπούλου 10, Ερμούπολη – Σύρος Τ 22810 84710 Κ 697 167 3710 Ε loftdeco@hol.gr

Άννα Βασιλάκη


Ισχύει εως 31/12/2017

Σέργης welcome stores ΣΕΡΓΗΣ I Χώρα Νάξου I Τ 22850 22355 I F 22850 22097 I Φιλώτι Νάξου I Τ 22850 32910 I E sergis@otenet.gr


Νίκος Λεβογιάννης, φιλόλογος-πρώην Βουλευτής

Γεράσιμος Πολυκρέτης

ο ξεχασμένος μοναδικός Ναξιώτης καλλιτέχνης - καραγκιοζοπαίχτης Το Θέατρο Σκιών στις Κυκλάδες Από καταγραφές παλαιών καραγκιοζοπαιχτών έχουμε αναφορές για περιοδείες τους από τα τέλη του 19ου αιώνα στα μεγάλα νησιά των Κυκλάδων. Στη Σύρο πολλοί καραγκιοζοπαίχτες έμεναν πολλούς μήνες δίνοντας παραστάσεις. Ο καραγκιοζοπαίχτης Τάκης Μελίδης, που περιόδευσε στην Άνδρο και τη Σύρο τη δεκαετία του ’30, αναφέρει: «Παίξαμε στην Άνδρο. Οι Ανδριώτες μπαίνανε χωρίς να πληρώνουνε. Στα Απίκια κάναμε μερικά εισιτήρια και σηκωθήκαμε και φύγαμε για τη Σύρα. Όργανα δε βρίσκαμε, παρά μόνο κάτι γεροντάκια με βιολί και κιθάρα. Εκεί γνώρισα τον Παπούκα τον λατερνατζή, που πέρασε στη λατέρνα τον «Αλώπεκα», δικό μου τραγούδι».

Τα «κουτσαβάκια» της Σύρου Στη Σύρο υπήρχαν και νταβατζήδες, τα «κουτσαβάκια», που εξανάγκαζαν τους καραγκιοζοπαίχτες να τους πληρώνουν τη «ρέφα», το νταβατζηλίκι. Ο καραγκιοζοπαίχτης Πέτρος Δώριζας, Τηνιακός λέει: «…Παλιά τα κουτσαβάκια ερχόντουσαν στον μπερντέ όχι μόνο για να δουν Καραγκιόζη, αλλά και για να ζητήσουν ρέφα, δηλαδή νταβαντζιλίκι. Κάποτε που δούλευα στη Σύρα, ερχόντουσαν τρία κουτσαβάκια και ζητάγανε ρέφα. Κάποια μέρα δεν άντεξα και τους πλάκωσα και έγινε της κακομοίρας. Αισθάνθηκα σα να βάραγα τη φιγούρα του Σταύρακα. Όσο τους βάραγα τόσο «αμάν Βαγγελίστρα μου» έλεγαν…».

Ο Σωτήρης Σπαθάρης στη Νάξο Ο Σωτήρης Σπαθάρης, πατέρας του Ευγένιου, το 1918 περιόδευσε στη Νάξο και στα απομνημονεύματά του αναφέρεται σε ένα περιστατικό που του συνέβη. «Στη Νάξο παίξαμε στην παραλία της Χώρας καμιά εικοσαριά παραστάσεις. Όλα πήγαιναν καλά, αλλά άξαφνα μια βραδιά τσακωθήκανε όλοι οι καφετζήδες και σπάσανε τα κεφάλια τους με ραβδιά, γιατί όλοι θέλανε ο Καραγκιόζης να κοιτάζει κατά το δικό τους μαγαζί. Και έτσι η δουλειά χάλασε…Αυτός ο τουρνές ήτανε μεγάλη τραγωδία, γιατί σε όποιο χωριό λέγαμε να παίξουμε, η απάντηση ήτανε όχι. Τέτοιους σκληρούς ανθρώπους δεν είδα σε όλη την Ελλάδα. Στο Φιλότι δώσαμε μια παράσταση και ο δίσκος που βγάλαμε μάζεψε καμιά εβδομηνταριά δραχμές και ένας χωροφύλακας μας έφερε άλλες τόσες, γιατί ο αστυνόμος είχε βάλει όποιον έμπαινε να δίνει 3 δεκάρες. Μετά την παράσταση φάγαμε και με δυο αγωγιάτες, κατόπιν διαταγής του αστυνόμου, κατεβήκαμε στη Χώρα. Το απόγευμα μπήκαμε στον πλοίο και φύγαμε για Σαντορίνη».

Καραγκιοζοπαίχτες στις Κυκλάδες Στη Σύρο είχαν παρουσία πολλοί καραγκιοζοπαίχτες, ο Μελίδης, ο Δώριζας, ο Ευγένιος Σπαθάρης, ο Δεδούσαρος και μερικοί Συριανοί. Στη Νάξο αναφέρονται επισκέψεις καραγκιοζοπαιχτών πριν από την κατοχή, χωρίς να καταγράφεται το όνομά τους, οι οποίοι έδιναν παραστάσεις και πολλά παιδιά τούς μιμούνταν και έστηναν μπερντέδες και …έδιναν «παραστάσεις». Μετά την κατοχή έδινε συστηματικά παραστάσεις στη Χώρα, τα χωριά και τα γύρω νησιά, ο καραγκιοζοπαίχτης Γεράσιμος Πολυκρέτης. Στον κατάλογο των καραγκιοζοπαιχτών του ιστορικού Θανάση Φωτιάδη που συμπλήρωσε ο Πάνος Καπετανίδης, Πρόεδρος του Πανελλήνιου Σωματείου Θεάτρου Σκιών, καταγράφονται οκτώ Κυκλαδίτες καραγκιοζοπαίχτες κι’ ανάμεσά τους ο Γεράσιμος Πολυκρέτης χωρίς άλλα στοιχεία.

Γεράσιμος Πολυκρέτης: ο μοναδικός ναξιώτης καραγκιοζοπαίχτης Ο Γεράσιμος Πολυκρέτης έζησε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στη Χώρα της Νάξου. Υπήρξε ο μοναδικός ναξιώτης καραγκιοζοπαίχτης, που ψυχαγώγησε με το θέατρο σκιών τις γενιές των Κυκλαδιτών μετά την κατοχή και τον εμφύλιο. Για το έργο του ελάχιστα έχουν γραφτεί, με αποτέλεσμα να παραμένει άγνωστη η καλλιτεχνική του προσφορά στο θέατρο σκιών και στην τοπική κοινωνία. Όσοι στα παιδικά μας χρόνια απολαύσαμε τις παραστάσεις του, με τις εντυπωσιακές φιγούρες των ηρώων του, που ο ίδιος κατασκεύαζε, ταυτίσαμε τη φωνή του με εκείνη του καραγκιόζη και του χρωστάμε την πρώτη μας επαφή με το θέατρο σκιών και γενικότερα με το θέατρο, την κωμωδία και τη σάτιρα. Ο Γεράσιμος γεννήθηκε στην Ερμούπολη το 1902 και ήταν μέλος πολύτεκνης οικογένειας. Η μητέρα του ονομαζόταν Μαρουσώ Γερωνύμου Μπούργκη. Ακολουθώντας το επάγγελμα του πατέρα του που ήταν ναυτικός, μπάρκαρε στα 17 του ως καρβουνιάρης αρχικά (βοηθός θερμαστή) και αργότερα ως θερμαστής. Ταξίδεψε με εμπορικά πλοία στους ωκεανούς και στη διάρκεια του πολέμου βρέθηκε στην εμπόλεμη ζώνη, όπου τρεις φορές ναυάγησε, αλλά σώθηκε από θαύμα. Οι συνθήκες στα εμπορικά πλοία ήταν άθλιες και ο Γεράσιμος ασθένησε βαριά με έλκος και στο τέλος της δεκαετίας του 1940 εγκατέλειψε το ναυτικό επάγγελμα.

* προδημοσίευση από τον τελευταίο τόμο του βιβλίου «Νεότερη ιστορία της Νάξου»


Τα πρώτα βήματα στο «θέατρο σκιών» Με το «θέατρο σκιών» ασχολήθηκε για βιοποριστικούς λόγους και άρχισε να δίνει παραστάσεις καραγκιόζη στη Νάξο κυρίως και αργότερα στα γύρω νησιά. Ο Γεράσιμος ήταν αυτοδίδακτος, αλλά στην Ερμούπολη των πρώτων δεκαετιών του 20ου αιώνα, με την πλούσια πνευματική και καλλιτεχνική δραστηριότητα, έδιναν συχνά παραστάσεις αξιόλογοι καραγκιοζοπαίχτες. Σε αυτό το περιβάλλον πέρασε ο Γεράσιμος τα παιδικά του χρόνια και ήρθε σε επαφή με το «θέατρο σκιών», είτε ως θεατής, είτε ως περιστασιακός βοηθός κάποιου καραγκιοζοπαίχτη, όπως συνηθιζόταν και μυήθηκε σ’ αυτό. Ο Γεράσιμος αξιοποίησε αργότερα τις εμπειρίες του και, με το πηγαίο ταλέντο που διέθετε, εξελίχτηκε σε έναν αξιόλογο καλλιτέχνη του θεάτρου σκιών.

Ο Γεράσιμος Πολυκρέτης στη Νάξο Προς το τέλος του 1941 μαζί με τη γυναίκα του Αικατερίνη Ξαγοράρη, Σαντορινιά και το πρώτο τους παιδί το Φραγκούλη, λόγω των κακών συνθηκών ζωής στη Σύρο την κατοχή κατέφυγε στη Νάξο. Εκεί άρχισε τα καλοκαίρια να δίνει παραστάσεις σε υπαίθριους χώρους στην πόλη και τα χωριά. Στη Χώρα έστηνε τον μπερντέ του στον υπαίθριο χώρο δίπλα στο φαρμακείο Δελλαρόκκα στην παραλία και αργότερα σε οικόπεδο δίπλα στην εκκλησία της Παντάνασσας. Περιόδευε επίσης στα χωριά και στα γειτονικά νησιά, την Αμοργό, την Πάρο, τη Μύκονο και τη Σύρο, όπου σε κάποιες παραστάσεις τον συνόδευε με το μπουζούκι του ο Μάρκος Βαμβακάρης. Ο Γεράσιμος έκανε παράλληλα και άλλες δουλειές: Του στιλβωτή (λούστρος) με το κασελάκι του πάντα περιποιημένο και διακοσμημένο στην πλατεία της Χώρας, από το κατάστημα Προμπονά μέχρι το καφενείο Βιλλαντώνη. Του καστανά, πάλι στην παραλία, ενώ άλλοτε γυρνούσε παίζοντας τη ρομβία του (είδος λατέρνας). Εξασφάλιζε έτσι ένα πενιχρό εισόδημα, με το οποίο προσπαθούσε να συντηρήσει τη σύζυγο και τα 8 παιδιά τους.

Ένας μοναδικός καλλιτέχνης Ο Γεράσιμος είχε πολύ καλή φωνή, ήταν εκπληκτικός μίμος φωνητικά, προσόν απαραίτητο για το «θέατρο σκιών», αλλά ήταν και άριστος τραγουδιστής και χορευτής, με ανεξάντλητο χιούμορ, με έξυπνες ατάκες στις παραστάσεις, όπου συχνά αυτοσχεδίαζε εμπλουτίζοντας τα κλασικά έργα του θεάτρου σκιών, με αριστοτεχνικό τρόπο, σατιρίζοντας συμβάντα, αλλά και χαρακτήρες της τοπικής κοινωνίας. Την περίοδο από το 1945 μέχρι και τη δεκαετία του 1960, που ασχολήθηκε εντατικά με το «θέατρο σκιών», το υπηρέτησε με επιτυχία, ανταποκρινόμενος στις αυξημένες απαιτήσεις αυτού του λαϊκού θεατρικού είδους. Το ταλέντο του τον έκανε πασίγνωστο στα κυκλαδονήσια, όπου περιόδευε, συγκεντρώνοντας στις παραστάσεις του πολύ κόσμο. Κατασκεύαζε μόνος τις φιγούρες των ηρώων του από χοντρά χαρτόνια και ήταν περίτεχνες. Σχεδίαζε αρχικά τη φιγούρα στο χαρτόνι και την έκοβε με το κοπίδι. Στα διαφανή της σημεία κολλούσε πολύχρωμα χαρτάκια από περιτυλίγματα καραμελών, στολίζοντάς τις με φανταχτερά «ρούχα» και το φως μέσα απ’ τον μπερντέ τις κάνει όμορφες και φυσικές.

«Ένας χαρισματικός άνθρωπος» Ο λόγιος Μανώλης Κ. Βιλλαντώνης, αναφερόμενος στη ζωή και την καλλιτεχνική δραστηριότητα του Γεράσιμου αφηγείται: «Ήταν ένας χαρισματικός άνθρωπος, παιδάκι πήγαινα στο σπιτάκι του- εργαστήρι και έβλεπα, που σχεδίαζε και έφτιαχνε με τα λίγα εργαλεία του τις φιγούρες του, περίπου του μέτρου και ήταν όλες έργα τέχνης, τις βαφές τις έκανε μόνος του…». Ο γιατρός Παναγιώτης Λιανής από την Κωμιακή, μαθητής γυμνασίου στη Χώρα στο τέλος της δεκαετίας του 1960, θυμάται τον Γεράσιμο στα τελευταία χρόνια

της ζωής του: «Ο Γεράσιμος ζούσε «στα όρια της φτώχειας», με την πολυμελή φαμελιά του, σε ένα σπίτι, στην παλιά Χώρα, δίπλα στο φούρνο «Ο Λαβύρινθος» του Μετζητάκου. Ενθυμούμαι το Γεράσιμο, με το κασελάκι του, να κατηφορίζει προς την παραλία, κυρτωμένος και ηλιοκαμμένος, σκουρόχρωμος, ίδιο χρώμα με τις φιγούρες του…».

Πώς ο Γεράσιμος έφτιαχνε τις φιγούρες του Ο Φλώριος Χωριανόπουλος εκθέτει στο Λαογραφικό του Μουσείο στον Καλόξυλο, φιγούρες ηρώων του θεάτρου σκιών, έργα του Γεράσιμου Πολυκρέτη, καθώς και κάποια από τα σύνεργά του και γράφει για τον τρόπο που έφτιαχνε τις φιγούρες: «Οι φιγούρες του ήταν από χοντρά χαρτόνια και συμπληρώματα από δέρμα. Επέλεγε συνήθως κούτες από γάλα “ΝΟΥΝΟΥ”, επειδή τα χαρτόνια τους ήταν πολύ σκληρά. Έπειτα με το κοπίδι του χτυπούσε επί ώρες το χαρτόνι πάνω στο σχέδιο και στη συνέχεια το τρόχιζε για να βγει η φιγούρα που είχε πριν σχεδιάσει επάνω. Για χρώμα ανάμεσα στα σκαλίσματα έβαζε διάφανο νάιλον από καραμέλες…».

Έστηνε το σεντόνι του και αυτοσχεδίαζε… Ο Ν. Κεφαλληνιάδης, μαθητής γυμνασίου στη Χώρα μετά την κατοχή, γράφει: «Γνωστός καραγκιοζοπαίχτης στη Χώρα ήταν ο Γεράσιμος. Έστηνε το σεντόνι του στην πλατεία Βιλαντώνη και αυτοσχεδίαζε… ήταν ταλαντούχος και εύκολος στους αυτοσχεδιασμούς, που προκαλούσαν ακράτητο γέλιο και θυμηδία… Γούστο και τραγικότητα μαζί είχε προς το τέλος της παράστασης, γιατί, όταν ο καημένος ο Γεράσιμος λίγο προτού τελειώσει η παράσταση έβγαζε το δίσκο για να μαζέψει κάτι, οι καρέκλες αναποδογύριζαν και η μαρίδα γινόταν λούηδες, για να μην πληρώσουν κι έτρεχε ξοπίσω τους ο δύστυχος Γεράσιμος μήπως προλάβει κανένα να του δώσει το εισιτήριο».

Θυμάμαι το Γεράσιμο... Μαθητής γυμνασίου στη Χώρα (1957-1960), θυμάμαι τον Γεράσιμο να δίνει παραστάσεις καραγκιόζη στο οικόπεδο δίπλα απ΄το φαρμακείο Δελλαρόκκα, αλλά και στο χωριό μου την Κωμιακή στα καφενεία. Η αμοιβή που εισέπραττε στο τέλος της παράστασης στο χωριό μου ήταν κυρίως σε είδος (αυγά, πατάτες, ψωμί, ελιές κ.ά.). Στη διάρκεια της παράστασης στο καφενείο, μερικές φορές οι νεαροί τον παρενοχλούσαν, θορυβώντας ή και πετώντας στον μπερντέ διάφορα αντικείμενα, αλλά εκείνος αντιμετώπιζε με στωικότητα και χιούμορ αυτές τις συμπεριφορές. Ο Γεράσιμος πέθανε στη Νάξο σε μεγάλη φτώχεια στις 23 Απρίλιου 1971 και σε ηλικία 69 ετών. Η εφημερίδα Ναξιακόν Μέλλον έγραψε για τον θάνατό του δυο τυπικά λόγια: «Απέθανεν εις Νάξον ο Γεράσιμος Πολυκρέτης, στιλβωτής υποδημάτων και πλανόδιος καραγκιοζοπαίκτης» κι’ όμως ήταν ένας σπουδαίος καλλιτέχνης.

Aυτός ο περήφανος άνθρωπος...

Ο Γεράσιμος Πολυκρέτης ήταν ένας «απόκληρος» της τοπικής κοινωνίας της Χώρας, μιας κοινωνίας βαθειά ακόμη επηρεασμένης από την εποχή της φραγκοκρατίας και ζούσε στο περιθώριό της. Γι αυτό και ξεχάστηκε, πριν καν φύγει από τη ζωή, αυτός ο σπουδαίος καλλιτέχνης. Ελάχιστες αράδες και αυτές χωρίς ιδιαίτερη αναφορά στην καλλιτεχνική προσφορά και το έργο του ως καραγκιοζοπαίχτη, έχουν γραφεί. Μια αναφορά στο «Ναξιακόν Μέλλον» για το θέατρο σκιών γενικά και δυο λόγια για τον ίδιο, μα κι αυτά στέκονται στα πειράγματα, τα αστεία, το χλευασμό, που συχνά αντιμετώπιζε, όταν έπαιζε, αλλά με καρτερικότητα και χαμόγελο. Μα δεν ήταν όμως έτσι !!! Αυτός ο ψηλός, ο ξερακιανός, ο ωραίος άντρας, μέσα στην φτώχεια του, με τα παλιά μα καθαρά ρούχα που πάντα φορούσε, είχε μια περηφάνια πάνω του και μιαν αξιοπρέπεια μοναδική. Ό,τι κι αν έκανε, καραγκιοζοπαίχτης, λούστρος, λατερνατζής, με αξιοπρέπεια και επαγγελματισμό το αντιμετώπιζε. Δεν ζητιάνευε, δεν παραπονιόταν όταν τον πείραζαν, δεν βαρυγκωμούσε... Με στωικότητα και χαμόγελο δεχόταν τα πάντα, αυτός ο περήφανος άνθρωπος, γιατί είχε προφανώς συναίσθηση της καλλιτεχνικής του αξίας... Σε συνθήκες κοινωνικής απομόνωσης ο Γεράσιμος Πολυκρέτης, έφυγε το 1971 από τη ζωή, παίρνοντας μαζί του το «απαξιωμένο» καλλιτεχνικό του ταλέντο. Τα σπουδαία έργα, που ανέβαζε στον μπερντέ, διασκευές εν πολλοίς δικές του, με τις έξυπνες ατάκες του, γεμάτες χιούμορ και σάτιρα, συχνά προσώπων και καταστάσεων της τοπικής κοινωνίας, μα κι οι πανέμορφες φιγούρες του, ήταν δείγματα της μεγάλης καλλιτεχνικής του αξίας. Ας είναι όμως... πρώτη φορά τώρα γράφεται γι αυτόν ένα ολοκληρωμένο αφιέρωμα, παρόλο που δεν υπάρχουν πια παρά μόνο ψήγματα και ελάχιστες προφορικές αναμνήσεις, για τον άνθρωπο, τον καλλιτέχνη, τον δημιουργό...


πρόσωπα

Κυριακή Μαργαρίτη

Η μουσική στο ...αίμα τους

Τα παιδιά των μεγάλων μουσικών της Νάξου

Στελλίνα Κονιτοπούλου Σέβομαι όλα όσα έχω κληρονομήσει Ο πρώτος Κονιτόπουλος έπαιξε βιολί στη Νάξο το 1893. Από τότε μέχρι σήμερα η οικογένεια αυτή γέννησε σπουδαίους μουσικούς και τραγουδιστές που διαμόρφωσαν το νησιώτικο τραγούδι. Φτάνοντας στην όγδοη γενιά η Στελλίνα Κονιτοπούλου εκπροσωπεί επάξια μια οικογένεια με βαρύ όνομα και ιστορία. «Ασχολούμαι με τη μουσική από 8 χρονών. Σπούδασα πιάνο και φωνητική. Επαγγελματικά ξεκίνησα το τραγούδι, παραδοσιακό και λαϊκό, από 16 ετών. Η μουσική είναι στο DNA μου αφού προέρχομαι από μια τέτοια οικογένεια». Η Στελλίνα νιώθει την ευθύνη και το βάρος του ονόματός της, αλλά συγχρόνως αισθάνεται υπερήφανη για την οικογένεια που όπως λέει κατάφερε με πολύ κόπο να φέρει το νησιώτικο τραγούδι στη θέση που

Προέρχονται από σπουδαίες μουσικές οικογένειες της Νάξου που έχουν γράψει ιστορία στο παραδοσιακό νησιώτικο τραγούδι. Όλοι τους νέα παιδιά που παίρνουν τη σκυτάλη από τις παλαιότερες γενιές και χαράζουν τη δική τους πορεία στο μουσικό στερέωμα. Άξιοι συνεχιστές μιας παράδοσης που δεν θα εκλείψει ποτέ, αφού έχει αφεθεί σε καλά χέρια... βρίσκεται σήμερα. «Εγώ προσπαθώ να δημιουργήσω ένα δικό μου ύφος, χωρίς να προσβάλλω αυτό που έχω ήδη κληρονομήσει. Πιστεύω πως οτιδήποτε κάνουμε, πρέπει να δείχνουμε και τον ανάλογο σεβασμό». «Είναι αρκετά δύσκολο να διατηρήσουμε όλο αυτό που έχει δημιουργηθεί. Τόσο εγώ όσο και τα παιδιά της δικής μου γενιάς που ασχολούμαστε με την παραδοσιακή μουσική, είτε είναι από τη δική μου οικογένεια, είτε όχι, κάνουμε φιλότιμες προσπάθειες. Δεν ξέρω αν θα τα καταφέρουμε στο τέλος. Βαλλόμαστε κι εμείς συνεχώς. Ασχολούμαστε με την παραδοσιακή μουσική και προσπαθούμε να την εξελίξουμε, να τη φέρουμε

πιο κοντά στα σημερινά δεδομένα. Για κάποιους αυτό είναι κατακριτέο, για κάποιος άλλους όχι. Θα δείξει ο χρόνος και το αποτέλεσμα».

χρόνια σπουδές στη μουσική και το τραγούδι, κινείται με άνεση ανάμεσα στην παραδοσιακή και την λαϊκή μουσική.

* Η Στελλίνα Κονιτοπούλου έχει κυκλοφορήσει ψηφιακά τη νέα της δουλειά «Το καράβι που σε πήρε» και ετοιμάζεται για την περιοδεία της που θα ξεκινήσει κοντά στο Πάσχα.

Με σπουδαία παιδεία, απόλυτο σεβασμό στις παλαιότερες γενιές της μουσικής και εξαιρετική αίσθηση του χιούμορ, χαράζει σήμερα τη δική του πορεία και χτίζει με τα δικά του χέρια τον μουσικό δρόμο που κινείται.

Γ ιάννης Χατζόπουλος Θέλω να ξεπεράσω το μέτριο Πολλοί όταν μιλούν για τον πατέρα του, τον Νίκο Χατζόπουλο, τον αποκαλούν το διεθνές «βιολί του Αιγαίου». Ο Γιάννης, το νέο αίμα της οικογένειας των Χατζοπουλέων, με

Πριν μερικούς μήνες τον απολαύσαμε και στο σόου του ΑΝΤ1 Your Face Sounds Familiar, όπου έδειξε το πολύπλευρο ταλέντο του. «Το περιβάλλον στο οποίο έχω μεγαλώσει είναι καθαρά μουσικό, από πάππου προς πάππου. Ο παππούς


μου έπαιζε κλαρίνο, τα αδέλφια του έπαιζαν λαούτο. Στη συνέχεια ο πατέρας μου, Νίκος Χατζόπουλος, μπήκε δυναμικά, ακολουθώντας τον δικό του πατέρα. Αυτομάτως έκανα κι εγώ το ίδιο. Ήταν μονόδρομος». Ο Γιάννης ξεκίνησε να ασχολείται με τη μουσική από επτά χρονών. Σπούδασε στο Εθνικό Ωδείο, βιολί και τραγούδι και ολοκλήρωσε τις σπουδές του στα 22 του χρόνια. Παράλληλα πέρασε και στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο, αλλά ποτέ δεν ασχολήθηκε με αυτό, αφού η μουσική ήταν στο αίμα του. «Στο πρώτο μαγαζί που με πήραν τραγουδούσε η Ελένη Λεγάκη, η οποία με είχε ακούσει από μικρό και με είχε ξεχωρίσει». Για τον ίδιο είναι πολύ σημαντικό να σπουδάσεις τη μουσική, να αποκτήσεις όλες τις γνώσεις και μετά να την υπηρετήσεις σωστά. «Μουσική δεν είναι μόνο ότι κρατάω ένα όργανο και παίζω ή παίρνω το μικρόφωνο και είμαι τραγουδιστής. Η σπουδή είναι το πιο σημαντικό. Ό,τι ταλέντο έχεις να το εξασκήσεις και με τιμή να υπηρετείς τη μουσική. Βλέπω παιδιά που έρχονται στον πατέρα μου και του ζητούν να τους διδάξει τον Ικαριώτικο, ενώ δεν ξέρουν βιολί. Και αναρωτιέμαι πώς θα το κάνουν σωστά όταν ζητούν αποσπασματική γνώση, όταν δεν ξέρουν την μουσική αλφάβητο;».

με την παραδοσιακή μουσική, έχοντας το όνομα αυτό σου ανοίγει πιο εύκολα κάποιους δρόμους. Αυτό όμως δεν συμβαίνει όταν δεν έχεις ταλέντο, γνώσεις και θέληση. Ο κόσμος είναι σκληρός κριτής όταν έχεις βαρύ όνομα και αν δεν αξίζεις δεν μπορείς να σταθείς στο χώρο». Για τον Γιάννη η παραδοσιακή μουσική είναι το πιο σημαντικό είδος. «Επειδή τα τελευταία χρόνια τη διδάσκω και σε νέα παιδιά, είναι πολύ όμορφο να παρατηρείς ότι οι νέοι τελικά γυρνούν πάντα στις ρίζες τους». *Ο Γιάννης Κονιτόπουλος τραγουδάει τα τελευταία χρόνια στον «Λιόσπορο» στον Πειραιά (κάθε Τετάρτη βράδυ) και στην «Εστία» στο Ν. Ηράκλειο (κάθε Παρασκευή βράδυ). Διδάσκει μουσική, πιάνο και φωνητική σε ωδείο, ενώ είναι και δάσκαλος μουσικής σε δημοτικό σχολείο.

Ο Γιάννης δεν νιώθει βάρος για το όνομα που κουβαλάει. Χαράζει τον δικό του δρόμο και πορεύεται σε αυτόν, έχοντας όλες τις γνώσεις που χρειάζονται για να τα καταφέρει. «Θέλω να ξεπεράσω το μέτριο και το παλεύω. Κάνω κάτι εντελώς διαφορετικό από τις προηγούμενες γενιές. Θα συνεργαστώ και με τον πατέρα μου, αλλά κυρίως δουλεύω σε μαγαζιά και υπηρετώ το λαϊκό τραγούδι. Προσαρμόζομαι ανάλογα με την εποχή και ό,τι έχω κάνει μέχρι τώρα το έχω κερδίσει με το σπαθί μου και με την αξία μου». *Ο Γιάννης Χατζόπουλος κάνει εμφανίσεις σε Ελλάδα και Κύπρο.

Στέλιος Μανωλάς Η μουσική ήταν μονόδρομος για μένα Η ιστορία της οικογένειάς του ξεκινά από πολύ παλιά. Ο προπάππους του, ο Μιχάλης Κονιτόπουλος, ήταν ένα από τα καλύτερα βιολιά της Νάξου και η γιαγιά του, η Ειρήνη Κονιτοπούλου, η πιο σπουδαία φωνή του Αιγαίου. Για τον Στέλιο Μανωλά η ενασχόλησή του με τη μουσική ήταν μονόδρομος.

Γ ιάννης Κονιτόπουλος Η μουσική είναι στο αίμα μου Ανήκει στην 8η γενιά των Κονιτοπουλέων και αποτελεί άξιο συνεχιστή της. Ο Γιάννης Κονιτόπουλος, γιος του Βαγγέλη Κονιτόπουλου, δεν θυμάται τον εαυτό του χωρίς τραγούδι και μουσική. «Όταν με ρωτούσαν τι θες να γίνεις απαντούσα: μουσικός και τραγουδιστής. Δεν θυμάμαι ποτέ να θέλησα κάτι άλλο. Έπαιρνα ό,τι μουσικό όργανο έβρισκα στο σπίτι και προσπαθούσα να παίξω και να τραγουδήσω». Η ενασχόληση της οικογένειάς του με τα μουσικά όργανα μετράει πολλά χρόνια. Το τραγούδι προστέθηκε στις τελευταίες γενιές των Κονιτοπουλέων. Ο Γιάννης από τα πέντε του χρόνια ασχολείται με την παραδοσιακή μουσική, καθώς τραγουδούσε με τον πατέρα του. «Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου τραγουδάω. Η μουσική είναι στο αίμα μου. Δεν μπορώ να σκεφτώ τη ζωή μου χωρίς αυτήν». Ο ίδιος νιώθει τεράστια ευθύνη προερχόμενος από αυτή τη μεγάλη μουσική οικογένεια. «Το να τραγουδάς και γενικότερα να ασχολείσαι

Από μικρό παιδάκι χωρίς ακόμη να ξέρει να παίζει, έπαιρνε την κιθάρα του, έβαζε τους δίσκους της μητέρας του, Ελένης Λεγάκη, στο πικάπ και γρατζούναγε τις πρώτες του νότες. «Στα επτά μου χρόνια πήγα στο Εθνικό Ωδείο και ξεκίνησα κιθάρα. Στα έντεκα ζήτησα από τον πατέρα μου, Μανώλη, να μου πάρει ένα λαούτο. Αυτό το όργανο το αγάπησα από όταν ήμουν πέντε χρονών. Τότε είδα τον Βαγγέλη Κονιτόπουλο σε μία συναυλία να παίζει και αυτή η εικόνα είχε μείνει χαραγμένη στο μυαλό μου. Αυτός που με ώθησε να ασχοληθώ με τη μουσική ήταν ο πατέρας μου και έτσι ξεκίνησα μαζί με τον αδελφό μου». Ο Στέλιος με σίγουρα και σταθερά βήματα σχηματίζει τη δική του διαδρομή στην παραδοσιακή μουσική και νιώθει περήφανος που κατάγεται από μια τόσο σπουδαία οικογένεια. «Δεν θεωρώ ότι παίρνω τη σκυτάλη από κάποιον. Κάνω αυτό που αγαπώ και μου αρέσει. Για μένα η μουσική ήταν μονόδρομος. Δεν μου το επέβαλε κανείς. Θυμάμαι όταν πήγαινα στη Νάξο ή όπου αλλού τραγουδούσε η μητέρα μου, καθόμουν στο πάλκο και παρακολουθούσα τους οργανοπαίκτες. Νιώθω περήφανος που η γιαγιά μου ήταν η πιο σπουδαία φωνή του Αιγαίου και που φυσικά μετά η μητέρα μου ακολούθησε επάξια τα χνάρια της». Στην πορεία που έχει ακολουθήσει μέχρι σήμερα, ο Στέλιος βρέθηκε δίπλα σε σπουδαίους μουσικούς, όπως ο Βαγγέλης Κουκουλάρης, που τον πρωτοδίδαξε και τον συμβουλεύεται μέχρι και σήμερα, ο Πέτρος Δήμας και ο Νίκος Κονιτόπουλος. Έμαθε από αυτούς να αγαπά τη μουσική και να την υπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο. *Ο Στέλιος Μανωλάς κάνει εμφανίσεις μαζί με τη σύζυγό του, Μαρία Νομικού σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Σε λίγο καιρό θα κυκλοφορήσει ένα δικό του τραγούδι που θα το τραγουδήσει μαζί με τη Μαρία Νομικού.


Πολυχρόνης Κορρές Βαδίζω σε χαραγμένους δρόμους, εξερευνώντας νέους Μόλις ακούς τις πρώτες νότες από το βιολί του, ταξιδεύεις σε παλιότερες εποχές τότε που οι οργανοπαίκτες έβγαζαν ήχους καθαρούς και αυθεντικούς. Και τότε καταλαβαίνεις ότι ο Πολυχρόνης Κορρές έχει μαθητεύσει δίπλα σε σπουδαίους και μεγάλους μουσικούς και έχει το ίδιο πάθος με αυτούς. Με τον Στάθη Κουκουλάρη, τον Γιώργο Κόρο και τον Μανώλη Μπαρμπεράκη που υπήρξαν δάσκαλοί του. Ο Πολυχρόνης, όμως, έχει καταφέρει και κάτι άλλο. Ακροβατεί με μεγάλη δεξιοτεχνία ανάμεσα στο παλιό και στο νέο. Μεταφέρει όλη τη γνώση που έχει αποκτήσει από τις παλιότερες γενιές στο σήμερα και γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα αγαπητός στη νεολαία. «Είναι πολύ σημαντικό για εμένα και για κάθε νέο που ασχολείται με τη μουσική να ξέρει τις ρίζες και την κληρονομιά του. Η καταγωγή μου από ένα νησί όπως η Νάξος, γενέτειρα του νησιώτικου τραγουδιού αποτελεί μία πρόκληση για δημιουργία και συνέχεια. Όπως όλα εξελίσσονται, έτσι και στη μουσική υπάρχει εξέλιξη. Ο σεβασμός μου για αυτά που κληρονόμησα είναι μεγάλος. Από την άλλη έχω την υποχρέωση να προχωρήσω... να προσθέσω την πινελιά μου, να παίξω και να τραγουδήσω τα κομμάτια με τη δική μου αισθητική πλαισιωμένος από πληθώρα οργάνων. Πιστεύω ότι με τη δημιουργία καινούριων κομματιών και την επανεκτέλεση παλαιότερων με σημερινά ακούσματα οι νέοι έρχονται πιο κοντά σε αυτό το είδος». Η οικογένειά του Πολυχρόνη Κορρέ εμφανίζεται στο χώρο της μουσικής από το 1900 όταν ο προπάππους του Νικηφόρος Κορρές ξεκίνησε να παίζει κλαρίνο. Στη συνέχεια ακολούθησε ο παππούς του, Πολυχρόνης Κορρές, ο οποίος έπαιζε βιολί και λαούτο. Μετά τη σκυτάλη παρέλαβε ο πατέρας του, Νικηφόρος Κορρές, ο οποίος ξεκίνησε σε μικρή ηλικία να παίζει λαούτο και να τραγουδάει. Το γλυκό έδεσε όταν γνώρισε τη Λέτα Κορρέ, η οποία έχει ξεκινήσει το τραγούδι από τα 14 της χρόνια. «Ύστερα από όλους ερχόμαστε εγώ και ο αδερφός μου Γιώργος να συνεχίσουμε αυτό το δύσκολο έργο». Ο ίδιος ξεκίνησε κλασικό βιολί σε ηλικία 5 ετών, έκανε κλασικές σπουδές και σε ηλικία 12 ετών ξεκίνησε παράλληλα νησιώτικο βιολί στο θείο και δάσκαλο του Στάθη Κουκουλάρη. Στη συνέχεια έκανε μαθήματα με τον Μανώλη Μπαρμπεράκη και αργότερα με τον Γιώργο Κόρο. «Από μικρό παιδί εγώ και ο αδερφός μου ζητήσαμε να ασχοληθούμε με τη μουσική. Στην αρχή μας φάνηκε σαν ένα νέο παιχνίδι, αλλά ήταν κάτι πολύ παραπάνω τελικά. Ήταν αγωγή ψυχής. Με τον καιρό αρχίσαμε να καταλαβαίνουμε τη μαγεία της μουσικής. Σιγά σιγά αυτό έγινε αναπόσπαστο κομμάτι μας και τρόπος ζωής». και θή μα τα στο κλασικό ρρές πα ραδίδει μα την οικογένειά του σε *Ο Πολυ χρόν ης Κο με ι εμφα νίζεται μαζί γαζιά. νησιώτικο βιολί κα υ. ις και νυ χτερινά μα σε λώ δη εκ ειά με τη μη τέ ρα το διάφορε ς υλ δο ια δισ κογραφική Ετοιμάζει καινούρ

Νιώθει τυχερός και περήφανος που προέρχεται από μια οικογένεια με σπουδαία προσφορά στο νησιώτικο τραγούδι. «Το βάρος και η ευθύνη να συνεχίζω αυτό το δύσκολο έργο με έκανε να βάλω τον πήχη πολύ ψηλά προσπαθώντας συνέχεια για το καλύτερο. Όπως σε κάθε δουλειά έτσι και στη δική μας κανείς δεν σου χαρίζει τίποτα».


Μικρός Περιφερειακός - Χώρα Νάξου | Τ 22850 25840 | M 6976 699 049


Χωρίς καμία αμφιβολία είναι πολλές οι στιγμές από το γάμο σας που θα θέλατε να κρατήσετε για πάντα, μέσα από μια φωτογραφία… Ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχετε αυτό, είναι η σωστή επιλογή φωτογράφου. Τον επαγγελματία που θα εμπιστευθείτε να απαθανατίσει αυτές τις μοναδικές και ανεπανάληπτες στιγμές από τη σημαντικότερη -ίσωςημέρα της ζωής σας.

9+1

συμβουλές για τέλειες φωτογραφίες γάμου!

Μάθετε λοιπόν πώς μπορείτε να βρείτε τον τέλειο φωτογράφο, αλλά και πώς να συνεργαστείτε μαζί του, για το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα!

www.above.productions


1. Κλείσε το φωτογράφο από νωρίς Περίπου ένα χρόνο πριν την ημερομηνία του γάμου, καλό θα ήταν να έχετε ήδη ξεκινήσει την αναζήτηση! Ρωτήστε ζευγάρια που παντρεύτηκαν πρόσφατα και κάντε μαζί τους μια συζήτηση. Ρωτήστε τους αν ήταν ικανοποιημένοι από τον επαγγελματία που συνεργάστηκαν και ψάξτε μαζί τους πιθανές εναλλακτικές λύσεις μέσω ίντερνετ και περιοδικών. Παρατηρήστε μερικές φωτογραφίες γάμων από κάθε φωτογράφο που σας εντυπωσίασε και πάρτε μια πρώτη αίσθηση της ποιότητας και του στιλ του. Μη βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα, ζητήστε να δείτε ακόμα μία ή δύο ολοκληρωμένες δουλειές από γάμους.

2. Σκέψου ...ως κριτής Καθώς αξιολογείτε τις φωτογραφίες που σας αρέσουν, μείνετε στις βασικές σκηνές που σίγουρα θα σας ενδιέφεραν και για το δικό σας γάμο... Ποιές είναι αυτές; Έκανε ο υποψήφιος φωτογράφος σας τα πλάνα που θα θέλατε; Ήταν στο στιλ που σας αρέσει; Βεβαιωθείτε ότι το ζευγάρι, οι συγγενείς και οι καλεσμένοι φαίνονται χαλαροί και δεν είναι εκνευρισμένοι από την κάμερα, για να καταλάβετε την διακριτικότητα του φωτογράφου επί το έργο.

3. Κλείσε ραντεβού Μόλις καταλήξετε στον καταλληλότερο φωτογράφο για εσάς, επιδιώξτε να βρεθείτε από κοντά μαζί του και με τους συνεργάτες του. Μιλήστε ανοιχτά για τις επιθυμίες και τις απαιτήσεις σας, τι θα σας άρεσε να δείτε από το δικό σας γάμο και βεβαιωθείτε πως εκτός από καλός φωτογράφος είναι και σωστός επαγγελματίας.

4. Πάρτε προσφορές Ρωτήστε για το τι περιλαμβάνεται στο “πακέτο” με τις παρεχόμενες υπηρεσίες και ξεκαθαρίστε εξαρχής τυχόν επιπλέον χρεώσεις. Σίγουρα, ζητήστε να μάθετε πόσες ώρες περιλαμβάνονται στην τιμή, αν συμπεριλαμβάνεται και άλλος φωτογράφος και σε πόσες τοποθεσίες θα χρειαστεί να σας καλύψει. Τα περισσότερα πακέτα περιλαμβάνουν περίπου οκτώ ώρες και καλύπτουν τα πάντα, από την προετοιμασία του γάμου μέχρι το τέλος της δεξίωσης. Γενικά ενδιαφερθείτε να μάθετε για όλα όσα σας προτείνει ο Καθε επαγγελματίας.

5. Κλείστε το φωτογράφο σας

Κάποια στούντιο μπορεί να έχουν περισσότερους από ένα φωτογράφους. Όπως είναι γνωστό κάθε επαγγελματίας έχει το δικό του διαφορετικό στιλ, τεχνική και προσωπικότητα κι εσείς δεν έχετε παρά να επιβεβαιώσετε ότι ο «δικός σας» είναι αυτός με τον οποίο έχετε ήδη μιλήσει και σας αρέσει!

6. Ελέγξτε τις κριτικές Οι κριτικές στο διαδίκτυο είναι εξαιρετικές και αυτό θα πρέπει οπωσδήποτε να είναι μέρος της έρευνας σας. Μόλις είστε έτοιμοι να κλείσετε κάποιο φωτογράφο, ζητήστε να μιλήσετε με έναν προηγούμενο πελάτη ή δύο. Ρωτήστε το ζευγάρι αν πήραν τις φωτογραφίες που ήθελαν, αν ήταν ευχαριστημένοι με τις υπηρεσίες του και κάθε άλλη λεπτομέρεια που πιστεύετε ότι θα σας βοηθήσει. Εκτός από την επίσημη ιστοσελίδα του κάθε φωτογράφου κριτικές και σχόλια για την δουλειά του μπορείτε να βρείτε σε websites όπως weddingwire. com, mywed.com, fearlessphotographers.com και φυσικά στα social media.

7. Υπογράψτε συμβόλαιο Αφού τελικά επιλέξετε τον φωτογράφο σας, υπογράψτε ένα συμβόλαιο που να έχει τα πάντα: την ημερομηνία του γάμου και τις ώρες που θα καλύψει, την παραγωγή αλλά και τον τρόπο με τον οποίο θα λάβετε το τελικό υλικό!

8. Προγραμματίστε μια pre-wedding φωτογράφηση Μόλις προσλάβετε τον φωτογράφο σας, κάντε μια φωτογράφηση πριν από την ημέρα του γάμου! Εκτός του ότι θα έχετε φωτογραφίες που πιθανόν θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε σε βιβλία ευχών, προσκλητήρια ή στα social media, είναι και μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωριστείτε καλύτερα μαζί του. Να αποκτήσετε μια μικρή εμπειρία, να νιώσετε άνετα και να σχολιάσετε μαζί τις φωτογραφίες σας πολύ πριν από την ημέρα του γάμου.

9. Κάντε λίστα λήψεων Αναλόγως το στιλ του φωτογράφου και τις ώρες που έχετε συμφωνήσει να σας καλύψει, προκύπτει και το πόσες αλλά και σε τι στιλ φωτογραφίες θα μπουν στο άλμπουμ σας. Μπορείτε να φτιάξετε και να ζητήσετε (ευγενικά πάντα) από τον φωτογράφο σας, τη λίστα με τις φωτογραφίες που σίγουρα δεν θα θέλατε να λείπουν!

10. Να είστε ρεαλιστές με το πρόγραμμά σας Την ημέρα του γάμου σας, όλα θα διαρκέσουν περισσότερο από ότι νομίζετε! Και ατυχίες μπορεί να συμβούν! Να αργήσει το μακιγιάζ, να φλυαρήσετε λίγο περισσότερο με τους φίλους ή τις φίλες σας ή να μη στρώνει καλά (τελευταία στιγμή) το νυφικό... Εσείς δεν έχετε παρά να ορίσετε ένα χρονοδιάγραμμα που να αφήνει επιπλέον χρόνο για να τα αντιμετωπίσετε όλα, χωρίς να έχετε προβλήματα με τις φωτογραφίες σας.


γαστρονομία

Ειρήνη Σαντοριναίου

Γλυκιά γεύση ...πορτοκάλι! Φρεσκάδα, άρωμα, χρώμα και μοναδική γεύση! Αυτά θα χαρίσει το πορτοκάλι όπου κι αν προστεθεί! Τα φρέσκα πορτοκάλια είναι άφθονα στον τόπο μας. Εύκολα, προσιτά και τόσο ξεχωριστά που μπορούν να απογειώσουν τη γεύση σε ένα κοινό κέικ, να αποτελέσουν το βασικό συστατικό μιας ...πίτας ή να γίνουν το πιο περιζήτητο γλυκό του κουταλιού! Και μην ξεχνάμε το πάθος του πορτοκαλιού για τη σοκολάτα, που δίνει γλυκά στα οποία δύσκολα μπορεί κάποιος να αντισταθεί.

Ας «εκμεταλλευτούμε» λοιπόν τις βιταμίνες τους, τις φλούδες τους, το χυμό τους, τα αρώματα και τη γεύση τους! Δοκιμάστε σήμερα κιόλας μια εύκολη, γλυκιά πορτοκαλένια γεύση από αυτές που προτείνουμε! Θα μοσχομυρίσει το σπίτι και θα το χαρούν όλοι!

Πορτοκαλόπιτα Τι θα χρειαστούμε 6 πορτοκάλια φρέσκα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γραμ. σπορέλαιο 250 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. γάλα 2 βανίλιες 3 αυγά 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα Για το σιρόπι 1 ½ φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό Πώς τη φτιάχνουμε Πορτοκάλια: Βράζουμε τα τρία (από τα έξι) πορτοκάλια για ½ ώρα και μετά τα κόβουμε στη μέση, τα στύβουμε λίγο και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Παίρνουμε τα άλλα 3 πορτοκάλια, στύβουμε το χυμό τους (και τον κρατάμε για το σιρόπι), τα ξύνουμε και κρατάμε το ξύσμα. Σε ταψί τοποθετούμε το φύλλο κρούστας, το κόβουμε σε λωρίδες και το ψήνουμε μέχρι να ξανθίσει. Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το σπορέλαιο τη ζάχαρη και τα λιωμένα πορτοκάλια και χτυπάμε για λίγο. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (γάλα, βανίλιες, αυγά, μπέικιν πάουντερ, σόδα) και τέλος λίγο-λίγο ρίχνουμε το ψημένο φύλλο το οποίο έχουμε πρωτύτερα θρυμματίσει. Τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160° Κελσίου, για 40 περίπου λεπτά.

Μους σοκολάτα πορτοκάλι Τι θα χρειαστούμε 100 γραμ. κουβερτούρα 2 κρόκοι από φρέσκα αυγά 1 φλ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. ζάχαρη ½ κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι 2 κ.σ. λικέρ Γκραν Μαρνιέ  Πώς θα το φτιάξουμε Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί μαζί με 1 κ.σ. από την κρέμα γάλακτος. Δεν αγγίζουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει και τότε την αποσύρουμε αμέσως. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ, με 1 κ.σ. ζάχαρη. Σε ένα μπολ βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τους κρόκους και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ τηγάνι με ζεστό νερό. Χτυπάμε για 4›-5›, μέχρι το μείγμα να αφρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Προσθέτουμε το Γκραν Μαρνιέ και το ξύσμα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας καλά, μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και κρεμώδες. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί, ανακατεύοντας με σπάτουλα ή κουτάλι πολύ απαλά (από κάτω προς τα πάνω). Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολ ή κατάλληλα ποτήρια και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρουμε με κρέμα σαντιγί. 

Σιροπιαστό κέικ πορτοκάλι με επικάλυψη σοκολάτας Για το κέικ 120 γραμ. σπορέλαιο 2 φρέσκα πορτοκάλια 250 γραμ. χυμό πορτοκαλιού 2 αυγά 2 πρέζες αλάτι 400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)


300 γραμ. ζάχαρη 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ κ.γλ. σόδα 200 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες Για το σιρόπι 100 γραμ. ζάχαρη χυμό από 2 πορτοκάλια χυμό από 1 λεμόνι Για το γλάσο σοκολάτας 200 γραμ. κουβερτούρα 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30 γραμ. μέλι 1 κ.σ. κονιάκ Πώς θα το φτιάξουμε Για το κέικ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° Κελσίου. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μεγάλη φόρμα για κέικ. Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Αφαιρούμε τις άσπρες ίνες και τις άκρες. Τα βάζουμε στο μπλέντερ με το λάδι , το χυμό, τα αβγά και το αλάτι. Τα αλέθουμε για να γίνουν κρέμα. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε με κουτάλι. Ρίχνουμε τα υλικά που πρωτύτερα είχαμε αλέσει και ανακατεύουμε απαλά, ίσα να ενωθούν. Τέλος προσθέτουμε τις «σταγόνες» σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε να ροδίσει για περίπου 1 ώρα.  Για το σιρόπι : Όταν το κέικ είναι σχεδόν έτοιμο, βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού και χυμό λεμονιού μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά. Έπειτα αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο το ραντίζουμε με το σιρόπι και ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. Για το γλάσο σοκολάτας:  Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά με μπλέντερ χειρός ή με μαρίζ, όχι με σύρμα, προσθέτοντας το μέλι και το κονιάκ. Αφήνουμε για 5 λεπτά το γλάσο να κρυώσει και μετά καλύπτουμε όλο το κέικ. Γαρνίρουμε με ξύσμα πορτοκαλιού.

ξύσμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα. Κατόπιν πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 20 λεπτά.

Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού (με την ψίχα) Πορτοκαλόπιτα

Τι θα χρειαστούμε 4-5 μεγάλα, χοντρόφλουδα πορτοκάλια (να ζυγίζουν 1300 γραμ. περίπου ακαθάριστα) 1300 γραμ. ζάχαρη 250 ml νερό Χυμό από μισό λεμόνι 1 βανίλια Πώς θα το φτιάξουμε Καθαρίζουμε και ξύνουμε το εξωτερικό από τα πορτοκάλια. Τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Γεμίζουμε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά . Όταν το νερό αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα τα πορτοκάλια ολόκληρα όπως είναι και τα βράζουμε για 5 λεπτά περίπου. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για άλλες δυο φορές.  Αφού τα σουρώσουμε τα αφήνουμε να στεγνώσουν (1 ώρα περίπου).  Πάνω σε βάση κοπής, κόβουμε τις δυο άκρες των πορτοκαλιών και στη συνέχεια  τα κόβουμε πρώτα στη μέση και κατόπιν σε φέτες ανάλογα με το μέγεθος τους ή με την προτίμηση μας. Καθαρίζουμε κόρες, νεύρα, ίνες και κουκούτσια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα σε εναλλάξ στρώσεις με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το νερό, ανάβουμε τη φωτιά και όταν πάρουν βράση, τη χαμηλώνουμε και τα σιγοβράζουμε για περίπου μια ώρα. Στην τελευταία βράση ρίχνουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Όταν κρυώσει αρκετά το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για ένα 12ωρο (τουλάχιστον). Αν δούμε ότι έχει αφήσει υγρά, το βάζουμε να πάρει άλλες λίγες βράσεις μέχρι να δέσει καλά. Όταν κρυώσει το φυλάμε σε καθαρό, γυάλινο βάζο! (Καλό είναι να τοποθετηθεί στο ψυγείο).

Μους σοκολάτα πορτοκάλι

ό κέικ Σιροπιαστ ι με πορτοκάλψη υ λ επικά ς σοκολάτα

Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού Τι θα χρειαστούμε 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 φλ.  ζάχαρη ½ κ.σ. κανέλα ½ ποτηράκι κονιάκ ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.γ. σόδα 900 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις σουσάμι (προαιρετικά) Πώς θα τα φτιάξουμε Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το χέρι το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό, την κανέλα, το κονιάκ και το

Κουλουράκια πορτοκαλιού


Φάβα Νάξου Γ ευ τ ε ί τ ε

την !

Σας ευχαριστούμε που μας στηρίζετε! Συνεχίζουμε ακόμα πιο δυναμικά! Προϊόν Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα! Από τον παραγωγό στο Γλινάδο, με ευθύνη στο πιάτο σας... Καλόβραστη και χορταστική!

Xαρούμενα Χριστούγεννα, Ευτυχισμένο και Δημιουργικό το 2018!

Μανώλης Καμπίτης Τ 694 673 9728 | Ε manoliskampitis@gmail.com Σημεία διάθεσης: Νάξος: Πρατήριο της ΕΑΣ (παραλία Νάξου), Super Market Κουτελιέρη (δρόμος αεροδρομίου, Βίβλος), Τυροκομία Νάξου – Κουφόπουλος (Παπαβασιλείου), Pan –co Παντελιάς (Γρόττα), Τοπικά προϊόντα Καραπάτη (Απείρανθο), Κρεοπωλείο Λαγογιάννη (Γλινάδο). Αθήνα: Ναξιακά προϊόντα Φρατζέσκου (Χρήστου Λαδά 24, Γαλάτσι), Τυροκομία Νάξου Κουφόπουλος (Χαλάνδρι). Πειραιάς: Εδώδιμα Αποικιακά «Μανδραγόρας» (Γούναρη 14-16), Πάρος : Κατάστημα Δίστρατο

Εμπόριο ειδών εστίασης & καφέ Δημήτρης Λ. Κατσώνης – Γιώργος Καπετανάκης Περιοχή Κόττη, Χώρα Νάξου | Τ 22850 27222

Μέρες γιορτινές!

Στρώστε τραπέζι με φρέσκα κρέατα Νάξου!

Τροφοδοσίες καταστημάτων

• Παραδοσιακά και σύγχρονα παρασκευάσματα

Καπνιστά κρέατα

Όλα δικής μας παραγωγής!! Ά λσος Έ λ λης , (απέ να ν τι από το Sup er Market ΚΟΥ ΤΕ ΛΙΕΡΗΣ) • Τ 22850 22710


26 my naxos | Δεκέμβριος 2015 - Ιανουάριος 2016


Δεκέμβριος 2015 - Ιανουάριος 2016

| my naxos 27


28 my naxos | Δεκέμβριος 2015 - Ιανουάριος 2016


Χαρούμενο & καλοτάξιδο το 2018


Λάμψε ...φυσικά!! Ένα σαλόνι ομορφιάς στο σπίτι σου! Δε χρειάζεται να ξοδέψουμε ούτε ένα ευρώ για να είμαστε λαμπερές και όμορφες κάθε στιγμή και πόσο μάλλον όταν έρχονται και γιορτινές ημέρες! Μεταμορφώστε λοιπόν το σπίτι σας ...σε σαλόνι ομορφιάς! Ανοίξτε το ψυγείο και τα ντουλάπια της κουζίνας και ετοιμάστε τις πιο απλές και διαχρονικές συνταγές ομορφιάς για το πρόσωπο, το σώμα, τα μαλλιά, τα χέρια και τα πόδια που θα δώσουν στην επιδερμίδα σας τη φροντίδα και τη λάμψη που της αξίζει!  Υπάρχουν δεκάδες “συνταγές” όμως εμείς επιλέξαμε τις πιο απλές και θαυματουργές για το πρόσωπο και το σώμα!

Για πρόσωπο ...φεγγάρι!

Πίλινγκ προσώπου: Το πίλινγκ ή αλλιώς απολέπιση είναι μια εβδομαδιαία διαδικασία ομορφιάς, στην οποία μια γυναίκα επιδίδεται σχεδόν «ευλαβικά». Πώς μπορεί, όμως, να κάνει μια γυναίκα πίλινγκ χωρίς να της κοστίσει τίποτα; Τρία είναι τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις: μέλι, ζάχαρη και λίγες σταγόνες λεμόνι. Θα λιώσεις για ελάχιστα δευτερόλεπτα μια κουταλιά του γλυκού μέλι σε ένα μπρίκι. Όταν υγροποιηθεί, θα το βάλεις σε ένα μπολάκι ή σε κάποια άλλο δοχείο. Στο ρευστό μέλι θα ρίξεις μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και λίγες σταγόνες λεμόνι (που θα σου δώσει λαμπερή όψη προσώπου).

Μάσκα καθαρισμού και λάμψης:

Μεταξένια πόδια στη στιγμή!

Όλες θέλουμε καθαρή χωρίς ακμή και δυσχρωμίες επιδερμίδα... Η λύση για να την αποκτήσουμε αμέσως έχει όνομα: πατάτα! Μια πατάτα μπορεί να σου προσφέρει 70% βιταμίνη C (που προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα και βοηθά στην πρόληψη και την αποκατάσταση των βλαβών από τον ήλιο, το άγχος και το περιβάλλον) και βιταμίνη Β (για υγιή παραγωγή DNA και αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος καθώς εισχωρεί πραγματικά στην επιδερμίδα αντί να μένει στην επιφάνεια). Επιπλέον, οι πατάτες περιέχουν νιασίνη που βοηθά τη λεύκανση της επιδερμίδας όταν έχει αποκτήσει δυσχρωμίες από την ακμή ή άλλα δερματικά προβλήματα. Η τριμμένη ωμή πατάτα δεν δρα μόνο ως θεραπεία κατά της ακμής αλλά βοηθά στην απομάκρυνση των δυσχρωμιών, δίνει λάμψη στο δέρμα και προλαμβάνει τις ρυτίδες.  

Γνωρίζατε ότι πρέπει να κάνετε απολέπιση στα πόδια σας και ειδικότερα κάθε φορά που τα ξυρίζετε; Αν όχι, ήρθε η ώρα για να το μάθετε. Ανακαλύψτε λοιπόν έναν υπέροχο φυσικό τρόπο για να έχετε μεταξένια πόδια που θα απολαμβάνουν κάθε άγγιγμα. Αυτό που θα χρειαστείτε είναι: Ένα και 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη, μισή κούπα λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ελαιόλαδο, είτε οποιοδήποτε άλλο έλαιο επιθυμείτε όπως λάδι καρύδας, baby oil κ.λπ.) και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αναμείξτε σε ένα μπουκαλάκι όλα τα υλικά, ανακινώντας το πολύ καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.   Τρόπος εφαρμογής: Μουλιάστε για 5 λεπτά τα πόδια σας μέσα στην μπανιέρα και όσο περιμένετε, συνεχίστε το μπάνιο σας, λούζοντας τα μαλλιά σας κ.λπ. Απλώστε το μείγμα που φτιάξατε και κάντε απαλό μασάζ με κυκλικές κινήσεις. Ωστόσο, μπορείτε αν θέλετε να κάνετε το scrub και στα χέρια σας. Θα εκπλαγείτε από την απαλή αίσθηση που θα αφήσει στην επιδερμίδα σας. Η τριβή της ζάχαρης θα διώξει τα νεκρά κύτταρα από το δέρμα, ενώ παράλληλα ο χυμός λεμονιού θα λειτουργήσει ως ένα ήπιο απολεπιστικό αποκαλύπτοντας την πιο φωτεινή, λεία επιδερμίδα σας. Το ελαιόλαδο θα διεισδύσει βαθιά στο δέρμα και θα του δώσει μια μακράς διάρκειας ενυδάτωση. Αφού λοιπόν τελειώσετε το τρίψιμο με το μείγμα, μπορείτε να ξυρίσετε τα πόδια σας και να τα πλύνετε με σαπούνι για να φύγει η περίσσια ποσότητα από το λάδι. Όταν βγείτε από το μπάνιο, βάλτε λίγη λοσιόν σώματος και απολαύστε τα μεταξένια πόδια σας!

Στιγμιαίο λίφτινγκ Μια μάσκα με λεμόνι και γιαούρτι, υπόσχεται να διώξει τις ρυτίδες και να να συσφίξει την επιδερμίδα. Αναμειγνύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Αφού καθαρίσουμε το πρόσωπο μας με ζεστό νερό για να ανοίξουν οι πόροι, τρίβουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο πρόσωπό μας και αφήνουμε να στεγνώσει για 20 έως 30 λεπτά. Ξεπλένουμε και ενυδατώνουμε. Αυτή η μάσκα προσώπου βοηθά επίσης στην εξασθένιση των κηλίδων και των σημαδιών της ακμής.

Μάσκα ενυδάτωσης και λάμψης Μια ακόμα μάσκα προσώπου απλή και θαυματουργή! Ανακατεύουμε δυο κουταλιές γιαουρτιού (πλήρες) με δυο κουταλιές μέλι και απλώνουμε στο πρόσωπο μας. Έπειτα από 15 λεπτά ξεβγάζουμε με χλιαρό νερό.


«Το Κόσμημα»

Βασίλης Κώτσος Παπαβασιλείου, (έναντι ALPHA BANK) Χώρα – Νάξος T 22850 23 717

Η Ένωση Ενοικιαζόμενων Δωματίων και Διαμερισμάτων Νάξου σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα! Υγεία και Ευημερία για τον Καινούριο Χρόνο!

ΜΙΧ. Γ. ΜΑΡΟΥΛΗΣ 57 ΧΡΟΝΙΑ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ

Είδη | Υγιεινής Πλακάκια | Πατητή Τσιµεντοκονία Επειδή µερικά πράγµατα είναι για µια ζωή...Εµπιστευτείτε τους καλύτερους! Γεώργιος & Νεκτάριος Μαρούλης • Περιοχή Λουκάκι, Νάξος • Τ 22850 22268 • F 22850 2297 Κ 6945 107 080 • Ε marouli3@otenet.gr • FB Maroulis Stores

ΝΙΚΟΣ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ

Χρόνια πολλά!!

Χρόνια Πολλά!

Περιοχή Λουκάκι, 843 00 Νάξος Τ./F: 22850 22982 | Κ: 6932 602 840 E-mail: nikpapa3@otenet.gr

Παπαβασιλείου, Χώρα Νάξος Τ 22850 22878 | Κ 6976 115815 | Μ info@optika-naxos.gr & orasis13@otenet.gr


Μάτια λαμπερά! Η κούραση από τη μία ή και η ηλικία από την άλλη, έχουν κάνει τα μάτια σου να δείχνουν κουρασμένα; Οι μαύροι κύκλοι και οι σακούλες χαλούν την εικόνα του προσώπου σου; Υπάρχει λύση! Μάσκα με μαϊντανό: Ίσως η πιο αποτελεσματική μάσκα, αφού η βιταμίνη C, η χλωροφύλλη και η βιταμίνη K που βρίσκουμε σε αφθονία στο μαϊντανό, συμβάλει στη μείωση του πρηξίματος κάτω από τα μάτια και βοηθάει να «ανοίξουμε» το χρώμα σε εκείνη την περιοχή.  Ρίξε ένα ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο (κατά προτίμηση βιολογικό) σε ένα μπολ και πίεσε τα φύλλα με μία ξύλινη κουτάλα, μέχρι τα φυλλαράκια του να βγάλουν όλους τους χυμούς τους.  Ρίξε πάνω από το μαϊντανό μια κουταλιά ζεστό νερό και ανακάτεψε καλά.   Όταν το νερό κρυώσει, βούτηξε δυο βαμβάκια στο μείγμα, ξάπλωσε, βάλε τα βαμβάκια στα μάτια και άφησε τα για 10 λεπτά.  Επανέλαβε τη διαδικασία δυο φορές την εβδομάδα και σε τρεις εβδομάδες θα δεις τη διαφορά! 

Χέρια για φίλημα! Τα χέρια μας είναι από τα πιο ευαίσθητα σημεία του σώματος μας, καθώς εργάζονται με πυρετώδεις ρυθμούς και υπόκεινται σε συνεχείς αλλαγές θερμοκρασίας. Επιπρόσθετα, έρχονται σε καθημερινή επαφή με χημικά καθαριστικά που επιβαρύνουν το pH τους και τα κάνουν επιρρεπή σε σκασίματα και αφυδάτωση. Ενυδατώστε τα λοιπόν με φυσικά προϊόντα!   Ζάχαρη και ελαιόλαδο: Τα οφέλη του ελαιόλαδου, είναι πολλά και η ανάμειξη του με ζάχαρη συνδυάζει την τέλεια ενυδάτωση με την απολέπιση. Για να φτιάξεις το μείγμα, ανακατεύεις μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο με ένα κουταλάκι ζάχαρη. Απλώνεις στα χέρια σου, τα τρίβεις απαλά και αφήνεις για 10 λεπτά. Ξεπλένεις με χλιαρό νερό.  

Μαλλιά που τα ζηλεύουν! Ένα από τα πιο ισχυρά όπλα της γοητείας μιας γυμαίκας είναι τα μαλλιά της! Οι σπιτικές μάσκες μαλλιών είναι ό,τι καλύτερο για να είστε σίγουρες ότι θα διατηρήσετε τα μαλλιά σας όμορφα, υγιή και λαμπερά. Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύ ευέλικτο συστατικό για τα μαλλιά. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις ως βάση για μάσκες μαλλιών ή να δημιουργήσεις μια αγωγή με σκέτο λάδι. Η τακτική χρήση του ελαιολάδου σε μάσκες μαλλιών είναι η καλύτερη θεραπεία κατά των ξηρών μαλλιών. Τα κάνει λαμπερά και τους δίνει περισσότερο όγκο. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της πιτυρίτιδας, είναι μεγάλη βοήθεια κατά της ψαλίδας και ακόμη μπορεί να  βοηθήσει στην πρόληψη της τριχόπτωσης.   Γάλα, μέλι και λάδι: Χρησιμοποιώντας αυτή τη μάσκα μαλλιών τακτικά θα δείτε θεαματικά αποτελέσματα στα μαλλιά σας. Δυναμώνει τα βαμμένα και αφυδατωμένα μαλλιά, ενώ χαρίζει λάμψη και ζωντάνια. Ετοιμάζεις γάλα, μέλι και λάδι σε ίσες ποσότητες (η ποσότητα που θα φτιάξεις εξαρτάται από το μάκρος των μαλλιών σου) και τα ζεσταίνεις σε χαμηλή θερμοκρασία. Εφαρμόζεις τη μάσκα μαλλιών ξεκινώντας από τις ρίζες, κάνοντας ελαφρύ μασάζ σε όλο το τριχωτό της κεφαλής. Καλύπτεις τα μαλλάκια σου με ένα σκουφάκι μπάνιου για τουλάχιστον μία ώρα (αν μπορείς και παραπάνω τόσο το καλύτερο). Μετά λούζεσαι κανονικά.

Όλγα Δουνδουλάκη, Αισθητικός


ΓΕΡΜΑΝΟΣ ΚΑΠΙΡΗΣ Ειδικός Παθολόγος

Χρόνια Πολλά!

ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΙΚΟ – ΜΑΙΕΥΤΙΚΟ ΙΑΤΡΕΙΟ

ΓΥΝΑΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΧΕΙΡΟΥΡΓΙΚΗ ΚΛΑΣΙΚΗ | ΛΑΠΑΡΟΣΚΟΠΙΚΗ | ΥΣΤΕΡΟΣΚΟΠΙΚΗ ΥΠΟΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ | ΕΞΩΣΩΜΑΤΙΚΗ ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ

Αγία Θεοδοσία, Χώρα Νάξος

Τ. 22850 22007

ΠΡΟΓΕΝΝΗΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΒΡΥΟΥ ΑΥΧΕΝΙΚΗ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ | Β΄ΕΠΙΠΕΔΟΥ | DOPPLER ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗΣ

ΔΗΜΗΤΡΟΚΑΛΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Κ 6976 007 655 Ε kdimitrokallis@yahoo.gr

ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ph.D K 6932 717 733 E asimgior@otenet.gr

Γιάννης Τσουτσάνης | Ιατρός – Καρδιολόγος Oδός Παπαβασιλείου – Χώρα, Νάξος (πίσω από το κατάστημα Τσιμπλάκη) Τ 22850 25085 | Κ 695 878 8891 | Ε drtsouts@gmail.com

Διασταύρωση Σ. Παπαβασιλείου & Περιφερειακού Χώρα Νάξου (έναντι Νοσοκομείου) Τ 22850 23096

Α Λ Ε Ξ Α Ν ΔΡΟΣ Λ . Λ Ε Κ Κ ΑΣ ΕΙΔΙ ΚΟΣ Π Α Θ Ο Λ Ο Γ ΟΣ

Τ 22850 22773 | F 22850 22736 | K 6944 90 53 13 E lekkasalexandros@gmail.com

Η γέννηση του Χριστού ας σημάνει την αρχή για μια καλύτερη ζωή γεμάτη Αλήθεια και Φως! Χαρούμενα Χριστούγεννα κι ευτυχισμένο το 2018! Παραλία Αγίου Προκοπίου, Νάξος |Τ 22850 42522 & 22850 41529 Ε info@lianahotel.com

Η Ένωση ξενοδόχων Νάξου σας εύχεται Χαρούμενα Χριστούγεννα κι ευτυχισμένο το 2018!


παράδοση

Μαρία Καλτσά, Φιλόλογος – Λαογράφος

Τα ξεροτήγανα του γάμου στον Κυνίδαρο Ένα έθιμο με κοινωνικές προεκτάσεις Στον Κυνίδαρο της Νάξου παραμένει ζωντανό ως τις μέρες μας το έθιμο της παρασκευής ξεροτήγανων, που προσφέρονται ως κέρασμα στο γάμο. Πρόκειται για ένα έθιμο πολύ παλιό το οποίο είναι συνυφασμένο με την παράδοση του τόπου και άρρηκτα δεμένο με κοινωνικές εκδηλώσεις που σχετίζονται με το γάμο και γενικότερα με την έκφραση της κοινωνικής συνοχής. Οι μαρτυρίες φανερώνουν ότι τα ξεροτήγανα, ως παραδοσιακό γλυκό του γάμου, προσφέρονταν και σε άλλα χωριά της Νάξου αλλά και σε πολλά νησιά των Κυκλάδων. Ωστόσο στη Νάξο, το έθιμο επιβιώνει μόνο στον Κυνίδαρο.


Η παρασκευή των ξεροτήγανων Η παρασκευή των ξεροτήγανων είναι μια διαδικασία αρκετά σύνθετη και κουραστική καθώς απαιτεί συμμετοχή πολλών μελών της κοινότητας που πρέπει να αφιερώσουν χρόνο και να καταβάλλουν κόπο. Μια βδομάδα πριν το γάμο, συγκεντρώνονται σε κατάλληλο για τη διαδικασία μέρος οι συγγενείς των μελλόνυμφων και οι φίλοι που επιθυμούν να συνεισφέρουν και οργανώνουν την παρασκευή του εξαιρετικού αυτού γλυκίσματος. Η όλη διαδικασία σήμερα δε διαφέρει από αυτήν των παλαιότερων χρόνων. Σύμφωνα με τις πληροφορίες μας, τοποθετούσαν σε ξύλινη σκάφη το αλεύρι και άνοιγαν στη μέση μια τρύπα - δημιουργούσαν ένα κενό όπου τοποθετούσαν τα απαραίτητα υλικά: λίγο λάδι, ρακί (για να γίνουν πιο τραγανά τα ξεροτήγανα), λίγο αλάτι, αλισίβα (στάχτη), σόδα και χυμό πορτοκάλι (για να έχει άρωμα η ζύμη). Τα υλικά ανακατεύονταν καλά για να ομοιογενοποιηθούν και στη συνέχεια όλοι οι συμμετέχοντες στην παρασκευή έπρεπε να πάρουν ο καθένας ένα κομμάτι ζύμης στο χέρι για να το ζυμώσει καλά. Αν ήταν σφιχτό το ζυμαράκι έβρεχαν το χέρι με λίγο λάδι και συνέχιζαν το ζύμωμα. “Θέλει πολύ ζύμωμα» όπως μας είπαν. Αφού ζυμωνόταν το μείγμα (από άντρες, γυναίκες και παιδιά) το άπλωναν με ένα ξύλο (πλάστης) ώστε να γίνει πολύ λεπτό. Στη συνέχεια έκοβαν σε λωρίδες τη ζύμη και σε μικρά κομμάτια με ειδικό ροδάκι (“τροχουδάκι”), ώστε να σχηματίσουν μικρά ορθογώνια αλεύρινα κομμάτια. Αυτά τα έπιαναν ένα - ένα και τα έριχναν σε κατσαρόλα βαθιά όπου είχε κάψει το λάδι. Στην αρχή έπεφταν στον πάτο και σιγά σιγά ανέβαιναν στην επιφάνεια. Τα ανακάτευαν με μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα και αφού τηγανίζονταν, τα στράγγιζαν καλά και τα τοποθετούσαν ένα-ένα σε ειδικά πανέρια. Όταν κρύωναν τα «περιέλουζαν» με μέλι ντόπιο και από πάνω έριχναν σουσάμι.

Ο ...γαμπρός και η νύφη Χαρακτηριστικές είναι οι ζυμαρένιες φιγούρες του γαμπρού και της νύφης που τοποθετούνταν και αυτές μαζί με τα ξεροτήγανα σε περίοπτη θέση και φτιάχνονταν «για το καλό”. Στις φιγούρες του γαμπρού και της νύφης τονίζονται ιδιαίτερα τα στοιχεία της γονιμότητας.

Από το χθες, στο σήμερα Η παραπάνω διαδικασία παρασκευής ακολουθείται και σήμερα μόνο που δεν χρησιμοποιούν πλάστη αλλά ειδικό μηχάνημα που λεπταίνει τη ζύμη που κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Το γλυκό σερβίρεται μετά το γάμο έξω από την εκκλησία ως κέρασμα με ρακί. Τα παλιότερα χρόνια κρατούσαν τους δίσκους με τα ξεροτήγανα συγγενείς των νεόνυμφων, ανύπαντροι νέοι και νέες και τα κερνούσαν μαζί με ρακί στους καλεσμένους για να ευχηθούν στο ζευγάρι. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά

εντυπωσιακό καθώς το γλύκισμα αποκτά μια αφράτη και συγχρόνως τραγανή υφή ενώ το ντόπιο μέλι και το σουσάμι απογειώνει τη γεύση. Πρόκειται για ένα επίτευγμα της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής που δύσκολα μπορεί κανείς να σταματήσει να καταναλώνει.

Μια “γιορτή” για όλους Ας δούμε όμως κάποιες κοινωνικές πτυχές του εθίμου. Η όλη διαδικασία, όπως είπαμε, αποτελεί ένδειξη της κοινωνικής αλληλεγγύης καθώς όλοι οι παρευρισκόμενοι συμβάλλουν με τον τρόπο τους στην επίτευξη του κοινού στόχου. Η γυναίκα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο καθώς δίνει τις εντολές. Ας μην ξεχνάμε ότι οι “τηγανίστρες” δηλαδή αυτές που τηγανίζουν ήταν και είναι πάντα γυναίκες. Ωστόσο και ο ρόλος των αντρών αλλά και των μικρών παιδιών είναι σημαντικός. Μια κοινωνική εκδήλωση που απαιτεί συμμετοχή και ισότιμη προσφορά των μελών της κοινότητας, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας, πλαισιώνεται από μουσική, τραγούδι, χορό, κέρασμα σπιτικών εδεσμάτων και ρακής. Γενικά η φάση αυτή της προετοιμασίας για το γάμο αποτελεί μια μικρή γιορτή με έντονο πανηγυρικό χαρακτήρα αφού όλοι το διασκεδάζουν. Παρ΄ όλα αυτά, απαιτείται κόπος καθώς πρόκειται για επίπονη δουλειά. “Εκόντενα ν΄ αποκάμω!” είναι η χαρακτηριστική φράση μιας τηγανίστρας πάνω στη δουλειά, Αύγουστο μήνα που η ζέστη επιδείνωνε την κατάσταση της.

Ξεροτήγανα του γάμου και της γιορτής Τα ξεροτήγανα προσφέρονταν και προσφέρονται στον Κυνίδαρο στο γάμο (και την επόμενη μέρα του γάμου - στην πατινάδα) και σε ονομαστικές γιορτές στα σπίτια, κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων. Στη Νάξο πλέον κερνούν ξεροτήγανα και σε γάμους που δε σχετίζονται με τον Κυνίδαρο. Πρόσφατα σε τέτοιο γάμο κάλεσαν Κυνιδαριώτισσες για να φτιάξουν ξεροτήγανα επ΄ αμοιβή. Ακόμη και σε βάφτιση κερνούν ξεροτήγανα ενώ το έθιμο επιβιώνει και στην Αθήνα, όπου οι Κυνιδαριώτες το τηρούν πιστά στους γάμους. Ο Πολιτιστικός τους Σύλλογος στην πρωτεύουσα, οργανώνει την παρασκευή ξεροτήγανων για γάμους και γιορτές. Σε Αθηναϊκό γάμο οι καλεσμένοι κεράστηκαν ξεροτήγανα, συσκευασμένα ατομικά σε διάφανο σακουλάκι δεμένο με κορδέλα. Σήμερα πολλοί, εκτός από μέλι και σουσάμι, βάζουν πάνω στο γλυκό κανέλα ή καρύδια τριμμένα.

μικρής κοινωνίας του Κυνιδάρου αλλά και του νησιού γενικότερα και μαρτυρούν πως η παλιά παράδοση παραμένει ζωντανή και επεκτείνεται παίρνοντας διαστάσεις που σχετίζονται με την οικονομία του τόπου και ίσως μελλοντικά και με την ανάπτυξη του τουρισμού από την άποψη της προβολής της Ναξιακής γαστρονομίας. Η παράδοση παραμένει ζωντανή εφόσον οι παλιότερες γενιές διδάσκουν τον τρόπο παρασκευής του γλυκίσματος στις νεότερες. Σήμερα, εάν κάποιος θέλει να παραγγείλει ξεροτήγανα για γάμο ή γιορτή μπορεί να απευθυνθεί στην οικογενειακή επιχείρηση “Ναξίων γεύσεις”.

Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες τις: Μαριγώ Τσελέντη και την κόρη της Ευαγγελία Βασιλική Τσελέντη (φουρνάρισσα) Σοφία Δερλερέ

Βιβλιογραφία 1. Κατσούρης Αρτ. Μανόλης, “Λαογραφικά - Κυνιδάρου Νάξου”, Σύλλογος Κυνιδαριωτών Νάξου, Αθήνα, 1983. 2. Κλουβάτος Γ. Κων/νος, “Κυνίδαρος ο Απίκραντος. Κοινές και ιδιότυπες πολιτισμικές και γλωσσικές αποτυπώσεις”, Αθήνα, 2011.

Η παλιά παράδοση παραμένει ζωντανή Η παρασκευή των ξεροτήγανων αποτελεί λοιπόν μια πλευρά του τοπικού πολιτισμού που τη χαρακτηρίζει ιδιαίτερο κοινωνιολογικό ενδιαφέρον. Οι κοινωνικές προεκτάσεις του φαινομένου που θίξαμε αποκαλύπτουν στοιχεία για τη δομή της

* Στο προηγούμενο τεύχος του my naxos (Αύγουστος - Σεπτέμβριος 2017), το άρθρο «Επιτοίχιες επιδράσεις του Καζαντζάκη στη Νάξο. Ο συγγραφέας «ζωντανεύει» στο νησί που αγάπησε και μας μιλάει ακόμα…» ήταν της Μαρίας Καλτσά.


hello Greece

the site of Greek products and tourism

Τηλεόραση

Περιοδικά

∆ιαδίκτυο

∆ΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ ΣΤΟ HELLOGREECE.GR σε Ελλάδα και εξωτερικό

Αν είστε επιχειρηµατίας από τον τουριστικό χώρο, µπείτε στον µεγάλο οδηγό www.hellogreece.gr και προβληθείτε σε όλα τα µέσα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Προβληθείτε στις µεγαλύτερες τουριστικές εκθέσεις, σε τουριστικά περιοδικά και τηλεοπτικά κανάλια σε Ελλάδα και εξωτερικό και κερδίστε 2.000.000 τηλεθεατές, αναγνώστες και ακροατές που θα γνωρίσουν την επιχείρησή σας. Στα εικονιζόµενα περιοδικά η επιχείρηση σας θα συµπεριληφθεί ως προτεινόµενη και ειδικότερα στα ταξιδιωτικά περιοδικά των ακτοπλοϊκών εταιρείών BLUE STAR FERRIES και HELLENIC SEAWAYS. Το site προωθεί επιτυχηµένα το νησί της Νάξου και τον Πανναξιακό, την τοπική οµάδα που ξεχωρίζει για τις διακρίσεις της. Dk Advertising - Dimitrios Karousis - HelloGReece.gr 210 8847190 M / 694 3079197 • www.dkadv.gr • www.hellogreece.gr


naxostimes.gr Το πρώτο σε αναγνωσιμότητα site στη Νάξο και στα κορυφαία των Κυκλάδων! * σύμφωνα με τα Statistics and Analytics websites Alexa & similarweb

Σας ευχαριστούμε και συνεχίζουμε ακόμα πιο δυναμικά Χρόνια Πολλά! Χώρα Νάξος | Τ 2285022945 | Κ 699 3060100


TOURIST & TRAVEL OFFICE www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

Οικονοµικές Τιµές

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

www.zastravel.com

Άµεση Εξυπηρέτηση

www.zastravel.com

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

e-mail: info@zastravel.com

Επαγγελµατισµός

TOURIST & TRAVEL OFFICE

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

e-mail: info@zastravel.com

www.zastravel.com

GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419

TOURIST & TRAVEL OFFICE

TOURIST & TRAVEL OFFICE

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

e-mail: info@zastravel.com www.zastravel.com

ν Παραμονή και ημέρα Χρισ τουγέννω GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT GR 84300 ISLAND OF NAXOS, SEAFRONT σική ς, ζων τανή μου ονιά23419 τοχρ L +3022850/23330, και 23331,Πρω 24330 FAX +3022850 L +3022850/23330, 23331, 24330 FAX +3022850 23419 e-mail: info@zastravel.com e-mail: info@zastravel.com και γιορτινό μενού! Υπευθυνότητα Αξιοπιστία Συνέπεια

Μιχάλης Κορρές

Χώρα, Νάξου (στον επαρχιακό δρόµο) Τ 2285023380 Κ 6944188409 www.pratiriokorres.gr


ΜΠΟΥΜΠΛΑΚΗ

Ν. ΣΚΟΡΔΙΑΛΟΣ - Ν. ΜΑΝΔΗΛΑΡΑΣ Ο.Ε.

27 χρόνια πρωτοπορίας

Εξέλιξη • Αξιοπιστία • Εμπιστοσύνη

ΕΜΠΟΡΙΟ ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΩΝ ΥΛΙΚΩΝ & ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΙΔΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ - ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΔΟΜΙΚΩΝ ΠΛΕΓΜΑΤΩΝ - ΔΟΜΙΚΟΣ ΣΙΔΗΡΟΣ

Χώρα Νάξου, 843 00 Νάξος • Τ 22850 23916 - 22850 24456 • F 22850 25816 facebook.com/bublaki/ • E info@bublaki.com • www.bublaki.com

my naxos | Τεύχος 28  
my naxos | Τεύχος 28  
Advertisement