Naturland
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Fachinformationen für den Öko-Landbau
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BIO-MARKT
Tipps zur
Für einen sicheren Langzeitschutz gegen die Rote Vogelmilbe
Bitte scannen!
Leichte Anwendung
Keine Rückstände und Resistenzen
Anwendbar in der ökologischen Produktion
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Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.
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AUF ZU NEUEN UFERN
Geschätzte Naturland Bäuerinnen und Bauern, als frisch gewähltes Mitglied des Naturland Präsidiums freut es mich sehr, dieses Editorial an Sie richten zu dürfen. Mit meiner Wahl auf der Delegiertenversammlung im Mai ist erstmals ein Österreicher im ehrenamtlichen Führungsgremium unseres Verbandes vertreten. Kurz zuvor hatte sich bereits der erste Naturland Staatenvorstand Österreich konstituiert.
Beides ist Ausdruck der starken Entwicklung, die Naturland in den zurückliegenden drei bis vier Jahren speziell in Österreich erfahren hat und noch erfährt. Diese Entwicklung aktiv mitzugestalten ist meine wichtigste Motivation, mich bei Naturland in der Verbandsarbeit zu engagieren.
Wir leben in Zeiten des Umbruchs, auch in der Bio-Branche befindet sich vieles im Wandel. Ich bin der festen Überzeugung, dass gerade Naturland mit seinem Erfolgsmodell viel dazu beitragen kann, diesen Wandel im Sinne der gesamten Bio-Bewegung positiv zu gestalten. Grundlage ist der ganzheitliche Ansatz von Naturland, der nicht zuletzt deshalb so erfolgreich ist, weil er Welto enheit und Regionalität miteinander verbindet.
In Österreich hat dieser Erfolg für den Moment leider zu mancherlei Abwehrreaktionen auf Seiten des Agrar-Establishments geführt. Der Kollege Franz Bernhofer weiß das auf Seite 8 für Sie einzuordnen. Die Ho nung bleibt, dass wir bald wieder zu einem konstruktiven Miteinander aller Akteure finden, um gemeinsam das Beste für Bio in Österreich zu erreichen.
Derweil arbeiten wir im Verbund der Naturland Organisationen daran, unseren Beitrag zu leisten: Sei es durch Innovationen wie die neue Naturland Nährsto richtlinie (S. 12-15), sei es durch die Entwicklung neuer Wertschöpfungsketten, um die Bio-Bauern auch im österreichischen Supermarktregal sichtbar zu machen.
Darauf freue ich mich mit ganzem Herzen und ho e, auf Ihre Mitarbeit zählen zu können!
Ihr Zeno Piatti-Fünfkirchen
Zeno Piatti-Fünfkirchen Mitglied des Naturland Präsidiums
IMPRESSUM NATURLAND NACHRICHTEN
Herausgeber: Beratung für Naturland Öko-BeratungsGesellschaft mbH Eichethof 1, 85411 Hohenkammer Telefon: +49 (0)8137/ 6372-902 info@naturland-beratung.de www.naturland-beratung.de
Verantwortlich im Sinne des Presserechts (V.i.S.d.P): Martin Bär
Vertrieb: Regina Springer Telefon: +49 (0)8137/6372-912 r.springer@naturland-beratung.de
Anzeigen: Tanja Edbauer Telefon: +49 (0)172/3126816 t.edbauer@naturland-beratung.de
Redaktion: Markus Fadl, Roman Goldberger (leitend), Walter Zwingel redaktion@naturland-beratung.de
Titelfoto: Roman Goldberger
Grafik & Layout: Werbeagentur Oberhofer, Ingolstadt Alison Goldberger, Rainbach
Druck: Riegler Druck, Pfa enhofen
Bezug: Die Fachzeitschrift erscheint sechsmal im Jahr im Umfang von mind. 80 Seiten. Der Bezugspreis der Naturland Nachrichten ist im Mitgliedsbeitrag enthalten.
Alle namentlich gekennzeichneten Artikel geben die Meinung des Verfassers wieder. Die Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck ist nur mit schriftlicher Genehmigung der Redaktion zulässig.
Wir formulieren in unseren Texten die weibliche und männliche Form aus. Wenn dies die Lesbarkeit beeinträch-
tigt, verwenden wir die generische Form – diese schließt Frauen dann selbstverständlich ein.
DER UMWELT ZULIEBE
Die Naturland Nachrichten werden aus Recyclingpapier (Blauer Engel) und mit natürlichen Farben ohne Mineralöl hergestellt. Druck und Versand erfolgen -neutral durch Kompensation. Daher darf die Zeitschrift – als Ganzes – den Blauen Engel tragen.
www.blauer-engel.de/uz195 ressourcenschonend und umweltfreundlich hergestellt emissionsarm gedruckt · aus 100 % Altpapier IP3
20 MEHR ALS NUR GETREIDE
Sonderkulturen als interessante Alternative 22 ÖLFRÜCHTE IM BIO-ANBAU
Öllein, Mohn & Co: Wertvoll, aber anspruchsvoll
26 RISPENHIRSE
Trockenheitstolerant für Mensch und Tier
30 PSEUDOGETREIDE
Quinoa, Amarant und Chia: Trendig mit hohen Anforderungen 34 DRUSCHGEWÜRZE
Fenchel, Kümmel und Anis lockern die Fruchtfolge auf
38 FELDGEMÜSE
Mehr Wertschöpfung mit Zwiebeln, Möhren und Rote Bete
RIND & GRÜNLAND
46 KÄLBERGRIPPE
Früh erkannt – wirksam vorgebeugt
47 NEUE BROSCHÜRE
Gute Praxis in der Öko-Rindermast
49 AUS DEM PODCAST
Sauertränke für Kälber
50 WEIDE-NACHSAAT
Tipps für die Saat auf Ackerflächen
54 ABGESTUFTE
GRÜNLANDNUTZUNG
Mehr Ertrag, weniger Dünger
SCHWEIN & GEFLÜGEL
60 AUS DEM PODCAST Ferkelverluste reduzieren
61 TIERHALTUNGSKENNZEICHNUNG
Jetzt die Kennnummer beantragen
62 JUNGHENNEN
Gut vorbereitet in die Legezeit
ACKERBAU & TECHNIK
64 AUS DEM PODCAST
Ackerbau-Folgen in WIR BIO-BAUERN
66 QUALITÄT ERHACKEN
Getreide in weiten Reihen anbauen
70 PRAXIS-CHECK Ökofeldtag auf dem Naturland Betrieb Heindl
12 NÄHRSTOFFRICHTLINIE
Mehr Leguminosen, mehr Nährsto e, mehr Nachhaltigkeit
14 INTERVIEW
„Wir stärken die regenerative Kraft von Bio“
42 MARKT-GEFLÜSTER
Aus dem Nähkästchen geplaudert 43 RIND & SCHWEIN
Gesucht und gesucht
Markt ist uneinheitlich 45 SPEZIALGETREIDE &
Neue Impulse
6 POLITIK & VERBAND Aktuelles rund um Naturland
8 NATURLAND IN ÖSTERREICH Global denken, regional handeln
10 EHRENAMT Das neue Naturland Präsidium
16 SOLIDARISCHE
LANDWIRTSCHAFT Gemeinschaft ernten am Naturland Betrieb Pabst
19 WIR BIO-BAUERN
Neuer Instagram-Kanal für Landwirtinnen und Landwirte