Page 1

Naturelle februari-maart 2012 | nr. 4

WONEN | REIZEN | LEVEN

Ontdekking in Andalusië • Gran Canaria • Herman van Veen • kijkkastjes • het huis van Jean Cocteau • koken uit De Kas • pure schoonheid • wonen in het groen Naturelle

1


‘Live quietly in the moment and see the beauty of all before you. The future will take care of itself’ ~ Paramahansa Yogananda 2

Naturelle


© Virginia Cecil

WELKOM BIJ NATURELLE 4!

COLOFON NATURELLE is een gratis online magazine dat 4 tot 6 keer per jaar verschijnt. NATURELLE is een uitgave van Annemique de Kroon, Amsterdam. Redactie & advertenties info@naturellemagazine.nl Tel. 06 54 205 999 Auteursrecht Tekst en beeld zijn van NATURELLE/ Annemique de Kroon, tenzij anders vermeld.

Heb je je nog niet aangemeld en wil je het volgende nummer niet missen? Stuur dan een e-mail naar info@naturellemagazine.nl of ga naar www.naturellemagazine.nl en volg NATURELLE op Facebook of Twitter.

Het jaar is voor mij goed begonnen. Op de foto hierboven zit ik in een heerlijk Spaans januarizonnetje met Charlotte Scott te praten. Zij heeft in mijn ogen de ultieme hideaway gecreëerd: een ‘hotel’ in de Andalusische heuvels waar - cliché, maar o zo waar - alle zintuigen worden verwend. Om eerlijk te zijn dacht ik na de ontdekking van deze plek even dat ik wel kon ophouden met mijn reisreportages, want beter dan dit wordt het volgens mij niet... Een van de uitspraken van Charlotte die me is bijgebleven, ging over haar Spaanse avontuur: ‘It shows you don’t have to live by the rules.’ Niet leven volgens patronen en verwachtingen, maar doen wat jij denkt dat goed is. Ik heb mijn motto voor 2012 gevonden. Veel kijk- en leesplezier!

Annemique de Kroon annemique@naturellemagazine.nl Naturelle

3


Naturelle februari-maart 2012 | nr. 4

6 Herman van Veen: ‘Ik wil niet reïncarneren.’

8 Binnenkort in Amsterdam: 10 Dutch design in het paleis van prinses Henriette. nationaal filminstituut EYE.

Feng shui:

je huis als spiegel 12 De condition humaine volgens Lisa Swerling. 4

Naturelle

22 Binnenkijken in het heer- 42 De Chinezen zeggen: ‘Zoals lijke huis van Henriette. je huis is, zo ben jij.’


Ontdekking in Andalusië 74 Eiland met twee gezichten: Gran Canaria.

50

96 Het huis van Jean Cocteau in Milly-la-Forêt. EN VERDER 18 20 40 73 106

108 Koken met Caitlin: zónder granen en suiker, mét smaak.

Natural beauty Tassen voor nu en straks Houten accessoires Sieraden met een verhaal Keukengeheimen

114 De stream of consciousness van Maira Kalman. Naturelle

5


© Pim Ras

‘Ik voel me onbeschoft gelukkig’ 6

Naturelle


21*

21 vragen aan Herman van Veen. De theaterman staat van 16-31 maart 2012 in Luxor, Rotterdam. Stuur voor 1 maart een mail naar info@naturellemagazine.nl o.v.v. ‘Luxor’ en je adresgegevens en maak kans op 2 van de 10 gratis kaartjes!

1. Hoe lang ben je? 1.80 m.

12. Waaraan is er gebrek in de wereld? Overal wat anders.

2. Hoeveel weeg je? 85 kilo.

13. Wanneer en waar was je het gelukkigst? Bij de geboorte van onze kinderen.

3. Wat is je lievelingskleur en -vogel? Blauw/duif.

14. Wat zou je aan jezelf willen veranderen? Mijn haar.

4. Waaruit bestond je ontbijt vanochtend? 3 boterhammen met jam, twee kopjes koffie.

15. Wat beschouw je als je grootste prestatie? Die moet nog komen.

5. Wat is je huidige gemoedstoestand? Onbeschoft gelukkig.

16. Wat is je dierbaarste bezit? De kinderen.

6. Wat is voor jou het toppunt van geluk? De vreugde om anderen.

17. Waarvan heb je de meeste spijt? Is spijt niet zinloos?

7. Wat is je grootste angst? In mijn eigen armen te moeten sterven.

18. Op welke vraag wil je graag een antwoord? Wat gebeurt er na de dood?

8. Welke karaktertrek stoort je bij jezelf? Kan ongeduldig zijn. Probeer mezelf daar zo min mogelijk aan te storen.

19. Hoe zou je willen sterven? Nooit.

9. Welke karaktertrek stoort je bij anderen? Apathie.

20. Als wie of wat zou je willen reïncarneren? Ik zou niet willen reïncarneren.

10. Wie bewonder je? De vrouwen in mijn leven.

21. Wat is je levensmotto? See what happens.

11. Aan wie of wat heb je de grootste hekel? De tandarts.

* Geïnspireerd op de questionnaires van Marcel Proust. Naturelle

7


FAVORIET IN AMSTERDAM

HET OOG WIL OOK WAT Op 5 april 2012 opent het nieuwe nationale film­instituut EYE zijn deuren. Die deuren zullen toegang geven tot vier filmzalen en een café-restaurant met terras aan het Amsterdamse IJ. En dat alles op een paar minuten gratis varen met de pont vanaf het Centraal Station. Dit wordt vast een kassucces. www.eyefilm.nl

8

Naturelle


I ♥ AM✪DAM

Naturelle

9


Dutch design in Oranienbaum

Voor Dutch design moet je vanaf eind april in Duitsland zijn. In het net gerestaureerde paleis Oranienbaum wordt een grote tentoonstelling georganiseerd over Nederlands design en ambachtelijke vormgeving.

Rechterpagina vanaf linksboven: Prinses Amalia Henriette von Anhalt-Dessau, geschilderd door Joachim Martin Falbe, Kulturstiftung DessauWรถrlitz; Pauline van Dongen, Kinetic Landscapes (foto: Mike Nicolaassen); Marie Eleonore hertogin von Radzivill, dochter van Henriette, geschilderd door Andreas Mรถller, Kulturstiftung DessauWรถrlitz; Xteriors VII van Desiree Dolron, met dank aan Grimm, Amsterdam; Lucia Ottilia van Slavata met mopshondje, geschilderd door Gerard van Honthorst, Kulturstiftung DessauWรถrlitz; Atelier Ted Noten, Love Bag. 10

Naturelle


Er was eens een prinses. Haar naam was Henriette Catharina gravin van Anhalt-Dessau, prinses van Oranje-Nassau. En die prinses kreeg van haar vorstelijke man een landgoed met paleis: Oranienbaum. De prinses en de vorst hielden van kostbare decoraties en het paleis moet rond 1700 royaal gevuld zijn geweest met pronkstukken. Een sprookjespaleis lijkt geboren, maar nog voordat het gebouw is voltooid, overlijdt de vorst. Zijn vrouw Henriette zet de bouw ĂŠn zijn regeringszaken voort. In het paleis omringt ze zich met schilderijen, kunst, keramiek en andere ambachtelijke hoogstandjes. Deze luister houdt echter geen stand. In de loop der jaren verwordt het landgoed tot een oord voor jachtpartijen en in de DDR-tijd is er zelfs een archief gevestigd. Aan deze werdegang is nu een einde gekomen: het paleis is in zijn oude glorie hersteld en vormt van 26 april tot 30 september 2012 het decor voor een ambitieuze tentoonstelling met werk van Nederlandse designers. Hella Jongerius, Iris van Herpen, Richard Hutten, Ted Noten, Marcel Wanders, Tjep, Joke Schole, de rij namen is eindeloos. Het paleis zal weer overvloeien van vakmanschap. Henriette zou tevreden zijn geweest. Oranienbaum ligt op ongeveer zes uur rijden van Utrecht: www. oranienbaumexhibition.com Naturelle

11


12

Naturelle


Detail ‘Believe’ Naturelle

13


Detail ‘Family Tree’

14

Naturelle


Lisa Swerling, een Zuid-Afrikaanse in Californië, maakt wat zij Glass Cathedrals noemt: kijkkastjes waarin een kleine, uit het leven gegrepen scène is uitgebeeld tegen een achtergrond met heel veel glitter.

De magische wereldjes van Lisa Swerling

Het begon met een piepklein miniatuurfiguurtje dat ze kreeg van een bevriende architect. Zonde om weg te gooien, dacht Lisa Swerling, en ze zette het in een doosje van Ikea. Gefascineerd door de verhouding tussen het kleine mensje en de grote ruimte om hem heen begon ze kijkkastjes met een glazen voorkant te creëren. Tegenwoordig maakt ze een paar honderd glass cathedrals per jaar. De naam Glass Cathedrals haalde ze uit het boek Oscar and Lucinda van Peter Carey. Lisa: ‘Daarin zit een scène waarin een glazen kathedraal in een rivier drijft. In die kathedraal zit een libelle opgesloten. In mijn kastjes zijn de minimensjes helden die worstelen, wensen, dansen en dromen.’ De ideeën achter de kastjes komen voort uit gedachtes en gevoelens die Lisa als zesjarige al had, bijvoorbeeld de angst om in het zwembad te springen, een onverwoestbaar geloof in elfjes, én uit een ook al lang gekoesterde voorliefde voor alles wat glittert. ‘Zoals zo veel mensen heb ik momenten van inspiratie, persoonlijke opvattingen en invallen over hoe het is om als klein mensje over deze grote planeet te bewegen. Maar wat doe je met die momenten en invallen? Ik stop ze in een doosje.’ Lisa’s figuurtjes die de grote en kleine dingen van het leven meemaken, geven de toeschouwer een frisse blik op de mens en zijn besognes. En als je niet oppast, doet deze condition humaine je nog glimlachen ook. www.glasscathedrals.com Naturelle

15


Detail ‘Wallflower’ 16

Naturelle


Naturelle

17


© Pam Hesselmans

NATURAL BEAUTY

www.indisha.nl

Jeanine Wolthuis heeft één missie: alle vrouwen aan de pure cosmetica. In haar winkel, salon én haar leven geeft ze het goede voorbeeld.

‘Health&vitality hebben me altijd al bezig gehouden. Als ik enthousiast ben over iets wat ik eet of gebruik, dan wil ik dat graag met iedereen delen. In gezonde voeding was ik altijd al geïnteresseerd dat heb ik van huis uit meegekregen - maar een jaar of zeven geleden begon ik te beseffen dat de producten die we op onze huid smeren ook invloed hebben op onze gezondheid. Toen ik me verdiepte in de ingrediënten van bijvoorbeeld nagellak en haarverf, schrok ik nogal. In veel gangbare verzorgingsproducten en cosmetica zitten stoffen die allergieën kunnen veroorzaken, een slechte invloed hebben op de hormoonbalans of het zenuwstelsel of die zelfs kankerverwekkend zijn. En ook al gebruik je die producten misschien in kleine hoeveelheden, je gebruikt ze wel elke dag en vaak meerdere tegelijk. Het is dus belangrijk om ‘pure’ cosmetica te gebruiken. Let er bijvoorbeeld op dat je huidverzorgingsproducten geen paraffine bevatten: dat is een bijproduct uit de aardolie-industrie dat je huid afsluit waardoor je huid niet meer voor zichzelf kan zorgen. Je huid raakt eraan ‘verslaafd’ want als je je bodylotion of lipbalsem met paraffine (Labello!) niet meer gebruikt, dan gaat je huid jeuken of trekken. Wat je verder nog kunt doen om er goed uit te zien? Elke dag drie minuten diep in- en uitademen én gezichtsgymnastiek. Alle spieren in je gezicht komen dan in beweging en dat bevordert de doorbloeding.’ 18

Naturelle

GEZICHT

‘Reinigen doe ik met de melk van Dr. Hauschka en ’s avonds met de Cleansing Balm van Live Native; dat masseer ik in mijn gezicht en daarna verwijder ik het met een in lauwwarm water gedrenkt watje van zachte bio-katoen. Mijn dagcrème is van Dr. Alkaitis én ik gebruik Liposome Ceramid van Dr. Baumann.’ SUPPLEMENT

‘Je lichaam is één geheel, dus al verzorg je het goed aan de buitenkant, je moet het ook goed voeden aan de binnenkant. Zelf slik ik supplementen van LavieSage, met visolie, zink, en in de winter vitamine C en D3. In de zomer ben je hiermee ook beter beschermd tegen de zon.’


HANDEN&VOETEN

‘Om kloven in mijn voeten tegen te gaan gebruik ik Foot Balm van Pinks Boutique. Ik smeer het ’s ochtends op m’n voeten; het trekt lekker snel in. De Hand Balm van Pinks Boutique is ook heerlijk.’

DEODORANT

‘In deodorants zitten vaak aluminiumzouten die in verband worden gebracht met kanker. De deo’s van bijvoorbeeld Lavera en Live Native zijn goed en veilig.’

PARFUM

‘Bij mijn olijfkleurige huid passen wat zwaardere geuren, zoals Marrakech van Rich Hippie en Ambre Essentiel van Sharini.’

MAKE-UP

‘Op mijn gezicht doe ik de vloeibare gekleurde dagverzorging van Dr. Hauschka en mineraal poeder van Inika; onder m’n ogen een concealer van Hauschka; op m’n lippen balsem van Balm Balm; op mijn wimpers volume mascara van Hauschka en op m’n teennagels een kleurtje van Acquarella. Over die nagellak: van gewone nagellak zwellen mijn vingers op, maar deze verdraag ik erg goed. Hij ruikt ook niet zo sterk; veel mannen zijn aangenaam verrast als blijkt dat het lakwerk van hun vrouw niet per se gepaard hoeft te gaan met die indringende nagellakgeur.’ Naturelle

19


&

EEN TAS VOOR NU

Stevige vilten ‘tas’ voor openhaardhout, maar natuurlijk net zo makkelijk te vullen met kranten, tijdschriften of je verzameling wol. Hey-Sign, via Leafde, www.leafde.nl, € 147,50. 20

Naturelle


&

EEN TAS VOOR STRAKS

‘Beach Bag Love’ van gerecyclede zeilstof, 100% katoen, met waterproof voering dus ideaal voor een dagje strand, straks... Le Souk, www.soukshop.com, € 199. Naturelle

21


Het twee-onder-een-kaphuis stamt uit 1914. De voortuin is samen met die van de buren symmetrisch aangelegd. Links op de foto: glimp van de oude Landrover van Henriette.

22

Naturelle


‘Hier wonen wij!’

Op de Veluwe, in een mooi en statig huis van bijna een eeuw oud, wonen Henriette en David Bekke-Vriezen met hun kinderen Dominique (8), Cezar (6) en Romeijne (3) en hond Rover. Henriette laat haar huis en haar atelier zien: ‘Dit huis heeft een ziel.’

Naturelle

23


De antieke piano (Hรถlling & Spangenberg) vond Henriette op Marktplaats; het kunstwerk is van George Heidweiller, de spiegel is een geschenk van Henriettes moeder en het boeddhabeeld kreeg ze van vrienden voor haar veertigste verjaardag. Rechts: een verzameling harten en kettingen.

24

Naturelle


Naturelle

25


26

Naturelle


Na veel uitproberen en lang wikken en wegen zijn de muren van de eet- en woonkamer geverfd met ‘vert de terre’ van Farrow&Ball. Henriette: ‘Eindelijk heb ik de juiste kleur groen gevonden; deze kleur leeft.’ De lamp boven de tafel is van Carina Op de Weegh; het schilderij naast de deur van Vango. Naturelle

27


Boven de bank van Linteloo hangt een kunstwerk van de hand van Henriette; de hanglamp is van Carina Op de Weegh; op het houten bankje ligt een Ladak-deken; de design rotanstoel vond Henriette in een winkel op de Amsterdamse Rozengracht en het terracotta beeld voor het raam is van de Franse kunstenares Christine Remy via Galerie Oocker in Heusden a/d Maas. 28

Naturelle


Naturelle

29


H

enriette is nog steeds verliefd op het huis waarin ze woont. ‘Zes jaar geleden was het al liefde op het eerste gezicht. We zochten toen een huis omdat ons appartement in de Jordaan niet geschikt was voor ons groeiende gezin. David en ik wilden graag een huis op de Veluwe, de plek waar we zelf een fijne jeugd hebben gehad.’ Henriette vertelt dat het niet makkelijk was om Amsterdam te verlaten, maar als je hier om je heen kijkt, is haar keuze goed te begrijpen. Het sfeervolle, wat statige familiehuis biedt ruimte, rust en groen: vanuit elk vertrek op de begane grond en de eerste etage heb je zicht op de lucht en de boomtoppen. ‘Een van de dingen die ik hier zo prettig vind, is de lichtinval’, vervolgt de vrouw des huizes. ‘Dat komt natuurlijk door de hoge plafonds en de vele, grote ramen, maar wat ook heeft geholpen is dat we de traditionele gele bovenruitjes hebben vervangen door gewoon glas.’ De lichtval is ook van belang voor Henriettes werk: in het atelier, achter in het huis, stroomt het licht van alle kanten binnen. Henriette: ‘Een atelier aan huis is heerlijk, ik heb hier alles bij de hand. Het is een plek waar ik vrijuit kan schilderen en interieuradviezen kan uitwerken, maar het is ook de plek waar mijn computer staat en waar de kinderen zich kunnen uitleven. Eigenlijk breng ik hier de meeste tijd door.’ Levensstijl Het interieur is een mix van stijlen: ‘Ik vind het spannend om modern, brocante en klassiek met elkaar te combineren. Vaak verandert er wat in huis en bedenk ik dat de loodzware tafel toch weer even op een andere plaats moet staan. Nog niet zo lang geleden hebben we de muur tussen de keuken en de eetkamer weg laten halen. Sindsdien staat de tafel op z’n plek en lijkt het eindelijk te kloppen. In de interieuradviezen die ik geef, denk ik graag met de bewoners mee en kijk ik wat het beste in hun inrichting past of hoe zij 30

Naturelle


‘De keuken is het domein van David’, vertelt Henriette. Zijn kookbijbel Een dag bij El Bulli van Ferran Andrià heeft hij altijd bij de hand. Op de muur witte metrotegeltjes en verfkleur Eucalyptus van Painting de Past; het taupe-kleurige aanrechtblad is van Caesarstone; hanglamp van Studio Job; fornuis van Smeg en grote ‘Amerikaanse’ ijskast van Liebherr. Het kunstwerk is gemaakt van placemats met afbeeldingen van de bekende Campbell’s soepblikken. Naturelle

31


De grote eettafel is een eigen ontwerp en is ingelegd met Belgisch hardsteen; de vaas komt van Pol’s Potten; de grijze stoelen zijn van Ligne Roset; de witte stoel is brocante; het kunstwerk rechts op de muur is door Henriette gemaakt. Op de achtergrond het atelier van Henriette. 32

Naturelle


hun huis efficiënter zouden kunnen indelen. Ik ‘verkoop’ niet één bepaalde woonstijl, dat vind ik toch snel saai worden. Ik vind het belangrijk dat het huis past als een jas, dat iedereen zich lekker thuisvoelt en dat mensen graag even komen aanwaaien. Zo geniet ik enorm van een opgeruimd huis, maar des te meer als kinderen in en rondom het huis zich vrij voelen.’ Creativiteit en kunst hebben altijd een grote rol gespeeld in leven en werk van Henriette. Vroeger gaf ze advies over kunstaankopen en organiseerde ze exposities, nu schildert en tekent ze zelf. En als Henriette niet werkt, schildert of moedert, is ze in de tuin te vinden. ‘De tuin aan de voorkant hebben we samen met de buren van onze tweeonder-een-kap symmetrisch laten aanleggen. We hebben ook een lekker grote achtertuin, met veel zon. Ik houd ervan om uren aan een stuk in de tuin te werken. Al met al vind ik het heerlijk om thuis te zijn; dit huis heeft echt een ziel.’ www.huizehar.nl

Naturelle

33


34

Naturelle


De antieke secretaire op de foto links is van Henriettes moeder geweest. Het patroon van de Portugese tegelvloer in het atelier is een eigen ontwerp. Deze pagina: op de voorgrond een antiek gate leg tafeltje met daarboven familiefoto’s geprint op canvas.

Naturelle

35


Collage van Henriette: ‘een verzameling mooie fijne dingetjes bij elkaar waar je vrolijk van wordt.’ De houten letters zijn de initialen van de kindernamen; de letters zijn door de kinderen versierd met kleurpotlood.

36

Naturelle


Naturelle

37


38

Naturelle


De hanglamp in het atelier is van Carina Op de Weegh; de zwartwitte poef met koeienhuid van Ikea; barkrukken van Tolix; de witte, hoge schrijftafel vond Henriette in de schuur met brocante van Huis 56 in Apeldoorn. Kleur op de muur (net als in de keuken): Eucalyptus van Painting de Past.

Naturelle

39


Broodmandje of dienblaadje. handgemaakt in Zweden, 27 cm lang, € 34, www.neest.fr

Opvouwbare kandelaar van hout, 24 cm hoog, € 5,95, via www.lostudio-shop.nl

Hout van mij Eierdop (of in het Frans: coquetier) van acaciahout, € 8,80 per stuk, www.neest.fr

Houten kruk/bijzettafel/nachtkastje/object uit Senegal van Pol’s Potten, 45 cm hoog, 22 kilo zwaar, € 279,95 via www.soukshop.com 40

Naturelle

Ambachtelijke beker uit Japan (schoonmaken met water en zeep, maar niet laten weken en niet in de vaatwasser!), € 58, www.neest.fr


Hanglamp van flinterdun berkenhout, van de Deense ontwerper Tom Rossau, prijs op aanvraag, www.tomrossau.dk

Rispal, Frans design uit de jaren vijftig, 162 cm hoog, met caramelkleurige kap, € 3250 bij Art of Vintage, www.artofvintage.nl

Broodplank van acaciahout met figuurtje erin gegraveerd, 23x34 cm, € 27, www.dewinkelvanguus.nl

Opwindbare radio van bamboe (en plastic gemaakt van mais), € 59, www.dewinkelvanguus.nl Naturelle

41


JE HUIS ALS SPIEGEL WONEN&LEVEN MET FENG SHUI

Feng shui is terug van weggeweest. De eeuwenoude Chinese leer laat je niet alleen op een andere manier naar je huis en interieur kijken, maar ook naar jezelf. Het doel: harmonie creĂŤren tussen jou en je omgeving. 42

Naturelle


Naturelle

43


H

et is een klassiek gegeven: na een lange zomer buiten duiken we in de winter ons huis weer in en maken we het gezellig met kussens, kaarsen en accessoires. Dat klinkt misschien heel huiselijk, maar het is ook een tikje oppervlakkig. Je huis is namelijk meer dan een decor voor de nieuwste modekleuren en accessoires. Het is de plek waar je elke dag weer helemaal jezelf kunt zijn, waar je je kunt ontspannen en waar je je veilig en geborgen weet. Je thuis is dan ook een meer dan oppervlakkige blik waard: wat zegt je huis eigenlijk over jou? Binnenkijken Feng shui is een oude Chinese leer waarin deze vraag centraal staat. Ruim tien jaar geleden werd feng shui populair in het Westen. De spiegeltjes en boeddhabeeldjes vlogen je om de oren, maar dit deed weinig recht aan het meer filosofische gedachtegoed van feng shui. Feng shui heeft namelijk een hoger doel: het wil harmonie creëren tussen de mens en zijn directe woonen leefomgeving. In woonbladen wordt vaak het woord ‘binnenkijken’ gebruikt. Dat is letterlijk wat er bij feng shui gebeurt: ‘binnenkijken’ in een huis staat gelijk aan een kijkje nemen in het binnenste van de mensen die er wonen. Een huis is immers een weerspiegeling van zijn bewoners. De Chinezen zeggen: ‘Zoals je huis is, zo ben jij zelf.’ Oefening: observeren Kijk eens goed rond in je huis. Als je het moeilijk vindt om je eigen huis objectief te observeren, kan het helpen om van alle kamers, hoeken en gaten foto’s te nemen en die op je computerscherm te bekijken. Stel jezelf de vraag wat je je huis - en daarmee jezelf - hebt ‘aangedaan’? Is je huis rommelig, met piepende deuren, een lekkende kraan en nog wat achterstallig onderhoud? Of is het misschien juist smetteloos schoon, ligt alles op een vaste plek en is het zelfs een beetje kil? Straalt je huis of maakt het een matte indruk? 44

Naturelle


Yin en yang In feng shui draait het om het evenwicht tussen yin en yang. Kort samengevat: in het oosterse denken speelt chi een centrale rol (in Japan wordt het ‘ki’ genoemd; in India heet het ‘prana’). Wij zouden chi kunnen vertalen met levensenergie. De kwaliteit van deze chi wordt bepaald door de mate waarin yin en yang in balans zijn. Yin en yang zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dat zie je ook in de natuur: gewassen komen op in de zomer (yang) en gaan dood in de winter (yin), jaar na jaar, in een eindeloze cyclus. Als de chi, die in alles en iedereen tegenwoordig is, stagneert (te veel yin), dan moet deze worden geactiveerd. En andersom: als de chi te actief is (te veel yang), dan moet deze worden gedempt. Toegepast op feng shui wordt dan de vraag: hoe kan de chi, de levensenergie, zo onbelemmerd en soepel mogelijk door je huis en door je leven stromen? De vijf elementen Om yin en yang en de balans ertussen concreter te benoemen, zijn deze twee principes vertaald in vijf elementen met ieder hun eigen karakteristieken: water (passief en introvert), hout (energiek en ongeduldig), vuur (actief en extravert), aarde (standvastig en betrouwbaar) en metaal (rationeel en helder). Deze elementen kunnen elkaar versterken of afzwakken. In huis doe je dat door de bij het element horende kleuren en materialen te gebruiken. Water wordt bijvoorbeeld gesymboliseerd door een afbeelding van de zee en de kleuren blauw en zwart. Bij hout kun je niet alleen denken aan het materiaal hout, maar ook aan planten en de kleur groen. Vuur is kleur en licht. Denk aan verlichting, kaarsen, een open haard en de ‘vuurkleuren’ rood, oranje en felroze. Als je meer ‘aarde’ in huis wilt halen, dan zijn onder meer keramiek, terracotta, tegels en de kleuren geel en bruin geschikt. En voor het element metaal komen metalen accessoires en meubels in aanmerking, en de kleuren wit en grijs. Geen make-over Bij feng shui kun je werken met wat er is. Het gaat dus niet om een complete make-over van je huis, met de bijbehorende aanschaf van nieuw meubilair. UitgangsNaturelle

45


punt zijn het huis en de spullen die je hebt. Hoe creëer je daarmee het huis en het thuis dat het beste bij jou en de eventuele andere bewoners past? Intuïtie is een belangrijk ‘gereedschap’ in feng shui. Hoe ‘voelt’ iets? Waartoe word je onwillekeurig aangetrokken en wat stoot af? Vertrouw dus altijd op je eigen smaak, intuïtie en gezonde verstand. Oefening: kleur bekennen Vind je het moeilijk om je huis in te richten? Dan kan het verleidelijk zijn om professionele hulp in te roepen. Kies niet iemand die van jouw thuis een onpersoonlijke showroom maakt (dan wordt je huis geen spiegel van jou maar van je interieuradviseur), maar zoek iemand die je helpt om je eigen keuzes te maken. Je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag. Deze oefening kan je op weg helpen: selecteer uit woonbladen of -websites een stuk of tien foto’s van interieurs die je aanspreken. Kies op gevoel, laat je fantasie de vrije loop en beredeneer je keuzes niet; twijfelgevallen komen niet in aanmerking en praktische overwegingen doen er niet toe. Vervolgens benoem je van elke foto de elementen die je aanspreken. Daarna vergelijk je de beelden en ga je wel analyseren: zijn er overeenkomsten in sfeer, licht, materialen, vormen, kleuren, dessins? Alle begin… Alle begin is moeilijk. Dat geldt ook voor feng shui, want je kunt het pas gaan toepassen nadat je je huis grondig hebt opgeruimd en schoongemaakt. Wat je prioriteiten in je leven en/of je huis ook zijn, een grote schoonmaak is altijd een goede (en noodzakelijke) eerste stap. Moeten je oude schoolboeken en speelgoed echt nog bewaard worden? En hoeveel oude telefoons en gereedschap heeft een mens eigenlijk nodig? Waar houd je aan vast? Rommel in je huis zorgt voor rommel in je hoofd. Zorg er daarom voor dat alles wat kapot of niet functioneel is, wat je niet mooi vindt of wat je (drie)dubbel hebt, uit je huis verdwijnt. Gooi het weg, geef het weg, breng het naar de kringloopwinkel. Als je iets weggeeft, geef het dan aan iemand die er echt blij mee is. Let 46

Naturelle


ook op als je nieuwe spullen aanschaft en ga na of ze echt een waardevolle aanvulling zijn op wat je al hebt. Bied weerstand aan impulsaankopen en opwellingen en vraag je af - als je in de verleiding wordt gebracht - of je echt nog meer spullen nodig hebt. Als al het overbodige is weggegooid en het overgeblevene is gesorteerd en opgeborgen op een logische plek, kun je alle vertrekken een keer extra goed schoonmaken. Zie dit als een kans om alle oude, gestagneerde energie weg te poetsen. Boter, kaas en eieren Na de grote schoonmaak kun je verder aan de slag met feng shui. Er zijn verschillende scholen binnen feng shui. Zo wordt er bijvoorbeeld gewerkt met kompassen en windrichtingen, maar er is ook een school die uitgaat van een bagua. Dat is een soort boter-kaas-eneieren rechthoek die je over de plattegrond van je huis legt. Elk van de negen hokjes van de bagua staat voor een aspect van je leven: carrière, familie, gezondheid, relaties, enzovoort, en deze aspecten hebben dus ieder een eigen plek in je huis. Deze posities in je huis c.q. gebieden in je leven kun je versterken door in je huis de energie weer te laten stromen, bijvoorbeeld door je meubels anders neer te zetten of bepaalde kleuren en materialen te introduceren, conform de vijf elementen. Ook als je niet in feng shui ‘gelooft’, is het een interessant uitgangspunt voor bewustwording om op deze manier naar je huis te kijken. Want als je eenmaal weet welke plek staat voor je relatie, dan is die plek niet langer gewoon een hoekje in huis, maar zul je elke keer als je op die plek bent of ernaar kijkt, liefdevolle gedachten hebben of even stilstaan bij je relatie. Waar je aandacht aan geeft, dat groeit. En omdat het de gedachte is die telt, kunnen daar mooie dingen uit voortkomen. Verder lezen Nina Elshof: Spiritualiteit werkt in je huis en Spiritualiteit werkt bij het opruimen Maxwell Gillingham-Ryan: Apartment Therapy Karen Kingston: Weg met de warboel Gina Lazenby: Feng shui wonen Naturelle

47


10 1

DOE-HET-ZELF FENG SHUI TIPS Lucht je huis elke dag, minstens tien, maar liever nog twintig minuten. Dat zorgt voor frisse lucht en energie in je huis en in je leven.

2

Kijk eens naar je entree. Wat zie je? Maak je het jezelf makkelijk om binnen te komen of creëer je obstakels voor jezelf, bijvoorbeeld in de vorm van een overvolle kapstok? Zorg voor een fijne binnenkomer, met andere woorden: maak dat je voordeur en gang jou en je gasten verwelkomen. Trefwoorden: licht, schoon en opgeruimd.

3

Verse bloemen zijn altijd goed. Doe dode en zieltogende planten weg en vervang ze door gezonde, groene planten met ronde bladeren (zonder stekels of punten).

Voor de zitplaatsen in woon-, eet- en studeerkamer geldt dat je rustiger zit als je zicht hebt op de deur. Stoelen en banken staan bij voorkeur niet met hun rug naar deuren of ramen.

6

Het klinkt misschien overdreven, maar de keuken is van levensbelang. Daar bereid je het eten dat jou voedt en leven geeft. Het is dus belangrijk dat je keuken op orde is en goed functioneert én dat het een plek is waar je graag bent. Een paar 48

Naturelle

Nieuwsgierig geworden naar de relatiehoek in je huis? Vanuit de voordeur gezien bevindt deze zich rechtsachter in je woning. Om dit gebied te stimuleren kun je er voorwerpen neerzetten die een twee-eenheid voorstellen, dus bijvoorbeeld een beeldje dat twee figuren voorstelt. Eigenlijk maakt het niet zo veel uit wat je er neerzet, als het er maar twee zijn en als het maar een positieve associatie heeft.

8

4 9

Zorg ervoor dat je huis lekker ruikt en gebruik daarvoor natuurlijke middelen zoals bloemen, wierook en oliën, en geen chemisch goedje dat in het stopcontact moet. Van de wieroken is alles van het merk Satya Sai Baba oud, vertrouwd, goed en goedkoop.

5

7

stappen in de goede richting: (her)organiseer je keuken, steek een kaars aan als je gaat koken, dat zorgt voor sfeer, rust en aandacht, en zet je favoriete kookboeken in het zicht, dat zorgt voor de broodnodige inspiratie en afwisseling.

Om bij de relatiehoek te blijven: de relatiehoek is volgens feng shui een aardepositie. In de elementenleer van feng shui wordt aarde gestimuleerd door het element vuur. Om de passie in je relatie aan te wakkeren zou je in je relatiehoek dus wat meer ‘vuur’ kunnen introduceren, bijvoorbeeld in de vorm van (twee) kaarsen of felle kleuren zoals rood, knalroze of oranje. In de slaapkamer is de plaats van het bed van belang. Zorg ervoor dat je vanuit bed zicht hebt op de deur. Tegelijkertijd wil je niet in het verlengde van de deuropening liggen; dat slaapt onrustig. Je slaapkamer zou meer yin dan yang moeten zijn, dus koel en donker in plaats van warm en licht. Pas op met elektronica en andere afleiding in de slaapkamer. Dit vertrek is voor rust, ontspanning en intimiteit.

10


[advertentie]

JE WERELD IN BALANS MET FENG SHUI

Geef je leven een positieve wending en breng met Feng Shui balans en harmonie in je huis. De Professionals van MyFengShui vertalen de eeuwenoude Chinese filosofie van Feng Shui naar een hedendaagse toepassing zodat je huis een plek wordt die bij jou past. Voor een afspraak met een MyFengShui Professional bij jou in de buurt: www.myfengshui.nu

My Feng Shui

Naturelle

49


Hideaway in AndalusiĂŤ

In de heuvels van het Parque Natural de la Sierra Norte ligt Trasierra. Het is geen hotel en geen bed&breakfast, maar je kunt er eten, logeren en genieten als de beste. 50

Naturelle


Naturelle

51


52

Naturelle


L

ord Charles vraagt het heel discreet: ‘Hoe zijn jullie hier terechtgekomen?’ We krabben ons net zo discreet achter het oor. Via internet? Een tip van een bekende? Een artikel in een tijdschrift? We weten het niet meer, maar de vraag is op zijn plaats: Trasierra maakt geen reclame en de gasten in dit hotel-dat-geen-hotelis zijn veelal Engelsen uit de upper class kring van de eigenaresse. Trasierra is een geval apart: hier wacht je geen vijfsterrenservice maar een plek om verliefd op te worden. Verantwoordelijk voor al dit geluk op aarde is Charlotte Scott. Deze Engelse heeft Trasierra gedurende de afgelopen dertig jaar opgebouwd. Toen ze de witte gebouwen ontdekte, was het een vervallen olijfboerderij. ‘Het was aanvankelijk niet mijn bedoeling om het huis open te stellen voor gasten. Ik was zwanger en wilde een fijn thuis voor mijn gezin creëren. In het begin was het niet makkelijk. Er was geen verwarming en in de winter vluchtten we met de kinderen naar India, waar het warm was en het leven goedkoop. Maar geleidelijk aan werd Trasierra ons thuis; de kinderen hebben hier een fantastische jeugd gehad en iedereen die hier kwam, hield van Trasierra. De kinderen zijn nu bijna allemaal volwassen en hebben hun vleugels uitgeslagen. Er wonen er twee in Engeland, maar ze komen altijd weer terug naar Trasierra. Nog niet zo lang geleden hebben we een familieberaad gehouden over de vraag of ik moest doorgaan met Trasierra. Ik dacht altijd dat ik zou stoppen als de jongste achttien was geworden, maar ze waren unaniem in hun wens dat ik hiermee doorga.’ Toch is Trasierra niet ieders kopje thee. ‘Vrouwen twijfelen soms of hun echtgenoot Trasierra wel zal kunnen waarderen. Ze vragen me dan of er sport op de televisie kan worden ontvangen en of er een golfbaan in de buurt is. Daar kan ik kort over zijn: op Trasierra zijn geen televisies en golfen kun je er ook niet. Trasierra is niet voor iedereen. Er is geen wijnlijst, menukaart of spa. Als je erop Naturelle

53


‘Vroeger schilderde ik veel; nu beschouw ik Trasierra als mijn schilderij’ 54

Naturelle


Naturelle

55


56

Naturelle


Naturelle

57


staat dat alles is aangeveegd en er niet tegen kunt dat er een barst in je bord zit, dan moet je hier niet zijn.’ Trasierra is inderdaad geen hotel; het is eerder alsof je bij Charlotte logeert, maar het kan zijn dat je de gastvrouw niet te zien krijgt. ‘Ik ben erg verlegen,’ bekent ze, ‘maar dit huis nodigt me uit om meer met mensen om te gaan.’ Bovendien is er altijd nog het uiterst vriendelijke personeel dat zich bekommert om eten, drinken en - in de koude maanden - de open haarden. Mensen zijn dan misschien niet de passie van Charlotte, het opknappen en inrichten van Trasierra is dat des te meer. Elk vertrek getuigt van goede smaak en een fijn oog voor detail. Charlotte: ‘Comfort en schoonheid zijn essentieel. Vroeger schilderde ik veel en nu beschouw ik Trasierra als mijn schilderij. De afgelopen 33 jaar heb ik al mijn tijd en geld in Trasierra gestopt. Het heeft me jaren gekost, maar ik ben nu zo ver dat ik kan zien en zeggen dat ik iets bijzonders tot stand heb gebracht.’

58

Naturelle


Naturelle

59


60

Naturelle


‘Het heeft me jaren gekost, maar ik ben nu zo ver dat ik kan zien en zeggen dat ik iets bijzonders tot stand heb gebracht’ Naturelle

61


62

Naturelle


Naturelle

63


De kamers Charlotte: ‘Het gaat om goed slapen, goed eten, frisse lucht en mooie dingen om naar te kijken. Bij het inrichten van het huis en de kamers volg ik mijn eigen smaak. Daarbij staat niet luxe, maar comfort centraal.’ Trasierra telt drie gemeenschappelijke ruimtes: een gezellige ontbijtkamer met een grote ronde tafel, een eetkamer met een majestueuze haard en een balzaal van een kamer met een zonnige serre bij het terras met zwembad. Bovendien is er nog een zaal waar een van Charlottes dochters in de zomer yogales geeft. De slaapkamers - circa veertien in totaal - hebben allemaal hun eigen badkamer en verschillen in grootte en inrichting. Wij waren er in het laagseizoen en mochten zelf een kamer kiezen. In onze badkamer stond een bad op pootjes en ons bed was uiterst gerieflijk opgemaakt met Egyptisch katoen en linnen; we voelden ons net prinsesjes-zonder-erwt. www.trasierra.co.uk

64

Naturelle


Naturelle

65


66

Naturelle


Naturelle

67


68

Naturelle


Naturelle

69


In Trasierra-stijl Terracotta tegels van Oudolf jr. (www.oudolf.nl) De zeegras kleden op Trasierra zijn afgebiesd met een strook gekleurde katoen.

Pauwenstoel van Equator Homewares uit Sydney (www.equatorhomewares.com, maar kijk vooral ook even op Marktplaats voor iets soortgelijks) Theekop en schotel, 365+, € 3,29, Ikea

Schaal van handbeschilderd aardewerk uit Andalusië, Ø 26 cm, € 24,95, Oil&Vinegar 70

Naturelle

Jam carry van handgeweven rotan, circa € 33, Oka (www.okadirecht.com)


Kussenhoes Shivani van linnen met een beetje zijde, 30x50 cm, € 19,95, Zara Home

Beddengoed van 100% linnen, Volga Linen (www.volgalinen.co.uk)

Stoelkussen Lolin, linnen met katoen, € 22,95, Zara Home

Geurkaars van Alvarez Gómez, € 17,20 (www. alvarezgomez.com)

Glazen kandelaar Luciana, € 11,95, Zara Home

10 IDEEËN VAN CHARLOTTE 1. Koop de meest comfortabele bedden en banken die je je kunt veroorloven. 2. Zorg dat de basis klopt en gebruik natuurlijke materialen. In Trasierra betekent dat: terracotta vloertegels, kleden van zeegras, beddengoed van linnen, etc. 3. Ga naar (rommel)markten voor stoffen, lampen en accessoires en maak er zelf iets moois van. ‘Necessity is the mother of invention.’ 4. Gebruik geen schokkende contrasten met heldere, felle kleuren, maar laat de omgeving overvloeien in je interieur. 5. Hoofdkleuren: naturel en blauw, want ‘alle tinten blauw passen bij elkaar’. 6. Woon je in een ‘koud’ huis? Hang dik gevoerde of zelfs gewatteerde gordijnen voor de ramen en deuren. 7. Het toppunt van comfort is een variant op de stoof van weleer: in Trasierra staan eenvoudige ronde tafels met een gewatteerd juten kleed erover (op zijn beurt weer bedekt met een tafellaken). Ónder de tafel brandt ’s winters een kleine gaskachel. 8. Comfort is essentieel: als je in een fauteuil of bed een boek leest, moet de lamp je boek beschijnen en moet er binnen handbereik een tafeltje staan voor je kopje of glas. 9. Een wollen kleedje op de vloer bij je bed zorgt ervoor dat je ’s ochtends genoeglijk opstaat. 10. Uitgekeken op je meubels? Bekleed ze opnieuw met een zelfgemaakte hoes van zacht katoen. Naturelle

71


Fijn wonen * Fijn leven Op basis van feng shui

De omgeving waarin je woont heeft een grote invloed op je welzijn. Een comfortabele en gezonde woonplek is dus van groot belang en het is de moeite waard om daar af en toe bij stil te staan. Past je huis nog bij jou en je leven? En pas jij nog bij je huis? Fijn wonen * Fijn leven geeft feng shui advies waardoor de energie in je huis en in je leven weer kan gaan stromen.

www.fijnwonenfijnleven.nl


V

ersieringen R

Bijzondere, handgemaakte sieraden met een verhaal.

GRATIS ARMBAND! Naturelle mag 2 armbanden weggeven! Stuur op of voor 15 maart 2012 een mail naar info@naturellemagazine.nl o.v.v. ‘Vidda’ en je adresgegevens en maak kans op een prachtige armband. N.B. Het gaat om Saami armband 037 in barkbrun.

Armbanden van verantwoord rendierleer, verzilverd tindraad en met een knoopje van rendierhoorn, geïnspireerd op de sieraden van de Samen uit Lapland, handgemaakt door Marieke Nooij van Atelier Vidda. Te bestellen in verschillende lengtes, breedtes en materialen, vanaf € 19,50 via www. atelier-vidda.nl. Naturelle

73


Uitzicht vanaf Gran Canaria’s hoogste punt, Pico de las Nieves (1949 meter), op het een na hoogste punt, roque Nublo (1813 meter). Op de achtergrond Pico del Teide, de hoogste vulkaanberg van buureiland Tenerife. 74

Naturelle


Gran Canaria Eiland met twee gezichten

Naturelle

75


Roque Nublo, een rots van 80 meter hoog. De top is niet voor iedereen weggelegd, maar de weg ernaartoe biedt een mooie wandeling voor jong en oud. 76

Naturelle


Voor wie de weg weet op Gran Canaria valt er veel te genieten. Naturelle geeft indrukken van het eiland, een enkele waarschuwing en de beste hoteltips. Om met de waarschuwing te beginnen: wie een idyllisch Bounty-eiland verwacht, zal door grote delen van Gran Canaria worden teleurgesteld. Het oosten, waar het internationale vliegveld ligt, is plat en troosteloos en bezaaid met vervallen kassen en industrie. Het zuiden van het eiland is een soort supercosta met grote hotels en het bijbehorende vermaak, het westen is moeilijk te bereiken en onherbergzaam en het noorden is ook al geen plaatje. Toch zijn er goede redenen om naar Gran Canaria te gaan: als het winter is in Nederland, zit je na een luttele vier uur vliegen in de zon ĂŠn het binnenland heeft leuke dorpjes met supervriendelijke Canarios, eindeloze bananenplantages en prachtige natuur. Het is niet voor niets dat automerk Porsche dit eiland koos als decor voor zijn nieuwe commercial...

Naturelle

77


78

Naturelle


Terras van hotelkamer van de parador Cruz de Tejeda. Dit hotel ligt op 1560 meter hoogte, op de berg die vaak het goede weer van het slechte weer scheidt op Gran Canaria: de wolken blijven hangen tegen de noordkant van de bergen, terwijl aan de zuidkant (en dus op het terras van dit hotel) de zon schijnt. De parador beschikt over 43 kamers met veelal glorieuze uitzichten, een fijne spa en een goed restaurant. www.parador.es/es/parador-de-cruz-de-tejeda

Naturelle

79


80

Naturelle


Naturelle

81


Tejeda is een van de mooie witte dorpjes in het binnenland van Gran Canaria. 82

Naturelle


Naturelle

83


84

Naturelle


Natuurgebied aan de toeristische zuidkust: de duinen van Maspalomas. Naturelle

85


Midden tussen de bananenplantages, in het noorden van Gran Canaria, ligt La Hacienda del Buen Suceso, een hotel rural met achttien kamers en een zwembad. Het restaurant trekt niet veel gasten, maar het hotel is erg prettig. Op een steenworp afstand van het hotel ligt de Jardin de la Marquesa, de botanische tuin van de markiezin, die zeker een bezoekje waard is. www.haciendabuensuceso.com www.jardindelamarquesa.com

86

Naturelle


Naturelle

87


88

Naturelle


Naturelle

89


90

Naturelle


Misschien wel het meest sfeervolle hotel op het eiland: Finca Las Longueras, bij het stadje Agaete in het noordwesten. De finca uit 1895 is eigendom van een adellijke familie uit Madrid. Vroege vogels kunnen tijdens het ontbijt op de patio een hart- en zielverwarmende zonsopgang meemaken. Heerlijk hotel voor lome uren met een boek bij het zwembad, maar ook een goede uitvalsbasis voor lange wandelingen en dagjes aan het (keien)strand. www.laslongueras.com

Naturelle

91


92

Naturelle


Naturelle

93


Naturelle Adverteren?

94

Naturelle


Naturelle Dat kan.

info@naturellemagazine.nl Naturelle

95


Collage van foto’s en werk van en over Cocteau. Op de grotere foto linksboven staat Cocteau voor de met klimop begroeide gevel van zijn huis in Milly-laForêt. De tekening is een portret dat Cocteau maakte van Josephine Baker.

96

Naturelle


Dichter bij de dichter

In het huis van duizendkunstenaar Jean Cocteau Toen de Franse kunstenaar Jean Cocteau (1889-1963) Parijs niet langer verdroeg, verhuisde hij naar Milly-la-Forêt. In zijn huis - nu een museum - kun je iets nader komen tot de man en zijn werk. Elke Fransman kent de naam Jean Cocteau, maar in Nederland is zijn faam minder groot. Hier is hij misschien wel het meest bekend van zijn toneelstuk La voix humaine, zijn boek Les enfantes terribles of zijn film La belle et la bête, het verhaal van Jeanne-Marie Leprince de Beaumont dat Cocteau, lang voordat Disney ermee aan de haal ging, succesvol verfilmde. Jean Cocteau dichtte, schreef, tekende, schilderde, maakte films, ontwierp kleding, decors en affiches, pottenbakte en mozaïekte. Zelf had hij het echter liever over zijn beperkingen en in zijn dagboek verklaarde hij zijn ‘duizendkunstenaarschap’ als volgt: ‘Er is een hoogtepunt dat ik niet weet te halen, een hoge noot die ik niet kan voortbrengen. Als ik het zou proberen zou er een grimas ontstaan. Je moet je erbij neerleggen en je beperkingen toegeven. Dat is ongetwijfeld de diepliggende reden dat ik steeds van uitdrukkingsmiddel verander. De hoop elders die noot te kunnen voortbrengen. Maar de beperking blijft overal gelijk.’ In het openbare leven in Parijs wordt Cocteau vaak gesignaleerd in het gezelschap van rijke, beroemde mensen. Hij luncht met Greta Garbo,

dineert met Chaplin en laat enkele vrienden en bekenden figureren in zijn laatste film, Le testament d’Orphée: Pablo Picasso, Françoise Sagan, Yul Brynner, Charles Aznavour en Brigitte Bardot. Volgens Jean Marais, groot acteur en vele jaren de amant van Cocteau, werd de kunstenaar verkeerd begrepen: hij was helemaal niet zo mondain en verslaafd aan aandacht en publiciteit, maar wilde de beau monde niet voor het hoofd stoten en durfde geen nee te zeggen als hij werd uitgenodigd voor een feestje. Ondanks zijn frivole leven met feesten en partijtjes in de lichtstad ergert Cocteau zich ook aan Parijs. In zijn dagboek schrijft hij: ‘Onmogelijk om in Parijs te schrijven. Te veel te schrijven. Te moe. Te veel mensen. En ik heb nog steeds last van mijn rug’ en een paar dagen later: ‘Hels bestaan. Onmogelijk om te schrijven. Hoe doen Parijzenaars dat? Ik begrijp het niet. Die stilte waaruit een dichter moet bestaan, die met geweld in deze mallemolen worden geduwd.’ Samen met de 35 jaar jongere Edouard Dermit verhuist hij naar Milly-La-Forêt, een gemeente ruim zestig kilometer ten zuiden van Parijs, nabij de bossen van Fontainebleau. In een brief aan Naturelle

97


Marais schrijft Cocteau: ‘Paul werkt aan Milly en het kost een fortuin. Ik probeer het geld bij elkaar te krijgen en vraag me af waar we straks van zullen leven. Maar dat is niet van belang. Het is beter om Milly en moeilijkheden te hebben, dan moeilijkheden in Palais-Royal [zijn huis in Parijs, red.].’ Ook na de verhuizing naar Milly blijft Cocteau veel tijd elders doorbrengen, vooral in Zuid-Frankrijk, maar Milly is zijn thuis: een schuilplaats waar hij kan werken, wandelen met de hond en vrienden ontvangen. Zestien jaar na de verhuizing overlijdt Cocteau aan een hartaanval. Het huis komt uiteindelijk in handen van Pierre Bergé, de weduwnaar van Yves Saint Laurent. Van de paar honderd miljoen euro die Bergé overhield aan de veiling bij Christie’s van de kunstverzameling die hij met Saint Laurent opbouwde, besteedt hij er vier aan het renoveren van het huis in Milly-la-Forêt. Zijn comité Jean Cocteau maakt het huis tot een museum dat in de zomer van 2010 is opengegaan

98

Naturelle


Naturelle

99


‘Hels bestaan. Onmogelijk om te schrijven. Hoe doen Parijzenaars dat? Ik begrijp het niet’

100 Naturelle


Naturelle

101


102 Naturelle


voor het publiek. De salon, slaap- en studeerkamer laten zien hoe Cocteau woonde; de overige vertrekken laten zien wat Cocteau maakte. Ook de laatste rustplaats van de kunstenaar ligt in het dorp, in een kapel niet ver van het huis. Zo zijn Milly-la-Forêt en Jean Cocteau voor altijd met elkaar verbonden. www.jeancocteau.net Deze pagina’s: de studeerkamer en de slaapkamer op de eerste verdieping van Cocteau’s huis in Milly-la-Forêt. De tekening van Cocteau is van een ontwerp van Elsa Schiaperelli; de dichter en de modeontwerpster waren bevriend en werkten af en toe samen. Volgende pagina’s: Saint-Blaise des Simples, de 12deeeuwse, door Cocteau beschilderde kapel in Milly-la-Forêt waar Jean Cocteau en Edouard Dermit begraven liggen. Op de grafsteen staat: ‘Ik blijf bij u.’ Tijdens bezoekuren wordt in de kapel een bandopname afgespeeld met de sonore, wat plechtige stem van Cocteau. www.milly-la-foret.fr/-la-chapelle-saint-blaise

Naturelle

103


104 Naturelle


‘In de 12de-eeuwse kapel hoor je de sonore, wat plechtige stem van Cocteau’

Naturelle

105


KEUKENGEHEIMEN Gert Jan Hageman is de man achter het succes van restaurant De Kas in Amsterdam. Met hoeveel enthousiasme kookt hij thuis? www.restaurantdekas.nl ‘Mijn visie op eten en koken is ongecompliceerd. Het moet vooral eenvoudig en vers zijn en er mag zeker een twist in zitten. Met dat laatste bedoel ik een contrast dat je niet direct verwacht, maar dat goed blijkt uit te werken. Bijvoorbeeld een salade met het zoetzure van bloedsinaasappel en het zilte van olijven, of fijn roomijs met basilicum. Thuis kook ik zeker vijf keer per week; door mijn vak kan ik het ook snel. Gisteren aten we gebakken witlof uit de oven, de sinaasappelsalade die ik net noemde en grove couscous met granaatappel; vanavond eten we groene stamppot met biologische andijvie en een eitje er bovenop. Vlees eten we niet vaak en als we het eten, dan is het in kleine hoeveelheden en biologisch. Als ik laat thuis ben, kookt mijn vrouw. Mijn neiging om in te grijpen als zij kookt, heb ik afgeleerd; tegenwoordig zit ik op de bank en wacht tot het klaar is. Drie jaar geleden opperde mijn vrouw dat ik de groentetuin voor De Kas moest gaan doen. Pas toen herinnerde ik me weer dat uit de beroepskeuzetest die ik deed toen ik zestien was, niet alleen kok naar voren was gekomen, maar ook tuinman. Ik ben nu wat minder vaak in het restaurant en kweek alle groenten voor De Kas.’ 106 Naturelle

ONMISBAAR ‘Specerijen, en dan vooral de zoete, zijn favoriet. Steranijs, kruidnagel, kaneel..., zeg maar alle kruiden die je ook in koek zou kunnen stoppen.’

INSPIRATIE

‘Als mijn vrouw kookt, en dat doet ze heel smakelijk, duikt ze vaak even in een kookboek van Jamie Oliver. Zelf kook ik geregeld uit Plenty van Yotam Ottolenghi.’ FAVORIET DRANKJE ‘Champagne drink ik zo vaak mogelijk. Het leven vraagt er immers om gevierd te worden. De rosévariant van André Beauforts biologische champagne is echt top.’


LIEVELINGSRECEPT ‘Geroosterde groentesalade maak je uit de losse pols en kan niet mislukken. Neem in de winter bijvoorbeeld biologische pompoen, aardappel, witlofstronken, wortel, knolselderij, pastinaak en ui. Verder heb je nodig: een paar geplette tenen knoflook, takjes rozemarijn en tijm, laurierblad, olijfolie, balsamico, citroen, vers gemalen zeezout en peper, een hand peterselie. ‘Schil de ui en de knolselderij, spoel de rest even schoon en dep droog. Halveer de witlof in de lengte als het dikke stronken zijn en snij alle andere groenten in ongeveer gelijke stukken, besprenkel ze met olijfolie en peper, meng alles lekker door elkaar, met kruiden en knoflook. ‘Doe over in een passende ovenschaal of slede, de groenten moeten enigszins uitgespreid kunnen worden. Zet ze in de voorverwarmde oven, rond 200 graden voor een stille (dus geen hetelucht blazende) oven. De truc is om alle groenten gaar en met lekker gekleurde en krokante randjes te krijgen. Af en toe voorzichtig omscheppen. Het is makkelijker dan je denkt. Maak de gare schotel af met zeezout, gehakte peterselie, en wat citroensap en/of balsamico. Een lekkere sliert losgeklopte Turkse yoghurt erover doet wonderen en het is extra lekker om er aan tafel royaal nog wat Parmezaanse kaas over te schaven.’ KEUKENHULP

‘Snijden doe ik met messen van het Japanse merk Global: ze zijn uit één stuk staal, praktisch en goed schoon te houden. Koken doe ik graag in mijn Creusetjes; ik heb een oranje, een blauwe en een zwarte. De grilpan van Creuset werkt trouwens ook goed. Raspen doe ik met de Microplane, een hyperscherpe rasp voor nootmuskaat en knoflook tot citroenschil.’ Naturelle

107


Koken met aitlin

C

De Amerikaanse Caitlin en haar man eten heel veel niet. Geen gluten, geen granen, geen suiker, geen lactose, geen zetmeel. Ondanks deze beperkingen slaagt Caitlin erin om geweldig graanloos te koken. In prachtig proza en met aanstekelijke fotografie doet ze hiervan verslag op haar blog: Roost, a simple life (www.roostblog.com). In Naturelle drie recepten: een snack, een ontbijtje en een groentegerecht. 108 Naturelle


TOSCAANSE PALMKOOLCHIPS Deze chips van kool kun je het beste eten als ze net uit de oven komen. Is het net zo gezond als rauwe kool? Nee. Is het een beter alternatief voor chips? Ja. Is dit een heerlijke, verslavende snack, die ervoor zorgt dat je een misschien wat saaie groente gaat ontdekken of opnieuw leert waarderen? Nou en of! Een bosje Toscaanse palmkoolbladeren (ook wel zwarte bladkool genoemd), afgespoeld, gedroogd en het dikke deel van de stengels afgesneden • olijfolie • zout Verwarm de oven voor op 120 °C. Schep de kool met de olie om in een grote kom. Bestrooi met zout. Schik bladeren in een enkele laag op twee grote bakplaten. Bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 30 minuten voor platte bladeren tot 33 minuten voor gerimpelde bladeren. Laat de bladeren iets afkoelen en tast toe! Naturelle

109


110 Naturelle


EIEREN MET SNIJBIET, PARMEZAANSE KAAS EN GEROOSTERDE TOMATEN (voor 2 personen) Een bakje cherrytomaatjes • 2 grote eieren • 1/2 ui, gesnipperd • 2 kleine knoflooktenen, fijngehakt • 1 kopje gehakte snijbietbladeren • 1/2 el verse tijm, fijngehakt • 1/2 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas • olijfolie of boter • zout en peper • 2 ramekins/ vuurvaste schaaltjes met inhoud van circa 2 ons (als je grotere schaaltjes gebruikt, kun je het recept verdubbelen) • verse basilicum/tijm/balsamicoazijn voor de garnering Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de cherrytomaten op een met folie beklede bakplaat en rooster ze in 20-25 minuten. Zet, terwijl de tomaten roosteren, een sauteerpan met wat olijfolie op het vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is. Voeg snijbiet toe en bak tot deze is geslonken. Voeg tijm en knoflook toe en bak 1 minuut. Haal van het vuur en giet het mengsel in een kom. Strooi de parmezaan door het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen. Breek de eieren en scheid het eigeel voorzichtig van het eiwit. Giet het eiwit door het afgekoelde snijbietmengsel en roer door elkaar. Haal de tomaten uit de oven als ze geroosterd zijn, maar laat de oven op 180 °C aan staan. Doe een klein klontje boter in elk schaaltje en zet 2 minuten in de oven. Haal de schaaltjes uit de oven en vul ze met het snijbietmengsel. Plaats het eigeel er voorzichtig bovenop en leg daar weer twee of drie (of meer indien je grotere schaaltjes gebruikt)​​ geroosterde tomaten op. Bestrooi met zout en peper. Zet 10-15 minuten in de oven of net zo lang tot de eieren naar wens zijn gebakken. Garneer met nog wat tijm of verse basilicum. Besprenkel met balsamicoazijn en serveer met de rest van de geroosterde tomaten. Naturelle

111


GESTOOFDE KASTANJES & SPRUITJES MET TIJM (bijgerecht voor 6 personen) 2 kopjes kastanjes, geroosterd en gepeld • 2 kopjes spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd • 2 el boter of ghee • 3/4 kop droge witte wijn • 1/2 kopje groentebouillon • 1 1/2 el verse tijm, klein gesnipperd • 1/2 tl zout Smelt de boter of de ghee in een grote bakpan op middelhoog vuur. Voeg de kastanjes en spruitjes toe en bak, onder af en toe roeren, ongeveer 10 minuten. Voeg wijn, bouillon en tijm toe. Zet het vuur lager en laat, onder af en toe roeren, ongeveer 20-30 minuten stoven, of tot de vloeistof grotendeels is verdampt en de groenten gaar zijn. Bestrooi met zout en serveer warm.

112 Naturelle


Naturelle

113


DE WERELD VOLGENS

Maira Kalman

114 Naturelle


WHO ARE YOU? In haar boek The Principles of Uncertainty (2007) stelt Maira Kalman op de flaptekst de volgende vragen: What is this book? What is anything? Who am I? Who are you? Op de eerste vijf pagina’s van het boek schakelt ze vervolgens moeiteloos van de dodo naar Spinoza, naar de hond van Pavlov, naar de bolsjewieken, naar Nabokov. De toon is gezet. Wie is deze Maira Kalman? Een korte autobiografie: ‘born. bucolic childhood. culture-stuffed adolescence. played piano. stopped. danced. stopped. wrote. discarded writing. drew. reinstated writing. married Tibor Kalman and collaborated at iconoclastic yet successful design studio. wrote and painted children’s books. worried. took up Ping-Pong. relaxed. wrote and painted for many magazines. cofounded the Rubber Band Society. amused. children: two. dog: one.’ Kalman observeert, illustreert, becommentarieert vanuit een intelligente denkwereld. Fascinerend. www.mairakalman.com Naturelle

115


Het volgende nummer verschijnt in het vroege voorjaar. Wil je Naturelle niet missen? Stuur dan een e-mail naar info@naturellemagazine.nl of volg Naturelle op Facebook of Twitter. 116 Naturelle

Naturelle 4 (Dutch)  

Lifestyle magazine

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you