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como el chile –con el que se prepara la salsa– crecen en la milpa, la cual podemos considerar como un pequeño ecosistema creado por el ser humano. Además de las plantas mencionadas anteriormente, la milpa se compone de hierbas como el frijol y la calabaza, y otras cuyas semillas latentes en el suelo germinan rápidamente como el epazote, el quelite y el tomate.

OMAR SUÁREZ GARCÍA

Al detenernos en un campo baldío, notamos que un ave súbitamente emprende el vuelo desde el suelo para posarse en una rama cercana. Cuando canta, nos damos cuenta de que se trata de un pradero tortilla-con-chile (Sturnella magna). El nombre común de esta especie se debe a que su canto sugiere esa frase, es decir, su nombre es onomatopéyico. Pues bien, tanto el maíz –con el que se fabrican las tortillas–

El pradero tortilla-con-chile es una especie típica de zonas abiertas en los Valles Centrales de Oaxaca. En Norteamérica, esta ave se benefició de las transformaciones de bosques en zonas de cultivo, sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX se ha documentado un declive en sus poblaciones debido a la conversión de pequeñas granjas en grandes monocultivos.

Generalmente, en los Valles Centrales de Oaxaca, los campos en los que se cultiva la milpa se trabajan por medio de yuntas o de manera manual y están rodeados por árboles, arbustos, nopales y agaves que los campesinos siembran a propósito para delimitar sus terrenos o que forman parte de la vegetación natural del sitio. Tanto en la milpa como en

"Cuando canta, nos damos cuenta de que se trata de un pradero tortilla-con-chile. El nombre común de esta especie se debe a que su canto sugiere esa frase..." 13

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REVISTA ESPECIES NOV - DIC 2019  

Se escuchan los primeros trinos matutinos que anuncian que ha llegado el momento: es hora de observar aves en los campos agrícolas. Entre es...

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