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delaeditora

Q

uienes me conocen saben lo importante que es para mi el tema de la alimentación. Como dijo Hipócrates: “Que el alimento sea tu medicina.” Soy amante del buen comer, me encanta cocinar para nutrir a mi familia (y todo el que entre a casa) con alimentos Waleska Sallaberry preparados con in& Luis Méndez gredientes frescos y seguros para ellos… orgánicos. Me encanta ver como hasta los más carnívoros o mañosos disfrutan de mi comida pero claro, es simplemente el sabor puro de productos frescos cocinados con amor. Muchas veces les tengo que mentir para que prueben porque sino no se lo comen. Pero cuando lo prueban, la historia cambia. También me encanta comer fuera …coger un breakecito de la cocina de vez en cuando y sentarme a disfrutar de la creación de otros. Pero mientras más conscientes estamos sobre lo que comemos más difícil se nos hace comer fuera. No queremos comer comida llena de químicos y colores artificiales. Queremos dejar el trigo que sabemos que nos hace daño y nos portamos bien toda la semana pero nos damos una escapadita a comer fuera y ¡BAM! Pues claro que pecamos. Quisieras que existirán lugares como los que

encuentras en ciudades de los Estados Unidos con opciones orgánicas para veganos, crudistas, vegetarianos, flexitarianos, pescetarianos y hasta carnívoros conscientes. Quisieras que hubieran más restaurantes con conciencia ecológica, que realizaran el impacto que causan en el ambiente con sus prácticas de negocio. Quisieras... Y como saben que lo que no existe lo creo, como si no tuviera nada que hacer, decidí junto a mi cómplice de todo en la vida y una pareja de buenos amigos igual de fajones [y visionarios] que nosotros, aventurarnos en la industria gastronómica. Luego de tres meses trabajando arduamente, siguiendo al chavo las recomendaciones de nuestra amiga y consultora de Feng Shui, Aileen Soo, abrimos las puertas de Café 413 justo con el cierre de esta edición. Mi intención con este espacio es llenar las necesidades de esas personas que como yo gustan del buen comer pero son exigentes con la calidad de los alimentos que consumen mientras, a la misma vez, educamos al que nos visita. Para algunos todo será muy nuevo o muy raro, para otros el paraíso (hogar, dulce hogar). Cualquiera que fuera el caso la realidad es que creamos una nueva realidad: apoyamos la economía local, al agricultor, pescador o ganadero de aquí, creamos conciencia y ponemos nuestro granito de arena para que nuestra gente aprenda a alimentarse mejor. Soy vegetariana/pescetariana hace catorce años. A través de los años he aprendido a respetar las decisiones alimentarias de las personas….uno simplemente se debe dejar llevar por lo que le llama o dicta su corazón a la hora de comer. Con esto en mente y dado que nuestros socios no son vegetarianos, además de nuestra variedad de platos veganos, y crudistas, tendremos pescados locales, pollo orgánico y carne de ganado alimentado con pasto de la gente de Cabo Rojo Steaks para asegurar que nuestros amigos carnívoros lleven a su cuerpo alimentos sanos y seguros. (BTW, tremendo artículo sobre las carnes en esta edición) Siempre escogeremos los productos como si estuviéramos escogiendo para nuestra familia. Si no hay fresco, libre de químicos, orgánico o cumple con nuestros estándares, mejor no lo servimos. Es nuestro compromiso. Además es mi meta, igual que con Semillas, convertir el restaurante en un modelo de negocio ecoamigable y sustentable que inspire a más negocios a hacer lo mismo. Te invito a que nos acompañes para que pruebes por ti mismo este nuevo invento. (Y nos das feedback por favor). El restaurante está frente a la Plaza de Rincón. Se que es un poquito lejos para algunos pero pues, un paseíto al pueblo de los bellos atardeceres no suena tan mal. Ahora te dejo con esta edición enfocada en nada más y nada menos que…..¡alimentación! ¡Hasta la próxima! Paz y amor,

Presidente Luis A. Méndez

Editora y Directora Creativa Waleska Sallaberry

Editora Asistente Rosa Ramos

Ventas Mari Colón • (787) 307-7922 mari@prnatural.com Marylinda Figueroa • (787) 646-1878 marylinda@prnatural.com

Area Oeste Julie González • (787) 232-2373 julie@prnatural.com Asistente Administrativa Karem S. Serrano info@prnatural.com Traducciones Margarita González Oficina (787) 286-8888 Toll free (866) 692-7888

PO Box 628 Rincón, PR 00677

www.prnatural.com SUSCRIPCIONES Suscríbase en nuestro sitio web o enviando cheque o giro postal $30 (12 ediciones) a la dirección arriba. ©2016 Natural Awakenings. Todos los derechos reservados. A pesar de que algunas partes de esta revista pueden ser reproducidas y copiadas, debe obtener nuestro consentimiento previo. Natural Awakenings es un publicación gratuita con 48,000 copias distribuidas mensualmente en más de 900 establecimientos selectos alrededor de toda la isla. No necesariamente endosamos las opiniones expresadas en los anuncios ni somos responsables de los productos y servcios que se anuncian. Sus comentarios, ideas y artículos son siempre bienvenidos. Natural Awakenings es impresa en papel reciclado utilizando tinta de soya

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contenido 15

6 newsbriefs

12 healthbriefs 14 inspiration

16

16 healthykids

18 healingways

N

atural Awakenings es su guía para una vida saludable y más balanceada. Nuestra misión es proveer ideas e información que ayuden a mejorar la calidad de vida: física, mental, emocional y espiritual. En cada número, los lectores encuentran información de vanguardia sobre salud natural, nutrición, vitalidad y capacidad física, crecimiento personal, vida ecológica, expresión creativa y los productos y servicios que apoyan un estilo de vida saludable.

14 COLOREAR CALMA

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Libros de colorear para adultos ayudan a liberar el estrés por Avery Mack

20 consciouseating 16 Cuidado Nocturno 22 greenliving

28 28 wisewords 30 calendario 33 guíaderecursos

Ayudando a nuestros hijos a tener un sueño restaurador por Stephanie Dodd

18 Los Ojos cuentan

14

nuestra historia

Los doctores holísticos pueden detectar enfermedades subyacentes por Linda Sechrist

20 PruebE el Arcoiris

Amplíe su paladar con vegetales nuevos de colores vivos

por Judith Fertig

20

22 Desarrollando Huertos

en Lugar de Campos de Golf

Comunidades usan granjas locales para atraer residentes por April Thompson

24 verdades sobre la carne Establecer una Sociedad Ecoamigable Comienza con Nosotros En abril...

Sustentabilidad Día a Día

Seleccionando Carnes Sostenibles y Seguras por Melinda Hemmelgarn

28 El Pastoreo Holístico

Puede Salvar el Planeta Cómo las vacas pueden revertir

24

el cambio climático por Linda Sechrist

Publica: abril 2016 I Fecha de cierre: 14 de marzo

787 286 8888 I info@prnatural.com

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newsbriefs Retiro de Amor Interno

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os seres humanos siempre han estado conectados, como los árboles, que todos se parecen y pertenecen a la Tierra. Por eso, los miembros del centro de Yoga localizado en Utuado abren sus puertas a todas las personas, a quienes consideran su familia, para que participen de los retiros que celebran los fines de semana todos los meses. Es un espacio de treinta cuerdas para hospedarse en las montañas, junto al río Limón. Del 22 al 24 de abril ofrecerán el Retiro de Amor Interno, que trata de la propia persona y la apertura de su corazón. Esta es la medicina que ayudará a reconectar con todos y consigo. Las personas han olvidado lo que es vivir en el interior, lo que es sentir, estar en el momento y ser presente, pero la Madre Tierra siempre ha mantenido esta esencia, su memoria antigua. La Naturaleza aquí es virgen y es la maestra que guiará a todos a través de sus intenciones. Para reservaciones llame a Priya al (787)894-8453 o escriba a meikamm@gmail.com. Anuncio en p. 28

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Organic Health Labs Regala Amor y Calma

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a compañía de productos naturales Organic Health Labs realizará, por tercer año consecutivo durante el mes de abril, la Campaña Amor y Calma con el lema “Sé amable con los demás, todos estamos pasando por algo”. Su propósito es crear conciencia en la sociedad sobre los efectos negativos del estrés y la ansiedad. Esta compañía, interesada por el bienestar social, saldrá a la calle a regalar una guía de recursos para la salud mental y muestras de los productos DeStress y Doze-Off como alternativas naturales para calmar la ansiedad y dormir mejor. Estos productos son recomendados por médicos, naturópatas y psicólogos debido a la alta efectividad y mejoría que han visto en sus pacientes. Para más información llame al (787)492-0692, visite www.organichealthlabs.com o búsquelos en Facebook: OHL-Latino. Anuncio en la siguiente página.


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¡Experimentar Bienestar es una Meta que se Puede Lograr!

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odas las personas merecen bienestar. Toda meta es más fácil de alcanzar con el apoyo de un familiar, amistad o coach personal. Para estar saludable se requiere un plan nutricional que incluya los suplementos necesarios, una rutina de actividad física y motivación. Está comprobado científicamente que la mente domina al cuerpo, por lo que se recomienda que se busque un grupo o lugar que funcione como la conciencia. En AME Wellness Center se impacta la vida de todos los participantes. La experiencia con programas para personas con condiciones particulares, como endometriosis, cáncer, fibromialgia, entre otras, se da a un nivel superior porque hay un intercambio mutuo de compromiso y perseverancia. Por su parte, los que han sido corredores saben que la sana nutrición, el fortalecimiento muscular y el relajamiento son elementos esenciales para un buen rendimiento. El yoga es espectacular para ese propósito. Para más información llame al (787) 703-2077.

Ayuda para Combatir los Ataques Espirituales

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os miembros de la Fraternidad Surcos / Hermandad Universal se unen para ofrecer un servicio que llenará la necesidad de todo individuo que esté falto de ayuda emocional y espiritual. Cuando una persona siente que está afectada o que es blanco de ataques espirituales, ellos le brindan ayuda con su equipo de psíquicos. Algunas señales que indican que una persona está bajo ataques espirituales son: falta de sueño, enfermedad o hasta muerte de mascotas, así como de las plantas, se dañan los enseres del hogar con frecuencia, escuchar voces, sentir olores extraños y desagradables en la casa y tener malos entendidos con otras personas.  Para asistencia e información adicional llame al (787)783-3475. Anuncio en p. 22

Alternativas para Sanar en el Centro de Hipnoterapia y Bienestar

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n el Centro de Hipnoterapia y Bienestar de Puerto Rico están comprometidos con promover la salud. Reconocen que para vivir saludable lo más importante es tener una mente balanceada y poderosa. Ofrecen servicios de hipnoterapia, ‘hypno-yoga’, talleres y charlas para apoyar a sus clientes a cambiar los hábitos limitantes y potenciar sus habilidades. Se especializan en manejo de ansiedad, procesos de perdón, ‘hypnobirthing’, ‘hipno-coaching’ empresarial, concentración, fobias, dejar de fumar e insomnio. Están estrenando “CYOUNEWSELF: Conoce tu nuevo ser”, un nuevo paquete que permitirá a las personas perder peso y adquirir nuevos hábitos de vida por medio de la hipnosis. No se trata de bajar de peso, si no de desarrollar nuevos hábitos de vida que permitan lograr el peso ideal y mantenerlo. Para más información comuníquese al (787)224-0333. 8


Cocinando Saludable con Saladmaster

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a nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. Hoy día, es posible cocinar sin añadir nada de grasa a las comidas. Comer de un modo saludable permite tener un mejor aspecto, sentirse mejor y vivir mejor. La opción ideal para lograrlo es utilizar equipos de cocina de acero inoxidable quirúrgico 316 con titanio, que es la más alta calidad en el mercado y lo tiene exclusivamente Saladmaster. El saludable sistema de cocción Saladmaster es más que una simple serie de utensilios de buena calidad para cocinar: es una decisión que puede permitir a las personas tener una mejor calidad de vida. Para más información comuníquese al (787)272-7973 o (787)789-5748. Anuncio en p. 10

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¿Por Qué la Educación Alternativa?

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uchos padres están preocupados por la educación de sus hijos, y son muchas las interrogantes que tienen al respecto. ¿Están sus hijos realmente aprendiendo? ¿Tienen demasiadas tareas y muy poco tiempo para jugar y ser niños? ¿Acaban los padres haciendo sus proyectos? ¿Están cansados de maestros insensibles? ¿Están aprendiendo destrezas para la vida? La escuela ha cumplido ya más de 200 años de existencia y es aún considerada la principal forma de acceso a la educación. Desde su origen, la institución escolar ha estado caracterizada por estructuras y prácticas que hoy se consideran mayormente obsoletas y anacrónicas, no acompañan las necesidades del siglo XXI. Su principal fallo se encuentra en un diseño que no considera la naturaleza del aprendizaje, la libertad de elección o la importancia que tienen el amor y los vínculos humanos en el desarrollo individual y colectivo. A partir de estas reflexiones críticas, han surgido, a lo largo de los años, propuestas y prácticas que pensaron y piensan la educación de una forma diferente. Dada la gran acogida al primer conversatorio, Semillas para una Nueva Humanidad estará ofreciendo el mismo nuevamente durante el mes de marzo, esta vez con enfoque en el desarrollo físico y mental del niño. Para más detalles llame al (787)8238818 o escriba a info@snhpuertorico.org. Búsquelos en Facebook/snhpr. Anuncio en p. 8


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healthbriefs

La corteza de la magnolia noquea el cáncer de cabeza y cuello E

l cáncer de cabeza y cuello incluye los cánceres de boca, garganta (faringe y laringe), senos paranasales y glándulas salivares. Según la Academia de Otorrinolaringología, más de 55 estadounidenses son diagnosticados con cáncer de cabeza y cuello, y casi 13,000 estadounidenses mueren de estas enfermedades anualmente. Un estudio de la Universidad de Alabama y del Centro Médico de Asuntos del Veterano de Birmingham encontró que el extracto de la hierba de magnolia, llamado honokiol, podría tratar estos cánceres. Se examinaron líneas de células cancerosas humanas en el laboratorio de diferentes partes del cuerpo, incluidas la boca, la laringe, la lengua y la faringe. La investigación encontró que el extracto de honokiol detuvo el crecimiento de cada una de estas células cancerosas y la muerte celular inducida. El investigador principal, el Dr. Santosh K. Katiyar, y sus colegas escribieron: “De manera concluyente, el honokiol aparenta ser un atractivo fitoquímico pequeño y un bioactivo para el manejo del cáncer de cabeza y cuello, el que puede ser usado solo o en combinación con otras drogas terapéuticas disponibles”.

Los probióticos reducen los pensamientos negativos U

na investigación reciente del Leiden Institute for Brain and Cognition, en los Países Bajos, ha descubierto que el pensamiento negativo y agresivo puede ser cambiado y suplementado con bacterias probióticas. El estudio triple ciego dio seguimiento e hizo pruebas a 40 personas saludables por un periodo de cuatro semanas, las que fueron divididas en dos grupos; uno al que se le administró diariamente un suplemento probiótico con siete especies de probióticos, y al otro, un placebo. Las personas llenaron un cuestionario que midió la reactividad cognitiva de los estados de ánimo depresivos. Se utilizó el Índice Leiden de Sensibilidad a la Depresión, que mide los pensamientos negativos y depresivos. Luego de cuatro semanas, el grupo del probiótico mostró puntuaciones significativamente más bajas en la agresión, problemas de control, aversión al riesgo y la rumia, comparados con el grupo placebo. “El estudio demostró, por primera vez, que una intervención de cuatro semanas de probiótico multiespecie tiene un efecto positivo en la reactividad cognitiva a los cambios que ocurren de forma natural en el estado de ánimo triste de las personas saludables que en la actualidad no han sido diagnosticadas con un trastorno depresivo”, concluyeron los investigadores. 12

Destrezas sociales a través de fingir y bromear U

na investigación publicada en la revista Cognitive Science ha encontrado que los padres que juegan con los niños usando el humor y la fantasía tuvieron un aumento en las destrezas de aprendizaje, imaginación y unión, junto con maneras de pensamiento abstracto. Los investigadores hicieron pruebas en niños entre las edades de 16 y 24 meses, en 2 fases. La primera utilizó juegos de acción entre 25 niños y la segunda, un estudio de juegos verbales entre 40 niños. Los padres y los niños pretendieron hacer actividades como lavarse las manos sin jabón o crear situaciones utilizando un juguete. Durante la segunda fase, los niños y los padres jugaron con bromas utilizando palabras, identificando cosas de una manera graciosa y haciendo creer que estaban haciendo cosas. Los investigadores encontraron que usar la broma y fingir en el juego permitió a los niños distinguir claves que les ayudaron a comunicarse y destrezas para entender las intenciones. El estudio también encontró que los niños mayores se basaron más en las claves verbales para entender las comunicaciones que utilizaban el fingir y el bromear.


Comer manzana hace que las compras sean más saludables C

omerse una manzana antes de ir a comprar alimentos podría ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra saludables. Este fue el hallazgo de tres estudios sobre la compra de alimentos saludables, los cuales fueron llevados a cabo por Aner Tal, Ph.D., y Brian Wansink, Ph.D. La investigación, publicada en la revista científica Psychology and Marketing, les dio a veinte compradores una muestra de una manzana, otra de una galleta o nada antes de que comenzaran a hacer la compra. Los investigadores encontraron que aquellas personas que comieron la manzana compraron 28 por ciento más frutas y vegetales que a los que les dieron la galleta, y 25 por ciento más de frutas y vegetales que a los que no se les dio nada. Un estudio relacionado llevado a cabo por Tal y Wansink investigó las decisiones de compras virtuales. Luego de haber dado una galleta o una manzana, se les pidió a cincuenta y seis personas que se imaginaran que estaban haciendo una compra de alimentos. Se les mostraron veinte pares de productos— uno saludable y otro no saludable—y luego, se les pidió que seleccionaran el que ellos comprarían. Consecuente con los resultados del primer estudio, aquellos que comieron la manzana escogieron más a menudo la opción saludable.

Migrañas por desbalance de metales y minerales

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na investigación de la Universidad Yüzüncü Yil, en Turquía, ha concluido que las migrañas pueden estar vinculadas a altos niveles de metales pesados en la sangre y deficiencias de minerales importantes. La investigación hizo pruebas en 50 personas, incluidas 25 que fueron diagnosticadas con migrañas y 25 personas saludables que fueron el control. Ninguna de las personas examinadas estaba tomando suplementos, fumaba, abusaba del alcohol o drogas, tenía enfermedad renal o del hígado, o condiciones cardiovasculares. Los análisis de sangre de ambos grupos arrojaron que aquellas personas con migrañas frecuentes tenían cuatro veces cadmio, más del doble de hierro y plomo, casi tres veces los niveles de manganeso en su torrente sanguíneo comparado con las personas saludables. Además, el grupo de la migraña tuvo alrededor de un tercio del manganeso, cerca de veinte veces de menos cinc y casi la mitad de los niveles del cobre comparado con el grupo saludable. “A la luz de nuestros resultados se puede decir que las alteraciones de los niveles de las trazas podrían predisponer a las personas a ataques de migraña”, declaró la investigación.

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inspiration

COLOREAR CALMA Libros de colorear para adultos ayudan a liberar el estrés por Avery Mack

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os libros de colorear ya no son del dominio de los niños. La inmersión en este pasatiempo divertido y creativo por parte de los adultos, incluso aunque sea por tan solo treinta minutos, puede constituir una meditación enfocada que libera estrés. La doctora en psicología Nikki Martínez, en Chicago, dice que el famoso psicoterapeuta Carl Jung creía que el colorear ayudaba a los pacientes a liberar ansiedad. “Utiliza ambos lados del cerebro y mejora las capacidades de organización y de motor fino”, dice Martínez. “Después de haber pasado por una cirugía mayor, estuve en cama, en reposo por ocho semanas y los libros de colorear fueron una salvación. Hicieron que el tiempo pasara, eran bonitos y me mantuvieron en un estado constante de calma. Me los devoré.” La revista Publishers Weekly reportó ventas combinadas en el 2015 de unas 1.75 millones de copias de los 10 libros de colorear para adultos de mayor venta a través del mes de noviembre. Esta tendencia estuvo años cuajándose,

cuando los padres coloreaban con sus hijos y algunas veces por cuenta propia. Ahora, los adultos alrededor del mundo se unen en clubes de libros de colorear, hacen fiestas relacionadas al tema y toman descansos para colorear en el trabajo. El otoño pasado, Barnes & Noble fue anfitrión de una actividad de un día titulada ‘All-American Art Unwind’, en la que los clientes pintaron y subieron sus resultados en Instagram y Twitter. Hallmark envió un equipo de artistas y calígrafos a seleccionar lugares para ayudar a los clientes a colorear sus tarjetas de felicitación. “Nosotros programamos sesiones para colorear en talleres comunitarios para personas mayores de cincuenta y cinco años”, cuenta Ninah Kessler, trabajadora social certificada con el Sparks of Genius Brain Optimization Center, en Boca Ratón, Florida. “Las personas se divierten tanto que no se quieren ir. Es una experiencia creativa, portátil y económica. Usted nunca se enfrenta a un papel en blanco porque las

líneas están allí; solo tiene que seleccionar los colores. No hay estrés de posiblemente cometer errores.” “Los temas de animales, de la jungla o florales y los mandalas Zen son muy populares. A los clientes les gustan los dibujos intrincados realistas”, explica Idalia Farrajota, ejecutiva de Dallas de las tiendas de manualidades Michaels, que ofrece sesiones gratis para colorear en la tienda y en la que proveen los materiales. Baje una muestra de un libro gratis en Tinyurl.com/BotanicalColoringPages. Johanna Basford, renombrada ilustradora de Aberdeenshire, Escocia, es famosa entre los que colorean ya que se enfoca en la afición de ellos por la naturaleza con su libro Secret Garden, Enchanted Forest y su último, Lost Ocean. “Mi hija quería colorear su vida, no dibujos genéricos”, dice Dieter Marlovics, lo que lo llevó a establecer ReallyColor. com, en Chicago. “ReallyColor convierte fotos en páginas de libros de colorear para lograr páginas individuales a la medida.” Trate este consejo ambientalista: Lápices Sprout, hechos con madera sostenible y arcilla con tinte de frutas y vegetales en lugar de plomo, y tienen en la parte superior del lápiz semillas que pueden ser plantadas cuando el lápiz se ha vuelto corto. Los lápices Inktense de colores brillantes solubles en agua imitan un bolígrafo y tinta; añada agua para lograr un aspecto translúcido. Seleccione libros hechos con papel reciclado, crayones de soja, pinturas de acuarela y marcadores no tóxicos.

Marzo es el Mes de la Terapia del Color

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Mis Ojos en la Computadora por Alba M. Rodríguez Colón, HE, BSHE, MA

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a computadora es una herramienta útil y eficaz para la mayoría de las personas. Es utilizada tanto en el hogar, trabajo como en lugares de estudio. Por su uso constante, se han reportado casos de fatiga y dificultad para enfocar la vista. Para prevenir problemas con la visión, se recomienda: Tener buena iluminación en el área donde está ubicada la computadora. Tomar descansos frecuentes de 10 a 15 minutos para descansar la vista.

Cerrar y abrir los ojos suavemente para humedecerlos. Puede utilizar gotas para evitar la resequedad en sus ojos. Colocar una pantalla de protección o filtro en su monitor. Así evitará el reflejo y luces indirectas que impiden poder ver con claridad. Visitar al oftalmólogo si identifica problemas de visión y fatiga ocular. Sentarse a una distancia de aproximadamente veinte pulgadas del monitor de la computadora. El marco del monitor o la pantalla de su computadora debe estar al nivel de sus ojos o un poco debajo de su mirada. Ajustar en su monitor el control del contraste y brillo. Ajustar la silla que usa para trabajar en la computadora para que esté a la altura de su monitor. Evite daños futuros en su visión siguiendo estas recomendaciones.

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healthykids

Cuidado Nocturno

Ayudando a nuestros hijos a tener un sueño restaurador por Stephanie Dodd

Según la Asociación Americana de Psicología, hasta un 70 por ciento de los niños sufren interrupciones del sueño que afectan su bienestar emocional y físico.

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os padres, que a menudo también se despiertan por las interrupciones del sueño de su hijo, muchas veces no saben qué hacer, ya que se debaten entre la necesidad de cuidar de su propia salud o la de sus hijos. La meta es satisfacer las necesidades de todos, a fin de que los padres puedan dormir bien por la noche, pero no se sientan como que están descuidando a su hijo. Las soluciones son viables, siempre y cuando los padres

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estén bien equipados emocionalmente para sentir empatía por su hijo, pero a la vez, buscar soluciones, independientemente de los contratiempos y las demoras. Un primer paso es descubrir la verdadera razón por la cual un niño no se duerme o se despierta en medio de la noche, como ciclos inconsecuentes de sueño, cansancio excesivo, falta de actividad física, hambre, dolor, ansiedades, periodos de reposo inadecuados o porque el niño desea prolongar la interacción con un padre. Con tantas variables, la frustración puede impedir que los padres actúen según su intuición, lo que es clave para el proceso, al igual que lo es intentar posibles soluciones durante el tiempo que sea necesario para poder evaluar el resultado y sentirse cómodos para continuar hacia adelante.

Paz Interna Empoderar a un niño para que sienta que puede quedarse dormido por sí solo es un buen comienzo. Lindsay Melda, de Atlanta, explica: “Nuestra hija se despertaba y se metía en la cama con nosotros todas las noches. Una vez me percaté de que me daba ansiedad el que durmiera sola en su cuarto y logré controlar esa ansiedad y confiar en que ella estaba bien; comenzó a dormir toda la noche y a levantarse más descansada. Mi propia ansiedad era lo que le causaba las interrupciones del sueño”. Christine Gipple, de Oaklyn, Nueva Jersey, practicante de comunicación no violenta, comparte lo siguiente: “Cuando mi hija está habladora y no se duerme a la hora que debería, puedo hacer una de dos cosas, calmarme o regañarla, algo que atrasaría aún más el que se quedara dormida. Sacar cinco minutos para calmarme y estar presente es crítico para lograr buenos resultados”. Esa introspección ayuda a mantenernos pensando positivamente. La especialista en leyes de atracción Cassie Parks, de Denver, Colorado, recomienda: “Cuando uno se concentra en lo que desea hacer una vez el niño se duerma y no en querer salir rápido de la situación, verá cómo aumentan grandemente sus expectativas de éxito”. Visualizar cómo deseamos que sea ese momento puede ayudarnos a concentrarnos y a mantener estos sentimientos.

Liberación del Estrés Un método que los padres han usado con éxito es la Técnica de Libertad Emocional (EFT, por sus siglas en inglés). Esta técnica incluye dar golpecitos suaves en puntos específicos a lo largo de los meridianos de energía del cuerpo, entre otros, la clavícula


una rutina personalizada y o el entrecejo, y enfocarnos en Los padres que fomentan un modelo consecuente para la hora de pensamientos y sentimientos de autocuidado en los niños los dormir. Esto crea una sensación actuales, a fin de poder lograr una de seguridad en los niños, ya que sensación de equilibrio interno. enseñan a cuidar de ellos. sienten que los están escuchando Karin Davidson, de Media, y cuidando y saben qué esperar. ~ Sheila Pai, autora de Pensilvania, cofundadora de Los niños que desarrollan la Meridian Tapping Techniques Nurturing You capacidad de conciliar el sueño Association, explica: “Incluir naturalmente cosechan beneficios de golpecitos suaves en la rutina nocturna si esto no es posible, por lo menos una salud de por vida. puede ser una bendición. Puede aliviar el hora antes de irse a la cama”. estrés, independientemente de la causa, Stephanie Dodd es autora del libro de éxito Cuando un padre saca tiempo aumentar la sensación de seguridad en ventas Good Baby, Bad Sleeper. Tiene un para planificar cada paso hacia su y promover una transición calmada blog en HeartCenteredSleep.com. meta y sigue hasta el final, puede crear hacia el sueño. En estudios clínicos del National Institute for Integrative Healthcare, se ha demostrado que el EFT contrarresta las hormonas que causan el estrés, como la adrenalina y el cortisol, lo que disminuye las interrupciones del sueño. Marissa Wolf, de Woodlands, Texas, relata: “Cuando mi hijo tenía treinta y cuatro meses de nacido nos mudamos de San Diego a Texas, y comenzó a actuar de formas que nunca había observado antes, lamentaba que la mudanza hubiera afectado su rutina. Pocas semanas después de comenzar a usar la terapia de golpecitos suaves relajantes antes de irse a la escuela y por la noche, logró volver a su rutina normal. Anoche, sencillamente se fue a la cama y se quedó dormido. Ahora, cuando veo que está inquieto, sé que necesito usar la terapia”. Para conocer más sobre los métodos EFT, visite emofree.com.

Sueño Restaurador La buena nutrición también es importante para dormir bien. Según la capacitadora en salud Sarah Outlaw, propietaria del Natural Health Improvement Center al sur de Nueva Jersey y experta en Nutrition Response Testing, “Es posible que los niños tengan deficiencia de minerales debido al agua filtrada que bebemos. La suplementación con minerales como el magnesio, o mejorar la dieta añadiendo microminerales, sal de mar y caldo de hueso rico en minerales, promueve la salud del sistema inmunitario y ayuda a programar al sistema nervioso para dormir”. Outlaw también recomienda crear: “Una dieta a base de alimentos integrales y productos frescos, ya que esto es algo muy importante para la salud de los niños y los ayuda a conciliar el sueño. Los padres deben limitar o eliminar los sabores artificiales, los edulcorantes y el azúcar, lo ideal sería todo el tiempo, pero marzo 2016

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healingways

Los Ojos Dicen tu Verdad

Los doctores holísticos pueden detectar enfermedades subyacentes

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por Linda Sechrist

ara los poetas, los ojos han sido conocidos desde hace mucho tiempo como las ventanas del alma. Los oftalmólogos, los optómetras y los doctores en medicina funcional que se han capacitado de forma sistemática consideran estos órganos como indicadores potenciales de alta presión, diabetes, efectos relacionados con el estrés y deficiencias nutricionales, así como lugares potencia-

les para el glaucoma y la degeneración macular. La conexión entre el estado de salud general y la salud visual rara vez se considera durante los exámenes visuales convencionales, los cuales se fundamentan en protocolos estandarizados para la prescripción de espejuelos, medicamentos o cirugía. Los optómetras y los oftalmólogos educados

Prescripción de Ejercicios Lesiones Deportivas Rendimiento Atlético Desarrollo físico Problemas posturales Masaje Deportivo Masaje Terapéutico

de manera convencional, que carecen de educación en nutrición y en enfoques alternativos, tratan los ojos como órganos aislados. En cambio, los expertos en los ojos con una orientación sistemática y holística los tratan como partes integrales de todo el cuerpo. Los doctores especializados en la salud visual, como Marc R. Grossman, doctor en optometría, uno de los cofundadores de Natural Eye Care, Inc., de New Paltz, Nueva York, y los médicos como Edward C. Kondrot, doctor en medicina y fundador de Healing the Eye and Wellness Center, en Fort Myers, Florida, siguen este método preventivo e integrador. Estos recomiendan una buena nutrición con alimentos integrales, suplementada con antioxidantes y formulaciones de omega 6 y omega 3 a base de plantas, junto con un sueño tranquilo y ejercicio. Los tratamientos complementarios claves pueden ser efectivos para mejorar la visión y revertir algunas condiciones. Grossman, quien es además un acupunturista certificado, explica en su libro Greater Vision: A Comprehensive Program for Physical, Emotional and Spiritual Clarity cómo él incorpora los aspectos físicos, emocionales y espirituales de la visión en su filosofía del cuidado de los ojos. En el Somers Eye Center, en Somers, Nueva York, utiliza una gran diversidad de terapias de mente y cuerpo, combinadas con los métodos convencionales para atender el síndrome del ojo seco, la miopía, la hipermetropía, la degeneración macular, las cataratas y el glaucoma.

Rutinas para Perder Peso Nutrición y Suplementación Entrenamiento Personal Salud y Bienestar Atletas profesionales Fortalecimiento y estabilidad corporal

Jóvenes Atletas Rehabilitación Dolores de cabeza, cuello y espalda Dolores Corporales Dolores de extremidades Túnel Carpal

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Kondrot, un destacado oftalmólogo homeopático certificado, utiliza una lámpara de hendidura y microscopio binocular para examinar el tejido vivo complejo de los ojos. Autor de 10 Essentials to Save Your Sight, es experto en nutrición regeneradora y afirma que nuestra salud en general impacta nuestra visión. Sus herramientas incluyen protocolos multimodales como la homeopatía, la desintoxicación, la terapia con oxígeno, la microcorriente de bajo nivel para estimular la actividad celular, el “palming” (usar las manos sobre los ojos cerrados) y otros métodos alternativos para revertir la pérdida visual. Con regularidad, utiliza el Cóctel de Myers, una terapia intravenosa con una alta concentración de vitaminas del complejo B y C, taurina (un aminoácido sulfónico), oligoelementos y cinc. “Independientemente de su condición visual, los ejercicios regulares de los ojos pueden aumentar la flexibilidad del músculo ocular y ayudar a la circulación para una mejor distribución del oxígeno, de los nutrientes esenciales y del flujo de la energía a los ojos” comenta Grossman. Señala que el estudio Aerobic Exercise Protects Retinal Function and Structure from Light-Induced Retinal Degeneration, que se publicó en el Journal of Neuroscience en el 2014, fue el primero de su clase en vincular el ejercicio físico con el mejoramiento de la salud de la retina y la prevención de las enfermedades comunes de los ojos. Mientras que Kondrot destaca que las vitaminas A, C, D y E son esenciales para la salud visual, especialmente en la prevención de la degeneración macular, advierte que tomar un suplemento no es un sustituto para la ampliación de la dieta para incluir alimentos como la col rizada, la espinaca, el perejil, las coles verdes, el brécol cocido, los guisantes verdes, la calabaza y las coles de Bruselas. Todos estos incluyen luteína y zeaxantina, dos clases de carotenoides importantes contenidos en la retina y que se encuentran en las hojas de la mayoría de las plantas verdes. Las enzimas digestivas, los probióticos y el aminoácido betaína también son necesarios para facilitar una mejor absorción de los nutrientes. La Dra. Connie Casebolt, certificada en medicina de familia y fundadora de GFM Wellness, en Greenville, Carolina del Sur, ejerce su práctica con una perspectiva de mente y cuerpo como un todo e incorpora suplementos a los planes para la prevención de enfermedades y el bienestar de los pacientes. “Como el ojo se baña en los mismos químicos y nutrientes que el resto del cuerpo, las condiciones de los ojos pueden afectarse por los problemas que aquejan al resto del cuerpo”, asegura ella. “La función suprarrenal baja puede contribuir a la degeneración macular. Además, la interrupción del flujo de energía a través de los meridianos de acupuntura relacionada con los dientes afectados por los tratamientos de conductos (‘root canals’) puede afectar también los ojos.” A Casebolt le gusta el libro Whole Body Dentistry, de Mark Breiner, doctor en cirugía dental, porque incluye numerosos ejemplos de enfermedades sistémicas, incluyendo trastornos de los ojos que se corrigen con una mejor salud oral. “Tratar de mantener una buena salud y evitar las toxinas como el tabaco y el exceso de azúcar definitivamente pueden ayudar a conservar una buena visión”, explica Casebolt. Delicados, complejos y compuestos por más de 2 millones de partes activas, los ojos son un fenómeno en sí mismos. Los exámenes anuales de los ojos son importantes a toda edad para ayudarnos a hacer lo necesario para conservar nuestro preciado regalo de la vista. Linda Sechrist es escritora sénior para Natural Awakenings. marzo 2016

spotlight La Diferencia Se Ve en Manatí Visual Lentes de contacto que pueden cambiar la vida… Hoy día, muchas personas usan lentes de contacto porque les resulta más cómodo realizar sus actividades deportivas y sociales. La mayoría de estos lentes se desechan cada cierto tiempo, como cualquier otro artículo perecedero. Por supuesto que estos lentes no suelen cambiar una vida. El Dr. Whatts lleva diseñando lentes a la medida para sus pacientes por diecisiete años. Estos lentes verdaderamente han cambiado vidas…

Ortho K Nuevas tecnologías para el diseño de lentes permiten cambiar la forma de la córnea mientras se duerme y obtener como resultado una buena visión durante todo el día sin necesidad de cirugía, espejuelos ni lentes de contacto. Esta técnica es muy popular entre los niños y adolescentes porque, además de corregir su visión, estudios clínicos evidencian que detiene el progreso de la miopía. También se puede corregir la hipermetropía y la presbicia con esta técnica de forma tal que se puede volver a leer sin espejuelos luego de los cuarenta años. Por supuesto que estos lentes cambiarán la vida de muchas personas…

Córneas Irregulares y Post LASIK Mediante esta tecnología de diseño muchos pueden regresar a la vida productiva. Personas que padecen de irregularidades corneales severas, como keratoconos, o un mal resultado de una cirugía corneal, como LASIK, o trasplante de córnea pueden volver a su vida normal mediante la adaptación de un lente de contacto de diseño digital guiado por la topografía corneal. Esta técnica puede devolver la visión a muchos pacientes legalmente ciegos si el problema se trata de una córnea irregular. Existen muchos lentes de contacto pre-diseñados que comúnmente se recetan, pero ninguno compara en comodidad y calidad de visión con un lente diseñado a la medida de la córnea del paciente. El Dr. Ángel Whatts es miembro de la Academia de Ortoqueratología Americana e Internacional. Además, es el primer diseñador certificado de lentes de contacto Wave en PR. Para más información comuníquese con Manatí Visual al (787)854-1551. Anuncio en p. 9 19


consciouseating

Pruebe el Arcoiris Amplíe su paladar con vegetales nuevos de colores vivos por Judith Fertig

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egún los nuevos datos de 2015 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en el 2013, “Los tomates y las papas constituyeron aproximadamente el 50 por ciento de todos los vegetales y legumbres consumidos en este país. La lechuga ocupó el tercer lugar”, explica Tracie McMillan, autora de The American Way of Eating. Aún más, entre 2007 y 2010, el 87 por ciento de los adultos en los Estados Unidos no satisfizo las porciones de vegetales recomendadas, un dato citado en la encuesta más reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Sin embargo, los supermercados urbanos están repletos de vegetales comunes y exóticos, a menudo, colocados uno al lado del otro, como, por ejemplo, el brécol y el broccolini, los pimientos verdes y los pimientos japoneses shishito y la lechuga iceberg y lechuga mâche o canónigo. Una buena forma de comenzar a incorporar vegetales nuevos y diferentes a la dieta es confeccionando un plato con un vegetal nuevo una vez a la semana, explica la experta en medicina funcional Terri Evans, doctora de medicina

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oriental en Naples, Florida. “El 60 por ciento de nuestra dieta debería estar compuesta de productos frescos: 40 por ciento de vegetales y 20 por ciento de frutas. “Para poder mantener este hábito alimentario durante largo plazo, debemos comer lo que nos gusta, no lo que pensamos es bueno para nosotros. Algunos días, tenemos antojo del dulzor de las zanahorias, otro, del agrio de las alcachofas o el ardorcito de un pimiento picante. Nuestros cuerpos nos dejan saber lo que necesitamos.”

No deje de ampliar las opciones

Consuma productos color verde. La rúcula, un vegetal de color verde oscuro con un ligero sabor a pimienta, sabe muy bien con un poco de aceite de oliva y jugo de limón. Los repollitos de Bruselas rallados van muy bien en una ensalada mixta y es una buena forma de obtener los beneficios anticarcinógenos de este vegetal crucífero. En lugar de espinacas, que son ricas en minerales, pruebe la acelga suiza, los germinados, los brotes de rábanos, además de repollo, brócoli y la col rizada, que son ricos en vitaminas C y E. No olvide las calabazas. Las variedades de calabazas disponibles durante el verano y el invierno sirven para dar color, cuerpo y sabor a los platos y añadir vitaminas B, magnesio y fibra


a la dieta. LeAnne Campbell, Ph.D., autora de The China Study Cookbook, cuece a fuego bajo una mezcla de vegetales picados, incluidos calabazas o calabacines, condimentados con curry y coco. El chef vegano Douglas McNish, de Toronto, confecciona un gumbo de quimbombó y calabaza en la olla de cocción lenta. Añada vegetales a su batida. Dele un giro a su batida sustituyendo la espinaca por una mezcla de pepinillos, manzana y menta fresca o por batata y zanahoria, sugiere Sidney Fry, dietista certificado y editor de Cooking Light, en Birmingham, Alabama. Incluya vegetales a la hora de picar entre comidas. Consumir vegetales de distintos colores acompañados por salsas o pastas para untar es una forma fácil de experimentar con vegetales nuevos. Las zanahorias color rojo oscuro, amarillo brillante, morado y anaranjado son deliciosas crudas y están repletas de beta caroteno, que es muy beneficioso para la salud visual. Las hojas color verde claro de la endivia belga son tiernas y crujientes. La coliflor anaranjada o “cheddar” es más cremosa y tiene un sabor más dulce que la blanca.  “Los colores son sinónimo de salud. Mientras más colores incluyamos, mejor será nuestra salud general”, explica Susan Bowerman, dietista certificada y conferenciante de la ciencia de los alimentos y la nutrición en el California State Polytechnic Institute, en San Luis Obispo, y coautora de What Color Is Your Diet? “Tenemos que estar dispuestos a probar alimentos nuevos o variedades nuevas de alimentos, o quizás preparar alimentos que no nos son familiares, de forma tal que sepan bien y los podamos añadir a la dieta.” Judith Fertig tiene un blog en AlfrescoFoodAndLifestyle. blogspot.com en Overland Park, KS. marzo 2016

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greenliving

Desarrollando Huertos en Lugar de Campos de Golf Comunidades usan granjas locales para atraer residentes por April Thompson

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ara miles de propietarios de viviendas construidas alrededor de una granja (llamados agrihoods) en los Estados Unidos, los productos cultivados localmente son una forma de vida. Cada vez son más los desarrollos de viviendas que incorporan la agricultura comunal, según Ed McMahon, miembro

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sénior residente del Urban Land Institute, especializado en sustentabilidad. Él calcula que hay cientos de comunidades que cosechan sus propios alimentos a lo largo de la nación, en todas las regiones y de diferentes escalas de precios. “La tendencia es combinar varias cosas, entre otras, un interés creciente por el

comercio local, los alimentos locales, los estilos de vida saludables y la cultura alimentaria”, explica McMahon. Y añade: “Los desarrolladores de hoy día quieren que sus viviendas se distingan y prosperen, y las granjas se han convertido en los nuevos campos de golf”. La agricultura es una comodidad mucho menos costosa que, incluso, puede devengar ganancias modestas al poder vender las cosechas a la comunidad. Más allá de los alimentos, las personas que viven en estas vecindades agrícolas desarrollan el sentido comunitario y son un gran atractivo para los que viven aislados en los suburbios. En el 2014, Abby y Michael Wheatfill se mudaron con su familia a Agritopia, una comunidad planificada en Gilbert, Arizona, cerca de Phoenix. Catalogada como una granja urbana, la característica principal de las 166 cuerdas de Agritopia –que combina negocios, agricultura y espacios abiertos con 450 residencias– es que es una granja funcional con cerdos, ovejas y gallinas, siembras de cítricos y cultivos de vegetales nativos. Aquí, la granja, la familia y la vida comunitaria están entrelazadas. Los Wheatfills alquilan un lote en un huerto comunitario que hay en el lugar. Otros residentes compran acciones en proyectos agrícolas comunitarios o compran productos o huevos frescos de la granja comunitaria en honor al sistema. “A nosotros lo que más nos gusta son las calles angostas con árboles a lo largo de sus orillas y sus casas con amplios balcones, además podemos caminar o correr bicicleta para diversión o comer en restaurantes que usan productos locales”, indica Michael, asesor informático. Los patios privados son pequeños para favorecer el uso del espacio comunitario y motivar a los residentes a compartir y conocerse, explica Abby. The Cannery, en Davis, California, es uno de los vecindarios agrícolas más recientes y uno de los pocos que han sido desarrollados en una zonificación industrial. El proyecto, que aún está bajo construcción, ocupará unas 100 cuerdas y contará con 547 casas nuevas y casas para alquiler a familias de bajos recursos. En este lugar existía anteriormente una instalación procesadora de tomates. El corazón y el alma de este desarrollo es una granja operante donde los residentes y los restaurantes pueden comprar alimentos. The Cannery es


un proyecto pionero en energía verde limpia, con casas alimentadas por energía solar, conexiones para carros eléctricos y muchas otras características para conservar energía. En los mini vecindarios de The Cannery están prohibidos los patios que requieren el uso de agua, pero ninguna de las casas queda a más de trescientos pies de un área pública de áreas verdes. Samrina y Mylon Marshall, ambos médicos de unos cincuenta años, serán unos de los primeros en mudarse al lugar esta primavera. “Lo que nos gusta es que es una comunidad multigeneracional alimentada por energía verde. También nos atrajo el poder comer en restaurantes locales que ofrecen productos de temporada, así que el concepto de contar con una granja urbana fue muy atractivo para nosotros”, explica Mylon. Gil y Jeny Mathis, del norte de Atlanta, y sus dos hijas, de 12 y 14 años, descubrieron Serenbe, una comunidad planificada en Chattahoochee Hills, Georgia, hace 2 años. Ahora, el lugar se ha convertido prácticamente en su segundo hogar. “Provee un tipo de vida diferente para nuestras hijas los fines de semana que de otra forma no tendrían. El aspecto de comunidad ha calado profundamente en nuestras vidas de una forma que jamás hubiéramos podido predecir”, señala Gil. A las niñas les encanta y la más joven está tratando de convencernos de mudarnos a tiempo completo. A la familia le gusta el tipo de personas que Serenbe atrae y las oportunidades de compartir con estas, además del acceso a alimentos naturales y orgánicos, y un programa de artistas residentes. Estas comunidades agrícolas no son exclusivamente para agricultores urbanos. Los desarrolladores creativos de viviendas públicas están incorporando la agricultura a vecindarios sobrepoblados. El Healthy High-Rise Arbor House es una instalación de 124 unidades de bajo costo, libre de humo, en el Bronx, Nueva York, que cuenta con un invernadero hidropónico de 10,000 pies cuadrados y una pared viva en el recibidor donde se cultivan vegetales orgánicos para la comunidad durante todo el año. Los residentes pueden obtener descuentos de la granja usando los beneficios SNAP (cupones de alimentos) y tomar clases de cocina para aprender a cocinar alimentos frescos. Arbor House también reserva el 40 por ciento de lo que se cultiva en el marzo 2016

techo para el resto de la comunidad. Los Agrihoods pueden tomar muchas formas e incluir, por ejemplo, el desarrollo de huertos en escuelas, parques y hospitales a lo largo de la nación, al igual que en lotes abandonados sin autorización. Muchas ciudades, incluidas Falls Church, Virginia y Takoma Park, Maryland, han cambiado las leyes locales de zonificación para que los residentes puedan tener gallinas y paneles de abejas en el patio para obtener huevos y miel, según McMahon. “La era en la que los componentes de una ensalada César viajaban 2,000 millas antes de llegar a su mesa ha llegado a su fin”, ya que los costos de transportación son cada vez más altos, lo que beneficia al comercio y a los consumidores por igual. “La tendencia de cultivar los alimentos más cerca de la casa –y en muchos casos en la misma casa– ha llegado para quedarse”, indica McMahon. Conéctese con la escritora independiente April Thompson, de Washington, D.C., en AprilWrites.com.

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Verdades sobre la Carne Seleccionando Carnes Sostenibles y Seguras por Melinda Hemmelgarn

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n su ensayo The Pleasures of Eating, Wendell Berry, agricultor y poeta, escribe: “Si voy a comer carne, quiero que sea de un animal que haya vivido feliz al aire libre, con abundante pasto para alimentarse, con agua fresca a su alcance y árboles para guarecerse del sol”. Él, al igual que un creciente número de consumidores de carne, no quiere tener nada que ver con el sistema industrial de producción de carne, en el que los animales son criados mediante prácticas de alimentación concentrada. Los medios han ayudado a educar a los consumidores que antes desconocían cómo se producen sus alimentos y por qué es importante saberlo. El documental Food Inc., al igual que libros como Fast Food Nation, por Eric Schlosser, y The Chain, por Ted Genoways, describen las prácticas comunes de la industria del ganado, como el maltrato de animales, la contaminación del agua y el aire, poner en peligro a los trabajadores y ser una amenaza para la salud pública. Con un entendimiento cada vez mayor de la relación entre la dieta y la salud, el clima, el medioambiente y la justicia social, incluso estadounidenses a quienes aún les gusta el sabor de una hamburguesa y un filete, se han puesto del lado de Berry 24

y muchos desean carne roja proveniente de animales criados de forma sostenible, humana y saludable.

Cabildeo empresarial no sostenible Cada cinco años, se revisan las Guías Dietéticas de los Estados Unidos para que reflejen lo último en la ciencia nutricional. En el 2015, el Comité Asesor de las Guías Alimentarias intentó incluir el concepto de sostenibilidad. El comité, que incluía científicos en nutrición, definió las dietas sostenibles como un “patrón de alimentación que promueve la salud y el bienestar y provee seguridad alimentaria para la población actual, a la misma vez que conserva los recursos humanos y naturales para generaciones futuras”. Argumentó que una dieta que incluya más alimentos a base de plantas que de animales promueve la salud y protege el medioambiente, lo que lleva a menos emisiones de gases de efecto invernadero y menos uso de energía, tierra y agua. Pero la presión política de la industria ganadera triunfó y Tom Vilsack, Secretario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

(USDA, por sus siglas en inglés), y Sylvia Burwell, Secretaria de Salud y Servicios de Salud de los Estados Unidos, juntos anunciaron que: “No creemos que las Guías Alimentarias de 2015 para los estadounidenses sean el vehículo adecuado para esta importante conversación política sobre conservación y sostenibilidad”. En su lugar, recomendaron al comité que se concentraran solo en la información nutricional y alimentaria. En su libro Food Politics, la nutricionista y escritora Marion Nestle explica que las recomendaciones de comer menos, o disminuir el consumo, nunca han sido muy populares en la industria alimentaria. No obstante, Roni Neff, Ph.D., directora del Food System Sustainability and Public Health Program del Center for a Livable Future de la Escuela de Salud Pública de Johns Hopkins Bloomberg, en Baltimore, recomienda consumir menos carne roja, en particular, por la gran huella ecológica que deja. Neff señala que: “Treinta por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero están relacionadas con la carne roja”. Sin embargo, no toda la carne roja es creada igual. En su libro Defending Beef, la abogada ambientalista y ganadera Nicolette Hahn Niman está a favor de la producción sostenible de carne e indica que: “Un pastoreo bien manejado puede ser parte de una estrategia efectiva de combatir el cambio climático”. En su libro The New Livestock Farmer, los escritores Rebecca Thistlethwaite y Jim Dunlop felicitan al creciente número de agricultores que están produciendo carnes de forma ética y a los agricultores que la venden directamente a personas que rechazan el sistema industrial. Neff también apoya dicho tipo de crianza de ganado sostenible, que integra el ganado criado con pasto en granjas, en lugar de aislarlo en corrales, donde, por lo general, son alimentados a base de una dieta de granos (incluido maíz genéticamente manipulado) y a los que se les administra productos para fomentar el crecimiento, como hormonas y antibióticos.

Hormonas y antibióticos peligrosos Mike Callicrate, un ganadero de St. Francis, Kansas, educado en el modelo industrial de producción de carne, es considerado un experto en las


Debido a que el cambio climático va en aumento y ya está produciendo múltiples efectos adversos y la huella ecológica de nuestro sistema actual de alimentación es masiva, necesitamos urgentemente crear un abasto nacional de alimentos que sea sano y sostenible. ~Dr. Walter Willett, Escuela de Salud Pública de Harvard consecuencias negativas de esta práctica. Callicrate fue asesor del Food Inc. y de The Omnivore’s Dilemma, de Michael Pollan. Según indica: “Los mismos componentes químicos que se les prohíbe usar a los peloteros se usan para producir alimentos a base de animales, los mismos que nuestros hijos consumen, por ejemplo, en los hot dogs que se venden durante estos juegos”. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, aproximadamente el 90 por ciento del ganado recibe implantes hormonales para promover el crecimiento. Sin embargo, el Comité Científico sobre Medidas Veterinarias Relacionadas con la Salud Pública de la Unión Europea informa que el uso de hormonas naturales y artificiales en la producción de carne de res representa un riesgo potencial a la salud humana, en especial, a la de los niños. La preocupación sobre los fármacos que promueven el crecimiento llevó a la Academia Americana de Pediatría a requerir estudios que midieran directamente su impacto en los niños a través de la leche y la carne. El Informe del Panel de Cáncer del Presidente de los Estados Unidos, Reducir el Riesgo Medioambiental del Cáncer, establece que: “Las hormonas del crecimiento pueden contribuir a trastornos endocrinos en los seres humanos”. Las recomendaciones alimentarias incluyen seleccionar carnes de animales criados sin hormonas ni antibióticos.

Resistencia cada vez mayor La resistencia a antibióticos hoy día se ha convertido en uno de los problemas de salud más críticos en el mundo marzo 2016

entero y está relacionado con el mal uso de antibióticos en la agricultura animal. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés), “La resistencia a antibióticos (cuando una bacteria no responde a los fármacos designados para matarlos) puede llevarnos nuevamente al tiempo donde una simple infección podía causar la muerte”. La veterinaria y consultora sobre la seguridad de los alimentos, Gail Hansen, de Washington, D.C., explica que las bacterias desarrollan resistencia de forma natural cada vez que usamos antibióticos. “El problema es usarlos en exceso y usarlos mal, lo que se convierte en la fórmula perfecta para un desastre.” Según explica, más del 70 por ciento de los antibióticos vendidos en los Estados Unidos no se usan para tratar animales enfermos, sino para promover el crecimiento y reducir el riesgo de infección relacionado con criarlos en sitios con poca higiene y apiñamiento. Un informe reciente de la Academia Americana de Pediatría (AAP), establece que: Añadir antibióticos a los alimentos de ganado saludable “a menudo hace que los medicamentos no sean efectivos cuando se necesitan para tratar infecciones en las personas”. La AAP apoya comprar carne de granjas orgánicas porque las reglas de la agricultura orgánica prohíben el uso no terapéutico de los antibióticos. Stacia Clinton, dietista graduada de Boston, quien trabaja con la organización internacional sin fines de lucro Health Care Without Harm, ayuda a los hospitales a cambiar su menú para que no incluya tanta carne roja producida de forma industrial y sí carne de animales que no han sido criados con antibióticos. La meta es reducir el número cada vez mayor de infecciones resistentes a antibióticos que cuestan miles de millones de dólares al año a los hospitales y a los pacientes. Un informe de Friends of the Earth, titulado Chain

Opciones Más Sabias de Carne por Melinda Hemmelgarn Opte por carne orgánica certificada. La certificación orgánica prohíbe el uso de antibióticos, hormonas y alimentos genéticamente modificados (GMO). Seleccione carnes provenientes de ganado alimentado con pasto. Busque la certificación del American Grassfed Association, una organización sin fines de lucro que garantiza que los animales comen solamente hierba/pasto y forraje desde el destete hasta el momento de sacrificarlos y que son criados sin antibióticos ni hormonas (AmericanGrassfed.org). Los estándares de la AGA aplican solamente a rumiantes: reses, búfalos, cabras, corderos y ovejas. Apoye la rotulación del país de origen. Esto requiere que los cortes de carne para venta al detal incluyan una etiqueta que indique su fuente. La industria de la carne de los Estados Unidos ha trabajado para evitar dicha rotulación. Esté alerta a etiquetas engañosas. “Natural” no provee garantía legal sobre cómo fue criado el animal. “Alimentación vegetariana” puede significar maíz y/o soja genéticamente modificados. (Vea GreenerChoices.org.) Compre directamente de ganaderos familiares. Verifique sitios como LocalHarvest.org y Tinyurl.com/ FarmersMarketsDirectory. Preste atención a las porciones. Las porciones recomendadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos son solo tres onzas, el mismo tamaño de un juego de naipes. Piense en la carne como un acompañamiento y balancee el resto del plato con vegetales, vegetales de abundantes hojas verdes, habichuelas/granos y legumbres. No coma carne una vez a la semana. Participe en “Lunes sin Carne” (MeatlessMonday.org). Presuma que toda carne de venta al detal contiene bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos. Siga las recomendaciones de la etiqueta sobre cómo manejar los alimentos de forma segura. (También vea FoodSafety.gov y KeepAntibioticsWorking.com.) 25


Reaction: How Top Restaurants Rate on Reducing Use of Antibiotics in Their Meat Supply, revela que la mayoría de la carne que se sirve en las principales cadenas de restaurantes en los Estados Unidos proviene de animales criados en instalaciones industriales donde les administran antibióticos. Solo 2 de 25 cadenas, Chipotle Mexican Grill y Panera Bread, informan que la mayoría de sus carnes son de animales criados sin el uso rutinario de antibióticos. Un estudio reciente de la Unión de Consumidores también encontró bacterias resistentes a antibióticos en muestras de carne de venta al detal a lo largo de la nación. En California, el gobernador, Jerry Brown, firmó la ley 27 del Senado, lo que convirtió a este estado en el primero en prohibir el uso rutinario de dosis bajas de fármacos antibacterianos, importantes en términos médicos, pero que son usados para promover el aumento de peso y la eficiencia del alimento en el ganado. La ley no entra en vigor hasta enero de 2018, pero contribuirá a hacer que la carne sea más segura y el uso de antibióticos más efectivo.

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Es absurdo estar interesado en los alimentos, pero no en cómo se producen. ~ Wendell Berry

Las carnes rojas y procesadas en la mirilla La recomendación alimentaria de reducir el consumo de carnes rojas y de carnes procesadas, independientemente de cómo haya sido criado el animal, no es nada nuevo. Kelay Trentham, dietista certificada de Tacoma, Washington, especialista en prevención y tratamiento del cáncer, señala que los informes conjuntos del Fondo Internacional de Investigación Mundial del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR, por sus siglas en inglés) desde el 2007 recomiendan restringir el consumo de carne roja a menos de 18 onzas a la semana y evitar las carnes procesadas. En el 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) de la

Organización Mundial de la Salud, clasificó las carnes procesadas (hot dogs, jamones, salchichas, corned beef y beef jerky) como carcinógenas para los humanos y las carnes rojas (res, ternera, cerdo, cordero, carnero, caballo y cabra), como posiblemente carcinógenas para los humanos. El riesgo aumenta con la cantidad que se consume y la evidencia es más sólida entre las carnes procesadas y el cáncer colorrectal. Trentham explica algunos factores que hacen que las carnes rojas y procesadas representen un riesgo. “Calentar o ahumar la carne crea compuestos que causan cáncer. Las carnes procesadas contienen sales, nitratos y nitritos, una combinación química de conservantes que puede aumentar el riesgo”, explica. Trentham y Karen Collins, dietista certificada y consejera del AICR, coinciden en que el tipo de hierro encontrado en la carne también contribuye al riesgo de cáncer. Sin embargo, el informe del IARC reconoce que: “Se sabe que comer carne es beneficioso para la salud”. La carne es una fuente rica en proteína y vitaminas B, hierro y cinc. El alimento del ganado también influencia la composición


nutricional. La carne de ganado criado con pasto (hierba) contiene niveles más altos de los beneficiosos ácidos grasos omega 3 en comparación con los de animales criados con granos. Según el médico e investigador de los Institutos Nacionales de la Salud, Joseph Hibbeln, consumir menos ácidos grasos omega 6 y más ácidos omega 3 puede ser uno de los cambios más importantes que podemos hacer en la dieta para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, reducir la inflamación, mejorar la salud mental, fortalecer el cerebro de los niños y el desarrollo de la visión, y reducir la incidencia mundial de enfermedad cardiovascular en 40 por ciento. Cuando se trata de comer carne, las prácticas de agricultura, la cantidad consumida y los métodos de procesamiento y cocción hacen una diferencia. Resulta ser que lo que es bueno para el ambiente también es bueno para los animales y las personas. Melinda Hemmelgarn es una dietista certificada, escritora y locutora del programa radial Food Sleuth Radio con KOPN.org, en Columbia, MO. Conéctese en FoodSleuth@gmail.com.

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Asando un Filete de Carne de Animal Alimentado con Pasto por Melinda Hemmelgarn

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hannon Hayes, agricultora, nutricionista y autora de The Farmer and the Grill: A Guide to Grilling, Barbecuing and Spit-Roasting Grassfed Meat… and for Saving the Planet, One Bite at a Time, dice que cocinar filetes de carne de animales criados con pasto a temperaturas muy altas, especialmente en el asador, es un error común. La experta en alimentos de West Fulton, Nueva York, describe cómo se puede lograr un “fantástico sellado por fuera y una carne rosada y jugosa por dentro”. Al cocinar en un asador, encienda solo uno de los lados. Cuando esté caliente, selle un filete de una pulgada y un cuarto de grosor durante un máximo de dos minutos por cada lado, sin tapar. Asegúrese de que la grasa que cae no aumente las llamas, lo que ennegrece la carne y hace que se ponga dura.

Después de sellar, mueva los filetes al lado del asador que está apagado y baje la tapa. Deje que terminen de cocinarse indirectamente durante cinco a siete minutos por cada libra. La temperatura más baja cuece las fibras internas del músculo, lo que evita que se contraigan rápidamente y se pongan gomosas. Como una alternativa a asar la carne, use el horno o una sartén de hierro. Precaliente el horno a 300° F. Luego caliente una sartén a fuego alto hasta que comience a salir humo de la superficie. Engrase la sartén con mantequilla o grasa, luego selle la carne dos minutos por cada lado. Apague la estufa, deje los filetes en la sartén y páselos al horno, donde pueden terminar de cocerse durante cinco a siete minutos por libra. Fuente: TheRadicalHomemaker.net/book

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El Pastoreo Holístico del Ganado Puede Salvar el Planeta Cómo las vacas pueden revertir el cambio climático por Linda Sechrist

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uando los peligros concurrentes producidos por la sobrepoblación, la desertificación (tierra fértil convertida en desierto) y el cambio climático estaban empezando a atraer soluciones tecnológicas, pioneros como Allan Savory, joven biólogo especialista en vida silvestre en Zimbabwe, África, estaban investigando cómo el terreno saludable captura el dióxido de carbono y lo almacena como carbono. Es la forma como la naturaleza hace que el gas de efecto invernadero más penetrante sea más útil que dañino, y una de las razones más importantes de que esto no esté sucediendo globalmente se debe a la desertificación. Este innovador revolucionario ha recibido varios premios: en Australia, en el 2003, le fue otorgado el premio Internacional Banksia “por hacer más por el medio ambiente a escala global” y en el 2010, el Buckminster Fuller Challenge por reconocer soluciones que abordan los problemas más acuciantes de la humanidad. El Instituto Savory, fundado en el 2009, y su Centro Africano para la Gestión Holística, han demostrado cómo el ganado mejora el terreno y disminuye la dependencia del agua, además aumenta su capacidad de mantener la humedad y el carbono, hace que crezca más hierba y mejora las ganancias para rancheros, propietarios de tierras e inversionistas.

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¿Qué motivó su análisis de la biología del suelo? En los 1960, por primera vez me alarmó la tasa de degradación de las vastas praderas africanas, las que se estaban convirtiendo en desierto. En la búsqueda de una solución, me di con una profunda relación—que las praderas, sus suelos, la vida del suelo, las plantas y los animales habían evolucionado de forma simbiótica con los grandes herbívoros de pastoreo de muchas especies y con depredadores en jaurías. Como mi investigación me llevó más allá de África, noté que lo mismo puede decirse de los ecosistemas alrededor del mundo, incluidas las Grandes Llanuras en los Estados Unidos. Hace mucho tiempo, las Grandes Llanuras mantuvieron a los herbívoros que viajaban por su seguridad en inmensos rebaños para defenderse de los depredadores. Donde hay ahora aproximadamente 11 grandes especies de mamíferos, una vez hubo 40 más. El pisoteo, el estiércol y la orina, al igual que el pastoreo de un número tan grande constantemente en movimiento, desarrollaron el almacenamiento de carbono profundo y terrenos que sostienen la lluvia y que se descomponen en metano. Solo en la presencia de grandes manadas de herbívoros errantes que de forma periódica trabajan la superficie del suelo, sucede esto; funciona parecido a lo que hace un jardinero, romper superficies desnudas, cubrirlas con estiércol y entierros. Solo de esta forma las praderas prosperan.

¿Cómo esto revolucionó su forma de pensar sobre la tierra y la administración del ganado? Con una formación universitaria que me llevó a creer que el ganado de pastoreo causa la degradación del suelo, me cegué para no entender que el manejo de los animales por parte de los humanos, no los animales mismos, ha sido el problema. Históricamente, los suelos más saludables en las vastas regiones de cultivo de grano en el mundo eran aquellas que apoyaron las grandes poblaciones de vida silvestre natural y de jaurías cazadoras depredadoras intactas. Ahora tenemos a la mano una solución natural que permite revertir la desertificación en los Estados Unidos y en el mundo, lo que está contribuyendo a aumentar la severidad y frecuencia de las inundaciones y sequías, la pobreza, la descomposición social, la violencia, el genocidio pastoral y el movimiento en masas hacia las ciudades y a través de las fronteras nacionales. La restauración brillante de las funciones naturales a través del manejo holístico, incluso de tan solo la mitad de las praderas del mundo, tiene el potencial de sacar todo el carbono de la atmósfera, ponerlo de vuelta en el terreno donde pertenece y mantenerlo allí por miles de años. El ganado con un pastoreo holístico planificado que imite la naturaleza puede devolverle a la atmósfera de la Tierra los niveles de carbono preindustriales a la vez que se alimentan las personas con carne limpia. No puedo pensar en casi nada que ofrezca más esperanza para nuestro planeta y para las generaciones venideras. De hecho, tiene tantos beneficios— incluido un eventual costo neto de cero o menos—que incluso, si el cambio climático no fuera un problema, debemos hacer esto de todos modos.

¿Cómo es el procedimiento del pastoreo holístico? En última instancia, la única economía


sostenible para cualquier nación se deriva del cultivo de plantas que crecen en suelo que se regenera. La agricultura convencional de hoy día está produciendo todos los años más de 75 mil millones de toneladas de suelo muerto erosionado— más de 10 toneladas para cada humano vivo. Las áreas de tierra más grandes del mundo son praderas o antiguas praderas. El pastoreo planificado holístico para revertir la desertificación ha ganado apoyo por parte de miles de rancheros individuales, científicos, investigadores, pastores y agricultores. Actualmente, se practica en más de 30 millones de acres en seis continentes con un éxito alentador. El Instituto Savory anima y vincula centros de manejo holísticos dirigidos localmente alrededor del mundo, ahora sumando 30, en África, Argentina, Australia, Canadá, Chile, México, Suecia, Turquía, el Reino Unido y los Estados Unidos, con más formándose cada año. Linda Sechrist es escritora sénior para Natural Awakenings. Conéctese en ItsAllAboutWe.com.

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calendarioeventos atencion lectores: Eventos pueden cambiar sin previo aviso. Favor confirmar antes de atender a los mismos. Anuncia tus actividades. Calendario básico $25. Añade descripción a $2/palabra. Gratis para anunciantes. Restricciones aplican. Síguenos en Facebook.

Jueves 3 de marzo

Taller Gratis Formulas para el éxito, aprende a predecir situaciones. 7pm. Centro de Dianética.763-5050

Viernes 4 de marzo

Entrenamiento de Yoga Sadhana con Paulo Torres y Tania Renaldo. 4, 5 y 6 de marzo. Sadhana Healing Arts. 758-1739

Sábado 5 de marzo

Taller 1- Mujer Tierra de Luna. 10am 5pm. Casa Munay, Aguas Buenas. Info/ rsvp: 459-7763 Remedios astrológicos védicos I. 11am1pm. Alkimia del Alma. 1150-A, Ave. Américo Miranda. 782-8508 Religión vs Espiritualidad. 3-5 pm Alkimia del Alma 1150-A Ave. Américo Miranda.782-8508

Domingo 6 de marzo

Taller 2- Sendero de la mujer sabia. 10am-1pm. Casa Munay , Aguas Buenas. Info/rsvp: 459-7763 Taller 3- Huevo de cristal y círculos de mujeres. 10am-1pm. Casa Munay, Aguas Buenas. Info/rsvp: 459-7763

Miércoles 9 de marzo

La vibración de las chakras. 6-8pm. 1150A, Ave. Américo Miranda. Alkimia del Alma. 782-8508

Jueves 10 de marzo

Taller Gratis La ruta Segura a la felicidad, aprende a confrontar los problemas. 7pm. Centro de Dianética. 763-5050

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Sábado 12 de marzo

Terapia Holística: Tratamiento Reiki, Cristales de Cuarzos y un Mensaje Angelical. Cristales de Luz. 391-1154 Basic Pranic Healing. 12-13 marzo. 9am5:30pm. 1708 Ave. Ponce de León, San Juan. 312-7272/ pranichealingpr.com Medicina energética y el elemento Éter. 11am-1pm. Alkimia del Alma. 1150-A, Ave. Américo Miranda. 782-8508 Taller: Desarrollo físico y mental de los niños y la pedagogía Waldorf. Semillas para una Nueva Humanidad. Rincon/ Aguada. 823-8818 www,snhpuertorico. org. facebook/snhpr

Jueves 17 de marzo

Taller Gratis Abundancia vs. Escasez detecta las barreras que te lo impiden. 7pm. Centro de  Dianética. 763-5050

Sábado 19 de marzo

Remedios astrológicos védicos II. 11am1pm. Alkimia del Alma 1150-A, Ave. Américo Miranda. 782-8508

Sábado 26 de marzo

Reiki Nivel 2: Autosanación mental y emocional. Cristales de Luz. 391-1154

Miércoles 30 de marzo

Tu nota del alma. 6-8 pm. Alkimia del Alma 1150-A, Ave. Américo Miranda. 782-8508

Jueves 31 marzo

Taller Gratis Cómo manejar personas y situaciones difíciles cuando no desean que tu progreses. 7pm. Centro de  Dianética 763-5050

calendario recurrente lunes Astrología Ayurvedica: Un curso de sanación física, emocional y espiritual. 7-9pm. Todos los lunes comenzando el 5 de octubre 2015. Sadhana Healing Arts. 7581739 Guía para la felicidad, talleres de meditación sin estructura. Lector Cartas del Oráculo. 413-6009 Sivananda Satsang y Meditación. 6am. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Rocket Yoga. 8am. Agility Fitness Studio. Mayagüez. 238-5719 Yoga para la Tercera Edad. 8am. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Shanti Studio con Shanti Ragyi. 8am. Escuela de Artes Místicas. 461-6080 Bootcamp con Alexis. 8:15am. $2. Complejo Deportivo de Rincón Prueba de Personalidad Gratis. 10am, 1pm, 3pm y 7pm. Centro Dianética. 763-5050 Rocket Yoga. 10am. HCOA. Mayagüez. 238-5719 Grupo de apoyo a cuidadores. 2pm. SIGA. 998-3788 Bootcamp con Alexis. 5:30pm. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Yoga para niñ@s. 6pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Shanti Studio con Shanti Ragyi. 6pm. Escuela de Artes Místicas. 461-6080 Charlas de Metafísica. 6:30pm. Escuela de Astrología Plenitud. Gratis. 607-9755 Yoga @ The Beach!!. Open Level Vinyasa. 6:30pm. Parque del Indio-Condado. 2740061/ rasayoga@gmail.com/ fb Melba Rasa Yoga Curso de Astro-Tarot. 7pm. Escuela de Astrología Plenitud. University Gardens. 6981108 Curso Técnicas de Astrosanación. 7pm. Sadhana Healing Arts. 177 ave. De Diego. 487-1886 Clases de Metafísica Avanzada gratis. 7pm. Fundación Desarrollo Nuevo Pensamiento. 348-1560/ 764-3418


Rocket Yoga. 7:30pm. Agility Fitness Studio. Mayaguez. 238-5719 Twin Hearts Meditation. 7:30pm. Pranichealingpr.com/ 312-7272 Capoeira para Adultos. 7:30pm. Abada Capoeira. San Juan. 220-6801 Sivananda Yoga Open Class. 7pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 5939917 Clases de meditación Raja Yoga. 7pm. Brhama Kumaris, Bayamón. 200-0105 Nueva visión de la vida. 7:30pm. AGEAC. 379-0398 Guía para la felicidad, talleres de meditación sin estructuras. 8pm. Ventana al Mar, Condado. Libre de costo. 420-2027

martes Invitación abierta a meditación colectiva, todos los primeros martesde cada mez. 7-8pm. Sri Chinmoy Center. 460-3620/ 7550193 Yoga para la tercera edad. 8am. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Bootcamp con Alexis. 8:15am. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Yoga Restaurativa con Annette Tomey. 8:30am. Escuela de Artes Místicas. 461-6080 Twin Hearts Meditation. 8:30am. Pranichealingpr.com/ 312-7272 Yoga Diurna. 9:45am. Unity de Caguas. 746-5767 Taijiyangclub. 9-10am. Clases gratuitas. Calle México, Parque Manolo Muñiz, Urb. Piñero, Hato Rey. 960-2595 Falundafa Caguas- Orientación y práctica. 10am. Libre de costo. 378-0329/ 557-8268/ falundafa.org Curso cómo mejorar las relaciones con los demás, conoce los secretos para una relación duradera. 10am, 1pm, 3pm, 7pm. Centro de Dianética. 763-5050 Prueba de Personalidad Gratis. 10am, 1pm, 3pm y 7pm. Centro Dianética. 763-5050 Sivananda Yoga Open Class. 4pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Tai Chi & Chi Kung. 4:30pm. Estacionamiento Jardín Botánico, Río Piedras. Libre de Costo. 645-8078 Bootcamp con Alexis. 5:30pm. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Rocket Yoga. 6pm. El Litoral. Mayagüez. 238-5719 Yoga Restaurativa con Annette Tomey. 6pm. Escuela de Artes Místicas. 461-6080 Taller de Yoga Sivananda para principiantes. 7pm. Asoc. de Yoga Sivinanda de PR. 9989843/ 593-9917 Sanación Energética. 7pm. Sendero Paramita. 646-3591/ www.senderoparamita. org Clases de Meditación. 7-8:30pm. Bayamón. Brama Kumaris. Libre de costo. 200-0105 Clases de Metafísica Intermedia. 7pm. Fundación Desarrollo Nuevo Pensamiento. 348-1560/ 764-3418 Sampoorna Yoga bajas las estrellas. 7pm. Jardín Botánico de Caguas. 565-1739 Curso de Auto Conocimiento. 7pm. AGEAC. 939-274-7758/ 379-0398/ 381-0865/ Gratis

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Yoga y Meditación. 7pm. Centro Comunal Dos Pinos. Gratis. Texto 939-257-7003 Yoga y Meditación. 5:30pm. San Germán. Gratis. 856-0869 Meditación y Charlas. 7:30. Ponce. AMORC. 840-891 Meditación con las Técnicas Ishayas y reunión de avanzados. 8pm. Padre las casas 122 el Vedado, Hato Rey. 633-3336 Hatha Yoga. 8pm. Ventana del Mar. 2385719

miércoles Sivananda Satsang y Bhagavad Gita. 6am. Asoc. De Yoga Sivanda de PR. 998-9843/ 593-9917 Cánticos y Zazen. 7am y 7pm. Centro Zen. 340-7809/ 218-4476 Yoga para la Tercera Edad. 8am. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Shanti Studio con Shanti Ragyi. 8am. Escuela de Artes Místicas. 461-6080 Bootcamp con Alexis. 8:15am. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Prueba de Personalidad Gratis. 10am, 1pm, 3pm y 7pm. Centro Dianética. 763-5050 Curso superando altos y bajos en la vida para lograr estabilidad y éxito. 10am, 1pm, 3pm y 7pm. Centro de Dianética. 763-5050   Estudio del Bhaja Govinda de Shankaracharya. 12md. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Clase básica de Sánscrito. 2pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Falundafa – San Juan- Orientación y Práctica. 3pm. Libre de costo. 378-0329/ falundafa.org Bootcamp con Alexis. 5:30pm. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Servicio de Sanación. 5:30pm. Grupo de Estudio Alfa Y Omega. 550-2048 Holistic Wellness enfocado en manejo de estrés y vitalidad ofrece gratis “Gentle Touch”. 5:30-6:15pm. Leslie Domínguez. UMET de Bayamón. 596-0358.

Clases para niños. 6pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9835/ 593-9917 Capoeira para niñ@s. 6pm. Abada Capoeira. San Juan. 220-6801 Yoga @ The Beach!!. Open Level Vinyasa. 6:30pm. Parque del Indio-Condado. 2740061/ rasayoga@gmail.com/ fb Melba Rasa Yoga Clases de Hatha Yoga. 6:30-8pm. Self Realization Fellowship, San Juan. 725-8650/ 449-5679 Meditation and Healing. 6:30pm. Pranichealingpr.com/ 312-7272 Taller de Yoga Sivananda Intermedio. 7pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Clases de Meditación Raja Yoga. 7pm. Brhama Kumaris. Bayamón. 200-0105 Meditación Zen. 7pm. Shanti. Artes Místicas. 725-5888 Tai Chi.7pm. Bayamón. 409-7078/ 602-1190 Crecimiento Personal. Estar presente. Taller de Auto observación, autoconocimiento, autorrealización y acción consciente. 7pm. Libre de costo. San Juan. 602-7040 Rocket Yoga. 7:30pm. Agility Fitness Studio. Mayagüez. 238-5719 Conferencia y meditación Gnóstica. 7:30pm. Bayamón. 308-3001/ San Juan 299-2633 Criando y vivir para contarlo: grupo virtual de apoyo para padres. 8-9. 1er. Y 3er. Miércoles de cada mes. Libre de costo. 922-2821

jueves Reiki, Cristaloterapia y Tarot. Eva Tarot. 7891910. Por Cita Previa. Rocket Yoga. 8am. Agility Fitness Studio. Mayaguez. 238-5719 Bootcamp con alexis. 8:15am. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Twin Hearts Meditation. 8:30am. Pranichealingpr.com/ 312-7272 Prueba de Personalidad Gratis. 10am, 1pm, 3pm y 7pm. Centro Dianética. 763-5050

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Clases de Yoga Privada. 2pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Yoga para mamá y Bebé. 4pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Bootcamp con alexis. 5:30pm. $2. Complejo Deportivo de Rincón. Sampoorna Yoga. 6pm. Mahadevi Yoga Center. Mayagüez. 640-8835/ 613-0206 Clases de Yoga Prenatal. 6pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Sunset Sampoorna Yoga. 6:30pm. Faro Convention Center, Ramey, Aguadilla. 3440702 Coffee Party, el café saludable que te paga! Orientación gratis! 7pm. Constellation Holistic Center. www.tusolucionpr.com/ 960-0999 Twin Hearts Meditation. 6:30pm. Pranichealingpr.com/ 312-7272 Art Walk. 7pm en adelante. Plaza de Rincón. Yin Yoga todos los jueves. 7pm. Centro de Yoga Evolución. 529-8147 Clases de meditación y enseñanzas budistas sobre la compasión y sabiduría aplicadas al mundo moderno. 7-8:30pm. Casa del Niño Manuel Fernández Juncos, San Juan. 4492642 / 461-5556/ meditationinpuertorico.org Dinámica de estudio del Bhagavad Gita. 7pm. Farmacia Divina Presencia, 322 C/7 Pto Nuevo. 348-6868 Clases de Yoga Sivannanda !Open! 7pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Clases de metafísica. 7pm. Unity de Caguas. 746-5767 Sivananda Yoga !Open Class!. 8pm. Asoc. De Yoga Sivananda de PR. 998-9843/ 593-9917 Servicio de Sanación. 7-9pm. Primeros y terceros jueves del mes. Cristel González. 274-0360 Meditaciones. 7pm. Graciela Simons y David Santiago. Unity de Caguas. 939-244-0255 Conferencias sobre Meditación de Transmisión. 7-9pm. 119 Altos c/ Caribe esq. Matienzo Cintrón, Floral Park, Hato Rey. 649-8349

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