__MAIN_TEXT__

Page 1

BE PRI SPLATA MJE N RAK

Naslovnica

ISSN 2584-5128

Magazin za zdravlje, wellness i ispunjen život

Broj 4 • Listopad 2018 • Godina II

+ Jadranka Boban Pejić + Đurđica Vorkapić + Elizabeta Penić

VRIJEME ZA

MENE

Plavuša u Brazilu

ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

Foz do Iguaçu

1

O ženskom zdravlju – otvoreno str. 34

la . h r • w

RITUALI

+ Wellness za jesenski blues + Šumsko meso na tanjuru

.natu ww ra

• la.hr ww

IMUNITET ZA PET  VRIJEME ZA MENE 

Moji mali

JESEN CARUJE

w.natura

Broj 1 • Studeni 2017 • Godina I Broj 4 • Listopad 2018 • Godina II

Intervju

3

slatke riječi:

TI SI DOVOLJNA! IRSKA s kartom u oba smjera str. 107


Poletite u atraktivna odredišta Croatia Airlinesa! Croatia Airlines, tijekom predstojećeg zimskog reda letenja (28.10.2018.-30.3.2019.), nudi vam kvalitetan izbor putovanja i prilagodit će prometovanje svojih zrakoplova vašim potrebama u zimskom razdoblju.

Ove godine, u svibnju, aviokompanija je prvi put uvela redovite međunarodne letove Zagreb - Mostar i na toj će liniji nastaviti letjeti i tijekom zime četvrtkom i nedjeljom. Podsjetimo, Mostar je 40. europsko odredište u koje su zrakoplovi Croatia Airlinesa izravno letjeli tijekom ovogodišnje ljetne sezone u redovitom putničkom prometu. Novost je da će Croatia Airlines, i tijekom ove zime, prvi put letjeti na relaciji Rijeka - München, svaki četvrtak i nedjelju. Stoga ako ste planirali otputovati u München, jedno od najvažnijih gospodarskih, prometnih i kulturnih središta Njemačke, sad je prava prilika da to učinite. Također, naš nacionalni avioprijevoznik nastavit će letjeti u Barcelonu i Lisabon i to do sredine siječnja. Tako iz Zagreba u Barcelonu možete otputovati svaki četvrtak i nedjelju te uživati u osobitostima arhitektonskih zdanja, shoppingu i noćnom životu. Također, vrijedi posjetiti i Lisabon, ponedjeljkom i petkom, jer taj je grad jedna od najljepših europskih prijestolnica. Isto tako možete otputovati iz Zagreba u Split, Dubrovnik, Pulu i Zadar, kao i obratno, po cijeni karte u jednom smjeru već od 220 kn. Početkom svakog mjeseca pratite mjesečnu akciju Pogledaj u oblake i odaberite svoje odredište po povoljnijoj cijeni. Više informacija na stranicama www.croatiaairlines.hr


Barcelona

3

već od

Lisabon već od

55

Cijene se odnose na aviokarte za direktne povratne letove iz Zagreba za Barcelonu i Lisabon. Letovi za Barcelonu su do 13.1.2019. četvrtkom i nedjeljom te za Lisabon do 14.1.2019. ponedjeljkom i petkom. U cijenu su uključene pristojbe zračnih luka i naknada za izdavanje zrakoplovne karte (TSC) za kupnju na www.croatiaairlines.hr i m.croatiaairlines.hr.


SOLGAR SKIN, NAILS AND HAIR FORMULA

SOLGAR EVENING PRIMROSE OIL 500 MG

SOLGAR PRENATAL

SOLGAR HYALURONIC ACID COMPLEX

SOLGAR BILJNI KOMPLEKS ZA ŽENE

Raznolika i uravnotežena prehrana i zdravi način života od izuzetne su važnosti za očuvanje zdravlja.

info@salvushealth.com

SOL-ADV-COMPL-PAT6/01-RH/28_09_2018

Moj izbor.


Oglas

5


la . h r • w w

SADRŽAJ

la . h r • w w

Broj 4 • Listopad 2018 • Godina II

w.natura

w.natura

30

Vrijeme za mene 20 26 30 44 92 98

Moji mali rituali Zadatak života: Upoznati sebe Mudrost ženskog tijela Te tri slatke riječi: Ti si dovoljna! Wellness: Pravi lijek za jesenski blues Wi-Fi, bye bye!

Intervju 14

34 38 54 62 64

Jadranka Boban Pejić: Ljubav je sila koja me pokreće Prof. dr. sc. Velimir Šimunić: O ženskom zdravlju - otvoreno Elizabeta Penić: Moja sloboda nema cijenu Đurđica Vorkapić: Jedino što imam je sada Dr. Matija Gikić: Stomatolog s vizijom Niche ili niš': Mirisna šetnja s Elenom Cvjetković Dr. Lejla Kažinić Kreho: Hrana za vječnu mladost

Kolumne

72

36 Alenka Brozina: Čangrizava, bezvoljna ili nešto treće? 42 Malči Rogoznica: ABC intimnog zdravlja 46 Lidija Marković Rosati: Kreni ususret sebi 58 Kristina Ercegović: Živi i pusti druge da mršave 70 Frane Herenda: Škrinjica s biljem protiv tjeskobe i stresa

Uživaj u životu 78 86 100 107 112

Foz do Iguaçu: Grad ispod duge Jesensko lišće pod nogama, miris zemlje u nosnicama Šumsko meso na tanjuru Irska: Tamo gdje svako mjesto ima priču Revolucija nove hrvatske kuhinje

64


Intervju ĐURĐICA VORKAPIĆ

„Jedino što imam je sada, nemam jučer, u jučer se ne mogu vratiti, i nemam sutra, jer mi nitko ne jamči da ću i sutra biti ovdje“  str. 54

86

78 IZDAVAČ

112

Nativa media j.d.o.o., Roginina 6, 10 000 Zagreb T: + 385 (0) 1 7701 390 Email: info@naturala.hr GLAVNA UREDNICA Andrea Šitum andrea@naturala.hr IZVRŠNA UREDNICA Viktorija Antolković SURADNICI Patricija Hut, Kristina Ercegović, Malči Rogoznica, mag.pharm; Alenka Brozina, dr.med.; Frane Herenda, mag.pharm; Lidija Marković Rosati

DIREKTOR MARKETINGA I PRODAJE Željko Šitum Email: zeljko@naturala.hr T: +385 (0) 95 6400 685 UMJETNIČKI DIREKTOR Filip Dinstl GRAFIČKI DIZAJN I PRIJELOM Atlantis, Zagreb TEHNIČKA PODRŠKA Story Editor LEKTURA Iva Borković: Lektor & lektor AUTORSKA PRAVA FOTOGRAFIJA Depositphotos, Unsplash PRINT Kerschoffset Zagreb d.o.o. © 2018 NATURALA LIFE Sva prava pridržana. Magazin izlazi četiri puta godišnje ISSN 2584-5128

7


riječ urednice

Dragi čitatelji, prije nekoliko dana pročitala sam na Facebooku, na wallu jedne poznanice, ovu rečenicu: „Hajde, mame, priznajte, koliko se često zatvorite u kupaonicu i tuširate po pola sata, samo da se odmaknete od svih!“ I naravno, žene su se ubrzo počele javljati s potvrdama: „Da, činim upravo to!“ O, kako se to zgodno poklopilo, jer je tema ovog broja „Vrijeme za mene“! Kad sam krenula razgovarati sa ženama na tu temu, jedna mi je otkrila da je počela trčati samo zato da ukrade koji sat vremena za sebe (što je sada rezultiralo i zavidnom linijom), druga kaže kako svako malo ode prenoćiti kod prijateljice – kao nekad, u srednjoj školi. Popiju bocu vina, pogledaju neki dobar film i smiju se cijelu noć. Zaspu u ranim jutarnjim satima i kaže mi da je nakon toga kao nova. Treća, majka troje djece, otkrila mi je da uživa u svom poslu, pogotovo zato što barem jedanput na mjesec ode na neko poslovno putovanje. Onoga trena kad samoj sebi priznate koliko vam je potreban me-time, pa makar i samo nekoliko minuta na dan, daleko od svih, radeći stvari u kojima najviše guštate – napravile ste puno. Smatram da je to i jedan od najboljih načina da se zadrži bistra glava i izdrži ludi tempo ostatak dana, tjedna, mjeseca... Zato smo ovaj broj posvetile ženama i njihovom „vremenu za sebe“. Donosimo vam priče sjajnih žena: Elizabete Planinić, Mirele Ilenić, Mirele Španjol-Marković i Petre Novosel Balaško, koje vas upoznaju sa svojim malim ritualima (str. 20) te intervjue s tri dame od kojih zaista možemo puno naučiti: Jadrankom Boban-Pejić („Ljubav je sila koja me pokreće“, str. 14), Elizabetom Penić („Moja sloboda nema cijenu“, str. 38) i ženom „s drugog planeta“ – Đurđicom Vorkapić („Jedino što imam je sada“, str. 54). No, jednako kao što valja uzeti vrijeme za sebe, valja si uzeti i vremena za zdravlje – stoga donosimo priču o mudrosti ženskog tijela (str. 30) i intervju s poznatim ginekologom prof. dr. sc. Velimirom Šimunićem (O ženskom zdravlju – otvoreno, str. 34). A ponekad, kad ostanete same, pokušajte si šapnuti tri slatke riječi: Ti si dovoljna! I samo promatrajte učinke koje ostavljaju na vas (str. 44). Budući da sam u rujnu bila u Brazilu, na sajmu termalnog turizma Termatalia, i tamo spojila pleasure & business (pleasure je namjerno na prvome mjestu jer je to zaista bilo „vrijeme za mene“), posjetivši grad Foz de Iguaçu i čudo prirode – slapove Iguaçu, donosimo vam i reportažu iz tog čarobnog mjesta ispod duge (str. 78). U ovom vas broju očekuje i priča o nišnim parfemima (Mirisna šetnja s Elenom Cvjetković, str. 64), o antiage-prehrani (Hrana za vječnu mladost, str. 72), o revoluciji nove hrvatske kuhinje (str. 112) te o Irskoj za koju je naša Rujana Lukač kupila karte u oba smjera, ne samo u jednom, poput 40.000 Hrvata (str. 107). Zato, drage naše i dragi naši... uživajte u ovom broju koji smo s guštom priredili za vas, uzmite vremena za sebe, prelistajte ga i javite nam svoje dojmove. A do zimskog izdanja Naturala Life – budite mi dobro.



8

Andrea Šitum, glavna urednica

andrea@naturala.hr


... p r a vo j e vr i j e m e z a I m m u n 4 4 ...


PROFESIONALNO RJEŠENJE ZA OŠTEĆENU KOSU Samo najbolje za Vašu kosu: intenzivna hidratacija i obnavljajuća snaga u Balea Professional proizvodima za kosu.

17,90 kn

17,90 kn 250 ml (1l / 71,60 kn)

200 ml (1l / 89,50 kn)

Proizvodi se ne nalaze u svim dm prodavaonicama.

marka


S pecijal specijal

Moji mali rituali

Intervju

Jadranka Boban Pejić

„Ljubav je pokretač svega“

MUDROST ŽENSKOG TIJELA

Prof. dr. sc. Velimir Šimunić:

O ženskom zdravlju – OTVORENO!

Ti si DOVOLJNA! Intervju Đurđica Vorkapić

„Jedino što imam je sada“

Vrijeme za MENE 13


intervju

JADRANKA BOBAN PEJIĆ

"LJUBAV je sila koja me pokreće" SUOSNIVAČICA TVRTKE BIOVEGA I PIONIRKA ZDRAVOG ŽIVLJENJA JADRANKA BOBAN PEJIĆ PRIZNAJE KAKO UOPĆE NE RAZMIŠLJA O USPJEHU, NEGO JOJ UŽITAK DONOSI STVARANJE PROJEKATA KOJI OKUPLJAJU LJUDE, POMIČU GRANICE I INSPIRIRAJU DRUGE Autorica: Andrea Šitum

L

jubav je glavni pokretač cijele priče, reći će vam Jadranka Boban Pejić kad je upitate kako se, prije više od 30 godina, zajedno sa suprugom upustila u promicanje makrobiotike i organskog uzgoja. Kad je kao dvadesetogodišnjakinja upoznala svog supruga Zlatka, svoj su osobni životni stil, temeljen na makrobiotici, pretvorili u uspješan biznis – tako su se prihvatili promicanja zdravih stilova življenja, organskog uzgoja i ekološkog pristupa u svakodnevnom životu. - Sredinom osamdesetih godina Zlatko i ja smo počeli živjeti i raditi zajedno. Često kažem da je ljubav glavni pokretač cijele te priče, a zaista tako i jest. Zajednička strast da dijelimo s drugima cjelovitu i organsku filozofiju življenja i na taj način pozitivno utječemo i na ljude i na okoliš bila je pionirski pothvat, izvan svih trendova, i nailazila na mnoga nerazumijevanja i prepreke. Nikad nismo sumnjali u ono što radimo, nama je to jedino imalo i ima smisla, vjerovali smo da će sve više ljudi u tome prepoznavati vrijednost. To je jednostavno naš životni poziv – kaže Jadranka. Danas je Jadranka Boban Pejić pionirka zdravog stila života i prvo ime prirodne prehrane u Hrvatskoj. Suosnivačica je tvrtke Biovega, za čije je vođenje dobila prestižne nagrade – 2011. godine Europska banka za obnovu i razvoj dodijelila joj je priznanje Poduzetnica godine, dok ju je 2015. godine Hrvatska udruga poslovnih žena proglasila menadžericom godine. Biovega, kao jedinstveni cjeloviti koncept poslovanja, obuhvaća trgovine Bio&bio, najstarije hrvatsko eko-imanje Zrno, edukacijsku ustanovu Makronova i izdavačku kuću Planetopija. Osim što vodite pravo malo poslovno carstvo, puno predajete, pišete, autorica ste nekoliko nagrađiva-

14

nih veganskih kuharica, a tu je i obitelj… Smatrate li se uspješnom ženom? Što za vas uopće znači uspjeh? - Nije bila namjera izgraditi carstvo, ali užitak je bio i jest u stvaranju projekata koji okupljaju ljude, pomiču granice, inspiriraju druge. Odgajana sam tako da se osjećam vrijednom te da beskompromisna posvećenost ideji koja ljudima i okolišu donosi dobro daje osjećaj smisla, a time i uspjeha. Meni je presudno da ono što radim ima neki dublji smisao, činjenica da je to opstalo tijekom svih ovih godina može se promatrati kao uspjeh. U isto vrijeme, uopće ne razmišljam o uspjehu, niti važem i uspoređujem niti mi je uspjeh inspiracija za ono što radim. Neprestano stvaranje, proces u kojem stalno evoluiram stvara neizmjeran osjećaj radosti. Je li u svemu tome bilo teško pronaći malo vremena i posvetiti ga isključivo sebi? - Tijekom godina shvatila sam da je sve, zaista sve, pitanje naše percepcije, a osobito vrijeme i prioriteti. Vrijeme koje posvećujem sebi nužno je i dragocjeno da bih uopće mogla posvetiti se bilo kome ili čemu drugom. Sada s 55 godina vrlo pažljivo važem čemu i kome ću posvetiti svoje vrijeme jer sam svjesna da je to najdragocjenije što imam. Čini li vam se da žene imaju problem s postavljenjem sebe na prvo mjesto? - Često nam se i već samo promišljanje o tome čini sebičnim jer kultura i društvo koje nas za ranih dana oblikuje poručuju da je najvažnije služiti i biti dobar drugima. Umorne, iscrpljene, bolesne, depresivne i ljute nismo dobre ni sebi ni drugima. To je jednostavno napisati, a puno teže primijeniti jer smo često u žrvnju obaveza i obrazaca koje smo većim dijelom same sebi nametnule. Nužno je promijeniti neka uvjerenja (uvjerenja su samo

misli koje stalno mislimo i ništa više!) da bismo živjele radosnije i opuštenije. Isplati se krenuti tim putem, korak po korak i s blagošću prema sebi jer često same sebe najviše kritiziramo. A koji su vaši prioriteti? Kako ih određujete? - Što je moguće češće pokušavam da prioriteti dolaze iz mene, a ne izvan mene, stoga ako imam dobar osjećaj za nešto, onda tome dajem prednost. Pogotovo sada, kad su djeca odrasla i nisu više s nama, to je puno lakše napraviti nego prije. Najvažnije mi je zadržati osjećaj mira i radosti u sebi, to je moj najvažniji kompas. Uz to, ne doživljavati ni sebe ni druge preozbiljno. Kako najradije provodite svoje slobodno vrijeme? Što volite? U čemu najviše uživate? - Obožavam čitati, knjige su nepresušni izvor zabave, radosti, učenja, otkrivanja… Uživam u druženju s prijateljima na kratkim putovanjima. Volim putovati i s djecom, s obzirom da suprug baš ne voli česta putovanja. Volim biti doma, uživati sa suprugom u glazbi, dobrim filmovima i serijama, a pratim i tenis. Šetnje u prirodi sa psima (tri su na Zrnu i jedan u Zagrebu) te druženje s prijateljicama i što češće smijanje u svim kombinacijama. Što za vas znači „zdrav život“? Može li ga uopće biti bez osviještenosti o prirodi i očuvanju okoliša? - Zdrav život znači biti u kontaktu sa samom sobom, svojom unutarnjom prirodom, koja je neodvojiva od prirode, izvora, onog iz čega smo nastali i gdje pripadamo. Ne vidim kako biti cjelovit ako se odvojimo od prirode i okoliša, sve što se događa u velikom, događa se u malom i obrnuto... U tome je neizreciva ljepota življenja i mudrost prirode i univerzu-


Foto: Privatna arhiva

intervju

„UMORNE, ISCRPLJENE, BOLESNE, DEPRESIVNE I LJUTE NISMO DOBRE NI SEBI NI DRUGIMA. TO JE JEDNOSTAVNO NAPISATI, A PUNO TEŽE PRIMIJENITI JER SMO ČESTO U ŽRVNJU OBAVEZA I OBRAZACA KOJE SMO VEĆIM DIJELOM SAME SEBI NAMETNULE" 15


intervju ma. Zahvalnost je jedan od najvažnijih sastojaka, kada smo zahvalni ne možemo biti nesretni.

Što vas najbolje vrati u život nakon posebno teškog dana? Koji je vaš recept za opuštanje? - Svjesna sam da nekome može zvučati čudno: kad mi je najteže, plešem, pustim glazbu i isplešem se. Opušta me i shiatsu-tretman na kraju dana, a često je dovoljna i šalica finog čaja, tišina i mir. Kažu da se po jutru dan poznaje… Imate li neki ritual kojim započinjete dan, bez kojeg se čini da sve ide „u krivo“? - Ujutro popijem čašu vode s malo limuna i onda slijedi dvadesetak minuta meditacije i dvadesetak minuta do pola sata joge (što ranije, to bolje, jer je veći mir). Popijem smoothie koji mi pripremi suprug, tuširanje i nakon toga sam spremna za dan. Kako izgleda vaša jutarnja, odnosno večernja rutina njege kože? Koji su vam proizvodi trenutno favoriti? - Trideset godina sam oduševljena korisnica kozmetike Dr. Hauschka. Ujutro su to krema za čišćenje lica, tonik, regenerativna krema i ružina krema, a navečer mlijeko za čišćenje i noćni serum. Korištenje ovih proizvoda je poput svakodnevnog malog spa-rituala, užitak u mirisima, teksturi i vrhunskim recepturama od organskih biljaka. Trenutno mi je favorit regenerativna krema za njegu vrata i dekoltea.

Foto: Privatna arhiva

Hrana je također važan vid brige o sebi – jeste li zato prigrlili makrobiotiku? Što sve donosi takav režim prehrane? Koliko se već godina tako hranite? - Hrana je dio filozofije življenja (grč. makros – veliki, bios – život) i ono što jedemo i pijemo (kao i ono što mislimo i govorimo) apsolutno je pod našom kontrolom. Upravljati mudro onim što unosimo u organizam ne utječe samo na zdravlje osobe, nego i na stanje okoliša. Zato sam toliko strastveno posvećena organskom uzgoju, jer štiti i čovjeka i okoliš i zato ćete u trgovinama bio&bio naći samo namirnice s certifikatom eko-uzgoja, kod nas nema koketiranja s konvencionalnim namirnicama, pred našim policama ste sigurni. Organsko voće i povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, sjemenke, orašasti plodovi, kvalitetna ulja, začini… osnova su i moje prehrane više od 30 godina, kao i koncepta trgovina bio&bio. One zrcale našu ideju da samo ono najkvalitetnije što sami želimo jesti nudimo i drugima.

Feel-good jesenska juha od slanutka i blitve

Naravno, Jadranku nismo mogli ne priupitati za neki jesenski recept, hranjiv, ukusan i prema makrobiotičkim načelima. - Ovo je juha (zapravo, nešto između juhe i variva) koju moja kći obožava, a ona je vrlo izbirljiva pa vjerujem da će se i drugima svidjeti – otkriva Jadranka.

SASTOJCI 33 6 šalica

temeljca od povrća ili vode (1,2 l) 33 2 šalice kuhanog slanutka 33 1/2 kg blitve 33 1/2 šalice cherryrajčica 33 1 luk 33 2 režnja češnjaka

33 2 jušne

žlice maslinova ulja 33 4 jušne žlice sitno sjeckanog peršina 33 1/2 čajne žlice soli 33 1 jušna žlica začina umeboshi 33 1/3 čajne žlice papra

PRIPREMA Nasjeckajte crveni luk na kockice i usitnite češnjak. Prepolovite cherry-rajčice. Na maslinovu ulju propirjajte luk, češnjak i rajčice 3-4 minute s prstohvatom soli. Dodajte kuhani slanutak i temeljac od povrća. Kad prokuha, dodajte sol i ocat umeboshi, poklopite i kuhajte na laganoj vatri pet minuta. Za to vrijeme u zakuhaloj vodi na 2-3 minute prokuhajte blitvu koju ste prethodno oprali i uklonili bijele dijelove. Procijedite blitvu, narežite na sitno i dodajte u juhu. Dodajte papar i sjeckani peršin, sklonite s vatre i ostavite da odstoji pet minuta poklopljeno prije posluživanja. Prema želji još začinite.

„ZDRAV ŽIVOT ZNAČI BITI U KONTAKTU SA SAMOM SOBOM, SVOJOM UNUTARNJOM PRIRODOM KOJA JE NEODVOJIVA OD PRIRODE, IZVORA, ONOG IZ ČEGA SMO NASTALI I KAMO PRIPADAMO" 16


Foto: Poliklinika Bagatin

promo

POLIKLINIKA BAGATIN

Dobrodošli u budućnost ANTIAGE NJEGE I

TEHNOLOGIJA LJEPOTE NAPREDUJE IMPRESIVNOM BRZINOM – ZAHVALJUJUĆI NAŠOJ GLOBALNOJ FASCINACIJI U POTRAZI ZA VJEČNOM MLADOŠĆU, TRETMANI I PROCESI POMLAĐIVANJA DANAS SU UČINKOVITIJI NEGO IKAD

stimuliraju stanične mehanizme odgovorne ndividualan pristup klijentima, koji njeguju u Poliklinici Bagatin, za obnovu tkiva, smanjuju pore, reduciraju hiperpigmentaciju, brišu podrazumijeva profesionalnu analizu kože bore i omražene znakove lica VISIA, kao prvi, osnovni starenja. Najobuhvatniju antiage ponudu na tržištu, korak i početak njege. Taj kompjutorski sustav onu Poliklinike Bagatin, Kad je riječ o borbi protiv neželjenih prate profesionalni uređaji, kontrolirano i standardilinija na vašem licu, važno je djelovati zirano skenira kožu lica ekskluzivna dermokozistodobno u različitim razinama, a prvi uz obradu polariziranim metika, nove tehnologije, korak svake dobre priče za vašu vrhunski stručnjaci, kontiUV-svjetlom, što omogukožu je Reviderm Skin Peeler ćava analiziranje dubljih nuirane edukacije i jedinmikrodermoabrazija stvene analize kože, što čini slojeva dermisa i epidermisa. Neinvazivne opcije pomlađizaokruženu cjelinu i jedinstveni vanja raznolike su i brojne te se nudi koncept pomlađivanja. velik broj antiage tretmana koji zamjenjuju kirurške zahvate. U Poliklinici Bagatin bogaAntiage tretmani koje možete obaviti u pauzi za ručak tom paletom više od 60 tretmana poHijaluronska kiselina zaslužna je za hidratipravljaju teksturu, tonus i elastičnost kože,

SINERGIJA RAZLIČITIH METODA

MIKRO-NEEDLING REVOLUCIJA U POMLAĐIVANJU

Mikro-needling se sastoji od mikro-finih iglica koje visokom preciznošću perforiraju kožu radeći male, namjenske proboje koji pak aktiviraju regeneracijske procese. U Poliklinici Bagatin, uz čuveni Dermapen, sada imaju i novi Reviderm Skin Needler tretman. Iglice u inovativnom uređaju imaju potpuno novi raspored tvoreći samo jedan red od 9 iglica čija se dubina može podešavati ovisno o izazovnosti kože. Ovakav poredak osigurava preciznost prodiranja u sve dijelove lica što tretman čini iznenađujuće bezbolnim i minimalno invazivnim. Mikro-fine čestice razdvajaju redove stanica u epidermisu kroz kratkotrajne, male ubode. Time se aktiviraju vlastiti mehanizmi samoobnove kože koji vode ka dugotrajnim poboljšanjima strukture, a bez mjerljivih oštećenja na koži. Ova metoda temelji se na znanstvenim, kliničkim istraživanjima i dokazanim rezultatima – vidljiva regeneracija kože praćena stvaranjem novog kolagena, elastina i hijaluronske kiseline.

18

zaciju i mladolik izgled kože jer na sebe veže vlagu. No, tijekom vremena i godina koža je gubi, zbog čega postaje suha i opuštena oko očiju i usana, smanjuje joj se volumen te se počinju pojavljivati bore. Zahvaljujući razvoju industrije ljepote i korištenju napredne tehnologije, za sve te izazove danas postoji rješenje u bočici. Hijaluronski dermalni fileri i Vistabel, u svijetu poznatiji kao Botoks, dva su najpopularnija antiage tretmana kojima ne mogu odoljeti ni slavne holivudske glumice. Djelotvorni su, s dugotrajnim rezultatima, a jedna od njihovih najvećih prednosti je aplikacija za koju je potrebno samo nekoliko minuta, zbog čega ih popularno i nazivaju „lunch break tretmani“, odnosno tretmani koje možete obaviti u stanci za ručak.

Laseri u službi ljepote

U Poliklinici Bagatin laserom se mogu tretirati razni problemi kože – od prvih bora i staračkih pjega do dubljih bora, kapilara i hiperpigmentacija, a mogu se ukloniti i dlake te promjene na koži poput madeža, bradavica, ožiljaka, strija i tetovaža. U ponudi imaju čak devet lasera kojima se mogu tretirati gotovo svi estetski problemi. Sitne bore na licu, proširene pore i neujednačen ten mogu vašu kožu lica učiniti starijom nego što ona zaista jest. Tretman laserskog pomlađivanja, poznat i kao Skin Rejuvenation, jedinstvena je teh-


Foto: Poliklinika Bagatin

promo

NOVO U PONUDI – DNK-ANALIZA KOŽE

INFUZIJA ČUDOTVORNOG SERUMA – LASEROM

SkinDNA inovativni je DNK-test u Poliklinici Bagatin koji analizira genetske markere povezane s ubrzanim starenjem kože. Testom se analizira 16 genetskih markera (eng. single nucleotide polymorphisms, SNPs) koji su povezani s pet kategorija na kojima se SkinDNA zasniva: degradacija kolagena (koliko uspješno koža „čuva“ kolagen), glikacija/ bore (koliko uspješno tijelo metabolizira šećer), oštećenje od sunca i pigmentacija (koliko uspješno se koža brani od štetnog utjecaja sunčevih zraka), oštećenje od slobodnih radikala (koliko uspješno tijelo stvara antioksidante) i osjetljivost kože (koliko je koža sklona iritaciji i upalama). Dakle, test utvrđuje genetsku predispoziciju za ubrzano starenje kože upravo kroz te kategorije, što omogućava definiranje ispravnih preventivnih koraka koji će poboljšati budućnost stanja i izgleda kože. Postupak testiranja nema medicinskih rizika i sastoji se od vrlo nježnog prikupljanja brisa bukalne sluznice aplikatorom. Uzorak se potom adekvatno pohranjuje i šalje na analizu u jedan od najvećih laboratorija u Australiji. Cijeli proces odvija se u strogo kontroliranim uvjetima, koji jamče sigurnost te zaštitu DNK i podataka, a sve pod nadzorom vrhunskih genetičara. Na temelju rezultata, njega kože prilagođava se svakom pojedinačnom genetskom profilu i „okreće“ nepovoljne genetske predispozicije u pozitivan ishod. U dobivenom nalazu za svaku su kategoriju napravljene preporuke koje se sastoje od popisa aktivnih sastojka u kremama i serumima te dodataka prehrani i potrebnih estetskih tretmana.

Zamislite aplikaciju botoksa i dermalnih filera, ali bez igle? Novi premium tretman Laser Serum Infusion, koji su osmislili u Poliklinici Bagatin, upravo to čini jedinstvenim na tržištu! Naglasak se stavlja na pomno osmišljen serum koji se unosi duboko u kožu lica isključivo s pomoću sinergije metoda – frakcijskog lasera i Cell Jet-ultrazvuka. Serum dolazi u odabranoj kombinaciji Vistabela (botoksa), hijaluronske kiseline i hidratantne otopine. Na taj se način Vistabel nalazi u ravnomjernoj koncentraciji u cijelom licu, čime se postiže manja produkcija loja, a ujedno ima efekt i na rozaceju; stisnut će kapilare zbog čega će biti manje crvenila. Nema straha da će utjecati na paralizu mišića jer se aplicira na puno plićoj razini od mišića te u manjoj količini. S druge strane, hijaluron će dati baršunast i zategnut izgled. Inovativna infuzija za vitalnost kože lica!

nika koja rabi lasersku zraku za smanjenje efekata starenja na koži. Tehnika je posebno učinkovita na koži lica i vrata, no može se primijeniti na bilo koje drugo područje kože. Uklanja površinske i umjereno duboke linije i bore na licu, kao i sitne ožiljke od akni, a cilj je potpuno regenerirati i formirati novu sjajnu kožu.

neovisno o godinama. Važno je djelovati istodobno u različitim razinama kože, zbog čega se uvijek radi sinergija različitih metoda, koja ipak daje brže i vidljive rezultate – popravlja se tekstura kože, potiču se prirodni procesi stvaranja kolagena te minimiziraju bore i zateže lice. Prva stranica svake dobre priče je tretman Reviderm Skin Peeler mikrodermoNeinvazivna paleta abrazija, koji s pomoću tretmana pročišćenih kristala uklaKad je riječ o borbi nja nepoželjne stanice U Poliklinici Bagatin više od 60 antiage protiv neželjenih i nečistoće s površine tretmana popravlja teksturu, tonus i elastičlinija na licu, postoje lica. Odlično se slaže s nost kože, stimulira stanične mehanizme beskrajne mogućnosti tretmanom Med Visage, odgovorne za obnovu tkiva, smanjuje kako ih ukloniti i vratiti Dermapenom, kao i pore, reducira hiperpigmentaonaj mladenački sjaj svim laserima, ovisno o ciju i briše bore neinvazivnim tretmanima, problemu.

Foto: Poliklinika Bagatin

NAJBOGATIJA PONUDA ANTIAGE TRETMANA

19


specijal

PLAN SAMO ZA VAS

Foto: Depositphotos

Kao i sve u ovom životu, ispunjavanje svojih potreba zahtijeva planiranje – zato ih planirajte na štetu loših navika koje vam kradu vrijeme. Planirajte svakodnevne rituale za jutro, poslijepodne i večer. Naposljetku, planirajte i rasporedite svoje aktivnosti na tjednoj i mjesečnoj razini, u skladu sa svojim potrebama. Tko će ako ne vi?

20


specijal

SELF-CARE

Moji mali RITUALI KOLIKO ČESTO SEBE STAVLJATE NA PRVO MJESTO? BRIGA O SEBI JEDNOSTAVNO JE NUŽNA I ZA NJU MORA BITI MJESTA U RASPOREDU – POTVRDILE SU TO I NAŠE SUGOVORNICE – ELIZABETA PLANINIĆ, MIRELA ŠPANJOL MARKOVIĆ, PETRA NOVOSEL BALAŠKO I MIRELA ILENIĆ

K

ad je riječ o brizi o sebi, nerijetko pronalazimo milijun izgovora – racionaliziramo zanemarivanje sebe, servirajući izgovore kako nemamo dovoljno vremena ili kako smo potrebniji(e) drugima. Nama, ženama, to može biti još i teže, često tuđe potrebe stavljamo ispred svojih. Vrijeme je, međutim, da se suočimo i s drugom stranom ovih tvrdnji – ako se ne brinemo za sebe, nećemo se moći brinuti ni za svoje voljene. Vrijeme je da stavite sebe na prvo, a ne na 21. ili 101. mjesto. Zaista, koliko često to činite?

Radost u svakodnevnom

Briga o sebi (ili self-care) širok je pojam koji obuhvaća ono što vam čini dobro – sve što vam treba da biste bili sretni, sigurni i ispunjeni. Ukratko, mogli bismo reći kako je to prilika da sebi iskazujete istu ljubaznost kao što biste je iskazali drugima. U jednu ruku to znači da možete prepoznati kada ste na izmaku snaga, kada je vrijeme da usporite i napunite baterije ili se povučete te uživate u stvarima koje vam donose radost i mir. Razmislite o stvarima koje svakodnevno činite: radite, jedete, pripremate ručak za djecu, tuširate se. Uspjeli ste odraditi sve što je potrebno, čak i u danima kad vlada apsolutna lud-

Autorica: Viktorija Antolković

nica, jer su te radnje postale dijelom vaše selila u Hrvatsku, prijateljica, sestra, teta i kći, rutine. Ne morate razmišljati o tome kako ih na žalost, preminulih roditelja. A taj trenutak uklopiti. Odgovor se već nameće sam – trik je definirao je njezin poslovni put - pokrenula je uklopiti brigu o sebi u uobičajenu rutinu. servis za održavanje grobova Čuvar sjećanja, Od prozaičnih stvari kao što je pranje zubi i prvi i jedinstveni u Hrvatskoj, a otprilike u isto tuširanje, briga o sebi poprima različite oblike vrijeme i turističku agenciju Putuj bolje. No, uza – slušanje glazbe, čitanje knjiga koje volite, sve te uloge, da bi se održala u današnjem svijoga, meditacija, vrtlarenje, dizanje utega ili jetu, mora brinuti o sebi, o svom mentalnom, šetnja na kraju dana. Zatim postoje i očitiji emotivnom i fizičkom zdravlju. primjeri brige o sebi: dugo priželjkivano pu- Pogotovo od kada su djeca malo veća, tovanje, opuštajuća masaža, napuštanje posla doista poklanjam pažnju sebi, ali najviše kroz koji mrzite i kupnja odjeće u kojoj se osjećate vrijeme. Selektivna sam. Ne slušam vijesti i izvrsno. ne čitam dnevne novine. Kolektivno stanje Pritom je najveća zamka izbjeći osjećaju svijesti je opasna stvar i biram kome i kada sebičnosti – to nije sebičnost, to je ljubav poklanjam pažnju. Vjerujem da smo svi tako prema sebi. Ako vježbate na sebi, lakše ćete savršena bića, da je puna snaga u nama voljeti i druge. Osim toga, ljubav prema sebi samima, smatram da smo savršeni, no pod definitivno se isplati. Svi ti vanjski znaci njege uvjetom da smo spremni činiti ponešto i za ujedno ostavljaju pozitivan trag na naše sebe i svoj unutarnji mir – kaže Elizabeta. mentalno stanje. Što više brinete o sebi, to se Jutro joj najčešće započinje meditacijom i bolje osjećate, imate više energije, sretniji ste i rijetki su dani kada je preskoči – ta je praksa zadovoljniji sobom. Potvrdile su nam to i četiri smiruje, opušta i pripremi za sve što je može uspješne žene – Elizabeta Planinić, Mirela dočekati kroz dan. U njezinu slučaju Španjol Marković, Petra Novosel smirenost uma ima veliku moć i Balaško i Mirela Ilenić – otkrivši ne dopušta da je neka situacija nam svoje male rituale te izbaci iz takta. načine na koje sve skrbe - Od ostalih rituala, fizički Zabavni ste, pametni i brižni, naravo sebi. sam aktivna i to me oslono da svatko želi provoditi vrijeme s bađa stresa, pogotovo jer vama. Ali ako netko ometa vašu potrebu Meditacija za je moj posao vezan uz za brigom o sebi, nemojte se ustručavati smiren um računalo i često sjedenje. reći ne. Tuđi zahtjev ne mora biti poziv na Za Elizabetu Planinić Vježbam, plivam, vozim djelovanje – usvojite to kao mantru kad život se sastoji od bicikl, prakticiram jogu, god netko od vas zatraži nešto što mnogo uloga – ona je vježbe disanja... nakupi se se kosi s vašim željama i majka dvaju prekrasnih toga. Čitam puno i to me potrebama tinejdžera, supruga koja se strašno veseli i obogaćuje. Po zbog ljubavi iz Makedonije doprirodi sam radoznala i imam još svakakve planove – na primjer, naučiti svirati klavir. Nedavno sam imala čast organizirati program health& vitality za MC-članove Petera Sagea. S tog sam se putovanja

NAUČITE REĆI NE

21


specijal

Osvijestiti sebe

Sa sličnim se ulogama i izazovima nosi još jedna uspješna žena – Mirela Španjol Marković, business coach, poslovna konzultantica i vlasnica tvrtke Ciceron komunikacije za poslovnu edukaciju. Osim što je autorica prvog hrvatskog priručnika za poslovnu retoriku Moć uvjeravanja te brojnih blogova poslovne tematike, njezino ime možete pronaći na koricama još jednog novog izdanja. Naime, u svibnju 2018. godine izašao je njezin prvi roman, o 1980-ima u Hrvatskoj, Drugi peron, četvrti kolosijek. Za sebe kaže kako je trenutno u svojevrsnoj „krizi

identiteta“ – do sada prepoznata kao poslovna konzultantica i prvo ime za javnu komunikaciju, okušala se kao spisateljica i tko zna kamo će je to odvesti? Privatno je majka dva odrasla mladića, životna učiteljica, prijateljica, a po arhetipu iz grčke mitologije – Atena. Unatoč natrpanom rasporedu, i njoj je važno pronaći vrijeme za sebe, u kojem se posvećuje svom fizičkom zdravlju, ali i osvještavanju vlastitih granica i emocija. - U slobodno vrijeme bavim se glumom, kao hobijem. Kroz glumačke tehnike osvještavam sebe, svoje tijelo i svoje emocije te igrom spoznajem dubinu vlastite osobnosti i interakciju. Vozim bicikl po Jarunu i kad s njega ne padnem, sretna sam. Obično padnem, noge su mi kao u djeteta od deset godina, ali to mi je samo podsjetnik da se nakon pada uvijek ipak – dignem. Imam krug vjernih prijateljica s kojima jašem po brdima i dolinama života, plačem i veselim

„VJERUJEM DA SMO SVI JEDNO, DA SMO POVEZANI I DA SMO BIĆA STVORENA DA VOLIMO, DA POŠTUJEMO I DA SMO U SIMBIOZI S PRIRODOM. DANAŠNJI RITAM KAO DA ČINI SVE DA NAS RASTAVI OD SVEGA TOGA. NE DAM SE UVUĆI U TO, ŽIVOT JE PRELIJEP. ISTINA, IMA I TEŠKIH TRENUTAKA, ALI AKO I KADA SMO MENTALNO SPREMNI, SMIRENI, I TO PROLAZI S MALO POSLJEDICA“ Elizabeta Planinić 22

Mirela Španjol Marković

se. To naše pleme mi puno znači. Puno čitam. Promatram život oko sebe. Upoznajem sebe i kroz sebe bolje razumijem druge. Često s obitelji putujem u daleke zemlje. Učim da postoji neki drukčiji život, a ipak lijep i vrijedan. I da uvijek mogu izabrati gdje ću i s kim živjeti – kaže Mirela.

Foto: Mario Poje

vratila s puno usvojenih novih navika (kako prehrambenih, tako i promijenjenog stava o vježbanju). Često znam reći da sam otišla kao jedna osoba, a vratila se kao druga – činjenica da sam od otprilike sedam kava na dan ostala samo na jednoj. Oni koji me poznaju, još su u šoku – dodaje.

Foto: Mario Poje

- Ljeta provodim na moru, obavezno sam, barem mjesec dana, na svom Rabu, taj otok je čaroban i puni me za sumorne jesenske mjesece - otkrila je Mirela Španjol Marković

„PROMATRAM ŽIVOT OKO SEBE. UPOZNAJEM SEBE I KROZ SEBE BOLJE RAZUMIJEM DRUGE. ČESTO S OBITELJI PUTUJEM U DALEKE ZEMLJE. UČIM DA POSTOJI NEKI DRUKČIJI ŽIVOT, A IPAK LIJEP I VRIJEDAN“

Elizabeta Planinić vjeruje kako smo svi savršena bića, snaga je u nama, no pod uvjetom da smo spremni činiti ponešto za sebe i svoj unutarnji mir


specijal pečenje kruha, ne pamtim kad sam zadnji put kupila kruh – otkriva.

- Među svim poslovima koje radim nalazi se i moj posao iz snova, vođenje ženskog portala - kaže Petra Novosel Balaško

Vrtlarenje kao terapija

Foto: Davor Zerjav

Mirela Ilenić u svijetu kozmetike pliva već 17 godina – uz tu se kozmetiku uvijek suptilno, ali vrlo odmjereno provlači i klinička aromaterapija. Trenutačno je na poziciji direktorice razvoja novog brenda hrvatske luksuzne kozmetike Skinfinity, a osim što stvara čaroliju kozmetike, posebno je vesele radionice kroz koje ima mogućnost zajednici i društvu predati svoja znanja. Jer znanje treba širiti, a ne ga sebično zadržati za sebe, smatra Mirela. - Prije godinu dana otkrila sam puno toga o sebi, o svojim obrascima postavljenim kroz odgoj, o svojim pogreškama u odnosima (bilo

Prioritet u rasporedu

Briga o sebi nije nešto što učinite jednom pa prekrižite sa svoje to-do-liste. Naprotiv, to znači konstantno imati na umu te sitne navike koje činite za sebe, koje vas u svom totalitetu smiruju i ispunjavaju – na emocionalnoj, fizičkoj i psihičkoj razini. Najbolji trenutak za to? Svaki dan. Redovito u život uključujte malo ljubavi i pažnje usmjerene svom tijelu, umu i duhu. Toga je svjesna i Petra Novosel Balaško iz Čakovca, diplomirana pravnica i ekonomistica, epitom žene multitaskerice. Osim što je glavna urednica portala Žena.hr, Žena.ba i Luxe.hr, ujedno je direktorica i suvlasnica tvrtki Ineo d.o.o. i Aqua navitas d.o.o. te vodi financije u vlastitim tvrtkama, poduzeću EZY Infotech d.o.o. i Good spirit d.o.o. - Među svim poslovima koje radim nalazi se i moj posao iz snova, vođenje ženskog portala, koji je vrlo dinamičan i zabavan, ali svaki novi projekt na kojem radim predstavlja mi veselje.

Može se reći da mi je poduzetništvo u krvi – otkriva Petra. Ako se pitate kako Petra stigne sve to ugurati u jedan običan dan od 24 sata, može to zahvaliti upravo brizi o sebi. - Uza sve to, naravno, nemam mnogo slobodnog vremena, no postoje stvari koje u mom dnevnom rasporedu imaju prioritet i bez kojih ne bih mogla dobro funkcionirati u poslovnom svijetu. Osim svakodnevnih šetnji sa psom, to su vježbanje, joga i meditacija. Ujutro nakon buđenja radim jogu, a nakon posla kod kuće vježbam 30-45 minuta na orbitreku i usput gledam TED-predavanja ili neku seriju, zatim radim vježbe snage i istezanje – kaže Petra te dodaje kako je priprema hrane također nešto u čemu uživa. - Jako pazim na prehranu. Svaki tjedan na placu kupujem svježe voće i povrće, domaća jaja i kozji sir – imam provjerene dobavljače (bakice) kod kojih kupujem redovito. Uglavnom svu hranu sama pripremam, uključujući

„POSTOJE STVARI KOJE U MOM DNEVNOM RASPOREDU IMAJU PRIORITET I BEZ KOJIH NE BIH MOGLA DOBRO FUNKCIONIRATI U POSLOVNOM SVIJETU. OSIM SVAKODNEVNIH ŠETNJI SA PSOM, TO SU VJEŽBANJE, JOGA I MEDITACIJA“ Petra Novosel Balaško

ljubavnim, poslovnim ili prijateljskim) te krenula intenzivno ove godine na ispravljanje. Uvijek je najteže suočiti se sa samim sobom. U tom cijelom procesu vodi me moja osobna... ne znam kako bih je zapravo nazvala, trenerica, vodičica, prijateljica, duša... Najteže mi se bilo suočiti sa svojim unutarnjim djetetom. Još uvijek nakon nekoliko mjeseci rada na sebi, ponekad suze krenu pri samom obraćanju njoj – maloj Mireli. No, taj put je sada zaista onaj pravi put na kojem ustrajem. Kada pogledam 10 godina unatrag, s ponosom i srećom mogu izgovoriti jedno veliko hvala. Iza mene su ružni, ali završeni dani, baš oni koji pripadaju prošlosti. Zato si danas dopustim trenutke uživanja u apsolutno svemu – otkriva Mirela te dodaje kako joj posebnu radost donosi kontakt sa zemljom. - Osim rada na sebi, meditacija i svega ostalog, jedan od mojih rituala je odlazak u vrt, zapravo cvjetnjak. Kako su mi biljke uvijek bile inspiracija, tako je sam doticaj s njima, sa

23


specijal - Jedan od mojih rituala je odlazak u vrt, zapravo cvjetnjak. Kako su mi biljke uvijek bile inspiracija, tako je sam doticaj s njima, naprosto zemljom, jedan od načina punjenja energijom kaže Mirela Ilenić

zemljom, jedan od načina punjenja energijom – kaže. Ponekad se iza odlaska na masažu ili posjeta frizeru krije mnogo više od čiste brige o fizičkom izgledu. I najmanji ritual, ma koliko se običan činio, postaje podsjetnik na to da volite i poštujete sami sebe. I da, osjećaj je prokleto dobar jer znate da činite nešto korisno za sebe i svoje tijelo, i to ne samo ono fizičko. Za Mirelu Španjol Marković briga o sebi je sve što joj pomogne napuniti baterije. Zbog toga ljeta provodi na moru, obavezno je mjesec dana na Rabu, gdje je taj čarobni otok puni za sumorne jesenske mjesece. Ali ima i svoje male nezaobilazne radosti. - Dvije sam godine išla u Lineu Snellu na oblikovanje tijela, gdje sam naučila principe zdrave prehrane i odnosa prema tijelu. Trenutno sam na pauzi, ali razmišljam o ponovnom odlasku, fali mi fizička aktivnost. I cure u Linei. Moja kozmetičarka u salonu Dora 98 ujedno je i moja psihoanalitičarka. Manikura, pedikura i briga o licu njezin su posao, a ponekad si priuštim odlazak na masažu aromatičnim uljima – otkriva Mirela. Iako se oko kozmetike vrti njezin poslovni i dio privatnog svijeta, za Mirelu Ilenić dan je nezamisliv bez beauty-ugađanja. - Svako jutro i večer uživam u svom malom ritualu, kad nanosim ili skidam make-up. Posebno me veseli razmišljanje o proizvodima koje stavim na kožu, bilo da su to oni koje sama kreiram ili oni koje drugi kreiraju ili proizvode. Ako uspijem osjetiti energiju koja je uložena u taj proizvod, tada je nekako moj ritual potpun. Obožavam pilinge tijela, to si svakako priuštim barem jedanput na tjedan, jer mi je vrlo važno potaknuti eksfolijaciju kože i omogućiti svim onim finim sastojcima da što prije i lakše uđu u nju. A posebno obožavam masaže. Kosa je još jedan dio koji zahtijeva poseban ritual – odlazak jedanput na tjedan u moj najdraži frizerski salon za mene je jedan poseban način opuštanja – kaže. Masažama se, kao omiljenom ritualu, rado prepušta i Elizabeta Planinić (iako si je obećala da će ići i češće, dodaje), a Petra Novosel Balaško također u svoj raspored redovito uvrsti takav način opuštanja. - Masaža je nešto čemu se veselim svakog tjedna, a obično imam termin petkom, tako da mi pomaže otpustiti sav stres koji se nagomila tijekom tjedna – otkriva Petra.

Da je koji sat više…

Iako se čini da ove žene, majke i kraljice za sve pronalaze vremena, ponekad i one požele da dan ima više od 24 sata, priznaju. - Kada bi dan bio dulji, sigurna sam da bih se više posvetila zemlji i uzgoju povrća i voća na njoj, možda na jedan potpuno drukčiji

24

Foto: Privatna arhiva

Te male velike stvari

„KAD POGLEDAM 10 GODINA UNATRAG, S PONOSOM MOGU REĆI I SA SREĆOM IZGOVORITI JEDNO VELIKO HVALA. IZA MENE SU RUŽNI, ALI ZAVRŠENI DANI, BAŠ ONI KOJI PRIPADAJU PROŠLOSTI. ZATO SI DANAS DOPUSTIM TRENUTKE UŽIVANJA U APSOLUTNO SVEMU“ Mirela Ilenić

način. Uz neke stare metode koje je koristila moja baka, ali uz moderniji pristup. Smatram da je posjedovanje zemlje (pa makar i komadića od četiri „kvadrata“) veliko bogatstvo, koje na žalost u ovom tempu života premalo cijenimo – otkriva Mirela Ilenić. - Češće bih se nalazila s prijateljicama, pitala ih kao im mogu pomoći, volontirala bih i više bih čitala. Uvijek su mi uz krevet dvije, tri knjige koje čekaju da ih pročitam. I da, putovanja su mi strast. Ovo ljeto priuštila sam si Toscanu s mlađim sinom. Trenutno se veselim Južnoj Americi – dodaje Mirela Španjol Marković. Za Petru Novosel Balaško još koji sat više u danu bio bi, između ostalog, prilika da se posveti stjecanju novih znanja. - Da imam malo više vremena u danu, potrošila bih ga na edukaciju, više bih čitala i

boravila u prirodi – kaže Petra. I dok bi nam svima dobro došlo malo više vremena, zbog toga je još važnije da briga o sebi bude nešto što aktivno planirate, a ne nešto što se dogodi. To je aktivan izbor, zato ga uvrstite među svoje prioritete. Što god se našlo u vašem rasporedu, kad dođe red na brigu o sebi – manikuru, šetnju, meditaciju, vježbanje, vođenje dnevnika, vizualizaciju – i najmanja gesta postaje podsjetnik da volite i poštujete sami sebe. O kojoj god da je aktivnosti riječ, ako ste svjesni svojih misli i onoga što radite, ona može postati moćan alat koji vam pomaže da se osjećate sretni i zadovoljni sobom i svojim životom. - Samosvijest o svakoj radnji je ključna jer onda preispitujete sve – zaključuje Elizabeta Planinić.


specijal

BUĐENJE IZ SNA

Zadatak života: UPOZNATI SEBE KAD ISCRPITE SVE POMOĆNE „DIJAGNOSTIČKE“ TEHNIKE KOJE SU VAM PRECIZNO „REKLE“ KAKO STVARI STOJE, SLIJEDI ONO JOŠ TEŽE – IZ PASIVNE ULOGE PRIJEĆI U ONU AKTIVNU I POČETI UPOZNAVATI SEBE U DUBINU, SLOJ PO SLOJ Autorica: Nadja Skazlić, www.nadja.hr

: Pr

iv a

tn

aa

svakom novom susretu sa iv a rh ženama koje zanima rad sa mnom. Da, dođe taj dan kad ne možemo dalje same. Kad pomoćne „dijagnostičke“ tehnike nisu dovoljne. Precizno su nam „rekle“ kako stvari stoje, ali kako to učiniti, što dalje, zašto se stalno vraćamo ili vrtimo u krug, to nas zbunjuje. Na toj smo razini napravile sve što se dalo. Vrijeme je za novu stepenicu, ili možda bolje – za novu dubinu. Fo t o

S

ve sam knjige već pročitala, sve znam, sve, sve teoretski znam, ali nema pomaka. Ne znam sama kako dalje. Što sad?“ Kaže to baš svaka žena koju sam upoznala u posljednjih tjedan dana. Prije bih tu rečenicu čula s vremena na vrijeme ili bi se, kao ideja, dala iščitati iz konteksta. U posljednje vrijeme je čujem sve češće, a proteklog tjedna u doslovce

U misiji samootkrivanja

Un Foto: Thea Hoyer,

splash

U čemu je razlika između tog poznatog, očito dovršenog sloja i onoga koji je ispred nas? Razlika je u tome što smo u ovom dovršenom sloju osobnog razvoja, koji očito ostavljamo iza sebe, više bile u pasivnoj ulozi (išle smo pomagaču na tretman, da nam očita uvid, kod stručnjaka da nam kroz knjigu ispriča sve što smo trebale znati – znači, tu smo bile više objekti nego subjekti i tu je bio aktivniji um). Sad je vrijeme da budemo aktivne, da same počnemo odrađivati izazove i zadatke, uz podršku onih koji to znaju. Da, bez našeg sudjelovanja neće se dogoditi ništa novo. Nije dovoljno leći na stol pa da netko drugi odradi što

26

treba, sad je vrijeme da uđemo u taj sloj koji ne vidimo, ali je tu. Naša nas podsvijest već dugo čeka, sad smo spremne zaviriti ispod vela, pogledati čega ima dolje. Upoznati sebe, životni je zadatak. Zrcalo u koje se pogledamo prije nego što odjurimo u svakodnevicu ne sudjeluje u upoznavanju sebe. Ono nam potvrdi jesmo li se lijepo nacrtale toga jutra i je li maska u skladu s idejom koju imamo o svom izgledu. Ako nije, podići ćemo obrve, otvoriti pogled, zategnuti lice mimikom i čarobno se nasmiješiti našem „špiglu“ – više ili manje zadovoljne transformacijom. O onim pravim zrcalima već sve znamo

„IAKO JE DO SADA TAJ STOGODIŠNJI SAN BIO NUŽNO POTREBAN NAŠOJ PSIHI I TO NAM JE VRIJEME TREBALO DA OJAČAMO, DA SE PRIPREMIMO, DA SVE PROČITAMO, VRIJEME JE DA KRENEMO U OSLOBOĐENJE ZATOČENE SEBE“


Foto: Averie Woodard, Unsplash

specijal

27


specijal (kad smo to već sto puta pročitale), da su nam drugi zrcalo, da je ono što nam kod njih smeta onaj dio naše osobnosti koji kod sebe ne prihvaćamo, bla, bla... Ali što s tim što nam drugi zrcale? Što s tim?

Potraga za odgovorima

Vratimo se na trenutak unatrag. Kad nas je bolest ili neki drugi okidač natjerao da upoznamo i prihvatimo osobni razvoj kao dio života, otvaranje tog novog čudesnog i zanimljivog svijeta bilo nam je uzbudljivo. Pomaci su došli vrlo brzo, nove knjige, novi ljudi, baš krasno... Možda smo se osjećale čak i malo superiorno u odnosu na druge, „nesvjesne“. Mi, kao, znamo... Sve su to bili slatki trenuci medenog mjeseca. Nismo znale da će taj prvi sloj biti priprema za sljedeći,

„SAD JE VRIJEME DA BUDEMO AKTIVNE, DA SAME POČNEMO ODRAĐIVATI IZAZOVE I ZADATKE, UZ PODRŠKU ONIH KOJI TO ZNAJU. DA, BEZ NAŠEG SUDJELOVANJA NEĆE SE DOGODITI NIŠTA NOVO“ činilo nam se da je rješenje svih problema tu iza ugla. Nikoga ne želim plašiti tim sljedećim slojem jer svaki od njih ima svoju ulogu, svoje izazove i svoje nagrade. Ako smo došle dotuda, znači da smo spremne. Da nismo, upravo bismo na blagajni plaćale neku novu, pedeset i šestu knjigu. I to uzbuđenje s početka naše avanture u potrazi za sobom sad

se transformira u odgovornost da napokon dođemo do nekih odgovora (zanimljivo, isti korijen riječi: odgovori – odgovornost). Premda odgovori sami po sebi ne znače ništa ako nešto ne promijenimo i to ne implementiramo u svakodnevni život. Odgovori nam daju mir i olakšanje, možemo ih pospremiti u kutiju i staviti na policu, ali pravi rad počinje nakon toga. Što to znači, „nakon toga“? To je vrijeme odrastanja, kad preuzimamo odgovornost za sebe i kad se sami sa sobom dogovorimo je l' mi to stvarno želimo da nam je bolje ili je to samo igra? Je li ta naša namjera uzemljena, jasna i čvrsta ili je samo površinska manipulacija da u drugom krugu svoje bližnje opet „zahaklamo“ da nam budu pri ruci, žale nas, pomažu nam i podržavaju?

Dobro jutro, Trnoružice!

Je li vrijeme da uzmemo mač u ruku i rasiječemo ono trnovito grmlje oko dvorca gdje se skriva naša unutarnja Trnoružica ili i dalje čekamo princa da to napravi umjesto nas? Nekog princa iz druge zemlje? Iz zemlje sa zelenijom travom i s manje trnja? Da mu (neukom) možemo kukati kako je teško bilo spavati iza tog trnovitog obruča... Iako je do sada taj stogodišnji san bio nužno potreban našoj psihi i to nam je vrijeme trebalo da ojačamo, da se pripremimo, da sve pročitamo, sad je vrijeme da krenemo u oslobođenje zatočene sebe. Da, trebat će pogledati kako smo tamo dospjele (to su oni odgovori koji će završiti u kutiji), možda oplakati to i odtugovati, no to je samo nužni korak bez kojeg nema pomaka. I nemojmo misliti da smo nešto posebno, da je naša sudbina iznimna. Iako jesmo posebne utoliko što nema dvije jednake osobe, nismo posebne toliko da nam pripadaju neka posebna prava ili mjesto pod suncem zbog toga što smo ranjene. Ako malo Odgovori na pitanja koje tražimo sami po istegnemo vratove, visebi ne znače ništa ako nešto ne promijenidjet ćemo tisuće i tisuće mo i to ne implementiramo u svakodnevni brežuljaka s dvorcima i život. Odgovori nam daju mir i olakšanje, trnovitim obručima iza možemo ih pospremiti u kutiju i stavikojih spavaju Trnoružice. ti na policu, ali pravi rad na sebi Tisuće, milijuni njih. Mnopočinje nakon toga ge od njih upravo se rastežu i bude iz stoljetnog sna.

Foto: David Hofmann, Unsplash

IMATE ODGOVORE – ALI ŠTO SAD?

28


shopping lista PROMO

Foto: Promo PR

Phytostandard čempres-ehinacea

Izbjegavate neke namirnice jer vam izazivaju neugodne reakcije? Intolerantni ste na histamin iz hrane. Zbog vrlo sličnih, čak istih simptoma, često se nepodnošljivost hrane zamjenjuje s alergijom na hranu. Daosin® je prirodno rješenje za intoleranciju na histamin iz hrane. Poboljšava kvalitetu života osobama s intolerancijom na histamin omogućavajući im konzumiranje hrane bogate histaminom. Oslobodite gurmana u sebi uz Daosin, prvi proizvod u svijetu koji prirodno snižava razinu histamina, i ponovno uživajte u okusima.

Foto: Promo PR

PROMO

Daosin – prirodno rješenje za intoleranciju na histamin

Kao prevenciju i jačanje imuniteta, uz probiotik je najbolje kombinirati i ciljane ljekovite biljke – čempres i ehinaceu. Proizvod Phytostandard čempres-ehinacea tvrtke Pileje biljni je preparat koji istodobno djeluje antibakterijski i antivirusno te je snažan stimulator imuniteta. Učinkovitost kombinacije Lactibiane Reference i Phytostandard čempres-ehinacea dokazana je kliničkom studijom u slučajevima prevencije zimskih infekcija, a rezultati su pokazali značajno smanjenje epizoda gripe i prehlade u grupi koja je uzimala navedenu suplementaciju. Preparat je odličan za učestalije infekcije dišnih sustava te kod oslabljenog imuniteta. www.roranatura.hr

U dobrom zdravlju ZELENI IZLOG

Pripremila: Viktorija Antolković

Koliko nas god jesen razveselila transformacijom prirode i mnoštvom jesenskih plodova, za mnoge ona donosi izazove poput pada imuniteta, alergija, umora i promjena raspoloženja. Zato, da bi jesen prošla u što boljem zdravlju, bacite pogled na novi zeleni izlog

Suvremena fitoterapija donosi učinkovita prirodna rješenja za održavanje mentalne snage. Tinktura sibirskog ginsenga, protiv stresa i za snažan imunitet – sibirski ginseng pomaže kod postizanja bolje usredotočenosti te u procesu oporavka nakon bolesti. Tinktura ginka, za bolje pamćenje i kognitivne funkcije – ginko pomaže kod simptoma demencije i slabe koncentracije.

Ekološke biljne tinkture potražite u trgovinama bio&bio i na web shopu www.biobio.hr. Savjeti o korištenju na telefon 0800 246 246.

Foto: Solgar

Foto: Promo PR

PROMO

Biljnim tinkturama do mentalne snage B-kompleks

s vitaminom C

Sinergistička formula vitamina B-kompleksa i vitamina C. Vitamini B3, B6, B12, folna kiselina i vitamin C pridonose smanjenju umora i iscrpljenosti i normalnoj psihološkoj funkciji. www.solgar.hr 29


specijal

NA PUTU SAMOISCJELJENJA

MUDROST ženskog tijela DR. CHRISTIANE NORTHRUP, POZNATA STRUČNJAKINJA ZA ŽENSKO ZDRAVLJE, VEĆ GODINAMA UČI ŽENE KAKO DA STVORE ISTINSKI ISPUNJEN ŽIVOT – VODEĆI SE UNUTARNJOM MUDROŠĆU TIJELA I PREPOZNAJUĆI DA MNOGA UVJERENJA O SEBI I VLASTITU TIJELU JEDNOSTAVNO NISU ISTINITA Autorica: Viktorija Antolković

Ž

ene su stoljećima posramljivane i pogrešno informirane o vlastitom tijelu, što je naslijeđe koje se proteže kroz tisućljeća. To prožima ne samo našu kulturu, nego i cijeli medicinski sustav, gdje su normalne funkcije ženskog tijela postale patologizirane i medikalizirane. Kao nekadašnja klinička docentica ginekologije i porodništva na Medicinskom koledžu Sveučilišta Vermont, dr. Christiane Northrup imala je uvid iz prve ruke na stanja koja pogađaju žene, i time došla do sasvim novih spoznaja.

Dijagnoza: Potiskivanje ženskog

primati – kako primiti zadovoljstvo, kako si dopustiti odmor – i to je najveći kamen spoticanja za žene: bojimo se ispasti sebične – otkriva dr. Northrup. No, u brizi o zdravlju zasigurno ne pomažu ni zablude o ženskom tijelu, koje se provlače već dugo. Vrijeme je da upoznate pet najvećih zabluda o kojima progovara dr. Northrup i jednom zauvijek prekinete taj lanac.

Zabluda #1: Liječnik poznaje moje tijelo bolje od mene same.

LIJEČNICA KOJA POMIČE GRANICE

Dr. Northrup je Dr. Christiane Northrup vizionarska je vodeća zagovornica pionirka na području ženskog zdravlja, aumedicine koja prihvaća torica uspješnih knjiga poput Boginje ne jedinstvo uma, tijela, stare, Žensko tijelo, ženska mudrost i emocija i duha. MeMenopause and Beyond đunarodno je poznata po svojem osnažujućem pristupu ženskom zdravlju i dobrobiti te poučava žene kako biti zdrave i snažne u svakom stadiju života. Dr. Northrup često naglašava kako zdravlje nije samo tjelesno. Riječ je i o povezivanju s unutarnjom mudrošću tijela i vlastitom kreativnošću, otkrivanju stvari u kojima uživate kako biste stvorili istinski zadovoljan život te prepoznajući da mnoga uvjerenja o sebi i vlastitu tijelu jednostavno nisu istinita. - Prvo trebate shvatiti da morate naučiti kako

30

Činjenica je da nitko ne poznaje vaše tijelo bolje od vas samih. Velik broj

žena za posjeta liječniku zanemaruje tu činjenicu i iz nelagode „zaboravlja“ navesti probleme koji ih tište. Iskoristite svoja znanja o vlastitu tijelu i prenesite ih liječniku da biste dobili tretman kakav zaslužujete.

Zabluda #2: Lijekovi i operacije su najbolje metode liječenja većine problema.

Konvencionalna medicina, s naglaskom na dijagnozu i liječenje bolesti, ima nuspojavu pretvaranja svega u „stanje“ koje treba liječiti, a pritom ulaže vrlo malo napora u razumijevanje povezanosti uma i tijela. Glavobolja se ne rješava uvijek Aspirinom, depresija Prozacom, a nesanica tabletama za spavanje. Ponekad je bolje pustiti stvari


specijal

7 PREGLEDA KOJI ŽIVOT ZNAČE Nema boljeg osjećaja nego kad napuštate liječničku ordinaciju sa spoznajom da ste zdravi. Prevencija je ključ zdravlja, a ona se postiže redovitim kontrolama i posjetima liječniku. Najčešća pogreška koju veliki broj žena radi je ta da ne posjećuju liječnika sve dok ne osjete očite posljedice bolesti – stoga provjerite u rokovniku kad je sljedeći redovni pregled.

1. „Sveti“ Papa-test

Papa-test je nezaobilazan dio svakog osnovnog ginekološkog pregleda, nužan za održavanje intimnog zdravlja žene. Svaka bi ga žena trebala obavljati barem jedanput na godinu, počevši od svojih dvadesetih, radi pravodobnog otkrivanja promjena na grliću maternice.

2. Nezaobilazna mamografija

Uz redoviti samopregled dojki jedanput na mjesec kod žena svih dobnih skupina, žene starije od 40 godina trebale bi napraviti mamografiju jedanput na godinu ili barem jedanput u dvije godine. U Hrvatskoj je rak dojke najčešći karcinom kod žena, a efikasnost liječenja drastično se povećava ako je otkriven u ranim fazama nastanka.

3. Srce pod povećalom

Bolesti srca i krvožilnog sustava najčešći su uzrok smrti kod žena. Kad je riječ o zdravlju srca, korisni pregledi uključuju krvne pretrage za totalni kolesterol, „dobar“ i „loš“ kolesterol te trigliceride u krvi. Redovito kontrolirajte krvni tlak i šećer jer kod osoba s visokim krvnim tlakom i onih koje boluju od dijabetesa postoji veći rizik od razvoja srčanih bolesti.

4. Tko se boji kolonoskopije još? Rak debelog crijeva ili kolorektalni karcinom drugi je karcinom po učestalosti kod žena i muškaraca u Hrvatskoj. Stručnjaci preporučuju redovito obavljanje kolonoskopije, jedanput na godinu, nakon 50. godine, iako bi osobe s obiteljskom anamnezom raka debelog crijeva s pregledima trebale početi već u 40-ima.

5. Osteoporoza? Ne, hvala.

U dobi između 50. i 70. godine osteoporoza je šest puta češća u žena nego muškaraca. Nakon 65. godine, ženama se preporučuje započeti s preventivnim mjerenjem gustoće kostiju, a osobama s čimbenicima rizika za razvoj osteoporoze i ranije.

6. Prebroji madeže

Ako ste kao dijete, do svoje 12. godine, zadobili opekline od sunca, rizik od pojave melanoma veći je čak 3,6 puta. Preporuka je jedanput na mjesec pregledati kožu u potrazi za bilo kakvim promjenama, a pregled za otkrivanje melanoma obaviti barem jedanput na godinu.

7. Recite: „Aaaaa…“

Foto: Depositphotos

Oralno zdravlje važno je od trenutka izbijanja prvih mliječnih zubi – u odrasloj dobi preporučuje se obavljati kontrolu dva puta na godinu. Redovitim stomatološkim pregledima moguće je uočiti rane znakove bolesti zubi i drugih problema.

31


VIŠE OD FIZIČKOG ZDRAVLJA

da idu prirodnim tokom i pokušati ih sagledati holistički kako bi se liječio uzrok, a ne posljedica.

Zabluda #3: U ženskoj je prirodi da patimo od menstrualnih grčeva, PMS-a, nezamislivih porođajnih muka i mučne menopauze.

Gruba je istina da previše žena pati zbog prirodnih procesa u svojim tijelima. Svi ti procesi normalni su i nužni, ali njihova uloga nije da nam

Foto: Planetopija

specijal

Naše tijelo, um i duša duboko su isprepleteni. Ako svoje fizičko zdravlje promatrate zasebno, samo ćete pobrojavati simptome i iščekivati „raspad sistema“. Uz brigu o fizičkom aspektu, za istinsko zdravlje i zadovoljstvo potreban je zdrav emocionalni i aktivan duhovni život, objašnjava dr. Northrup

Zabluda #5: Normalno je da broj bolesti, bolova i drugih zdravstvenih problema raste sa starenjem.

Foto: Planetopija

Zabluda #4: Ako je neku bolest imala moja majka, onda ću je dobiti i ja.

Previše se žena slijepo vodi „genetičkim determinizmom“, koji nam šalje naizgled beznadnu poruku – zapisano je u genima i protiv toga se ne mogu boriti. Prosvjetljujuća činjenica je da

Možda je učestalo i općeprihvaćeno da su ljudi boležljiviji i slabiji što su stariji, ali to zapravo nije prirodno niti je neizbježno. Ostanite aktivni, družite se s pozitivnim i zdravim ljudima, radite na sebi i svojim problemima, smijte se i zabavljajte što više. Nemojte nikad zanemarivati moć i povezanost uma i tijela te iskoristite svoja znanja i iskustvo kako biste i u starijoj dobi osjetili onaj mladenački elan.

ODBACITE ZABLUDE O STARENJU Knjiga Boginje ne stare namijenjena je ženama svih dobi koje uživaju u životu i žele iskusiti kako život može biti još bolji. Nikad nije prerano zauzeti pozitivan stav prema svom tijelu i duhu te shvatiti da samo o nama i odlukama koje ovog trenutka donesemo ovisi kako ćemo živjeti u godinama koje dolaze

70 posto svih bolesti nema veze s genetičkim nasljeđem, nego načinom na koji živimo, utjecajem okoliša i prehrambenim navikama. Jedan od razloga zbog kojih neke bolesti opstaju kroz generacije jest uvjetovanost navikama, ustaljenim ponašanjem i obiteljskom tradicijom.

ŽENE, PRVO MORATE NAUČITI KAKO PRIMATI – KAKO PRIMITI ZADOVOLJSTVO, KAKO PRIHVATITI VLASTITE EMOCIJE, KAKO SI DOPUSTITI ODMOR – I TO JE NAJVEĆI KAMEN SPOTICANJA ZA ŽENE: BOJIMO SE ISPASTI SEBIČNE, OTKRIVA DR. NORTHRUP 32

Foto: Depositphotos

otežaju život i nanesu bol. Kad budete voljni preispitati svoje želje i pozabaviti se s problemima životnog stila, tad ćete se vjerojatno riješiti i ovih tegoba. Naime, konzumacija šećera u prevelikim količinama, kao i druge nezdrave navike, sprječavaju prirodni proces samoizlječenja našeg tijela. Žensko je tijelo stvoreno da bi nam donijelo inspiraciju i užitak, a ne bol i patnju.


specijal

PROF. DR. SC. VELIMIR ŠIMUNIĆ

O ženskom zdravlju – otvoreno PIONIR GINEKOLOŠKE ENDOKRINOLOGIJE I IVF-A, SPECIJALIST GINEKOLOGIJE I OPSTETRICIJE TE SUBSPECIJALIST HUMANE REPRODUKCIJE, PROF. DR. SC. VELIMIR ŠIMUNIĆ VRSNI JE STRUČNJAK KOJI NA PRVOME MJESTU UVIJEK IMA DOBROBIT SVOJIH PACIJENATA Autorica: Viktorija Antolković

P

rof. dr. sc. Velimir Šimunić specijalist je ginekologije i opstetricije te subspecijalist humane reprodukcije, ujedno osnivač, vlasnik i voditelj Poliklinike IVF, prve privatne ustanove za liječenje neplodnosti na ovim prostorima. Pionir je ginekološke endokrinologije i humane reprodukcije – već je 1982/83. godine započeo IVF-program u Petrovoj bolnici i bio vođa stručnjaka koji su tada, kao sedma zemlja u svijetu i treća u Europi (odmah iza Velike Britanije i Njemačke), postigli začeće i rođenje prvog IVF-djeteta Hrvatske. Od tada je pomogao da se metodama potpomognute oplodnje rodi više od 5000 djece. Prof. dr. sc. Šimunić počasni je predsjednik Društva za humanu reprodukciju Hrvatskog liječničkog zbora, više od 20 godina bio je Pročelnik Zavoda za humanu reprodukciju Klinike za ženske bolesti i porode u Zagrebu, redovni je član Akademije medicinske znaBolovi u donjem dijelu trbuha, visoka nosti, a 2017. godine Hrvatska temperatura i vaginalno krvarenje znaliječnička komora dodijelila mu kovi su za obavezan posjet ginekologu, je Medalju struke za izuzetkao i bolne menstruacije i bolan na stručna ostvarenja koja su spolni odnos, savjetuje prof. dr. znatno unaprijedila zdravstvenu sc. Velimir Šimunić djelatnost u Hrvatskoj. Stoga, ima li bolje osobe kojoj se obratiti za savjet

Foto: Depositphotos

ZNAKOVI ZA UZBUNU

34


Foto: Poliklinika IVF

specijal

kad je riječ o ginekološkom i reproduktivnom zdravlju žena i problemima s plodnošću? Možete li našim čitateljicama dati pokoji savjet, kako očuvati ginekološko zdravlje? - Ginekološko zdravlje valja čuvati na brojne načine, jer i banalne smetnje mogu dovesti do posljedica i oštećenja reprodukcijskih organa, ali i općeg zdravlja. Preporuka je obavljati redoviti ginekološki pregled jedanput na godinu. No zbog kojih se simptoma i „znakova za uzbunu“ treba uputiti na ginekološki pregled ranije? - Od adolescentnog doba nadalje važni su redoviti pregledi, barem jedanput na godinu. Naravno, od početka spolnog života. Ranije u pubertetu mudro je cijepiti se protiv HPV-a. Za svaki iscjedak i lokalne smetnje treba isključiti upalu ili je liječiti. Za one tvrdokorne upale valja obaviti mikrobiološke pretrage. Jedanput na godinu (ili svake dvije) obavlja se Papa-test. Na poremećaje ciklusa, obilna krvarenja ili ugruške treba reagirati analizom hormona te fizikalnim i ultrazvučnim pregledom. Ponavljana obilna krvarenja mogu dovesti do anemije. Svakako valja izbjeći neželjenu trudnoću. Pilule i kondom čuvaju ginekološko zdravlje. Kondom štiti od spolno prenosivih bolesti, a pilule imaju niz dobrobiti, pa se često koriste i

naputke na internetu. Tako se mogu riješiti samo banalni problemi ili se dobiju korisne obavijesti kao putokaz. Problem i ozbiljnije tegobe može dijagnosticirati i pravilno izliječiti samo iskusan stručnjak koji je dobro opremljen dijagnostičkim pomagalima. Često će samoliječenje biti neuspješno i dovesti do pogoršanja. Jedan simptom ili znak bolesti može nas ozbiljno zavesti ako pogrešno upitamo internet. Složeni problem izazov su i za stručnjake, a laik ih ne može riješiti sam. Stručnjak ste za neplodnost – na neplodnost isto tako mogu utjecati nezdrave životne navike. Kad je riječ o ženama, o kojim je tu navikama riječ? - Brojne su štetne životne navike i stanja koja u žene mogu umanjiti plodnost. Pušenje duhana, korištenje droga i prekomjerni alkohol za više od 50 posto smanjuju plodnost žena. Posebno kad su ti čimbenici udruženi. Dvojbeno je umanjuje li i suviše kave plodnost. Brojni okolinski toksini, teški metali i sastojci u kozmetici mogu biti štetni. Hranom možemo unositi pesticide, insekticide i nepotrebne hormone. Korištenje anabolika i psihofarmaka stvaraju rizik neplodnosti. Ne zaboravite na zračenja iz današnje tehnologije. Ipak, najvažnije je ne odgađati rađanje.

„Ginekološko zdravlje valja čuvati na brojne načine, jer i banalne smetnje mogu dovesti do posljedica i oštećenja reprodukcijskih organa, ali i općeg zdravlja“

kao lijek. One smanjuju rizik od upale u zdjelici, funkcionalnih cista jajnika, kontroliraju ciklus i krvarenja, usporavaju endometriozu i miome. Svakako smanjuju potrebu za ginekološkim operacijama. Bolovi u donjem dijelu trbuha, visoka temperatura i vaginalno krvarenje znakovi su za obavezan posjet ginekologu. Također i bolne menstruacije i bolan spolni odnos. Uvijek treba što ranije utvrditi trudnoću, posebno u uvjetima nesigurnog podatka o menstruaciji. Akne, pojačana dlakavost mogu pratiti poremećen (produljen) ciklus, što također ulazi u domenu ginekologa. Svaki porast trbuha, vidljiva i opipljiva oteklina ili dojam pritiska na zdjelične organe pametno je istražiti ginekološkim i ultrazvučnim pregledom. Nisu rijetke ni upalne otekline spolovila koje treba zbrinuti ginekolog. Ginekološki se problemi nerijetko liječe na svoju ruku, prema upitnim savjetima s interneta i „narodskim“ lijekovima. Koje sve mogu biti zamke i posljedice samoliječenja? - Sve se češće nastojimo liječiti sami tražeći

„SVE SE ČEŠĆE NASTOJIMO LIJEČITI SAMI TRAŽEĆI NAPUTKE NA INTERNETU. TAKO SE MOGU RIJEŠITI SAMO BANALNI PROBLEMI ILI SE DOBIJU KORISNE OBAVIJESTI KAO PUTOKAZ. PROBLEM I OZBILJNIJE TEGOBE MOŽE DIJAGNOSTICIRATI I PRAVILNO IZLIJEČITI SAMO ISKUSAN STRUČNJAK“

A što je sa stresom? Stres je uzrok neplodnosti, ili je neplodnost uzrok stresa – kako se izvući iz tog začaranog kruga? - Stres je mogući uzrok i posljedica neplodnosti. Neispunjena želja za majčinstvom razlog je dubokih frustracija i nezadovoljstva. Svakim neuspješnim ciklusom problem se i nehotice produbljuje. Teško je izaći iz tog zatvorenog kruga nezadovoljstva. Svakako od pomoći trebaju biti partner, ginekolog, a nerijetko i psiholog. Prekomjerna tjelesna težina također je jedan od faktora koji utječe na plodnost i uspjeh postupaka MPO-a, zar ne? - Debljina je globalna epidemija, a u Hrvatskoj je 60 posto žena prekomjerne tjelesne težine (odnosno visokog BMI-ja). Debljina remeti ciklus, otežava liječenje neplodnosti i povisuje zdravstvene i reprodukcijske rizike. Često je udružena s endokrinološkim poremećajem – sindromom policističnih jajnika, a ta povezanost dodatno umanjuje plodnost. Ponekad je dovoljno za 10 posto umanjiti prekomjernu tjelesnu težinu da bi se povisila vjerojatnost za trudnoću. Također vrijedi napomenuti kako debljina stvara i brojne rizike u trudnoći.

35


kolumna TO NISAM JA, TO JE GLUTEN

Čangrizava, bezvoljna ili nešto treće?

B

udući da bezglutenska prehrana ulazi „na mala vrata“ i na naše prostore, postavlja se pitanje je li ona doista nužna ili je samo vid pomodarstva. Bezglutenska je prehrana jedini lijek kod osoba oboljelih od celijakije i necelijačne glutenske preosjetljivosti. Dakle, za one koji (još) ne znaju, celijakija je doživotna, autoimuna, multisistemna bolest koja se razvija kod predisponiranih pojedinaca, a okidač imunološkom sustavu je prolamin gluten koji se najčešće pronalazi u pšenici, raži, ječmu i zobi (popratna kontaminacija). Kako je dovoljna i mala količina glutena da se razvije imunološka reakcija u oboljelih, tako je potrebno pridržavati se doživotne bezglutenske dijete. Celijakija se može pojaviti u bilo kojoj starosnoj dobi, a nema preferencije u odnosu na spol. Kod osoba kod kojih je medicinskom obradom isključena celijakija, no unosom glutena i dalje postoje zdravstvene tegobe, znanstvenici su iznjedrili novi sindrom – preosjetljivost na gluten – koji isključuje celijakiju, odnosno necelijakična glutenska preosjetljivost („non coeliac gluten sensitivity“). S obzirom na to da smo mi žene ipak malo „kompliciranija“ stvorenja, poglavito u smislu hormonskog sustava, osvrnut ću se ukratko na djelovanje glutena na ženski organizam.

Gluten i hormoni

Dobro je poznata poveznica između neuravnoteženog menstrualnog ciklusa i celijakije, no u nekim se tekstovima postavlja poveznica između preosjetljivosti na gluten i ženskih spolnih hormona (progesteron i estrogen), pa i poremećaja rada nadbubrežne žlijezde. Posebno je osjetljivo razdoblje perimenopauze, kada dolazi do disregulacije spolnih hormona i početka „iscrpljivanja“ ovarijalne zalihe kod žena. Učestale su pojave neredovitosti

menstrualnog ciklusa (dizmenoreja), nemogućnosti začeća i gubitka koštane mase u žena. Prema jednoj studiji, kod više od 19 posto žena oboljelih od celijakije amenoreja ili neki drugi menstrualni poremećaj bio je glavni simptom bolesti.

Kad su žlijezde iscrpljene

Kako se iscrpljuje ovarijalna zaliha ženskih spolnih hormona (pogotovo estrogena), tako dolazi do pogoršanja „hormonske neravnoteže“, posebno kod žena koje konzumiraju gluten ne znajući da boluju od celijakije ili preosjetljivosti na gluten. Disbalans spolnih hormona prati i pojačan rad nadbubrežne žlijezde, koja reagira na taj način da „poveća“ lučenje stresnog hormona kortizola – no, ujedno je i sama upalna reakcija izazvana glutenom vrsta „stresa“ za organizam te se i na taj način bilježi povećano lučenje kortizola. Pojačano izlučivanje kortizola izaziva osjećaj umora, iscrpljenosti, promjene raspoloženja i pojačano skladištenje masnoća u tijelu (obično mi žene znaju reći kako su dobile „šlauf oko pojasa preko noći“). Daljnjim pojačanim izlučivanjem kortizola iscrpljuju se nadbubrežne žlijezde i dolazi do pojave sindroma kroničnog umora, odnosno kroničnog iscrpljivanja nadbubrežnih žlijezdi. Povećana količina kortizola djeluje negativno na hormonski status štitnjače, zbog čega dolazi do njezina iscrpljivanja te pogoršavanja simptoma umora, bezvoljnosti, pa i depresivnih epizoda. Na žalost, zabilježeno je nekoliko slučajeva u kojima su ljudi bili hospitalizirani zbog depresije, da bi se tek kasnije spoznao glavni uzrok – celijakija. Kako ne bi ispalo da smo mi žene uvijek grintave, bezvoljne, anksiozne i slično, možda nije riječ o nečemu što je „tipično ženski“ – možda je u podlozi puno ozbiljnije stanje povezano s glutenom.

DOBRO JE POZNATA POVEZNICA IZMEĐU NEURAVNOTEŽENOG MENSTRUALNOG CIKLUSA I CELIJAKIJE, A PRETPOSTAVLJA SE I VEZA IZMEĐU PREOSJETLJIVOSTI NA GLUTEN I ŽENSKIH SPOLNIH HORMONA TE POREMEĆAJA RADA NADBUBREŽNE ŽLIJEZDE 36


Top 10 mjesta koje trebate posjetiti kad ste na sjeveru Hrvatske

100% prirodan odmor koji zaslužujete

Na samom sjeveru Hrvatske krije se riznica dobrih osjećaja i doživljaja, isprepletenih vinskim čarolijama i gastronomskim delicijama koja uvijek iznova šarmira. Što morate posjetiti kada ste na sjeveru Hrvatske?

1 2

Prvi Healthness resort u Europi

Namirnice lokalnih dobavljača

Izvorska 3, Toplice Sveti Martin, 40313 Sveti Martin na Muri • +385 40 371 111 • info@termesvetimartin.com

www.termesvetimartin.com

3 4 5 6 7 8 9 10

Mlinarska hiža i Mlin na Muri Na najsjevernijoj točki Hrvatske, u selu Žabnik krije se sve o važnoj međimurskoj tradiciji. Zaputite se do Mlina na Muri koji će uvelike dočarati ovaj tradicijski zanat, a u Mlinarskoj hiži kroz interaktivnu Etnografsku zbirku saznajte i osjetite kako je izgledao život mlinara. LifeClass Terme Sveti Martin U Općini Sveti Martin nalazi se i Svijet zdravih užitaka sačinjen od ljekovite termomineralne vode, wellness sadržaja te zdrave i lokalne gastronomije. Promicanje zdravog načina života vidljivo je i u standardima Bike i Run, koji su ponosna obilježja Hotela Spa Golfer u sklopu Termi. Farma jelena i muflona Na 10 hektara u Jurovčaku pronaći ćete zabavu za sve uzraste: više od 160 muflona, jelena i srni slobodno šeće ograđenim prostorom, a vi se možete s njim družiti, hraniti ih i okinuti odlične fotografije. Mađerkin breg Ljubitelji pješačenja i lijepih pogleda uživat će u posjetu brežuljku stepenastog oblika s kojeg pogled za lijepog vremena seže čak do susjednih zemalja. Zeleni vrh Međimurja u općini Štrigova nudi pogled na rajski kutak. Vinska cesta Slavna međimurska vina obavezno morate kušati, a to možete učiniti u vinskim kušaonicama i podrumima Međimurske vinske ceste. Put duži od 30 km vodi vas kroz 30-ak kušaonica od kojih su neke dom i Decanter vinskim nagradama. Crkva Sv. Jeronima u Štrigovi Jedan od najpoznatijih simbola Štrigove jest pavlinska crkva Sv. Jeronima koja je dom vrijednim freskama baroknog slikara Ivana Krstitelja Rangera, a Sv. Jeronim po kojem nosi naziv, rođen je upravo u Štrigovi. Muzej Međimurja Čakovec Raznovrsni, zavičajni muzej Međimurske županije u kojem možete saznati sve o bogatoj međimurskoj tradiciji nalazi se u Starom gradu Čakovcu, u palači s utvrdom i bedemima izgrađenima za doba Zrinskih. Centar Rudolfa Steinera Posjetite rodnu kuću dr. Rudolfa Steinera, jedne od najpoznatijih osoba iz povijesti čovječanstva, zapustite se do centra koji živi njegovo djelo te istražite što je to biodinamička proizvodnja, waldorfska pedagogija i organska arhitektura. Marina Prelog Tražite aktivni odmor? Posjetite Marinu u Prelogu i pridružite se trkačima, biciklistima, šetačima i letačima. Uživajte u prirodi i okruženju jezera HE Dubrava i opustite se od svakodnevnog tempa. Restorani s oznakom Međimurski gurman Jednom kad stignete u Međimurje, morate isprobati autohtona međimurska i ostala jela, a vrhunsku kvalitetu potražite pod oznakom Međimurski gurman i Zlatni međimurski gurman.


Foto: Thomas Krstulović

specijal

„DEVEDESETE SU BILE KRLEŽIJANSKO LUDILO. BILA SAM PREMLADA DA ARTIKULIRAM SVE ONO ŠTO VIDIM I OSJEĆAM, POGOTOVO ZATO ŠTO SAM IMALA PEH RODITI SE U GRADU U KOJEM JE POČEO JEDAN STRAŠAN RAT, A MORALA SAM PROGOVORITI, PODIĆI GLAS, TO JE BILO JAČE OD MENE“ 38


specijal

ELIZABETA PENIĆ

„Moja SLOBODA nema cijenu“ ZAŠTO JE OTKAZ BIO NAJBOLJA STVAR KOJA JOJ SE DOGODILA U ŽIVOTU, KAKO ŽONGLIRA IZMEĐU PRIVATNIH I POSLOVNIH OBAVEZA TE KOJE BI STVARI ŽENA TREBALA ZNATI U SVOJIM DVADESETIMA, TRIDESETIMA I ČETRDESETIMA – OTKRILA NAM JE ELIZABETA PENIĆ

K

omunikacija je njezina ljubav, strast i poziv, a svaku novu stepenicu u karijeri može zahvaliti sposobnosti kreativnoga komuniciranja, kaže nam Elizabeta Penić, nagrađivana televizijska novinarka i urednica, vlasnica i generalna menadžerica agencije za PR i event-menadžment Lollipop komunikacije. Prvi „nakit“ koji ćete na Elizabeti primijetiti su njezine prekrasne plave oči i predivan osmijeh koji ova plavokosa Slavonka gotovo nikad ne skida s lica. Novinarski je zanat ispekla u televizijskim emisijama poput Latinice, Otvorenog i Exploziva, izgradila je bogatu karijeru u PR-struci, a danas uspješno plovi poduzetničkim vodama i vodi vlastitu PR-agenciju. Pored impresivne karijere, za Elizabetu su prioriteti jasno poredani, jer kao svoje najveće bogatstvo ističe svog sina Ivora. Skidaš li ti ikad osmijeh s lica? - Rijetko (smijeh). Baš sam prije koji dan pročitala da se odrasli ljudi smiju u prosjeku 17 puta dnevno, a djeca do 400. I čvrsto sam odlučila da se moram smijati još više! Kad bi te netko gledao sa strane, tako prštavu, vedru i uvijek punu energije, mogao bi pomisliti da nikad nisi imala brige u životu. Jesam li ti ikad rekla da me podsjećaš na neki fini rose-pjenušac? (smijeh) Ali život te stvarno nije mazio. Vukovarsko si dijete... - Neka i zvuči kao floskula, ali uistinu, ono što te ne ubije, čini te jačim. Često se danas pitam, je li se sve to stvarno meni dogodilo? Rat, izbjeglištvo, mučne i siromašne devedesete, studiranje u jednom paru cipela… A opet, naše su se generacije super zabavljale, bilo je to pravo rockersko vrijeme, Jabuka, Gjuro, Concordia, jutra poezije, divna druženja

Autorica: Andrea Šitum

s pametnom, načitanom, kreativnom ekipom s mog dragog Filozofskog... Rodili smo se u krivo vrijeme na krivome mjestu, ali smo se znali slatko nasmijati takvoj karmi u lice. Ni to ne bih mijenjala. Bez svega toga ne bih bila ovo što sam danas. To je moje naslijeđe, vrijedno životno iskustvo i želim o tome govoriti bez imalo uvijanja i stida. Unatoč svemu, završila si Filozofski fakultet u Zagrebu, ali si se ubrzo pronašla u televizijskoj karijeri. Radila si za jednu od, mnogi tako misle, ponajboljih televizijskih emisija – Latinicu. Kako si se snašla u tom svijetu? - Devedesete su bile krležijansko ludilo. Meni je studij književnosti doslovce držao glavu iznad vode. Bila sam premlada da artikuliram sve ono što vidim i osjećam, pogotovo zato što sam imala peh roditi se u gradu u kojem je počeo jedan strašan rat, a morala sam progovoriti, podići glas, to je bilo jače od mene. Latinica mi je dala taj glas. Tada sam svoje reportaže, u dvadesetima, osjećala kao misiju, kao poziv. I živjela svakim atomom svoga bića za novinarstvo. Kad si mlad, misliš da možeš promijeniti svijet. Možda i ne možeš, ali ionako su bitni borba i glas, ne ishod.

„KAD SI MLAD, MISLIŠ DA MOŽEŠ PROMIJENITI SVIJET. MOŽDA I NE MOŽEŠ, ALI IONAKO SU BITNI BORBA I GLAS, NE ISHOD“

Nakon Latinice na red su došli Otvoreno i RTL-ov Exploziv, a onda si nestala s malih ekrana. Je li došlo do zasićenja? Što se dogodilo? - Bio je to prirodan tijek stvari. U ranim tridesetima postala sam majka i mjesto reportera zamijenila onim uredničkim. Sedam sam godina uređivala RTL-ov Exploziv. I onda je došla recesija. Mediji su preko noći počeli smanjivati plaće i otpuštati ljude. Tako je bilo i s našom redakcijom. Ugasili su emisiju, a mi smo svi dobili otkaze. Tada mi se to činilo kao smak svijeta. A sada bih ih sve s RTL-a počastila finom večerom jer me je to dovelo do slobode i vlastitog biznisa, to je najbolja stvar koji mi se dogodila u karijeri. I da, moram biti iskrena, ja baš nisam od materijala za korporacije, taj hladni svijet gdje su ljudi "iksići" u excel-kućicama baš me onako ozbiljno i ljudski užasava i plaši. Kad se vratiš malo unatrag, na koje si svoje televizijske uratke najponosnija? Što ti je bilo najzanimljivije raditi? - Danas svome sinu Ivoru, dvanaestogodišnjaku koji se budi i ide spavati okružen aplikacijama, digitalijom i gadgetima, prepričavam reportaže koje sam snimila kao neke male kronike prošlosti, učim ga tako o tom čudnovatom svijetu oko nas. I vidim koliko uživa u tome. I njemu i meni su najdraže priče o Merhametli Redži, siromašnom samohranom ocu iz Goražda, koji je na parkiralištu na kojem je radio za nekoliko konvertibilnih maraka na dan, pronašao zamotuljak s 250 tisuća maraka i vratio ih vlasniku, Srbinu, a kad je čuo da je to novac za liječenje dječaka koji boluje od leukemije, kategorički je odbio uzeti i onih zakonskih 10 posto koji mu ide, kako bi rekli Goraždani, po pravdi Boga i čovjeka. Druga je

39


specijal o posljednjoj crnogorskoj virdžini Stani Cerović, ženi odgajanoj kao muškarac da se ne bi prekinula loza Cerovića, a to je Crnogorcima velika kletva i danas. Namjerno spominjem sina, jer želim apostrofirati da i današnja publika itekako zna što je dobra priča i da uporno za shit medijski sadržaj tražimo izgovore koje uvijek nekako uključuju riječi poput digitalno, content, milenijalsi, influenceri, a isključuju punokrvno novinarstvo, dobro ispričanu priču i potentan sadržaj koji je ionako bezvremenski.

„Imam slobodu i privilegij sama upravljati svojim vremenom i životom i usklađivati ga prema prioritetima. Prirodno, sin mi je najvažniji. Tu je i odgovor o majčinstvu. Meni je moje dijete sve u životu“

Danas si samohrana mama, vlasnica PR-agencije Lollipop i doimaš se kao da si zadovoljna životom i da uživaš u njemu. U čemu je tvoja tajna? - Radim posao koji volim, imam prekrasnog sina, psića Lolicu koja nam uljepšava svaki dan, dom pun smijeha, moje prijateljice, knjige, putovanja… Sve je došlo na svoje mjesto. Sretna sam.

vić Foto: Thomas Krstulo

Otkrij nam, koliko te majčinstvo promijenilo? Sigurno nije lako biti samohrana majka i voditi privatni biznis. Kako žongliraš između Elizabete mame i Elizabete poslovne žene? - Žongliram prilično dobro, moram priznati. Puno bolje sada nego kada sam bila dio korporativnih sustava. Imam slobodu i privilegij sama upravljati svojim vremenom i životom i usklađivati ga prema prioritetima. Prirodno, sin mi je najvažniji. Tu je i odgovor o majčinstvu. Meni je moje dijete sve u životu.

40

Uspiješ li ukrasti malo vremena za sebe? Što tada najradije činiš? Kako se opuštaš? - Volim se družiti, izlaziti, volim ići na koncerte, šetati po centru grada… Ali, priznajem, to sve rjeđe i stižem i činim. Zato uvijek pronađem vrijeme za omiljeni hobi – čitanje. Još od prvog osnovne i prvih stranica Pirga Anđelke Martić, kada je ljubav prema knjigama rođena prvim odlaskom u gradsku knjižnicu, teško da je prošao dan u mom životu bez knjiga i čitanja. Velika mi je želja pisati. Možda i najveća. Ali čini mi se da još nije pravi trenutak, da još nisam dovoljno sigurna u sebe. Zato čitam i čitam, da bih jednog dana mogla pisati. Vidim da uživaš i u putovanjima. Gdje si zadnje otputovala? - Obožavam putovanja. To su trenuci u kojima život stavim on hold. Putovanja su mi kao neko ukradeno vrijeme od života. Bonus. Nakon putovanja pun si energije, tako obogaćen novim iskustvima, okusima, mirisima, bojama, da se i ono svakodnevno više ne čini baš tako sivo i loše. Zadnje putovanje je bilo u Škotsku. U St. Andrews, mjesto koje je dalo golf i kraljevsku romansu, čaroban gotički gradić na istočnoj obali poznat po najstarijem sveučilištu u Škotskoj. Predivna je ta zelena i plava zemlja, s beskrajno šarmantnim kolibicama, gotovo identičnima, u geometrijskom nizu naslaganima uz ceste u škotskim selima, pa moćna obala Sjevernog mora, pomalo zastrašujuće građevine iznad spektakularnih stijena koje izgledaju kao gotički Disney, topli i dragi domaćini, šarm tradicije na svakom koraku, prefina klopa… Ako planirate putovanje i ne znate kamo, odmah sada bookirajte Škotsku.

Foto: Thomas Krstulović

Mnogi te još uvijek povezuju s televizijom? Stižu li ti i danas pisma obožavatelja? - Moram priznati da je divan osjećaj kada se ljudi i dan danas sjete nekih mojih reportaža iz Latinice, jako me to razveseli.

A u čemu je tajna tvoje ljepote (osim u osmijehu)? Čime se njeguješ? Koji su ti omiljeni proizvodi? - Obožavam, obožavam, obožavam i modu i beauty. Svatko će to reći tko me dobro poznaje. Toliko me opuštaju moje bočice s čarobnom i mirisnom alkemijom, volim graditi svoj stil, jako volim romantične boho haljine, lijep i minimalistički nakit… Trudim se oduvijek posebnu pozornost posvetiti njezi lica i tijela, preparativna kozmetika mi je važnija i draža od dekorativne. Od domaćih proizvoda oduševio me je Olival i njihovi proizvodi s uljem smilja, američki Kiehl's mi je jako drag, koristim baš puno njihovih proizvoda, a njihov body butter Soy milk and honey je jedan od onih proizvoda koje uvijek moram imati. Tu je još i Jo Malone, uživam u kombinaciji njihovih krema za tijelo i parfema. Trenutno najdraži mi je Rose Velvet & Oud. Tako otmjen, pomalo retro. Mogla bih satima o ovoj temi… Hajde, idemo se sad malo poigrati, pokušaj zamisliti da pišeš knjigu pod nazivom „Sve što žena treba znati“ – otkrij nam kojoj bi temi bilo posvećeno prvo, a kojoj drugo i treće poglavlje? - Prvo bi se poglavlje zvalo: UČITI, UČITI I SAMO UČITI (dvadesete) – pročitaj sve knjige, otkrij super mjuzu, upiši tri fakulteta, uči jezike, volontiraj, pomozi bebama kitovima, pomozi siromašnima, pomozi izbjeglicama, bori se za ženska prava, budi aktivistica, putuj s rancem na leđima uzduž i poprijeko planeta. Drugo bi poglavlje bilo posvećeno ljubavi i nazvala bih ga: LJUBAV SE LJUBAVLJU VRAĆA (tridesete) – samo i jedino ako ti to želiš, budi majka. Dobit ćeš svu ljubav svijeta. Dat ćeš još i više. A treće bi se zasigurno zvalo: ZALJUBI SE U SEBE (četrdesete i dalje) – zaljubi se u samu sebe, u život, u svoj posao, stvaraj, budi mudra savjetnica svojim prijateljicama. I napokon pronađi, ako već nisi, onoga koji će tebe istinski voljeti.


promo

NOVEXPERT RADIANCE LINIJA

PREKRASNA KOŽA Lako kao je'n, dva, tri! MEKA I ZAGLAĐENA KOŽA, BEZ NEPRAVILNOSTI, TRAGOVA UMORA I HIPERPIGMENTACIJA – REZULTAT JE KOJIM MOŽE ZASJATI I VAŠA KOŽA, I TO ZAHVALJUJUĆI NOVEXPERT RADIANCEU, PROGRAMU ZA BLISTAVU I SJAJNU KOŽU

I

novativni program licu, uklanja hiperpigmenNovExpert za tacije i nepravilnosti te blistavu kožu ima jak antioksidativni u tri koraka učinak. Ovu izrazito vodi do istinske kombinaci3 KORAKA DO BLISTAVE KOŽE moćnu dubinske njege ju čine dvije vrste Protokol NovExpert za sjajan i blistav ten kože. Kombinirastabiliziranog oblika uključuje samo tri koraka: Expert Exfojući aktivne sastojvitamina C – japanski liator kao prvi korak, Booster serum ke i vitamin C, koža i francuski vitamin C. s vitaminom C za drugi korak i je meka, obnovljena Booster ima snažno noćnu peeling kremu u trei zaglađena, vidljivo dvostruko djelovanje ćem koraku bolje teksture. Zahvaprotiv starenja kože, a ljujući brojnim patentima, progresivno i kontinuirano NovExpert proizvodi su 100 otpuštanje vitamina C % prirodni, 100 % hipoalergeni, s 0 % odgovorno je za dugotrajan konzervansa, zbog čega su pogodni i za rezultat. osjetljivu kožu.

Obnova kože u snu

Foto: Promo PR

s oto tph ep osi Fot o: D

Foto: Promo PR

Čista koža svaki dan

Sjaj iznutra

Booster s vitaminom C sadrži 25 % stabiliziranog prirodnog vitamina C koji vraća sjaj umornom

U osam sati intenzivnog obnavljajućeg tretmana tijekom noći, rezultat je nevjerojatno meka i vidno zaglađena koža. Noćna peeling krema kombinira 3D-peeling (tri vrste djelatnih tvari peeling-učinka koje djeluju na svim slojevima kože) te kronopeeling (za kontinuirano oslobađanje djelatnih tvari i peeling-učinak tijekom noći). Kao dio svakodnevne njege, Express Radiant pjena za čišćenje s vitaminom C pogodna je za sve tipove kože, pogotovo masnu, nečisto lice i začepljene pore. 100 % uklanja make-up na licu i oko očiju. Zahvaljujući odličnoj kombinaciji cinka, ekstrakta kokosa, papaje, voćnih kiselina i vitamina C, koža je čista, mekana i glatka.

Foto: Promo PR

Expert Exfoliator u samo jednom koraku pruža zaglađenu i blistavu kožu. Antiage maska & peeling osigurava biološki i mehanički peeling unutar 10 minuta i antiage djelovanje. Exfoliator je namijenjen svim tipovima kože te sivom i neujednačenom tenu, a aktivno prevenira i korigira već postojeće hiperpigmentacijske promjene.

Foto: Promo PR

Maska & peeling u jednom

NovExpert proizvode možete pronaći u svim većim ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama te novexpert.hr webshopu, gdje vaš čekaju super popusti te nagradne igre na FB stranici.

41


kolumna MALČI ROGOZNICA, mag. pharm.

SAMO ZA ŽENE

www.shop.naturala.hr

ABC intimnog zdravlja

M

aske, kreme, tonici s hijaluronom, pilinzi za tijelo... Shvatili ste, kozmetičkih preparata za ljepotu ima u svim oblicima i bojama, usavršavaju se svakih nekoliko mjeseci, prate se trendovi, troši se novac... Intimna je njega, s druge strane, gotovo pa tabu-tema, ne pridaje joj se dovoljno pažnje, kako u privatnim razgovorima, tako i u stručnim savjetima i časopisima namijenjenim djevojkama i ženama.

Češće pogađa žene

Intimna njega najčešće podrazumijeva žensko intimno područje. Iako je i muška higijena od presudne važnosti, statistički podaci pokazuju da su žene sklonije urogenitalnim upalama jer je kod njih rodnica u neposrednoj blizini anusa, a mokraćna cijev je kraća. Dodajmo tome i spolno prenosive infekcije, uzrokovane HPV-om ili klamidijom, koje kod muškaraca mogu proći nezamijećeno, dok kod žena izazivaju veće probleme. Svaka dobna skupina nosi svoju problematiku, a postoje i posebno osjetljive skupine žena, poput trudnica, koje imaju pojačan rizik za razvoj urogenitalnih infekcija, kao i velik broj imunokompromitiranih žena koje primaju radioterapiju ili kemoterapiju.

Zlata vrijedni savjeti

Što se tiče održavanja čistoće intimnog područja, savjeti su poprilično jednostavni. Uključuju svakodnevno tuširanje pri kojem mlaz vode mora ići odozgo prema dolje. Rodnica ima sposobnost samočišćenja, stoga treba izbjegavati čišćenje „iznutra“, a preporučuje se koristiti specifične sindete s pH vrijednošću od 3,8 do 4,5, koji ne sadrže mirise i konzervanse. Nosite pamučno donje rublje

NIJE JEDNOSTAVNO PONOVO USPOSTAVITI NARUŠENU INTIMNU HIGIJENU, A TO ITEKAKO NOSI I SVOJE ZDRAVSTVENE OPASNOSTI 42

koje u potpunosti pokriva intimno područje i izbjegavajte nošenje tangi. Za vrijeme menstruacije potrebno je pojačati higijenu, uloške ili tampone mijenjati svaka dva do tri sata te izbjegavati spolne odnose zato što ušće vrata maternice nije u potpunosti zatvoreno.

Kad bakterije postanu „nevidljive“

Ako je do upale već došlo, potrebno je što prije pristupiti liječenju. Najčešći uzročnik je bakterija Escherichia coli, koja je u kombinaciji s Candidom odgovorna za više od 90 posto slučajeva cistitisa. Razlog zbog kojeg je Escherichia tako „uspješna“ je mehanizam bakterijske prijemčivosti koji joj omogućava konstantnu postojanost na epitelnim stanicama unatoč mokraćnom ispiranju. Simptomi su učestalo i otežano mokrenje, zadržavanje urina, bol iznad pubične kosti i, u težim slučajevima, krv u mokraći uz bolno i neugodno mokrenje. Sve češći problem je kronični cistitis, pri čemu nakon rješavanja akutne upale antibiotskom terapijom ubrzo dolazi do ponovne upale. Uzrok je u formiranju bakterijskih kolonija koje se organiziraju u tzv. biofilm, kaskadni proces stvaranja zajednica koje štite bakteriju, koje na taj način postaju „nevidljive“ i otporne na antibiotsku terapiju i imunološki sustav.

Kako si pomoći?

Kliničkim istraživanjima pronađeno je nekoliko rješenja akutnih i kroničnih cistitisa. Ako je riječ o dugotrajnim recidivirajućim upalama, vjerojatno je posrijedi bakterijski biofilm, a tu je korištenje N-acetilcisteina pokazalo svoju učinkovitost. Također, američka brusnica pokazuje moć prirodnih spojeva proantocijanidina, sprječava lijepljenje bakterijskih spojeva na zid mokraćnog mjehura i koči njihovo djelovanje. Pritom obratite pozornost na standardizaciju brusnice koja igra bitnu ulogu u uspješnosti terapije. Uz N-acetilcistein i brusnicu te specifične ženske bakterije „Doderlein“, možemo spomenuti i D-manozu, vrstu jednostavnog šećera koja pomaže u sprječavanju bakterijske prijemčivosti na stjenke mokraćnog mjehura i mokraćne cijevi.


promo

ZA ZDRAVU JESEN

Pad imuniteta... NE I OVAJ PUT! CRIJEVA I DOBRE BAKTERIJE POPUT BARIJERE SPRJEČAVAJU PRIANJANJE NEŽELJENIH PATOGENA I UTJEČU NA IMUNOLOŠKI SUSTAV. AKO CRIJEVA POSTANU PROPUSNA, OTVARAJU SE VRATA RAZLIČITIM UZROČNICIMA INFEKCIJA

R

azdoblje jeseni i zime koje nam predstoji vrijeme je kad se često suočavamo sa stanjima prehlada, gripa i viroza. Postavlja se pitanje što poduzeti kako bismo na vrijeme izbjegli infekcije, a u slučaju infekcije, kako ublažiti simptome i ubrzati oporavak.

Probiotik prvog izbora

Za dječji imunitet

Foto: Promo PR

Često zaboravljamo da je kod infekcija najbitnije primijeniti odgovarajući probiotik, jer su crijeva prva crta obrane organizma od raznih patogena. Odaberite probiotik koji će poticati jačanje imuniteta. Lactibiane Reference je proizvod tvrtke Pileje iz linije probiotika Lactibiane, koji sadrži specifične bakterije odgovorne za jačanje imuniteta s ciljem smanjenja respiratornih infekcija.

HSP, ekstrakt alge Porphyra Umbilicalis, koja dokazano pomaže ozdravljenju i oporavku nakon bolesti. Ekstrakt sibirskoga ginsenga djeluje na smanjenje umora, ekstrakt eukaliptusa olakšava disanje, a vitamin C jača imunitet. Sve to sadrži proizvod tvrtke Pileje Immuchoc.

Foto: Promo PR

Autorica: Lovorka Huljev, mag. nutr., fitoaromaterapeutkinja, www.roranatura.hr

Proizvod Lactibiane Enfant s pet probiotičkih sojeva probiotik je koji se može koristiti kod djece od rođenja, za podizanje imuniteta. Uz ciljani probiotik za djecu, kod mlađih od tri godine poželjno je uključiti kombinaciju ljekovitih biljaka ehinaceje i bazge. Obje biljke učinkovito pomažu kod upala uha, bronhitisa i sinusitisa, učestalih tegoba kod djece.

Što brži oporavak

Za vrijeme i nakon infekcije, kad je potrebno što prije stati na noge, pomaže patentirana molekula Porphyral

Za sve dodatne informacije te savjetovanja, kontaktirajte savjetovalište Ro.Ra Natura putem web-stranice www.roranatura.hr ili na FB-stranici „Želim zdravlje by Ro.Ra. Natura“

Foto: Depositphotos

Foto: Promo PR

Kao prevenciju i potpuni pristup terapiji, uz probiotik je najbolje kombinirati i ciljane ljekovite biljke, u ovom slučaju čempres i ehinaceju. Proizvod Phytostandard čempres – ehinacea biljni je terapeutski preparat koji istodobno djeluje antibakterijski i antivirusno te je snažan stimulator imuniteta.

Foto: Promo PR

Sinergija ljekovitog bilja

43


specijal

RAZBIJTE SVOJA UVJERENJA

Te tri slatke riječi: TI SI DOVOLJNA!

ONO ŠTO LEŽI U SRŽI MNOGIH NAŠIH PROBLEMA, UKLJUČUJUĆI LOŠU SLIKU O SEBI, DEPRESIJU, ANKSIOZNOST I AUTODESTRUKTIVNE NAVIKE, RAZARAJUĆE JE UVJERENJE DA NISMO DOVOLJNI. MARISA PEER, VODEĆA BRITANSKA HIPNOTERAPEUTKINJA I MOTIVACIJSKA GOVORNICA, DONOSI JEDNOSTAVAN ALAT KAKO TU MISAO SASJEĆI U KORIJENU

O

sjećate li se samouvjereno, sigurno u sebe, u svoj život i sve što činite? Koliko ljudi na to pitanje može odgovoriti iskrenim – da? Ili vam se još čini da nešto nedostaje, a sve dok to ne dobijete, osjećate se kao veliko razočaranje? Ovaj ne tako rijedak osjećaj dolazi iz uvjerenja koje je duboko ukorijenjeno u vašem biću: „Ja nisam dovoljan/na.“ Upravo se tu krije zajednički nazivnik većini naših problema, u uvjerenju da nismo dovoljno pametni, lijepi, bogati, produhovljeni, talentirani, simpatični… Nastavite niz.

Autorica: Viktorija Antolković

Što dalje od ograničavajućih uvjerenja

Međutim, ako svoj mozak naučite da vjeruje kako jeste dovoljni, dobit ćete recept za promjenu i napokon uživati u ispunjenom životu kakav i zaslužujete. Ali, kako jasno iskomunicirati mozgu ono što želite i osigurati da funkcionira? Odgovor na to pitanje nudi Marisa Peer uz transformativnu moć triju malih riječi. Marisa Peer jedna je od vodećih hipnoterapeutkinja u Velikoj Britaniji i kreatorica metode Rapid Transformational Therapy (RTT). Ne samo da je autorica niza bestselera s područja hipnoze i osobnog razvoja te motivacijska govornica za čije seminare postoji lista čekanja, nego je prema izboru magazina Tatler proglašena britanskim terapeutom broj jedan. Već više od 25 godina surađuje s vrhunskim profesionalcima na brojnim područjima, poput olimpijaca, slavnih osoba i uspješnih poduzetnika, koji se suočavaju s istim problemima poput „običnih smrtnika“.

Naučite mozak novim trikovima Foto: www.rapidtransformationaltherapy.com

S tom jednom misli koja leži u korijenu problema, rečenica: „Ja sam dovoljan/na“ može biti lijek za gotovo sve naše emocio-

nalne patnje. Postoje tri jednostavna načela za koja Marisa Peer želi da ih svi razumijemo. U prvom redu, vaš um voli ono što je poznato – iako dobrodošao instinkt za preživljavanje u plemenskim danima, sada morate istrenirati mozak tako da nepoznato postane poznato, a poznato nepoznato. Drugim riječima, morate usmjeriti svoju pozornost na „sebe“, ali ne onakve kakvi jeste, nego kakvi želite postati. Kao sljedeće načelo, morate biti svjesni da um sluša ono što mu kažete, dobro ili loše. Stoga obratite pažnju na svoj unutarnji dijalog i počnite hraniti um izjavama koje idu u vašu korist i tjeraju vas naprijed. Treće načelo je ujedno i ključno – možete promijeniti ono što govorite svom umu. Umjesto kritike (koja mu je i više nego poznata), ohrabrite sami sebe i redovito si dajte komplimente koje želite čuti od drugih. Ispričajte svom mozgu novu priču i on će reagirati u skladu s njom – ja sam dobar sin/kćer, ja sam pametna, odvažna i kreativna osoba… Ali od svih stvari, ipak si ne zaboravite reći sljedeće (i doista osjetiti istinu tih riječi): „Ja sam dovoljna. Uvijek sam bila dovoljna i uvijek ću biti. Sada kada to znam, znaju to i drugi.“

„Ponavljanje jednostavne fraze s tri riječi – jednom kad potpuno shvatite njihovu moć, sve češće i češće, na glas i u glavi – vašem mozgu neće ostaviti drugog izbora nego da u njih povjeruje“ Marisa Peer

44


Foto: Court Prather, Unsplash

specijal

SAMOUVJERENO DO CILJA

1 2 3 4

Nekoliko poticajnih riječi može nam pomoći odagnati sumnje i nastaviti dalje. Međutim, neće nas dovesti do cilja, osim ako ne vjerujemo u sebe.

Vi ste arhitekt svoga života Često sanjarimo i zamišljamo savršene scenarije u glavi. A onda kad je vrijeme za akciju, od toga ne bude ništa – i najbriljantniji plan bez izvršenja i dalje je neuspjeh. Zato nemojte čekati da uspjeh dođe k vama.

Razmišljajte kao pobjednik Nitko se ne rađa s pobjedničkim mentalitetom. Učimo kako razmišljati kao pobjednik tako da jednog dana naše misli postanu stvarnost. Samopouzdanje je 90 posto uspjeha Uglavnom nisu drugi ljudi ti koji stoje na putu do našeg uspjeha, nego mi sami. Uvjerenje bez talenta može vas odvesti dalje od talenta bez uvjerenja. Ali kad imate oboje, nezaustavljivi ste. Navijajte za sebe Nitko ne prolazi kroz dan misleći kako će sve biti savršeno – zato je najučinkovitiji način za podizanje samopouzdanja pohvaliti samog sebe.

5 6

Nikad nije prekasno... Da biste bili sretni, morate se pomiriti sa svojom prošlošću, voljeti svoju sadašnjost i osjećati se uzbuđeno zbog budućnosti. Nikad nije prekasno ispisati novu priču. Vaše samopouzdanje ne ovisi uvijek o vama Kada dodirnete druge ljude, kada ih vaše riječi dotaknu, a djela motiviraju, vaš život pronalazi novo značenje i svrhu.

7

Vi ste više nego što mislite Vaš se potencijal širi kako se krećete prema njemu. Nikad ne možete znati za što ste sposobni, jer kada dođete do toga, vaš potencijal vam omogućava da idete još dalje.

RJEŠENJE ZA PROBLEME Jednom razarajućom mišlju koja leži u korijenu problema, rečenica: „Ja sam dovoljan/na“ može biti lijek za gotovo sve naše emocionalne patnje, uči nas Marisa Peer

45


kolumna LIDIJA MARKOVIĆ ROSATI

Z

www.momentum-strategies.com

Kreni ususret sebi

nam da nisi spremna. I znam da nije pravi trenutak. On vjerojatno i ne postoji. Ali ono što je tu ovaj je trenutak SADA. Ova prilika. Ova ti. I sve o čemu maštaš, sve na što čekaš, čeka tebe. Onda kada hrabro odustaneš od prilagođavanja svijetu i njegovim vrijednostima, i prihvatiš sebe baš onakvom kakva si, tvoj svijet se mijenja. Kada odustaneš od definiranih okvira za sreću i potrebe da se svidiš svima, tvoj život dobiva novu dimenziju. Kada se prestaneš plašiti transformacije i temeljnih promjena i kada odlučno prekršiš sva nametnuta pravila življenja, počinješ zaista živjeti. Spuštaš ručnu, sklanjaš nogu s kočnice, daješ gas i krećeš…

Znaš li tko si?

U svijetu u kojem živimo, sve se više pažnje pridaje pojavnom, vidljivoj vanjskoj savršenosti. Vječita težnja ka perfekcionizmu i naša sklonost ka iluziji i mistifikaciji često nas udaljavaju od suštine, od nas samih, od onoga tko smo mi zaista. Koče nas i ne dozvoljavaju nam da krenemo naprijed, već isfrustrirano cupkamo u mjestu, zavaravamo se i po stoti put uvjeravamo sami sebe da možda sada nije pravi trenutak. U današnje vrijeme gotovo sve je raskrinkano, demistificirano, znamo sastav skoro svega, znamo sve više o svemiru i dalekim zvijezdama... A često ne umijemo vidjeti čudo u običnom, u onome što nam je najbliže. Ne umijemo otkriti tko smo mi sami. Ali ako dozvoliš sebi da kreneš, da se otarasiš nametnutih stega i naučenih beskorisnih obrazaca, ako se odvažiš i upustiš u avanturu, nikada ne znaš na što možeš naići kada se okreneš i sagledaš sebe iznutra. To je čisti alkemijski proces.

TA VERZIJA TEBE KOJU PRIŽELJKUJEŠ JE UVIJEK DOSTUPNA – NALAZI SE S DRUGE STRANE STRAHA, S DRUGE STRANE IZGOVORA. I ČEKA TEBE! RADUJE TI SE! KOLIKO DUGO ĆEŠ JE PUSTITI DA ČEKA? 46

DOSTA JE ČEKANJA!

I baš tu u toj avanturi, u tom procesu, se nalaziš Ti. Ti u svoj svojoj ljepoti i snazi. Ta verzija tebe koju priželjkuješ je uvijek dostupna… S druge strane straha. S druge strane izgovora. I čeka na Tebe! I raduje Ti se! Koliko ćeš je dugo pustiti da čeka?

Postavi prava pitanja

S obzirom na to da imamo još puna tri 'sočna' mjeseca do kraja godine, ako ti je dosta čekanja i cupkanja u mjestu, i ako zaista želiš da prekineš sa starom pričom, napravi sljedeću stvar. Uzmi papir i olovku (ja sam old school i obožavam ovu kombinaciju) i napiši što se sve treba dogoditi kako bi ciklus čekanja i odustajanja prestao? Poigraj se sa sljedećim pitanjima, jer će ti ona dati perspektivu o tome gdje si sada i dokle si stigla, bilo da je riječ o osobnom napretku ili ciljevima vezanim za posao. Postavljanje pravih pitanja je ključ ka mudrosti! I budi spremna da čuješ odgovore, bez obzira na ishod! 1. Koji su neki od tvojih najblistavijih trenutaka, od siječnja do sada? 2. Koje su četiri stvari u kojima uživaš i koje želiš nastaviti raditi, te četiri stvari ili navike kojih se želiš potpuno osloboditi? 3. Što ti je od početka godine do sada bilo izazovno? S čim si se morala nositi? 4. Kako su te ti izazovi ojačali? Koje uvide i lekcije nosiš sa sobom? 5. Kako ih možeš iskoristiti i primijeniti svakodnevno? 6. Pogledaj dobro svoju listu zadataka i ciljeva. 7. Zapitaj se koja je to najvažnija stvar na listi koju trebaš uraditi? I uradi nju!

Napravi najvažniju stvar

Jednu stvar. Ne gomilu stvari. Jednu! Najvažniju. Ta stvar će te dovesti do cilja. Ta stvar će te osloboditi! I bez obzira radi li se o promjeni lifestylea, eliminiranju toksičnih elemenata iz tvog života, gubitku kilograma, pokretanju vlastitog biznisa… Prestani čekati i kreni! I zamisli sebe sljedeće godine u ovo vrijeme! Oslobođenu, u svojoj punoj snazi, gdje živiš najiskreniju i najdublju verziju sebe! Kreni u susret sebi! Šaljem ti ocean ljubavi!


DETOX

mini odmor REVITALIZIRAJTE SVOJE TIJELO I DUH

već od 279 € paket 3 dana/ 2 noći

Paket po osobi uključuje: • polupansion • detox napitci: smoothie i čaj svakodnevno • lipo-detox anticelulitni tretman 70 min • refleksna masaža stopala 20 min • ulaznica za pivnicu prirodne mineralne vode Donat Mg 1x dnevno • vježbe za relaksciju 1x dnevno • ulaz u unutarnji hotelski bazen i saune... +386 (0)3 6201 600 info@atlantida-rogaska.com Cvetlični hrib 1, 3250 Rogaška Slatina, Slovenija www.atlantida-rogaska.com


gastro

50 nijansi OBOJI TANJUR

Juha za zagrijavanje Juha od kelja i špinata svoj bogat okus duguje karameliziranom luku i soku od limuna, dok joj dodatak riže daje gušću teksturu i zasitnost – taman da vas utopli u jesenskim danima koji postaju sve kraći.

SASTOJCI 33 2 žlice

maslinova ulja 33 2 velika luka, nasjeckana 33 1 čajna žličica soli 33 2 žlice plus 3 šalice vode 33 1/4 šalice riže Arborio 33 450 g kelja 33 350 g špinata 33 papar 33 1 žlica soka od limuna

PRIPREMA U tavi zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte luk i 1/4 čajne žličice soli; pržite često miješajući dok luk ne poprimi smeđu boju, oko 5 minuta. Smanjite vatru, dodajte 2 žlice vode i poklopite. Kuhajte dok se luk ne reducira i poprimi duboku smeđu karamel-boju, još 25 do 30 minuta. U međuvremenu pomiješajte preostale 3 šalice vode i 3/4 čajne žličice soli i dodajte rižu. Pustite da zavrije pa kuhajte 15 minuta. Očistite i nasjeckajte kelj i špinat. Kelj dodajte riži i nastavite kuhati još 10 minuta. Zatim dodajte luk, špinat, papar i povrtni temeljac. Kad je juha gotova, izmiksajte je štapnim mikserom i dodajte limunov sok. Začinite prema potrebi.

zelene

KELJ, ŠPINAT, BROKULA, RAŠTIKA, MAHUNE, GRAŠAK… NE SAMO DA ZELENO POVRĆE ODLIČNO IZGLEDA NA TANJURU, U SVIM NIJANSAMA ZELENE, NEGO JE RIJEČ O PRAVOJ RIZNICI VITAMINA I MINERALA – ŠTOVIŠE, ZELENO LISNATO POVRĆE MOŽE VAM I „POMLADITI“ MOZAK

K

Pripremila: Viktorija Antolković

ad već boje polako gasnu u prirodi sve se više približavajući bjelini (sivilu?) zime, zašto ih ne biste oživjeli na tanjuru? Točnije, vibrantnu, živu, energičnu zelenu, boju prirode, rasta i prosperiteta. Prva stvar koja pritom pada na pamet je povrće, nekima temelj prehrane, drugima mrsko i nepoželjno. No, s obzirom na obilje nutrijenata kojima raspolaže, mnoštvo vitamina i minerala uz nisku razinu kalorija i masti, nije li vrijeme da preispitate svoj stav prema zelenilu na tanjuru? Pritom je zeleno lisnato povrće među najboljim namirnicama koje možete uvrstiti u svoj meni – obiluje vlaknima, bogato je antioksidantima, (jesmo li već spomenuli vitamine, kao što je vitamin A i K, ili folate?) te se dovodi u vezu s prevencijom bolesti i očuvanjem zdravlja mozga. Barem je tako zaključila studija objavljena u časopisu Neurology, gdje su, u usporedbi s ljudima koji su rijetko jeli zeleno lisnato povrće, oni koji su ga konzumirali barem jedanput na dan, imali „mlađi“ mozak, s razlikom koja je iznosila i do 11 godina manje od biološke dobi. Stoga, ako se pitate koji je najbolji način Pssst, jeste li znali? Prema kineskom za konzumaciju zelenog povrća (i bilo vjerovanju, hrana se može podijeliti u pet kojeg drugog, na kraju krajeva), odgovor se boja – crvenu, zelenu, žutu, bijelu i crnu. može sročiti i ovako – u izobilju, svakodnevSvaka od njih djeluje na određeni no, čak i više puta na dan, sve zbog ljubavi organ u tijelu pa se tako za zelenu prema dobrom zdravlju. I zato, dobar tek! hranu smatra kako pospje-

Foto: Depositphotos

MUDROST STARIH KINEZA

šuje rad jetre

48


gastro

Zeleni, zeleniji curry Zeleni curry svoje ime duguje boji jela koja potječe od zelenih čili-papričica. Pastu možete koristiti gotovu ili je napraviti sami – trebat će vam zelene ljute papričice, luk, limunska trava, listovi limete i začini poput đumbira, korijandera, soli i papra.

SASTOJCI

CURRY PRIPREMA

Zagrijte ulje u woku na visokoj temperaturi. Dodajte zelenu curry-pastu i miješajte 1-2 minute. Dodajte piletinu narezanu na trakice i promiješajte dok se ne obloži curry-pastom. Nastavite pržiti 1-2 minute. Dodajte kokosovo mlijeko, riblji umak i šećer te dobro promiješajte. Pustite da zakuha, a zatim kuhajte još 8-10 minuta, ili dok se umak ne zgusne. Dodajte mahune i šparoge te kratko propirjajte. Začinite solju i paprom. Poslužite uz rižu, po želji ukrasite listovima korijandera.

SASTOJCI 33 1 glava

brokule (oko 2-3 šalice usitnjene brokule) 33 2 jaja 33 1/4 šalice parmezana 33 1/4 šalice mozzarelle 33 1/4 čajne žličice soli 33 1/4 čajne žličice papra

33 1/2

čajne žličice talijanskog miksa začina (po želji) 33 pesto od špinata (ili umak po izboru) 33 dodaci po želji – luk, rajčice, masline, gljive, sir…

Foto: Depositphotos

biljnog ulja 33 2 žlice zelene curry-paste 33 500 g piletine 33 400 ml kokosova mlijeka 33 2 žlice tajlandskog ribljeg umaka 33 1 žlica šećera 33 šaka mahuna 33 šaka šparoga 33 sol, svježe mljeveni crni papar

Foto: Depositphotos

33 1 žlica

Nek' se zeleni pizza Bez glutena, s malo kalorija, a hrpom povrća u umaku i dodacima – tko bi rekao da pizza može biti tako zdrava? Upravo tu na scenu stupa pizza s korom od brokule, koju po želji možete zamijeniti cvjetačom ili tikvicama.

PRIPREMA Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, namastite i odložite sa strane. Brokulu razlomite na florete i stavite u blender ili procesor hrane, miksajte dok je ne usitnite. Premjestite u zdjelu, stavite u mikrovalnu i kratko obradite minutu-dvije. Pustite da se ohladi, zatim smjesu premjestite na čistu krpu i istisnite koliko god vode možete. U velikoj zdjeli pomiješajte brokulu, jaja, sir i začine dok se potpuno ne sjedine. Premjestite na lim za pečenje i oblikujte u koru za pizzu debljine oko jednog centimetra. Pecite 10-12 minuta ili dok kora lagano ne porumeni. Izvadite iz pećnice i premažite pestom od špinata te posložite dodatke – gljive, rajčice, sir… ili tanko narezane tikvice za još zeleniju verziju. Vratite u pećnicu i pecite još 5-10 minuta ili dok se sir ne otopi. Ohladite najmanje 5 minuta prije rezanja.

49


gastro

Palačinke u boji

Zelene palačinke zaštitni su znak zaljubljenika u vege-kuhinju s Instagram-profila Green Kitchen Stories. Ove slane palačinke možete puniti različitim nadjevima – predlažemo zapečeni batat s cimetom, pinkicom limunova soka i jogurtom ili avokado, pesto, špinat i cherry rajčice – što znači da ste dobili odličnu bazu za raznorazne kombinacije.

SASTOJCI 33 5 jaja

33 velika

33 150 g/1 šalica rižinog,

33 mala

zobenog ili heljdinog brašna 33 500 ml/2 šalice zobenog mlijeka ili mlijeka po izboru

šaka špinata šaka bilja (bosiljak, menta ili peršin) 33 morska sol

PRIPREMA Foto: Depositphotos

Foto: Despositphotos

Jaja stavite u blender ili procesor hrane. Dodajte ostale sastojke i miješajte na velikoj brzini sve dok ne dobijete glatku smjesu. Pustite da odstoji 20 minuta prije nego što ih počnete peći (možete krenuti i odmah, ali će se teže okretati). Pecite palačinke na srednje jakoj vatri, na malo maslaca ili kokosova ulja.

Kad smoothie procvjeta Smoothie u zdjelici koji se jede na žlicu zabavna je i šarena varijanta običnog smoothieja, koji možete dodatno obogatiti s još više voća, orašastih plodova, sjemenki ili granole… Napravite smoothie gušći nego inače, s manje mlijeka, a količinu tekućine prilagodite željenoj konzistenciji.

SASTOJCI 33 1 banana,

PRIPREMA Ubacite sve sastojke u blender i dobro izmiksajte. Ovisno o željenoj gustoći, prilagodite količinu tekućine. Stavite u zdjelicu i ukrasite voćem.

Foto: Despositphotos

oguljena, narezana i smrznuta 33 1/2 šalice manga narezanog na kockice 33 2 šake mladog špinata 33 1/2 šalice bademova mlijeka (ili više prema potrebi) 33 1 žlica chia-sjemenki 33 malo soli 33 mango, kivi, bobice, kokos… za ukrašavanje


gastro

Gric, gric… Kelj!

Ako vam je čips omiljena grickalica, sada možete slasno grickati onaj zdravi, i to od kelja. Sa začinima taman po vašoj želji, ukusan i hrskav, uz ovu grickalicu ne morate brinuti o višku ulja ili soli kao kod klasičnog čipsa.

33 1 velika

glavica

kelja žlice kokosova ili avokadova ulja 33 začini po izboru (npr. 1 žličica kurkume, 1 žličica čilija, 1 žličica curryja, sol, papar) 33 1-2

PRIPREMA Zagrijte pećnicu na 110 stupnjeva. Isperite, očistite i dobro osušite listove kelja. Natrgajte ih na manje komadiće i stavite u veću zdjelu. Prelijte uljem i izborom začina, a zatim rukama ravnomjerno rasporedite smjesu preko kelja. Pustite da odstoji 20-ak minuta. Rasporedite kelj na lim za pečenje, raširite ga da bi se što manje dodirivao. Pecite 15 minuta, zatim ga lagano promiješajte kako bi se osiguralo jednoliko pečenje. Pecite još 5-10 minuta ili dok kelj ne postane hrskav i blago zlatno-smeđe boje. Izvadite iz pećnice i pustite da se lagano ohladi. Čuvajte ga u hermetički zatvorenim posudama 2-3 dana.

Foto: Despositphotos

SASTOJCI

Matcha na kuglice Osim za pripremu čaja, prah matcha zelenog čaja može biti odličan dodatak smoothiejima i različitim desertima, kojima daje vibrantnu zelenu boju. Zato, što kažete na jedan matcha-sladoled, čija je priprema prava sitnica?

SASTOJCI 33 400

g kreme od kokosa 33 4 čajne žličice praha matcha 33 1/2 srednje velikog

avokada 33 3 žlice javorova sirupa 33 1/2 čajne žličice vanilije Foto: Despositphotos

PRIPREMA Dodajte sve sastojke u blender i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte smjesu u posudu za zamrzavanje, pokrijte i zamrznite preko noći. Po želji pospite komadićima tamne čokolade.

51


promo

PRIRODNA MEDICINA

KUĆA ZDRAVLJA samo najbolje iz prirode BUDUĆI DA SE BAVE RJEŠAVANJEM UZROKA, A NE POSLJEDICA ZDRAVSTVENIH PROBLEMA, AYURVEDSKA I TRADICIONALNA KINESKA MEDICINA UBRAJAJU SE MEĐU NAJSTARIJE I NAJUČINKOVITIJE METODE ZA UNAPRJEĐENJE ZDRAVLJA I UKLANJANJE BOLESTI

O

Oolong čaj

Čaj oolong u Kini se stoljećima koristi kao sredstvo regulacije težine. Poboljšava sposobnost tijela za sagorijevanje masnoća za 12 %, a čak je za 250 % učinkovitiji u poticanju rada metabolizma od zelenog čaja. Njegovi polifenoli smanjuju apsorpciju masnoća i kolesterola za 50 %, sprečava debljanje, pomaže pri smanjivanju abdominalne masnoće, snižava LDL kolesterol, sprečava visoki krvni tlak, pomaže kod stresa, a njegova ugodna aroma djeluje opuštajuće.

Grejpfrut kapi protiv jesenskih viroza Garantirano najučinkovitiji ekstrakt sjemenki grejpa, koji djeluje kao prirodni antibiotik, eliksir i antioksidant. Kapi su dobrodošla pomoć u zaustavljanju simptoma gripe, prehlade i upale grla, a djeluju i na više od 800 vrsta bakterija, virusa i gljivica.

Aktivni ugljen za bjelije zube Foto: Nila Media Grupa

Foto: Nila Media Grupa

Reci Chyawanprash za imunitet Chyawanprash je slatko-ljuti himalajski džem čiju osnovu čini plod amalaki, jedan od najbogatijih izvora vitamina C. Bogat je antioksidantima, jača imunološki sustav i poboljšava probavu. Chyawanprash je najstarija zapisana biljna formula - dvije žličice dnevno pomlađuju organizam te potiču vitalnost i životnu energiju.

Ayurvedska zubna pasta s aktivnim ugljenom sadrži biljne ekstrakte crnog papra (Piper nigrum), duguljastog bengalskog papra (Piper longum), drva Tooth Ache (Zanthoxylum alatum) i đumbira (Zingiber officinale) s dodatkom aktivnog ugljena. Ekstrakti biljaka pomažu održavanju zdravlja zubi i zubnog mesa, a aktivni ugljen polira i izbjeljuje zube.

Nila Media Grupa Stjepana Bencekovića 38a, Zagreb T: +385 (0) 1 5617 010 Email: nilamedia@nilamediagrupa.com www.nilamediagrupa.com

52

Foto: Nila Media Grupa

Foto: Nila Media Grupa

koji potiče metabolizam

d 2008. godine Nila Media Grupa uvodi najkvalitetnije proizvode i brendove s polja ayurvedske i tradicionalne kineske medicine na tržište regije u segmentu zdravlja, ljepote i kvalitete života. Generalni su zastupnici najvećeg svjetskog proizvođača ayurvedskih proizvoda i eliksira Dabur Ltd. International, s tržištem od više od 60 država na svim kontinentima.

GARANCIJA KVALITETE !

Proizvode potražite u trgovini Kuća zdravlja, na adresi Bencekovićeva 38, ili putem web shopa www.kucazdravlja.hr


: Ni la M

edi aG

rup

a

promo

Foto: Nila Media Grupa

Nim (neem) se stoljećima koristi zbog svojih ljekovitih svojstava za oralnu zdravstvenu zaštitu. Biljna pasta s nimom sadrži aktivne sastojke od listova nima koji su poznati po svojem antibakterijskom, antigljivičnom, antiseptičkom i protuupalnom djelovanju. U kombinaciji s drugim ayurvedskim ljekovitim biljkama, čisti zube i osnažuje zubno meso, sprječava karijes, parodontozu i bolesti usne šupljine, a djeluje i protiv neugodna zadaha.

Fot o

Ayurvedska zubna pasta s nimom

Ma Baker snack za dobar tek Zobene pločice Ma Baker snack proizvode se isključivo od pomno biranih, kvalitetnih i zdravih sastojaka. Zob, proizvedena i obrađena na tradicionalni način, čini osnovu tih superzdravih slastica, uz bogat izbor voćnih okusa, orašastih plodova, bobičastog voća, jogurta i čokolade… Sve su pogodne za vegetarijance, a većina i za vegane. Ne sadrže bijeli šećer, GMO ni umjetna bojila, arome, konzervanse ili aditive.

1. i 2. 12., PLAZA EVENT CENTAR, ZAGREB Jeste li znali da najsuvremeniji anti-ageing tretmani djeluju na cjelokupno zdravlje i reguliraju razinu hormona? Da je sve više fantastičnih metoda koje spajaju najbolje od prirode i vrhunske tehnologije, i nude gotovo hi-tech estetska rješenja? I sami ste dio industrije ljepote i želite pokazati što znate ili naučiti nešto više? Pridružite nam se na Festivalu estetike! Donosimo vam najnovije trendove u estetskoj industriji, medicinskoj kozmetologiji i industriji zdravlja na najvećem internacionalnom i interaktivnom beauty sajmu u Zagrebu, uz brojne edukacije, ubrzane tečajeve uz mogućnost specijaliziranih certifikata, bogat zabavni program i nagradne igre. Ljepota nadahnjuje i inspirira, ljepota je ljepša strana života i baš svatko je lijep na svoj način!

www.abecedaljepote.hr


Foto: Hippy Garden

intervju

54


intervju

ĐURĐICA VORKAPIĆ

„Jedino što imam je SADA“ SILA KOJA STOJI IZA BRENDA HIPPY GARDEN, SVESTRANA KREATORICA I PRODUKT-DIZAJNERICA, VIBRIRA NA NEKIM DRUGIM FREKVENCIJAMA. ZA ĐURĐICU VORKAPIĆ SAMO JE JEDNO SIGURNO – BITI PRISUTNA U SADAŠNJEM TRENUTKU I PRITOM ŽIVJETI SVOJU ISKONSKU ISTINU

K

ad upoznate Đurđicu Vorkapić, u prvi vas mah zaprepasti njezina energija. Svestrana, kreativna, snažna, u isto vrijeme jednostavna i skromna, neprestano vas navodi na drukčije promatranje svijeta oko sebe. Đurđica je osoba koja živi svoju priču, uvijek vjerna sebi i svom iskonskom, a oni koji dobiju pozivnicu za njezine revije ili posjete Hippy Gardenov showroom imaju prilike zaviriti u čaroban svijet koji oživljava, uvijek na neki drukčiji način. U jednom trenutku to je „levitirajuća“ revija u Petrčanima, gdje je šest kamiona kopnene vojske napravilo pontone kako bi manekenke mogle levitirati, zatim šest tona trave u Francuskom paviljonu da bi dočarali raj, ili bijeli konj u crno ovijenoj Esplanadi kojom su šetale markizete… Ali za Đurđicu drukčije i ne ide.

„Neiscrpan je kreativni svemir“

- Meni se to jednostavno dogodi, mislim da je to jedini ispravan način stvaranja. Volim eksperimentirati. Kad napravim kolekciju, volim je predstaviti na neki način koji je pomalo drukčiji. Toliko uživam u tome, toliko uđem u priču i taj trenutak da potpuno izgubim realnost. Izgubim ono što je oko mene i želim svim ljudima koji dođu na reviju da budu potpuno moji tih 15 minuta, i da im dočaram svoj svijet, neku priču iza toga. Čim tražiš inspiraciju u povijesti ili povijesnim ličnostima, nekako se u tome svemu izgubiš jer to je njihov trenutak, njihovo vrijeme i njihove spoznaje, a ti sad radiš plagijat nečega što je već bilo. Ne idem u taj element „prošloga“, nego sam jednostavno u svom trenutku, dogodi mi se, opustim se i stvaram. U tom trenutku inspiracije ja sam posve opuštena – zatvorim oči, vidim cijelu kolekciju, vidim što mi fali, što još nisam napravila, i onda to idem sašiti. I pritom mi dolaze najljepše stvari jer tad se povežeš sa svojim iskonom, tad

Autorica: Andrea Šitum

jednostavno jesi... Opustiš se, duša ti se otvori i dolaze kreacije, neiscrpan je kreativni svemir – otkriva Đurđica. Biti vjerna sebi za Đurđicu je uvijek bila najvažnija odrednica. U Hrvatskoj, gdje jako puno ljudi stvara modu, autentičnost mora biti na prvome mjestu. Ako nije autentično, ako je plagijat ili kopija, neće dugo potrajati, smatra Đurđica. - Ako nemaš svoju autentičnost u postojanju, ne možeš stvarati apsolutno ništa, pogotovo ovaj naš kreativni posao, jer se umoriš, jer nije tvoje iskonski. Ako je tvoje iskonski, nikad nema umora – dodaje.

Tesla kao nadahnuće

Većina njezine kreativne energije vezana je uz modu, njezin core business i tu se najlakše izražava, kaže. Ali vezana je i uz industrijski

„NAŠ ISKONSKI STRAH JE STRAH OD SMRTI, ALI KAD TO OSVIJESTIŠ I SHVATIŠ DA SMRT MOŽDA NIJE NEŠTO NAJGORE ŠTO SE MOŽE DOGODITI, ONDA UVIDIŠ DA SVAKI TRENUTAK TREBA ŽIVJETI U PUNOJ SVJESNOSTI, BEZ OBZIRA ŠTO TI NOSI“

dizajn, jer osim što je uspješna kreatorica, malo ljudi zna kako je Đurđica ujedno nagrađivana inovatorica i produkt-dizajnerica. Držač HippyShape svjetski je priznat inovativni proizvod i dobitnik brojnih nagrada za inovacije – između ostalog, zlatne medalje na 36. sajmu inovacija „Inova“ i srebrne medalje na Međunarodnom salonu izuma, tehnologije i novih proizvoda u Ženevi, u konkurenciji od 1100 proizvoda. Ta inovacijska crta i ljubav prema istraživanju još je nešto što ova Ličanka dijeli sa svojim zemljakom, Nikolom Teslom. Za nju je Tesla osoba koja je u povijesti čovječanstva najviše pomaknula granice, a kad bi mogla, živjela bi upravo u njegovo doba. Zanimalo me gdje još vidi poveznicu s Teslom, osim u rodnoj grudi i pomicanju granica. - Kad se dotaknemo Tesle, nekako mi je srce uvijek veliko i puno. Po meni je Tesla genij čovječanstva, nekakav čudnovati anđeo na zemaljskoj kugli koji je stvarno prenio puno toga, a mi uopće ne razumijemo što je Tesla sve mogao i što je nama ostavio da naučimo. Reći da i ja pomičem granice, to bi ipak bio preveliki kompliment, ali s druge strane, nekako se vodim načelom da treba pokušati. Hrabra sam, trudim se u svom poslu biti hrabra i inovativna i ostvariti sve što mi padne na pamet. To znaju svi koje me okružuju, i tu se usudim raditi velike stvari – vezane uz modu, ali i uz industrijski dizajn. Napravili smo velike stvari koje će kroz nekih pola godine ugledati danje svjetlo. U prvi mah nisu naišle na plodno tlo i razumijevanje, i tu bih povukla paralelu s Teslom, ali vjerujem da će za mojeg života te stvari zaživjeti – objašnjava Đurđica.

Učiti od straha

S istom hrabrošću koju manifestira kroz svoj rad, Đurđica živi svaki dan. Ničega je nije strah (osim buba, priznaje kroz smijeh), jer Đurđica živi svoju filozofiju, nadahnutu kako iskustvima

55


intervju Iako biste mogli pomisliti kako u današnjem brzom i hektičnom svijetu nemate vremena, upravo bi to mogao (i trebao) biti glavni razlog da vježbate svjesnost. To nije nešto za što nužno treba odvojiti vrijeme. U inat ritmu današnjice, u svemu što radite, u svakom trenutku, unosite sebe. Kako? Iskušajte Đurđičin recept. - Tu svjesnost svaki dan vježbam, u svakodnevnim stvarima, kad pišem račun, kad plaćam fakturu, kad razgovaram s ljudima. Nije to sad neka naučena forma, nekakva mantra da je ponavljaš, nego kažeš - imam sada sve i hoću biti zadovoljna, nasmijana, sretna, hoću podijeliti lijepu riječ, zračiti dobro. Jer vjera bez djela je

„Moj hedonizam je u ništa. lijepim stvarima koje me Stvar je u čine sretnom – dobri ljudi, tome da svoju vjeru, svijest prizemljiš zdrava energija i dobri odnosi. svoju i živiš je, živiš svoje vjerovanje i to ti postane Takav hedonizam volim, dio života, drukčije i ne znaš – otkriva. u spoju svega toga životnoga“ Meditacija kao pranje

Povezana s iskonom

Ovakvo stanje uma Đurđica u velikoj mjeri duguje radu na sebi. Puno meditira, otkriva, i mnogo vremena posvećuje molitvi, ali na svoj način. Fokusirana je na to da vibrira zdravo i da vibrira pozitivu, pa isto i privlači. - To jednostavno sjaji. Kad taj sjaj krene, onda ti sve krene, ne možeš to zaustaviti. I to ljudi osjete. To je jedino autentično, zato što je izvorno tvoje, ide iz tebe – kaže Đurđica.

56

zvijezdama. U tih 15 dana retreata naučila sam kako meditirati. Sad meditiram sama, imam svoj princip, svoj način. Povučem se i meditiram. Ali to treba raditi svakodnevno, da ti dođe kao oprati zube – objašnjava Đurđica i dodaje kako je jednako važno brinuti za duhovno tijelo kao i ono fizičko. - Mi se sastojimo od različitih tijela – što ti vrijedi održavati fizičko ako ti duhovno pati. Fizičko je odraz duhovnog, ima ljudi s 80 godina koji imaju duh toliko zarazan da je njihove fizičke godine nemoguće izračunati, jer ih zapravo nemaju, jer su svoje duhovne godine prilagodili onim fizičkim. Ali kad fizičko nadvlada, a duhovno je nerazvijeno, tada osjetiš starenje – zaključuje Đurđica.

Istraživati i samo istraživati

Foto: Hippy Garden

meditacije, tako i životnim lekcijama naučenima kroz odnos s ocem. Kroz životne cikluse i stvari koje ti se dogode, i dobre, ali i teške stvari kroz koje prođeš, otvara se iskustvo iz kojeg imaš jedino mogućnost naučiti, smatra Đurđica. - Moj otac je bio dosta bolestan, preminuo je prije deset godina, ali kroz njegovo teško iskustvo i iskustvo njegova života zapravo sam imala priliku najviše naučiti. On je na neki način bio moj najveći učitelj u životu. Ali učio me kroz tišinu. Taj blagoslov koji je on meni i mojoj sestri dao kroz svoju bolest bio je najveća škola. U trenucima kad čovjek ima kanilu, kad je nepokretan i ne može govoriti, tada samo oči gledaju i samo one komuniciraju. Nema više uloga otac – sin jer tada ne postojiš na tim razinama. Imaš samo komunikaciju, i tad ste isti, čista energija – istih ste godina, istih potreba, komuniciraš sa sebi istim. Kad se to dogodi, shvatiš sve – nevažnost glupih stvari, svoju nevažnost, i da je jedino što imaš sadašnji trenutak. I nemaš ništa više. Jedino što imam je sada, nemam jučer, u jučer se ne mogu vratiti, i nemam sutra, jer mi nitko ne jamči da ću i sutra biti ovdje – kaže Đurđica. Ljudi imaju mogućnost to spoznati, štoviše, svatko ima tu mogućnost kada dođe taj trenutak, smatra Đurđica. Ali, lakše je skrenuti pogled. Ljudi bježe od toga i mentalno se brane, boje se prihvatiti realnu situaciju i ono što im se događa, ali kad bi to mogli, kad bi malo osvijestili ono što se događa u tom trenutku, onda bi stvarno mogli doći na druge razine svijesti. - Strah i ljubav su dvije emocije, nema treće. Ljubav donosi sve ono u čemu uživaš, a strah sve ono od čega zazireš, u što ne želiš ulaziti i što ti stvara grč ili problem. Naš iskonski strah je strah od smrti, ali kad to osvijestiš i shvatiš da smrt možda nije nešto najgore što se može dogoditi, onda uvidiš da svaki trenutak treba živjeti u punoj svjesnosti, bez obzira što ti nosi – dodaje.

zubi

Danas joj nije nikakav problem raditi na svjesnosti i meditirati samoj, zato što je dugo vrijeme provela u Akademiji za osobni razvoj učitelja Marca Bianca. Njegova škola traje sedam godina, a između ostalog, uključuje i odlazak na meditacijske retreate. - Tamo 15 dana meditiraš, i po 12 sati na dan, i ne radiš ništa drugo. Samo dišeš, pročistiš kanale i imaš mogućnost svojim meditacijama stvarno otići jako daleko. I ti ploviš, tad je duša slobodna. Kad čovjek osvijesti da se zapravo nema čega plašiti, ona „oštećenja“ koja se usput događaju, koja nekako nosiš sa sobom, u takvim retreatima možeš izbaciti van. A kad si dobro sam sa sobom, kada znaš svoj put, kada znaš svoj iskon, kad prebivaš u Bogu, kako god to nazvali, onda je tvoje putovanje predivno, onda te samo nosi, ploviš s dupinima ili sa

Osim što je velika zaljubljenica u meditaciju, Đurđica je i zaljubljena u život, istraživanje i upijanje svoje okoline. Rijetko ćete ju pronaći na razvikanim putničkim destinacijama jer preferira neku drugu vrstu odmora. Njoj je prije svega važan put, jer kad putuje, znači da se miče. Živi. Možete to pripisati činjenici da je profesionalna vozačica (ima položen vozački ispit za sve kategorije), ali ono što je važno, to je putovanje. Stoga putuje na neka mjesta koja drugim ljudima možda nisu prvi izbor. - Volim neka drukčija mjesta jer volim istraživati. Kao što su ona mala zaboravljena mjesta u Dalmaciji koja imaju vlastitu čaroliju, samo prođeš kroz njih, staneš s onim ženama koje sjede na klupicama i doživiš mjesto iskonski. U tom su smislu moja putovanja drukčija jer odlazim tamo gdje možda drugi ljudi ne žele ići, jer im nije dovoljno atraktivno. A meni je sve to jako zanimljivo – kaže. Upravo takvim skrivenim draguljima Đurđica posvećuje svoju pažnju, pa dodaje kako je cijela Hrvatska bogata i prebogata – samo ako imaš volje istraživati. - Nedavno smo bili u Smiljanu, radili smo predstavu u povodu rođendana Nikole Tesle. Režirala je Petra Radin, ja sam radila kostimografiju, pjevali su Boris Štok i Marija Husar. Spavali smo u nekoj unajmljenoj kući sa srnama okolo, tamo nema mobitela jer nema signala, i to su ti trenuci vrijedni istraživanja – dodaje. U jednakoj mjeri uživa u svemu što je okružuje i pritom otkriva vlastitu definiciju hedonizma. Iako hedonizam ljudi u pravilu vežu uz hranu, on nije samo u tome – Đurđica svoj hedonizam pronalazi u lijepim stvarima koje je čine sretnom i ispunjenom, a to su prije svega dobri ljudi, zdrava energija i dobri odnosi. - Takav hedonizam volim, u spoju svega toga životnoga. To je moj hedonizam, u pravom smislu riječi. Hedonist sam i prema svojim prijateljima, biram svoje prijatelje i volim se družiti s ljudima koji slično vibriraju. Mislim da se život sam pretvori u hedonizam onda kad imaš najbolje od njega – smatra Đurđica.


intervju Potpis pod fotografiju Officips antoritempor aspe exerchil in cus. Ume vent plitibus dis endi ducilli

Foto: Hippy Garden

Potpis pod fotografiju Officips antoritempor aspe exerchil in cus. Ume vent plitibus dis endi ducilli

Slobodan i nesputan rast

I baš kao što ima svoju definiciju hedonizma, Đurđica ima i svoju definiciju uspjeha. Iako sam ponekad smatrala da je Hrvatska za Đurđicu preuska, brzo me razuvjerila. Jer već je imala prilike napraviti korake u drugim zemljama. I zahvalna je što je imala snage povući ručnu kočnicu. - Prije 10 godina imala sam 15 dućana u Hrvatskoj. Tad sam imala najviše novca, ali sam i bila najviše sama, najviše tužna i najviše gladna. Jer sam uvijek bila na cesti, 15 dućana treba obići, i onda jedeš na pumpama – imaš para, a jedeš na pumpama jer nemaš vrijeme. Novac nema nikakvu vrijednost, jedina vrijednost koju imaš i najveći luksuz je da radiš ono što voliš. Vrijeme je jedino što ne možeš kupiti, vratiti ili dobiti. Ljudi misle da novcem mogu kupiti vrijeme, ali ti za novac moraš

„Meditaciju vrijedi prakticirati svakodnevno, da ti dođe kao oprati zube. Jer mi se sastojimo od različitih tijela – što ti vrijedi održavati se možeš baviti proizvodfizičko ako duhovno njom, raditi kolekcije i fokusirati se na to, a brend i dalje pati“ raste. Svoj brend doživljavam kao

mnogo raditi kako bi onda stvorio vrijeme. Sve smo pobrkali – smatra Đurđica. U takvim su se trenucima Đurđici i njezinu timu otvorile mogućnosti za više dućana, a i danas je zahvalna što je donijela pravu odluku. Hippy Garden kreacije prisutne su diljem svijeta, počevši od zagrebačke zračne luke pa sve do Los Angelesa, Beča i Berlina, jer surađuje s puno concept storea. I to je zapravo tajna uspjeha – suradnja. - Nije poanta da ti imaš dućane po cijelom svijetu, s tim se egom ne želim nositi niti mi je to zanimljivo, nego da imaš kvalitetne suradnje. Kad si dopustiš upoznati nove ljude i neka nova iskustva, zbilja ti se otvore novi kanali, druge mogućnosti. Tada

„FOKUSIRANA SAM NA TO DA VIBRIRAM ZDRAVO I DA VIBRIRAM POZITIVU, PA TAKO I PRIVLAČIM. TO JEDNOSTAVNO SJAJI. KAD TAJ SJAJ KRENE, ONDA TI SVE KRENE, NE MOŽEŠ TO ZAUSTAVITI. I TO LJUDI OSJETE. TO JE JEDINO AUTENTIČNO ZATO ŠTO JE IZVORNO TVOJE, IDE IZ TEBE“

da je nešto više i izvan mene, zbog toga ga nismo nazvali mojim imenom – kaže Đurđica. Nego, što se onda krije iza imena brenda? Priča je, baš kao i sama Đurđica, inspirativna, slobodna i nesputana. - Kao podstanari u Zagrebu, živjeli smo kod pravih hipijevaca – hipijevaca ne samo po njihovu pristupu životu, nego po filozofiji, načinu razmišljanja i življenja. Budući da smo bili podstanari jako dugo, s njima jednostavno klikneš, taj svijet ti postane tako prirodan i normalan. Taj „hippy“ je meni stalno bio u glavi. A zašto „garden“? Garden je rast, a Hippy Garden je jednostavno slobodan simbol rasta, brend koji raste slobodno, bez utega – objašnjava Đurđica. Jedan takav nesputan i slobodan projekt, baš kao i osoba iza njega, rijetko kad stoje na mjestu. Zato je pred njima kraj godine obilježen s puno novih projekata, otkriva Đurđica. - Idemo dalje s projektom From Croatia with Love, s pet novih proizvoda, u listopadu radimo novu kolekciju pa pripremamo veliku reviju, a u međuvremenu radimo projekte vezane uz našu udrugu koja se zove Kombinat. Svaki tjedan imamo nešto, ali što se tiče našeg core businessa, revija nam je u 10. mjesecu pa nam je to u fokusu.

57


kolumna KRISTINA ERCEGOVIĆ

RECEPT ZA MRŠAVLJENJE

www.businesscafe.info

Živi i pusti druge da mršave

S

ve je krenulo objavom Facebook-statusa u kojem sam podijelila vlastito iskustvo skidanja 12 kilograma, i to bez promjene prehrane i vježbanja, u osam mjeseci. Koji engagement, koliko komentara, koja rasprava... Zaista mi mogu pozavidjeti mnogi influenceri. U blogu sam podijelila svoje iskustvo u kojem sam, dubokim radom na sebi, s terapeutima, prihvaćanjem sebe i njegom tijela te fokusom na užitak i zadovoljstvo sa sobom i svojim tijelom, opraštanjem sebi i drugima, izlaskom iz nezadovoljavajućih odnosa svih vrsta, preslagivanjem posla i života uspjela otpustiti 12 kilograma. Samo su nestali! Nakon toga krenula sam vježbati i spontano birati zdraviju prehranu jer sad čujem svoje tijelo, prihvaćam ga i uživam u njemu te i dalje mršavim, ili, kako ja kažem – vraćam se sebi. Ključni okidač za tu transformaciju za mene je bila spoznaja da sam mislila kako sam u svoje 42 godine sve vrijeme bila debela. Zapravo sam, gledajući svoje fotografije, shvatila da sam 95 posto tog vremena bila vitka, ali žena nezadovoljna svojim tijelom, bez obzira koliko ono u tom trenutku dobro ili loše izgledalo.

MI NISMO SAMO SVOJE TIJELO, EMOCIJE SU TU KORAK PRIJE PREJEDANJA. NA SILU SE TO NE DA POTISNUTI, A ZA BORBU S KILOGRAMIMA VAŽAN JE CJELOVIT PRISTUP – DUŠA, UM, EMOCIJE I TIJELO. NARAVNO, AKO ŽELIMO RIJEŠITI UZROK I RAŠČISTITI STVAR DO KRAJA!

Mi nismo samo svoje tijelo

Nije uopće bilo lako suočiti se sa sobom, biti brutalno iskren i susresti se s godinama potiskivanim emocijama. Ako mislite da je to „samo“ i da je lakše nego paziti na prehranu i vježbati, grdno se varate. Lakše je liječiti simptome nego uklanjati uzroke.

58

Blogom sam htjela skrenuti pažnju na to kako nije sve u brojanju kalorija, iako mnogi tvrde da se sve svodi na unos i potrošnju. No, mi nismo samo svoje tijelo, emocije su tu korak prije prejedanja. I prije tog disbalansa u unosu i potrošnji. I na silu se to ne da potisnuti – možda na kratak rok, pa se skinu kilogrami, ali ako uzrok nije razriješen, evo nas natrag u starom obrascu s još više kilograma zbog jojo-efekta. Za borbu s kilogramima važan je cjeloviti pristup – duša, um, emocije i tijelo. Naravno, ako želimo riješiti uzrok i raščistiti stvar do kraja.

Iz tuđe perspektive

Što smo još naučili iz rasprave na Fejsu? Netko je spartanac i slijeđenje stroge discipline ga ispunjava, netko uopće nema problema s kilogramima, ali je radoholičar, netko hranom liječi unutarnje konflikte… Tko smo mi da sudimo… Samo svatko od nas u svoja četiri zida zna kako mu je i kroz što zaista prolazi. Čiji kriteriji, koji to izvanjski standardi imaju pravo određivati nam kako ćemo se osjećati i kako ćemo rješavati svoje probleme, kada i uz čiju pomoć? Nema univerzalnih odgovora, svatko od nas je jedinstven. Ne morate odobravati tuđi put, ali pustite druge da idu svojim putem. Trebamo prihvatiti sve naše okolnosti i sebe, pa tako i sebe s viškom kilograma, fokusirati se na svoje tijelo, biti mu zahvalni kako nas još uvijek služi, a toliko ga mrcvarimo lošom hranom, sjedilačkim načinom života, prejedanjem, iscrpljujemo ga radom, a ono se zapravo vrlo brzo oporavi kad mu damo mrvice pažnje i šansu da to učini.

Pa zar ne treba na tome biti zahvalan?

Umjesto postavljanja ciljeva – skidanja x kg do y datuma – kako bi bilo postaviti namjeru i biti zadovoljan sa svojim tijelom, zdrav i vitalan? Za pravu sreću ne preostaje ništa drugo nego poslušati sebe i svoje tijelo, a to je tako teško jer je pravi luksuz današnjice isključiti se, a još veći čuti svoje tijelo i čuti dušu, za čim čeznu i što im je sada potrebno. Više o tome bit će govora na 2. međunarodnoj konferenciji „Ljubav, kilogrami i novac“ u Zagrebu 20. listopada 2018. godine. www.ljubavkgnovac.com


shopping lista

Za trenutke ugađanja ME-TIME

Pripremila: Viktorija Antolković

Briga o sebi poprima različite oblike – za nekog je to wellness ili odlazak na masažu, za drugoga ušuškavanje uz dobro štivu, ali najčešće je riječ o sitnicama koje nam tako lako izvuku osmijeh na lice – nova kremica, beauty-ritual, kratki trenutak zena…

PROMO

Booster objedinjuje dvije vrste stabiliziranog oblika vitamina C – japanski vitamin C i francuski vitamin C. Pomaže kod hiperpigmentacija, fotostarenja kože, pušačkog sivog tena, kontracepcijske terapije i hidratacije, umirivanja i zaglađivanja kože, uz antiage-djelovanje. Kompleks vitamina C zadržava stabilnost i nekoliko mjeseci nakon otvaranja, a progresivno i kontinuirano otpuštanje vitamina C daje dugotrajne rezultate. Booster serum s vitaminom C je hipoalergen i 100% prirodnog podrijetla, fiziološkog pH i time prikladan za sve tipove kože, čak i one najosjetljivije. www.novexpert.hr

Foto: Almagea

NovExpert Booster serum s vitaminom C

Almagea® PRENATAL OMEGA3+ predstavlja novu generaciju dodataka prehrani, koji u inovativnoj Licaps® DuoCap™ kapsuli s tekućim punjenjem sadrži esencijalne nutrijente u kombinaciji s omega-3 masnim kiselinama za zdravu trudnoću i dojenje. www.almagea.hr

Pranarom: Zen sinergija eteričnih ulja Foto: www.kosarica.hr

PROMO

Foto: Promo PR

Almagea® PRENATAL OMEGA3+

Slatka naranča, verbena, atlaski cedar i mandarina odgovorni su za smirujući i opuštajući miris sinergije, čime pomažu eliminirati nervozu i umor. Foto: www.kosarica.hr

Skinfinity brine za vaše ruke

Prvi hrvatski premium brend preparativne kozmetike, Skinfinity, nudi vrhunske proizvode za njegu lica i tijela, a s dolaskom hladnijih dana fokus dolazi i na ruke. Njegujuća krema za ruke Bioplasma FA™ osigurava optimalnu hidratizaciju ruku i balansira hidro-lipidni sloj kože. Kod oštećenja noktiju trajnim lakom pomoći će Njegujuća krema za ruke i nokte Bioplasma FA™ koja njeguje kožu ruku te intenzivno obnavlja oštećene i lomljive nokte. Uljni serum za kožicu oko noktiju Sacha Inci njeguje kutikulu te intenzivno obnavlja nokte, dok Piling za ruke Bioplasma FA™ njeguje kožu, olakšava prodiranje aktivnih komponenata i dodatno hidratizira i balansira hidro-lipidni sloj kože. www.skinfinity.hr

R

oP

m ro :P to Fo

59


Foto: Kemig

promo

OLEOTHERAPY COSMETICS

Uljni serumi koncentirane kapljice ljepote

IZ LINIJE OLEOTHERAPY COSMETICS DOLAZE POTPUNO PRIRODNI ULJNI SERUMI KOJI SE BRZO UPIJAJU, OSTAVLJAJU UGODAN I GLADAK OSJEĆAJ NA KOŽI, VRLO UGODNO MIRIŠU, A PRITOM NIMALO NE ŽRTVUJU KVALITETU I UČINKOVITOST HLADNO TIJEŠTENIH ULJA

K

emig s ponosom predstavlja novu liniju proizvoda oleoTHERAPY Cosmetics, koja se sastoji od prirodne formule uljnih seruma namijenjenih pojedinim tipovima kože, a iza koje stoji farmaceutsko Nova linija proizvoda oleoTHERAPY iskustvo i kvaliteta. Cosmetics kombinira biljna ulja najviše Uljni serumi, kao jedan od stupova kozmetikvalitete kako bi vam podarila serume ke, nužni su za intenzivnu njegu kože, a njihova namijenjene pojedinim tipovima kože snaga počiva u koncentriranim aktivnim sastoj– za njegu zrele, suhe i osjetljive cima koje pronalazimo u biljnim uljima najviše te normalne do mješovite kvalitete, namijenjene pojedinim tipovima kože. kože OleoTHERAPY Cosmetics serumi dostupni su u svim ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama.

Normal skin uljni serum prikladan je za njegu normalne i mješovite kože zahvaljujući sinergiji dobro poznatih hladno tiještenih ulja lješnjaka i jojobe. Prirodna formula seruma predstavlja sinergiju ulja koja intenzivno njeguju i hrane kožu. Dubinski hrani i hidratizira te čini kožu mekom i glatkom. Vrlo se lako upija i ne ostavlja masni trag na koži. 60

Kemig maloprodaja Antuna Bauera 5, 10 000 Zagreb T: +385 (0) 1 4641 258 Email: maloprodaja@kemig.hr www.kemig.hr

Intenzivna njega zrele kože Antiage uljni serum za njegu zrele kože sadrži luksuzno ulje indijske smokve (opuncije) i moderan, u potpunosti ekološki, CO2-ekstrakt borovnice. CO2-ekstrakt u sinergiji s uljem indijske smokve intenzivno njeguje i štiti kožu od starenja te daje snažniji antiage učinak. Prirodna formula ovog seruma ublažava nastale bore te hrani i obnavlja suhu i zrelu kožu. Pruža koži sjaj i vitalnost već nakon prvog nanošenja. Vrlo se lako i brzo upija.

Egzotična ulja za suhu i osjetljivu kožu Dry skin uljni serum nahranit će i najzahtjevniju kožu svim potrebnim sastojcima, zahvaljujući kombinaciji egzotičnih hladno tiještenih ulja kukuija i baobaba. Prirodna formula ovog seruma svojim pomno biranim sastavom smanjuje iritaciju suhe i osjetljive kože. Dubinski hidratizira i regenerira suhu i oštećenu kožu. Pruža hidrataciju i zaštitu od isušivanja.

Foto: Kemig

Lješnjak i jojoba u sinergiji

Foto: Kemig

Foto: Kemig

BILJNA ULJA ZA VRHUNSKU NJEGU


Voli svoju koĹžu

PotraĹžite u Kemig maloprodaji (Bauerova 5, Zagreb), web shopu kosarica.hr, u ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama. Kemig d.o.o., Donjozelinska 114, 10382 Donja Zelina, Hrvatska, www.kemig.hr


intervju

DR. MATIJA GIKIĆ

Stomatolog s vizijom U ORDINACIJI DR. MATIJE GIKIĆA I NAJTEŽI STOMATOLOŠKI ZAHVATI SU DIO SVAKODNEVNE PRAKSE, A SVE S CILJEM PRONALAŽENJA NAJBOLJEG INDIVIDUALNOG RJEŠENJA KOJE ĆE VAM OMOGUĆITI DA SVIJETU POKAŽETE SVOJ NOVI OSMIJEH

Foto: Poliklinika Dr. Gikić

Autorica: Andrea Šitum

62


intervju

B

udući da dolazi iz stomatološke obitelji, dr. Matija Gikić, univ. mag. med. dent., specijalist oralne kirurgije, odmalena je rastao sa svijesti o važnosti očuvanja dentalnog zdravlja i željom da pomaže ljudima. Kako i sam kaže, pokreću ga strast i neutaživa želja za znanjem, zbog čega konstantno radi na vlastitom usavršavanju. Od New Yorka, Lisabona do Tokyja, školovao se kod najboljih svjetskih dentalnih stručnjaka kako bi produbio svoje znanje u onome što voli raditi – pomagati ljudima da s osmijehom lakše prolaze kroz život. Koliko je činjenica da vam je otac poznati stomatolog utjecala na vaš odabir profesije? - Odrastao sam u stomatološkoj obitelji, često smo razgovarali o važnosti oralnog zdravlja i to mi je područje bilo jako zanimljivo. Često sam gledao kako iz tatine ordinacije izlaze sretni, nasmiješeni ljudi i u meni se jednostavno javila želja da pomažem ljudima i omogućim im lijep osmijeh, koji će im povećati samopouzdanje i unaprijediti kvalitetu života. Rekli ste nam da vam je edukacija i stručno usavršavanje iznimno važno, gdje ste se školovali? - Sudjelovao sam na mnogim međunarodnim strukovnim edukacijama u Japanu, Portugalu, New Yorku, Njemačkoj, Italiji, Austriji i Španjolskoj, s područja oralne kirurgije, dentalne implantologije i ortodoncije. Završio sam i edukaciju Face – Advanced Orthodontics International Postgraduate course. Uskoro privodim kraju trogodišnji poslijediplomski specijalistički studij na prestižnom austrijskom fakultetu

medicine i stomatologije DPU (Danube Private University), čija je diploma priznata u cijelom svijetu. Završio sam i specijalizaciju te poslijediplomski specijalistički studij u Zagrebu iz

oralne kirurgije, što je moja najveća ljubav.

ZIGOMATIČNI IMPLANTATI RJEŠAVAJU NEDOSTATAK KOSTI

definiraju svi važni parametri za izradu privremenog fiksnog mosta, koji se pacijentu stavlja sljedeVeć ste dugi niz godina u struci, koliko ćeg dana na prethodno Ni potpuni nedostatak kosti u gornjoj čeljusti je kroz to vrijeme postavljene implantate. nije prepreka za novi osmijeh. U tom se slučaju u pacijenata koristilo Slijede kontrolni pregledi jagodičnu kost ugrađuju zigomatični implantavaše usluge i koje su nakon mjesec dana i ti. Rad na ovim zahvatima, koji se smatraju usluge najtraženije? nakon tri mjeseca, a nakon najtežim u dentalnoj medicini, svakod- Do sada je moje šest mjeseci izvodi se denevna su praksa u ordinaciji dr. usluge koristilo 27.000 pafinitivni rad. Tijekom tih šest Gikića cijenata, a najčešće ugrađumjeseci pacijent cijelo vrijeme jem dentalne implantate i radim nosi privremeni rad, odnosno fiksni zahvate All on 4 i Zygoma (do sada sam most, koji je stabilan i ne postoji opasnost obavio više od 600 operacija). od ispadanja. Šest mjeseci nakon prve operacije uzimamo otiske i radi se estetska proba Navodite da vaši pacijenti u 24 sata mogu zuba, a pet do sedam dana kasnije pacijent dobiti nove zube. Možete li nam opisati dolazi na ugradnju definitivnog rada. sam postupak ugradnje implantata? - Postupak se sastoji od dva dijela, odnosno Spomenuli ste da vam se često javljaju dvije faze. Prva faza uključuje operaciju i privre- pacijenti kojima nedostaje kost u usnoj meni rad, a druga faza definitivni rad – nakon šupljini. Zašto se to događa i kako vi rješašest mjeseci. Na početku se radi CBCT-dijavate taj problem? gnostika uz plan terapije te dogovara termin - Dugogodišnje nošenje mobilne proteze, operacije. Na dan zahvata, u jutarnjim satima, upalna stanja ili višegodišnji nedostatak zuba radi se kirurški dio – ugradnja implantata, a i njegova korijena u gornjoj čeljusti uzrokuju operacija traje od tri do četiri sata. Poslijepodatrofiju, zbog čega se kost s vremenom povlane se provode dvije protetske faze, čime se či. Na tom mjestu nema mogućnosti ugradnje implantata standardne dužine i tada se provodi zahvat ugradnje implantata i totalne rekonstrukcije čeljusti, koji omogućava bezubim pacijentima novi osmijeh u jednom posjetu. Zahvati se izvode pod lokalnom anestezijom ili se, u slučaju težih operacija, pacijent podvrgava svjesnoj sedaciji. Zbog nedostatka kosti u gornjoj čeljusti u jagodičnu kost se ugrađuju zigomatični implantati. Rad na tim zahvatima, koji se smatraju najtežim u dentalnoj medicini, naša su svakodnevna praksa. Zigomatične implantate moguće je ugraditi kada nedostaje kost na jednom mjestu u gornjoj čeljusti (jedan implantat), na dva mjesta (dva implantata) i na tri mjesta (tri implantata). Postoji rješenje i kad kost u potpunosti atrofira. Tada se ugrađuju četiri zigomatična implantata.

„JAKO MI JE VAŽNO DA MOJI PACIJENTI NE OSJEĆAJU BOL PRILIKOM ZAHVATA I DA SE DOBRO OSJEĆAJU U ORDINACIJI. ONO ŠTO ME DOISTA ČINI SRETNIM JE LICE PACIJENTA KAD UGLEDA SVOJ NOVI OSMIJEH“

Koje su kvalitete važne za dobrog stomatologa? - Prije svega treba imati osjećaj za pacijente i razvijenu empatiju. Jako mi je važno da moji pacijenti ne osjećaju bol prilikom zahvata i da se dobro osjećaju u ordinaciji. Ono što me doista čini sretnim je lice pacijenta kad ugleda svoj novi osmijeh. Pritom uvijek valja istaknuti strukovno znanje i iskustvo, finu motoriku ruku, entuzijazam i ljubav prema onome što se radi.

63


intervju

NIŠNI PARFEMI

NICHE ILI NIŠ'!

Mirisna šetnja s Elenom Cvjetković MIRIS JE OSJETILO KOJE NAS POGAĐA NA PODSVJESNOJ RAZINI, POVEZANOJ S PODRUČJEM MOZGA KOJE PROCESUIRA EMOCIJE I PAMĆENJE. KROZ TAJ SVIJET MIRISA I PRIRODNIH PARFEMA VODI NAS ELENA CVJETKOVIĆ, KRITIČARKA I RECENZENTICA PARFEMA, POZNAVATELJICA NIŠNIH PARFEMA I VRLO RADOZNALI NOS Autorica: Viktorija Antolković

K

Foto: M

a ri o

Po je

oliko često razmišljate o mirisima – i njuhu kao osjetilu? Vid nam daje čarobne zalaske i videa s mačićima na Facebooku, zahvaljujući okusu uživamo u čokoladnom mousseu i jagodama sa šlagom, sluh je tu za Mozarta i Olivera Dragojevića, a dodir za svilu i meke zagrljaje. A što nam daje miris? On ne postoji samo da namrštimo nos kad prolazimo pokraj kante užeglog smeća. Cvijeće ga ispušta da bi privuklo oprašivače. Pokvarena hrana i mora biti odbojnog mirisa kako bi nas spriječila da je konzumiramo. Iako znanstvenici još nemaju točnu formulu ljudskih feromona, mnoge studije ukazuju na to da miris igra važnu ulogu u odabiru partnera.

Moć mirisa

Iako toga nismo svjesni, miris je osjetilo koje nas najviše pogađa na podsvjesnoj razini. To podcijenjeno osjetilo ukorijenjeno je u iskonskom dijelu mozga, onom odgovornom za preživljavanje. Nije povezano s talamusom, gdje su integrirane sve druge osjetilne informacije, nego je izravno povezano s amigdalom. Nijedno od naših drugih osjetila nema tako izravnu i intimnu vezu s područjem mozga koje procesuira emocije, asocijativno učenje i pamćenje. - Naše čulo njuha je uistinu moćno, iako često zanemareno. Natruha nekog mirisa

64

može izazvati vrtlog emocija, izvući odavno „spremljene“ uspomene. Razlog je jednostavan: znanstveno je dokazana izravna veza između procesuiranja mirisa i dijelova mozga zaduženih za sjećanja i emocije – objašnjava Elena Cvjetković, kritičarka i recenzentica parfema

te poznavateljica nišnih parfema koja stoji iza bloga The Plum Girl (www. theplumgirl.com). Iako joj u životopisu stoji da je diplomirana ekonomistica, marketingašica s korporativnom povijesti te dugogodišnji business&life coach, Elena je olfaktorni geek koji mirise smatra pravom poezijom bez riječi. Početkom 2018. godine dvije su njezine recenzije bile nominirane za „Parfemskog Oscara“ recenzija, prestižnu nagradu na međunarodnoj razini koju dodjeljuje The Fragrance Foundation u New Yorku, još od 1949. godine. Pisala je o parfemima „Cuir

de Russie“ Le Jardin Retrouvea i „Warszawa“ Puredistancea te ušla u top pet nominiranih za nagradu, u kategoriji Online Editorial Excellence. Tome je sasvim sigurno pridonijela i iskrena emocija koju je parfem izazvao, a koju je pretočila u riječi. Stoga smo zamolili Elenu da nam bude vodič kroz očaravajući svijet prirodnih mirisa i nišnih parfema jer miris zaista ima moć da nas odvede na neka druga mjesta, dozove ljude, osjećaje i sjećanja. Baš kao što je to opisao Marcel Proust kad mu je zamirišao kolačić „madeleine“, svatko od nas ima pokoju takvu olfaktornu uspomenu. - Kao desetogodišnjakinja, provela sam ljeto kod prabake u Slavoniji: jedno toplo poslijepodne sjedila sam na stablu duda, prstiju ljepljivih od bijelih, slasnih plodova i njušila njihov miris, svježinu poljskog cvijeća ispod drveta, topli miris sijena iz štale, vruću kožu i dah konja koje je djed Adam izveo u dvorište da ih upregne u kola, čeze. Osjetila sam miris crnom bojom premazanog drveta, kolomasti na kotačima i tračke dima do-


intervju

Foto: Depositphotos

maćeg duhana iz njegove lule – otkriva Elena. Točno tih nekoliko minuta svog života Elena je zatvorila u bočicu vlastitog parfema, kreiranog na radionici, a gdje drugdje, nego u Grasseu.

Grad u kojem sve počinje i završava

Ako se ijedna točka na svijetu može smatrati kolijevkom parfema, onda je to Grasse, glavni grad parfumerstva. Nevelik, pomalo neugledan grad na obronku brda u regiji Provence-Alps-Maritime, smješten ispod Alpa, u blizini mora, petnaest minuta vožnje do Cannesa i Antiba. Taj je prastari grad (koji je nekoć smrdio nadaleko jer su se masovno bavili preradom kože) prerastao granice okvira iz 15. stoljeća, no i dalje je, na neki čudan način, isti. Cijeli grad stoljećima živi, diše i radi parfeme, mirise i mirisne proizvode. U blizini se, u brdima, nalaze i rijetka preostala obiteljska polja ruže Centifolia i tuberoze, u vlasništvu velikih parfemskih kuća. Ovdje su prerađivačke tvrtke, majstori, parfumeri, škole, laboratoriji, muzeji, „software“ parfemske industrije, ne više toliko „hardware“. Know-how. Izvor znanja i raznih događanja. Prema Eleninoj ocjeni, svaki strastveni ljubitelj parfema jednostavno mora barem jednom u životu posjetiti Grasse i provesti tamo bar jedan dan. Grasse tradicionalno slavi ono od čega živi i što je njegova povijest i sadašnjost: svakog ljeta, od 4. do 6.

„Grasse je grad koji stoljećima živi, diše i radi – parfeme, mirise i mirisne proizvode. To je za mene posebna priča, s holističkim pristupom: od polja u cvatu i obrade, do formulacije i proizvodnje mirisa“ 65


intervju

Sjećanje zatvoreno u bočicu

U Grasseu je smješten Međunarodni muzej parfema, jedinstvena institucija u Francuskoj i svijetu, u potpunosti posvećena ovoj prestižnoj i financijski respektabilnoj grani industrije. Misija mu je očuvanje tradicije, predstavljanje povijesti velikih parfemskih kuća i proizvođača, pokriva svaki aspekt povijesti mirisa i antropološki pristup, uključujući sirovine, manufakturu, industrijsku proizvodnju, inovacije, dizajn i običaje. Uz navedeno, Muzej organizira niz radionica posvećenih učenju i boljem upoznavanju parfemskih nota i akorda. - Neizostavno iskustvo je kreiranje vlastitog, osobnog parfema na radionici. Uz stručno vodstvo i sjedeći pred parfumerskim orguljama pruža vam se jedinstvena prilika da barem nakratko postanete parfumer. Bez brige, vaši asistenti, mladi šegrti, nosovi u nastanku i (stroga) voditeljica radionice pobrinut će se da izađete s koliko toliko zadovoljavajućim mirisom. Ja sam bila na misiji pokušaja pretvaranja olfaktorne uspomene iz djetinjstva u parfem, i poprilično sam zadovoljna rezultatom. Ta mirisna kreacija je „Once Upon a Time“, klasični Chyphre (grupa parfema s karakterističnom, 100 godina starom osnovnom strukturom), s pomakom. Kao i svi fini parfemi, treba barem tri tjedna od proizvodnje odstajati na ne presvijetlom, ne pretamnom, ne prevrućem i ne prehladnom mjestu – objašnjava Elena.

Zakoračite u svijet nišnih parfema

Nekad su samo kraljevi i kraljice imali vlastite parfeme. Za njih su se slagale posebne formule, sastojci su bili dragocjeni, a kreacija privilegij bogatih. Međutim, više ne morate biti član kraljevske obitelji da biste imali svoj, osobni miris. Doduše, i danas se trošak izrade personaliziranog parfema može popeti na iznose u tisućama eura, sve ovisi što i kako želite napraviti, koju kuću angažirati ili kojeg parfumera, pravog „nosa“, otkriva Elena. - Svijet nišnih parfema odgovor je na masovnu proizvodnju, rezultat rastućeg

66

broja znalaca parfema nakon popuštanja ekonomske krize iz 2008. godine, jačanja fokusa na individualizaciju, trend povratak zanatskom parfumerstvu kako je nekad bilo, prirodnim i organskim sastojcima te tradicionalnom načinu proizvodnje. S naglaskom na kvalitetu i priču. Olfaktornu priču. I stil. Potrošači postaju sve osvješteniji, zahtjevniji, žele znati sastav, podrijetlo sastojaka te posluju li proizvođači etično. Poput dobrih znalaca finih čokolada, vina ili hrane, itekako su informirani. I znaju razliku – dodaje.

Niše unutar niše

Danas je to u skladu s prevladavajućim trendovima. Kako Luka Turin i Tanya Sanchez opisuju u predgovoru najnovijeg izdanja parfemske „Biblije“ – Parfemi – Vodič kroz 2018., svijet parfemske industrije prolazi kroz drastične promjene. U posljednjih 10 godina pojavila se cijela horda novih, nišnih i nezavisnih parfemskih kuća: novi ljudi, nove ideje. - Neki su samouki i vrlo uspješni, s fenomenalnim kreacijama koje su u ovoj knjizi dobile pet (najviše) zvjezdica. Raste i broj žena u industriji. Francuska

Foto: Depositphotos

kolovoza (prvi vikend u kolovozu) održava se Fete du Jasmin – proslava berbe jasmina. Kao i proslava berbe tuberose, Fete du Tuberose, 12. kolovoza. U svibnju se, naravno, slavi ruža Centifolia, kad berba i počinje. Ulice Grassea se u kolovozu ujutro ispiru cisternama u koje je dodan miris jasmina – cijelog dana u srednjovjekovnom, starom dijelu grada iz posebnih cijevi prska miris jasmina po vrućem zraku... Jasmin, tuberoza i Centifolia: to je mirisni potpis grada, otkriva nam Elena.

Jasmin, tuberoza i Centifolia: to je mirisni potpis grada Grasse, otkriva nam Elena


intervju

tko

vić

o: Fo t

uistinu zanimljiva mala mirisna remek-djela. A kakvo je zanimanje za nišne parfeme u Hrvatskoj? U Zagrebu ima nekoliko nišnih parfumerija s dobrim izborom i ponudom, jer parfem je važan dio naše svakodnevne neverbalne komunikacije, „produžena ruka“ osobnosti. - To je pitanje stila i elegancije. Odabira parfema kao dijela svoje osobnosti i izričaja, uz sklonost učenju i istraživanju. Neka vrsta olfaktornog hedonizma. Takvih kupaca ima i vjerujem da je broj u porastu, da barem približno slijedimo svjetske trendove. Dobivam nekad upite i iz Hrvatske, no blog koji pišem (na engleskom jeziku) usmjeren je čitateljima iz cijelog svijeta – kaže Elena.

Prirodno vs. sintetsko

više i nije „centar svijeta“: fenomenalni nišni parfemi dolaze iz Australije, s Bliskog istoka, iz Azije, Sjeverne i Južne Amerike, a kreirali su ih inženjeri kemije u „fušu“, arhitekti, fotografi ili glazbenici – kaže Elena i dodaje kako udio nišnih parfema u ovoj industriji vrijednoj milijarde postaje iz godine u godinu sve veći. - Već se stvaraju niše unutar niše: Artisan parfumeri, po definiciji oni koji proizvode sve in-house, ručno, od najboljih sastojaka, zna se tko ih kreira i potpisuje i prodaju rade sami. Internetska prodaja je sve omogućila pa sad i u ovom segmentu imamo i dobrih i razvikanih – neki su se već pokazali kao izvanredni talenti, neometani tradicijom, navikama i ustaljenim pravilima pa se pojavljuju

A što je s raspravom oko prirodnih i sintetskih mirisa? Elena naglašava kako je svijet parfema danas nezamisliv bez njih. Pritom je nužno suočiti se i razbiti nekoliko mitova. - Prva predrasuda je da su „prirodni materijali uvijek dobri“. Pogrešno. Narcis niske kvalitete miriši kao kanta za smeće. Osim toga, neki mirisi jednostavno ne postoje u prirodi kao matières premières ili sirovine, u parfemskoj industriji dobivene obradom prirodnih materijala. Mirisni ton, na primjer, cvijeta đurđica nestabilan je i uopće ne miriši kao tek ubrana đurđica, a navodno nakon 24 sata poprima miris muljave vode iz jarka. Nadalje, predrasuda broj dva je da su „sintetske komponente jeftine“. Kvalitetne nisu, i tu itekako ima razlika. Nije ista kvaliteta sintetskih komponenti i mirisa koji se dodaju omekšivaču za rublje i parfemu, no žalosno je kad oni za rublje završe u parfemima. I predrasuda broj tri: „umjetni spojevi mogu izazvati alergiju“. Netočno. Prije ćete nastradati od prirodnih – jer jednostavno imaju više spojeva na koje možete biti alergični – objašnjava. Jedno je proizvodnja, a drugo je kreativni proces. I parfem kao umjetnost. Ni najbolji, najprirodniji sastojci na svijetu nisu ono što čini vrhunski parfem. Što se samog stvaranja parfema tiče, u pomoć ćemo pozvati Jeana Claudea Ellenu, poznatog Master Parfumeura, na čijoj je radionici Elena bila. Rođen i odrastao u Grasseu, s bakom je u djetinjstvu brao jasmin i

TRADICIJA DUGA STOLJEĆIMA

Najstarije parfemske kuće na svijetu, one koje su opstale i danas, većinom su tradicionalni obiteljski biznisi. Neke su „stare“ tvrtke promijenile vlasnike i postale dijelom velikih korporacija, no ono što je uvijek bilo ključno za opstanak je kreativnost, kvaliteta i dosljednost.

1.

Officina Profumo – Farmaceutica di Santa Maria Novella. Jedna od najstarijih ljekarni na svijetu koju su osnovali dominikanci 1221. godine, no tek 1553. postaje poznata, kada je od njih naručena izrada parfema za četrnaestogodišnju Katarinu Medici. Postoje i danas, posjetite ih ako se zateknete u Firenci (trgovina je stara 600 godina!).

2.

Johan Maria Farina. Talijanski parfumer koji je došao u Köln 1709. godine i osnovao najstariju parfemsku tvornicu Eau de Cologne, u 18. stoljeću neizostavni dio svih kraljevskih dvora. Sama riječ Cologne (kolonjska voda) postala je sinonim za lagane mirise.

3.

Oriza L. Legrand. Dobavljač parfema za kraljevske dvorove Francuske, Engleske, Italije i Rusije u 19. stoljeću, kuća koju je Jean-Louis Fargeon osnovao 1720. godine. Riječ „Oriza“ je spoj riječi „or“ (zlato“) i „riz“ (riža) jer se rižin prah koristio za mirisanje i održavanje perika (kose baš i nisu prali).

4.

Floris of London. Posluju od 1730. godine pod upravom nasljednika osnivača Juana Fameniusa Florisa i njegove žene Elizabeth. Dobili su ekskluzivu kralja Georgea V. 1820. godine kao dobavljači češljeva. Kreiraju i osobne parfeme po narudžbi, kao što su to učinili i za Meghan Markle za kraljevsko vjenčanje.

5.

Galimard. Jean de Galimard živio je u Grasseu 1747. godine i osnovao Parfumerie Galimard. On je i osnivač ceha majstora izrađivača rukavica i parfema, a opskrbljivao je dvor kralja Luja XV. Također vrijedi istaknuti kuće Creed (osnovana 1760. godine, danas je vodi Oliver Creed, šesta generacija i kreator svih mirisa) i Houbigant (koji je pokazao dvorskim damama Versaillesa kako da namirišu lepeze i tako pošalju romantične poruke), a Marija Antoaneta je na stratiše donijela tri male bočice njihovih parfema – da se osnaži.

67

Foto: Depositphotos

n

vje aC

El

e

U butiku M. Micallef, francuskoj parfumerskoj kući koju su osnovali Martine Micaleff i Geoffrey Newman 1997. godine u Grasseu


intervju

TKO SU „NOSOVI“? Pod terminom „nos“ podrazumijeva se titula Master Parfumeur, a takvih uistinu nema puno. Poznata je izreka da pravih „nosova“ ima manje od astronauta. U stvarnosti je to vrlo zahtjevan posao koji podrazumijeva najmanje sedam do deset godina školovanja (najčešće s dobrom dozom kemije), rigoroznog testiranja, šegrtovanja i rada – i to ne prestaje. Učenje je cjeloživotno. Poznavanje zanatskog dijela je nužno, kao i prirodna dispozicija: jednostavno se svi ne rodimo s istom količinom potrebnih stanica u centru za njuh. - „Nosovi“ koje sam ja upoznala ne puše, ne piju, ne jedu začinjenu hranu, a sami u svakodnevnom životu ne koriste parfeme, dezodoranse s mirisom, omekšivače za odjeću ili bilo što što može utjecati na čulo njuha – otkriva Elena. prodavao berbu prerađivačima. Šegrtovao je i učio onako kao što se nekad učilo. Otac mu je bio parfumer, a i kći je krenula njegovim stopama. Celine Ellena živi i radi u Grasseu te potpisuje najnoviji parfem kuće Fragonard, „Verbena“. - Na (uvijek) postavljeno pitanje o prirodnim i sintetskim sastojcima parfema, Ellena je rekao kako je zaista vrijeme da prestanemo misliti kako je sve prirodno najbolje. Moderna kemija dala je parfemima trajnost, bolje povezivanje molekula, a u kreativnom dijelu sasvim novu dimenziju. Zaista je jednodimenzionalno promatrati parfeme kroz mirisne note: važno je ono što osjećate! I dakako, važna je uloga „umjetnika“, onoga koji kreira mirisnu kompoziciju i stvara. Postoji li prirodna nota čokolade u parfemima? Ne. U svojoj knjizi „Dnevnik jednog Nosa“ Ellena daje i „recept“: miješanje vanilina i Isobutil Phenyl Acetatea. U praksi nam je to i pokazao – za efekt mirisa tamne čokolade dodaje se

pačuli, a za dojam kakao-praha dodaje se iris – objašnjava Elena, koja je imala prilike i upoznati jednog od najpoznatijih „nosova“ na svijetu. - Dva dana sam razmišljala što „obući“ od parfema za taj susret. Nešto što potpisuje JC Ellena? Na kraju sam otišla samo temeljito izribana od glave do pete pH-neutralnim sapunom i šamponom bez ikakva mirisa ili parfema. Čiste kože. U znak poštovanja. Jer znam da sve može nanjušiti... Smijali smo se, jer je Elena napokon upoznala Ellenu – dodaje naša Elena.

Miris kao potpis

Istina, parfemi su „produžena ruka“ vaše osobnosti – jasno je da parfemi drukčije mirišu na testnom papiriću negoli na vašoj koži, nekad drukčije i na drugim ljudima. Zato se ne dajte zavesti vršnim notama, nego pružite

i parfemu i sebi vremena. Elena nam je otkrila i neke svoje favorite. - Trenutno sam poprilično oduševljena najnovijim parfemom kuće FO'AH – Memoires d'une Palmeraie No.14, koji je izašao u rujnu (zbog specifičnog i posebno kreiranog akorda palminog drveta), Dusita Perfumes – Oudh Infini, koji očito koristi impresivne sirovine, izuzetan parfem mlade i kreativne vlasnice, te tri parfema Luigi Borelli Napoli, kuće poznate po visokoj muškoj modi najbolje talijanske tradicije, službenoj dobavljačici obitelji Savoy. Svi navedeni parfemi su, naravno, uniseks. Ili bolje rečeno: parfem nema spol... nikad ga nije ni imao – kaže Elena.

A što ako ste tek početnik u svijetu nišnih parfema?

- Početnicima preporučujem da krenu polako, u nekoliko osnovnih koraka: uzmite si vremena. Ne isprobavajte više od tri parfema odjednom u parfumeriji. Kupite ili nabavite prvo nekoliko testera parfema koji su vam se „svidjeli“, nosite ih, nanoseći na kožu (bez trljanja zglobova i frikcije parfema!). Pratite i razvoj parfema i kako se vi osjećate noseći ga. Konačna odluka je vaša osobna odluka i ne vrijedi je požurivati: nije poanta samo u tome da „mirišete lijepo“ – vi pričate svoju priču, mirisom – savjetuje Elena.

Foto: Depositphotos

„Parfem je važan dio naše svakodnevne neverbalne komunikacije, 'produžena ruka' osobnosti. Pitanje stila. Elegancije i izričaja, uz sklonost učenju i istraživanju“ 68


kolumna PRIRODNI ANTIDEPRESIVI

Škrinjica s biljem protiv tjeskobe i stresa

V

elik broj pacijenata traži pomoć i savjet upravo zbog stresa, tjeskobe ili depresije. Još veći broj ih pati od tegoba koje vrlo često u pozadini imaju određenu psihosomatsku komponentu. Ponekad najbolje rezultate ostvarujemo ako se orijentiramo na ono u čemu vrlo često moderna medicina i farmacija podbacuju – a to je uzrok, a ne posljedica. Nerijetko ćemo postići bolji rezultat ako, na primjer, kod ponavljajućih herpesa ili E. Coli, sindroma iritabilnog crijeva i mnogih drugih tegoba, obratimo pažnju na psihičku komponentu. Sigurno je da fizička tegoba potencira lošije psihičko stanje i dovodi do novih problema, ali i obratno. Osoba koja je u dugotrajnom stresu, koja, na primjer, ne spava dobro, ima niži prag boli i teže joj je održavati imunitet na razini. Na sreću, priroda nam je ponudila niz učinkovitih biljnih adaptogena, anksiolitika i antidepresiva.

Biljke protiv stresa

Uvijek kažem pacijentima: stres je najbolje prevenirati. U prevenciji stresa najučinkovitijima smatram ružičasti žednjak (Rhodiola rosea) i odoljen (Valeriana officinalis). Mnogi pacijenti jako dobro znaju kad im slijedi naporno razdoblje (turistička sezona, sezona vjenčanja, završni obračuni, ispiti, natjecanja...) pa uzimanjem preventivnih doza mogu zaustaviti kaskadu koja dovodi do kroničnog stresa. Ako smo već u pojačanom stresu s kojim se ne uspijevamo nositi, te će biljke također imati učinka. S obzirom na to da stres i tjeskoba imaju mnogo lica, svatko stres osjeća negdje, u nekom organu. Netko na srcu, netko u želucu ili crijevima, netko ima poteškoća sa spava-

STRES I TJESKOBA IMAJU MNOGO LICA – SVATKO STRES OSJEĆA NEGDJE, U NEKOM ORGANU. NA SREĆU, PRIRODA NAM JE PONUDILA NIZ UČINKOVITIH BILJNIH ADAPTOGENA, ANKSIOLITIKA I ANTIDEPRESIVA 70

njem, netko osjeća nemir. Mnogi ljudi opisuju i nekoliko od navedenih tegoba. Za svaku od njih postoji biljka. Nesanicu najčešće tretiram valerijanom i kalifornijskim žutim makom (Eschscholzia californica), nemir u želucu matičnjakom (Melissa officinalis), lupanje srca ili pritisak u grudima glogom (Crataegus oxyacantha/ monogyna), nemir u crijevima spazmolitikom matičnjakom, zatvor cjelokupnim promjenama prehrane i navika, a opći nemir često pasiflorom (Passiflora incarnata).

S antidepresivnim biljkama uvijek oprezno

Bitno je napomenuti da se biljke za tjeskobu (glog, matičnjak, pasiflora, valerijana) u većini slučajeva mogu davati bez ograničenja uz druge lijekove (oprez kod gloga i beta-blokatora!), ali s antidepresivnim biljkama je potreban izraziti oprez – vrlo često ne idu u kombinaciji s antidepresivima i nipošto s antipsihoticima. Imamo na izbor niz biljaka. Najpoznatija je svakako Gospina trava (Hypericum perforatum), donekle prognana iz ljekarni, ali izrazito živa kod travara i sakupljača samoniklog bilja. Pustimo njezino protuupalno djelovanje na kožu i fototoksičnost. Iznutra je ona uistinu pravi antidepresiv koji u pravoj dozi ima indikacije kod početne i umjerene depresije. Izvrsna je, no s njom mora ići poseban oprez – ona stupa u mnoge interakcije, potencijalno opasne, s antidepresivima, lijekovima za zgrušavanje krvi, oralnim kontraceptivima, kemoterapijama, lijekovima za tlak, kolesterol... Dakle, oprez. Sve antidepresivne biljke treba koristiti uz konzultacije sa stručnjacima, a posebno Gospinu travu. Grifonija (Griffonia simplificata) zanimljiva je biljka jer sadrži 5-HTP, molekulu od koje naš organizam stvara serotonin, tako potreban za naše sinapse. Uz oprez se može uzimati već kod stresa i tjeskobe, ako imamo vidljive znakove pada serotonina – želja za slatkim, kraći fitilj, nervoza, slabiji san... Šafran (Crocus sativus) nije samo začin. Ekstrakti šafrana pokazuju učinak sličan inhibitorima ponovne pohrane serotonina (najčešće propisivanim antidepresivima), sa znatno manje nuspojava. Naglašavam, nije preporučljivo da sam pacijent zamijeni antidepresiv biljnim pripravkom, zato i ovdje – oprez.


promo

LASER LUNULA

Posljednje "zbogom" gljivicama! U CENTRU MEDIVIA KORISTE HLADNI LASER (LASER LUNULA) ZA LIJEČENJE GLJIVIČNIH OBOLJENJA NOKTIJU STOPALA I RUKU, KOJI KORISTI ENERGIJU FOTONA KAKO BI MODULIRAO STANIČNU REAKCIJU GLJIVICE, BEZ ŠTETE PO ZDRAVI NOKAT ILI TKIVO

G

Foto: Depositphotos

ljivična infekcija nokta je prilično težak suparnik. Brzo se širi te se za kratko vrijeme može s jednoga nokta proširiti na ostale. Onihomikoza je najčešća gljivična infekcija koja može zahvatiti nokte na nogama, ali i na rukama, te biti uzrok gotovo polovice abnormalnosti noktiju. Osnovne karakteristike onihomikoze su promjena boja nokta, odnosno diskoloracija, i zadebljanje nokta. Ako se infekcija ne liječi, nokat postaje lomljiv, bolan te često neugledan, smanjujući tako i samu kvalitetu života pojedinca. Problem

kod ove vrste infekcije predstavlja i iznimna stopa zaraznosti. Lako prelazi s čovjeka na čovjeka i zbog toga se teško rješava.

Najučinkovitiji tretman liječenja

Centar Medivia koristi hladni laser (laser Lunula) koji je brži, učinkovitiji i trenutno najsigurniji tretman za liječenje gljivičnih oboljenja noktiju stopala i ruku. To ga čini najučinkovitijim tretmanom za pacijente koji imaju onihomikozu ili bilo koju vrstu gljivičnog oboljenja nokta. Osnovna karakteristika lasera Lunula je inovativni i višeznačan pristup u obliku korištenja dviju različitih valnih duljina (crvene i ljubičaste) za tretman inficiranog nokta. Laser Lunula koristi energiju fotona kako bi modulirao staničnu reakciju gljivice, a pritom ne djeluje štetno na zdravi nokat, područje ispod nokta, prst ili stopalo. Većina pacijenata je iznimno zadovoljna terapijom s pomoću hladnog lasera zbog izostanka boli, koja je kod termalnih lasera česta.

minuta po stopalu, u četiri tjedna, može vam vratiti bezbrižno, bezbolno i ugodno uživanje s bosim nogama. Naglasak je stavljen na bezbolan, ne-termalni tretman bez nuspojava i bez potrebe za lokalnom anestezijom. Rezultati kliničkih istraživanja pokazali su kako je kod 89 % pacijenata u 6 mjeseci postignut rast zdravog nokta od 46 %. Pristup liječenju gljivične infekcije kod svakog je pacijenta individualan. Uglavnom je potrebno otprilike četiri tretmana laserom, ali kod nekih pacijenata broj tretmana može biti i veći te zahtijevati i osam tretmana. Veliku ulogu u učinkovitom liječenju gljivičnog oboljenja noktiju ima edukacija pacijenta o pravilnom nošenju obuće te higijeni stopala, koja je nužna da bi se spriječila ponovna infekcija.

Kako djeluje laser Lunula?

Laser Lunula koristi laser niske razine (intenziteta) za bezbolan tretman gljivice na noktu. Odobrio ga je FDA za korištenje u borbi protiv gljivične infekcije noktiju. Tretman od samo 12

Foto: Medikol

POSJETITE CENTRE MEDIVIA U ZAGREBU (DRAGUTINA MANDLA 7) I ČAKOVCU (FRANCA PREŠERNA 13), A VIŠE INFORMACIJA POTRAŽITE NA INTERNETSKOJ STRANICI WWW.MEDIVIA.HR 71


intervju

Foto: Maja Danica

„Koliko ste puta primijetili da zbog umora, odnosno nedovoljno sna, vaše lice izgleda drukčije, a vaša koža gubi sjaj? Dobar san jedan je od važnijih čimbenika koji djeluju na izgled vaše kože“

72


intervju

ANTIAGING-PREHRANA

Hrana za vječnu mladost ŠTO VIŠE ALKALNOG ZELENOG POVRĆA, VOĆA I SUPERNAMIRNICA, A ŠTO MANJE ŠEĆERA – RECEPT JE TO KOJI ZA ZDRAVU I LIJEPU KOŽU PREPORUČUJE DR. LEJLA KAŽINIĆ KREHO, MAGISTRICA NUTRICIONIZMA I UTEMELJITELJICA ALKALNOG NAČINA PREHRANE U HRVATSKOJ Autorica: Andrea Šitum

iga.hr

ulje, krastavac ili dinja. Zeleno lisnato povrće je top alkalna namirnica, a hladno prešani zeleni sok će vrlo efikasno nahraniti tijelo i prouzročiti antiaging-efekt. - Upravo su jake kosti jedan od značajnijih faktora mlađeg tijela, ali danas nam za njih najčešće nude pri-

Foto: www.shop.skolskaknj

O

no što i kako jedemo ima veliku moć nad našim cjelokupnim zdravljem i blagostanjem. Zdrava i uravnotežena prehrana može unaprijediti naše zdravlje, usporiti starenje i pridonijeti boljem raspoloženju i vitalnosti. Prema kojem to „receptu“, otkrila nam je dr. Lejla Kažinić Kreho u najnovijoj knjizi Antiaging prehrana. Autorica iza sebe ima već sedam nutricionističkih bestselera kao što je Prehrana 21. stoljeća, Moja mediteranska dijeta i Dijeta 21. stoljeća. Dr. Lejla Kažinić Kreho magistrica je nutricionizma i dugogodišnja članica Britanskog nutricionističkog društva. Studirala je na prestižnim sveučilištima u Velikoj Britaniji – Kings Collegeu, potom na Londonskom sveučilištu i Instituteu Dunn Sveučilišta u Cambridgeu te se već više od 15 godina bavi kliničkom nutricijom u Velikoj Britaniji i Hrvatskoj kao osnivačica i direktorica koncepta Doctor Nutrition Bar. Pritom je nerijetko prva donosila nove znanstvene spoznaje – tako je i utemeljiteljica alkalnog načina prehrane u Hrvatskoj i njegova najveća ambasadorica.

Alkalno za zdravlje

- Već godinama propagiram ovaj vid prehrane, od vremena kad većina nije za alkalnu prehranu ni čula, do prije nekoliko godina, kad pišem o fatalnom metaboličkom sindromu, a prvi put na naslovnicu knjige stavljam „alkalna metabolička dijeta“, čime sam dodatno htjela naglasiti njezinu važnost. Raduje me što me danas u Hrvatskoj, osim kao osobu koja je prva uvela pojam glikemijskog indeksa, smatraju i prvom promotoricom alkalne prehrane. Alkalna prehrana je baš ta koju naše tijelo „obožava“. Ona ga hrani kisikom, visokovrijednim nutrijentima, „skida“ godine s lica, čini nas energičnima… Ukratko, ima prirodni antiaging-učinak – otkriva dr. Kažinić Kreho. Izvrsne alkalne namirnice su avokado, heljda, limun, maslinovo ulje, lan i laneno

SEDMODNEVNI ANTIAGING-PROGRAM Knjiga Antiaging prehrana razotkriva mnoge manje poznate činjenice o prehrani. Između ostalog, donosi 30 recepata za sedmodnevni alkalni antiaging-dijetetski program, 15 recepata za savršen i mladolik ten, kosu, mladenačku cirkulaciju te prijedloge za prehranu kojom ćete pobijediti stres, riješiti se hiperpigmentacije i akni i ostati dulje zdravi i mladi

pravak kalcija, kao da je to jedini mineral potreban našim kostima – one sadrže 12 različitih minerala od kojih će većina biti u kvalitetnom hladno prešanom soku – preporučuje svjetski priznata nutricionistica.

Namirnice uvijek dobrodošle u hladnjaku

Naravno da je lista zdravih namirnica velika, no dr. Kažinić Kreho otkrila nam je svoje favorite. Ponajprije, tu je kvinoja, alkalna namirnica koja ne sadrži gluten, a zbog niskoga glikemijskog indeksa dobra je za sve s dijabetesom i viškom kilograma. Bogatstvo riboflavinom kvinoju čini supernamirnicom za kožu, jer pridonosi boljoj elastičnosti, tonira kožu te tako prevenira bore i prirodno „pegla“ već postojeće. U prehranu svakako vrijedi uvrstiti i jabuke, čiji su polifenoli izvrstan prirodan način obrane od slobodnih radikala koji utječu na starenje. Isto vrijedi i za bademe – magnezij, vitamin E, riboflavin, biljna vlakna, željezo, niska kalorijska vrijednost, idealni odnos magnezija i kalcija, sve su to nutritivni benefiti ovoga superorašastog ploda. Bobičasto voće, kao što su maline, kupine, brusnice i borovnice, antioksidacijska su bomba, izvrsna u programu protiv starenja, namirnice koje „pomlađuju“ naš superiorni mozak. Nadalje, tu je i plava riba s esencijalnim masnim kiselinama omega-3, vitaminom E i vitaminom D, koji čine superantiaging trio, zato barem jedanput na tjedan birajte srdele, divlju tunu, divlji losos, divlju pastrvu ili palamidu. - Unos plave ribe pozitivno će utjecati na kožu, i to tako što nutrijenti plave ribe hidriraju kožu iznutra prema van, pa je to koristan savjet za blistavu kožu i vitalno unutarnje zdravlje – savjetuje dr. Kažinić Kreho. Ne smijemo zaboraviti avokado, superhranu koja kožu čini mlađom, a naše srce snažnijim. I za kraj, uvrstite još i alkalno zeleno povrće. - Blitva, zelena salata, špinat, kupus ili kelj

73


intervju izvrstan su izvor kalcija i magnezija. timativnom antiaging-sredstvu, Pomlađuju mozak zahvaljunastala je knjiga Antiaging „Šećer jući alfa-lipoičnoj kiselini i prehrana – otkriva. je najopasniji jer u glutationu, dok ih bogatKnjiga donosi 30 recetijelu 'hrani' sve što ne treba. stvo vitamina A, C i E, ali pata za sedmodnevni alStatistika pokazuje da je od 1960-ih naročito luteina i sumpora, kalni antiaging-dijetetski godina pa sve do danas, otkako se čini super antiaging i antiprogram. Izvrstan način globalno povećavala potrošnja šećera, kancerogenom hranom – na koji lako i učinkovito sinkronizirano rasla i incidencija od otkriva dr. Kažinić Kreho. možete krenuti s proobolijevanja od karcinoma, dijamjenama, kao i da date betesa, debljine i srčanih Začini za mlađi ten tijelu zasluženi odmor, jest bolesti“ Kad je riječ o začinima, kurda ga alkalizirate, potaknete kuma je super protuupalni začin izbacivanje toksina iz tijela te zahvaljujući aktivnoj tvari kurkuminu. nahranite kožu i kosu supernuPotiče jači detoksikacijski učinak jetre, čime trijentima. Jer, na kraju, tijelo nam uvijek djeluje na izbacivanje toksina i inhibira pošalje signal kad mu zatreba pomoć, a tjelesne mehanizme koji stvaraju upalni pro- stanje vaše kože tu može biti koristan ces, koji pak negativno utječu na stvaranje putokaz. kolagena. - Protuupalno djelovanje kurkume toliko Nahranite svoju kožu je jako da se izjednačava sa sintetskim lijekoNedovoljno sna, yo-yovima poput fenilbutazona i hidrokortizona. učinak loših dijeta, alkohol, Održavanje tjelesne razine kortizola niskom pušenje, UV-zrake, stres – važno je da bismo usporili starenje organa, sve su to uzroci starenja što uključuje i kožu – savjetuje dr. Kažinić kože, koje se itekako Kreho. može kontrolirati. Đumbir pak svoja protuupalna i antiokKada smo pod sidativna svojstva zahvaljuje gingerolima, stresom, rijetko shogaolima i zigeronima. Prevenira stresom kad razmišljamo uzrokovane bolesti, kao i one koje idu uz o tome kako proces starenja, poput raka, dijabetesa, artrijedemo, uzimamo tisa i moždanog udara. Cimet sadrži kemijsku hranu na brzinu i tvar MHCP, koja imitira hormon inzulin i ne sažvačemo je znanstveno dokazano značajno smanjuje do kraja. Ishod je HbA1c – glikolizirani protein. da se nutrijenti iz - Cimet je superiorni prirodni zaslađivač hrane nekvalihrane. Kad jedemo hranu koja sadrži cimet, tetno probavnaš mozak dobiva signal da smo pojeli nešto ljaju pa veći dio slatko, ali bez opasnog „naleta“ šećera u odlazi u mišiće krvi. Pokazalo se da miris cimeta poboljšava i tkiva, kojima memoriju, kao i koncentraciju, zbog čega treba najviše je moj savjet u prehranu uvrstiti pola čajne energije, a manji žlice cimeta na dan – savjetuje poznata dio u stanice nutricionistica. kože. Stoga treba izaAntiaging-prehrana brati laganu večeru Hrana ujedno može biti djelotvorna bogatu vitaminima botoks-terapija, i to iznutra, što je i tema i mineralima, s manje nove knjige Antiaging prehrana. S obzimasnoća i kalorija. rom na pojavu nove ere u medicini – ere Izbjegavajte kasne antiaginga, koja će pokušati prolongirati velike obroke jer u tom našu mladost i učiniti nas energičnijima, dr. slučaju tijelo neće raditi Kažinić Kreho smatra kako je bitan dio toga ništa drugo nego probavupravo hrana. ljati hranu, dok će koža ostati - Naše se unutarnje zdravlje reflektira na uskraćena za važne antioksidannaš vanjski izgled, pa je hrana, kao najinte. Uz nutritivno kvalitetnu večeru, timnija veza s vanjskim svijetom, uistinu ne zaboravite popiti čašu tople snažno sredstvo koje će nas učiniti više ili vode prije počinka kako biste osigurali manje zdravijima i energičnijima. Hrana doidovoljno vode koži za vrijeme spavanja. sta postaje i lijek i trend, pa sam i ja prirodni - Nahranite kožu hranom kao što je manantiaging vidjela kao izazov. Zahvaljujući go, bobičasto voće, špinat, mrkva, brazilski višegodišnjim medicinskim analizama tijela, orah, sok od nara, plava riba i sojin jogurt. koristeći program Dr. Nutrition Bar i prateći Uz superhranu, za mlađu kožu neizbježznanstvene potvrde o hrani kao o našem ulno je i ulje noćurka, prirodno ulje bogato

74

gama-linolenskom kiselinom GLA, koje je vrlo učinkovito kod suhe kože. Pijte vodu, a u širokom krugu zaobiđite šećer i sve što ga sadrži – preporuka je nutricionistice. Šećer se već dugo smatra „tihim ubojicom“, a povezuje se i sa starenjem kože. On „hrani“ u tijelu sve što ne treba. Dr. Kažinić Kreho mu u novoj knjizi posvećuje cijelo poglavlje pa otkriva kako u Engleskoj osoba u prosje-


intervju ku unese golemih 238 žlica šećera na tjedan. - Moje stajalište je da ga maksimalno treba izbjegavati. Dobro čitajte deklaracije, kontrolirajte unos šećera pripremajući hranu kod kuće te pokušajte kontrolirati unos na ne više od devet žlica, uz čestu tjelovježbu. Osim toga, ušteda nekoliko kalorija kroz konzumaciju umjetnih sladila, koja će maskirati potrebu za slatkim, po meni nije vrijedna

:D

o Fot

e

s

oto

tph

si po

vašega zdravlja, jer mnoga od njih imaju prekancerogena svojstva – savjetuje dr. Kažinić Kreho.

Detoks - odmor za probavu

Naravno, s vremena na vrijeme tijelo zaslužuje i odmor, i to u vidu detoksa. Kroz povijest je post, odnosno gladovanje, prepoznat kao vrsta tjelesnog i duhovnog pročišćenja u mnogim civilizacijama i religijama. Još su u starom Egiptu primjenjivali terapijsko gladovanje kako bi se ojačao imunološki sustav, a sam Hipokrat vjerovao je da je gladovanje izvrstan način detoksa organizma, čime dajemo zasluženi odmor našim probavnim organima. U posljednje vrijeme sve se više ističe povremeni post, odnosno umanjeni kalorijski dnevni unos kao vrlo učinkovit za naše zdravlje, otkriva dr. Kažinić Kreho. - Pravilno kreiran program povremenog posta dovodi do zdravije regulacije šećera u krvi te ima pozitivan učinak u tretmanu dijabetesa tipa 2. Može biti izvrstan način da se pomogne u gubitku viška kilograma te nestanku

NIJE U GENIMA SVE Način starenja naše kože donekle određuju naši geni, ali ne zaboravimo da su geni odgovorni samo za četvrtinu promjena. Odlučujući faktor ipak je izbor životnog stila – zato na tanjur uvrstite što više alkalnog zelenog povrća, voća i namirnica s antiage-efektom Projekti koji mijenjaju lice zdravlja

- Doctor Nutrition Bar projekt je u kojem sam znanje i iskustva s pacijentima, vodeći računa o tome što nam najviše nedostaje, pretočila u proizvode DrNB, koji čine važan dio programa DrNB Detox, čije rezultate pratim medicinskom analizom tijela. Veseli me da je Doctor Nutrition Bar inspirirao mnoge da počnu mijenjati svoje životne navike – otkriva dr. Kažinić Kreho. Ni ona sama ne može zamisliti dan bez DrNB-proizvoda. - DrNB Ginger shot dio je moje svakodnevne prehrane, jer što mi treba aspirin kada imam ginger shot. Obožavam DrNB All Day Breakfast u kojem su beta glukan, cimet i namirnice za zdravi mikrobiom, zajedno s dnevnim potrebama omega masti. U knjizi Antiaging prehrana više govorim o tome te dajem razne prijedloge kako kvalitetno kreirati obrok. No, istaknula bih da uvijek „Nahranite kožu kada kreirate obrok, vodite računa o hranom kao što je mango, svojim individualnim karakteristikabobičasto voće, špinat, mrkva, ma, a ne da se vodite trenutačnim brazilski orah, sok od nara, plava trendovima prehrane. Jedite alkalno, riba i sojin jogurt. Uz superhranu pijte dosta vode i dobro se naspaza mlađu kožu neizbježno je i vajte. Živite mediteranski jer zašto ulje noćurka, prirodno ulje da tražimo neki drugi trend kada je bogato gama-linolenskom znanstveno dokazano najbolji baš tu – kiselinom“ preporučuje. A s novim projektom dr. Kažinić Kreho počela je mijenjati i pekarsku industriju, i to visceralkao kreatorica linije nutritivno visokovrijedne masti, ali i izvrstan nih proizvoda Klara Green Line powered by način prevencije Doctor Nutrition Bar. Sada više nema isprika pojave karcinoma te da su u pekarnicama samo masni, šećerni, učinkovita nutritivna lisnati proizvodi jer Klara Green Line nudi vestrategija kad je bolest ganske proizvode, one gluten free, dairy free, dijagnosticirana. Moja eggs free, smoothieje i raw-kolače. bi preporuka bila da bar - Poznate zagrebačke pekarnice Klara jedanput na tjedan uđete prepoznale su moj rad, a željele su promjeu energetski deficit i taj dan nu, pa tako potpisujem proizvode Klara konzumirate detoks juhe, pijete Green Line. Riječ je o potpuno inovativnom vodu, hladno prešane sokove i pa- projektu kojim sam pekarsku industriju uvela žljivo kreirane smoothieje – savjetuje. u novu eru. Projekt je prilično nov, no već A što se tiče svakodnevnog jelovsada mogu reći da su Hrvati dobro reagirali nika, sve ono što je dr. Kažinić Kreho te kako postoje stalni klijenti koji svakodnapisala u dosadašnjih sedam nutricinevno dolaze, a čini se da je Klara Premium onističkih knjiga, od zdrave prehrane, Store i osvježenje za zagrebački turizam. Jako preko prehrane za muškarce i žene sam sretna što potpisujem ovaj projekt te do mediteranske prehrane, zaživjelo se nadam da će slično imati i ostali gradovi je u čašama i na tanjuru Doctor Hrvatske, ali i šire. Ja sam za izazov itekako Nutrition Bara. spremna – zaključuje dr. Lejla Kažinić Kreho.

75


zdrave priče

ZA DOBRO JUTRO

Može jedna kratka S ĐUMBIROM? UMIRUJE ŽELUDAC, POMAŽE PROBAVI, OLAKŠAVA MUČNINU, POTIČE IMUNITET, SMANJUJE UPALU… IMA LI NEŠTO ŠTO ĐUMBIR, TAJ LJEKOVITI ZAČIN, NE MOŽE? ZBOG TOGA JE ČAŠICA ĐUMBIRA ODLIČAN NAČINA DA ZAPOČNETE DAN Autorica: Viktorija Antolković

Osim što je prepoznat kao odličan začin u kuhinjama diljem svijeta, ljekovita svojstva đumbira ipak su glavni razlog njegove popularnosti. Možda je najpoznatija činjenica da đumbir pomaže u ublažavanju mučnina i povraćanja te kod probavnih tegoba – ne samo da umiruje želudac, nego olakšava nadutost i zatvor te poboljšava apsorpciju hranjivih tvari. No, osim toga, đumbir sadrži i antioksidativna, antimikrobna i protuupalna svojstva – zato je „čašica“ đumbira rano ujutro odličan način da započnete dan, što će probuditi vaš metabolizam i energizirati vas.

Mrkva i đumbir

Budući da đumbir dolazi s ponešto ljutine, slatkoća mrkve će ublažiti njegov okus, a ujedno osigurati zdravstvene prednosti za tijelo – mrkva se ubraja među najbogatije izvore karotenoida provitamina A, koji blagotvorno djeluje na vid i imunološki sustav.

SASTOJCI cm korijena đumbira 33 1 mrkva srednje veličine 33 1 veliki limun

Foto: Toa Heftiba, Unsplash

33 2-3

76

PRIPREMA Operite sve sastojke i nasjeckajte ih na manje komade. Ogulite limun, ostavljajući većinu bijelih dijelova i mesa. Narežite na kriške i ukloniti sve sjemenke. Protisnite sastojke kroz sokovnik i poslužite u malim čašama – najbolje ih je popiti u jednom ispijanju.

MNOGO VIŠE OD ZAČINA Đumbir krase mnoga ljekovita svojstva, zbog čega ga kineska i indijska kultura koriste za liječenje zdravstvenih tegoba više od četiri i pol tisuće godina


zdrave priče

je n a iv đ u b z a r a z Kratka

otuupalni začin š jedan snažan pr jo je a um ravlju rk ku r, je pridonose zd Uz đumbi hranjivih tvari ko e zahvaljujući savu st isu pr po poznat najprij g sustava, i to po e može srca i imunološko g papra i kurkum rin, no cr je an iv ar Up pe u. pi in ži r sadr stojku kurkum anje, jer crni papa ov el dj o in e. ez nj i um poboljšat živost kurk ćava bioraspolo sastojak koji pove

SASTOJCI 33 sok

od 1 limuna 33 5 cm svježega korijena đumbira 33 3 cm svježega korijena kurkume (ili 1 čajna žličica kurkume u prahu) 33 1/2 čajne žličice svježe mljevenog papra 33 1/2 čajne žličice cimeta

Đumbir i limun„na eks“

Đumbir i limun prav a su kombinacija ko ja jamči dozu zdravlja. Osim spom enutih prednosti, đu mbir će pobuditi probavni sustav, a so k od limuna također ima brojne koristi, jer je dobar izvor vit amina C koji može pr idonijeti radu imunološkog sustava i po sustava, a svoj doprino boljšati zdravlje kardiovaskularnog s daje i zdravlju kose , kože i noktiju.

PRIPREMA Očistite i narežite đumbir i kurkumu na sitne dijelove. Ubacite u blender i usitnite. Dodajte cimet, papar i sok od limuna te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Procijedite kroz sito s finom mrežicom (po potrebi dodajte malo vode). Savjet više: umjesto da svako jutro pripremate čašicu soka, napravite više i čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenci u hladnjaku, do tri dana.

SASTOJCI 33 2-3

cm korijena đumbira jabuke (zlatni delišes ili gala) 33 sok od pola limuna 33 1/2

PRIPREMA Đumbir i jabuku očistite te narežite na manje komadiće. Ubacite u sokovnik pa dodajte sok od limuna. Napravite sok i popijte „na eks“. Savjet više: ako nemate sokovnik, napitak možete napraviti i u blenderu. Po potrebi dodajte malo vode, miksajte dok ne dobijete glatku smjesu i procijedite kroz fino sito kako biste odvojili sok od pulpe.

ĐUMBIR I LIMUN DOBITNA SU KOMBINACIJA ZA ZDRAVLJE! POKUŠAJTE JEDNU OVAKVU „ŽESTICU“ POPITI SVAKI DAN UJUTRO NAKON BUĐENJA

SASTOJCI 33 2-3

cm korijena đumbira 33 1/2 male zelene jabuke 33 1 šaka mladog špinata

33 1 veliki

limun 33 1/2 čajne žličice zelenog ječma u prahu 33 prstohvat papra (po želji)

PRIPREMA Očistite jabuku i đumbir pa ih narežite na manje komade. Ogulite limun i narežite ga na kriške, uklanjajući sjemenke. Protisnite sastojke kroz sokovnik – ako ga nemate, koristite blender pa procijedite da biste dobili sok. Po želji na vrh dodajte prstohvat papra.

Đumbir u zelenom

Đumbir u ovoj „žestici“ s dodatkom zelenog ječma dolazi kao prava injekcija za imunitet. Ječmena trava u prahu bogat je izvor vlakana i klorofila, uz širok spektar vitamina i minerala – uključujući vitamine B-skupine, C i E te željezo i kalcij.

77


put putujem

PLAVUŠA U BRAZILU

FOZ DO IGUAÇU Grad ispod duge

Foto: Andrea Šitum

„Boravak u brazilskom Foz do Iguaçu jedno je od putovanja na kojima sam se osjećala najsigurnijom. Nikad dalje nisam bila od doma, i bila sam sama, ali osjećala sam se fantastično sigurno i mirno – pomalo parodoksalno, zar ne?“

78


put putujem „GRAD SMJEŠTEN U SAMOM SRCU JUŽNE AMERIKE, POZNAT PO IMPRESIVNIM SLAPOVIMA CATARATAS DEL IGUAÇU, OVE JE GODINE BIO DOMAĆIN MEĐUNARODNOG TERMALNOG SAJMA TERMATALIA - I TO JE BIO RAZLOG MOG POSJETA. TKO ZNA KAD BI ME INAČE PUT ODVEO DO DALEKOG BRAZILA“ Autorica: Andrea Šitum

O

sjećaji i dojmovi se polako sliježu, iza mene je sada već tjedan dana užarenog zagrebačkog asfalta, i to nakon avionom prijeđenih 24.000 kilometara u samo tjedan dana, a srce još uvijek pjeva u ritmu brazilske sambe i bossa nove. Što sam radila u Brazilu tjedan dana? Posjetila sam sajam termalnog turizma Termatalia u Foz do Iguaçu, gradu smještenom u samom srcu Južne Amerike, u dalekom Brazilu, na mjestu na kojemu rijeke Parana i Iguaçu stvaraju prirodnu granicu između Brazila, Argentine i Paragvaja. U Foz do Iguaçu hrle turisti iz cijeloga svijeta žudeći za time da uživo vide jedno od svjetskih čuda – slapove Cataratas del Iguaçu, koji oduzimaju dah već kad ih vidite iz aviona. A vidjeti ih izbliza – to je, pak, neka druga priča. Tek sam u Brazilu saznala da su proglašeni jednim od sedam svjetskih čuda i mogu reći da zaista zasluženo nose tu prestižnu titulu. No, ipak krenimo redom. Kako doći do njih?

Tri aviona i 12.000 kilometara

Ako krećete put Brazila iz Hrvatske ili iz regije, vjerojatno će vas prvi avionski let odvesti do nekog od većih europskih gradova – Frankfurta, Pariza, Rima ili Züricha. Ja sam letjela Croatia Airlinesom iz Zagreba do Frankfurta, potom Lufthansinim zrakoplovom do Sao Paola – taj je let trajao 12 sati – pa od Sao Paola do svog odredišta brazilskom

kompanijom Latam Airlines. Noćni let iz Frankfurta je zaista bio dug, pogotovo za nekoga tko nikad ne spava u avionu i ne putuje u business-klasi, ali tople, vlažne maramice koje stjuardese donose svako malo, odlična hrana u Lufthansinu zrakoplovu, romantični filmovi na koje sam isplakala dušu, meditacije i lagana mjuza koju sam slušala te više nego dovoljno mjesta za protegnuti noge, čine taj prekooceanski let čak i ugodnim. Čim sam sišla s aviona, odlučila sam američke dolare zamijeniti za brazilske reale, i to se pokazalo kao jedina pogreška tijekom cijelog putovanja. U službenoj mjenjačnici na aerodromu u Sao Paolu zamijenili su mi 100 američkih dolara za 280 brazilskih reala iako bi, prema službenom tečaju, 100 dolara trebali mijenjati za 410 reala. Pogađate, razlika između ovih 280 i 410 odlazi na proviziju mjenjačnici. Tugu zbog naivnosti i nedovoljne informiranosti utješila sam u velikoj zdjeli smrznutih bobica acai i banana (15 brazilskih reala) tješeći se da nije u šoldima sve te da sam barem naučila vrijednu lekciju da idući put dižem novac na bankomatu – i to je najbolje što možete napraviti jer se provizija kreće „samo“ od 15 do 30 reala (maksimalno 45 kuna). Nakon toga sam sjela na avion za Foz do Iguaçu, koji me do tamo odveo za sat i petnaestak minuta. Naravno, do Foz do Iguaçua možete doći i iz Rio de Janeira, a taj će let trajati nekih dva sata.

Ostavi predrasude i samo kreni

Dakle, sve pretpostavke i predrasude koje sam eventualno imala o Brazilu raspršile su se brzinom munje čim sam stigla u Foz do Iguaçu. Rekli su mi da se obavezno moram cijepiti protiv žute groznice, ali sam odlučila da to neću učiniti jer u Brazilu tek počinje proljeće pa sam pretpostavljala da je tada aktivnost komaraca niska. I dobro sam napravila, jer se ispostavilo da je ta bolest u području Parana istrijebljena, a nije me uboo ni jedan jedini. Primjera radi, dok pišem ove retke, sjedim na terasi u zagrebačkoj Kustošiji i ne znam više čime bih se obranila od komaraca jer sam već iskušala sve. Bazukom, možda? No, šalu na stranu, ako se spremate na dulje putovanje Brazilom, svakako se cijepite, jer

79


Male duge, velike duge, lovili smo duge na svakom koraku

: Andrea Šitum Foto

put putujem

Slapove Iguaçu hrle vidjeti turisti iz cijeloga svijeta

Foto: Andrea Šitum

TERMATALIA TERMALNI MOST PREKO KONTINENATA

žuta groznica još nije istrijebljena na sjeveru zemlje. Rekli su mi i da se pripazim gdje i što jedem jer da se u Brazilu obavezno pati od probavnih smetnji, barem prvih nekoliko dana. Kušala sam sva lokalna jela do kojih sam mogla doći, a probavna flora je ostala očuvana. Ponijela sam sa sobom i probiotike i aktivni ugljen, ali mi na sreću – nisu trebali. Također, rekli su mi da pripazim kako me netko ne bi opljačkao, no hodala sam Brazilom i u grupi novinara i sama i nailazila samo na srdačne, tople, pristupačne i čak pomalo sramežljive ljude koji poprilično slabo govore engleski. No, kad se oči razumiju, razumiju se i ljudi.

„Não se preocupe, senhora“

„AKO ŽELITE OSJETITI PRAVU ENERGIJU VODE, KRENITE U AVANTURU UPOZNAVANJA SLAPOVA IGUAÇU BEZ KABANICE. OTUŠIRAT ĆETE SE KAO NIKAD, BIT ĆETE MOKRI DO GOLE KOŽE, ALI OSJEĆAT ĆETE SE NIKAD ŽIVLJE“

Ove se godine u brazilskom gradu Foz do Iguaçu, od 12. do 15. rujna, održala Termatalia, međunarodni sajam termalnog turizma. Termatalia je jedini međunarodni sajam specijaliziran za zdravstveni i wellness-turizam koji povezuje Ameriku i Europu i ima za cilj promicanje prirodnih resursa – termalne vode i termalnog turizma. Iako sam bila na velikom broju sajmova s područja zdravstvenog i termalnog turizma, Termataliju svakako valja istaknuti kao svijetli primjer vrhunski organiziranog sajma tijekom kojeg se obraća pažnja na svaki, pa i najmanji detalj.

80

Hidroelektrana Itaipu, na rijeci Parana, najveća je elektrana na svijetu po proizvodnji električne energije

Foto: Andrea Šitum

Foto: Andrea Šitum

U svih ovih sedam dana osjetila sam strah i neizvjesnost samo u jednom jedinom trenutku. Budući da me mučio jet lag i da sam prilično loše spavala, jednog sam jutra odlučila preskočiti press-trip i grupi novinara pridružiti se popodne, na sajmu Termatalia u Recanto Cataratas Hotelu, udaljenom od

mog hotela Vivas Cataratas nekih pola sata vožnje glavnom ulicom. Kad sam se ujutro malo odmorila, zamolila sam recepciju da mi nazove taksi koji će me odvesti do hotela u kojem se održava konferencija. Taksi je stigao u samo nekoliko minuta. Očekivala sam da će iz hotela skrenuti lijevo i glavnom ulicom doći do mog odredišta, ali vozač je krenuo nekim drugim putem. Isprva sam bila kul, međutim kad sam vidjela da se cesta sužava, da postaje sve neravnija, da pokraj mene promiču polja banana, neka ustanova koja je sličila na strogo čuvani zatvor i kuće koje se baš i ne mogu pohvaliti da su sagrađene zadnjih desetljeća – osjetila sam laganu paniku i pokazala vozaču mo-


put putujem

ŠTO DOŽIVJETI, VIDJETI, KUŠATI?

Pored svih kilometara koji čine Brazil, moglo bi vam se učiniti kako je Foz do Iguaçu samo mali dio. No, pruža jedinstvena iskustva, doživljaje i uspomene koje ćete s radošću nositi dalje. I unatoč svim kilometrima, vratiti se po još.

1. Cataratas del Iguaçu

Naravno, niste prevalili toliki put da ne biste posjetili Cataratas del Iguaçu. Pogled na jedno od novih sedam čuda prirode nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a možete ih doživjeti s brojnih vidikovaca strateški smještenih duž staze. Još jedna posebnost slapova je što su smješteni u jednoj od rijetkih preostalih kopnenih prašuma u Južnoj Americi, Atlantskoj prašumi, koja je utočište za više od 2000 biljnih vrsta, oko 400 vrsta ptica, 80 vrsta sisavaca i nebrojene vrste insekata. www.cataratasdoiguacu.com.br

3. Hidroelektrana Itaipu

Hidroelektrana Itaipu najveća je elektrana na svijetu po proizvodnji električne energije. Nalazi se na rijeci Parana, sedmoj najvećoj u svijetu, koja ujedno čini i prirodnu granicu između Paragvaja i Brazila. Sama riječ itaipu potječe iz jezika Guarani Indijanaca, a znači „raspjevana stijena“. www.itaipu.gov.br

m itu

Zakoračite u prirodno stanište autohtonih ptica Atlantske prašume, jer se u najvećem parku ptica Latinske Amerike, Parque de Avesu, možete susresti s egzotičnim vrstama, uključujući tukane, crveno-modre are, grimizne ibise, flaminge i papige. www.parquedasaves.com.br

Feijoada je tradicionalno brazilsko jelo od crnoga graha i nekoliko vrsta mesa – dovoljno zasitno da se jede i samo. Poslužuje se uz rižu, raštiku ili drugo zeleno povrće, s posipom od krušnih mrvica i špeka, uz pohane banane i krišku naranče. Poslužene u kompletu, boje feijoade trebale bi predstavljati boje brazilske zastave: crna – meso i grah, bijela – riža, zelena – zeleno povrće i žuta – naranča.

8. Marakuja teče u potocima

Rafain Churrascaria Show mogao bi se bez problema održati u Las Vegasu – uz all-you-can-eat-buffet s tipičnim brazilskim jelima, dvosatni plesni spektakl vodi vas kroz tradicionalnu glazbu i plesove sedam država Latinske Amerike. Argentinski tango, tradicionalne pjesme Meksika, andska glazba, capoeira i samba iz Brazila… sve je tu. Samba i bossa nova... gdje god pođete!

Marco das Três Fronteiras granično je područje u kojem se spajaju tri države – Paragvaj, Argentina i Brazil – te dvije rijeke, Iguazu i Parana. Mjesto je to koje ujedinjuje tri zemlje i njihove bogate kulture u jedinstvenu geografsku točku. www.marcodastresfronteiras.com.br Ovaj brazilski nacionalni koktel bazira se na alkoholnom piću cachaça, vrsti brendija nastaloj od šećerne trske. U Brazilu se, pogađate, pije kao voda – s limunom, jagodom, ananasom…

Kako započeti dan nego uz voće? Za doručkom sam guštala u ponudi voća: papaja, ananas, mango, dinje, banane, džem od ananasa, džem od papaje i biskviti s marakujom i kokosom. Blaženstvo! Brazilci također jedu mnogo ugljikohidrata, pa je za doručak bilo posluženo mnogo vrsta slatkih peciva s različitim dodacima, ali i hladno cijeđeni sokići od svih egzotičnih voćki koje možete zamisliti.

9. Aiii, samba!

5. Tromeđa država

6. Caipirinha na svakom koraku

10. Nemojte preskočiti doručak u hotelu

Budući da je Brazil (uz Paragvaj i Argentinu) domovina ovog voća, naravno da ćete je vidjeti na svakom koraku. Brazilci od nje najčešće rade voćni sok, koji izgovaraju „marakuža“.

11. Družite se s quatjima

Ovu vrstu rakuna pronaći ćete na svakom koraku u parku Cataratas del Iguacu. Znatiželjne će životinjice u potrazi za hranom ugurati svoju njuškicu u svaku torbu. Jako su proždrljivi, ali ih ni slučajno nemojte grubo otjerati jer bi vas mogli ugristi. Ja sam se sa svojim sprijateljila dok mi je pokušavao pretražiti sadržaj torbe.

12. I dobro se odmorite Foto: Andrea Šitum

Foto :A nd

re

4. Parque de Aves

7. Feijoada – „must try dish“

Foto: Andrea Šitum

Ovaj će vas safari pošteno smočiti i priuštiti vam dobar tuširanac. Riječ je o jednoj od najtraženijih atrakcija u Nacionalnom parku Iguaçu, koja vas u brzom čamcu, između podvodnih stijena, kroz vodenu izmaglicu i moćnu rijeku vodi sve do slapova Iguacu. Da, tuširanje je neizbježno! www.macucosafari.com.br

Foto: Andrea Šitum

2. Safari Macuco

S papigama se možete fotografirati, ali im ne prilazite preblizu - glasio je naputak čuvara parka. No, 'moja' je papiga ipak bila raspoložena za nekoliko selfija

I pored svega mi je ostalo vremena za ljenčarenje u hotelu, i to sa stilom, dok ti iznad glave lete papige, orhideje rastu na palmi, a na zvučnicima svira samba (uz neizbježnu caipirinhu u ruci)... Odmorite se malo, zastanite i upit ćete u sebe to brazilsko čudo života! 81


Foto: Andrea Šitum

put putujem bitel s imenom hotela. Kao, možda me nije S pr-menadžericom sajma Termatalia dobro shvatio. Silvijom Pardo Dominguez „Não se preocupe, senhora“, došao je odgovor uz gestikulaciju rukama da je krenuo sporednom cestom koja ide oko grada i kojom ću stići i brže i jeftinije nego glavnom ulicom. Njegove tople oči ulile su mi povjerenje i iako sam na trenutak požalila što sam se uputila sama, kako mi je vozač obećao, tako je i bilo – došli smo do hotela sporednim putem prepunim rupa, kroz krajolike koje sam dosad viđala samo u filmovima, a vožnju sam platila s 30 reala (oko 45 kuna) i malo straha. Primjera radi, kad sam se dva dana kasnije vraćala taksijem glavnom ulicom – vožnju sam platila 45 reala (oko 70 kuna). Ali, isplatilo se. Bio je to kratki uvid u iskustvo nepatvorenog Brazila. Onog malo udaljenijeg od fancy-resorata u kakvima sam odsjela. Kad sam svojima kod kuće poslala snimku, rekli su mi: „Hej, pa ti si u drugom svijetu!“ nadmašuju samo Viktorijini No, kad se sada slapovi na granici Zambije i Poznati Cataratas del Iguaçu ima prisjetim, boravak u Foz Zimbabvea. 275 slapova, a hrani ih rijeka do Iguaçu jedno je od Količina vode koja protječe Iguaçu, koju na dramatičan putovanja na kojima sam slapovima jednako je zapanjunačin sijeku na gornji i se osjećala najsigurnijom juća. U prosjeku, svake sekunde donji tok ikad. Nikad nisam bila dalje slapovima proteče 1500 kubičnih od doma i nikad se nisam metara vode. Ovisno o dobu godine, osjećala bolje. Pomalo paradoksalkoličina vode može iznositi čak 13.000 no, zar ne? kubnih metara u sekundi – dovoljno za popuniti pet olimpijskih bazena – osobito To se zove energija vode! tijekom kišnih mjeseci, od studenog do Foz do Iguaçu je grad koji živi na vodi i od ožujka. Stoga ne čudi da su slapovi 1984. govode. Nalazi se u neposrednoj blizini nevjedine uvršteni na UNESCO-ov popis svjetske rojatnog čuda prirode, Cataratas del Iguaçua, kulturne baštine, i to zasebno kao Nacionalslapova koji se protežu preko gotovo tri ni park Iguazú u Argentini i Nacionalni park kilometra širine. Sustav slapova ima 275 Iguaçu u Brazilu. slapova ili katarakta, a hrani ih rijeka Iguaçu, Ako, pak, želite osjetiti pravu energiju koju poprilično dramatično sijeku na gornji vode, što je i bio lajtmotiv ovogodišnjeg i donji tok. Najviši od tih slapova, nazvan sajma Termatalia, krenite u avanturu upoVražje ždrijelo (Garganta del Diablo), pada s znavanja slapova bez kabanice. Otuširat visine od 80 metara u ponor trajno zakrićete se kao nikad, bit ćete mokri do gole ven vodenom izmaglicom. Za usporedbu, kože, ali ćete se osjećati življe nego ikad. Ne slapovi Iguaçu gotovo su dvostruko viši od sjećam se kad sam posljednji put iskusila slapova Niagare, a visinom ih, sa 108 metara, takvu djetinju radost i sreću, zajedno sa

MOĆNA RIJEKA

KOLINDA JE ZVIJEZDA, A ZA HRVATSKU ZNAJU SVI! Kad sam stigla u Brazil na sajam Termatalia, kao jedna od samo nekoliko europskih predstavnica, mislila sam da ću svima morati objašnjavati gdje je moja mala Hrvatska. Primjera radi, Sao Paolo ima 12,5 milijuna stanovnika, a Hrvatska ni četiri milijuna. Mala smo zemlja, ali svi znaju za „Bela Croácia“ i za našu predsjednicu, koja je cijeloj Latinskoj Americi primjer – spontanosti, seksi žene, skromnosti (jer je prati glas da je kupila kartu za vlak kojim je došla do Rusije na Svjetsko prvenstvo u nogometu, rasprodala svu imovinu da pomogne repki i nakon toga sama

82

vozila autobus s našim reprezentativcima?!). Istu sam stvar čula i od Brazilaca, i od Argentinaca, i od Peruanaca, i od Meksikanaca... Treba li pritom reći da su mi svi sudionici konferencije rekli kako su navijali u finalu za našu repku? Ne poznaju nas, međutim, samo po predsjednici. Poznati smo i po Dubrovniku, Splitu i Zagrebu, otocima... „Bije“ nas glas da smo jedna od najljepših zemalja na svijetu. Pa ako to nije dobar vjetar na kojem naš turizam treba zaploviti, ne znam što jest. Trebamo biti zahvalni za PR koji sami ničim nismo mogli platiti. Ma što bilo tko od nas mislio o tome.

svojom prijateljicom iz Španjolske, Silvijom Pardo Domínguez, koja radi za Expourense, organizatora sajma Termatalia, i Célijom Reginom de Andrade, municipalnom tajnicom Turističke zajednice Foz do Iguaçu, s kojima sam obilazila vodopade i lovila duge koje su se pojavljivale na svakom koraku. Bile smo blagoslovljene što se naš posjet dogodio tijekom prekrasnog, sunčanog dana, pa je bio popraćen dugama različitih oblika i veličina. Pa zar samo to nije dovoljno da se u vama probudi djevojčica koja ponovo počinje vjerovati u čaroliju? Moja se probudila, i nikako da ode.

Ljepota koja čeka istraživanje

Taj se osjećaj čak pojačao tijekom safarija Macuco, kad sjedate u brze čamce s motorima od 400 konja koji vas voze između brzaca rijeke, a vozač pritom izbjegava goleme stijene koje se nalaze s obje strane rijeke i naposljetku vas dovede na tuširanje života – pod golemi slap. Ne vidiš ništa, ne čuješ ništa osim huke vode, mokar si k'o miš i ništa ti ne ostaje suho – ni odjeća ni donje rublje, vrištiš na najjače i osjećaš se ludo dobro, fantastično, energizirano! Mogu samo reći da svima vama u životu želim jedno takvo tuširanje. I nakon tuširanca sam znala – nema te sile koja bi me mogla spriječiti da posjetim Brazil još jednom, jer toliko je toga lijepoga ostalo za istražiti. Drugi put planiram otići u Rio de Jaineiro i Sao Paolo, malo ih bolje upoznati, ali u Foz do Iguaçu, grad ispod duge, sigurno ću se vratiti. Jer taj filing treba ponoviti. Barem još nekoliko puta. Za sada stoga kažem: adeus, Foz do Iguaçu! Samo jedno malo doviđenja. Donijela sam komadić tebe sa sobom u srcu u Hrvatsku. I tu ostaješ.


EVA FILTER ZA VODU

Najbolji filter u Hrvatskoj prema izboru kupaca! ✓✓ Zaboravite na klor i kamenac u vodi

✓✓ Bez čestih zamjena dijelova

✓✓ Ne spaja se na struju niti vodovod

✓✓ Neograničeno jamstvo

www.eva.hr • eva@eva.hr • 01/777 36 56


TERME LAŠKO Beskrajni vodeni užici ispod pokretne staklene kupole!

Rekreativnomasažni bazeni, whirlpooli iznad bazena, dječje vodeno zabavište i bazeni, sauna centar s bogatim sauna programima i još mnogo toga.


u

fokusu

PAD IMUNITETA – NE OVAJ PUT!

Wellness: Lijek za jesenski blues

W I- F I, BYE BYE!

JESEN caruje

Šumsko meso na tanjuru - ZAGORSKA JUHA OD VRGANJA - BURGERI OD SUNČANICA - VRGANJI U STAKLENCI - LISIČARKE, JAJA I ŠPINAT U LJUBAVI

Jesensko lišće pod nogama, miris zemlje u nosnicama


zdrave priče

VAN NA ZRAK

Jesensko LIŠĆE pod nogama, miris ZEMLJE u nosnicama SVJEŽ ZRAK, EKSPLOZIJA BOJA, ČISTO NEBO I POTPUNA TIŠINA – OSIM ZVUKA LIŠĆA POD NOGAMA. U TAKVIM UVJETIMA, PLANINARENJE, TREKKING ILI ŠETNJICA U PRIRODI MANJE SE ČINE KAO TJELOVJEŽBA, A VIŠE KAO UMIRUJUĆE, REVITALIZIRAJUĆE ISKUSTVO KOJE SREĐUJE ŠUMU MISLI U GLAVI

Foto: Chad Madden, Unsplash

Autorica: Viktorija Antolković

86


zdrave priče

Iz aviona u planinarske cipele

Iako nas od ovih destinacija dijeli i nekoliko sati leta avionom, jesenskim je ljepotama teško odoljeti. Stoga, ako vas put nanese, napasite oči i odmorite dušu na nekoj od ovih čarobnih lokacija, jer hej, samo se jednom živi!

p o s i t p h o to s

WEST HIGHLAND WAY, ŠKOTSKA

KYOTO, JAPAN Foto: Depositphotos

to Fo

: De

Šetnja škotskim gorjem na ovom 155 kilometara dugom putovanju može biti itekako nepredvidljiva. Ipak, planinare osvajaju prekrasni prizori jer ruta prolazi kroz nevjerojatno slikovit i romantičan škotski krajolik.

Japan je možda poznat po proljetnoj cvatnji stabala trešanja, ali jesen nije ništa manje spektakularna. Okružen planinama s tri strane, Kyoto pruža mnogo prilika za uživanje u jesenskoj eksploziji boja, a vrhunac obično nastupa od sredine do kraja listopada.

: De p o si

tphotos

Stavljen pod zaštitu još 1864. godine, Nacionalni park Yosemite najpoznatiji je po svojim slapovima i atrakcijama Half Dome i El Capitan. Međutim, njegovih gotovo 1200 četvornih kilometara krije duboke udoline, drevne divovske sekvoje i impozantne granitne stijene, koje u kontrastu s jesenskim tonovima predstavljaju pravi melem za oči (i dušu).

to Fo

NACIONALNI PARK YOSEMITE, SAD

87


zdrave priče

J

Foto: Depositphotos

esen je drugo proljeće, kad je svaki list cvijet - rekao je jednom Albert Camus. I zaista, s mirisom jeseni koji tinja u zraku sve nijanse crvene, žute i narančaste otkrivaju se pred našim očima. Jesenje lišće prekrasan je podsjetnik na cikličku prirodu našega svijeta, kad se lišće odvaja od stabla, sve s nadom u ponovno rođenje dolaskom proljeća. Za mnoge, riječ je o najljepšem razdoblju godine. Dobu kad lišće pokazuje svoje „prave“ boje, inače zaogrnute u zelene nijanse klorofila. Od proljeća do kasnog ljeta klorofil je glavni igrač, ali s jeseni primat preuzimaju drugi pigmenti – karotenoidi i antocijanini. Kako jesenski dani postaju sve kraći i kraći, tako se usporava i proizvodnja klorofila, koja na kraju ustupa mjesto svim onim nevjerojatnim nijansama zbog kojih U Istri se tijekom cijele godine može uživati priroda u jesen zadou trekkingu, ali jesenske su boje, u kontrastu biva posebnu ljepotu. s plavetnilom mora, one koje ostaju u sjećanju. Prava čarolija jeseni Zahvaljujući dobro razvijenoj infrastrukturi i staprije kolorističke unizama podijeljenim po zahtjevnosti, nije se teško formnosti zime.

ISTARSKE ŠETNICE

na otvorenom je gotovo uvijek dobra ideja, ali jesensko planinarenje (ili samo „obična“ odvažiti na avanturu – bilo da preferirate Stašetnja) zasigurno zu suhozida ili Sedam slapova, šetnju do Prednosti za tijelo, odnosi pobjedničku Motovuna ili krug oko Momjana uz prednosti za um titulu. I dok planinarepoznati Muškat momjanski. Stoga je odlazak u prironje zapravo podrazumidu još primamljiviji. Vježbanje jeva da osvojite neko brdo

ili brežuljak, pješačenje ili hodanje u prirodi (ili trekking, kako želite) ne traži ništa drugo osim entuzijazma za duge šetnje i boravak u prirodi. Ono što vaše tijelo pritom dobiva su brojne zdravstvene prednosti za kardiovaskularni sustav i poboljšanje kondicije, jer je u pokretu gotovo svaki dio tijela, ali tome valja pridodati i prednosti za mentalno zdravlje. Odlazak u prirodu osjetilno je iskustvo

LAGANINI S NOGE NA NOGU, A AKO POŽELITE, I ŽUSTRIJE S PLANINARSKIM ŠTAPOVIMA – LJEPOTA JE U TOME ŠTO RAZNOLIKOST OVIH STAZA SVAKOME DOPUŠTA RADOST REKREACIJE U PRIRODI

Jesen je uistinu posebno vrijeme da se posjeti Bled. Intenzivne boje okolnih brežuljaka ogledaju se u jezeru s bajkovitim otokom, a dok je i sama šetnja uz jezero očaravajuća, vidici su još spektakularniji ako se popnete do Bledskog dvorca. Pritom nemojte zaobići ni obližnji Bohinj, još jedno čarobno slovensko jezero.

88

Foto: Neven Krčmarek, Unsplash

BLED I BOHINJ


„ŠUMSKE KUPKE“ ZA UKLANJANJE STRESA

zdrave priče

PLANINARENJE U – SLAVONIJI?

Japanska je vlada još 1980-ih godina poticala svoje stanovnike da borave u prirodi i svim osjetilima svjesno opažaju okoliš, a danas su takve „šumske kupke“ djelotvorna metoda relaksacije i uklanjanja stresa Foto: Arhiva TZ Požeško-slavonske županije

Ako krenete nabrajati planine Požeško-slavonske županije, mogli biste pomisliti da se nalazite u nekom gorskom dijelu Hrvatske, a ne u srcu Slavonije. No, sa 67 planinarskih staza Požeška gora, Papuk, Dilj, Krndija i Psunj ruše sve predrasude o Slavoniji kao nepreglednoj ravnici – zato je vrijeme da ih istražite, a kad bolje nego tijekom jeseni?

OD KOLIBE DO KOLIBE U AUSTRIJI

Foto: Depositphotos

Pješačenje i planinarenje vrlo su važni u Austriji, čemu posebnu draž daju planinska jezera i tradicionalne alpske kolibe. Osim što se skladno uklapaju u idiličan pejzaž, pružaju i dobrodošao predah između etapa planinarenja. Sa svojih sedam etapa, čarobnim pogledima i kolibama, mnogi stazu Venediger-Höhenweg smatraju jednom od najljepših planinarskih staza Istočnog Tirola.

Odlazak u prirodu prilika je da um rasteretite tih smetnji suvremenog svijeta. Na sljedećem takvom izletu uzmite stanku na polovici puta ili na vrhu i sjedite nekoliko trenutaka u tišini. Upijte zvukove, boje i mirise, slušajte vođenu meditaciju ili zabilježite par misli u dnevnik. Pratite promjene godišnjih doba, pokušajte saznati što više o biljnom svijetu koji vas okružuje. Poznavanje naziva cvijeća, biljaka i stabala može pomoći stvoriti dublje razumijevanje života koji buja oko vas. To će vas izvesti iz vlastite glave, dalje od briga i strahova, i vratiti fokus na prirodno okružje, a možda i pomoći da se prebacite u stanje zahvalnosti i obilja. Osvijestite svoju okolinu, prizore koji vas okružuju, pa makar to bio i daleki horizont, jer je samo nebo granica kad je riječ o mogućnostima koje stoje pred vama.

koje budi sva čula i hrani maštu. Više nije nepoznanica (a to potvrđuju i brojna istraživanja) da kontakt s prirodom pozitivno utječe na našu fizičku, emocionalnu i mentalnu dobrobit, jer djeluje na suzbijanje simptoma stresa i tjeskobe, a može pomoći kod depresije i nesanice. Japanska je vlada još 1980-ih godina poticala svoje stanovnike da borave u prirodi i svim osjetilima svjesno opažaju okoliš. Tako je skovan i pojam „šumskih kupki“ (odnosno shinrin-yoku), što je danas priznata metoda relaksacije i upravljanja stresom. Boravak u prirodi ucijepljen je u naš DNK, što je činjenica koju ponekad zaboravljamo. Stoga se lako može pretvoriti u meditativnu praksu – to je prekrasan način da Naš najveći i najstariji nacionalni park aktivirate tijelo i um, zaštićen je još 1949. godine. Predstavlja razgibate se i povežete osobitu hidrogeološku kršku pojavu koju s prirodom, što će zauzčini 16 manjih i većih jezera kristalne vrat potaknuti opuštanje modrozelene boje, uklopljenih u šui kreativnost.

VJEŽBANJE NA OTVORENOM JE GOTOVO UVIJEK DOBRA IDEJA, ALI JESENSKO PLANINARENJE ILI SAMO „OBIČNA“ ŠETNJA ZASIGURNO ODNOSE POBJEDNIČKU TITULU – I ZBOG EKSPLOZIJE BOJA, I RADI ZDRAVSTVENIH KORISTI

PLITVICE U JESEN (ILI UVIJEK)

movit planinski kraj koji s jeseni zadobiva novu čar.

Foto: Depositphotos

Ukorijenjeni u prirodu

Koliko si često date prostora da se oslobodite tehnologije, odgovornosti posla i stresa svakodnevice?

89


promo

KVARNER

ZALIJEČI DUŠU, OZDRAVI TIJELO Zdravstvene usluge, wellness-ponuda i talasoterapija, liječenje morskom vodom i zrakom, sve je to dio health & wellness ponude Kvarnera, mjesta koje liječi tijelo i dušu svakoga gosta u bilo koje doba godine

Destinacija koja živi zdravlje – cijelu godinu KLASTER ZDRAVSTVENOG TURIZMA KVARNERA VODI SE VIZIJOM OVOG PODRUČJA KAO TURISTIČKE DESTINACIJE POZICIONIRANE MEĐU VODEĆA ODREDIŠTA ZDRAVLJA NA KARTI EUROPE I ŠIRE, KOJA ĆE TIJEKOM CIJELE GODINE NUDITI VISOKOKVALITETNE USLUGE ZDRAVSTVENOG TURIZMA

K

varner je danas jedna od turistički najrazvijenijih i najprivlačnijih destinacija u Hrvatskoj. Zbog svojih prirodnih ljepota i povoljnoga geografskog položaja dao je odlične temelje za razvoj zdravstvenog turizma, koji ovdje postoji više od 170 godina Da bi turistima i svim potencijalnim klijentima sve informacije o zdravstveno-turističkim uslugama bile dostupne na jednome mjestu, osnovan je Klaster zdravstvenog turizma Kvarnera. Misija je Klastera djelovati na poticanju sinergijskih procesa kako bi se unaprijedio asortiman i kvaliteta ukupne zdravstveno-turističke ponude Kvarnera kao destinacije zdravlja, kroz zajednički plasman usluga na tržište zdravstvenog turizma.

Foto: TZG Crikvenice

Sinonim za wellness

Wellness-kapaciteti predstavljaju dominantan oblik zdravstvenog turizma. Hotelske i wellness-usluge mogu se pronaći u grupaciji Jadran hoteli d.d., Lošinj Hotels & Villas i Milenij hotelima d.o.o. Antistresni programi, vital-programi, masaže, ali i talasoterapija, liječenje morskom vodom i zrakom, sve je to dio health & wellness ponude Kvarnera, mjesta koje liječi tijelo i dušu svakoga gosta u svako doba godine. Na Kvarneru postoje dvije takve talasoterapije, a to su Thalassotherapia Opatija, specijalizirana za medicinsku rehabilitaciju bolesti, srca, pluća i reumatizma, koja raspolaže suvremenim Thalasso Wellness

90

Centrom, te Thalassotherapia Crikvenica, specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju, koja postiže iznimne rezultate u liječenju bolesti dišnih organa djece, odraslih osoba i osoba u poznim godinama života. Lječilište Veli Lošinj još je jedna ustanova koja nudi programe liječenja dišnih putova i astme te psorijaze.

Cjelogodišnja destinacija zdravlja

Članice Klastera su i vrhunske poliklinike i bolnice koje imaju status vodećih davatelja medicinskih usluga u zemlji i šire. Specijalna bolnica Medico nudi specijalističke kliničke preglede, savjete i konzultacije, usluge u 16 specijalnosti, uključujući i minimalno invazivne operacije u dnevnoj bolnici te laboratorijsku i radiološku dijagnostiku. U Poliklinici Terme Selce liječili su se pacijenti iz 86 zemalja, a vrhunsku skrb ovdje je dobilo i stotine elitnih sportaša, među kojima 120 svjetskih i olimpijskih pobjednika. Visoku reputaciju ima i Specijalna bolnica Dr. Nemec, vrhunska ustanova posvećena liječenju ozljeda i bolesti lokomotornog sustava. Kvarner je poznat i po ponudi usluga dentalnog turizma koje nude Poliklinika Rident, Dentalna poliklinika Dr. Jelušić, Orto-nova, Kalmar Implant Dentistry i Poliklinika Smile. Važnu kariku u lancu zdravstveno-turističke ponude Kvarnera čine i javne ustanove kao što su Klinički bolnički centar Rijeka, najveća zdravstvena ustanova u regiji, zatim Dom zdravlja Primorsko-goranske županije,


: Specijalna bolnica Medi co Foto

Foto: Milenij Hotel

Foto: Poliklinika Terme Selce

Foto: TZ Kvarnera

Foto: Thalassotherapia Crikvenica

promo

koji pruža usluge primarne zdravstvene zaštite, i turističke ambulante, Zavod za hitnu medicinu Primorsko-goranske županije te Nastavni zavod za javno zdravstvo. Članica Klastera je i Poliklinika za hemodijalizu Interdial, koja nudi usluge hemodijalize i hemodijafiltracije.

www.kvarnerhealth.hr

Cilj: stvaranje stručnjaka

Posjetitelji Kvarnera za organizaciju boravka mogu se obratiti putničkim agencijama Med-Adria i Travelana, kojima je cilj ponuditi odmor prilagođen svakome klijentu prema njegovim željama i potrebama. Medicinski fakultet u Rijeci i Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji članovi su Klastera koji su pokrenuli postdiplomski specijalistički studij Zdravstveni turizam. Cilj je obrazovati stručni kadar koji će moći povezati turizam i pružanje zdravstvenih usluga na najkvalitetniji način i stvoriti vlastitu know-how-ponudu usmjerenu prema europskom, ali i svjetskom tržištu. Klaster ostvaruje i vrlo dobru suradnju s Turističkom zajednicom Kvarnera te turističkim zajednicama Opatije, Rijeke, Crikvenice i Malog Lošinja, s kojima zajedničkim snagama promovira Kvarner kao odredište zdravstvenog turizma u zemlji i inozemstvu.

SVE POTREBNE USLUGE Klaster zdravstvenog turizma Kvarnera trenutno okuplja 28 članica, odnosno javne i privatne ustanove iz tri različita segmenta – zdravstva, turizma te znanosti i edukacije

MEDICINSKE USLUGE • Anesteziologija • Dermatologija i venerologija • Endokrinologija • Fizikalna terapija i rehabilitacija • Gastroenterologija • Ginekologija i opstetricija • Hematologija • Kardiologija • Kirurgija (opća i estetska) • Nefrologija • Hemodijaliza • Neurologija • Medicinsko-biokemijski laboratorij • Oftalmologija • Ortopedija • Otorinolaringologija • Pulmologija • Radiologija • Urologija DENTALNA MEDICINA • Oralna kirurgija i implantologija • Protetika • Konzervativa • Parodontologija • Dizajn osmijeha • Ortodoncija TURISTIČKE USLUGE • Smještaj • Izleti • Stručna vođenja • Transferi OBRAZOVNE USLUGE • Poslijediplomski specijalistički studij Zdravstveni turizam

91


wellness & spa

ZA DUH I TIJELO

WELLNESS

Pravi lijek za jesenski 'blues' JESEN NE MORA NUŽNO ZNAČITI KRAJ GODIŠNJEG ODMORA I PONOVNO ZAKOPAVANJE U STRESNU SVAKODNEVICU. UVIJEK MOŽETE POBJEĆI IZ RUTINE I VREVE VELEGRADA U OKREPLJUJUĆU JESENSKU WELLNESS-IDILU Autorica: Viktorija Antolković

Foto: Roberto Nickson, Unsplash

J

esen je doba transformacije – i baš kao što tome svjedočimo u prirodi, od otpuštanja lišća do oštrijeg zraka, važno je da se i naša tijela prilagode promjeni. Nakon aktivnog ljeta, sunca i mora, a pred onu melankoliju koja se ponekad zna ušuljati s jeseni, svima nam je potrebno malo pažnje. Odlazak u wellness-centar, na samo nekoliko dana (pa makar i samo jedan – koliko uspijete ugrabiti), pravi je lijek za to.

zdravlja i vitalnosti. Naravno, tijelo je važno njegovati i iznutra odgovarajućim unosom vitamina i minerala. Jesen tu nudi oblije namirnica, a za adekvatnu apsorpciju hranjivih tvari s vremena na vrijeme tijelu priuštite detoksicirajući program ili opuštanje u svijetu sauna, što će pomoći u izbacivanju toksina i uštimavanju tijela. Pritom osigurajte dovoljan unos vode i čajeva koji će se pobrinuti za hidrataciju iznutra.

Tjelesno i duhovno u ravnoteži

Put do unutarnjeg mira

Za jesenske promjene raspoloženja preporučuje se porcija tetošenja i maženja, prstohvat ugađanja samome sebi te velikodušna doza njegovanja unutarnjeg mira – a sve ćete to pronaći u wellness i spa-centrima s programima posvećenima opuštanju, njezi lica i tijela i vraćanju samima sebi. Jedan od provjerenih recepata za relaksaciju svakako je masaža, koja osim što pomaže kod opuštanja tijela i olakšavanja boli u mišićima, pridonosi i oslobađanju stresa i jačanju imuniteta. Opuštanje u toploj vodi, podvodna masaža ili posebno osmišljene kupke u pomoć zovu blagodati termalne vode, pri čemu hidroterapija i thalasso-tretmani daju svoj doprinos u održavanju

Baš kao što ste se posvetili njegovanju fizičkog tijela, nemojte zanemariti ni ono psihičko – za vježbe disanja, meditaciju i tehnike opuštanja svakako biste trebali

92

PRONAĐITE SVOJ CENTAR Osim tretmana lica i tijela te njege fizičkog bića, nemojte zaboraviti ni ono psihičko – za vježbe disanja, meditaciju i tehnike opuštanja svakako biste trebali pronaći mjesta u rasporedu

pronaći mjesta u rasporedu. Prošećite, meditirajte, posvetite se jogi… Bitno je samo da uživate u aktivnosti po svom guštu. Pronađite najbolji način (za vas) uklanjanja stresa, tog neprijatelja zdravlja i dobrog imuniteta – bilo što što vam može pomoći da se umirite i vratite svom centru.


wellness & spa

UDAH, IZDAH Uvucite duboko u pluća svjež jesenski zrak, jer idealno je vrijeme da se posvetite joga-vježbama disanja (pranayama). Nekoliko trenutaka u danu izdvojite za redovite vježbe disanja kako biste očistili energetske kanale i riješili se napetosti

93


wellness & spa

WELLNESS-HOTEL BALNEA

Foto: Terme Zreče

Foto: Wellness Hotel Balnea

Hotel Balnea, dizajnerski hotel prožet elegancijom i umjetnošću, uvršten je među sedam najboljih wellness-hotela u Europi prema izboru servisa TripAdvisor i Trivago. Doživite potpuni wellness-odmor u design-hotelu Balnea te provjerite zašto je prirastao srcu mnogim ljubiteljima zadovoljstva i udobnosti. www.terme-krka.com

Foto: www.atlantida-rogaska.si

TERME ZREČE

Ljekovita termalna voda u okruženju nekoliko neprocjenjivih slovenskih prirodnih ljepota recept je za neponovljivi odmor u Termama Zreče. Prošećite kroz pohorsko Sauna selo ili dopustite da vas obavije jedan od četiri svjetova Wellnessa Idila: svijet Orijenta, Prirode, Ljepote ili Romantike. Ulja pohorskog bilja, pohorski treset i vulkansko blato uvest će vas u svijet ugode i opuštanja. www.terme-zrece.eu

ATLANTIDA BOUTIQUE HOTEL U Wellness & Spa centru Atlantida Boutique Hotela nastavljaju antičku filozofiju mudrosti vode i povratka ishodištu, gdje ćete ponovo uspostaviti ravnotežu uma, tijela i duha. Predajte se i uživajte u wellness-centru, finskoj i turskoj sauni, kao i ugodnim, mirnim kutcima za masaže te njegu lica i tijela. Pritom svakako zavirite u Solnu sobu te se prepustite morskim užicima. www.atlantida-rogaska.si

Kroz prehranu, jogu i individualizirane ayurvedske tretmane harmonizirajte tijelo i um. Svi tretmani u Thermana & Veda Ayurveda Centru Laško temelje se na tradicionalnim metodama ayurvede i individualnom pristupu u skladu s vašom došom. Pustite da vam brige ispere tretman Shiro Dhara, u prijevodu „neprekinut tok tekućine“, gdje se biljna ulja posebnom metodom slijevaju po čelu. www.thermana.si 94

Foto: Terme Laško

Foto: Depositphotos

AYURVEDSKI DETOKS-VIKEND


wellness & spa

Foto: www.blumau.com

Resort Roger Bad Blumau karakterizira prepoznatljiv dizajn ekscentričnog arhitekta Hundertwassera. Njegov je vodeni krajolik fascinantna mješavina drevnih i modernih elemenata, sa saunama, slanom spiljom Mrtvog mora, masažama i egzotičnim tretmanima kao što su zvučna meditacija ili wrapovi od bazge. www.blumau.com

PRIVATNA SPAVILA SAMO ZA VAS Vile Geinberg5 Private SPA u sklopu SPA Resorta Therme Geinberg nude privatno iskustvo wellnessa. Svaka moderna vila nudi wellness-područje sa samostojećom kadom, finskom saunom, parnom tuš-kabinom i vanjskom hidromasažnom kadom s toplom termalnom vodom. Oriental World u sklopu wellnessa posjetiteljima nudi hamam, kupalište i solnu saunu, gdje će majstor hamama prema vašim željama kreirati individualan ritual za opuštanje. www.geinberg5.com

Foto: www.geinberg5.com

ROGER BAD BLUMAU

TAUERN SPA Foto: www.tauernspakaprun.com

Tauern Spa u Zell am See – Kaprunu prostire se na oko 48.000 četvornih metara, a vrijedi ga posjetiti već samo zbog panoramskog pogleda na snježne vrhove planine Kitzsteinhorn sa staklenog bazena na najvišem katu. Uživajte u svijetu sauna ili u nizu opuštajućih tretmana, od masaža do kupki i wrap-tretmana u centru ljepote. www.tauernspakaprun.com

KÄRNTEN TERME

TERME LAA

Termalni resort Warmbad-Villach eklektično je mjesto susreta modernih hotela i inovativnih termalnih rješenja. Jedno od njih su Kärnten Terme, futuristički monolit koji se diže u visinu, s četiri kata posvećenima termalnoj zabavi, opuštanju i wellness-maženju. www.karawankenhof.com

Foto: www.karawankenhof.com

Foto: www.therme-laa.at

Promišljeno dizajniran kompleks Termi Laa obuhvaća oko 60.000 četvornih metara, zajedno s vlastitim zdravstvenim centrom i luksuznom wellness-oazom. Njegova posebnost je Silent Spa, krajnje inspirativan prostor koji objedinjuje saune, prostoriju za opuštanje, „sobu tišine“ i restoran. www.therme-laa.at

95


wellness & spa

FALKENSTEINER CLUB FUNIMATION BORIK Foto: www.losinj-hotels.com

Renoviran i preuređen, modernog dizajna, s proširenom ponudom i još mnogo pogodnosti za najzahtjevnije goste, svoja je vrata otvorio Falkensteiner Club Funimation Borik. Njegov Acquapura Thalasso & SPA centar rezerviran je za opuštanje, gdje se tema vode interpretira kroz širok izbor thalasso-tretmana – tijelo će vam biti zahvalno nakon kupke s morskim solima, morskog pilinga ili pakunga tijela s morskim algama. www.falkensteiner.com

Foto: www.falkensteiner.com

HOTEL BELLEVUE Hotel Bellevue i njegova jedinstvena Spa klinika nudi posebnu kombinaciju zdravlja, ljepote i wellnessa u ambijentu koji uključuje beauty, spa i relax-zonu, prostorije za tretmane, medicinski centar i jedinstveni spa-vrt. Personalizirani tretmani i inovativne metode te Lošinj kao idealna destinacija za pronalazak duševnog i tjelesnog mira, uklopljeni su u ciljane zdravstvene i wellness-programe. www.losinj-hotels.com

Foto: Earth, Unsplash

LIFECLASS TERME SVETI MARTIN Ponuda Lifeclass Termi Sveti Martin dodatno je obogaćena jedinstvenim zdravstvenim centrom IQCURE® better life. IQCURE je medicinsko-turistički koncept pod zajedničkim nazivom healthness, jedinstven u svijetu, koji objedinjuje odmor, zdravlje i wellness. Vrhunska tehnologija temeljena na principima kvantne fizike skenira vaše tijelo i već u 45 minuta daje jasnu sliku o vašem psihofizičkom zdravlju. www.spa-sport.hr 96

Prestige wellness & Spa centar Casino Hotela Mulino oaza je čistog luksuza koja pruža intimno okruženje za uživanje u tehnikama orijentalnih i suvremenih masaža, različitim tipovima sauna i tretmanima za njegu lica i tijela. Pripremite se za bezbroj nijansi jesenskih mirisa, okusa i boja uz poseban wellness-paket The Scent and Taste of Autumn. www.mulino.hr

Foto: www.mulino.hr

Foto: www.spa-sport.hr

CASINO HOTEL MULINO


Foto: Marvie Hotel and Health

promo

MARVIE HOTEL AND HEALTH

Health & Beauty oaza u srcu Splita SUVREMENO UREĐEN HEALTH-HOTEL S ČETIRI ZVJEZDICE ČEKA VAS U CENTRU SPLITA – UZ ŠIROKU LEPEZU ZDRAVSTVENIH USLUGA I ANTIAGING-TRETMANA, MARVIE HOTEL & HEALTH OSIGURAVA ZDRAVSTVENE PROGRAME KOJIH SE NE BI POSRAMILE NI SUVREMENE POLIKLINIKE

N

akon nešto više od tenske kuhinje te zapanjujućeg godine dana Mareo Pool Bara, iz kojeg puca od otvorenja, senzacionalan pogled na Hotel Marvie srednjodalmatinske otoke, postao je jednim od pruža i široku lepezu predvodnika u katezdravstvenih usluga i Marvie je postigao savršeni balans goriji zdravstvenih antiaging-tretmana. između gradskog hotela smještenog hotela na Jadranu. I to u neposrednoj blizini strogog centra ne čudi, jer Marvie je Zdravstvene usluge Splita, dok s druge strane omogućava postigao savršeni balans u rangu suvremene bijeg od gradske vreve uz relakizmeđu gradskog hotela poliklinike sirajući odmor u zonama smještenog u neposrednoj Zdravstvene usluge wellness & spa blizini strogog centra Splita u sklopu hotela provodi (do Rive preko Bačvica stignete interdisciplinarni tim poliklinike za desetak minuta hoda), dok s druge za fizikalnu medicinu i rehabilitaciju strane omogućava bijeg od gradske vreve Aqua Med Medical Wellness, a uključuju uz relaksirajući odmor u zonama wellness usluge pregleda fizijatra i fizikalne terapije, & spa. hidroterapijske tretmane, akupunkturu, nuTome u prilog idu i suvremeno opremlje- tricionističko savjetovalište te individualne i ne i ukusno uređene klimatizirane sobe fizioterapijske treninge. i apartmani koji omogućavaju vrhunsku udobnost gostima, pogotovo onima koji njeguju zdrave životne navike ili ih se ne žele odreći dok su na poslovnom putu. Split je, međutim, kao turistička destinacija u proteklih nekoliko godina iza sebe ostavio etiketu tranzitnoga grada u kojem Marvie Hotel and Health biste eventualno prošetali Rivom i popili Peričićeva 1, 21 000 Split, Hrvatska kavu na Pjaci dok čekate trajekt za obližnje T: +385 (0) 21 279 800 otoke. Tome je svoj obol dao i Hotel MarEmail: info@marviehotel.com vie, koji osim vrhunske hotelske usluge, hotelskog restorana Da’Mar koji uz vrhunski www.marviehotel.com pripremljena jela nudi i širok izbor bezglu-

HOTEL S DVA LICA

Hotel surađuje i s Implant Dental Centrom Ružević, najmodernijim centrom dentalne medicine i implantologije u Dalmaciji. Usluge iz područja plastične i vaskularne kirurgije, ortopedije, dermatovenerologije, endokrinologije, kardiologije i sportske medicine pruža poliklinika MediDerm Clinic, u čijem se medicinskom timu nalaze vrhunski stručnjaci koji se neprekidno usavršavaju i prate visoke stručne i tehničke medicinske standarde.

Antiaging-tretmani

Uz sve navedeno, MediDerm Clinic pruža tretmane pomlađivanja kože, korekcije kapaka, bora, usana i uklanjanja ožiljaka na visokoj stručnoj i tehnološkoj razini. Također, dostupni su tretmani poput injekcijske aplikacije hijaluronom, masnim tkivom i botoksom s ciljem ispunjenja nepravilnosti kože. Za one koji preferiraju drukčiji pristup tretmanima uljepšavanja, u stanci od kupanja možete si priuštiti čišćenje kože s algama, vitaminom C i glikolnom kiselinom, pa sve do mioliftinga, lipolize, limfne drenaže i nekirurškog liftinga lica. Uz kombinaciju partnera, koji na visokoj razini pružaju zdravstvene i estetske usluge, te predivnog uređenog hotela kojem je more na dlanu tako da s balkona vaše sobe možete osjeti miris soli i dalmatinskog bora, isplanirajte svoj jesenski bijeg od svakodnevice. Posjetite Marvie!

97


relax

lo-strug.hr

EKOETNO SELO STRUG Prava seoska

Foto: www.ekoetno -se

idila čeka vas u Ekoetno selu Strug, koje se nalazi u selu Plesmo u srcu Posavine, na rječici Strug. Ovo je idea lna oaza za sve goste željne mira, tišin ei prirodnih ljepota, jer se u blizini nala zi Park prirode Lonjsko polje. www.ekoetno-selo-strug.hr

DIGITALNI DETOX

Wi-Fi, bye bye! Što kažete na malo manje gledanja u ekran, a malo više aktivnosti u prirodi i na zraku? Sljedeće su destinacije odličan izbor za bijeg od tehnologije i digitalni detox – ona vrsta mjesta gdje ćete, što zbog bogatstva sadržaja, a što zbog ljepote prirode i čarobnog ambijenta, zaboraviti na pitanje „A koja je lozinka za Wi-Fi?“.

Foto: Arhiva Fenomen Plitvice

FENOMEN PLITVICE

Fenomen Plitvice novi je turistički resort u srcu Nacionalnog parka Plitvička jezera, smješten u blizini veličanstvenog Velikog slapa. Cjelodnevna tura po Nacionalnom parku, planinarenje, vožnja biciklom, jahanje… brojne su mogućnosti za uživanje u prekrasnoj prirodi. www.fenomen-plitvice.com

PZ PUTNIKOVIĆ I DOM VINARSKE TRADICIJE

Netaknuta priroda u kojoj rastu najbolje sorte vinov e loze, dalmatinski šarm, nevjerojatno plavo more, najfin ija vina..., sve to vraća mnoge (i to ne samo ljeti) na Pelješac. Pritom nećete moći zaobići Poljoprivrednu zadrugu Putniković ni poznatu maraštinu sv. Ana, ponos vinarije Putniković , u sklopu koje se nalazi i Dom vinarske tradicije.

Foto: www.stancija-kovacici.hr

SALAŠ 137 Pitate se što raditi u Vojvodini? Najbolje bi bilo da se zaljubite, i to u samu Vojvodinu. Dogodilo se to i Aleksandru Samardžiji, vlasniku Salaša 137 na Čeneju, jedinstvenog mjesta nadomak Novog Sada, gdje vas čeka autentični ambijent salaša te okusi tradicionalne vojvođanske kuhinje. www.salas137.rs

Foto: Milan Radojičić

STANCIJA KOVAČIĆI

98

Foto: Promo PR

Pripremila: Viktorija Antolković

n je udaljena Idealno smještena „pod Učkun“, Stancija Kovačić tama dane posjeite ispun da blizu od vreve turističkih mjesta, ali dovoljno ćnostima mogu im brojn ili Učke em avanj tom Opatiji ili Rijeci, upozn kom nistič hedo stite prepu o stavn jedno se Ili ra. aktivnog odmo kuhinje Vinka gastro odmoru, zahvaljujući delicijama vlasnika i chefa Frlana. www.stancija-kovacici.hr


RECOVER – RESHAPE – RECHARGE nezaboravno iskustvo boravka, gdje udobnost susreće eleganciju i gdje je zdravlje na prvom mjestu

®

AQUA MED MEDICAL WELLNESS poliklinika za fizikalnu medicinu i rehabilitaciju

MEDIDERM CLINIC anti-aging clinic za dermatovenerologiju, estetsku kirurgiju, ortopediju i internu medicinu

IDC RUŽEVIĆ centar za dentalnu medicinu, oralnu kirurgiju i implantologiju


gastro

DAROVI JESENI

ŠUMSKO MESO NA TANJURU SVAKI ĆE LJUBITELJ GLJIVA S NESTRPLJENJEM DOČEKATI JESENSKE DANE TE MEĐU PRVIM OTPALIM LIŠĆEM POTRAŽITI OVE POPULARNE ŠUMSKE PLODOVE. I BAŠ KAO ŠTO IH JE GUŠT TRAŽITI I BRATI, JOŠ JE VEĆI GUŠT SPREMITI IH PO OVIM RECEPTIMA Pripremila: Viktorija Antolković

V

rganji, sunčanice, lisičarke, prosenjaci, blagve, crne trube… samo su neki od razloga zašto je tako lako voljeti jesen. Prvi jesenski dani siguran su znak da je nastupila sezona branja gljiva, koja itekako može biti zabavna. Ne samo da može unijeti novitete u vašu kuhinju, nego i djelovati kao opuštajući odmak od gradskog okruženja i rutine svakodnevice. U maniri pravog istraživača, možete zaviriti pod svaki grm ili panj i prijeći nekoliko kilometara, a da ne primijetite umor – sve to u ugodnom

društvu obitelji ili prijatelja. Ipak, pritom nemojte zaboraviti na oprez jer je određene vrste jestivih gljiva lako zamijeniti s njihovim otrovnim dvojnicima. Ako ste početnik u branju gljiva, ne upuštajte se sami u berbu, nego u društvu iskusnijih berača. Nipošto se nemojte ravnati samo prema opisu ili fotografiji gljive jer to nije dovoljno za njezinu sigurnu identifikaciju. S gljivama uvijek oprezno – ne kaže se uzalud kako su sve gljive jestive, ali na žalost, neke od njih samo jednom.

Aromatična juha od lisičarki Lisičarka ili lisičica je jedna od najpoznatijih gljiva naših krajeva dojmljive blijedožute do izrazito žute boje. Topla juha od lisičarki, uz dodatak krumpira, mrkve i aromatičnog bilja, u trenu će vas okrijepiti i ugrijati.

SASTOJCI 33 450 g svježih lisičarki 33 200

g krumpira

33 1 mrkva 33 1 luk

Foto: Depositphotos

33 1 češanj češnjaka 33 2 žlice

maslaca čajne žličice ružmarina

33 1/2

100

33 1/2

čajne žličice timijana 33 2 lista lovora 33 50 ml suhog bijelog vina 33 1 l povrtnog temeljca 33 sol, papar

PRIPREMA Ogulite krumpir i narežite ga na kocke, mrkvu očistite i narežite. Očistite gljive i narežite na manje komade ako je potrebno. Luk i češnjak fino nasjeckajte. Rastopite maslac na tavi pa popržite luk i češnjak. Dodajte gljive, krumpir i mrkvu i kratko propirjajte. Dodajte timijan, ružmarin i lovor pa ulijte vino i temeljac. Začinite solju i paprom, pustite da zakipi pa kuhajte 15-20 minuta ili dok povrće ne omekša. Maknite s vatre i po želji kratko razradite štapnim mikserom, za gušću varijantu juhe.


gastro

Lisičarke, jaja i špinat u ljubavi U ovom se obroku lisičarke sljubljuju s jajima, odličnim izvorom proteina, te špinatom, zelenim lisnatim povrćem koji tijelu donosi samo dobro. Zajedno čine brzinski ručak ili večeru, a ovakav jedan bogati doručak može biti dobar recept za početak dana.

SASTOJCI 33 400

g svježih lisičarki 33 300 g svježeg špinata 33 4 veća jaja 33 1 luk 33 maslac 33 sol, papar

PRIPREMA Gljive dobro očistite od zemlje, veće lisičarke prepolovite. Špinat operite i ugrubo narežite na veće komade. U tavi zagrijte maslac, dodajte luk i popržite dok ne postane žućkast. Dodajte gljive, začinite solju i paprom te pirjajte oko 5 minuta. Ubacite špinat i kratko ga propirjajte. Žlicom u smjesi napravite četiri jamice i u svaku stavite jaje. Poklopite i pustite da se jaja ispeku do željene konzistencije. Posolite i popaprite, poslužite toplo.

101


gastro

Lisičarke u bijelom umaku

Ako volite tjesteninu, a izbjegavate gluten, tada ćete rezance od heljdina brašna rado vidjeti na svom tanjuru. A u ovoj kombinaciji s lisičarkama u bijelom umaku od zobenog vrhnja, ukusan obrok je zajamčen.

SASTOJCI

PRIPREMA

g lisičarki 33 200 ml zobenog vrhnja 33 2 žlice maslinova ulja 33 1 manja glavica luka 33 peršin, grubo nasjeckani 33 sol, papar 33 tjestenina od heljdina brašna

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali malo ulja. Lisičarke očistite i narežite. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i kratko popržite dok ne omekša. Dodajte nasjeckani peršin i promiješajte, ubacite lisičarke, sol i papar pa propirjajte dok ne omekšaju. Ulijte vrhnje i pustite da se malo zgusne, zatim dodajte ocijeđenu tjesteninu i dobro promiješajte. Poslužite, a po želji pospite narezanim peršinom.

33 300

Toplo i na žlicu

Kad vam je potrebno nešto krepko, a na žlicu, baš onako toplo i jesenski, prva stvar koja pada na pamet je varivo. A ako su vam pri ruci još i svježe lisičarke, uobičajeno varivo s ječmom zadobiva neki sasvim novi okus.

SASTOJCI šalice maslinova ulja 33 1 šalica nasjeckanog luka 33 1 šalica mrkve, narezane na kockice 33 1/2 šalice nasjeckanog celera 33 2 češnja češnjaka 33 450 g svježih gljiva (lisičarki) 33 1 l pilećeg temeljca 33 3/4 šalice ječma 33 sol i papar prema ukusu

Foto: Depositphotos

33 1/4

102

PRIPREMA Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu. Dodajte luk, mrkve, celer i protisnuti češnjak; kuhajte i miješajte dok luk ne postane nježan i proziran. Dodajte gljive i nastavite kuhati nekoliko minuta. Zatim ulijte pileći temeljac te dodajte ječam. Pustite da zavri, a zatim smanjite temperaturu. Pokrijte i kuhajte dok ječam ne bude gotov, oko 50 minuta. Začinite solju i paprom prije posluživanja.


Burgeri od sunčanica

Već znamo da ih možete sušiti, kiseliti, ubaciti u omlet ili fritatu, gulaš ili varivo, a što kažete na burgere? Sunčanice ovdje dolaze kao burgeri, koje po želji možete oplemeniti omiljenim sirom.

SASTOJCI 33 8 velikih

sunčanica 33 1 srednji luk (bijeli ili ljubičasti) 33 2-3 jaja 33 papar 33 soja umak 33 krušne mrvice 33 maslinovo ulje 33 pola male čili-papričice

PRIPREMA

Sunčanice na laganini Sunčanice svojim oblikom podsjećaju na suncobran, a ubrajaju se među neke od najomiljenijih gljiva. Jede se samo klobuk jer su stručci prežilavi. Budući da je najjednostavniji način pripreme često i najukusniji, samo ih ubacite na tavu i popecite.

SASTOJCI 33 4 veća

klobuka gljiva sunčanica 33 maslinovo ulje 33 100 g mozzarelle, naribane 33 2 žlice pesta genovese 33 parmezan (za posipanje)

PRIPREMA Gljive nježno očistite od prljavštine. Premažite klobuke (najbolje kistom) s malo maslinova ulja i pecite na jačoj vatri u grill-tavi nekoliko minuta s obje strane. Kad se ispeku, stavite na njih mješavinu mozzarelle i pesta genovese, preklopite drugom sunčanicom, pospite parmezanom pa pustite da se kratko zapeku u pećnici.

Foto: Depositphotos

Gljive očistite pa ih zajedno s lukom usitnite u finu smjesu. Dodajte jaja, papar, soja umak i maslinovo ulje pa dobro izmiješajte sve sastojke. Dodajte krušne mrvice dok se smjesa ne stisne tako da je možete lako oblikovati u burgere. Položite ih na papir za pečenje te pecite oko 30 minuta na 180° C. Poslužite ih uz povrće, a prema želji u smjesu za burgere dodajte i omiljeni sir.

gastro

103


gastro

Gulaš od vrganja i crnog vina Osim u zagorskom receptu s bijelim vinom, vrganji dobro plivaju i u onom crnom. Gulaš od vrganja i crnog vina dolazi s pikantnom aromom, a za tradicionalni štih poslužite ga uz palentu.

SASTOJCI 33 500

g vrganja

33 1 luk 33 1 češanj češnjaka 33 1 dl

crnog vina 33 1/2 žličice mljevene slatke crvene paprike

33 1/4

žličice čilija 33 1/2 žličice mažurana 33 1/2 žličice peršina 33 sol, papar

PRIPREMA Vrganje očistite i narežite na deblje ploške. Luk nasjeckajte i pirjajte u tavi dok ne omekša, a zatim dodajte protisnuti češnjak i kratko propirjajte dok ne zamiriši. Dodajte vrganje i propirjajte. Podlijte vinom i s malo vode i dodajte začine, sol i papar prema potrebi. Poslužite uz kuhanu, pa prženu palentu.

Tradicionalna zagorska juha od vrganja Rijetko koja zagorska fešta ne završi tradicionalnom juhom od vrganja. Neki kažu da je nastala kao recept za triježnjenje, ali to ne mijenja činjenicu da se u jednoj žlici juhe nalaze sve namirnice tipične za zagorski kraj – špek, vratina, vrganji, vrhnje i vino.

SASTOJCI 33 300

g svježih (ili 50 g suhih vrganja, namočenih preko noći) 33 100 g suhe vratine 33 100 g špeka 33 1 mrkva

33 1 krumpir 33 1 glavica

luka 33 2 režnja češnjaka 33 100 ml bijelog vina 33 100 ml kiselog vrhnja 33 1 žlica svinjske masti (ili

maslinovo ulje) 33 1 ljuti feferon (po želji) 33 crvena paprika 33 sol, papar 33 lovorov list 33 glatko brašno

PRIPREMA

Foto: Depositphotos

Krumpir narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Narežite vratinu na kockice pa popržite na masti. Dodajte luk i propirjajte, zatim ubacite špek, češnjak, mrkvu, lovorov list, malo mljevene slatke crvene paprike te sol i papar po ukusu. Nakon nekoliko minuta dodajte vrganje i feferon (ako koristite). Podlijte bijelim vinom i vodom te dodajte krumpir. Napravite laganu zapršku od žlice brašna i malo masnoće pa dodajte u juhu. Za kraj ubacite kiselo vrhnje i ostavite krčkati još oko 10 minuta. Dobar tek!

104


gastro

BOGATSTVO U GLJIVI

Vrganji u staklenci

Bogate vrijednim vitaminima, mineralima i fitonutrijentima, gljive se od davnina cijene kao hranjive i zdrave namirnice

Da biste mogli u gljivama uživati što dulje, osim sušenja, na raspolaganju vam stoji još jedna metoda – njihovo kiseljenje. Navedeni se postupak može primijeniti za sve vrste gljiva koje su pogodne za kiseljenje.

SASTOJCI 33 1,5

kg očišćenih vrganja 33 2 l vode 33 50 ml octene kiseline 33 1 žlica balzamskog octa 33 1 žlica soli 33 3 žlice šećera 33 1 glavica luka 33 nekoliko listića lovora 33 papar u zrnu 33 ružmarin 33 maslinovo ulje

PRIPREMA Gljive očistite i narežite, ubacite u slanu vrelu vodu i kuhajte 3 – 4 minute. Isperite pod mlazom hladne vode, ocijedite i pustite da se prosuše. Za tekućinu za kiseljenje prokuhajte vodu u koju ste dodali octenu kiselinu, balzamski ocat, šećer, sol, lovor, papar u zrnu i luk narezan na kolutiće. Ohlađene vrganje posložite u čiste i prethodno sterilizirane staklenke. Na vrh svake stavite ružmarin i lovorov list. Kad marinada odstoji desetak minuta, prelijte vrganje. Staklenke protresite da izađe zrak, po potrebi dodajte još marinade. Kad se ohladi, na vrh ulijte maslinovo ulje i zatvorite staklenke.

105


Želite li nositi kontaktne leće ili obaviti refrakcijski pregled vida? zagreb:

Gajeva 2c, tel: 01 55 45 304 Trg bana J. Jelačića 15/1, tel: 01 48 17 052 Ban centar, A. Cesarca 4, tel: 01 55 10 803 split: Voćni trg 5, tel: 021 44 00 44 zadar: Murvička 1, tel: 023 49 48 00 dubrovnik: Atlant centar, tel: 020 70 01 16 umag: Jadranska cesta 22, tel: 052 72 09 66 poreč: N. Milanovića 6, tel: 052 42 85 48

www.poliklinika-ghetaldus.hr


put putujem

„Ako planiraš putovanje automobilom, iznenađenje ti ne gine – volan je s druge strane. Na prednjem staklu s moje strane čitam podsjetnik 'keep left', da ti neprestano bude na vidiku“

ZELENI OTOK

IRSKA Tamo gdje svako mjesto ima priču KAKO JE TO KAD, ZA RAZLIKU OD 40.000 HRVATA, KUPIŠ POVRATNU KARTU ZA IRSKU? RUJANA LUKAČ, ZALJUBLJENICA U PUTOVANJA I PREDSTAVNICA TVRTKE HOME EXCHANGE, U IRSKOJ JE PROVELA IDILIČNIH TJEDAN DANA

Foto: Depositphotos

Autorica: Rujana Lukač, www.travellounge.hr

107


put putujem

Bed and breakfast Limestone Lodge mjesto je kao iz filma

Pogled na svjetionik Valentia

D

kač

S ovog je mola, u gradiću Cobh, svoje putovanje započeo Titanik

108

Foto: Depositphotos

jana Lu

u Foto: R

ublin samo za vikend ili tjedan dana automobilom, uz jug, obalu i litice? Toliko vremena imam za Irsku, teška odluka. Obje me opcije zanimaju već dugo i nikako da „Emerald Island“ dođe na red. Ipak, izravan let iz Zagreba za Dublin dodatno me motivirao da iskoristim kraj lipnja i napokon posjetim Irsku na tjedan dana. Nisam se puno pripremala. Željela sam da to bude spontano putovanje. Bez stresa da negdje točno moram stići i bez stresa da baš to mjesto moram vidjeti. I da, nema šanse da vidim sve te dvorce, pa ću morati odabrati jedan dio Irske. Čula sam za Ring of Kerry, rutu po poluotoku vrijednu viđenja i divljenja. Dio je to rute Wild Atlantic, koja slovi za jednu od najljepših cesta svijeta. Dragi i ja odlučujemo se za dvije rute uz more, kako bismo se uživo uvjerili koliko je taj Atlantik zaista opasan. U Irskoj nas je vrijeme služilo savršeno, bio je to toplinski val koji Irci godinama nisu doživjeli. Kakva sreća! U Dublinu se nalazim s bratićem Petrom, koji je gore već 10 godina. Čim je došao u kratkim hlačama, podijelio je s nama oduševljenje – otkad je u Irskoj, samo je jednom obukao kratke hlače. Na brzinu ga ispitujem kakva mu je Irska, u jednoj rečenici. Odgovara mi da je to zemlja bez predrasuda, gdje možeš biti što želiš i živjeti kako želiš. Ri-


put putujem

s

hoto

ositp

: Dep Foto

Cijela je Irska prepuna ovakvih šarenih gradića kao što je Doolin

Foto: R

ujan

aL

uk

ujana

vjeka. Samo mladi i oni od 30. Ujutro nas Lady Anna ispraćuje iz svoje kuće. Doručak na pladnju ostavila nam je ispred vrata. Slatko od nje, nismo tražili. Ta Irkinja, koja se dugo bavi turizmom, kaže kako nikad nije imala nikoga iz Hrvatske. Izrazila je želju da dođe u našu zemlju, pa je pred sam odlazak izvadila kartu, onu staru kartu Europe, i tražila da joj označim što mora vidjeti. Odlazak se ipak odužio – bila je zahvalna što smo joj pokazali i ispričali sve što je htjela čuti (i mogla pogledati na internetu), jer ona je old Lady koja voli informacije iz prve ruke. I Lady ima mačku, golemu, bijelu mačku preko koje moraš pošteno zakoračiti misliš li izaći iz kuće. Kao iz filmova…

jetko tko se vraća kući kad jednom okusi život u Irskoj, kaže. Bila je to prva i duga noć u savršenoj pratnji uz priču o drugoj strani Irske.

Vožnja na „krivoj“ strani

Prvi dan je trajao i trajao… jer ovdje se smrači tek oko 22.30. Savršeno za obilazak i upoznavanje zemlje. Ako planiraš ići automobilom, iznenađenje ti ne gine jer volan je s druge strane i postoji hrpa rotora. Na aerodromu sjedamo u naš Clio, s laganim strahom i ubrzanim otkucajima srca; ajme, ajme, hoćemo mi to moći, nije mi svejedno. Na staklu s moje strane čitam podsjetnik „keep left“ da nam neprestano bude na vidiku. Pritom mi iz glave ne izlazi vijest kako je neki turist imao frontalni sudar jer je zaboravio da vozi na suprotnoj strani. I poginuo. Užas! Izlazak iz kruga aerodroma bio je stravičan. Stvarno, prvih nekoliko dana ne možeš, a da ne pomisliš kako će se netko, ili ti, zabiti u drugi automobil ili da ćeš pokupiti pješaka na zebri. Nezgodno i, moram reći, nije za svakoga. Kao vozačica, ne bih samo tako sjela za volan u Irskoj. Nakon nekoliko dana se navikneš, mi smo prošli OK, samo nas je pametnjakovićka u garaži sastrugala svojim autom, pa za brisač zataknula poruku napisanu sitnim slovima: „I'm sorry, I just scratched your car…“ plus nečitljiv broj telefona.

:R Foto

Poznati crveno-bijeli pub Knightstown Coffee Shop & Bistro

Prekrasno! Ganjali smo je danima, prvo da se uopće javi, a onda da svoje podatke pošalje osiguranju. Uopće nije fora. Morala sam čak odglumiti dramu i prijetiti višim silama. Uspješno, na kraju.

Prava old Lady

U Dublinu smo bili kratko, ali za mene dovoljno da osjetim vibru grada, posjetimo jedan tipičan turistički pub i jedan koji posjećuju samo lokalci. Da gucnemo više taj Guinness, prošetamo uz rijeku, pojedemo gulaš u umaku od Guinnessa, za predjelo pečeni batat, i da sretnog lica odemo u naš bed and breakfast, Limestone Logde. Pred spavanje komentiram s dragim kako u Dublinu nismo vidjeli nijednog starijeg čo-

Impresivni klifovi Mohera

Siječemo Irsku zapadno i idemo put klifova Mohera, jedne od najljepših i najimpresivnijih znamenitosti Irske. Tko je gledao filmove o Harryju Potteru, možda ih se sjeti. U Irskoj je snimano mnogo filmova. Harry Potter, Hrabro srce, P. S. Volim te... i Lassie te scena iz Zvjezdanih ratova na otoku Skellig Michael. Odmah ti postane jasno zašto su neka mjesta tolika inspiracija pa na kraju postanu filmska scenografija. Impresivno je stajati, hodati i slušati udare valova o litice, a možda biti i sretnik pa ugledati kojeg tupika (puffina). Riječ je o ptici koja je na gotovo svakoj slici s Islanda, a evo je i ovdje. Šetnjom ne prestajem fotografirati litice i sebe i litice i panoramu. To je tako kad si na takvome mjestu. Šetajući po stazi, odjednom me nešto gricne, pogledam, a

109

č Luka


Foto: Rujana Lukač

put putujem

Za kraj se možete zasladiti ukusnom tortom od sira i Baileysa

FILMSKA KULISA Zadivljujući klifovi Mohera mogu se vidjeti u filmovima Harry Potter i Princ miješane krvi, Kraljevna nevjesta i Čovjek iz Australije, dok se otok Skellig Michael pojavljuje u filmu iz nove trilogije Zvjezdanih ratova

Klifovi Mohera jedni su od najljepših i najimpresivnijih znamenitosti Irske

Foto: Rujana Lukač

na ruci mi bubamare, ne jedna nego 10, wow, odmah vadim mobitel da zabilježim tu sreću. Na vrhu uz litice čuju se udari valova, osjetiš snagu prirode i silu mora, dok pogled puca tamo unedogled, put oceana. Daleko je Amerika. Ovdje neki od ljepote i divote na žalost izgube i život. Radi brda lajkova na Facebooku ili Instagramu. Dokazi na nekoliko mjesta dostupni javnosti. Nedaleko od upozorenja je i spomenik onima koji su „Ako putujete poginuli. Impresivno od ljepote i tužno s djecom, bit će im od ljudske gluposti. zanimljivo, jer Irska je prepuna

dvoraca, a izvana i iznutra ti dvorci žive kroz priče, slike i interaktivne sadržaje. Svaki je atrakcija na svoj način“

Jedno od mjesta kojem sam se posebno veselila je i mali gradić Cobh na jugu, iz kojeg je put Amerike davne 1912. godine krenuo Titanik. Posebno me zanimalo kako mjesto živi od cijele te priče. U Cobhu je i prekrasna katedrala s koje puca

U jednom od irskih dvoraca, Blarney Castleu, možete na vrhu naglavačke poljubiti kamen i dobiti dar elokventnosti

110

Pravi egzotični vrt uz irski dvorac

Foto: Rujana Lukač

Pokraj dvorca Blarney nalazi se Poisson Garden, najneobičniji vrt, u kojem rastu ubojite biljke i one koje liječe

Polazište slavnog Titanika


put putujem pogled baš na luku. U gradu su strme ulice, pune malih, sređenih butika, s puno stila i u različitim bojama, sve puno cvijeća, šarenog cvijeća koje daje poseban šarm. Što se više približavate luci, tu je sve više punktova posvećeno Titaniku. Pa tako možete vidjeti originalni mol otkud je brod krenuo, sasvim identičnu zgradu gdje je bio ukrcaj, a danas je to, pogađate, kafić i restoran. Unutra po zidovima fotografije Titanika, neke zanimljivosti, među ostalima i prvi telegram poslan s broda te kobne noći 14/15. travnja „Impresivno je 1912. godine. „We have struck stajati, hodati i slušati iceberg, sinking fast, come I ovo je Irska udare valova o klifove Mohera. assistance“, to je ta poznata sunčana i bez kiše! Na vrhu, uz litice, tako osjetiš rečenica iz telegrama. snagu prirode i silinu mora, dok Dok piješ tu kavu na pogled puca tamo unedošalici na kojoj piše „Titanik“, hrane birate hoćete li npr. gled, put oceana“ u grlu ti stoji knedla jer znaš janjeći gulaš, goveđi gulaš u da je netko odavde krenuo put Guinnessu ili poznati fish and boljeg života i na kraju izgubio chips, ribu i krumpiriće. Iznenadili život. Zamisliš se i onda odšećeš natrag su me i slatkim krumpirom batatom, do katedrale. koji poslužuju i u salatama, kao grickalice, ali i sa strane, kao prilog uz ribu i meso. Za kraj Svaki dvorac – atrakcija se možete zasladiti ukusnom tortom od sira Ako putujete s djecom, bit će im zanimljii Baileysa. vo, jer Irska je prepuna dvoraca, a izvana i Piva je i previše na odabir, gotovo da svaki iznutra ti dvorci žive kroz priče, slike i interak- grad ima ono još jedno novo pivo koje još tivne sadržaje. Svaki je atrakcija na svoj način. nismo vidjeli, a ni kušali. Padne li vam tlak, Kako se jelo u dvorcu možete otkriti ako se idealna za dizanje je irska kava: topla kava, odlučite na srednjovjekovnu večeru, a kako viski i šećer, a na vrhu tekući šlag. Jako, jako! su živjeli, na primjer, Vikinzi, možete čuti i Irci su vrlo ljubazni domaćini. Gdje god doživjeti od vodiča koji je likom i pričom baš smo noćili, a to je svaki dan bilo drugdje, kao iz tog vremena. njihova je usluga, ali i smještaj, iznad razine. U jednom od glavnih dvoraca, Blarney Kod traženja smještaja imate poveći izbor, Castleu, možete na vrhu naglavačke poljubiti jer ovdje turizam nije od jučer. Možete birati kamen i dobiti dar elokventnosti. Taj kamen od hostela, hotela i guesthousea do poznatih poljubilo je više od milijun ljudi, a da biste B&B-ja (bed and breakfast). Ako na jednou tome uspjeli i vi, potrebno je nagnuti se me mjestu planirate ostati dulje, možete i unatrag uz pomoć asistenta. Nakon tog svoju nekretninu zamijeniti s Ircima čina prosuđujete sami jeste li dobili i boraviti besplatno kod njih dar ili niste. Muzej ispod pun je putem portala Home novinskih članaka o tome tko Exchange. Zamjenom je sve poljubio kamen, koliko doma, na primjer, je ljudi doveo do poljupca vikendice na moru ili čovjek koji im je pomogao stana koji je prazan da se nagnu, i sve dalje do kad vas nema, za teorija urote oko kamena. tjedan dana možete Inače, za poljubac kamena uštedjeti i više od 500 čeka se satima, doslovce. Poeura. Koristeći ovu ili kraj dvorca nalazi se Poisson neku drugu platGarden, najneobičniji vrt, u formu za zamjenu, kojem rastu ubojite biljke i one koje liječe. Vrlo zanimljivo za vidjeti i pročitati za što je bila (i još uvijek je) svaka biljka iz otrovnog vrta.

U SVE SE MIJEŠA

Uz rutu Wild Atlantic mnogi su gradići i mjesta za odmor, pa tako i jelo. Uhvati li vas glad, pubova ima posvuda. Od

Foto: Depositphotos

Batat i Guinness posvuda

Ne možete doći u Irsku, a ne popiti Guinness

Tamna boja Guinnessa dobiva se prženjem na točno 232 stupnja Celzija, a na to popularno pivo, osim u pinti, naići ćete i u umaku uz janjetinu ili govedinu

svakako ćete uštedjeti i doživjeti drukčije iskustvo jer boravite u nečijem domu. Noćenje ovdje u prosjeku iznosi 70 eura za dvoje, u rangu tri zvjezdice. U Irskoj su većinom na raspolaganju B&B, što znači da služe noćenje i doručak. Oko turizma se brinu svi. I mladi i stari. Pazi se ovdje na detalje, od uređenja kuća do ulica. Gradovi su prepuni prekrasnog šarenog cvijeća koje kao da teče iz vaza i posuda po mostovima, ulazima, pa čak i ispred toaleta, koji se nigdje ne plaća. Parkinga je posvuda, nitko ne trubi, malo je nervoznih, ma samo opušteno. Mogli bismo štošta od njih naučiti.

Lekcije irskog turizma

Irci su sve svoje legende, priče pa i istinite događaje (kao to da je Charlie Chaplin uživao šetajući se po plaži gradića Watervillea) vrlo dobro iskoristili za promociju i kao turističku atrakciju. U Irskoj se 2014. godine snimao i dio trilogije Zvjezdanih ratova, i to na poznatim otocima Skellig, 12 kilometara udaljenima od obale. Skellig Michael (Mihovilova stijena) poznat je i kao Veliki Skellig. Još u VII. stoljeću osnovan je gelski samostan, središte irskih monaha više od šest stoljeća. Samostan se nalazi na vrhu, na visini od 230 metara, a do njega vas vodi gotovo 700 stepenica, što ga čini jednim od najnepristupačnijih samostana u Europi i dovoljno drukčijim da još jednom posluži za filmski set. Često mi, nakon što se vratim kući s neke destinacije, bude krivo što propuštamo toliko priča i potencijala, što ne znamo ispričati, zapakirati i prodati priču. Irska me oduševila, iznad mojih očekivanja i zaslužuje peticu za ljepotu i uslužnost. Tih tjedan dana doživljaja samo je djelić ove čudesne zemlje. I da, nije istina da je uvijek ružno vrijeme i da pada kiša. Sunce i plus 30 pratili su nas svaki dan. Tijekom našeg posjeta nije bilo ni kapi kiše. Vrijeme je bitan faktor, može ti zakomplicirati putovanje, ali nama je Irska bila idealna.

111


gastro

O ŠTO S E F I N

KU H A?

REVOLUCIJA

nove hrvatske kuhinje MLADE NADE HRVATSKOGA KULINARSTVA POKREĆU NEKE DRUGE GASTRO-PRIČE PRED KOJIMA LEŽI SVIJETLA BUDUĆNOST, A VJETRU U LEĐA DODATNO SU PRIDONIJELE PREPORUKE MICHELINOVIH INSPEKTORA Autorica: Patricija Hut

O

ve je godine francuska gastronomija izgubila mitsko lice, prvog celebrity-chefa i uspješnog poslovnog čovjeka koji je podignuo zavjesu što je dijelila kuhinju od restorana, gurnuvši kuhare u prvi plan. Prema mišljenju stručnjaka, Paul Bocuse zadužio je chefove učinivši njihovo zanimanje uglednim i zaslužnim za ono što danas predstavljaju. Tihi pokret kuhara koji dobivaju zasluženu slavu polako je postajao sve bučniji dok nismo mahom zaboravili vlasnike

112

restorana. Njihova imena u gastronomskim križaljkama spominju se sve manje, ali se zato budno prate migracije kuhara, prati ih se od štednjaka do štednjaka. Trend prepoznavanja kuhara u Lijepoj Našoj pokucao je nešto kasnije, ali lako je pustio korijenje. Nekoć smo imena poznatih hrvatskih chefova mogli nabrojiti tek na prste jedne ruke, no danas ih s lakoćom prepoznajemo po liku i jelu.

Na Michelinovoj karti

Buri u leđa pridonijeli su i strogi Micheli-

novi inspektori. U društvo elitnih restorana s prestižnom zvjezdicom prvi je ušao rovinjski Monte prošle godine, a ove je Hrvatska dobila čak dvije nove. Pelegrini u Šibeniku i dubrovački 360° dobili su po jednu, dok je lista restorana s preporukom obogaćena s 24 nova, pa ih sada ima 55. Također, ovim se izborom na gurmanskoj karti našao i dobar komad kontinenta, pa se stranci koji požele otkrivati hrvatsku kulinarsku čaroliju češće odlučuju na istraživanje Zagorja, Slavonije i drugih djelića kulinarske slagalice.


gastro

SJAJ KORČULANSKIH ZVIJEZDA

Foto: Lešić Dimitri

Korčula je pozitivan primjer kako se iskren odnos prema namirnicama i ljudima nagrađuje te ujedno otok s najviše preporuka Michelinova vodiča

113


gastro Otok s najviše preporuka Michelinova vodiča je Korčula, no zaslužuje ih daleko više. Osim LD Terracea i Filippija u gradu, i konoba Mate u Pupnatu ovjenčana je lovorikama. Nosi oznaku Bib Gourmanda za odličan omjer cijene i kvalitete. No, da bismo zaključili kako se nešto izvanserijski događa na Crnom otoku, ne trebamo pitati Francuze. Glas onih koji cijene dobru kuhinju, ali i vrhunska vina, daleko se čuje.

Korčula u fokusu

Ove su ga godine puna usta o korčulanskim tanjurima i čašama kojima se zrcali ružičasta budućnost. Neki kažu da Korčula s Pelješcem polako, ali sigurno gura popularniji Hvar u drugi plan. Bilo kako bilo, snaga kojom ta mala kritična masa mladih nada hrvatskoga kulinarstva razasutih po konobama, rančevima, poljoprivrednim gospodarstvima i elitnim restoranima gura naprijed, pozitivan je primjer kako se iskren odnos prema namirnicama i ljudima nagrađuje.

Foto: De Canavellis

Nakon što je Michael Unsworth, britanski investicijski bankar, restaurirao staru biskupsku palaču Lešić Dimitri pretvorivši je u luksuzni apartmanski hotel s ponudom fine dininga koju potpisuje chef Marko Gajski, postalo je savršeno jasno da se bez dobre energije i fer odnosa ne može napredovati. U LD-u je ručak mnogo više od hrane; to je doživljaj koji se pamti kroz znanje o posebnostima terroira što se stječe zalogaj po zalogaj;

114

gutljaj po gutljaj. Ondje namirnice diktiraju meni, baš kao i tradicija što Gajskom služi kao nadahnuće za moderne interpretacije. Jedno od jela koje vrijedi kušati je komiška pogača. Chef je recepturu usavršavao tri godine sve dok nije dobio točno ono što je zamislio.

Moderna vizija za digitalni svijet

I na šetalištu Petra Kanavelića, koje ime


gastro đe generacije i nekoliko starijih kadrova to se napokon ispravilo.

Foto: Vrnik

Foto: Vrnik

Minuciozna remek-djela

Još jedan primjer mlade nade hrvatske gastronomije je Melkior Bašić, chef restorana Alfred Keller u luksuznom lošinjskom hotelu Alhambra. Njegova jela izgledaju poput umjetničkih remek-djela, no tanjuri nisu isprazni manekeni. Bašićev minuciozan pristup ogleda se u svakom segmentu kompozicije koja otkriva priču o nasljeđu, ali i usporava vrijeme navodeći gosta da zastane i otkrije prostor u kojem se nalazi. Svježi darovi Jadrana, creska janjetina ili istarsko govedo neke su od namirnica koje, ovisno o sezoni, dominiraju jelovnikom Alfreda Kellera. U posebnim prilikama nađe se ondje golubova pripremljenih na francuski način i drugih divota.

Foto: Moro

Foto: Moro

Radikalni fusion za spoj nespojivog

CHEF U PRVOM PLANU I dok su se nekad imena poznatih hrvatskih chefova mogla nabrojiti tek na prste jedne ruke, danas ih s lakoćom prepoznajemo po liku i jelu te pratimo njihove migracije od štednjaka do štednjaka duguje jednom od najvećih hrvatskih pisaca 17. stoljeća, oživljen je dobri duh prošlosti. U drevnoj kuli rodio se De Canavellis, a sezonu je otvorio mladi međimurski kuhar Matija Bogdan, koji je svoje znanje i vještine brusio po prestižnim europskim restoranima. I Bogdan inspiraciju crpi iz namirnica što u Canavellis stižu s lokalnih koča i plodnog tla Korčule, Dalmacije, Metkovića… No umjesto igre kulinarskim nasljeđem baka, pouzdaje se u modernu viziju. Vlasnik restorana s jednom od najljepših

Dok se na obali i otocima odigravaju svakojake male revolucije, ni Zagreb ne miruje. Pulsirajući centar koji svake godine dodaje i oduzima nove restoranske pokušaje polako se, ali sigurno širi. Da se radi dobrog roštilja znalo potezati na drugi kraj grada, nije novost, ali raduju raznovrsna iznenađenja internacionalne kuhinje radi koje se pali auto. Na Trešnjevci je potkraj prošle godine svoja vrata otvorio Fidel Gastro, restoran u kojem jelovnik crpi utjecaje južnoameričke, talijanske i japanske kuhinje. U stilu radikalnog fusiona, chef Petar Tomašević spaja naizgled nespojivo. Jela poput woka od samog su početka njihov zaštitni znak, a u Fidel se dolazi i na bifteke, ribeye ili predjela poput tostade od dimljenih pačjih prsa. Slastice priprema mlada, ali perspektivna slastičarka Daniela Matijaščić. Fidel Gastro je osvojio simpatije i interijerom. Budući da se nalazi u nekadašnjoj tvornici odjeće Heruc, vlasnici su se odlučili za industrijsko usmjerenje u dizajnu interijera, a dio motora iz kotlovnice prenamijenili su u stakleni stol na ulazu u restoran. Da prostor ne bi ostao industrijski hladan, pobrinuli su se s tristotinjak godina starim hrastom – kupili su i rastavili stare slavonske kuće te iskoristili sve što se moglo.

pozicija za uživanje u zalasku sunca je Pero Lozica. Prošle je godine javnost upoznao s Moro Beach Stupeom – samoodrživom hedonističkom oazom namijenjenoj ponajprije milenijalcima i nautičarima. Nakon što su zahvaljujući društvenim mrežama fotografije ljuljačke u moru ispred Mora obišle svijet, baš kao i jela kuhara Igora Gudca i Matije S najnovijim izdanjem Michelinova Kruhonje, Pero Lozica se Internacionalni vodiča na gurmanskoj se karti našao i bacio na još jedan prookusi dobar komad kontinenta. Stranci koji pojekt. Na majušnom otoku Nešto dalje prema žele otkrivati hrvatsku kulinarsku čaroliju Vrniku nadomak Korčule Črnomercu, točnije Borsada se češće odlučuju na istraživanje predstavio je Vrnik Arts čecu, u Orešje se odlazilo Zagorja, Slavonije i drugih djeliClub, svojevrsnu recepciju na dobar roštilj, a nedavno ća kulinarske slagalice otoka na koju se dolazi po ga je zamijenila mala oaza porciju kulture, umjetnosti, poarapske kuhinje. Habibi je meka vijesne baštine i gastronomije koja za libanonske specijalitete, a srdačni se pamti. Godinama je Korčula imala stigmu domaćini ponose se toplim i hladnim tranzitne luke za jednu noć, no trudom mlamezama kojih u ponudi ima četrdesetak.

OKUSI KONTINENTA

115


: to Fo

Foto: Fidel Gastro

Gostima strpljivo objašnjavaju što je bejrutski humus, a što labneh (gusti namaz od jogurta s maslinovim uljem, metvicom i češnjakom) ili mouhamara (ljuti namaz od paprike i orašastih plodova) te zašto na zidu ponosno stoji slika cedra, najstarijeg bića svijeta koji se nalazi i na libanonskoj zastavi. Ako ih upitate, ispričat će vam i priču o slici sata s glavnog trga u centru grada te liticama Rouché koje se nalaze u istoimenom dijelu Bejruta. Na drugom kraju grada stanovnike Savice početkom godine razveselio je Casual Urban Eatery – kvartovska zalogajnica s odličnim omjerom cijene i kvalitete. Umjesto punjenih paprika i sarmi, naglasak je na receptima u kojima se može osjetiti ponešto s drugih kontinenata, ali na dnevnom meniju nađu se i variva te restani krumpir. Tuna tartar s guacamoleom i misom ili tataki s tapenadom, marinirana vratina sa salatom od bulgura, mariniranom pečenom paprikom i coleslaw samo su neki od specijaliteta na aktualnom meniju. Četiri mlada kuhara i prijatelja sami rade sve što mogu – od majoneze, fermentiranog češnjaka, mješavina začina do ulja infuziranoga komoračem ili pečenom mrkvom, a zajedničko im je pomno osluškivanje sezone i želja gostiju.

Foto: Fidel Gastro

gastro

i

bib

Ha

da kušate novi jesenski Vas poziva

menu

se nastavlja!

sezonske namirnice, bogat izbor vina, live svirke i fantastična atmosfera samo su neki od razloga zašto se u fidel gastro svi vraćaju. krste pavletića 1, zagreb t. 091/2552724 fidelgastro@fidelgastro.hr www.fidelgastro.hr web.facebook.com/pg/fidel.gastro.zg fidel.gastro.zg


news & trends

Tuzla – neotkrivena city break-destinacija

Foto: Reviderm

Budući da se sajam Termatalia naizmjence održava u Španjolskoj i zemljama Latinske Amerike, u 2019. godini, nakon brazilskog Foz do Iguaçu, ponovno se vraća na Stari kontinent. Tako će se 19. izdanje Međunarodnog sajma termalnog turizma Termatalia održati u Ourenseu u pokrajini Galiciji, termalnoj kolijevci Španjolske. www.termatalia.com

Reviderm: novo lice ljepote

Foto: Andrea Šitum

Ćevapi, bamija, begova čorba i – more u srcu grada. Dok su donedavno sinonimi za Tuzlu uključivali sol i ugljen, od nekadašnjeg industrijskoga grada Tuzla postaje sve atraktivnija turistička destinacija, ponajprije zahvaljujući kupalištima Pannonice, jedinom kompleksu slanih jezera u Europi. www.tztz.ba

Njemački brend Reviderm predsta nije ular pop vio je novi izgled sve linije dermokozmetike. Cjelovit pristup njezi kože i filozofija „true care“ u kojoj važan dio čine aktivni sastojci koji ciljano djeluju na staj nja i probleme kože, ono je što ova štu. trži brend izdvaja od ostalih na www.reviderm.hr

FLASH NEWS

Došli, vidjeli, probali Pripremila: Viktorija Antolković

Ako razmišljate o novoj city break-destinaciji, što kažete na Tuzlu, koja osvaja slanim jezerima u srcu grada? Ili ste više za aktivan odmor u Falkensteiner resortu, a možda maštate o svijetu termalnih užitaka? I za kraj, novosti stižu i iz beauty-svijeta, gdje dva kozmetička brenda predstavljaju svoje novitete

STIGLA JE REVOLUCIJA LUKSUZNE NJEGE KOŽE

U Tkalčićevoj ulici u Zagrebu predsta vljen je prvi hrvatski premium brend preparativn e kozmetike, Skinfinity. U Skinfinityjevu asortim anu možete pronaći sve za njegu lica, tijela i ruku , a kozmetika se proizvodi u vlastitom proizvodno m pogonu u Zagrebu, u skladu s najvišim europsk im standardima. www.skinfinity.hr

Foto: Filip Brala

Jedinstveni sportski i ekološki resort

Falkensteiner Punta Skala nastavlja se razvijati kao sportski i ekološki resort s jedinstvenom ponudom u Hrvatskoj. Pozicioniranju resorta kao sportske destinacije pridonijet će nove investicije – gradnja sportskog centra s profesionalnom dvoranom za fitness, prostorijama za jogu, bowling-arenom, sportskim barom… www.falkensteiner.com

Foto: John Pavlish

Foto: Andrea Šitum

Termatalia se vraća u Ourense

117


Atraktivna ponuda! Dostava 4 broja Naturala Life za samo 99 kuna!

ProÄ?itaj ProÄ?itaj me!me! Ĺ?Ä‚Ä†Ä‰Ä…ÄĄÄ†Ä Ä‚Ä‰

BRUNO Ĺ IM Ĺ to sad LEĹ A ljubav ima

Ko Samui

s tim? Raj u Taj land

/$%$ŤWLWQMDĎDVWU

skom zaljevu

Zeleni hot3REMHĈeliLQHJGMH $O VDPR]DYLNHQG Ko Samui Ra

1HNDOMHWQD]DEDYDSRÄŽQHstr. 92



www.issuu.com/naturalalife 2ĆƒHQVNRP

VNDU VWU,56.$ ]GUDYOMXĂŽRWYRUHQR

WRPXREDVPMHUDVWU

hr • w

a la .

r• la.h ww

atu w.n ra

Cilj: zdravlje. Sredstvo: bicikl! str. 70

,]DVYDNH-$.(ĆƒHQHVWRML6

,]DVYDNH-$.(ĆƒHQHVWR

VWU

j u Tajlandskom

ML6/$%$ŤWLWQMDĎDVWU



3REMHĈLQHJGMH$O VD

zaljevu

PR]DYLNHQGVWU

www.issuu.com/naturalalife 1

www.naturala.hr ÄŒitaj me... svaki dan! Svakodnevno vam na adresi www.naturala.hr donosimo nove www.naturala.hr sadrĹžaje vezane ÄŒitaj me... svaki dan! uz zdravlje, Svakodnevno vam na wellness, adresi www.naturala.hr relaksaciju...

la . h r • w w

w.natura

w.natura la . h r • w w

la . h r • w w

la . h r • w w

donosimo nove sadrĹžaje vezane .natura uzwzdravlje, wellness, relaksaciju...

ww.natura

MLAD

PO SVOM CHIC ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

Foz do Iguaçu

ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

P����

Zeleni hoteli

1HNDOMHWQD]DEDYDSRÄŽQHstr. 92

DOVOLJNA!

hr • w

la . h r • w

. n a tu ral

str. 70

ŽIVIM

2018 • Godina

ww.natura

vs.

BRUNO Ĺ IML Ĺ to sad EĹ A lju ima s timbav ?

PO SVOM CHIC ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

ďż˝r��riďż˝ ďż˝rďż˝a Ivana ÂŤĘ‚uvijek imam Ă˜ÂŤÂśÂ—Â? „JoĹĄSredstvo: bicikl! Kalog jera Cilj: zdravlje. SI uĹĄi“ TIgladne HOMHSRWHstr. 46

PLAVO MI SI JA OSTA TI MLAZELENDO?OSTATI

ŽIVIM

„Joť uvijek imam

Ljudevit Int ervj ugladne uĹĄi“ slatke

Broj 2 • OŞujak

la.hr •ww

Reset u É—dana

Ljudevit �r��ri� �r�a

II

DANIJELA DVORNIK

SIJA

ZELENO?

2018 • Godina

INTERVJU

IMUNITET ZA PET MISIJA OSTATI MLAD

IMUNITET ZA PET MISIJA OSTATI MLAD

vs.

É—danaYOUKILIS

����HQHĂŽWDMQ svagdaĹĄnji str. 70Ćƒ Hedonizam naĹĄ �� ďż˝ ���

Broj 2 • OŞujak

polarne tiĹĄine ĘŹfÄ ÂŤĂłÂ Ă‚èĂœĂłÂ ÂšĂŠĂ‚

ISSN 2584-5128

Ĺživot

la.hr •ww

ISLAND •w a.hr w

Ä Ä‚Ä‰ Ĺ?ĂĆĉąĥĆ

ILI ZDRA

wellness i ispunjen

a la .

r Ä‘ ww

w.natura

a.h

la . h r • w

Idemo na

w.natural

ISSN 2584-5128 ISSN 2584-5128

MENE

L XXVLJE ?

ISSN 2584-5128

ĹživotMagazin za zdravlje,

INTERVJU

ďż˝aďż˝oďż˝ ĂŁĂ˜Â—ĂƒĂ¨ĂŁÂšĂ¨Ę…Ę­ ĘŹfÄ ÂŤĂłÂ Ă‚èĂœĂłÂ ÂšĂŠĂ‚ ĂŁĂ˜Â—ĂƒĂ¨ĂŁÂšĂ¨Ę…Ę­ ďż˝aďż˝oďż˝ a ďż˝a ��aďż˝aďż˝Po���� iďż˝oďż˝ Po���� iďż˝oďż˝ va a ďż˝aobr��aďż˝aďż˝ obr va PLAVO MI

NITEETZAZA PET É— IMIJUEM VR SKINNY,

wellness i ispunjen

w.natur

Intervju DAVOR ROST 47 dana polarne tiĹĄine UHAR 47 dana DANIJELA DVORNIK

GREReset uROBYN

+ Wellness jesenski blues + Ĺ umsko meso na tanjuru

Magazin za zdravlje,

Broj 1 • Studeni 2017 • Godina I Broj 2 • OŞujak 2018 • Godina II

ISLAND

GOROBYN YOUKILIS EN

Broj 3 • Lipanj 2018 • Godina II

w.natur

Intervju DAVOR ROSTUHAR Broj 1 • Studeni 2017 • Godina I Broj 2 • OŞujak 2018 • Godina II

Idemo na

IMUNITET ZA PET ŽIVIM PO SVOM

PET IMUNITET ZA MENE VRIJEME ZA

w.natura

U skladu s novom europskom Općom uredbom o zaĹĄtiti podataka (GDPR), koja je stupila na snagu 25. svibnja 2018. godine, slaĹžete se s naÄ?inom prikupljanja i koriĹĄtenja osobnih podataka u gore navedenu svrhu dostave na adresu. Naturala Life i tvrtka Nativa media j.d.o.o. neće koristiti vaĹĄe podatke niti u jednu drugu svrhu.

ZA PET

www.naturala.hr

RITUALI

JESEN CARUJEza

w

• la.hr ww

Ĺ?IMUNITET

Moji mali

tu w.na rala

• la.hr ww

Ĺ?

ZA POSLOVNE SUBJEKTE Za samo 99 kuna, koliko ćete izdvojiti za Ä?etiri broja, dobit ćete na svoju adresu Ä?ak 1+1 primjerak svakog broja Naturala Life. Javite se s podacima na info@naturala.hr!

Broj 4 • Listopad

IMUNITET ZA PET ŽIVIM PO SVOM

%*Ĺ? Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?Ĺ?

+ ić + Elizabeta Pen Slovenija Wellness-raj u susjedstvu

Broj 1 • Studeni 2017 • Godina I Broj 3 • Lipanj 2018 • Godina II

!*%Ĺ?Ä‚Ä€Ä ÄˆĹ?Ä‘Ĺ?+

ZA ÄŒITATELJE Dohvati svoj primjerak po sjajnoj cijeni od samo 99 kuna za Ä?etiri broja Naturala Life! Javi se s podacima na info@naturala.hr i ĹĄaljemo ti podatke za uplatu!

Broj 3 • Lipanj 2018 • Godina II

.natu a ww r2018 • Godina II .natur w a

%*Ĺ? !*%Ĺ?Ä‚Ä€Ä ÄˆĹ?Ä‘Ĺ?+

.hr Ä‘www

a Svakter u na trebavjBoban Pejić ĹžeIn a Jadr oďż˝ankitďż˝ ďż˝+ďż˝ Ä?urÄ‘ica Vorkapić

I 2017 • Godina Broj 1 • Studeni II 2018 • Godina Broj 4 • Listopad Ĺ?

PROLISTAJ ME... Naturala Life, prvi besplatni glossy lifestyle magazin, pronaći ćeĹĄ u tiskanoj i online verziji (www.issuu.com/naturalalife). Tiskano izdanje, se objavljuje Ä?etiri puta godiĹĄnje, a potraĹžite ga u Ä?ekaonicama ordinacija, fitness centara, poliklinika,kozmetiÄ?kim i wellness centrima, frizerskim salonima...

Broj 1 • Studeni 2017 • Godina I Broj 3 • Lipanj 2018 • Godina II

.+&Ĺ?Ä Ĺ?Ä‘Ĺ?01

Magazin

ISSN 2584-5128

Magazin za zdravlje, wellness i ispunjen Ĺživot

za zdravlje, wellness

N LATA BESP JERAK PRIM

LATAN BESP ERAK PRIMJ

Magazin za zdravlje, wellness i ispunjen Ĺživot

*&!*Ĺ?Ăś%2+0Ĺ? .2(&!ÄŒĹ?3!((*!//Ĺ?%Ĺ?%/,1 #6%*Ĺ?6Ĺ?6 i ispunjen Ĺživot Broj 1 Ä‘Ĺ?01

ÄŒITAJ ME... SVAKI DAN! Svakodnevno vam na adresi www.naturala.hr donosimo nove sadrĹžaje vezane uz zdravlje, wellness, relaksaciju...

Naslov nica

ISSN 2584-5128

ISSN 2584-5128

w.natura

N LATA K BESP IMJERA PR

BE PRIMSPLATA JERA N K

BE PRIMSPLATA JERA N K

BESP PRIM LATAN JERA K

II


23262 Paπman, Paπman 2, Hrvatska / Croatia tel: +385 95 5518 084 e-mail: krsto.matulic@gmail.com facebook: OPG MatuliÊ

Svi naπi prehrambeni i kozmetiËki proizvodi su 100% organski, pripremljeni samo od vrhunskih sastojaka. Nositelji smo oznake "Hrvatski otoËni proizvod" kao i dobitnici brojnih domaÊih i medunarodnih priznanja i nagrada. OPG MatuliÊ proizvodi su ruËno radeni i u njih je utkano puno paænje i ljubavi.


O *P

ON L K

NARUK

Solgar donira 10 kuna

VI

CA

DARUJMO RUŽIČASTI ŽIVOT

Tijekom listopada, od svake prodane bočice proizvoda Skin, Nails and Hair Formula, Solgar donira 10 kuna udruzi Europa Donna Hrvatska za kupnju aparata za intraoperativno zračenje. info@salvushealth.com

SOL-ADV-E1735-PAT1/05-RH/28_09_2018

udruzi Europa Donna Hrvatska

Profile for Naturala Life

Naturala Life 004  

Naturala Life je luksuzni, glossy i besplatan lifestyle magazin koji pokriva teme zdravoga življenja, wellnessa i ispunjenog života, a izdaj...

Naturala Life 004  

Naturala Life je luksuzni, glossy i besplatan lifestyle magazin koji pokriva teme zdravoga življenja, wellnessa i ispunjenog života, a izdaj...