Cena di San Silvestro

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per l’abbinamento del Vino abbiamo pensato a la via del PIACERE (1 1) … o del CUORE (2 2) … ad ognuno la scelta del Suo percorso Pinot Gris “Clos des Capucins” 2008

La piramide della fortuna

Domaine Weinbach

lenticchie - uva - melograno- castagne

D I C E M B R E

Club sandwich di fegato grasso d’oca Forza Viola !! zuppa di patata viola - baccalà - tartufo bianco di San Miniato

Evviva i funghi porcini – pioppini – galletti - champignon

Taglierini da farina Senatore Cappelli con “trionfo” di crostacei Ravioli di pecorino con granella di tartufo e salsa di rapine

Joseph Drohuin

Masseto 2000 (1 1) €. 200,00

Ornellaia

Banyuls 1985 Vielles Vignes

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001 F.lli Lunelli

Riesling Spätlese 2007 Kartäuserhof

Vintage Tunina Mg. 2001 Jerman

2 0 1 2

Cubo di filetto di Fassona Ghiacciolo di ciliegie e Campari

Cioccolato a colori

prezzo Menù €. 120,00 Info e prenotazioni • ristorante@latendarossa.it • tel. 055 826132

Chassagne Montrachet 2002

(2 2) €. 120,00

Fontalloro Mg. 1995 Fattoria di Felsina

Ch. Rabaud Promis Mg. 1986 Sauternes 1er cru classè

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001 F.lli Lunelli

… oppure una libera scelta dalla CARTA VINI

R ISTORANTE

C E R B A I A I N V A L D I P E S A ( Fire nze )