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Frisuelos....

Para los q no sepais lo q son.... Son una especie de Filloas (pa los gallegos) o una especie de creps pal resto... son mas finos q los creps y estos son pa dulce siempre... Pa q os hagais una idea... tomar foto... fisuelos con chocolate... jiji...

Bueno ahora la receta. INGREDIENTES: - Leche - Canela en rama - 3 o 4 huevos - Harina - Raspadura de limon - Un pellizco de sal - CoĂąac o anis PREPARACIĂ“N: Se hierve un poco de leche (como un vaso de leche) con la canela en rama en un cazo (tb podeis meter el vaso de leche en el microondas y calentar...) En un boll bates los 3 o 4 huevos (digo 3 o 4 por q depende de la cantidad q kieras hacer!! ) y se mezcla con la leche hervida, se le hecha la raspadura de limon un pellizco de sal y un chorrito de coĂąac o anis y harina hasta q la pasta haga hilo (vamos q kede sueltita) En una sarten se va poniendo una cucharada sopera de aceite (aproximadamente) y con un cucharon se echa la pasta en la sarten y se frie... una vez hecho esto, se le echa azucar por encima y el siguiente encima de este y se le echa mas azucar y asi sucesivamen. Q no los quereis con azucar pos los apilais uno encima de otro como si los hicierais con azucar pero sin echarla claro, y luego les podeis poner siropes varios o nata o... tb podeis hacer una tarta con ellos.... jjiijijiiii es solo tener imaginacion... Para la tarta podeis coger ocmo unos 10 o asi... y entre uno y otro, les podeis poner chocolate (como el chocolate de la tarta de mas arriba) o nata o.... lo q se os ocurra!! Son faciles y estan muy buenos!! (son comida tipica en carnavales aki en asturias!! Fabada....

)


Vamos a probar a hacer una fabadona de esas ricas ricas de chuparse los dedos..... con truco del almendruco y to!! INGREDIENTES: - Fabas de la granja... si se pueden pillar aki en Asturias seria guay.... por q se notan las q no son de aki... o al menos los de aki lo notamos... - Morcillas (de casa a poder ser, de las de cebollaaaaa!! no de arroz....) - Chorizos caseros pa cocido.... ricooooossss riiiiiicooooossss!! - Tocino (rico ricoooo jajjaa) - Cebolla - Sal - Agua - Aceite (las cantidades dependen de los comensales.... eso vosotros vereis!!) PREPARACIĂ“N: - Se ponen a remojo las fabas unas 12hs antes de preparar la fabada... vamos q las poneis a remojo la noche antes del dia q vayais a hacerla y punto.... --> Pasada esa noche.... - En una pota (cacerola, olla...) se ponen las morcilas, los chorizos y el tocino con bien de agua a cocer para q suelten la mayor parte de la grasa (asi no sale muy grasienta la fabada...), se cuece durante unos 10 minutos. - En otra olla (si es de las rapidas mejor.... se hace antessss!!! y es mejor... jejeje) grande se ponen las fabas, las morcillas, los chorizos y el tocino cocidos, una cebolla cortada en 4 cachos, un chorrin de aceite y se le hecha agua hasta cubrirlo todo. El tiempo de coccion en una olla rapida es de 30 minutos una vez q sube la segunda ralla del pitorro. - Despues de ese tiempo, esperar a q baje la presion, abrir y mirar si las fabas estĂĄn bien hechas, si no, pos dejarlas un poco mas al fuego. - Cuando esten cocidas hechar la sal al gusto, LA SAL AL FINAL DE TODO, q si no no se hacen las fabas!!!! kedan duras y pellejudas!! Ale.... ai keda eso....

disfrutar de la buena fabada....

Aaaaah!! despues de estar todo cocidin.... kitar la cebolla!!!

Pollo En Sus Diferentes Variantes.....


POLLO GUISADO: INGREDIENTES: - 3 zancas con sus contra zancas... - Sal - Aceite para dorar las zancas... - 1 Cebolla mediana - Ajos - 1 Tomate mediano tierno - 1/2 vaso Vino blanco - Agua - 4 o 5 Zanahorias (eso depende de lo q os guste...) - Pimiento rojo y verde (como 1/4 de cada uno...) - Coñac (un chorrin) Estas cantidades son relativas, depende de la cantidad de pollo pero mas o menos.... se puede hacer a ojo... no hace falta q sean extrictas... PREPARACION: Se limpia bien el pollo y se sazona con la sal y el ajo machao en el mortero, se dora en una olla, se aprobecha el aceite y se echa en la olla... la cebolla partida en cachinos (si no os gusta o no kereis encontrar cachos de cebolla o tomate, partirlos en trozos grandes y asi luego los podeis kitar), el tomate partido en cachinos, el vino, la zanahoria partida en rodajitas finas, los pimientos tb partidos en cachos (grandes si los kereis kitar... ya sabeis), se le pone agua (tener en cuenta q es lo q le va a dar el jugo asi q igual con un vaso vale...) y el chorrin de coñac... se tapa la olla y se deja cocer 30 minutos. Y ya esta listo para comer... con una ensalada, con patatas fritas, con pure de patatas.... eso ya lo acompañais con lo q sea... Si luego os keda mucho caldo, y os gusta, os recomiendo aprovecharlo y hacer arroz ("paella") con la salsina... solo tendreis q añadir un poco mas de agua y colorante alimenticio... ademas de si kereis salchicas y demas... pero vaya, q sale rica la paella con ese caldin... PECHUGAS DE POLLO RELLENAS INGREDIENTES: - 2 Ajo puerros - 1 Cebolla - Gambas (unas cuantas...depende del tamaño) - 1 carabinero - una pechuga en filetes - 1 huevo - Aceite - Sal


PREPARACIÓN: - Pochar los ajos puerros y la cebolla. - Picar muy menudo las gambas y el carabinero - Una vez pochado y picado, en un bol, mezclarlo y añadirle una yema de huevo ---> Las pechugas... Limpiarlas bien, sazonar o tb podeis salpimentar, eso como veais; echarles el relleno, enrollarlas, con unos palillos asegurar q no se vayan a abrir, dorarlas en una sarten, ponerlas en una bandeja q pueda ir al horno, y se meten al horno 5-20 mins a 160º. Para acompañarlas una salsa de tomate viene q ni al pelo y tb unas patatas pajita. Pero bueno acompañarlas de lo q veais, yo digo como lo hago yo... POLLO EN XAN (esto es una receta de japones o chino.... no recuerdo pero ta wena!!) INGREDIENTES: - Pechugas de pollo - 1 berenjena - Ajo - Perejil - Tomillo - Pimienta negra molida - Pimiento verde (si es italiano mas rico...) - Tomate - Cebolla - Vino Blanco PREPARACIÓN: En una sartén se pone a dorar el pollo cortado en tacos. En otra a fereir la berenjena tb cortada en daditos. Una vez dorado el pollo echar el pimiento cortado en tiritas y la cebolla. una vez dorado todo (pochado mas bien) echar el tomate, una vez q este esté hecho, poner las berenjenas, el perejil, el ajo el tomillo y la pimienta negra. Tb el chorrin de vino blanco. Dejar hacerse en la sarten todo junto 45 minutos. POLLO EN ESCABECHE Este pollo asi, esta q os pasais.... ñam ñam si os gustan las cosas en escabeche lo recomiendo bien recomendao!! INGREDIENTES: - 1 pollo cortao en cachinos - sal


- 1 vaso de aceite - 1/2 vaso de vinagre - 2 vasos de agua - Tomillo - Laurel - Pimienta negra en grano - Ajos (la cantidad depende de si os gustan mucho o no... pero 1 cabeza de ajos no esta mal... y se echan sin pelar... pero si separaos los unos de los otros... ) PREPARACIÓN: Limpiar bien el pollo y sazonar. Se pone en una olla y se echa el vaso de aceite, los dos de agua, el medio vaso de vinagre el tomillo el laurel la pimienta negra y los ajos, se deja cocer 30 minutos y se aparta... Y ya esta listo... este se suele comer frio, esta muuuuuu rico. POLLO A LA CERVEZA INGREDIENTES: - 1 pollo o zancas y contrazancas... - 1 sobre de sopa de cebolla - 1 cerveza - Agua - Sal - Aceite PREPARACION: Se limpian las zancas y contrazancas o el pollo en cuestion, se sazona. Se pone en una olla a dorar, una vez dorado, se le echa la cerveza, el sobre de sopa de cebolla y la lata de cerveza rellena de agua (vamos esa cantidad) Se deja cocer unos 30 minutos y listo. El caldo q fijo q sale cantidad bastante tb lo podeis usar para hacer un arroz... sale rico tb... no tengais miedo por la cerveza q no se nota el sabor, lo digo por si teneis pekeñuelos en casa... Y para acompañar... lo q veais... le va bien lo mismo q si fuese pollo asao... Facil de hacer, siempre triunfa y esta pa chuparse los dedos..... animaos con esta receta!! POLLO AL LIMÓN INGREDIENTES:


- Pechugas de pollo (a mi me gustan mas, aunq pueden ser zancas o un pollo entero partido en cachinos....) - un vasito de vino blanco - El zumito de un limon - 2 cucharadas soperas de mantekilla - 2 cucharadas de perejil picado (si es fresco mas rico...) - Patatuelas - Ajos - Sal - Agua (aproximadamente igual q la cantidad de vino q useis....) PREPARACION: (asi es como las hago yo, las pechugas....) Las limpio, las sazono, y las doro (que asi tardan menos en hacerse al horno, aunq kedan de coĂąa tb si las haceis al horno sin pasarlas por la sarten, que he probao) y las reservais. En el aceite q freisteis las pechugas, podeis aprobechar y pochar un poco las patatas o bien, pochar las patatas y dorar las pechugas... En la besuguera o fuente que useis para meterlas al horno, haceis una cama con las patatas, vamos q las poneis abajo esparcidas.... y colocais encima las pechugas (o zancas o el pollo o...) PONEIS A CALENTAR EL HORNO!!! A TOPEEE PA Q SE CALIENTE RAPIDO.... En una sarten, poneis las dos cucharadas de mantekilla, esperais a q se deshaga y cuando este deshecho echais el zumo, el vino blanco y el perejil, una vez q este todo bien mezclao se pone el agua (con menos de un minuto llega.... lo notareis en seguida) se vierte el juguillo formao sobre las pechugas y lo meteis al horno. Si las pasasteis por la sarten, con 15 minutos llega a temperatura moderada (vamos sobre 180Âş) y si no las pasasteis 30 minutos. De vez en cuando mojar las pechugas con el caldo pa q cojan saborcillo.... Pasado ese tiempo aumentar la temperatura a tope unos minutos para q se doren bien. Pasado ese tiempo ya lo teneir listo para comer.... espero q os guste... __________________


Receta de Frixuelos