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Carte  des  Mets       Salades  :     Verte  :   Du  Marché  :   Tomates  :        

6.-­‐   9.-­‐   6.-­‐    

Entrées  froides  :  

Plat  principal  :  

Viande  séchée  :        16.-­‐   Valaisanne  :        16.-­‐   Rebibes  :        15.-­‐   Terrine  Maison  :  12.-­‐  

                   28.-­‐                    26.-­‐                    26.-­‐  

Le  coin  du  Boucher     Steak  de  bœuf    viande  de  nos  Monts  *  (200gr.)   Steak  de  cheval  (200gr.)     Filet  de  cheval  (250gr.)     Filet  de  bœuf  Black  Angus  (250gr.  /  Ecosse)     Sauces    à  choix  :      Café  de  Paris  ,  Poivre  vert  ou  à  l’Ail                                                                    Morilles       *  Rassie  sur  os  durant  4  semaines      

       

       

30.-­‐   28.-­‐   38.-­‐   48.-­‐  

   

   

 4.-­‐    8.-­‐  

Spécialités  du  Chef     Filet  d’agneau  à  la  diable         Foie  de  veau    Provençale         Rognon  de  veau  sauce  Bon  Port         Tartare  de  bœuf  (200gr.)  salade,  frites,  toast,  beurre         A  choix  :      frites  du  Terroir,  roesti,  riz  ou  pâtes                                            Servi  avec  salade  du  Marché     Provenance  de  nos  viandes  :      bœuf,  porc  :  Suisse  /  cheval  :  Argentine-­‐Canada                                                                                                                                        Agneau  :  Suisse-­‐Nouvelle  Zélande          

Boucherie  Blanc  à  Blonay    

32.-­‐   29.-­‐   27.-­‐   34.-­‐  


Spécialités  du  Torrent       Fondue  bourguignonne  *   bœuf  :  42.-­‐   cheval  :  38.-­‐   bœuf  et  cheval  :  40.-­‐   Fondue  chinoise  *   bœuf  :  40.-­‐   cheval  :  36.-­‐   bœuf  et  cheval  :  38.-­‐   Fondue  bacchus  *   bœuf  :  44.-­‐   cheval  :  40.-­‐     bœuf  et  cheval  :  42.-­‐   Fondue  Taveloise                                                              bœuf  de  nos  Monts  ,  cheval  et  agneau                                                              44.-­‐       *  250  gr.  de  viande  (par  pers.)  minimum  2  pers.                                Supplément  de  viandes,  100  gr.  :  6.-­‐     Accompagnement  :  frites  du  Terroir,  sauces,  salade  du  Marché          

Sélection  du  poissonnier       Cigale(s)  de  mer  *  au  curry  vert,  riz,  salade  du  Marché     Filet  d’Omble  *  Meunière,  riz,  salade  du  Marché                                                                                          *  Selon  arrivage,  poissonnerie  Serra,  rue  du  port  à  Clarens     Roesti  pizza        (15  minutes)     Chèvre  (tomate,  fromage,  chèvre)       Romana  (tomate,  fromage,  champignon,  jambon)       Du  Torrent  (tomate,  fromage,  crevette,  anchois,  olive,  câpre)     Diable  (tomate,  fromage,  ail,  piment,  jambon)       Taveloise  (tomate,  fromage,  jambon  cru,  rebibe)                                                                                                                                                              Servi  avec  salade      

 

34.-­‐   31.-­‐  

20.-­‐   17.-­‐   21.-­‐   18.-­‐   22.-­‐  

 


Spécialités  au  fromage      

Croûtes  au  fromage     Nature   Jambon  ou  œuf   Complète  (jambon  et  œuf)   Du  Torrent  Jambon,  œuf,  tomate  et  oignon)      

       

       

       

18.-­‐   20.-­‐   22.-­‐   24.-­‐  

200gr.   200gr.   200gr.   200gr.  

23.-­‐   23.-­‐   26.-­‐   25.-­‐  

250gr.   250gr.   250gr.   250gr  

26.-­‐   26.-­‐   29.-­‐   28.-­‐  

 

 

Fondues     Aux  fromages   Vacherin  (sur  commande)   Aux  tomates   Du  Torrent      

Raclette     Sur  commande  dès  2  personnes          

à  volonté  p.  pers.  

   

Laiterie  de  la  Gruyère  M.  Frioud,  Montreux    

 

35.-­‐  


Café du Torrent - Cartes des Mets