tahta kaşık kullanarak kendi suyuyla kavurma işleminedevam edilir. Üzerine, ayrı bir kapta çırpılarakhazırlanmış olan yumurta, tuz ve toz kırmızı biberdökülür. Yemek, 10-15 dakika gibi bir süre içindehazır olur. Tercihe göre kuru biber, yumurta yerineçökelek de eklenebilir.Servis ederken sıcak ikram edilir.
MUĞLA HALKASI Halka, Muğla halkası, anne pastası gibi isimlerde verilen, geçmişte özellikle hıdrellezde ve sadece evlerde yapılan bir kurabiyedir. Günümüzde pastanelerde satışı yapılmaktadır. Malzemeler: -½ su bardağı zeytinyağı-1,5 su bardağı yoğurt-2 su bardağı şeker-2 adet yumurta-1 tatlı kaşığı karbonat-Aldığı kadar un-Tercihe göre 1 su bardağı dövülmüş ceviz Yapılışı: Un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır. Karıştırılan malzemeye un eklenir, yoğrulur. Çok sert olmayan bir hamur yapılır. Bir kâseye biraz sıvıyağ konur. Bu yağ ile eller yağlanır, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parçalar kopartılır.