Ingredientes
Massa
T
1/2 xícara de leite 1/2 xícara de água 3 colheres de sopa de manteiga , em cubos 2 colheres de chá de açúcar granulado 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1 xícara de farinha de trigo óleo vegetal , para fritar
Cobertura
1/2 xícara de açúcar granulado 2 colheres de chá de canela em pó
Instruções
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio a 360 graus. Em uma panela misture o leite, água, manteiga, 2 colheres de chá de açúcar e sal e leve a mistura apenas a ebulição. Uma vez que levantar fervura, retire do fogo e misture imediatamente a baunilha e farinha. Mexa bem a mistura para suavizar todas as protuberâncias. Com uma tesoura limpa, corte a massa em pequenos retangulos e coloque getilmente na panela de óleo quente.Cuidado para não sobrecarregar a panela de óleo (o que irá reduzir sua temperatura demais.Você quer que o óleo permaneça sempre perto de 350). Frite os mini churros até dourar e retire. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar granulado e canela. Atire sob os bolinhos ainda quentes. Para obter melhores resultados sirva quente e com molho de chocolate.
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