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Che(f) moi

Rete collaborativa per condividere e valorizzare gli aspetti culturali del cibo.

NADIA SPINOSA COMASIA FISCHETTI


Il cibo è cultura perchè ha inventato e trasformato il mondo. É cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. É il frutto della nostra identità ed uno strumento per esprimerla e comunicarla. Massimo Montanari


La velocità Rinunciare a cucinare, significa rinunciare a sapere realmente cosa si sta mangiando, ma soprattutto significa

rinunciare all’esperienza della condivisione comune di qualcosa che è il frutto del lavoro dell’uomo stesso.

Tempo dedicato alla preparazione dei pasti in Italia:

34,9 minuti per il pranzo (- 4,7 % rispetto al 2009); 33,1 minuti per la cena (-2,7 %).

sondaggio Gpf, 2010


Obiettivo Che(f) moi, si inserisce in questo contesto, non con l’intenzione di ritornare disperatamente al passato, recuperando valori che appartenevano alle società trascorse, ma mira ad una reinterpretazione del

rapporto con il cibo attraverso un’analisi della società attuale e di tutte le sue caratteristiche.


Tre ambiti di progetto SET A

SET B

SET C


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SET A

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Inserisci gli ingredienti che hai in casa, iCook ti troverĂ  tutte le possibili ricette da fare. AB

C DEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

- Spaghetti

calamaro carciofo carota cetriolo ciliegia cocomero curry

- zucchine - panna - limoni - Carote

Ricette _Zucchine trifolate _Quiche di zucchine e carote

_Spaghetti in crema di zucchine e carote

Ingredienti:

2 carote 1 zucchina Panna da cucina Spaghetti

Procedimento:

Pulire cipolla e carote. Tagliare la cipolla a fettine sottili. Tagliare zucchine e carote a dadi non troppo sottili. Versare 4/5 cucchiai d'olio in un tegame e fare riscaldare. Aggiungere la cipolla tagliata e fare soffriggere fino a in doratura, aggiungere le carote spezzettate e subito dopo le zucchine, aggiungere un pizzico di sale e una

Segna come

_Carote al cartoccio _Spaghetti al limone

Preferita Fatta! Da fare

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SET B

Indovina chi viene a cena

Cookshop


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step 1

step 2

step 4

Iscrizione dell’ “organizzatore” della cena e pubblicazione del suo menu.

Giorno dell’evento: l’ “organizzatore” prepara la cena e gli altri utenti si conoscono.

step 3

step 5

Pubblicazione evento nel sito web e in Facecook.

Iscrizione degli altri utenti come “ospiti”.

Valorizzazione della creatività e di nuovi incontri.


SET C ExpLab

Mini Market Fairtrade

Lab

GustArea


Lab

PIASTRA PIETRA LAVICA

CUOCI PASTA

PIASTRA

CUOCI AL VAPORE

LAVANDINO

FUOCHI A INDUZIONE


Lab


GustArea


GustArea

Igloo Accogliente

IntimitĂ  Calore


I Destinatari Vive da solo e si ritrova spesso a cena a mangiare piatti pronti davanti alla tv in completa solitudine, dopo una pesante giornata di lavoro. Utente single

Vive in spazi piccoli magari dividendo la casa con un’altra persona; non ha spazio sufficiente nè per cucinare, nè per invitare gente a cena; Utente con poco spazio

Utente creativo

Adora cucinare e mettersi alla prova, ma spesso non ha nè il tempo, nè gli strumenti professionali per esprimere la sua creatività.


Accedi | Registrati

Un nuovo approccio al cibo si colloca all’incrocio tra il piacere dell’esperienza sensoriale e la richiesta di una comodità situazionale che consenta di godere appieno del cibo gustato. Zygmunt Bauman


Fine


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