Page 1


Jueves 22 de diciembre de 2011

2 INFO RURAL

PARA TODA LA FAMILIA

SanCor presenta una nueva generación de leches Con el lanzamiento de la leche parcialmente descremada con NutriEquilibrio, SanCor renueva su apuesta por producir alimentos que impacten positivamente en la salud y en la nutrición de toda tu familia.

SanCor lanza un nuevo producto para vos y toda tu familia. Se trata de la leche parcialmente descremada con NutriEquilibrio, que mantiene todo el valor nutritivo y el sabor de las leches SanCor, pero

con 50% menos de grasas saturadas. Enriquecida con Omega 6 y 9, en reemplazo de grasas saturadas y O% colesterol, este lanzamiento cubre los requerimientos nutricionales de toda la familia e inaugura una línea renovada de leches que trabajan a favor de tu salud y la de quienes te rodean. En este sentido, el doctor Marcelo Tavella, investigador del CONICET y director del Programa de Prevención del Infarto en Argentina de PROPIA, afirma: "El reemplazo de una importante proporción de grasas saturadas por grasas insaturadas (Omega 6 y 9) de los alimentos es un hábito altamente recomendable, ya que contribuye a provocar un descenso del colesterol sanguíneo y la resistencia insulínica. Así, el riesgo de enfermedades cardiovasculares disminuye significativamente", situación recomendable para toda la familia. SanCor elabora lácteos sanos, ricos y nutritivos ajustados a las necesidades y al estilo de vida de tu familia. ¿El resultado? La primera presentación de una nueva generación de productos lácteos que brindan energía de una manera equili-

brada, para que la alimentación de todos tus seres queridos sea siempre saludable y conveniente.

La salud primero, siempre

SanCor se alínea con la Organización Mundial de la Salud (OMS). Con el objetivo de reducir la morbilidad y la mortalidad asociadas a una alimentación poco sana y a la falta de actividad física, la OMS elaboró la Estrategia mundial so-

bre régimen alimentario, actividad física y salud. La disminución del contenido de grasas, de azúcares y de sal en los alimentos y la reducción del tamaño de las porciones son algunos de los objetivos planteados por la OMS con el fin de obtener beneficios de salud rápidos en el mundo entero. Con el lanzamiento de la nueva leche parcialmente descremada con Nutri Equilibrio, SanCor afirma y adhiere a la propuesta.

Case New Holland ensambla sus primeras cosechadoras argentinas En menos de 15 días, la automotriz Fiat comenzará a ensamblar cosechadoras en el mercado local, según confirmó el presidente de Fiat Argentina, Cristiano Rattazzi. Lo hará a través de su subsidiaria Case New Holland (CNH) en el complejo de Ferreyra, en Córdoba, donde se producen los camiones Iveco y se asienta la producción de Fiat Auto y FPT Industrial (que elabora cajas de cambios, engranajes). Actualmente Case cuenta con un depósito ubicado en Garín, provincia de Buenos Aires, que almacena y distribuye alrededor de 14.000 líneas de repuestos mensuales a la red de concesionarios en Argentina. Pero el grupo está construyendo una planta que demandará una inversión de U$S 100 millones y le permitirá producir en el país cosechadoras de gran porte además de tractores, y más líneas de motores para equipar esta maquinaria. La mitad de las máquinas fabricadas por Fiat en Córdoba abastecerán el mercado local y el resto será exportado a países de América del Sur. La inversión de Fiat fue anunciada por el CEO global del grupo, Sergio Marchionne, tras una reunión con la ministra Giorgi en la que comprometió el desembolso, más temprano en el año. De esta forma, la empresa comenzará a cumplir con el compromiso que asumió ante el Gobierno de nivelar la balanza comercial del sector de maquinarias agrícolas que, según la car-

tera de Industria, que comanda Débora Giorgi, tuvo en 2010 un déficit cercano a los U$S 300 millones en la balanza comercial. Por eso, la Ministra les exigió a los fabricantes, a partir de este año, duplicar la producción de tractores y cosechadoras. Pese a que los controles a las importaciones de este sector son anteriores a los del resto de los bienes, las compras fueron mayores a las exportaciones y por eso el Gobierno presiona a las empresas para que inviertan en la Argentina. Además de Case, la estadounidense John Deere anunció un desembolso de U$S 130 millones; Agco Allis comprometió U$S 140 millones y la alemana Claas dijo que invertirá U$S 60 millones. En marzo de 2009 comenzaron a implementarse las licencias no automáticas para las importaciones de maquinaria agrícola, para fomentar la venta de las nacionales. En paralelo, el Gobierno instrumentó líneas de crédito subsidiado para la compra de maquinaria hecha en Argentina. Ambas medidas se replicaron en 2010, y por eso, según datos de Industria, el sector sustituyó importaciones por casi U$S 250 millones el año pasado y la venta de maquinaria fabricada en Argentina marcó récord de facturación con $ 2.016 millones y alcanzó una participación en el mercado local del 48,6%. Y esta participación siguió incrementándose en 2011, según las cifras del Indec.


Jueves 22 de diciembre de 2011

3 SUPLEMENTO RURAL

DISOLVIERON EL RENATRE

Sancionaron la polémica reforma al Estatuto del Peón Rural La Cámara alta convirtió en ley el proyecto que crea un nuevo estatuto del peón rural y amplía los derechos para los trabajadores de ese sector, impulsado por el oficialismo. Luego de más de tres horas de debate, la iniciativa fue aprobada por 68 votos a favor y uno en contra, por parte del senador Carlos Menem. En tanto, en distintos puntos del país hubo manifestaciones del gremio UATRE en rechazo a la medida, como sucedió en Rafaela, donde se registró un nuevo corte de la ruta 34 en horas de la mañana de ayer. La mayoría de los bloques respaldó en general la iniciativa por considerar que "mejora las condiciones laborales" de los peones de campo, pero la oposición cuestionó en particular la disolución del RENATRE. El jefe del bloque de senadores kirchneristas, Miguel Angel Pichetto, defendió la propuesta del Gobierno y rechazó las críticas opositoras sobre la disolución del Renatre al considerar que "es un error la persistencia en su sostenimiento tal como está concebido". Pichetto advirtió que "el verdadero corazón de la ley es que el Estado recupere su capacidad de fiscalizar y controlar esta actividad". La senadora Ana María Corradi

de Beltrán (Santiago-FPV), encargada de exponer los principales puntos de la nueva normativa, explicó que el objetivo es que los trabajadores agrarios "recuperen los derechos que han tenido durante el Gobierno de (Juan) Perón y que fueron perdidos por gobiernos de facto". El jefe del bloque de senadores radicales, Gerardo Morales, explicó que su sector apoya "el 90 por ciento" de la ley porque "es claramente un avance en materia de derechos laborales" pero remarcó su rechazo a la disolución del Renatre, al que calificó como "de una buena construcción gremial". Morales lamentó que "en democracia se haya llegado bastante tarde para modificar esta ley de la dictadura", pero criticó que "toque algunos temas que tiene que ver con la estructura de organización gremial y con el manejo de recursos". La UCR planteó que se mantenga el Renatre como un esquema tripartito que incorpore una representación del Estado, además de las de los empleadores y de los empleados. Adolfo Rodríguez Saá, en representación del Interbloque Federal, remarcó que el Renatre "ha sido exitoso" y "ha sido puesto como ejemplo por la OIT (Organización Internacio-

nal del Trabajo)". El senador Luis Juez, por el Frente Amplio y Progresista, consideró que lo que se discute "es una muy buena ley" pero lamentó que "no haya habido más diálogo" entre las fuerzas políticas y con los trabajadores para consensuar algunos de sus puntos.

Renatea por Renatre

La iniciativa prevé incorporar al peón rural dentro de la Ley de Contrato de Trabajo y elimina el Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Estibadores), el registro de los peones rurales que administran UATRE (el gremio conducido por el sindicalista Gerónimo "Momo" Venegas), las entidades agropecuarias y el Ministerio de Trabajo. En su lugar, crea el Renatea (Registro Nacional de Trabajo y Empleo Agrario), un organismo al que estará constituido por un director y un subdirector general y un consejo asesor formado por la parte empleadora, la trabajadora y representantes de los Ministerios de Agricultura, Economía y Ciencias. La nueva normativa crea un nuevo régimen previsional que reduce de 65 (60 en el caso de la mujer) a 57 años la edad jubilatoria y 25 años de aportes e incorpora una licencia por

UATRE resistió la eliminación del RENATRE con manifestaciones en todo el país.

paternidad de 15 días. La ley reconoce además a los peones rurales remuneraciones mínimas determinadas por el Consejo Nacional de Trabajo Agrario, que no podrán ser menores al salario mínimo vital y móvil, y fija períodos y lugares de pago. También establece que la jornada laboral tendrá ocho horas (42 horas semanales), reconoce el pago de horas extras, el descanso semanal y obliga a garantizar mejores condiciones de higiene y seguridad, como requisitos básicos de la actividad.

En tanto, mientras se desarrollaba la sesión en el Senado, grupos identificados con UATRE manifestaron en la Plaza del Congreso, frente a la explanada del Congreso Nacional, en protesta por la pérdida de la administración del Renatre. La manifestación fue parte de una serie de protestas y cortes que tuvieron lugar en cuatro puntos de acceso al centro porteño: en la ruta 8, en la autopista Buenos Aires La Plata, en la autopista Richieri y en una parte del Puente Pueyrredón. Otro tanto sucedió en distintos lugares de Santa Fe, incluido Rafaela.

El Renatre dice que se avasallan derechos constitucionales A través de un comunicado, el organismo –que integran las organizaciones representativas del agro y el gremio UATRE- rechazó la nueva ley sancionada ayer por el Senado. La declaración recuerda que "el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) fue creado por la Ley 25.191 para cubrir un vacío legal del Estado, fruto de su desentendimiento en materia de seguridad social rural". "El RENATRE, organismo encargado de subsanar dicha exclusión social del trabajo rural, se erigió como ejemplo en todo el mundo de

verdadero diálogo social entre los trabajadores, empleadores y Estado para atender al eslabón más vulnerable de la cadena productiva: el trabajador rural", agrega luego. "Los empleadores rurales, antes de la creación del RENATRE, contribuían al Fondo de Empleo de la Ley 24.013, pero los trabajadores rurales no percibían la prestación por desempleo que los demás trabajadores cobraban normalmente. Es por ello que este subsistema de la Seguridad Social terminó con el vacío resultante de la exclusión de tal cobertura. En la actualidad, los trabajadores rura-

les enmarcados en la Ley Nº 25.191 gozan de una prestación económica ($ 800) considerablemente superior a la que otorga el ANSES ($ 400), como así también de cobertura de salud y seguro de sepelio para él y su grupo familiar declarado. Es oportuno, resaltar que a partir del 1 de enero de 2012, el monto máximo de la prestación por desempleo que otorga el Registro, se elevará a $ 960", dice el comunicado. Expresa más adelante que "en todo el mundo, el paso de una administración estatal de la Seguridad Social a una de carácter tripartito

es un claro ejemplo de evolución. El proyecto del Poder Ejecutivo es una muestra clara de retroceso en materia de derechos sociales, ya que se apropia del patrimonio del RENATRE vulnerando todo principio de constitucionalidad y violenta los derechos de los trabajadores privándolos de administrar sus salarios diferidos (contribuciones y aportes) y de participar en la definición de la cuantía de las prestaciones". "El proyecto del Poder Ejecutivo avasalla las garantías constitucionales en forma caprichosa y unilateral destruyendo un organismo que es un excelente ejemplo de

tripartismo en la gestión de los derechos laborales y de la seguridad social, y que a lo largo de los años ha sido tomado como ejemplo por los organismos internacionales", señala también. Finalmente, advirtió la declaración que "se trata de confundir a la opinión pública manifestando que mediante la implementación de la nueva ley se avanza en conquistas sociales para los trabajadores rurales, cuando en realidad el RENATRE lucha incansablemente desde hace casi diez años para mejorar la situación laboral y de vida de los trabajadores y sus familias".


Jueves 22 de diciembre de 2011

4 INFO RURAL

La Biblia junto al calefón Retiradores automáticos de pezoneras ¿Para qué sirven o fueron diseñados? ¿Se justifica colocarlos en una instalación? ¿Aumentarán en forma marcada la eficiencia de la mano de obra? Mitos y verdades. Ing. Agr. Pedro Serrano (*) La biblia junto al calefón es una forma nuestra de expresarnos y la utilizamos muchas veces cuando no sabemos o no queremos darle el verdadero uso a cada cosa. Todo parece igual. Y lamentablemente con los retiradores automáticos de pezoneras (ACR) muchas veces ocurre algo parecido. ¿Cuál es su verdadero valor? O expresado de otra forma, ¿cuándo debería colocar ACR‘s en mi instalación? Para tratar de responder esta pregunta, deberíamos primero decir para qué sirven o fueron diseñados los ACR. Dado que los costos de mano de obra han tenido una participación cada vez más importante dentro de los costos totales de producción de leche, los ACR

constituyeron una de las primeras propuestas comerciales de automatización tendientes a disminuir estos costos, mediante un incremento de la productividad de la mano de obra. Esta fue y es la principal razón al momento de decidir su colocación. Obviamente que de su buen uso vienen aparejadas otras funciones muy importantes, como el control del sobreordeño y todo lo que esto significa sobre el tiempo total del ordeño en una instalación y la salud mamaria de los animales. Todos los ACR trabajan censando flujos de leche y sus tiempos, cortando el vacío cuando estos valores se ubican por debajo de parámetros preestablecidos, para luego retirar la unidad de ordeño. De la mano del avance tecnológico, estos ACR fueron evolucionando en el tiempo, encontrando hoy en día diverso modelos. Es posible que además de extraer pezoneras, se los pueda combinar con sistemas que controlan pulsaciones, niveles de vacío y demás. Son verdaderas joyitas. Volviendo a la pregunta de si se justifica colocarlos en una instalación, la respuesta no depende necesariamente de sus prestaciones, que son indiscutibles, sino de la situación real de ordeño de cada tambo

GASOIL A CAMPO

TEL. 432130 - 422360 RUTA 34 y 70 - Rafaela (Sta. Fe)

en particular: ¡cuántas unidades de ordeño pueden ser atendidas por cada ordeñador! Si por razones de rutinas de ordeño (largas o simplificadas), el operador no hace a tiempo a extraer las unidades antes de caer en sobreordeño o se asignan menos unidades de ordeño por operador (lo cual significa colocar más gente en la fosa) o se evalúa la conveniencia de colocar ACR. La respuesta es así de sencilla. Pero la colocación de ACR no necesariamente aumentará en for-

ma marcada la eficiencia de la mano de obra (número de vacas ordeñadas por operario/hora) si no hay otras consideraciones que acompañen a un acortamiento del tiempo de rutina: diseño de las instalaciones para la entrada y salida de vacas, rutinas de ordeño más simples (si es posible), eliminación de ciertas prácticas (escurrido) u otras automatizaciones (distribución del alimento balanceado en las bateas, arreadores automáticos...). De nada vale tener operadores de brazos

cruzados esperando a que las unidades sean extraídas por los ACR. ¿Esto puede servir para controlar parámetros de calidad de ordeño y evitar sobreordeño? Esto se controla con capacitación de la mano de obra y con mantenimiento del equipo de ordeño. Menos calefón... y más biblia. ¡Pensemos en sistemas! (*) Coordinador ProCoInta Programa de Capacitación para Controladores de Instalaciones de Ordeño - INTA

El sector agropecuario pierde competitividad

De acuerdo a estudios realizados por la consultora Economía & Regiones, en octubre 2011 el Índice de Competitividad Precio Efectiva del Sector Agropecuario Exportador Argentino se encuentra un 7% por debajo del nivel observado a la salida de la convertibilidad (diciembre de 2001). "A su vez, se pone de manifiesto que en octubre de 2011 la competitividad precio efectiva del Sector Agropecuario Exportador se encuentra un 15% por debajo del nivel registrado en el mismo mes de 2010", indica un informe difundido por E&R. Los aumentos de los costos de la

mayoría de los productos que conforman el índice no alcanzaron a compensar el aumento de los precios de dichos productos: los costos del poroto de soja, del maíz y del trigo percibieron incrementos del 24,4%. En el caso del aceite de soja, harina de soja, y aceite de girasol, el aumento fue del 24,5%; en tanto que los costos de la carne y del cuero se incrementaron un 22% y un 24,4% respectivamente. "El aumento de los costos estuvo sustentado principalmente a partir del incremento de los salarios y los abonos y fertilizantes importados (27% y 46% respectivamente); mientras que los abonos y fertili-

zantes nacionales y la energía mostraron aumentos menores en torno al 11% y al 19% respectivamente", explica el informe. En los últimos años, el sector externo de la economía ha ganado importancia relativa en el producto bruto de nuestro país. En este sentido, mientras que en el período 1993/2000 las exportaciones absorbían, en promedio, el 9,5% del producto, en los últimos siete años representaron casi un 24% del PBI. Esta performance es principalmente consecuencia de la consolidación del sector agropecuario como principal exportador de la economía argentina.


Jueves 22 de diciembre de 2011

5 SUPLEMENTO RURAL

PREPARAN FESPAL 2012 EN CHABAS

Producciones intensivas, Pymes y maquinarias se incorporan a la feria Los organizadores ratificaron la realización de la 12ª Edición de la Feria Santafesina de Producciones Alternativas, que se llevará a cabo en los días 11, 12 y 13 de mayo de 2012, en el predio del Parque del Ferrocarril de Chabás. También anunciaron una nueva etapa, con la participación de más empresas consolidadas y la incorporación de la industria metalmecánica a la exposición. Se trabaja en la ampliación de sectores, toma fuerza la proyectada avenida de la maquinaria agrícola y afianzan un lugar para el comercio, los servicios y el turismo. Con esa acciones, buscan darle fuerza a la Región Fespal, en el centro y sur de Santa Fe; así como también, la incorporación de muchas pymes agroindustriales de diversas provincias del país. La presidenta de la Comuna de Chabás, Cecilia de Francesco, iniciará una serie de reuniones con el objetivo de potenciar la transcendencia nacional de la muestra. Así lo

confirmó el secretario de la Producción, Ing. Héctor Busilacchi, anticipando que el arco de la producciones alternativas cada vez es más amplio y ya abarca a los micro emprendimientos y las pequeñas y medianas empresas con proyección nacional e internacional de la zona. "La idea es ampliar estos rubros y avanzar en un trabajo intensivo con el Gobierno provincial y la administración nacional. Por otra parte, afianzar el concepto que siempre pregonó Fespal y se basa en la idea de generar valor agregado en origen", explicó el funcionario. "Hemos resuelto mucho junto al INTA en este tema. También lo hicimos en la industrialización de los productos primarios, ya que la feria ha sido la impulsora del agregado de valor en los cereales, oleaginosas y los cultivos intensivos", remarcó. Para el 2012, la organización proyecta iniciar un lobby político con el aval de la recién constituida Cámara Nacional de

HERSILIA

Sesenta colmenas para los jóvenes apicultores En un fuerte trabajo entre la Asociación Para el Desarrollo Regional de Ceres y la Comuna de Hersilia, se consiguió formar un grupo de jóvenes apicultores que se están iniciando en la actividad, con una conciencia elevada del trabajo grupal y la asistencia técnica. En el marco del convenio de colaboración que establece el trabajo conjunto entre la Asociación para el Desarrollo de Ceres y la vecina Comuna de Hersilia, se completó una primera fase en uno de los ejes elegidos para trabajar, que es la apicultura, como medio que genera puestos de trabajo, la APDR, a

través de sus técnicos Juan Eduardo Dukart y Ulises Marozzi asistieron a los pequeños productores recién iniciados, todos jóvenes de la localidad, quienes interesados en la actividad se acercaron a la Comuna, y luego fueron convocados para reuniones técnicas y visitas a campo. El primer respaldo económico lo dio la Comuna, otorgando 60 núcleos concretando la creación de un apiario comunitario, el presidente comunal Celestino Nicolau resaltó la importancia del apoyo fundamental para los jóvenes a quienes se les debe crear fuentes de trabajo para que se queden en la localidad.

Empresarios en Producciones Alternativas e Intensivas. "Queremos que se instale la zona, el debate sobre las políticas que necesitan los pueblos rurales, que se profundice parte del mensaje que ya ha sido tomado por los gobiernos en algunas medidas. Encontrar un punto de lanzamiento para potenciar los programas, nuevas ideas y proyectos que los gobernantes tienen en car-

tera, para potenciar el desarrollo".

El legado

Durante 11 años, Osvaldo Salomón (Ex Presidente de la Comuna de Chabás), se transformó en el gestor de los cambios productivos que se dieron en toda la región, con un singular arraigo y crecimiento de nuevas producciones. Al concluir su mandato, el funcionario ha-

bló del futuro y el potencial geográfico de la reconocida zona Fespal (Productores no tradicionales o alternativos). "Estoy convencido en la fuerza y el empuje de las economías regionales, también en su capacidad de generar trabajo de calidad y tengo la convicción de que el campo, con la agroindustria y el turismo serán clave para el despegue del interior productivo".


Jueves 22 de diciembre de 2011

6 INFO RURAL

Estiman una fuerte baja en la rentabilidad de la soja Sobre la base de un informe de CARTEZ, el Departamento de Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario hizo sus propios cálculos sobre la campaña sojera, los costos y la rentabilidad. Aquí, la reproducción de ese trabajo. Un estudio realizado por la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ), estima una apreciable baja en la rentabilidad de los productores de soja. Los cálculos se hicieron para la producción en campo propio y se consideró un rinde promedio de 28 quintales por hectárea y un precio FOB (antes de las retenciones y gastos portuarios) de U$S 400 la tonelada. También se consideró una distancia a puerto de 300 kilómetros. Al cálculo realizado por la entidad le agregamos una estimación propia considerando un precio FOB de la soja desde puertos argentinos de alrededor de U$S 430. Partiremos primero del precio considerado en el estudio. De esta manera, tendríamos un ingreso por hectárea de: 2,8 toneladas x U$S 400 = U$S 1.120 El estudio de CARTEZ considera que los costos directos, indirectos y de infraestructura estarían en el orden de U$S 565,2 por hectárea. Los ingresos que recibe el Estado nacional y provinciales por retenciones, impuesto a las ganancias y otras gabelas totalizarían U$S 482,2 por hectárea. Teniendo en cuenta una implantación de 18,8 millones de hectáreas, ingresarían al fisco U$S 9.065 millones. Resta-

rían para el productor: U$S 1.120 - U$S 565,2 - U$S 482,2 = U$S 72,6 por hectárea. Si tenemos en cuenta que se sembrarían alrededor de 18,8 millones de hectáreas, en forma global el sector productor obtendría una ganancia de: 18,8 millones ha x U$S 72,6 = U$S 1.365 millones. En la campaña anterior el sector productor habría obtenido una utilidad aproximada a U$S 3.929 millones. Si consideramos que el precio FOB promedio es de U$S 430 la tonelada, los ingresos totales por hectárea serían de 2,8 toneladas x U$S 430 = U$S 1.204

Los costos serían U$S 565.

Los ingresos del Estado serían: U$S 1.204 x 35% = U$S 421 por retenciones + U$S 59 por impuesto a las ganancias + U$S 49,0 por otros impuestos = U$S 529 por hectárea. Las utilidades del productor serían de U$S 1.204 - U$S 565 - U$S 529 = U$S 110 por hectárea. Para todo el sector productor: 18,8 millones ha x U$S 110 = U$S 2.068 millones. Los números anteriores no son más que estimaciones ya que en los cálculos anteriores se parte de varios supuestos. En primer lugar, de una producción que con un siembra

de 18,8 millones de hectáreas y un rinde de 2,8 toneladas nos daría un volumen entre 52 y 53 millones de toneladas, y habría que pasar meses que podrían estar afectados por el evento Niña. En segundo lugar, hemos partido de un precio FOB

puertos argentinos de U$S 400 y U$S 430 la tonelada. Nadie nos asegura que dicho precio pueda ser mayor o menor. También se han estimado costos de transporte de 300 km hasta los puertos, pero en un círculo con un radio de 300 km

tenemos sólo alrededor del 50% de la producción, otras zonas de producción están más lejos. Por último, el cálculo se hizo para el productor con campo propio y es sabido que una parte muy importante de la superficie se alquila.

ARGENTINA SUPERARÍA A ESTADOS UNIDOS

Crecen las exportaciones de aceite de soja a China

Argentina desplazaría a EE.UU. como exportador de aceite de soja a China, según surge de un informe de la Consejería Agrícola Argentina en el país asiático. No obstante, existen fuertes discrepancias entre los datos estadísticos que aporta la Embajada en ese país y los que publica mensualmente el Senasa a nivel local.

Esas diferencias son abultadas tanto en el volumen exportado como en el ingreso de divisas. "Durante los diez primeros meses de 2011, la Argentina logró desplazar a Estados Unidos del segundo lugar en el ranking de las exportaciones de aceite de soja a China", de acuerdo a lo publicado por la agencia estatal

Télam. La noticia se basa en un informe de "la Consejería Agrícola Argentina en China", donde se da cuenta de que de enero a octubre el país asiático "compró 298.502 toneladas de aceite de soja argentino, lo que representó más de 326 millones de dólares". "En ese lapso, las ventas argentinas crecieron un 93 por ciento en volumen y un 139 en valor, al tiempo que las compras chinas a Estados Unidos crecieron un 41 y un 75 por ciento, respectivamente", precisa el cable estatal. Sin embargo, según se constató, para el Senasa, organismo sanitario que certifica exportaciones de aceite de soja a China, el volumen embarcado a ese país entre enero y octubre de este año ascendió a 355.315 toneladas casi un 20 por ciento más de lo que informa Cancillería- por un

valor aproximado de 424,44 millones de dólares. Es decir, unos 100 millones más de los que informa la Consejería en el gigante asiático. En los últimos años se pudo observar un retroceso a nivel general en la importación de aceite de soja de parte de China. Una situación que dio inicio con las restricciones a las importaciones asiáticas a partir de las licencias no automáticas, que sacaron a relucir una vieja reglamentación de las autoridades orientales en materia sanitaria para trabar el ingreso de aceite argentino. Existen otras discrepancias estadísticas entre la información de Télam y la que brinda el Senasa. El organismo sanitario indica en su informe mensual que los volúmenes de aceite exportados a China en los primeros 10 meses aumentaron nada menos que un 230 por cien-

to respecto de 2010 y no un 93 por ciento como indica el informe de la Consejería. Medido en divisas el incremento acumulado interanual para las exportaciones de aceite de soja a China en los 10 primeros meses fue, según el Senasa del 371 por ciento, en lugar del 139 por ciento que informa la agencia. Si todos estos números fueran ciertos, habría que concluir que los que se declara como lugar de destino para la exportación no llega efectivamente a ese lugar, dadas las diferencias que surgen entre los embarques realizados en puertos locales, y el relevamiento en los puertos orientales de llegada. Según la embajada argentina en China para la próxima temporada "se espera que las compras de aceite crezcan un 33 por ciento, motorizadas por la demanda".


Jueves 22 de diciembre de 2011

7 SUPLEMENTO RURAL

ANALISIS DEL ROSGAN

El 2011 fue un buen año para la mayor parte del sector ganadero Este análisis fue realizado por el director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, y el presidente de Rosgan, Mariano Cabal. InfoRural lo pone a disposición de los lectores, como una herramienta útil para interpretar el balance del año del sector ganadero. Durante 2011 la ganadería volvió a repetir un buen año con niveles de precios aceptables, con una oferta que está recomponiendo su stock, previa pérdida de 10 millones de cabezas, pero que por su carácter biológico recién está en plena etapa de consolidación. Asimismo podemos decir que hay dos etapas diferenciadas durante el año que marcan expectativas distintas. Por un lado, todo el primer semestre el período de la zafra de terneros de invernada encontró una demanda sostenida, y, por otro lado, un segundo semestre que fue aterrizando hacia el final del año con un proceso más calmado en los precios y ajustado a la dinámica del mercado, con su clásico juego entre la oferta y la demanda. Ahora bien, debemos hacer algunas consideraciones previas para comprender cómo actúa el mercado, y así poder sacar conclusiones y proyecciones hacia el futuro. La fuerte caída del stock y la demanda de carne fueron actuando como una pinza de doble juego que ajustaron los precios, existiendo una diferencia manifiesta entre los precios pagados por el consumo y los precios en la demanda de la hacienda de invernada. Este movimiento de pinzas produjo el primer componente a tener en cuenta: el sistema de Feedlot, otrora hacedor de una importante oferta destinada al mercado interno de consumo, padeció durante este año el impacto de la pérdida de las compensaciones. Éstas nunca más se completaron y actuaron con ocupaciones más bajas de lo habitual, su funcionamiento se garantizó solamente logrado sobre la base de un precio del maíz que se mantiene bajo de forma artificial. En cambio, como un hecho positivo del año, debemos destacar que se consolidó la presencia del invernador tradicional de Argentina, que volvió a repoblar parte de su campo, antes dedicado en un 100% a los cultivos, y así diversificó el riesgo de sus inversiones.

Cambio de dieta

Otro elemento a tener definitivamente en cuenta es el cambio de la dieta alimentaria de los argentinos. Hoy el consumo de carnes comienza a asemejarse más al del

resto de los países del mundo, donde la principal carne es la aviar o porcina y después, de acuerdo a cada país, la bovina y el pescado. En Argentina la producción de pollo creció entre el 2004 al 2008 un 70 %, en el año 2009 el consumo se estableció en 30 kilos per cápita anuales y para el 2011 se estima que rondará 40 kilos anuales. Asimismo las proyecciones para el 2015 se estiman en 45 kilos per cápita anuales. Este crecimiento de la oferta de productos sustitutivos en precios accesibles como resultado de las compensaciones que recibe la industria ha convertido al pollo en un producto que ha llegado para quedarse en la dieta de los argentinos. El tercer jugador en la dieta alimentaria es el cerdo el cual ha venido creciendo en la última década, no obstante ello el salto a casi 10 kilos per cápita anuales dista mucho del recorrido que puede hacer, el cual está más dependiente de la construcción de una oferta permanente que del deseo de incluirse en el consumo.

La industria

El otro componente que marca la situación de la cadena de ganados y carnes es lo que ocurre con la industria frigorífica, la cual durante mucho tiempo fue circunscripta a las posibilidades de la exportación y que ahora a partir de la crisis Europea también sufre

sus coletazos por la caída del precio del cuero, principal componente del recupero del sector. La industria exportadora extiende a cuatro años un juego de pinzas que hasta ahora lo único que logró es reducir significativamente la oferta de pesado por las permanentes trabas a la exportación y la exigencia de abastecimiento atado al consumo interno que elaboró un coctel explosivo para el sector, el cual produjo un funcionamiento a pérdida de toda la cadena sólo mitigada por la transferencia de plantas enteras a nuevos adquirentes sin un peso de pago. La gravedad de la situación de la industria exportadora es la que más afecta desde las expectativas de los productores, es que sin ningún futuro visible los invernadores han parado el crecimiento del novillo pesado en un buen novillo de consumo, seguramente esta limitación productiva afectará el año que viene a la industria que sobrevive con Cuotas Hilton otorgadas siempre a último momento. Con este marco referencial se fue desarrollando todo el 2011, con valores sostenidos que permitió al criador seguir recibiendo buenos precios analizados desde el punto de vista histórico durante toda la zafra, con un valor del animal gordo en pie que se fue manteniendo y recién en el segundo semestre comenzó a desinflar-

se, siendo los feedloteros quienes más debieron hacer cálculos permanentes ante una diferencia entre compra y venta que siempre los dejó muy finitos en el resultado. Terminar un año con valores de la invernada más cercanos a los 2,50 dólares que a los 3 dólares no ha sido una mala noticia, sigue siendo en términos históricos valores muy buenos, los cuales seguramente durante el 2012 estarán calmos resultado de un incremento de la oferta, que aun-

que la misma se verá fortalecida por mayores pariciones, de ninguna manera imaginan una incorporación abundante de terneros. La ganadería ante la caída de los precios internacionales de los productos agrícolas seguirá siendo una buena motivación para el productor, que permitirá incentivarlo a poner sus inversiones en distintas canastas, las cuales en forma complementaria podrán dar al productor otro año positivo en su rentabilidad*.


Jueves 22 de diciembre de 2011

8 INFO RURAL

Anunciaron un fuerte incremento del presupuesto del INTA Lo afirmó el flamante ministro de Agricultura de la Nación en la celebración del 55º Aniversario del organismo y lanzamiento de INTA Expone NOA. Alrededor de mil personas celebraron, en el palacio San Miguel de la ciudad de Buenos Aires, los 55 años del INTA y el lanzamiento de la megamuestra INTA Expone, que se realizará en Salta el 20, 21 y 22 de abril de 2012. Funcionarios nacionales, provinciales y autoridades del organismo brindaron por más de medio siglo dedicado a fortalecer al sector agropecuario argentino. Norberto Yauhar, flamante ministro de Agricultura de la Nación, en su primer acto público, destacó la labor del instituto reconocida a escala mundial. "Toda la información que aporta el INTA es fundamental para la toma de decisiones a fin de cumplimentar los objetivos del PEA". Por su parte, Carlos Casamiquela –presidente del INTA– dijo que el organismo transita los mejores tiempos de su corta vida institucional, lo cual se refleja en el posicionamiento internacional de los últimos años con logros como, entre otros, Rosita ISA, exportación de maquinaria al exterior y recientes vinculaciones en investigación y extensión con el mundo: Mozambique, Haití y Francia. "El INTA, en suma, estará atento a las políticas públicas para cuidar los recursos naturales como el sue-

lo y el agua", destacó Casamiquela. Algunos de los temas que se exhibirán en INTA Expone NOA. "Pondremos a disposición del mundo todo el potencial productivo del organismo en una región tan diversa como es el noroeste argentino". En esta línea, Luis Basterra, diputado nacional y ex vicepresidente del organismo, destacó la labor de todos los trabajadores del Estado por entregar sus conocimientos y capacidades para un país "más justo y equitativo, principal objetivo de este proyecto de Gobierno nacional y popular". Eliseo Monti, director nacional del INTA, prevé un 2012 con "grandes desafíos institucionales a escala mundial basados en un ordenamiento de producción nacional, más federal, con más oportunidades y mayor inclusión social". En referencia a la megamuestra de abril, Monti expresó que reflejará todos los sentidos junto con la diversidad de una región orgullosa de sus estilos de vida e idiosincrasias culturales: "El visitante podrá conocer las capacidades tangibles e intangibles de los productores del Norte argentino". Para Julio César Loutaif, ministro de gobierno de Salta, "la provincia cuenta con gran variedad pro-

ductiva y el INTA tiene gran influencia en su desarrollo". Por otr parte, en el marco del evento se entregaron las medallas de reconocimiento para la trayectoria del personal que lleva más de trs y cuatro décadas en el INTA. Entre las autoridades nacionales que se hicieron presentes se destacó la presencia del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Lorenzo Basso, así como la de la secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, Carla Campos Bilbao, entre otras autoridades nacionales y provinciales. En el evento también se presentó la nueva web institucional y se entregaron los premios a los ganadores del Primer Concurso Fotográfico organizado por nuestro organismo. Durante la celebración, además, se lanzó oficialmente la muestra INTA Expone 2012 para la región Pampeana, que se realizará en Salta del 20 al 22 de abril. La ceremonia culminó con un show de tango y un brindis que invitaron a compartir Carlos Casamiquela y Eliseo Monti.

INTA Expone

La megamuestra tecnológica a campo del INTA, que en seis años convocó a más de 400.000 personas en las grandes regiones argentinas, tendrá su séptima edición del 20 al 22 de abril próximo en la estación experimental agropecuaria Salta, ciudad de Cerrillos.

El ministro Yauhar en el acto de celebración del INTA.

Luego de recorrer las grandes regiones del país entre 2004 y 2008 –lo que permitió llevar la muestra del INTA a la región Pampeana, al NOA, a la Patagonia, al NEA y a Cuyo–, más un seminario realizado en 2010, el ciclo recomenzó en 2011 desde la Pampa húmeda y, ahora, llegó el turno del noroeste argentino. Del 20 al 22 de abril de 2012, INTA Expone se realizará en la región NOA para presentar los aportes e innovaciones del instituto en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca y La Rioja, en el marco de las políticas y estrategias que implementa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Así, el INTA renueva su compromiso en la región como instrumento del Estado para promover el desarrollo del sector agropecuario y de todo el país. La presencia y la acción del INTA en el NOA, una región caracterizada por su gran diversidad social, ambiental y productiva, se concentran en el impulso al crecimiento sustentable con inclusión y equidad social. Esto se logra al identificar problemas y oportunidades a nivel productivo, ambiental y social; con respuestas destinadas a la generación de agregado de valor en origen, la integración regional y complementación con otros organismos para asegurar la autoproducción de alimentos y la seguridad alimentaria.

La pequeña agricultura familiar tendrá una fuerte presencia en la muestra dado que representa el 80% de las explotaciones agropecuarias del noroeste argentino, al tiempo que concentra las principales producciones de fibra de origen animal del país: el 96% de llama y el 100% de vicuña.

Una muestra, cuatro senderos, todos los sentidos

Con sede en la estación experimental agropecuaria del INTA en Salta, ubicada en Cerrillos –a 12 kilómetros de la capital provincial– , la exposición reflejará los logros institucionales alcanzados en el marco de los ejes estratégicos de la competitividad, la sustentabilidad y la equidad social. A diferencia de otras exposiciones dirigidas al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial, INTA Expone se destaca por su perfil netamente educativo que posibilita generar capacidades en las personas a partir de su contacto con la innovación tecnológica. Este concepto, además, asegura impactos muy positivos en el desarrollo integral de los territorios a escala local. Quienes visiten INTA Expone 2012 podrán también explorar el contraste de ambientes, paisajes y producciones del NOA, sentir las distintas culturas que hacen única a esta región y compartir experiencias enriquecedoras de la mano de sus protagonistas.


Jueves 22 de diciembre de 2011

9 SUPLEMENTO RURAL

SALUD ANIMAL

Un avance eficaz contra la mosca de los cuernos Desde 1991, el territorio argentino sufre el avance de Haematobia irritans o "mosca de los cuernos". Se trata de un insecto que se posa sobre los bovinos, se alimenta de su sangre y, según estudios realizados en los Estados Unidos, puede generar una pérdida de producción de hasta el 20 por ciento. Entre otras herramientas que se han creado para luchar contra esta plaga, Jorge Zumarraga, médico veterinario de Adolfo Gonzales Chaves, creó un dispensador de insecticida que reduce la cantidad de moscas que se posan sobre el lomo de los vacunos. "De acuerdo con las experiencias efectuadas durante 10 años, la cantidad de moscas de los cuernos y piojos en el ganado bovino disminuye en un 90%", sostiene. Según comentó Zumarraga, la mosca de los cuernos "permanece sobre el animal alimentándose de su sangre día y noche, deposita entre 370 y 400 huevos y puede afectar a otras especies, como equinos, ovinos y cerdos". Para controlar al insecto, ideó un dispensador construido con un caño de tres metros debajo del cual debe pasar el animal cuando va a tomar agua. El caño está cargado con 4,5 litros de insecticida, que gotea a través de 18 cuerdas que rozan al animal cada vez que pasa. El producto debe estar aprobado por el Senasa, recomendado por un profesional de confianza y ser de vehículo oleoso, ya que los acuosos se evaporan. "A comien-

zos del verano, se coloca el líquido en el caño, que se transmite a una cuerda que empieza a gotear. En 25 días, las 18 sogas depositan los 4,5 litros de producto en el lomo de los animales", describe el profesional, quien destacó que la cortina también se puede utilizar en invierno contra los piojos. "Cada tres o cuatro años, hay que cambiar la soga porque acumu-

la tierra y queda cristalizada sin transmitir más líquido. Se trata de un mecanismo simple, que encierra un principio físico bastante sencillo; además, es de fácil colocación, liviano (pesa 15 kilos), versátil y muy sencillo", asegura Zumarraga.

Recomendaciones

Según describe el veterinario, "para su colocación se deben cer-

car las aguadas, para que los animales atraviesen una única vía de acceso para beber; allí estará colocada la cortina". Para instalarla, se deben colocar dos postes con una altura de dos metros. En cada uno hay que colocar tirafondos para enganchar la cortina a la altura conveniente de acuerdo con el tipo de hacienda, mediante cadenas.

Luego se debe nivelar la cortina. "Cuando se coloque el remedio en el depósito, se va a derramar en los extremos más bajos. Esto se corrige con las cadenas que la sostienen", agregó. Asimismo, recomendó verter con cuidado el producto en el depósito, porque su circulación es lenta y puede derramarse por los agujeros donde se insertan las sogas.


Jueves 22 de diciembre de 2011

10 INFO RURAL

La Comisión de Enlace definió su agenda de reclamos La Comisión de Enlace se reunió ayer en la sede de Confederaciones Rurales Argentinas para continuar trabajando en una serie de temas pendientes con el fin de mejorar las condiciones del productor agropecuario. Del encuentro participó el rafaelino Rubén Ferrero, en su carácter de presidente de CRA. En consecuencia, se definieron como temas prioritarios de agenda a tratar en el corto plazo: - Comercialización de productos agropecuarios: trigo, maíz, leche, carne y economías regionales; - Análisis de una reforma tributaria integral tendiente a un sistema más justo y equitativo que contemple las distintas realidades de los productores del país; - Buenas prácticas productivas que permitan la sustentabilidad de la producción y de los productores, y la conservación del medio ambiente; - Análisis de un sistema para la propiedad intelectual en semillas. La Comisión de Enlace, en representación del campo argentino, ratificó además su compromiso como proveedor de alimentos, en la esperanza de contribuir con dialogo a la búsqueda de consensos

para generar a futuro mejores condiciones que aporten al desarrollo del país.

"Reunión positiva"con el ministro Yauhar

Por su parte, Federación Agraria Argentina mantuvo el lunes una reunión de trabajo, la primera desde que el funcionario asumió su cargo, con el ministro de Agricultura de la Nación, Norberto Yauhar. Al término de la misma, el presidente de FAA, Eduardo Buzzi, rescató que fue "un encuentro extenso, en el que se tocaron muchos temas, algunos que merecen atención urgente como el de la comercialización del trigo y el maíz, otros de fondo. En todos los casos, iremos evaluándolo de acuerdo a los resultados que de aquí surjan. A primera impresión podría calificárselo como positivo, porque aparecieron definiciones del ministro Yauhar que desde FAA venimos reclamando hace tiempo, en materia de uso y tenencia de la tierra, o la necesidad de que la política apuntale el fortalecimiento y el desarrollo de los pequeños y medianos productores, que es el segmento más vulnerable, y que se constituyan mesas de trabajo por problema específico, por ejemplo las eco-

Los representantes de la Comisión de Enlace concretaron su última reunión del año.

nomías regionales, el desarrollo ganadero y el trabajo con los gobernadores; y este es el camino que estamos buscando. Como siempre decimos, los métodos se miden por los resultados, así que iremos evaluando si las cosas que hoy conversamos se cumplen". Agregó Buzzi que "cuando le planteamos el problema de los productores de leche, el Ministro informó que habilitará rápidamente una mesa para ver cómo el productor mejora sus costos, para terminar con esta situacion de que se cobren $ 1,40 por litro de leche mientras que el consu-

midor paga $ 6". Buzzi también se refirió a otro tema que es urgente, que tiene que ver con las dificultades en la comercialización del trigo y del maíz. "Le comentamos que hay gente dispuesta a movilizarse porque tiene su cosecha de trigo o está en marcha su cosecha de maíz y no puede venderla. En este sentido le informamos que eso debe ser destrabado con rapidez porque los tiempos de los productores son urgentes. El Ministro se manifestó en este sentido. O sea que vemos una actitud de buscar una solución y un método

que esperemos que se concrete en los próximos días", advirtió. Cabe recordar que los federados llevaron una agenda de problemas y situaciones a resolver: las dificultades en la comercialización del trigo y del maíz, la necesidad de una reforma tributaria, los problemas que aquejan a los productores lecheros de las economías regionales, a los jóvenes y ganaderos y la concentración en el uso y tenencia de la tierra. La comitiva estuvo integrada por los miembros del Comité de Acción Gremial de la entidad, y referentes de las temáticas abordadas.

Un chip para el girasol Técnicos del INTA desarrollaron una herramienta pionera en el mundo que permite identificar y analizar los genes clave para mejorar, así su productividad. De la mano del INTA, el mundo científico obtuvo un chip que permitirá identificar e interpretar los genes clave del girasol para mejorar, así, su productividad. Un trabajo en conjunto con España y las Universidades Nacionales del Litoral, Mar del Plata, Río Cuarto y Córdoba. Se trata de un diseño exclusivo "pionero en el mundo" que permitirá identificar los genes que se expresan en un determinado momento del cultivo y ante circunstancias de estrés y patógenos puntuales. Paula Fernández, investigadora del Instituto de Biotecnología,

del INTA Castelar, destacó el logro: "Esta herramienta es una fuente de información valiosa para numerosos proyectos de investigación, en especial aquellos destinados al mejoramiento genético del cultivo, en caracteres tales como mayor rendimiento, adaptación a nuevos medios y la mejora de la resistencia ante adversidades, tanto bióticas como abióticas". El chip, diseñado por INTA en colaboración con el Centro de Investigación Príncipe Felipe (CIPF) de Valencia –España– es la primera herramienta genómica desarrolla-

da para el girasol en el mundo. "Porque, si bien existen dispositivos similares en otros cultivos, no había –hasta el momento– información genómica del girasol cultivado", explicó la técnica. El grado de avance de los conocimientos públicos sobre el genoma de girasol es muy limitado, sobre todo cuando se lo compara con otros cultivos como el arroz, el maíz, la soja, el tomate, el trigo y la papa. Por este motivo, la investigadora consideró que este aporte al mundo científico es "incalculable y sumamente importante". En esta lí-

nea, destacó el esfuerzo de quienes participaron del proyecto: "Este logro es resultado de trabajo interdisciplinario que contempló una tarea ardua en diversas áreas: bioinformática, genómica y biología molecular".

¿Cómo funciona?

Su formato es similar al chip que conocemos cotidianamente, "como el de los celulares", graficó Fernández. Se coloca una microgota de una cadena del ADN (sonda) de 60 pares de bases que hibridará con uno de los 40 mil genes del

girasol –previamente cargados en el dispositivo– y después de algunas horas, se detectará una señal de fluorescencia captada por un escáner, que dará una idea del nivel de expresión de ese gen en una determinada condición. Según sean las intensidades del color (fluorescencia) detectadas por el escáner, se interpretará si un gen está activado o no para la condición que fue "interrogado". "Es decir, –aclaró Fernández– se puede interpretar la reacción del cultivo ante diversos estreses y analizar qué mecanismos y genes se expresan y actúan en consecuencia".


Jueves 22 de diciembre de 2011

11 SUPLEMENTO RURAL

La semilla como vehículo tecnológico INDEAR, el polo de biotecnología instalado en Rosario, se posicionó como el referente nacional del biodesarrollo. Cinco años después de su puesta en marcha, lidera el concepto de trabajo en red para el campo.

La modernidad le ha dado al hombre otro horizonte para imaginar el futuro. Algunos de los mundos soñados todavía están lejos -basta con pensar en alguna película de ciencia ficción- y otros, casi en secreto, ya están entre nosotros o lo estarán pronto. Lo más común a la hora de fantasear puede ser el espacio exterior, los vehículos voladores o la teletransportación, pero algunos de los desarrollos más futuristas están saliendo de los laboratorios, en forma de plantas, de la mano de la biotecnología. Ciertos logros parecen más terrenales o lógicos, como la posibilidad de que un cultivo -transgénesis mediante- tolere un herbicida, el ataque de un insecto, la sequía o altos niveles de salinidad. Pero, que un vegetal produzca una enzima animal para la elaboración de quesos o genere otras que permitan transformar en combustible carburante los rastrojos del campo suena revolucionario. Y lo es. Esta revolución silenciosa se está desarrollando en suelo santafesino con recursos 100% nacionales. Actualmente en el Instituto de Agrobiotecnología Rosario (INDEAR), el área de Investigación y Desarrollo (I+D) de Bioceres -empresa formada por 230 accionistas, la mayoría productores agropecuarios de punta-, se trabaja en varias líneas: la incorporación del gen de girasol Hahb-4, aislado por la santafesina Raquel Chan en los laboratorios de la UNL, a cultivos de soja, maíz y trigo; el desarrollo de una alfalfa transgénica con resistencia a la senescencia (envejecimiento) que incremente los rendimientos; la domesticación y estabilización del amaranto, un pseudocereal americano como la quínua; y la utilización del cártamo -una oleaginosa que figura entre los cultivos más antiguos del mundo- como biorreactor para la obtención de quimosina, una enzima necesaria para la industria quesera que hasta el momento sólo se consigue de los estómagos del vacuno o por fermentación en laboratorios. Mediante esta técnica, denominada Molecular Farming, además se buscará -a partir de un convenio firmado recientemente con YPF- producir otras enzimas que permitan la elaboración de bioetanol de segunda generación a partir de biomasa (restos forestales, rastrojos, bagazo de caña, etc).

Elemental, Watson

Gerónimo Watson, Gerente de desarrollo de INDEAR, remarcó que el trabajo en el instituto comienza en la plataforma de transformación, que es donde llegan las tecnologías o los genes

"crudos", interactuando de forma intensa con el área de investigación. "Una vez que nosotros vemos que cierta tecnología puede tener futuro para los cultivos que nos interesan (trigo, soja y maíz), entran en una plataforma de transformación, y luego se logra la materia prima que se evalúa en el campo. La primera evaluación se hace en estos invernáculos de vidrio, con condiciones ambientales controlables", explicó. "Después pasamos a la fase de campo, donde se ve el verdadero valor de esa tecnología. Validar y medir esa tecnología es muy importante para tomar la decisión de continuar con el desarrollo o no", agregó. Para Watson, la segunda fase pasa por transformar ese fondo genético. "Independientemente de las aptitudes agronómicas, allí hacemos la validación de la tecnología, midiendo la interacción de esa tecnología con diferentes germoplasmas. Una vez que tenemos esa información, seguimos adelante", continúa. Para este joven científico, el concepto de la semilla como vehículo de la tecnología requiere un trabajo integrado con los proveedores de germoplasma. "Tenemos dos equipos de trabajo. Por un lado los breeders, que trabajan en INDEAR, y por otro los breeders senior que nos asesoran en los cultivos que nos interesan, además de un área de asuntos regulatorios, que permite trabajar con ensayos a campo". También destacó que iniciaron un programa de mejoramiento de alfalfa a partir de la introducción de un gen de resistencia a la senescencia que retarde el envejecimiento de las hojas inferiores de la planta; así se podría cortar más tarde y elevar considerablemente le producción de forraje sin perder calidad. "Vemos a las pasturas como un área de la agronomía que hoy no ha recibido ninguno de los beneficios de la biotecnología moderna, y donde hay mucho espacio para mejorar. Esto lo apalancamos con un subsidio oficial para formar un consorcio que desarrolle pasturas transgénicas, con un fuerte apoyo del sistema público. Dentro de nuestro consorcio participa CONICET, con el objetivo de desarrollar alfalfas y maíces forrajeros".

Contra sequía

Por otra parte, hace varios años que ya se está probando a campo el gen Hahb-4 aislado en la UNL por la Dra. Raquel Chan que le confiere a los cultivos tolerancia a sequía y salinidad. Watson explicó que se verificó una mejora importante de los rindes con

déficit hídrico respecto de cultivos convencionales, pero también que no rinden menos si las condiciones son normales «cosa que nosotros intuíamos que podía ocurrir». La mayor información hasta el momento se está recabando sobre trigo, con 3 años de ensayos a campo más 1 de contraestación en EE.UU., "y todos los datos indican que en condiciones de sequía, en los que el cultivo puede rendir entre 1.000 y 1.500 kilos, puede haber una diferencia de rinde mayor al 20%". El gerente de desarrollo comentó que "en trigo estamos empezando la fase 2 de regulación que consiste en, una vez que se identificó el mejor evento, generar información que permita llenar el dossier de desregulación en el que se hace la evaluación de inocuidad alimentaria y ambiental y de defecto que pueda tener sobre las variedades del mercado". La expectativa es que entre 2015 y 2016 ya puedan contar con la información necesaria para su desregulación; luego se necesitarán 1 o 2 años más para llegar al mercado con la semilla. "El maíz y la soja van a venir uno o dos años después", apuntó.

Biorreactores

La investigadora Patricia Miranda, líder de Proteínas de INDEAR, relató cómo surgió y hacia donde va el proyecto de Molecular Farming por el cual se obtiene quimosina de la planta de cártamo. En primer lugar, cuando pensaron a qué producto apuntar descartaron los fármacos y se inclinaron por los de uso industrial, de mayor facilidad de aprobación. Luego vieron varias ventajas: seguridad agroecológica, puesto que no hay especies relacionadas y se autofecunda, por lo que no podría cruzarse con otra y generar un desequilibrio; la semilla se aloja en un capítulo bien cerrado, con pocas pérdidas en cosecha; y como crece en clima semiárido podría producirse en zonas hoy improductivas, por ejemplo el norte de la Patagonia. "Como a la quimosina hay que procesarla en el momento, otro gran beneficio es que se guarda la semilla en un silo y a temperatura ambiente y la procesás cuando querés. Y tenés la enzima años y no pierde actividad, es un beneficio que no brinda ningún otro sistema", agregó. A su vez, genera subproductos: cascara, emulsión y proteína (como encapsulante o espumante), a los que "les estamos estudiando posibles mercados de inserción". Incluso, se trataría de una "industria" que no consume energía eléctrica y que captura CO2 en lugar de producirlo.

Así fue que firmaron un acuerdo con la empresa canadiense SemBioSys Genetics Inc (SBS) para usar su plataforma de producción de quimosina en semillas de cártamo. Más tarde iniciaron la búsqueda de la mejor variedad para los fines propuestos. "La planta no crece bien en el país -precisó Miranda-, ni produce mucha quimosina. Por eso en el área de Desarrollo están buscando la variedad que mejor se adapte". Por otro lado estudian cómo potenciar la cantidad de enzima por grano y mejorar el proceso. Mientras tanto están terminando una planta piloto de extracción de quimosina con la que podrían abastecer a todas las industrias lácteas del país. Pero este objetivo podría lograrse con apenas 400 hectáreas de cártamo, una superficie que no sería suficiente para desarrollar un mercado para los subproductos. Entonces surgió el proyecto de producción de enzimas para bioetanol de segunda generación -también por medio del cártamo-, objetivo para el cual habría que cultivar «cientos de miles de hectáreas».

Una biorevolución

Para producir bioetanol de segunda generación -que usa desechos agroforestales en lugar de granos- se necesitarían al menos cuatro enzimas que "se están buscando entre microorganismos del suelo que son especialistas en degradar biomasa", explicó la Líder de Proteínas. Se estima que para 2030 el 4% del combustible automotor mundial será bioetanol de segunda generación, cifra que demandará el 10% de los residuos agrícolas y/o forestales para su producción. La posibilidad de producir bioetanol de segunda generación trae aparejado entonces un desafío tecnológico condicionante: la conversión eficiente de lignocelulosa en azúcares fermentables. El convenio con YPF busca abaratar la fabricación del biocombustible. "En los sistemas que hoy existen la enzima tienen un costo tan alto que el etanol tiene un precio que no es competitivo", aclaró Miranda. A través del cártamo (que es

barato y se complementa con los subproductos), "quizás podamos llegar a los u$s.015 por gramo de enzima que se necesita para que el etanol tenga un precio competitivo". La científica explicó que se buscará generar varios cártamos transgénicos con diferentes enzimas para hacer degradación de residuos lignocelunolíticos para producir bioetanol. "Estamos empezando, hay unos cuantos años de trabajo. El convenio es por 4 o 5 años".

Historia breve pero prometedora

INDEAR -el Insituto De Agrobiotecnología Rosario- fue fundado a fines del 2004 como un emprendimiento conjunto de dos compañías argentinas con interés en la biotecnología: Bioceres S.A. y Biosidus A.G. En ese momento, ambas empresas reconocieron la necesidad de contar con plataformas tecnológicas de alto rendimiento como factor crítico en el éxito de los proyectos biotecnológicos. Nació entonces INDEAR, como una respuesta a esa visión, organizándose con los criterios de un centro biotecnológico de primera línea a nivel mundial. Con el apoyo del CONICET, en 2005 comenzó a construirse un complejo de 4.000 m2 en Rosario, y en 2009 Bioceres se convirtió en la empresa responsable de la gestión, tras la cesión del paquete accionario que realizó Biosidus A.G, la otra socia inicial del proyecto, finalizando el edificio ubicado en el Centro Científico Tecnológico de Rosario. En 2010 se inauguró el complejo que alberga en sus laboratorios a una de las más modernas plataformas tecnológicas disponibles hoy en Latinoamérica. Los proyectos de INDEAR se centran en tecnologías diseñadas para aumentar la productividad de los cultivos, incluyendo tolerancia a sequía y salinidad, resistencia a plagas y herbicidas, uso eficiente de nutrientes, y sanidad vegetal. Hoy, administra 27 activos de propiedad intelectual, con patentes ya adjudicadas en EE.UU., India y Australia.


Jueves 22 de diciembre de 2011

12 INFO RURAL

ExpoAgro 2012 ya definió la ubicación de los stands El sorteo entre los expositores se concretó en Junín, donde se realizará la megamuestra del martes 6 al viernes 9 de marzo próximo. Con la participación de todas las empresas líderes del sector agropecuario, el jueves se realizó en Junín, provincia de Buenos Aires, el sorteo de lotes para Expoagro 2012. Previa ubicación de los sponsors, a medida que rodaba el bolillero se fueron asignando múltiples espacios para stands, con una fuerte presencia de empresas de maquinaria agrícola de todos los rubros. Así, enmarcada en la cifra récord de 21 plots, que ya habían reservado en octubre 14 firmas semilleras y fitosanitarias, quedó perfilada la fisonomía de la megamuestra a campo abierto, que se desarrollará del martes 6 al viernes 9 de marzo próximo, sobre la ruta 65, a 1.500 metros del cruce con la ruta 188, en el noroeste bonaerense.

Sponsors

Los sponsors ya confirmados son, entre otros, el Gobierno de la provincia de Buenos (más su banco y su compañía de seguros), John Deere, Don Mario, el Banco Galicia, Ford, Ternium, Firestone, Cestari, la Bolsa de Comercio de Rosario, IpesaSilo, Mainero, Valley, Metalfor, Davicom, La Caja, Omint. Entre las principales empresas de maquinaria, los mayores espacios fueron elegidos por Agco, Pla, Crucianelli, Ombú, Vasalli, Apache, Agrometal, Bertini y Akron, más automotrices como Chevrolet, Toyota y Renault, entre otras. A ellas se deben sumar las que mostrarán cultivos en pie, como Advanta, Basf, Dupont, Pionneer, Monsanto, Nidera, Forratec, Pannar, Bunge, Bayer, Biagro, Illinois y Sursem. El acto, realizado en colmados salones del nuevo Museo de Arte Contemporáneo Argentino de Junín, contó con la presencia del intendente local, Mario Meoni, quien destacó que "la realización de Expoagro es muy importante" para una ciudad como la que representa, "porque nos muestra a todo el país. Y para una comunidad agropecuaria es doblemente calificado, en el marco del movimiento que genera en todo el comercio, la hotelería e incluso para muchos particulares, como dinamizador casi inigualable de la economía de la zona". En representación de Expoagro, el gerente general, Eugenio Schlossberg, destacó "la amplia participación de empresas muy representativas de la cadena agroindustrial argentina" y agradeció el "recibimiento siempre bien dispuesto del Gobierno municipal de Junín". En tanto, el gerente Técnico Comer-

Un momento del sorteo de las ubicaciones, realizado en Junín, donde tendrá lugar la muestra.

cial, Juan Carlos Rébora, reflejó que la organización trabaja todo el año, casi como una agencia de extensión, para que los expositores promuevan negocios y los visitantes accedan a tecnologías para seguir produciendo con éxito".

Expectativas favorables

Los expositores manifestaron su expectativa, que el caso, de Ignacio Drovetta, de John Deere, dijo «son altísimas, teniendo en cuenta que el año pasado no podíamos vender máquinas debido a las restricciones de las importaciones. Hoy los distribuidores están con muchas ganas y energías. A pesar de haber problemas crediticios por la crisis internacional, para marzo tendremos productos en tiempo y forma». También Ramón Landrein, de la cordobesa Mainero, mostró una actitud positiva. «Nuestras expectativas para marzo son buenas y vamos a Expoagro con la fe de siempre. Hoy el panorama de los mercados internacionales no es el mejor ya que el precio de las commodities está retraído. Pero pensamos que cuando arranque el año va a ser más esclarecedor. Y esto influye en nuestro ánimo, para que preparemos la presentación de nuestras novedades». En el mismo sentido, Miguel Becchio, de Metalfor, destacó que en la empresa de Marcos Juárez toman a Expoagro como «punto de partida del año, y como novedad estamos trabajando en el desarrollo de nuevas pulverizadoras, cosechadoras axiales y convencionales, y modelos de tractores frutihortícolas».

Además, esperan la presencia de una delegación de distribuidores de Brasil para que vean la gama completa de productos. En ese sentido, Marcelo Mc Grech, gerente agropecuario del Banco Galicia, destacó que la entidad financiera estará «presente como todos los años, para mantener una conducta que pregonamos durante años: la importancia de estar siempre junto al campo., nos resulta muy importante escuchar a los productores y los empresarios del campo que se congregan en Expoagro. Y puntualmente seguiremos difundiendo nuestra tarjeta Galicia Rural, como una de las herramientas más utilizadas por el productor agropecuario». Marcelo Rossenthal, supervisor de ventas de Pla, señaló que «las expectativas son buenas. Como todos los años recibiremos a la gente de la mejor manera, y creemos que vamos a realizar buenos negocios». La empresa de Las Rosas presentará novedades en el rubro sembradoras con mayor ancho de labor. Con respecto a Apache, Lucas Alvarez, del departamento de Marketing, advirtió que la empresa de Las Parejas, Santa Fe, tiene «muy buenas expectativas. Es una exposición que atrae a mucha gente y esto es importante para nosotros. Como lanzamiento principal presentaremos una sembradora para granos finos y gruesos, además de toda la línea de sembradoras, 27.000 y 18.000, de pulverizadoras y tractores, y también nuestros implementos», dijo Alvarez. En tanto, Pablo Bueno, gerente

de AGCO, señaló: «Mostraremos lo que es la empresa y las novedades, reflejando como estamos creciendo en tecnología y en nuevos productos. Por otro lado, mostraremos la fábrica que vamos a abrir en 2013, que es la motivación para enfrentar un año que viene un poco complicado con los precios internacionales. Con todo, siempre decimos que Expoagro es la vidriera obligada para todas las empresas en materia agrícola, y en la edición 2012 presentaremos dos nuevos tractores de alta potencia de Massey Fergusson, maquinaria forrajera para uso profesional, además de la producción argentina de la fábrica Agco, que inauguraremos en 2013», señaló. Por su parte, Nicolás Wortze, representante de la empresa Ombú, dijo: «Una vez más apostamos a Expoagro, con un stand de 1.800 metros, presentando equipos de maquinaria y remolque. Asimismo, tendremos novedades apuntando al mercado de pulverizadores: una nueva pulverizadora ligada a la Agricultura de Precisión».

Más opiniones

Jorge Hoffmann, representante de Richiger, subrayó que «las expectativas siempre son muy buenas ya que la feria tiene prestigio nacional e internacional». En tanto añadió que, «a pesar de un panorama exterior poco alentador en cuanto al precio de las commodities, esperan «una feria con mucho éxito». Además, comentó que presentarán una línea de tolvas de 32 m3 con algunas modificaciones, innovaciones en quebradoras- embutidoras

de 9 pies, con doble caja, de alto rendimiento, y todos los productos que tenemos en cartera». La empresa Bertini estará presente en Expoagro con sus reconocidas sembradoras. Luis Paratcha, representante de la empresa, dijo que «a pesar de ser un año de grandes incógnitas en cuanto al mercado internacional, el precio de la soja y el aumento de los costos, el productor sigue apostando al campo». Por su lado, Alberto Gaviglio de Akron, manifestó que «Expoagro es una exposición muy importante, y la primera del año en una época muy buena». Y agregó: «Estamos rediseñando nuestra línea de tolvas autodescargables, tenemos dos modelos nuevos: la Akron Max 24 y la 28. Además, presentaremos la extractora de granos XG de 300 que tuvo gran aceptación durante todo el año, con buen nivel de ventas. Lo más fuerte es toda línea de forrajes: el Mixer Vertical, acoplados forrajeros, y los tanques esparcidores de estiércol de efluentes líquidos Fliegl y también los equipos maiceros GTS y las palas niveladoras de arrastre GTS» Por otro lado, Carlos Negrini, gerente de marketing de Agrometal, recalcó que «las expectativas son muy buenas sobre todo por la zona en la que se realiza la muestra. Cerca de Junín tenemos nuestros concesionarios más importantes». Y adelantó que «este año estaremos presentando nuestra línea de productos renovada, y los últimos convenios que realizamos con empresas norteamericanas, que estarán presentes en la muestra», añadió.

.

InfoRural 22 12 2011  

Revista Info Rural Diario Castellanos Jueves 22 de diciembre Rafaela, Santa Fe

Advertisement