Evidéntemente, una vez superado el proceso de transición a la producción ecológica, los operadores seguirán sujetos a inspecciones anuales exhaustivas que comprenderán:
La inspección de la documentación referente a compras y ventas, ganado y medicación, libros de registro, etc. Posibles tomas de muestras. Inspección de las condiciones del ganado en las zonas cubiertas y al aire libre. Inspección de los campos, huertos, invernaderos y pastos.
Incluso los inspectores podrán realizar además controles adicionales y visitas a los operadores que consideren presenten mayor riesgo. Importante recordar que cada Estado miembro ha establecido su sistema de inspección y ha designado a las autoridades públicas y/o organismos privados encargados de llevar a cabo la inspección y certificación de estos productos. ¿Qué ocurre en caso de incumplimiento? Los operadores que no cumplan con todos los requisitos pueden ver retirada su certificación ecológica, así como su derecho a comercializar productos bajo la denominación de ecológicos. Y mientras esto ocurre, Olivier De Shutter, relator sobre Derecho a la Alimentación de la ONU, anima a la comunidad internacional a fomentar la agricultura ecológica para matener la seguridad alimentaria global y que se aproveche el potencial de esta técnica que protege los suelos, el agua, y el clima.
PRÓXIMA CUMBRE MUNDIAL SOBRE LOS OBJETIVOS DEL MILENIO EN SEPTIEMBRE Y PRINCIPALES ASPECTOS DEL INFORME 2010. Del 20 al 22 de septiembre de 2010, Nueva York se convertirá en el centro neurálgico de la reunión de expertos de alto nivel para erradicar el hambre en el mundo sobre la base de los Objetivos del Desarrollo del
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