Histoires savoureuses autour de la cuisine coréenne
Histoires savoureuses autour de la cuisine coréenne transmet aux lecteurs le parfum du
temps qui imprègne une tradition culinaire coréenne qui s’est transmise de générations
en générations durant plusieurs milliers d’année. Avec l’extension temporelle et spatiale,
un plat donnant nécessairement naissance à d’autres interprétations dans les régions
alentours et au cours du temps, dresser une liste exhaustive des plats coréens est un pari
tout simplement impossible. Une centaine de plats présentés, parmi les plus représentatifs
du répertoire coréen, permettront pourtant de bien appréhender cette cuisine en harmonie
avec la nature et de se familiariser avec la tradition culinaire coréenne.