Page 1

Интегрированный урок по химии, биологии, информатике в 8 классе. Учитель химии Савкина А.Н., Учитель биологии Гвоздева Е.В., Учитель информатики Саженова Н.В.


• Чай принято считать главным напитком планеты. Разные вкусы, разные способы приготовления, даже Чабрец разные растения. ой об Звер

Земляника

Ро

ка ш ма

Ме

са и л

а ят М

Ши ник пов

Липа Иван-чай Малина

Бузина Брусника

Смородина


• Для заварки используют в основном изумруднозелёные листочки чайного дерева. Чайные плантации в Грузии

Изумруднозелёные листочки чайного дерева

Чайные плантации в Китае

Чайные плантации около Сочи

Чайные плантации в Индии

Чайные плантации в Шри-Ланке


• Чай как напиток – национальное изобретение китайцев.

• В древнем медицинском китайском трактате записано: «Пей медленно этот чудесный напиток, и ты ощутишь в себе силы бороться с невзгодами, так отягчающими нашу жизнь».


В современном мире выращивание и производство чая налажено более чем в тридцати странах Азии, Африки, Америки, Европы, а также в Австралии.


• Красный и желтый чаи являются промежуточными типами между черным и зеленым. • Красные чаи ближе стоят к черным, а желтые – к зеленым. • Черные и зеленые чаи могут быть рассыпными, прессованными или экстрагированными


• Рассыпные чаи (байховые) самые распространенные. Это масса отдельных, не связанных между собой чаинок, фасованных в закрытую упаковку.

• Экстрагированные (быстрорастворимые) чаи начали входить в употребление лишь в последние годы. Они представляют собой экстракты или концентраты чая, дающие возможность ускорять и упрощать сам процесс заваривания.


• Симпатии народов Европы к кофе и чаю, и, закрепившееся разделение европейских стран на «кофейные» и «чайные», объясняются не случайными капризами вкуса, а своеобразием внешнеторговой ситуации и политической расстановки сил в Западной Европе конца XVII века. • И как памятник той далекой эпохи это разделение существует и в наши дни, хотя оно давным-давно утратило всякий политический смысл.


• Крестьянское население России вплоть до самой революции крайне мало потребляло чай, считая • Вот почему большинство его недоступным крестьянского населения предметом роскоши, прихотью, требующей и России, особенно в свободного времени, и европейской части, не умело ни приготовить, ни немалых затрат на правильно пить его, "балуясь покупку самовара, чайной посуды, сахара. чайком" только по праздникам, при посещении городов, трактиров.


• Зелёный чай : Смочить кипятком сухие листья чая, подержать 1-2 минуты, затем долить чайник кипятком до половины, через 2-3 минуты долить кипяток (оставив до края примерно 1 см) и выдержать ещё 4-5 минут. Зелёный чай можно заваривать до трёх раз без потери вкусовых и целебных качеств. Сахар и лимон плохо совместимы с ним. Но с ним замечательно сочетается мёд или сухофрукты.

• Лечебный чай витаминный: 1) Плоды шиповника и черной смородины (1:1). 2) Плоды шиповника и ягоды рябины (1:1). • Две чайные ложки смеси 1) или 2) заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 1 час, процеживают. • Пьют лечебный витаминный чай по 1/2 стакана 3—4 раза в день, можно с мёдом.


• Возгонка кофеина:

• Качественная реакция на кофеин:

На часовое стекло помещают На фарфоровую пластинку растёртые листья чая, помещают несколько покрыв их вторым стеклом, кристаллов кофеина, нагревают. На верхнем добавляют две капли стекле оседают в виде концентрированной азотной длинных, окрашенных игл кислоты, осторожно кристаллы кофеина. выпаривают досуха. Образуется амалиновая кислота оранжевого цвета.


Интегрированный урок по химии биологии  

Открытый урок в 8-х классах на тему "Что скрывается в чашке чая"

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you