minimalizálása mellett az irodaház működését környezetkímélő megoldásokkal tökéletesíteni. Az előzőekben bemutatott energiafelhasználást csökkentő intézkedések és beruházások hatására, valamint a gazdasági válságnak köszönhető termeléscsökkenés miatt jelentősen csökkent a vállalat energia fogyasztása. A termelési vezetők kontrolljának és az energiafogyasztási adatok napi elemzésén alapuló intézkedéseknek köszönhetően a villamos energia és gáz felhasználásuk jelentősen mérséklődött. A vállalat évről évre pozitív nyereséggel számolt el a nehéz gazdasági helyzet ellenére is, 2011-ben 413.537 ezer Ft mérleg szerinti eredményt realizált, 2012-es évre 450.245 ezer Ft további vagyonnövekedéssel tervez, 2013-ban pedig 600.000 ezer Ft eredményt szeretne realizálni bízva abban, hogy a gazdasági helyzet fellendül, valamint az eddigi beruházások kitermelik ezt a többletbevételt. Mi sem bizonyítja jobban a Fornetti Kft. erős elkötelezettségét a vállalat fejlődése iránt, hogy a válság kellős közepén, 2009-ben kezdtek bele egy modernizációs programba, ami a mai napig tart. Ezzel pedig további termelési kapacitást és jobb minőséget várnak az elkövetkező években.
Iparágelemzés Piacelemzés
A piacelemzést kétféle információból összesítettük. Egyrészt a vállalkozás maga által végzett piackutatásból származó adatokra, másrészt pedig már meglévő, mások által végzett kutatások, KSH adataira alapozott. A KSH adatai alapján elmondhatjuk, hogy a fagyasztott termékek termelés volumene 2002höz képest megkétszereződött, és újabb nagy létszámot foglalkoztató vállalkozások kapcsolódtak a termelésbe. A Fornetti Kft. azonban mégis piacvezető az árbevételt és az eladott mennyiséget illetően is. A vállalkozás elsősorban honlapján elérhető online, valamint egyes üzleteiben elérhető rövid kérdőív segítségével gyűjtötte az adatokat a fogyasztási szokások és igények összegyűjtésére. Ezek alapján elmondható, hogy a péksütemények fogyasztását illetően heti gyakorisággal vásárolnak ilyen jellegű termékeket, amelyeket legtöbbször munkahelyen fogyasztanak. Ezeket a termékeket szívesebben vásárolják meg pékségekben, mint ABC-kben, vagy szupermarketekben. A fogyasztóknak leginkább a termék íze és frissessége a fontosabb; az ár és az elérhetőség nem annyira számít egy termék kiválasztása során. A vásárlók 31,57 százaléka válaszolt úgy, hogy a Fornetti a kedvenc márkája a hasonló termékeket árusító
65