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Experiencia sensorial para conocer y descubrir los aromas y sabores que caracterizan y hacen del pisco uno de los destilados más finos del mundo. Se degustaran cuatro piscos diferentes, servidos en copas de media onza, guiados por nuestro especialista: el Capitán de Catas. A sensorial voyage from aromas to palate, incorporating history and process of pisco while you’re enjoying one of Peru’s finest. Four different piscos, half-ounce pours, guided by our pisco specialist.

Degustación porPersona S/.45 Tasting Flight per person

Degustación para Dos S/.60 Tasting Flight per pair

S/.30

a la PSM!

Aprende a crear tu proprio Pisco Sour, la bebida más famosa del país. Pisco, limón, jarabe y un montón de “shaking”! Elige tu infusión o macerado preferido entre coca, maracuyá, anís, ají, fresa y muchas más. Learn to create your own Pisco Sour, Peru’s national drink of choice, guided by one of Peru’s best barmen. Pisco, keylime, syrup and a lot of shaking! Choose your preferred house-made infusion: passion fruit, coca leaf, chili, strawberry, muña and many more.

NOTA: Si la atención fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!


Horizontales

Horizontal

De una cepa o varias, estas son algunas buenas opciones. Within one grape varietal or blend, here are some good choices. Quebrantas: Albillas: Moscateles: Toronteles: Acholados: Mosto Verde:

Najar Cholo Matías Cholo Matías Cepas de Loro Ferreyros Huamaní

Los Maestros Destiladores

Tacama J.H. Alvarez Estirpe Peruana Torre de la Gala Don Amadeo 4 Gallos Acholado

Don Saturnino Torre de la Gala Biondi J.H. Alvarez 3 Generaciones Ocucaje Torontel

Estirpe Peruana Viñas de Oro Cepas de Loro Zacarías Campo de Encanto Don Santiago Queirolo

Master Distiller

Los maestros pisqueros de Torre de la Gala y Cepas de Loro cultivan sus propias uvas bajo una atenta mirada y estricto control. Procesan la destilación, distribuyen su producto y nos dan la oportunidad de compartir su interpretación del pisco. Within one Pisquero’s control, these two masters grow their own grapes, process their own distillation, sell their own product and make their own vision come to life. Torre de la Gala: Cepas de Loro:

Quebranta Mollar

Cata de Oeste a Este (altura)

Albilla Acholado

Moscatel Torontel

Italia Negra Criolla

W est-to-East (elevation)

El contraste de altitudes en la cordillera de los Andes puede afectar tremendamente las propiedades de la uva debido a la diferencia de presiones: azúcares, aromas, matices, etc. Given the dramatic rise of the Andes, the elevation changes greatly affect the nutrients in the soil, giving grapes their flavors, sugars and . Región

Uva Italia

Lima - Ica

Arequipa

Moquegua

Tacna

Qollqe

Valle Ambrosio

Biondi

El Huerto de mi Amada

NOTA: Si la atención fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!


Cata de Norte a Sur

South-to-North

Hay grandes distancias entre las regiones de D.O. PISCO ubicadas entre Lima (capital del Perú) y Tacna (región en el extremo sur del país). Within the designated Denomination of Origin of pisco, there is a great distance from the southern border of Tacna to the Peruvian capital of Lima. Take a journey. Región - Uva

Lima - Acholado Sarcay de Aspitia

Ica - Quebranta Zacarias

Arequipa - Moscatel Torre de la Gala

Moquegua - Italia Biondi

Tacna - Negra Cerro Blanco

Paladar Pisquero - Pisco Drinker’s Tasting

Son algunas de las preferencias clásicas entre aquellos que beben pisco con frecuencia. Some of the classic preferences among those who drink pisco often… Quebranta Ferreyros

romáticos

Mollar Cepas de Loro

Negra Criolla Torre de la Gala

Quebranta Don Amadeo

A romatic

Estos reflejan unos aromas más pronunciados en matices florales como el jazmín o las rosas y frutales como por ejemplo el durazno. En definitiva más perfumados. In general, Aromatic piscos have more pronounced floral and fruity flavors, edging towards a slightly sweeter and broader palatte. This makes them easier to appreciate for the uninitiated. Cuatro Gallos Italia

Campo de Encanto Moscatel

JH Alvarez Torontel

Cholo Matías Albilla

lgunos de Nuestros Favoritos - Some of our Favorites

Los piscos que ofrecemos en nuestros cócteles son una maravilla. A continuación algunos de ellos. Some of the piscos we offer in our mixed drinks also taste wonderful without all the fuss. Here are a few. Humaní Acholado

Cholo Matías Italia Dorada

Don Zacarías Quebranta

NOTA: Si la atención fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!

Portón Mosto Verde


Selección Museo del Pisco

Esta selección ha sido degustada y controlada con cariño teniendo en cuenta la dificil tarea de escoger entre tan buena calidad y tanta variedad. Some of our own personal favorites, tasted and controlled through agony and ecstasy (mostly the latter). Campo de Encanto Acholado

Qollqe Italia

Torre de la Gala Albilla

Cepas de Loro Negra Criolla

La Recomendación del Barman - Bartender’s Best

Pregunte al barman cuales son los piscos preferidos de algunos de nuestros clientes, su mayoría conocedores en la materia. Ask our staff which piscos our loyal customers continually choose - combined with the barman’s insight, we’ll make a selection for you. De la Chacra - From the Farm De vez en cuando tenemos una selección limitada de producción casera para escoger. Pregunte y disfrute. Every once in a while we have limited productions of family-made piscos from which to choose. Just ask.

NOTA: Si la atención fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!


Piscos

Our Piscos Espirituosos & Licores

Biondi Italia Biondi Moscatel Biondi Torontel Biondi Negra Criolla Cuatro Gallos m.v Acholado Cuatro Gallos m.v Italia Cuatro Gallos m,v Quebranta Cepas de Loro Acholado Cepas de Loro Italia Cepas de Loro Mollar Cepas de Loro Moscatel Cepas de Loro Quebranta Cepas de Loro Torontel Cepas de Loro Negra Criolla Campo de Encanto Acholado Campo de Encanto Moscatel Campo de Encanto Quebranta Cascajal Uvina Cascajal Italia Cascajal Quebranta Cascajal mosto verde Italia Cascajal mosto verde Uvina Cholo Matias Acholado Cholo Matias Albilla Cholo Matias Italia Dorada Cholo Matias Italia Negra Cholo Matias Italia Rosada Cholo Matias Moscatel Cholo Matias Torontel Cholo Matias Quebranta Cholo Matias mosto verde Quebranta Don Amadeo Gran Jaime Torontel Don Amadeo Mollar Don Amadeo Italia Don Amadeo m.v Quebranta Don Amadeo m.v Torontel Don Saturnino Quebranta Don Saturnino Mollar Don Saturnino Acholado Don Saturnino Italia Don Zacarias Quebranta Don Zacarias Italia Don zacarias Torontel Don zacarias m.v Quebranta Estirpe Peruana Acholado Estirpe Peruana Quebranta Ferreyros Acholado

Presentaci贸n 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 750 ml 750ml 750ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 750ml

NOTA: Si la atenci贸n fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!

Copa

S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/16.00 S/16.00 S/16.00 S/ 20.00 S/ 20.00 S/ 18.00 S/18.00 S/22.00 S/40.00 S/40.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/26.00 S/28.00 S/18.00 S/18.00 S/24.00 S/24.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/18.00 S/18.00 S/18.00 S/24.00 S/22.00 S/22.00 S/20.00

Botella

S/140.00 S/140.00 S/140.00 S/140.00 S/ 170.00 S/ 170.00 S/ 170.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/220.00 S/220.00 S/220.00 S/110.00 S/110.00 S/110.00 S/150.00 S/150.00 S/ 130.00 S/ 130.00 S/170.00 S/ 290.00 S/290.00 S/120.00 S/120.00 S/120.00 S/240.00 S/230.00 S/120.00 S/120.00 S/190.00 S/190.00 S/150.00 S/150.00 S/150.00 S/150.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/200.00 S/160.00 S/160.00 S/180.00


Piscos

Our Piscos Espirituosos & Licores

Ferreyros Quebranta Huerto de Mi Amada Italia Huamani Pisco Puro Huamani Acholado Huamani Mosto Verde Quebranta La Blanco Gran Herencia Majes Tradicion Negra Criolla Majes Tradicion Mosto Verde Moscatel Majes Tradicion Mosto Verde Albilla Ocucaje Gran Pisco Mosto Verde Torontel Pago de los Frailes Quebranta Pago de los Frailes torontel Porton Mosto Verde Moscatel Porton Mosto Verde Torontel porton Mosto Verde Quebranta Porton Mosto Verde Negra Criolla Porton Mosto Verde Acholado Qollque Mosto Yema Acholado Qollque Mosto Yema Italia Qollque Mosto Yema Quebranta Sarkay de Azpitia Patron Vicente Sarkay de Azpitia seis cepas Sarkay de Azpitia Mollar - Italia Sarkay de Azpitia Quebranta- Albilla Sarkay de Azpitia Mollar Sarkay de Azpitia Albilla Sarkay de Azpitia Moscatel Sarkay de Azpitia torontel Sarkay de Azpitia Quebranta Sarkay de Azpitia MostoVerde mollar Sarkay de Azpitia mosto Verde italia Sarkay de Azpitia Mosto Verde torontel Torre De la Gala Acholado Torre de la Gala Albilla Torre de la Gala Italia Torre de la Gala Moscatel Torre de la Gala Uva Negra Torre de la Gala Quebranta Torre de la Gala torontel Torre de la Gala uva negra Torre de la Gala mosto verde Tres Generaciones Quebranta Tres Generaciones Italia Tres Generaciones Acholado Tres Generaciones mosto verde Viejo Tonel mosto verde Quebranta Viejo Tonel Albilla Viejo Tonel Italia Viejo Tonel Mollar Viejo tonel Moscatel Viejo Tonel Quebranta Viejo Tonel Torontel

Presentaci贸n 750ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 1000ml 1000ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml

Copa

S/20.00 S/22.00 S/16.00 S/16.00 S/20.00 S/32.00 S/20.00 S/22.00 S/22.00 S/32.00 S/18.00 S/18.00 S/24.00 S/24.00 S/24.00 S/24.00 S/24.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/32.00 S/32.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/36.00 S/36.00 S/36.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/30.00 S/20.00 S/20.00 S/20.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00 S/22.00

Botella S/180.00 S/160.00 S/120.00 S/120.00 S/160.00 S/250.00 S/140.00 S/160.00 S/160.00 S/260.00 S/190.00 S/190.00 S/240.00 S/240.00 S/240.00 S/240.00 S/240.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/250.00 S/250.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/260.00 S/260.00 S/260.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/130.00 S/240.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 170.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00 S/160.00

30% Discount for bottles purchased to-go. Great gifts! 30% Descuento al precio de botellas para llevar. NOTA: Si la atenci贸n fue excelente, brindaremos con un buen pisco su generosa propina. Salud!

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