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os mesmos utilizados nas empresas das nações mais avançadas do mundo. Atualmente a tecnologia de ponta está presente em todos os processos da produção de ovos da Katayama Alimentos, desde a produção da nutrição animal à classificação e embalagem dos ovos. Existe monitoramento em tempo real do consumo de água, nutrição, conforto térmico, qualidade do ar e todos os aspectos que envolvem a produção e o bem-estar das aves. Também continua sendo estratégia da Katayama Alimentos incrementar o comércio externo, diversificando seus canais de venda. Atualmente comercializa seus produtos para vários países da Ásia, África e Oriente Médio. A Certificação Halal, conquistada pela empresa, tanto para o ovo in natura como para o ovo industrializado, também é outro importante diferencial da empresa para acessar o mercado muçulmano. Quais são as técnicas de vendas junto ao varejo atualmente? O varejo é um canal de comercialização importante para a Katayama Alimentos, que investe continuamente em aprimorar o relacionamento com este segmento. Além de concentrar grande parte de suas vendas entre capital, região metropolitana e litoral de São Paulo, a indústria avícola está levando sua ampla oferta de ovos também para outras regiões do País, através de uma estratégia comercial pautada na parceria com grandes redes de atacado e varejo. A equipe comercial da Katayama Alimentos tem investido em várias ações de trade marketing, como análise de pontos de vendas (PDVs), distribuição de material de merchandising, com displays que ajudam na divulgação e fortalecimento da marca, além do destaque das embalagens que evidenciam ainda mais a qualidade do produto. Com as novas formas de produção, como cage free, como a empresa vê essa demanda do mercado? A Katayama Alimentos acredita que a produção de ovos de qualidade está atrelada ao bem-estar animal e é

assim que mantém sua produção atual. A empresa está há oito anos sem usar antibióticos em suas aves, recebendo, em 2020, pela segunda vez consecutiva, o “Certificado Ovos Livres de Antibióticos”, pela Certificadora WQS – A QIMA Group Company, certificadora especializada em auditorias e certificação alimentar. Conta com um rigoroso programa de biosseguridade e as aves vivem com garantia de conforto térmico, em ambientes tranquilos e climatizados, recebendo água tratada e alimentação balanceada, produzida dentro do complexo de nossa indústria avícola. As aves não têm contato com outras espécies de animais, são submetidas a um manejo cuidadoso e a um programa de vacinação eficiente. A Katayama Alimentos sabe que a agroindústria está se transformando em virtude dos anseios dos consumidores, que estão a cada dia mais exigentes, e se mantém atenta para disponibilizar produtos com excelência em qualidade e garantia de segurança de alimentos. No ano passado, lançou a linha de ovos enriquecidos com ômega 3, selênio e vitamina E – para ampliar as opções ao consumidor que busca uma alimentação mais saudável – e passou a comercializar ovos caipiras e ovos caipiras orgânicos. Possui projetos bem avançados para em breve construir novas estruturas de produção de ovos “cage free” (livre de gaiolas). Este ano iniciará a construção de uma unidade de aves caipiras com capacidade produtiva para 120 mil animais (ou 100 mil ovos/dia). Em 2023 terá início a construção de outra unidade de galinhas caipiras, com capacidade projetada para 360.000 aves. Vendas, marketing e colocação de ovos no varejo. Como está esse 'gargalo' para o aumento do consumo de ovos? É um grande desafio aumentar a participação de mercado e trabalhar o marketing de um produto como o ovo nos pontos de venda e junto ao consumidor final. Mas a Katayama Alimentos tem conseguido agregar valor à sua marca e acompanhar o crescimento do consumo de ovos no País, alian-

Continua sendo estratégia da Katayama Alimentos incrementar o comércio externo, diversificando seus canais de venda

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