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Editorial Em fevereiro exportação de ovos comerciais atingiu bons volumes Neste espaço na Revista do OvoSite vamos chamar a atenção para um levantamento efetuado pelo OvoSite junto ao sistema de estatísticas do comércio exterior – comex stat – indica que os embarques de ovos de mesa exportados seguem apresentando bons volumes neste início de ano. A análise aponta que em fevereiro o total de ovos comerciais in natura embarcado alcançou 19,393 milhões de ovos (quase 53,9 mil caixas), significando o segundo maior volume dos últimos 60 meses. Com isso, apresenta evolução extraordinária sobre o mesmo período do ano passado. De toda forma, importante ressaltar que o alto índice de variação anual se deve ao fato de os embarques do ano anterior terem sido extremamente baixos. O total embarcado no bimestre alcança, por ora, volume de 41,640 milhões de ovos e equivale a aumento próximo de 300% sobre o embarcado no mesmo período do ano passado. Aliás, a soma bimestral já alcança quase três quartos do total anual de 2020. O volume acumulado de março de 2020 a fevereiro de 2021 alcança 88,294 milhões de ovos e representa 112,4% de aumento sobre o mesmo período imediatamente anterior. Como o total de ovos embarcados em março do ano passado ficou abaixo de um milhão de unidades, é quase certo que - mesmo afetado pelas medidas mais restritivas no enfrentamento ao vírus pandêmico da Covid-19 em diversos países - o volume deste ano deve ser maior. A confirmar.

Sumário

06 O ovo e a alergia alimentar 08 A importância do ovo na merenda escolar

10 Certificação Ovos Plus Quality leva

excelência à produção avícola de postura no RS

12 Como está a ‘blindagem’ do Brasil contra a Influenza Aviária Especiais

14 Hendrix Genetics

Integração do melhoramento genético com a nutrição de precisão

16 Cargill

Alternativas para maximizar o desempenho das poedeiras no cenário de altos custos de matérias-primas

18 Evonik

Como mitigarmos o impacto dos altos custos de produção sobre a cadeia de produção de ovos?

20 Vaccinar

22 Fórum de Líderes da Avicultura de

Postura: evento promovido pela Ceva debate avanço do setor

28 2020/2021: Grupo Mantiqueira investe,

amplia seu negócio no setor de postura com olhos na crescente demanda

30 Katayama amplia operações e supera 1 bilhão de ovos produzidos em 2020

38 Quais os benefícios de práticas de One Health na Postura Comercial?

Mundo Agro Editora Ltda. Rua Erasmo Braga, 1153 13070-147 - Campinas, SP

Publicação Bimestral nº 61 | Ano VII Março/2021

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40 Uniwall® MOS 25: melhoria dos

parâmetros produtivos em aves de postura comercial em períodos de estresse térmico

47 Desempenho do Ovo 48 Matérias-primas 49 Ponto Final

Agronegócio não pode bancar o rombo fiscal Fábio de Salles Meirelles

Estratégias nutricionais frente à alta do milho e do farelo de soja

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Revista do OvoSite - Edição 61