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Entrevista

SIILHalal aponta crescimento da certificação Halal para o mercado nacional De 2016 até o momento o consumo de produtos Halal aumentou no mercado interno, devido ao aumento de mais de 50% nas vendas de carne de frango certificada

Chaiboun Darwiche, CEO da SIILHalal Certificadora Halal Brasil

“Mesmo antes da fundação da SIILHalal esta era uma das minhas preocupações"

A

preocupação com bem-estar da população muçulmana no Brasil sempre esteve presente no radar do empresário Chaiboun Darwiche, CEO da SIILHalal Certificadora Halal Brasi, empresa sediada em Chapecó, interior de Santa Catarina. "Mesmo antes da fundação da SIILHalal esta era uma das minhas preocupações", disse o executivo. De acordo com ele, no passado, encontrar alimentos com selo Halal nas prateleiras dos supermercados não era uma tarefa fácil. "Geralmente produtos com selo Halal encontrados no mercado nacional eram originados de cargas que por algum motivo comercial não pode ser embarcado e era através de indicações entre os consumidores muçulmanos que era

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possível encontrar esses produtos", relata Chaiboun. A Revista do AviSite foi conversar com exclusividade com Darwiche sobre o tema. Acompanhe, na sequência, a entrevista: Qual é hoje o volume consumido no Brasil de produtos Halal? Uma pergunta interessante. Se imaginarmos que um brasileiro consome 42kg consumo per capita ano de carne de frango por exemplo, quando consideramos as famílias que consomem apenas produtos certificados com o selo Halal, acreditamos que este número triplique devido a nossa cultura. Houve um crescimento do consumo? De 2016 até o momento o consumo de produtos Halal aumentou no mer-

cado interno, devido ao aumento de mais de 50% nas vendas de carne de frango certificada. Como o consumidor pode encontrar com mais facilidade? A comunicação entre os muçulmanos, as redes sociais, as sociedades islâmicas presentes no país, as mesquitas espalhadas por todo Brasil e por intermédio de certificadoras como a SIILHalal são ainda os melhores meios para saber e encontrar produtos certificados. Quais são hoje os principais produtos avícolas Halal consumidos no Brasil? Todos os cortes de frangos industrializados, tais como empanados e cozidos, por exemplo, massas que contenham recheio de carne de frango tem bastante adesão.

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Revista do AviSite - Edição 133  

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