MC 223 - Julio 2011 by MujerCountry Revista Femenina

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mujercountry w w w. m u j e r c o u n t r y. b i z

Nº 223 - Año 23 - 2011

EXTRA DISEÑO * MODA,

equipos ultrafashion * MORADAS: dos casas de arquitectos top de España * L E D S , luminarias última generación * SALÓN DEL AUTOMÓVIL, ergonomía sobre ruedas * ELIANA BÓRMIDA, la Nro. 1 del mundo a la hora de construir bodegas * MILO LOCKETT, arte con marca registrada

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LOS TEMAS REPORTAJES 6. Eliana Bórmida. Arquitecta especialista en bodegas, ejerce su pasión de construir en armonía con el paisaje andino. 66. Milo Lockett. Un artista plástico que en poco tiempo se convirtió en marca registrada, pero que no se olvida de los que menos tienen.

BUENA VIDA 14. Moda. Clásicos&Modernos. Prendas de diseñadores top y ultrafashion junto a diseños de muebles que son vanguardia desde el siglo XX. 24. Belleza. Baño y relax. Consejos y productos para disfrutar del mejor baño de espuma en casa. 72. Viajes. Toronto, meca universal. La ciudad canadiense, un centro cultural y de diseño que no puede dejar de visitarse. 78. Mundo Gourmet. Otra vez, sopa. Recetas para combatir el frío a base de una de las preparaciones más entrañables de la cocina.

COMIENZOS 28. ¿Qué hacemos este invierno? Una guía completa de actividades para que chicos y grandes compartan en vacaciones. 32. Salud. Novedades en vacunación y chicos que mienten. Asesorado por especialistas.

EXTRA DISEÑO

Y ADEMAS…

34. y 42 .Arquitectura. Dos casas de arquitectos top 56 y 58. Decoración. Iluminación, nuevos diseños y tecnología 60. Salón del automóvil. Las novedades de las mejores marcas pensando en el confort

4. Pasándola bien en los countries 26. Lo más nuevo 64. Lo más nuevo/Deco 82. Horóscopo por Susy Forte.

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www.mujercountry.biz

Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición Silvia Fittipaldi Diseño Gráfico Rubén Ojeda

Foto de Tapa Istockphoto

mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224. Registro de la propiedad intelectual nº210629.

Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina. Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.

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B I E N PASANDOLA EN LOS COUNTRIES LOS CARDALES

Divertido Día del Padre El festejo reunió a unos 250 padres con sus hijos,

vestidos en blanco, naranja y verde y que participaron de juegos recreativos. El cierre fue una búsqueda del tesoro realizada por los chicos donde el tesoro estuvo preparado por ellos para regalarlo a sus padres.

LATIC

Campeones mini Banco Provincia se consagró campeón en la categoría Preinfantiles Caballeros (foto) tras lograr la mayor cantidad de puntos a lo largo del semestre. En tanto, Las Praderas se quedó con el título de la categoría Infantiles Caballeros. También se destacó la actuación de Golfers en Menores Damas y Highland Park arrasó en la final de Menores Caballeros y es el campeón.

SAN DIEGO

Muestra de pinturas Alicia Plo exhibió sus obras ante una gran concurrencia, compuesta por socios y amigos, donde se pudo charlar de arte, tomar una copa de vino y compartir un grato momento.

LOS HORNEROS

Y la ganadora es .. Gabriela Miranda..

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En Junio, en el country Los Horneros, se realizó el sorteo del Día Internacional de la Mujer. Mujer Country entregó regalos y les contó a las socias presentes las carácterísticas del Hotel Marcín, del que

disfrutaría la ganadora durante dos noches en habitación doble, con desayuno en el salón panorámico, acceso a la piscina, hidromasaje y sauna del Spa. ¡¡Buen viaje!!

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REPORTAJE

ELIANA BÓRMIDA

Construir “a escala andina” Titular de Bórmida &Yanzón, uno de los estudios de arquitectura más destacados del mundo en materia de diseño y construcción de bodegas, ha realizado junto a su socio Mario Yanzón, más de 30 bodegas vitivinícolas y otros proyectos relacionados con la agroindustria y el turismo. Aquí, una charla con Mujer Country que nos adentra en el particular mundo del construir para elaborar y almacenar vino nada menos que en medio de los Andes y nos muestra también el alma de una mujer enamorada de su profesión.

los 18 años creyó que iba a estudiar literatura. Esta inquietud la llevó a realizar una beca en Chicago, Estados Unidos, donde conoció a un tío de la familia que la alojaba, que era arquitecto; lo veía dibujando, rodeado de planos, de papeles, de materiales de construcción y se entusiasmó con esa forma de vida de la profesión, que fue su gran éxito. A la vuelta encontró que en Mendoza, donde siempre vivió, se inauguraba la Facultad de Arquitectura. Se inscribió y de ahí en más, no paró. Recuerda Eliana que esa facultad a la que asistió “no era muy numerosa allá por los años 60. En

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La obra en la montaña: arriba. bodegas Atamisque y Séptima; centro, bodegas Diamedes y Fournier, constrtuida como un verdadero mirado; abajo, bodega Killka, el centro cultural de Salentein, rodeado de esculturas de Marta Minujin.

ese entonces se la conocía como la escuela de Tedeschi. Cuando estudiaba no éramos más de 25 por curso”. Oriunda de Mendoza, admite que algo habrá heredado de su bisabuelo “era ingeniero nacional, italiano y había revalidado el título en Buenos Aires. Él llegó con el grupo de Cipolletti, un ingeniero que vino a hacer el dique de Mendoza, para irrigación, y con él vinieron otros ingenieros que habían trabajado en el paso de San Gotardo, en Suiza, que tenían mucha experiencia en trabajos en cordillera, y en ferrocarril. Trabajaron en cuestiones hidráulicas, de irrigación, ferrocarril y en las grandes bodegas de la época, en las que se introdujeron el hierro, el vidrio, las primeras vigas y columnas de hormigón armado”. –¿Y vos tuviste relación con ese bisabuelo? –No, pero siempre me contaban. Porque él también participó en la primera cárcel en panóptico que se hizo en Mendoza. Como estaba ubicada en el eje principal del parque Gral. San Martín, cuando el parque tuvo un desarrollo paisajístico más importante, decidieron sacar la cárcel, que 8 [ MC]

nunca llegó a terminarse. Entonces en mi memoria remota estaba este personaje exótico, que también había trabajado en ferrocarriles de la India. En casa había fotos de la época… –¿Y cómo te reultó la arquitectura al estudiarla? –Siempre me pareció muy, muy maravillosísima, porque reunía muchas cosas que a mí me encantaban: dibujar, más todavía que ahora. Ahora croquiso mucho, esbozo, garabateo para comunicar, pero no disfruto tanto el dibujo por el dibujo mismo como antes. También entonces y todavía me gusta mucho estudiar, leer. Fui durante 30 años profesora de Historia de la Arquitectura en la Universidad de Mendoza. –Bueno, algo de eso debe haber en la utilización de los materiales y en tu arquitectura... –Sí, estoy segura de que hay mucho de eso, porque como estudiaba mucho la historia y los períodos, como el Renacimiento y el Barroco y viajaba mucho –a Italia, por ejemplo– para ver las obras de

verdad, el tema de la escala era algo que dominaba desde el estudio de las obras hasta la obra concluida. –¿Y eso cómo lo asociabas con lo que hacías? –No lo asociaba.Fueron dos experiencias complementarias. Por un lado, estudiaba las obras del Renacimiento y el Barroco, donde la geometría y las formaciones volumétricas son muy complejas. Mientras tanto, nuestras pequeñas casas estaban pasando por una etapa muy rara, porque nosotros habíamos sido formados en el brutalismo, lo tenía incorporado en la sangre. A mí me gustaba esa arquitectura que expresa sus estructuras con materiales naturales, fuertes, muy expresivos. Pero los clientes nos exigían trabajar con una arquitectura muy tradicional. En Mendoza costó mucho instalar la arquitectura contemporánea. Nosotros alcanzamos a hacer dos casas, una de ellas –publicada en la revista Suma– era una casa muy brutalista, hecha con bloques de hormigón premoldeados, con un cri-

terio de organización con patios interiores y galerías, pero muy moderna. Los dueños estaban contentísimos y nosotros, también, pero los clientes potenciales de acá de ninguna manera lo apreciaban. Después pasó mucho tiempo en que no nos llegaba obra porque habíamos sido demasiado modernos. Cuando empezaron a llegar otros clientes, nos pedían que trabajáramos con techos inclinados, con tejas, cosas que no habíamos visto en la universidad y en las que no teníamos ninguna experiencia; porque la enseñanza era tan racionalista que nos habían dicho que en un clima seco como éste, el techo de tejas en pendiente no tenía razón de ser. –Pero en Mendoza nieva… –Sí, pero poco, no tanto en la ciudad. Así que tuvimos que aprender arquitectura tradicional, pintoresca, y para eso viajamos también mucho por América Latina donde está la arquitectura colonial. –¿Cuándo llegaste a hacer lo que querías?

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En familia Eliana Bórmida tuvo dos hijas con Mario Yanzón, su ahora ex marido y actual socio. Una de ellas, Luisa (en la foto), la menor, es arquitecta y trabaja con su madre. Eliana tiene ya tres nietos, de su hija mayor, dos varones de once y diez años y una nena de un año. Al respecto, Eliana, reflexiona sobre las épocas en que tuvo que fundar una familia, sin dejar la arquitectura. “Es un hecho –dice– que tiene que ver con cómo cada uno quiere destinar el tiempo de su vida. A mí primero me gustaba mucho estudiar, era una persona “concentrada”. Y después, como me casé con un arquitecto, –trabajábamos juntos–, el ritmo de trabajo en la casa se fue dando de manera natural; los dos salíamos a trabajar. Cuando las chicas eran chiquitas estaban con alguien que las cuidaba gran parte del día, y después asistían a un colegio de doble escolaridad. Se sumó también la facilidad de que mi marido –después nos divorciamos, pero seguimos siendo socios– entendía eso, no me hacía guerra por ser arquitecta. No le gustaba mucho la parte de profesora, porque yo hacía mi carrera y era profesora universitaria, pero yo decía: ‘ese es mi corral, y adentro de mi corral no entra nadie’. Y lo defendí a capa y espada durante muchísimos años. Cuando mis hijas fueron creciendo me recriminaron porque quizás mi marido tenía más protagonismo en la casa. A él le gustaba cocinar, y a mi me gustaba más estar arriba de los planos. Entonces las chicas tenían mucho contacto con él, muchísimo más que conmigo. Yo llegaba a la noche a tomarles la lección. Mendoza facilita, porque nuestra casa siempre estuvo cerca de los estudios. En diez minutos –que podían ser cinco– uno podía estar de la casa en el trabajo o en el colegio de las nenas, si era necesario. No sé si a lo largo de la vida, ellas van comprendiendo que son opciones”.

–Cuando empezó la arquitectura de las bodegas tuvimos oportunidad de comenzar a hacer diseño estructural, poner materiales brutos, exhibir los detalles constructivos, no adornar. Eso fue maravilloso, como si hubiera sido el milagro. –¿Cuál fue la primera bodega que hicieron? –Nueva, completa, fue Salentein. Pero antes habíamos tenido experiencias parciales de arreglos de bodegas. La primera que arreglamos completa fue la de Ernesto Pérez Cuesta que hoy se llama Nieto Senetiner. En aquel momento tenía el casco típico: bodega y casa patronal. Pero entre la bodega y la casa había siempre un camino por el que entraban los camiones con la uva, entonces la relación era extraña para nuestros días. Este señor había estado en España y había entendido los vinos de crianza y todas las novedades de ese entonces, como recibir muy bien a los críticos y periodistas a los que había que persuadir y para lo cual necesitaba un nuevo espacio. Además, quería refuncionalizar la bodega para adaptarla a las tecnologías de 10

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hoy. Lo primero que pensamos es que el camino del trabajo tenía que ir a otro lado y la uva tenía que entrar por otra parte, mientras que las relaciones de sociabilidad entre la casa y los espacios de la bodega tenían que estar unidos por un parque, no interrumpidos por la llegada de la vendimia. Ahí nos empezamos a dar cuenta de a poco de cómo era esta novedad de las bodegas de fines del siglo XX y principios del XXI, donde el turismo enológico ha sido uno de los grandes factores de transformación. Porque así esta bodega dejó de ser un establecimiento meramente productivo para pasar a ser uno de comunicación y de sociabilidad. Y eso ha provocado un fenómeno muy notable: la bodega tiene que transmitirse a través de una imagen mediática, una imagen que la representa desde lejos cuando los vinos van a una feria, por ejemplo. Si el vino tiene brochures o una gráfica que lo acompañe donde aparecen elementos como la arquitectura, que son identificatorios, ayuda, aunque uno no lo crea. Porque son muchos los buenos vinos que

compiten en una feria –no es que por una buena arquitectura el vino vaya a ganar un premio–, pero sí va a ser realmente memorable en la gente y en los compradores. –Claro, es un gran valor agregado… –Sí, lo mismo que el packaging. Y ni que hablar de cuando la gente viaja, porque el turismo enológico es hoy uno de los grandes temas del turismo. Y el vino no es sólo para beberlo sino también para disfrutar de una atmósfera especial mientras se lo bebe. Y si vas a probar un vino en el lugar de origen, vas a encontrar su geografía, su know-how, costumbres de la gente alrededor de eso y te vas a enterar de una gran cantidad de cosas que pueden interesarte, como temas históricos, costumbres, temas científicos, agronómicos, geológicos. Siempre habrá algo interesante que gire alrededor del vino. Por lo tanto, las bodegas tienen que tener espacios para que se mueva el turismo, sin alterar el trabajo, y tienen que poder recibir visitantes dentro de la bodega que puedan disfrutar de un ambiente particular. Hay

algunas que tienen galería de arte; otras, restaurantes; otras hacen eventos de distinta naturaleza; otras tienen posadas… –¿Ustedes también diseñan y construyen residencias u otro tipo de obras, además de bodegas? –Exacto. Son casas que están en el campo o en barrios privados y que tienen mucha relación con el exterior. –¿Y qué diferencias hay cuando uno hace arquitectura residencial y cuando hace industria, como una bodega? –Bueno, hay cosas en común. A nosotros nos interesa muchísimo el contexto. No pensamos en la arquitectura en términos de un objeto interesante. No podemos desenganchar ese objeto de lo que sucede alrededor. Hacemos muchísimo análisis de la relación de lo que vamos a proyectar y lo que hay cerca. En este aspecto, bodegas o casas es lo mismo, cualquier tema sería abordado de la misma manera. –¿Y adquiere un tinte especial aquí en la montaña? –¡Por supuesto! El paisaje andino me conmueve profunda-

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mente y trato de expresarlo en los proyectos. Sus coloridos, sus texturas, su materialidad, su riqueza en el juego de luces y sombras (debido al alto brillo del sol) y su escala. La escala de Los Andes es inspiradora: grandiosa, pero austera. La imponencia de su paisaje y también la manifestación en él de las fuerzas de la naturaleza hacen que uno quisiera solamente edificar allí puestos de observación, lugares para contemplarla, para mirar sus cielos, sus nubes movidas por el viento, las luces de sus mañanas y sus atardeceres, que hacen de la montaña algo siempre distinto; sus noches estrelladas, sus silencios... La arquitectura como lugar para mirar la naturaleza, para sentirla. –¿Y qué otra característica tiene tu arquitectura? –Nos gusta mucho la síntesis en los proyectos, cualquiera sea la función. Entonces, los proyectos de las bodegas son complejos, siempre, como son los proyectos de las casas: lo que varía es la escala. Pero nosotros hacemos, a partir de los modos de uso, la síntesis de las formas. Nos gustan mucho las formas simples, muy sintéticas, pero 12

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que trasuntan a la vez una gran riqueza en la secuencia de espacios. Proyectamos espacios que se recorren. Y hay otra diferencia entre proyectar bodegas y casas y es la gente, los equipos que intervienen. Y en esto la escala influye muchísimo. Con unos equipos proyectamos bodegas y con otros, arquitectura doméstica. La diferencia de la escala impone un tratamiento del detalle. La densidad de detalles que hay en una casa es muchísimo mayor. –¿Qué hace que la bodega tenga un concepto, una imagen determinada? Ya que el proceso de vinificación es el mismo siempre. –Es así, pero tiene sus variantes. Hay una flexibilidad cuando uno conoce mucho el proceso… Nosotros trabajamos mucho en equipo con los ingenieros agrónomos, y sobre todo con los enólogos, y con los ingenieros industriales. Ellos saben marcar los límites donde el proceso se complica, si nosotros queremos hacerle variantes. Aunque en las bodegas que hicimos, es verdad, el proceso tiene pasos, que son siempre los mismos. Igual hay gente que quiere hacer una bodega

pequeña; otros, hacerla grande; unos quieren mucha fermentación en tanques de acero inoxidable; otros, en pileta de hormigón y otros, en barricas...; unos necesitan un área muy grande de conservación en barricas, con cava; y otros, no. Según cómo manejen su negocio, la cantidad y tipo de ambientes varía. Respecto a la imagen, nosotros trabajamos para muchas bodegas que son competidoras, entonces tenemos criterios para abordar el tema, nunca un estilo. Conversamos muchísimo con el cliente para conocer sus expectativas. En Salentein construimos un escenario que es parte de la naturaleza, pensamos que uno de los grandes valores era hablar de la tierra donde se elabora el vino, como imagen de identidad. En el caso de Fournier, el cliente fue clarísimo: “quiero una bodega siglo XXI y que represente los vinos del nuevo mundo. Nada de tradición.” –¿Qué diferencia hay en construir una bodega para una empresa o para un cliente particular? –No todas las bodegas son corporativas. Son raras las bodegas que tienen un directorio y por

eso se transforman en algo impersonal. Las bodegas, en general, tienen dueño y son muy personales, pero delegan más que un ama de casa. Confían. Además hay un tema de imagen y ellos son muy respetuosos en eso, porque tiene que haber una coherencia entre el diseño de la arquitectura, el de los interiores, el de los soportes de exhibición, todo tiene que comunicar lo mismo. –Y en este aspecto volvemos a la inserción de la bodega en el paisaje, la bodega misma, la montaña, el packaging, todo habla del producto… –Exacto. Y en comprender este ámbito y su cultura y al vino mismo que está dentro de ella. Para toda esta experiencia me han servido mucho mis viajes por América, desde México hacia abajo. Conocer los centros ceremoniales de México dejaron en mí huellas muy importantes. También, he viajado a lo largo de los Andes. Desde Colombia a la Patagonia, conociendo sus selvas tórridas y también las heladas del sur, sus altiplanos, sus cumbres, sus valles poblados y cultivados, sus pasos junto a precipicios, las nacientes de sus ríos, sus desfiladeros escarpados, sus laderas estratificadas que revelan, con insólitas inclinaciones, aquellos ciclópeos movimientos telúricos que forman parte esencial de nuestra naturaleza andina. Y digo también de nuestros terremotos... Hay que comprender la montaña para acercarse íntimamente a las culturas prehispánicas. La visita a los centros ceremoniales de Perú y el Alto Perú (Bolivia) te pone dentro de experiencias muy fuertes con la naturaleza andina. De repente te sentís otro, como más dentro de tu propia interioridad. Por eso siempre quiero comunicar desde la arquitectura de hoy algo parecido, en pequeño, a esas experiencias. Como un anticipo, una invitación a acercarse mejor a la tierra, al sol, al aire, pero no entendidos como algo de la ciencia y la tecnología de la sustentabilidad, sino como algo espiritual y profundamente existencial. Texto: Delia Miler. Fotos: gentileza Estudio Bórmida&Yanzón.

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CLÁSICOS

Remera y falda plisadas (Min Agostini). Medias de lycra negras (Silvana). Zapatos grises y negros (Chicco Ruiz). Aluminium Chair, de respaldo alto, de Charles & Ray Eames (1958). El acolchado se fija en los perfiles laterales de aluminio. Se adapta al cuerpo, aún sin el acolchado (Manifesto).

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En materia de diseño, la composición suele ser la gran protagonista. Y si se trata de unir clásicos del mobiliario del siglo XX a diseñadores ultrafashion, aquí el resultado. Líneas y armonía que unen pasado y presente, y miran al futuro.

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MODERNOS

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MODA

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no de Silla Br espaldo . ) iz u lr co R nto y e s (Chic El asie . marillo a te s n o la c bril ue dez). S omado Fernรกn cero cr i a s e E d ( l a n zu lazzo a arra pla el y pa ra de b m tu . a ) c c u to tr s ta s e e nife , chaqu e (1930) con ro (Ma de jean en cue oh a o R is d r a m e iz a d C tap an Mies v uretano Ludwig puma de poli es son de

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ofi dos (S ombina c naci贸n s li o c d ene in rdona ti o c o a ld s a p ato . El res z). Zap romado rn谩nde c e o F r e o c it ea (Ben bular d vadas ctura tu u gins ne g tr s le e y e e beige sier (1927), d melang to). bu r a s r o e e if C m n e e a de L elo, r ro (M 1 p e C u e L c d e a te r n on d Campe bascula azos s ). Sill贸n iento y los br 茅 r ti r a M as le, y el regulab

Camisa de cuello alto, vestido y chaqueta con manga abierta e hilos plateados (Pablo Ramirez). Botitas acordonadas de charol negro (Lucila Iotti). Silla Tulip de Eero Saarinen (1940), con estructura de base en fundici贸n de aluminio torneado en una sola pieza y asiento y respaldo de resina de poli茅ster con fibra de vidrio y almohad贸n en tela o ecocuero (Manifesto).

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Camisa de encaje coral con detalles en leopardo, chaleco de pa帽o bordado y oxford de lino beige (Jazmin Chebar). Mocasines marrones (Huija). Sill贸n Egg de Arne Jacobsen (1958), con base de fundici贸n de aluminio, estructura de resina de polyester con fibra de vidrio y acolchado de espuma premoldeada. Terminaci贸n cosido a mano (Manifesto).

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Max i Bell vestid o ini ( 195 de mo 6), con dal cam estr uctu el y tap ra d a e ac do de p ero y fo a単o (K o rrad a en stume) .B cue ro ( otitas Man d ifes e cuer to). o ne gras (Hu ija). Silla Cab de

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Estilismo: Adrián Fagetti. Asistentes de estilismo: Federico Fernández y Candela Pérez Carrera. Fotos: Pablo Schreiterer. Asistente de fotografía: Esperanza Ferreiro. Make up: Sofi Klei para Sofi Klei Studio. Asistente de make up: Josefina MyH. Pelo: Gonzalo Rubio para Estudio Olivera. Asistente de pelo: Gabriel Escobar. Modelos: Anita y Gregoria para Hype.

Direcciones: Esi Fernández: Scalabrini Ortiz 2434, 1er piso, depto. 4, C.A.B.A. Sofi Martire: Cabello 3646, C.A.B.A. Chicco Ruiz: Thames 1780, C.A.B.A. Huija: Armenia 1806, C.A.B.A. Fabián Zitta: Quintana 10, C.A.B.A. Pablo Ramirez: Perú 587, C.A.B.A. Manifesto: Humboldt 2160, C.A.B.A. Min Agostini: Libertad 1532, C.A.B.A. Jazmin Chebar: El Salvador 4702, C.A.B.A. Benito Fernández: Arroyo 896, C.A.B.A. Silvana: Abasto Shopping Kostume: Republica de la India 3139

Chaqueta de terciopelo beige y negra, remera de modal y falda de crocco de cuero (Fabián Zitta). Medias negras de lycra (Silvana). Mocasines de crocco con taco (Sofi Martiré). Silla Hill House de Charles Rennie Mackintosh (1903), de madera pintada en negro, de estilo geométrico Art Nouveau (Manifesto).

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BAÑOSYRELAX Aguas, sales y espumas que además de limpiar y vigorizar la piel, estimulan la circulación y alimentan el alma. Más allá del uso para la higiene, es bien sabido que el agua tiene poderes curativos. Según la directora de la firma Deva’s, Karina Parada, “los baños de inmersión son parte de la llamada hidroterapia, la cual debe realizarse en un ambiente pacífico y con la temperatura idónea para relajar y a la vez contribuir a la limpieza de la piel” y especifica que “si en el baño de tina se incorporan sales, hasta puede llegar a recrearse un verdadero baño termal, ya que las sales simulan los minerales que estos tienen”.

Beneficios Las propiedades restaurativas de la hidroterapia –el tratamiento con agua– surgen de sus efectos termales

y mecánicos. Trabaja tanto la respuesta a los estímulos de las temperaturas altas y bajas así como también a la presión ejercitada por el agua y su resistencia al cuerpo. Los nervios transmiten las sensaciones registradas por la piel a otras partes del cuerpo, estimulando el sistema inmunológico, la producción de hormonas del estrés, la circulación sanguínea, la digestión y aliviando además la sensibilidad al dolor. En general, los baños calientes, tranquilizan y relajan el cuerpo, disminuyendo el ritmo de actividad de los órganos internos. Contrariamente, los fríos estimulan y energizan, incrementando la actividad interna. Por lo tanto, si una persona tiene los músculos contracturados y siente

mucha ansiedad como producto de un alto nivel de estrés, se recomienda una ducha o baño de inmersión con agua caliente. Pero si la persona se siente cansada y debilitada, será un baño o ducha con agua tibia seguido por una ducha fría lo que le ayudará a relajar y estimular el cuerpo y la mente. El agua calma el corazón, los pulmones, el estómago y el sistema endocrinológico, al estimular los reflejos nerviosos de la columna vertebral. Además de las duchas y los baños, existen otras terapias con agua, como los saunas y baños de vapor que trabajan con el calor para estimular la transpiración y el proceso desintoxicante. El sauna, por ejemplo, ayuda a la circulación, promue-

PARA LA BAÑERA 1. Popurrí y sales (Aires de Bohemia). 2. Sales de baño, “piel de seda” (Deva’s). 3. Esencia de lavanda para un baño armonizante (Weleda). 4. Jabón de vegetales puros (L’Occitane). 5. Sales para baño aroma a lavanda (L’Occitane). EL PUNTO FINAL Es fundamental hidratar profundamente la piel después del baño. Aquí, los elegidos: 6. Emulsión corporal de hidratación profunda e hipoalergénica (Dermaglós). 7. Crema humectante con fragancia micro-encapsulada Softlotion (Johnson & Johnson). 8. Hydralife Creme Comfort crema de hidratación profunda (Dior). 9. Emulsión humectante hipoalergénica (Bagovit).

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X a.

de da de ño

iel ón ca cia n). roca

ve la producción de hormonas, favorece la producción de mucosa y modula el sistema inmunológico. El baño ideal Para entrar en clima de relajación, es conveniente contar con luz tenue, tal como aconseja Karina Parada “ayuda mucho encender algunas velas y apagar la luz principal”, además recomienda siempre ponerlas en lugares seguros, preferiblemente cerca de la bañera, y aclara “si las velas son aromáticas, mucho mejor”. Escuchar música

suave de fondo (música de meditación, por ejemplo con sonidos del mar y de ríos) también invita a bajar los decibeles y se recomienda cerrar la puerta del baño, no sólo para desconectarse del mundo exterior sino para permitir que el vapor se acumule dentro. La especialista de Deva’s advierte que lo mejor es “empezar a llenar la bañera con agua tibia y luego agregar sales o algún tipo de jabón o espuma especial. Cuando la bañera esté a medio llenar, hay que meterse dentro, dejando el grifo abierto y aumentando la temperatura del agua, de forma que el cuerpo se

acostumbre de a poco al calor”. Existen diferentes tipos de baños e infinitas combinaciones: las sales potencian los minerales naturales del agua; los baños de espuma son ideales para relajarse; agregar extractos vegetales, proporcionará aprovechar las cualidades medicinales de las plantas; y los aceites o esencias aportan beneficios especiales, por ejemplo, el de pino es relajante y muy apropiado para las personas afectadas de reumatismo, el de menta es estimulante, refrescante y analgésico, y el de lavanda es relajante y tonificante. Los especialistas de los laboratorios Johnson & Johnson aseguran que “los baños de inmersión con hierbas son particularmente beneficiosos para contrarrestar los efectos del estrés” y aconsejan hacer una infusión previa al baño, colocando hierbas secas como manzanilla, valeriana y lavanda en una bolsita de tela en la bañera o combinando aceites esenciales (melisa, romero, lavanda, ylang ylang, canela) que inducen al relax y a una mejor noche de sueño. Una vez preparado el baño, en los primeros cinco minutos se aconseja no hacer nada, simplemente dejar la mente en blanco y relajarse. Recién después se podrá realizar algún masaje por todo el cuerpo con una esponja o guante. La clave de los masajes es que siempre deben ser en dirección al corazón. Además, los especialistas de J&J insisten en que “el mejor momento del día para hacerse un baño de inmersión es a la noche, debido a que favorece la pronta conciliación de un sueño profundo y relajante” y recomiendan no permanecer más de 15 ó 20 minutos en la bañera, de lo contrario el agua caliente resecará la piel. El broche de oro debe ser una ducha fría de forma ascendente –es decir, empezando por los pies–.

Texto: Mariana Dorrego. Foto: Istockphoto.

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Light de CaroCuore Una línea de la marca destinada a conquistar a las nuevas generaciones. Pensada para mujeres de espíritu joven, se trata de bikinis y tangas sensuales, divertidas y que hoy marcan tendencia. El target para este nuevo producto son aquellas mujeres que expresan sus emociones y se sienten libres. Todas aquellas que buscan diseño y calidad, que son prácticas y ultramodernas. Desde las más clásicas hasta las más trendy. El pack incluye dos bikinis (tanga o colaless) y los productos abarcan la paleta completa de colores y estampados. Protagonismo de color y diseño, con el valor agregado del trabajo artesanal y el packaging como accesorio fetiche, una lata similar a una gaseosa, ideada para guardar “tus cosas más preciadas”. y una divertida alternativa para presentar el regalo ideal para las amigas en el próximo 20 de julio.

PORTOFEM con sello RSE ¿Qué significa RSE? Que una empresa es socialmente responsable. Y PORTOFEM lo es porque se ha comprometido con un sector de la población discriminado por la moda, por no cumplir con el estereotipo de la figura 90-60-90. Esta marca viste a las mujeres reales, ofreciéndoles gran variedad de diseños en talles del 48 al 80. Asimismo, PORTOFEM es miembro de la red del Pacto Global de Naciones Unidas, que promueve los derechos humanos, laborales, del medio ambiente y anticorrupción.

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Muaa presenta dos fragancias muy frescas y alegres con toques cítricos y florales ideales para las teens. El packaging con una estética súper delicada hace de este producto algo ideal para regalar y regalarse. Una fragancia es Naranja fusionada con tonos florales como el jazmín, la rosa y fresias, y la otra es Roja, un cóctel que combina notas cítricas, vainilla y flores como la violeta y lavanda.

La marca líder en pinturas ha incorporado el sello de insecticidas y protectores de la madera PENTA, con una inversión de 20 millones de pesos . Esta nueva marca tiene una trayectoria de 60 años en el mercado y se suma a Polilak®, Celocrom®, Danzke® y Ferro bet, que ya pertenecían a la familia Petrilac, sinónimo de máxima calidad en pinturas.

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Cosas de chicos pensadas para grandes

Guía de vacaciones ¿Dónde vamos con este frío?

Salud • Novedades en vacunación • Chicos que mienten

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COMIENZOS / EN VACACIONES

¿QUÉ

HACEMOS

ESTE

Julio es sinónimo de receso escolar y chicos en casa. El gran desafío de la familia en pleno es brindarles alternativas que eviten el famoso y terrible “me aburro”. En esta nota, alternativas originales y divertidas para que todos la pasen bien.

INVIERNO? L

es presentamos una mini guía para armar un cronograma de actividades.

de 18 años), $ 20. Menores de 2 años, docentes y jubilados no abonan. Shopping Abasto, Corrientes 3247, 2º nivel. CABA.

MUSEOS DIVERTIDOS • Despliegue en el Museo de los Niños Abasto - Supersaludable, espectáculo musical para aprender a cuidar la salud. - Cara y Circo, show de clown, acrobacias y malabares. - En Viaje, nuevo espectáculo de clown con canciones infantiles de Carlos Gianni, presentado por Los Cantayasos. - Actividades especiales: talleres de arte y recreación, plaza blanda + juegos + gimnasia + dactilopintura para los bebés y sus papás, armado de libros y cuenta cuentos, maquillaje artístico, juegos de mini tenis y coreografías. Del 9 al 31 de julio, todos los días de 13 a 20 hs. Entradas: niños: $ 40; adultos (mayores

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• La Munich - La calesita funcionará nuevamente en los jardines del Edificio de la Munich, los sábados y domingos de 12 a 17 hs. para público general. Av. de los Italianos 851, Costanera Sur. Tel.: 4516-0944/9. •Marionetas en el Museo Carlos Gardel - Las marionetas de Mirta en Mi Buenos Aires Querido. Dirigido por la Prof. Mirta Soto, se trata del teatro de Marionetas de hilo para niños de 2 a 10 años. Domingos a las 15 hs. y 16 hs. Acceso al espectáculo con la entrada al Museo. Jean Jaurés 735. Tel.: 4964-2015/2071 • El gran abanico de actividades en el MALBA El Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA) ofrece una variedad de atractivos: - Teatro planetario: Bichi cletta y Maravilla. Dirigido a chicas y chicos oyentes y sordos a partir de los 6 años, acompañados por un adulto. A cargo de Compañía Artes & Señas, con Fiorella Corona y

Natalia Tesone. Dirección: Gabriela Bianco. Sábado 23, Miércoles 27 y Sábado 30 julio a las 15:00. Auditorio. Costo: $ 25 por persona. Entradas anticipadas a partir de julio en la recepción del museo. - Show Musical: Ruperto Rocanrol y otras bobadas. Dirigido a chicas y chicos de 5 a 11 años, acompañados por un adulto. A cargo de Roy Berocay, Lunes 25 julio a las 15, Auditorio. Entrada gratuita, con la donación de un juguete a beneficio de una institución benéfica. Las entradas se ponen a la venta a partir de las 12 del mismo día. - Talleres: La fábrica. Dirigido a chicas y chicos de 3 a 12 años, acompañados por un adulto (En La Fábrica se construyen juguetes utilizando materiales provenientes de electrodomésticos, computadoras, y otros elementos diarios en desuso. A cargo de Paola Salaberri y Felipe Romero, Viernes 22 y 29 julio a las 14 y a las 16. Costo: $ 12 por persona. Las entradas se ponen a la venta a partir de las 12 del mismo día. Cupo limitado. Recreos para todos. Fantasías animadas. Domingos 17, 24 y 31 julio de 15 a 17. - Taller para construir dispositivos ópticos, partiendo de los principios de la animación y combinando la persis-

tencia de la imagen con el movimiento. Gratuito. - Visita +Taller: Familias en Malba. Bazar de objetos. Dirigido a chicas y chicos de 5 a 11 años, acompañados por un adulto. A cargo del equipo educativo del museo. Lunes 18 y 25, jueves 21 y 28 julio a las 14, 15:30 y 17. Costo: $ 15 pesos por persona. Las entradas se ponen a la venta a partir de las 12 del mismo día. Cupo: 20 chicos + acompañante por actividad. Esta propone descubrir a través de una visita participativa las obras de los artistas Omar Schiliro, Feliciano Centurión, Marina de Caro, Román Vitali o Marcelo Pombo incluidas en la exhibición Arte argentino actual. A continuación en un espacio de taller, los participantes podrán realizar sus propias creaciones partiendo de un objeto cotidiano y utilizando variados materiales.

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- Ilustración en vivo: El palpitar del papel. Dirigido a chicas y chicos mayores de 6 años, acompañados por un adulto. A cargo de Istvansch. Miércoles 20 de julio a las 15. Auditorio. Costo: $ 20. De la mano del ilustrador, diseñador y escritor Istvansch, papeles y libros, ilustraciones y lecturas, personajes que palpitan en los colores salen a escena e invitan al público a descubrir estrategias secretas, conjuros ocultos, materiales misteriosos. - Diseño: MALBA.niños 2011. Dirigido a chicas y chicos de 4 a 11 años, acompañados por un adulto. Idea y coordinación: Arq. Ana Rascovsky. Presentación y taller: martes 26 de julio de 15 a 17. Entrada libre y gratuita. Cupo limitado. Octava edición: Esta vez la arquitecta propone un acercamiento del mundo infantil a desarrollos relacionados con el diseño de paisajes y cuidado del medio ambiente, a partir de la creación de un libro, que funciona como partida hacia una experiencia lúdica. De Jueves a Lunes y feriados de 12 a 20. Miércoles, hasta las 21:00. Martes, cerrado. Ingreso hasta 30 minutos antes del cierre. Entradas: Adultos, $ 22, .Docentes y jubilados (o mayores de 65 años con acreditación vigente), $ 11. Estudiantes (con acreditación

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vigente),$ 11. Menores de 5 años, sin cargo. Miércoles: General, $ 10; docentes y jubilados (con acreditación vigente), $ 5. Estudiantes (con acreditación vigente), sin cargo. Fundación Costantini, Avda. Figueroa Alcorta 3415, CABA. Tel: 4806-6500.

Martes a Viernes de 12 a 20 hs. Sábados, Domingos y feriados de 10 a 20 hs. Lunes cerrado. Entrada general $1. Miércoles y Sábados, gratis. Av. Infanta Isabel 555 - frente al puente del Rosedal - Parque Tres de Febrero Tel.: 4774-9452/47725628. Fax: 4778-3899.

• Teatro infantil en el • Museo Enrique Larreta - Sana Sana, colita de rana, La Bella Valiente, El Príncipe Durmiente y Duende verde, obras de Héctor Presa, a cargo del Grupo La Galera Encantada. Funciones: Sábados, Domingos y feriados de julio y agosto a las 15, 16.15 y 17.30 hs. Entrada: $ 40. Mendoza 2255. Informes 4771-9295 / 4786-0280.

• Narraciones y arte en el Museo José Hernández - Había una vez, artesanías con cuentos para niños, desde el jueves 14 de julio a las 19 hs. - Narración Oral: Grupo Erase que se era - Cuentos para grandes y niños, Coordinadora: Olga Larrosa. Sábado 30 de julio y Sábado 20 de agosto a las 17 hs. Amasacuentos. Coordinadora: Mabel Negri. Domingo 7 de agosto a las 17 hs. Libertador 2373.Telefax: 48027294/4803-2384.

• Actividades para niños en el Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori - Visitas guiadas, a cargo de Agostina Gabanetta. Domingos a las 17 hs. - Narración Oral: Cuento con Magia, idea e interpretación: Inés Grimland. - Espectáculos teatrales, Domingos a las 15 hs. - Taller de Teatro de Sombras, Viernes 22 y 29 de julio de 15 a 18 hs. - Talleres y actividades plásticas, de Martes a Domingo. Horario del Museo:

• Museo de Ciencias Naturales de La Plata

- Visitas guiadas. Durante las vacaciones de invierno, del 16 al 31 de julio, habrá visitas guiadas en este clásico de toda la vida, en el que se pueden apreciar cantidad de ejemplares de paleontología, arqueología y todo aquello que hace a la historia viva de nuestro planeta. Horario: Todos los días de 10 a 18 hs. Entrada general: $ 6 y menores de 12 años, gratis. Las actividades son gratuitas con el abono de la entrada al Museo. Paseo del Bosque s/nº La Plata - Tel: (221) 425-7744. • Atracciones en el Museo de Esculturas Luis Perlotti - Visitas con taller para niños 6 a 12 años. Miércoles de julio y agosto a las 16 hs. Duración: 1 hora. Cupos limitados con inscripción previa. Informes e inscripción de lunes a viernes de 10 a 16 hs. al: 4433-3396 / 4431-2825 (int. 18 y/o 19). - Dibujá tu leyenda para chicos de 6 a 9 años. Sábados de julio y agosto de 15 a 16 hs. Duración: 1 hora. Cupos limitados con inscripción previa. Informes e inscripción de lunes a viernes de 10 a 16 hs. al: 4433-3396 / 4431-2825. Pujol 644. Tel.: 4433-3396. • Teatro y calesita en el Museo Cornelio Saavedra. - Teatro para chicos: La Pequeña Aldea, a cargo del Grupo de [ MC] 29

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teatro Museo Viajero. Entrada general $ 25.- (docentes y jubilados gratis). Reservas al 45715655 / 4573-4672. Domingos de julio y agosto a las 17 hs. - Calesita: Sábados y feriados de 14 a 19 hs. Domingos de 11 a 19 hs. Crisólogo Larralde 6309 Tel.: 4572-0746. AL AIRE LIBRE • Temaikén y “el lugar de los wallabies” Estas vacaciones de invierno, el bioparque presenta “el lugar de los wallabies”, un nuevo espacio que recrea su ambiente

natural, en el que los visitantes podrán ingresar y estar a centímetros de estos simpáticos animales, originarios de Australia. Abre sus puertas de martes a domingos y feriados de 10 a 18 hs. Entradas: Mayores, $ 78; menores, de 3 a 10 años, $ 60; jubilados, $ 60. Está ubicado en el Km. 1 de la Ruta 25 en el partido de Escobar, Provincia de Buenos Aires. • Colonia en el Jardín Zoológico de Buenos Aires La Colonia de vacaciones de invierno es una propuesta dirigida a niños de 4 a 12 años y se presenta como una alternativa de acercamiento a la

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Naturaleza, y también para que conozcan rincones del Zoo que sólo a través de esta actividad pueden descubrir. Las actividades al aire libre y en contacto con la naturaleza se realizan dentro del predio y conjugan la recreación con instancias de aprendizaje. Esta actividad se lleva a cabo durante el receso escolar, de lunes a viernes de 9 a 13 hs. Costo por semana: $ 285, promociones y descuentos por hermanos. Av. Sarmiento y Av. Las Heras. CABA. Tel: 4011-9900. • Grandes encuentros en el Jardín Japonés - Comic, Manga y Animé. Encuentro de fanáticos en dos jornadas Sábado 2 y Domingo 3 de Julio. - Festival de Origami-Arte Oriental del Papel. Los grandes y chicos podrán apreciar una gran exposición muy colorida y charlas participativas de profesores de primer nivel. Sábado 23 y Domingo 24. Jornada de Artes Marciales para Chicos. Exhibiciones de Karate Do,

MAS OPCIONES * Ciudad Cultural Konex para toda la familia

-Mariana Cincuneli+Babel Orkesta. Funciones: Sábado 9 de julio, y en vacaciones de invierno (de Jueves a Domingo): 16, 17, 21, 22, 23, 24, 28, 29 y 30 de julio a las 16 hs. Entradas: $ 50. - La Bomba de Tiempo para chicos y grandes. Única función: martes 26 de Julio a las 16 hs. Entradas: anticipadas $ 35. Menores de 3 años no pagan. -El cascanueces y las princesas encantadas. Nuevas funciones: Domingos 17 y 24 y Sábado 30 de Julio a las 11 hs. Entradas: desde $ 40. -Tiempos que corren de Gerardo Hochman Funciones: Martes, Jueves, Viernes y Sábados a las 16.30 hs. Miércoles y Domingos a las 15 hs. Entradas: $ 40. -Mundo Arlequín te invita a su casa. Funciones: De martes a sábados a las 15 y a 16.30 hs. y Domingos a las 15.30 hs. Entradas: $ 50. Sarmiento 3131, CABA. Tel: 4864 3200. • Circo en el Complejo Teatral de Buenos Aires - El gran circo, la obra de

- ¡Baila! por el Choque Urbano. Funciones: Miércoles 20 y 27 de Julio, 17 hs. Entrada general: $ 60 (Promoción: 4x3).

Aikido y Sumo. Sábado 30. -También en la m isma semana: talleres de Taiko para chicos, de Tambores Japoneses, de Kamishibai –teatro de papel–, narración de cuentos japoneses, juegos didácticos, cuidado del ambiente, Taiso –gimnasia japonesa–, Rincón para niños –Puzzle, Memotest y sector de escritura– y Furoshiki-Arte de la envoltura japonesa. Horario: de lunes a lunes de 10 a 18 hs. Entrada General: $ 8; mayores de 65 y menores de 12 años, gratis. Av.Casares y Av. Figueroa Alcorta. Tel: 4804-9141 int 19. • Mas de 70 atracciones en el Parque de la Costa Todas pensadas para los chicos y sus familias y a las que se

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suman la más amplia gama de espectáculos teatrales en vivo, todo en un solo día y lugar. - Para los más chiquitos: Inflable Cara de Barro, El mundo de las Princesas, Mini Monza y Jumping. - Shows para toda la familia: Bailemos en la Fuente, La Bella Durmiente, Humor y Magia y Los 3 deseos de Aladino por el Circo Azul, finalistas de Talento Argentino 2011. - Para los amigos del terror: Infierno 2 Horario de Vacaciones de invierno: todos los días, desde las 11 hs. Entradas: de Lunes a Miércoles, pasaporte promo a sólo $ 25. Vivanco 1509, Tigre. Tel: 4002-6000.

¿Buscás colegio para tus hijos?. Encontralo en www.publicountry.com Guía de Colegios para Countries y Barrios Privados

Ariel Bufano interpretada por el Grupo de Titiriteros del Teatro San Martín fue pensada por su creador como homenaje a los orígenes del teatro nacional y sus pioneros, los Podestá. Destrezas, acrobacia, malabaristas, payasos, animales amaestrados, equilibristas y trapecistas, con toda la magia de los títeres. Sábados y Domingos a las 16 hs. Platea $ 15 y Pullman $10. Teatro Regio, Av. Córdoba 6056. CABA. Texto: Adriana Aboy Fotos: gentileza de las distintas entidades. Fotos del Grupo de Titiriteros del Teatro San Martín: Alicia Rojo y Carlos Flynn.

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COMIENZOS / SALUD

Novedades en vacunación Es sumamente importante cumplir con las estrategias de vacunación que constan de más de una dosis y que, a veces, quedan a mitad de camino. Algo muy riesgoso para el niño que no recibe la inmunización completa y para quienes lo rodean en casa o en la escuela. Esto se ve tanto en las que integran el calendario de vacunación –es decir, que son gratuitas–, como en las que no. Algunos padres piensan que con una sola dosis alcanza, siendo éste un concepto erróneo. Si bien, en el caso de la antigripal, una dosis es suficiente; para la meningitis por neumococo, por ejemplo, es necesario cumplir, por lo menos, con el esquema primario de tres. Hasta hace

entre 100 y 120 mientras otros deben enfrentar secuelas irreversibles. A veces, sucede que cuando el niño debe recibir la segunda o tercera dosis está resfriado y por eso no le es aplicada; lo importante es poner énfasis en que es fundamental completar todo el esquema de vacunación para su entera protección. La no existencia de un brote de una enfermedad como ocurre con el sarampión no es excusa para que los chicos no se vacunen. Siempre es imprescindible consultar con el pediatra, sobre todo en época de clases. Asesoró el Dr. Enrique Casanueva, médico infectólogo pediatra, jefe de Infectología del Hospital Universitario Austral. Fuente: PROSALUD News.

Chicos que mienten algún tiempo existía una vacuna para la prevención de esta enfermedad que protegía frente a 7 serotipos (es decir 7-valente) y hoy está disponible una 13 valente que ya está siendo recomendada por los especialistas. En la Argentina se calcula que el neumococo produce entre 300 y 500 casos por año, de los cuales mueren 32

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La mentira es un signo a descifrar, explorar; puede ser que el niño no se sienta seguro ante los mayores o que lo haga como resultado de un sentimiento de frustración. Las razones más frecuentes son: miedo a ser castigados, imitar a los adultos (cuidado, el niño capta cuando un adulto lo hace y, si mamá o papá lo hacen, ¿por qué no él?), desorienta-

ción o precaución ante los adultos, alardear o fanfarronear, llamar la atención, malas influencias del grupo de pertenencia o para proteger a otro. Dentro de las estrategias que los papás pueden adoptar, nombraremos algunas, por ejemplo: dialogar con el niño sin hacer foco en la mentira, sino en la conducta que adoptó; otorgarle el “beneficio de la duda”; no etiquetarlo ni rotularlo (por ejemplo como mentiroso) porque generan encasillamientos; explorar en forma conjunta las consecuencias de mentir y favore-

cer el aprendizaje de hacerse cargo de las consecuencias; nunca recurrir a castigos físicos; en cambio, optar por sanciones acordes a lo sucedido; transformarse en el mejor ejemplo (ojo con el viejo refrán de “Haz lo que yo digo y no lo que yo hago”); elogiarlo cuando procede bien y, si el problema se va de las manos, no dudar en consultar con un profesional para encontrar el camino adecuado que lleve a la solución. Asesoraron: Alejandra Coleen, psicóloga Clínica, terapeuta vincular y familiar del Departamento Infanto Juvenil de Ineco (Centro de estudios de la conducta y la memoria) y Daniela Vranic, psicóloga clínica, jefa de psicooterapia Infanto Juvenil del Departamento Infanto Juvenil de la misma institución.

Adriana Aboy

FE DE ERRATAS Sobre la nota aparecida en la edición 222 de Mujer Country en la página 40, cabe aclarar que donde dice: "Si se utilizan fórmulas infantiles, deben tenerse en cuenta varios aspectos que hacen al cuidado para evitar su contaminación, ya que estas fórmulas no son estériles" debería haberse aclarado que se está hablando de fórmulas infantiles en polvo, que son las que no son estériles. Asimismo, en la nota no se aclaró el siguiente concepto, que es importante: "Lo ideal es preparar la cantidad de fórmula que se va a consumir y desechar los restos que hayan quedado en el recipiente con que se administró."

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Country

moradas arquitectura, diseño y urbanismo

HOPE. De Francisco Gómez Paz Y Paolo Rizzatto para Luceplan, en esta lámpara se logró el mismo efecto del cristal en hojas ultra livianas de policarbonato, que reproducen la cualidad óptica del vidrio.

EXTRA DISEÑO. ARQUITECTURA: Una casa en la costa mediterránea de España, construida por el renombrado arquitecto Jordi Garcés. Una casa monumental, en las afueras de Madrid, por el estudio A-Cero. DECORACION: La revolución de los leds, los diseños más admirados, la tendencia en Milán y los creadores argentinos. AUTOMOVILES: Lo que se vió en el último salón, ergonomía sobre ruedas.

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ARQUITECTURA

Encastrada en la roca

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Obra del arquitecto español Jordi Garcés y ubicada sobre un acantilado de la costa Mediterránea, esta vivienda unifamiliar se destaca por el diálogo de la arquitectura con la naturaleza. Finalista de los premios FAD del año 2007, la construcción, integrada a la piedra es un mirador al mar.

a casa es el resultado de una compleja y severa edificación cuyo acceso se sitúa en la parte superior y según se

desciende, se encuentran la sala de estar, el comedor y la cocina y en la siguiente planta, el

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El living y comedor es una gran rcepcíón con amplios ventanales que mezcla el estilo clásico con líneas de vanguardia.

dormitorio principal y el baño, en un mismo espacio abierto.

ambientes superficies

todos

hay

los

grandes

acristaladas

que permiten que el mar y el cielo estén siempre presentes en el interior de la casa. Así se explica Jordi Garcés sobre su realización y sus intenciones al erigir la casa: “Cómo colocar una casa en

un acantilado sin tener que lamentarlo. No dañar el acantilado y sacar provecho de vivir en él. Que este

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Vista al cielo y al mar. Con doble altura, se integran cocina, comedor y zona de estudio y estar.

lugar de condiciones algo extremas se vuelva confortable sin perder bravura.” Por eso, el arquitecto explica que se trató de cortar muy poca roca y que los espacios de la casa son grandes y vacíos, creando una similitud entre los interiores y los exteriores. Y aclara Garcés: “La casa

está formada por dos prismas que se cruzan en un punto preciso y protegen el vacío de un patio. Ahí aparece también, en el interior, el espacio de doble altura. Las nuevas formas abstractas construidas se añaden, sin interferir, al figurativismo del acantilado”. Los muros exteriores de la casa están revocados y pintados de color plata y los

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Jordi Garcés Este arquitecto barcelonés inició su actividad profesional en1970, es profesor en Escola Tècnica Superior d' Arquitectura de Barcelona, donde estudió, habiéndose doctorado en la Universitat Politécnica de Catalunya. Fue miembro de la Junta del Col·legi d' Arquitectes de Catalunya, la Junta del Foment de les Arts Decoratives, FAD. Asimismo, es asesor de la Fundación Mies van der rohe, miembro de la Junta del Ateneu Barcelonès y Patrón de la fundación Arranz Bravo. Ha sido profesor invitado varias veces en l'École Polytechnique Fédérale de Lausanne (Suiza) y ha participado como miembro de jurado en numerosos concursos y premios. Su obra ha merecido muchísimos premios. El último fue el primer premio en el Concurso de Rehabilitación del edificio de Can Guineu como Nueva Sede del Consejo Regulador del Cava en Sant Sadurní d'Anoi, en 2010.

Figurativismo y abstracción. En la suite principal, la roca entra al interior y s e hace más estrecha la integración entre la casa y la naturaleza.

interiores

son

blancos,

mientras que los pavimentos son de travertino romano cortado a contrahilo. FICHA TÉCNICA

Finalización de la obra: 2006 Fotografía: Jordi Miralles www.gordigarces.com

Ubicación: Tamariu, Girona, España. Arquitecto: Jordi Garcés Sup.e construida: 440 m2

Referencias Nivel 1 1. Estar 2. Estudio 3. Comedor 4. Cocina 5. Dormitorio

Nivel 2 6. Dormitorio en suite

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ARQUITECTURA

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Monumental Se trata de una vivienda unifamiliar, en gran escala, situada en las afueras de Madrid. Es uno de los 煤ltimos trabajos del estudio A-cero, que erigi贸 una obra de car谩cter fara贸nico con detalles de gran modernidad.

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a Concret House II está situada sobre un terreno de 5.000 m2 y se asienta en una sola planta en la que prácticamente discurre la casi totalidad de su superficie habitable. Se reserva el sótano para garaje, sala de cine, cuarto de instalaciones y bodega. La primera sensación al trasponer la entrada es la de acceder a una obra faraónica, tratándose de una vivienda. Lo que más sorprende es que la edificación parece

Vista del acceso entre muros de hormigón y jardines en pendiente como rampas vegetales.

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El living comedor se abre hacia el exterior a través de generosos paños de vidrio, que se ocultan de forma automática a fin de que esta estancia quede completamente abierta a las áreas exteriores. El living está equipado con muebles diseñados por el estudio A-cero. Sus mesas son de alabastro e irradian luz.

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R p la q S 1 L 1 1 2 3 e 4 5 a e L so V ta q L e ta B S 5

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El comedor está penado para 2 personas. Tanto en él como en el living los pisos son de hormigón y están cubiertos con grandes alfombras de colores neutros.

esconderse entre una secuencia de muros y rampas vegetales que se prolongan en la cubierta. Estos muros perpendiculares configuran la fachada de entrada y son de hormigón armado entablillado y teñido en gris oscuro. Entre ellos contienen terreno ajardinado en pendiente que parece trepar hacia el cielo. Es llamativo el conjunto orgánico que genera visualmente esta fachada en la que incluso el duro hormigón realza sus posibilidades más amables. La mayor parte de la casa se 48 [ MC]

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La cocina-comedor-estar es de diseño de vangurdia, ultraminimalista.

abre hacia atrás, donde se encuentran el salón, el comedor, la biblioteca, el despacho y los dormitorios. Este sector se destaca por un lado por los generosos paños de vidrio que configuran las ventanas, por los juegos de volúmenes y por los voladizos de hormigón que se ubican sobre los porches. En el exterior, se destaca también el cuidado jardín y un pequeño lago. La vivienda transcurre toda en una sola planta baja, todos los dormitorios tienen salida al exterior, por amplios ventanales corredizos, lo que, además, dota de mucha luminosidad a cada estancia. El escritorio se sitúa en un espacio que comunica la biblioteca con el dormitorio principal y forma parte de las

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En el sótano se habilitó un área para video y barra de tragos que sigue la línea de planos inclinados, luminosos.

zonas mas privadas de la vivienda. En el sótano se acondiciona un espacio a modo de sala de cine con todas las comodidades y adelantos tecnológicos y un bar con barra y taburetes. También es de destacar el garaje con capacidad para 6 coches, construído con pavimento de hormigón pulido en

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el que se insertan franjas luminarias de leds en azul que se prolongan por paredes y techo.

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Estudio A-cero

FICHA TÉCNICA

Foto: J. Cahué.

Obra: Concret House II Ubicación: Pozuelo de Alarcón, Madrid, España. Arquitectura e interiorismo: Estudio A-Cero Superficie construida: 1800 m2 Año de finalización de la obra: 2010 Fotografía: Luis H. Segovia www.a-cero.com

Dirigido por el arquitecto Joaquín Torres, el estudio surgió en La Coruña, captal gallega, lugar donde Torres hizo en su Universidad una carrera brillante. Y desde sus comienzos, la filosofía de A-cero fue la de una arquitectura moderna inspirada en el arte y más precisamente, en la escultura. El estudio fue finalista de los premios FAD en dos ocasiones. Posteriormente, se mudan a Madrid y además de las muchas viviendas unifamiliares, el estudio comienza a encarar proyectos como el edificio de oficinas en la M-40 de Madrid, el showroom en el paseo de La Habana 3 y la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de La Coruña. En los últimos años, el estudio intensificó los trabajos que abarcan arquitectura, interiorismo y paisajismo como un todo. Coincidentemente con este proceso, comienza una etapa de internacionalización, con el desarrollo y urbanización de un complejo de 500.000 m2 en Dubai, el rascacielos Wave Tower en esta misma ciudad y la creación de The Heart of Europe en las islas artificiales The World Islands. Y junto a su socio, Rafael Llamazares, Joaquín Torres diseña actualmente los muebles de A-cero.

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Planta baja 1. Vestíbulo 2. Patio 3. Escalera a sótano 4. oilette 5. Office 6. Cocina 7. Patio de servicio 8. Cuarto de plancha 9. Dormitorio y baño de servicio 10. Despensa 11. Cámara frigorífica 12. Blanquería 13. Estar 14. Comedor 15. Biblioteca

16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25.

Baño en suite Vestidor Dormitorio principal Escritorio Dormitorio en suite Estar dormitorio Piscina Baño Gimnasio Baño turco

Sótano 1. Garage 2. Sala de video y barra de tragos 3. Baño 4. Sector servicios

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BEHIVE. Lámpara de mesa diseñada por Werner Aisslinger. Es blanca y el cuerpo está compuesto por una superposición de anillos de diferentes diámetros. La luz surge de una plataforma metálica que se encuentra en la base. Oficia de objeto decorativo y luminoso.

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La luz nuestra de cada día Los avances en tecnología y diseño permiten que hoy se pueda iluminar un ambiente jugando con la luz y creando también efectos escenográficos o esculturales. Aquí, algunas luminarias de alto impacto, la tendencia en Euroluce 2011, dentro de la Feria de Milán, y nuevas propuestas de diseñadores nacionales.

ARO. Lámpara colgante del argentino Jorge Pensi. Tiene un tubo fluorescente circular de 55 w y luce como un aro de luz suspendido en el aire.

OLSEN. Luminaria de suspensión y plafón, diseñada por Jorge Pensi para B.lux. La línea cuenta también con lámparas de pie y de sobremesa. La fuente de luz es un tubo fluorescente circular.

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CUMULUS. La empresa Pulsar presentó esta lámpara colgante de madera con luz de LEDs, que evoca un diseño orgánico y natural, una tendencia en alza.

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SISTEMA SYNAPSE. Creado para Luceplan por el argentino Francisco Gómez Paz, el sistema modular iluminado se compone de dos carcasas de policarbonato que albergan LED’s.

2620LEDS. Aros de LEDs entrelazados para una lámpara colgante. Una creación de Ron Gilad para Flos.

ESPIRAL. Compuesta por LEDs que bajan de un plafón metálico , es creación de la argentina Patricia Garrido.

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La revolución del LED La tendencia en la última feria de luminarias más importante del mundo, Euroluce 2011, señala un alto desarrollo de la tecnología de LED que propicia el bajo consumo y generaliza la versatilidad en el diseño. e trata de una verdadera revolución. La modificación del ya muy conocido tubo fluorescente, el haber logrado su mismo efecto lumínico, pero en filamentos mucho más finos y en color, ha hecho que los denominado LEDs hayan alcanzado

1. COLGANTE DE LA LÍNEA LEDINO. De Philips, es circular, de vidrio y metal con lámpara de Led de 7,5 w; mide 300mm de largo x 300 mm de ancho y 1500 mm de alto. 2. SILLÓN ALICE. De Jacopo Foggini para Edra, presentado en el Salón del Mueble de Milán 2011. Es de alambre de policarbonato que se enrolla, se deshilacha, dando una apariencia de “sin terminar” y de factura manual, pero que en realidad es bien sólido. Y dentro de él, la iluminación. 3. MINI LIVING COLORS. Luminaria Philips con tecnología LED para decorar espacios en un rango de 256 colores.

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un gran protagonismo en la iluminación, en el interiorismo y también la aparición de muebles que a su vez son emisores de luz, propiciando una ambientación escenográfica y escultural. Según la diseñadora de luminarias Patricia Garrido, una argentina que cultiva la vanguardia en luminarias y pasó por Euroluce 2011, la tendencia vigente es hacia “el buen diseño y el cuidado del medio ambiente”. Y esto se ha logrado gracias a la

aparición del led o “lamparita de bajo consumo eléctrico denominada también fluorescente”. Estas lámparas consumen pocos wats, pero equivalen a muchos más de las lámparas comunes. ¿Qué es un LED? Consultados los especialistas de la empresa Philips, con el fin de alcanzar precisiones tecnológicas, nos dicen que “el LED, en inglés, Light Emitting Diode, es la mayor revolución en la tecnología de iluminación desde la invención de la lámpara incandescente por Edison. Se trata de una fuente de luz digital que emite luz fría y a diferencia de una incandescente –que funciona por resistencia, como una plancha–, no genera calor y alcanza un consumo 80 % menor que el de las lámparas incandescentes. Además, son fuentes de luz larga duración, ya que tienen una vida últil de 20.000 horas.” Esta innovación permite resignificar la luz, colocarla allí donde antes no la había, jugar con superficies transparentes e iluminadas, crear muebles de nuevos materiales, pero con luz incorporada, hacer esculturas ilumi-

nadas, y a bajo consumo. Los especialistas de Philips agregan que: “debido a su pequeño tamaño, a su resistencia a la intemperie y al hecho de que no tienen que ser reemplazados por muchos años, el LED permite realizar novedosas luminarias. Asimismo, los LEDs permiten emitir un rango de colores prácticamente infinito, lo que revolucionó la iluminación decorativa al conectar la luz a las emociones y usos de cada espacio”. Patricia Garrido, opina sobre la tendencia en colores vista en Euroluce: “predominan las plateadas, negras o rojas”, nos dice. Los LEDs, aclaran los especialistas de Philips, “reemplazan a todas las lámparas existentes, tanto las incandescentes- que la Argentina deja de producir y comercializar este año tras la resolución del Gobiernocomo a las de bajo consumo y a las halógenas dicroicas.” Y agregan que, “existen ya lámparas de LEDs con diferentes temperaturas de color que permiten al usuario elegir iluminaciones más cálidas o más frías de acuerdo a sus gustos y necesidades”.

Texto. Silvia Fittipaldi Informe: Adriana Aboy Fotos: Gentileza emprsas.

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Ergonomía sobre ruedas El reciente Salón del Automóvil, que se hace anualmente en La Rural de Buenos Aires, mostró lo mejor de cada marca y los últimos adelantos en materiales, tecnología y confort para un verdadero andar sustentable. n verdadero show para los sentidos, un desfile de vedettes sobre ruedas, desde un mítico Chevrolet Camaro, pasando por el galáctico Renault De Zir o el impactante Ford Mustang. O un completísimo paseo por la actualidad del mercado automovilístico internacional, para ir apuntando las novedades, tentándose con el futuro cercano o con lo que ya se puede ver por las calles, o para, al fin, encontrar el modelo preciso para las necesidades de cada persona o núcleo familiar. Lo cierto es que la quinta edición del Salón del Automóvil de Buenos Aires, que se desarrolló entre el 17 al 26 de

junio en La Rural, resultó un gran éxito que congregó una asistencia récord (537.511 concurrentes) y un número top de vehículos expuestos (296). Y permitió observar lo que se viene (o lo más destacado) de la vanguardia de cada una de las fábricas. La llave del auto de ensueño al alcance de la cartera de la dama o el bolsillo del caballero. O a apenas un golpe de vista. Aquí, una breve visita guiada por donde pasó el resaltador. Texto: Pablo Cavallero Fotos: Gentileza empresas.

En el stand de Citroën, el DS4 imantó miradas de a millares. Desde noviembre dando vueltas por Europa, a partir del 2012 será comercializado en Argentina. De estructura robusta, posee perfil deportivo, al punto que, a pesar de tratarse de un cinco puertas, sus líneas disimulan las traseras. Los detalles sofisticados, como el interior personalizable, la absorción del ruido del motor y el exterior, o el parabrisas panorámico, atrapan. Y el espacio, ítem muy buscado por el comprador con familia, lo deja más que conforme. Porque ostenta lugar confortable para tres pasajeros en el asiento trasero y un maletero bien amplio, digno de una berlina. Entre las medidas de seguridad, se destaca el control de tracción inteligente, que facilita el andar del vehículo sobre cualquier superficie. Alcanza 190 kilómetros por hora, y en la versión naftera tiene una aceleración de 0 a 100 en apenas 11,3 segundos. Está dotado de tecnología micro híbrida e-HDi, que permite la reducción del consumo y de las emisiones de CO2 (se calcula hasta un 15% en tránsito de ciudad). El DS4 es el segundo modelo DS de la marca luego del DS3, que también supo engalanar el salón y con el que comparte mecánica. Tampoco faltó el Citroën C3 Aircross, del que en dos meses se vendieron 1600 unidades. Y el C3 Picasso, con motorización naftera de 100 caballos de fuerza y 1.6 litros y transmisión manual de cinco cambios, siendo el primer vehículo de la fábrica 100% MERCOSUR. 60 [ MC]

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Ford irrumpió con un variado menú. Presentó su nueva pick up Ranger, que ofrece el confort de un vehículo de alta gama para utilizar como pick up, 4x4 y vehículo de paseo. Posee una carga útil de hasta 1500 kilogramos y caja de seis velocidades, manual o automática. El interior es amplio y la tecnología es símil Mondeo. El Ford S-Max fue otro de los impactos. Es un vehículo familiar con capacidad para hasta siete ocupantes, de línea angulada, equipado con todo el confort: asientos deportivos, techo panorámico, monitoreo de presión de neumáticos y control crucero adaptativo. Fue fabricado en versiones diesel y naftero.Ford también expuso al Fiesta Kinetic Design 2011. Con motor naftero de 1,6 litros y 120 CV, se destaca por su elegante diseño, alerón deportivo, luces led, techo solar, y preocupación por la seguridad: siete air bags, frenos ABS y alarma periférica. Y también la marca comenzó con la venta del nuevo Mondeo 2011, que trae cambios estéticos y ofrece su versión Titanium, que viene con propulsor Ecoboost, reduciendo el consumo y las emisiones. Y presentó también al Start Concept,con motor Ecoboost y estructura híbrida de aluminio de alta resistencia.

El stand de General Motors fue elegido por arquitectura, atención y contenido. El Camaro o el Cobalt Concept se han llevado una buena tanda de flashes, pero la nueva Chevrolet Captiva, por caso, no se ha quedado atrás. Con sus retoques estéticos y de motorización ya se ha transformado en un éxito de ventas. Posee un frente más robusto y se puede adquirir con motor diesel (de 2.2 litros) o naftero (2.4) y es ideal para familias numerosas (hay espacio para siete pasajeros), ya sea para el tráfico de la ciudad o para adentrarse en la aventura con todas las normas de seguridad. Ofrece control electrónico de estabilidad y asistencia de emergencia. A su vez, el sistema permite ir en 4X2 y, si el terreno lo exige, la Captiva pasa a 4X4 inmediatamente. A la presentación del Prisma Sedán tampoco le faltó una fuerte convocatoria. En agosto ya estará a la venta: de líneas armónicas, posee motor naftero de 1.4 litros y 92 caballos de fuerza, caja de cinco velocidades, un importante baúl de 439 litros y sólido equipamiento. Además, se podrán personalizar los accesorios. En el multiespacio de GM también se dio a conocer el Chevrolet Cruze Hatch, modelo cinco puertas del Cruze, que ya es furor desde el 2009 alrededor del globo. De diseño atractivo, dinámico y deportivo, hace hincapié en el confort y la seguridad. 61 [ MC]

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Un impacto en el stand Renault fue el Megane III coupé RS, que enamoró a los amantes de los deportivos justo antes del arribo del modelo al mercado local. De un amarillo potente y diseño símil Fórmula 1, no hubo visitante que no quisiera una instantánea a su lado. Junto al Megane, se contoneó otra de las novedades de la marca: el nuevo Renault Duster, que comenzará a comercializarse a partir de octubre. De imagen imponente, este utilitario deportivo de ensueño posee parrilla delantera cromada y dos tipos de tracción: 4X2 y 4X4. Viene con motores de alta potencia: 1.6 litros o 2.0, espacio para cinco pasajeros con máximo confort y gran espacio para equipaje (475 litros). El estilo jovial del Sandero Stepway también recibió un cambio estético y lo exhibió en el stand Renault del evento. La parrilla fue modernizada, lo mismo que el paragolpes delantero y el dibujo de las llantas. Y los distintos retoques realzan su perfil deportivo y, al mismo tiempo, urbano. Otras modificaciones en el interior (como el tablero o los tapizados) le aportan un nuevo carácter, mientras mantiene su dotación tecnológica, como la dirección asistida, el comando satelital, el volante regulable a la altura o la computadora de a bordo. El motor es naftero de 1.6 litros y puede adquirirse con tres tipos diferentes de equipamiento. Renault también sorprendió con la presentación del Renault Fluence Z.E, su modelo tricuerpo 100% eléctrico que ya está en las vidrieras de Europa. O con el DeZir Concept Car, de espectacular diseño y un rojo encandilante que en el paseo ya permitió imaginar un futuro, quizá, bastante cercano.

Globalización sobre las rutas Una de las tendencias destacadas del último Salón del Automóvil indica que las distintas marcas se van ciñendo cada vez más a una plataforma global. Es decir, los distintos modelos se fabrican con las mismas características materiales y diseño general en todas las terminales del planeta, como el caso del Citroën C3 Picasso, que desembarcó en el país en ocasión del evento en La Rural cuando en Europa ya se vendía desde principios de 2009. Las marcas, por supuesto, siguen presentando modelos para el paladar regional, pero los automóviles globales continúan ganando amplio terreno.

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Confort MABE A partir de Julio, MABE amplía su gama con dos nuevos modelos de cocinas diseñadas bajo un concepto que fusiona las necesidades estéticas y de funcionalidad que demanda la vida moderna. Fabricadas íntegramente en Argentina, tienen diseño exclusivo con parrilla de fundición y mesada integrada de acero inoxidable. Ambos modelos de 56 cm de ancho, 94 cm de alto y 62 cm de profundidad, están disponibles en dos versiones: acero inoxidable y blanco. Tienen mega horno panorámico y autolimpiante; encendido electrónico; luz interior; y hornallas multitamaño para una cocción más rápida.

Prokrete, alta resistencia Se trata del micropiso realizado en mortero acrílico cementicio, con gran adherencia a diferentes sustratos y especialmente diseñado para aplicaciones en casas, locales comerciales, oficinas, balcones, terrazas, showrooms… Puede ser aplicado sobre pisos, escaleras, paredes y mesadas. Permite su aplicación en bajos espesores y por su excelente estética puede ser combinado con juntas metálicas o guardas de madera. Es de fácil limpieza y mantenimiento.

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Tendencia Fontenla Según los últimos dictados del Salón del Mueble de Milán, se imponen los respaldos de cama tapizados en capitoné como éste en cuero, con costado de madera tallado a mano, pátina oscura y tachas, pensado para un sommier 1,40 mts. de ancho. Línea Fontenla de a la vanguardia.

Loxon Larga Duración Loxon cumple 50 años y Sherwin Williams lo festeja con un nuevo lanzamiento, la línea Loxon Larga Duración, compuesta por tres productos que incorporan la nueva tecnología de Partículas Inteligentes. Loxon Larga Duración Anti-manchas facilita es la remoción de suciedades. Este látex mate para interiores tiene una resistencia superior al frote producido por el lavado y evita aureolas y brillos no deseados. Loxon Larga Duración Hidro-Repelente es un látex para exteriores resistente a la erosión y decoloración producida por los factores climáticos. Loxon Larga Duración Súper-Elástico es un látex impermeabilizante de alta resistencia y elasticidad que acompaña los movimientos estructurales de las paredes, evitando grietas y fisuras en la pintura. También es un excelente impermeabilizante para frentes, medianeras y terrazas no transitables. Los tres productos se encuentran disponibles en blanco y pueden obtenerse en variedad de colores.

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“… Y cerré la fábrica, y empecé a pintar” Hace apenas diez años que decidió dedicarse a la pintura con exclusividad. Hoy es uno de los artistas argentinos más vendidos en el país y en el mundo. El disfruta su presente y lo aprovecha para hacer lo que más le gusta: ser solidario.

Obra sin título, 2008

o no sé si soy un artista al que le interesa lo social, o alguien con vocación social que, además, pinta”, cuenta Milo Lockett, mientras enciende un cigarrillo, rodeado de sus inconfundibles obras, que llenan de vida la esquina de Cabrera y Humboldt, en el corazón del barrio de Palermo. Ahí, en su “casa” porteña, el artista chaqueño recibe a Mujer Country, dispuesto a charlar sobre su vida, su vocación artística y este presente exitoso que

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aún lo sorprende y lo conmueve. A los 43 años, se podría decir que ya casi no requiere presentación. Ni él, ni su obra.“Yo no me imaginaba esto. Pero además, ni siquiera fantaseaba. Para mí, ya era todo un éxito poder dedicarme a pintar”, dice con modestia el artista, que descubrió esta pasión en la infancia, pero que recién hace diez años resolvió “ser artista”. –¿Cómo fue esa decisión? –Yo era empresario textil y fabricaba remeras. Y con la crisis de

2001 me empezó a ir mal. Entonces pensé que para hacer algo en lo que no me iba del todo bien, mejor me dedicaba a pintar. Y cerré la fábrica y empecé a pintar. En realidad, yo desde chico nunca había dejado de pintar, salvo en la adolescencia, que dejé porque hacía mucho deporte y los chicos me cargaban porque decían que dibujar era cosa de nenas. Pero después retomé. Y en 2000 tomé esta decisión, que me cambió la vida.

–¿Cómo pasaste de ese comienzo en tu atelier en Resistencia a este presente en el que vendés cuadros de a decenas? –Las cosas se fueron dando de una manera inesperada. Y la verdad es que soy consciente de que esto le pasa a muy pocos artistas. Y por eso soy un agradecido. Pero no porque las cosas se me fueron dando así fueron fáciles. Diría que para mí el camino fue accesible, pero trabajé mucho.

Su vocación artística reforzó una cualidad que ya tenía innata, la solidaridad. Aquí, con los chicos de Los Girasoles, una organización para niños con capacidades diferentes que a su vez ayudan a otros, carenciados. También, en plena gira de la Fundación Artistas Solidarios, que incluye la ayuda y creación de una escuela para la comunidad toba en el norte argentino.

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–Lograste lo que muchas veces los artistas no consiguen, que es la popularidad. ¿Fue también una decisión personal y una búsqueda? –Yo creo que el arte tiene que, naturalmente, ser para todos. Creo que el arte se refiere mucho a la inclusión, al contrario de lo que se ha hecho creer, o algunos intentan hacer creer, de que el arte es algo elitista. Y me parece que mi carrera en un punto viene a modificar esto. Creo que, por mi manera de concebir y vivir el arte, colaboré a desestructurar y a romper con algunos paradigmas que había en este mundillo hasta este momento. –¿Y cómo fuiste recibido en el mundillo? –Al principio fui muy bien recibido, porque era un chico joven que venía de la provincia. Pero ahora, que me va bien, a lo mejor soy una molestia para un montón de personas a las que no les interesa que el arte sea popular. Pero a mí no me preocupa eso. –¿Aunque te discutan como artista? –No, la verdad es que no me doy permiso para esa discusión. Porque creo que es un debate posterior. Es decir, que hay que esperar a que pase el tiempo para analizar cuál es el aporte que determinado artista le hizo al arte y al lenguaje artístico. Hay muchos artistas que creen que son seres superiores, que lo que ellos dicen es lo que está pasando. Y yo creo que es el tiempo el que va a decir si yo soy o no soy, o qué soy en todo caso. Creo que todavía es muy pronto para decidir. –¿Qué creés vos que tiene tu obra que te ha vuelto tan popular en tan poco tiempo? –Yo creo que el arte no se explica. Y entonces el gusto o la elección del público, tampoco. Pero si hay algo que se puede decodificar, me parece que mi obra tiene el atractivo de ser muy simple y sencilla. Es un lenguaje muy directo y, sobre todas las cosas, no tiene pretensión de ser obra de arte. Creo que eso es lo que más la acerca al público. Porque lo hace sentirse cómodo. Muchas veces los artistas nos equivocamos cuando subestimamos al público, porque creemos que el otro, al no pertenecer a nuestro lenguaje, no entiende. Yo no soy tan soberbio como para descalificar al público que no me elige a mí, o que prefiere a otro artista. Justamente creo que hoy lo inte-

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resante del arte es la diversidad y por eso rechazo los paradigmas únicos de validez que algunos intentan aplicarle. –Sin embargo, desde el premio Revelación de ArteBA 2006, recibiste muchos galardones. ¿Te importa ese reconocimiento? –Todo reconocimiento es lindo y gratificante. Además esos premios a mí me impulsaron. Pero creo que hoy tenemos que estar más predispuestos a acercarnos a la gente. Yo pienso que sin público no hay artista y que no alcanza con ganarse un premio por un dictamen de un jurado compuesto por tres personas. Es importante, claro, pero es el reconocimiento del público el que te convierte en un artista del momento. Y eso te genera un vínculo con la realidad que te rodea. Estar en contacto con la realidad es fundamental para mantener el equilibrio. Si no, la cabeza se puede convertir en un enemigo y, terminás creyendo cosas que no son. –A diferencia de la mayoría de los artistas, que son personas solitarias y hasta un poco encerradas, a vos se te ve siempre rodeado de gente, tanto cuando trabajás como por tus constantes actividades sociales. ¿Tiene que ver con esto que decís? –Sí, claro. Yo siempre estoy rodeado de gente. Siempre lo estuve. Cuando tenía la fábrica porque 70 [ MC]

LAS ELECCIONES DE MILO Un pintor: Jorge de la Vega. Un cuadro: Las meninas, de (Diego) Velázquez. Un color: el rojo. Un lugar de vacaciones: Punta del Este. Una música para pintar: María Callas. era imprescindible, pero cuando empecé a pintar, enseguida tuve esa necesidad también. Quizá porque rápidamente apareció un rumbo y yo no podía solo, pero además creo que es una necesidad profunda mía. No me interesa ser yo solo. Y necesito involucrar a más gente y compartir lo

que me pasa. Por eso también, casi en paralelo a empezar a pintar, comenzaron los proyectos sociales. Yo sentía que no me alcanzaba con pintar cuadros. Y así fue como empecé primero recorriendo Chaco; luego, el Norte y después, el país. –¿Podría decirse entonces que la vocación solidaria nació con la decisión de dedicarte al arte? –En verdad, se fortaleció un poco más con lo del artista. Pero siempre fui generoso y sensible con las carencias ajenas. La vida conmigo fue muy buena y yo no sólo me siento agradecido sino comprometido con mis pares, en especial con los que menos tienen. Fueron mis padres los que me transmitieron esta sensibilidad. Mi casa siempre fue un lugar abierto en el que venían los chicos a tomar la leche y a comer,

y mi mamá, además de criarnos a nosotros, crió a unos chicos de la calle. Pero además, mis padres me enseñaron la austeridad en la manera de vivir y para mí eso hoy es un valor fundamental. –Aún cuando ya sos un artista popular, sigue funcionando esto de que Dios está en todas partes pero atiende en Buenos Aires, ¿no? –Sí, no hay otra. Yo tengo que estar acá, porque digamos que acá es donde se mueve todo. Así que estoy yendo y viniendo. No paro un segundo. Mi casa y mi familia están en Resistencia (está casado con una psiquiatra y tiene una hija de 13 años). De todas maneras, no dejaría Resistencia, porque allá están mis raíces y mi mayor cable a tierra. –¿Proyectos futuors? –Uf… (piensa). ¿Solidarios? Seguimos con el proyecto de la Casa Garrahan, que ya está por hacerse la loza, pero todavía le faltan unos dos años. Y con Javier Calamaro, León Gieco, Gustavo Santaolalla (entre otros miembros de la Fundación Artistas Solidarios) estamos haciendo una escuela modelo para la comunidad toba en Pampa del Indio, que va a tener primaria, secundaria y tecnicatura. Para eso, por suerte, ya está la plata, que la puso mitad la Nación y mitad la provincia, así que en un año va a estar terminada. Y, aparte, estoy desde hace cuatro años con Los girasoles, una institución de chicos con capacidades diferentes que, fijate qué lindo, ayudan a hogares de chicos carenciados. Además, hay muchas otras actividades y proyectos funcionando. Y en lo profesional, acabo de inaugurar una muestra en el Museo de Tigre con Felipe Jiménez y Carola Rousso, que va a estar hasta fines de agosto. Después tengo una muestra en Londres, voy a Santa Fe y estoy organizando el Primer Encuentro Nacional de Pintura en Chaco, para septiembre. –¿Ser famoso implica mayor responsabilidad social? –Sí, porque cuando te das cuenta de lo que sólo tu presencia puede generar, uno siente responsabilidad. A mí me sacuden mucho estas experiencias y me hace reflexionar dónde está mi verdadera misión. Quizá es lo social y la pintura es solo un medio… Texto: Ana Césari. Fotos: Diego García.

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T O Rmeca Ouniversal NTO Es una de las ciudades más cosmopolitas del mundo. Un gran patchwork de nacionalidades cautivante y lleno de atractivos turísticos: naturaleza, gastronomía, entretenimiento, arte, moda y diseño. Todo y todos, en un solo lugar. mediados del siglo XVIII Toronto era apenas un paraje desolado y frío, usado por comerciantes ingleses y franceses como puesto de trueque. De aquí que, cuando se fundó la ciudad, en 1793, se decidió bautizarla con el nombre de Toronto, un vocablo hurón que significa “lugar de encuentro”. Hoy, más de dos siglos después, aquel paraje es una gran metrópoli en la que ya no sólo se encuentran galos y británicos, sino ciudadanos de todos los países y culturas de los cinco continentes. Con sus 2,7 millones de habitantes, Toronto es la ciudad más grande de Canadá y el centro financiero del país. Está ubicada a orillas del lago Ontario, donde también están las populares Cataratas del Niágara, y es una de las capitales culturales de América del Norte: danza, cine, teatro, música, arte, diseño, fiestas locales y de colectividades completan un calendario que garantiza a los visitantes entretenimiento todo el año. Tanto en el durísimo invierno, en el que el termómetro puede descender hasta los 20 o 30 grados bajo cero, como en el verano, en el

La ciudad cuenta con atractivos ultramodernos como el CN Tower Art Gallery, y otros tradicionales como el castillo Casa Loma y el Distillery District.

que el calor agobia casi como en Buenos Aires. A pesar del clima extremo, es considerada una de las mejores ciudades del mundo en calidad de vida, por su excelencia en salud, educación y seguridad. Moderna y con historia Si uno se acerca a Toronto desde las aguas del lago Ontario, la primera impresión es la de una urbe súper moderna: un armonioso y atractivo skyline de rascacielos imponentes y arquitectura de vanguardia, coronado por los 553 metros de altura de la famosa CN Tower (Torre Nacional de Canadá), que es la segunda edificación más alta del mundo y tiene el

observatorio más elevado que se pueda visitar hoy en cualquier sitio. Fue construida con el fin de servir como antena de comunicaciones para todo el país –he aquí la razón de su altura– y es considerada una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno por la Sociedad Americana de Ingenieros Civiles. Pero ese skyline no es toda la verdad sobre lo que aquí se esconde. Basta con adentrarse por sus calles, aún las céntricas, para descubrir que entre las torres vidriadas y espejadas se conserva intacta la historia y el espíritu de colonia inglesa que le dio origen: manzanas enteras de casitas de estilo victoriano, con sus romantiquísimas escaleras y el típico hall

de entrada con baranda de madera, campus universitarios rodeados de jardines muy British, edificios de ladrillos de tres o cuatro pisos y escaleras de emergencia exteriores al estilo neoyorquino, y hasta el tranvía, que aún atraviesa la ciudad de punta a punta. Y si de medios de transporte se trata, en Toronto hay una gran red de subterráneos, ideal para recorrer la ciudad… ¡Y para pasarla mucho mejor en invierno! Ya que en la zona del downtown, lo que sería el microcentro, hay una especie de pequeña ciudad subterránea que se extiende paralela a la de la superficie. Se llama Path (Paso) y es como una gran galería, algo laberíntica por momentos, que une las estaciones de subte con los principales edificios de oficinas, bancos, etc. Se extiende a lo largo y ancho de un radio de veinte cuadras y tiene todo lo necesario para sobrevivir y pasarla bien sin siquiera respirar un segundo del viento helado de la calle: restaurantes, farmacias, tiendas de ropa y decoración, y hasta supermercados. “La diversidad, nuestra fuerza” Ya desde el eslogan que identifica a la ciudad, Toronto se presenta como un lugar en el que todas las etnias, razas y religiones son bienvenidas. Unos 150 grupos étnicos habitan aquí y se hablan más de 100 lenguas. Y cualquier esquina sirve como botón de 73 [ MC]

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Queen St West arte y diseño De la mano de la tendencia global y con gran impulso de parte de las autoridades gubernamentales, ambas disciplinas ocupan un lugar primordial en la identidad de la ciudad. Tanto es así que diseñadores y artistas han prácticamente copado una de las principales avenidas, que hoy luce llena de vida, color y talento. Se trata de Queen St West, una calle que hasta hace diez años estaba en estado de abandono y que hoy es uno de los circuitos más atractivos para los visitantes. Ideal para el shopping, claro, pero además un paseo imperdible: más de 200 galerías y talleres de arte, tiendas de moda y estudios de diseño a lo largo de unas veinte cuadras y sus calles aledañas. También hay locales vintage, restaurantes de autor, pequeños cafés, hoteles boutique, bares, librerías y jugueterías. Tal es la movida que se ha armado en Galerís de arte y espectáculos callejeros son grandes atractivos en la ciudad. Por su parte Queen West es la calle de la vanguardia y el diseño

muestra del gran rompecabezas que es el planeta. Ese patchwork de razas que se ven en la calle también se puede recorrer con un mapa en mano y barrio por barrio: Little Budapest, Portugal Village, Little Italy, Little Poland, Greektown, Little India, Koreatown y cinco Chinatown son apenas algunos de los muchos vecindarios étnicos que aloja Toronto. Además del latino, claro, que se forjó en los últimos años con la llegada de miles de sudamericanos y centroamericanos: todavía sin nombre oficial, crece alrededor de la calle St Clair West. Es, además, ideal armar un circuito gourmet y deleitarse con los platos típicos de cada región. “Aquí la comida china sabe como en China y la vietnamita como en Vietnam. Igual sucede con nuestras empanadas y alfajores”, comenta Mónica, una argentina que lleva dos décadas viviendo aquí. 74 [ MC]

Datos clave Cómo llegar: Vuelos Buenos Aires-Toronto vía Santigado de Chile, desde u$s 1300 (Air Canada / LAN). Dónde dormir: Park Hyatt Toronto (desde u$s 204), Novotel Toronto Centre (desde u$s 84), Howard Johnson Inn Toronto Down (desde u$s 69). Dónde comer: DRAKE BBQ (www.thedrakehotel.ca/BBQ), LUMA restaurant (www.oliverbonacini.com/Luma.aspx) AME (www.amecuisine.com), Mildred’s Temple Kitchen (www.templekitchen.com) Principales atracciones: CN Tower Art Gallery of Ontario (AGO), Roger’s Centre, Casa Loma, Distillery District, Kensihgton Market, St Laurence Market. MÁS INFORMACION: www.seetorontonow.com/es

esta parte de la ciudad, que con perspectiva de ganar fama mundial como el barrio cool de Toronto, la zona ya ha cobrado entidad de nuevo barrio: West Queen West. Como toda gran ciudad, el lujo también tiene su circuito. Es en el barrio de Yorkville, donde se encuentran las marcas internacionales más caras y reconocidas y los diseñadores canadienses top. Y así como West Queen West es comparado por muchos con el Soho neoyorquino, también hay un Times Square que funciona como punto de encuentro y celebración: Dundas Square, a donde se llega por subte y por path, y donde siempre hay algún show o actividad para disfrutar al aire libre. Y por último, desde allí, se puede caminar aunque sea un tramo de Yonge St, la calle más famosa de Canadá y la más larga del mundo, según el libro Guinness de los récords: tiene 1896 km de extensión, desde su nacimiento en el lago Ontario hasta el límite oeste con los Estados Unidos. Texto: Ana Césari. Fotos: Gentileza Tourism Toronto

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DEPORTE & SALUD

C I C L I S M Opara todos Un deporte que no genera polución. Un transporte que no ocasiona gastos, no contamina y es ultraeconómico. Una actividad física completa, aeróbica, para casi todas las edades. Un deporte que per mite cuidar el corazón, mejorar la salud y competir sanamente, casi sin riesgos. ¿Se puede pedir más? or algo, muchas ciudades del mundo, inclusive Buenos Aires, están adoptando la bicicleta como un medio de transporte que se convierte en una de las soluciones al ovillo del tránsito. Por algo, se impone como una de las alternativas más amables en la batalla contra el sedentarismo. Por algo, aún bajo la creciente tiranía de la tecnología, en todas las infancias surge como uno de los juguetes fundacionales, con o sin rueditas, luego de que los primeros pasos ya transmiten seguridad. Por los siglos de los siglos, la bicicleta no pierde vigencia. Su paternidad es atribuida al barón alemán Carl Von Drais, allá por 1817, sin embargo, ya desde el Antiguo Egipto se ha reco-

En esta página, Agustina Apaza, ganadora del título mundial en Brasil. Enfrente, Jackeline Brugnoli, otra estrella del equipo Olmo.

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gido evidencia de artefactos de locomoción similares. Y, en esta época de preocupaciones multiplicadas y tiempo ocioso exiguo, no sólo es útil como

medio de transporte, sino también como aliado de la salud y la belleza. ¿Por qué se fomenta a la bicicleta como medio de movili-

dad sustentable? Porque permite no estar pendiente de la fiabilidad de los transportes públicos y sus circunstancias, muchas veces hasta acorta los tiempos de viaje en el contexto de un tránsito cada vez más imprevisible, ahorra gastos y, a su vez, como el motor de la bicicleta es el propio cuerpo, convoca a practicar deporte. Porque el ciclismo, además de una manera de trasladarse, es un deporte saludable. Agustina Apaza, licenciada en economía, a su vez es ciclista profesional, corredora del team Olmo Mountain Bike, y ganadora del título Mundial en Camboriú, Brasil, de la categoría 30-34 en 2010. Como cualquier hijo de vecino, la amistad con la bicicleta nació recreativamente, “salía a pasear con mi mamá cuando era chica”. Luego, esta mujer todoterreno se transformó en un torbellino sobre los pedales. Y los recomienda. “Lo más importante es que te permite disfrutar de un deporte al aire libre que produce un bienestar en todos los aspectos. Lo más lindo de la bici, más aún si

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no se compite, es que no tiene límite de edad, el ritmo lo pone uno, se puede realizar en grupo, y no tiene un impacto negativo como sí lo puede tener la corrida. Puede ser un paseo y, a la vez, una actividad física. Incluso en Jujuy, mi provincia, había un montón de lugares que no conocía y lo conseguí gracias al deporte. Te permite contemplar paisajes, geografías diversas. Hasta en la competencia; hay quienes dicen que sufren del desgaste, pero yo sigo disfrutando de todos estos detalles”, cuenta Agustina.

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Jackeline Brugnoli, otra estrella del equipo Olmo, también puede brindar testimonio del imán de la bicicleta, aportando una mirada extra. Profesora de educación física y de spinning, e instructora de Pilates, el hobby se fue transformando poco a poco en una pasión irrefrenable. “Empecé cuando tuve el tiempo, cuando mis hijos estuvieron más grandes, haciendo cicloturismo. Andaba 50 kilómetros, paraba a tomarme un café, y volvía a mi casa. Hasta que,

en 2007, por insistencia del grupo con el que salía, me anoté en la competencia de Río Pinto, Córdoba. Y fue una sorpresa: hice podio”, relata. Desde entonces, se ha ganado un lugar en la elite nacional y fue subcampeona mundial 2010 en Camboriú. Desde su mirada macro por el plus que le otorga el título de profesora de educación física, se anima a puntualizar las bondades de la bicicleta como actividad física: “A nivel salud, reduce el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial, aumenta la densidad ósea y la capacidad cardiovascular… Y reduce la ansiedad y el stress. Es una actividad completa y sana, mejora mucho el estado anímico de la persona. Resulta motivante porque conocés mucha gente con gustos afines”. La mirada positiva excede lo que dictaminen los estudios médicos o el cambio de semblante. Las mujeres, y por qué no también los hombres coquetos, pueden encontrar en el ciclismo una fórmula que asiste a la manutención de la silueta. Y a tornear el cuerpo. “Para realizar un buen trabajo aeróbico no alcanza un paseo de 15 o 20 minutos. Se debe andar, como mínimo, entre 40 y 45 minutos a un buen ritmo, en el que se perciba al menos una pequeña deuda de oxígeno”, recomienda Brugnoli. ¿Los resultados? “El trabajo de piernas no sólo favorece la circulación sanguínea, sino que también consume grasas, y no sólo en esa zona. Con el tiempo permite observar un cambio estético. Es un mito el que señala que, con el ciclismo, se puede dar un desarrollo superior de las piernas, como ocurre en un gimnasio; por el contrario, las reduce”, agrega Jackeline. Medio de transporte barato, conveniente y ecológico. Método de oxigenación de mente y cuerpo. Herramienta para socializar. Deporte al aire libre. Todo eso y mucho más proporciona la bicicleta. Larga vida a la bici… Que alarga la vida.

Texto: Pablo Cavallero Fotos: gentileza Olmo 77 [ MC]

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MUNDO GOURMET

Otra vez, sopa Llegó el frío. Las ganas de la mesa puesta con olor a pan casero y sopa recién hecha. Nutritiva, colorida, sustanciosa, nos da la energía, el calor y la saciedad de las comidas hechas con amor.

DE ZUCCHINI Ingredientes (para 4): 1/2 cebolla; 3 zucchini, calabacines o zapallos italianos; 1 papa; caldo de verduras; sal y pimienta; aceite de oliva; queso azul (optativo). Preparación: Cortar la cebolla y los zapallos italianos. Rehogar la cebolla (cocinarla a fuego lento sin que tome color) en aceite de oliva. Agregar los zucchini, la papa y saltear unos minutos. Añadir el caldo de verduras y cocinar. Primero dejar enfriar y luego licuar. Salpimentar. Calentar y ser-

vir, si se desea, con queso azul desmenuzado finamente y esparcido encima. DE HONGOS

Preparación: Cortar en lonjas los hongos y ponerlos en una cacerola, con la sal, la pimienta en grano, la nuez moscada, el pan rallado y la manteca.

Ingredientes (para 6): 1 docena de hongos frescos; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta en grano; 1 cucharadita de nuez moscada; 2 tazas de pan rallado; 100 g de manteca; 1 pancito cortado en dados y frito en manteca; 1/2 litro de caldo de verduras; 2 cucharadas de crema de leche. Cocinar a fuego fuerte durante media hora y añadir de vez en cuando un poco de caldo para que no se pegue ni se seque. Agregar el resto del caldo, dejar cocinar 15 minutos más y servir en la sopera en la que se han puesto previamente los dados de pan fritos en manteca. Añadir las dos cucharadas de crema, batir un poco y servir bien caliente. DE LENTEJAS Ingredientes (para 4): 1/2 k de lentejas ya remojadas durante 3 a 5 horas; 1 diente de ajo;

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1/2 cebolla; 3 tomates bien maduros; 1 cucharada de postre de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 litro de agua; 2 cubitos de caldo de verduras. Preparación: En una olla, verter las lentejas previamente remojadas y secas. Agregar agua hasta que el nivel sea el doble del nivel de las lentejas. Calentar a fuego vivo hasta que hierva y luego bajar a fuego mediobajo y tapar parcialmente la olla. Dejar hervir durante

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45 minutos. Luego, cocinar el caldo de verduras: en una olla, verter el agua y calentarla a fuego alto. Cuando estĂŠ hirviendo, agregar el caldo de verduras en cubos. Dejar cocinar 15 minutos a fuego lento. Luego, hacer la sopa: en una olla antiadherente poner el aceite y calentar a fuego medio-alto. Cuando estĂŠ bien caliente agregar la cebolla picada en trozos de 5mm y mover para que se cocine bien. En seguida agregar el diente de ajo

picado finamente y el tomate en cubos pequeĂąos. Mover 5 minutos todo. Luego, agregar las lentejas ya cocidas y coladas (secas), e inmediatamente, el caldo de verduras. Rectificar el sabor. Dejar que todo hierva 15 a 20 minutos y servir. DE PESCADO Ingredientes (para 4): 500 g de pescado blanco (merluza o mero); 1 cebolla;

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sin dejar que hierva. Espolvorear con perejil finamente picado. Colocar las tostadas en una sopera. Verter la sopa de pescado sobre las tostadas y servir. DE APIO Ingredientes (para 4): 6 ramas de apio; 1 cebolla; 25 g de manteca; 1 cucharadita de cilantro molido (opcional); 1 cucharada de fécula de maíz; 1 litro de caldo; 240 cc de crema de leche; 1 hoja de laurel. 1 apio; 2 tallos de puerro; 1 zanahoria; 2 tazas de caldo de pescado; cantidad necesaria de aceite de oliva; 2 cucharadas de manteca; 1 yema de huevo; 1/2 taza de crema de leche; 1 cucharadita de eneldo; 50 g de perejil; sal y pimienta negra, a gusto; 250 g de pan tostado. Preparación: Picar la cebolla. Cortar el apio y el puerro en rebanadas finas y la zanahoria en cubos pequeños. Calentar el aceite de oliva y la manteca en una cacerola. Rehogar en el aceite la cebolla, el puerro, el apio y la zanahoria. Agregar el caldo de pescado. Salpimentar y cocinar a

TIPS Y MÁS TIPS • Las sopas frías, como la ‘vichyssoise’ o el gazpacho, necesitan un poco más de condimento que las calientes. Después de enfriarlas y antes de servirlas, hay que chequear el sabor. • El secreto de una rica sopa es cocinarla a fuego alto, dejarla hervir unos 5 minutos y después bajar bien el fuego y dejar que los ingredientes ‘suelten’ sus sabores en el agua o el caldo de base. • Para darle ‘color’ y sabor extra a la sopa, se puede apelar a unas hebras de azafrán. • Los fideos estilo ‘cabello de ángel’ son ideales para agregar a la sopa y hacerla aún más apetitosa y espesa. • Los caldos instantáneos agregan sabor a las sopas. • Carnes sobrantes pueden enriquecer una buena sopa de verduras.

fuego suave durante media hora. Limpiar bien el pescado, quitarle escamas, cuero y espinas, dejando solo la carne blanca. Cortar el pescado en trozos. Incorporar el pescado a la sopa. Agregar el eneldo. Cocinar la sopa de pescado unos 20 minutos más. Mezclar la yema con la crema de leche. Agregar y calentar la sopa

Preparación: Fundir la manteca a fuego lento. Lavar y trocear la cebolla y el apio (incluyendo las hojas) y verter en la manteca. Cocinar durante 5 minutos y añadir la fécula. Agregar el caldo, el laurel y, si se desea, el cilantro y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Quitar la hoja de laurel y pasar por procesadora; agregar la crema de leche, rectificar el sabor con sal y pimienta, calentar bien y servir inmediatamente. DE ESPÁRRAGOS Ingredientes (para 4): 2 manojos de espárragos verdes; 1 cebolla; 1 papa; 750 cc de caldo de verduras caliente; 1 cucharada de manteca; sal, pimienta y aceite de oliva a gusto. Preparación: lavar bien los espárragos y retirarles

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cuidadosamente las zonas duras del tallo. Trocearlos y reservar algunas puntas para la decoración final. Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina. Pelar la papa y cortarla en gajos pequeños. Calentar en una cacerola un par de cucharadas de aceite de oliva. Rehogar la cebolla en el aceite y luego agregar los espárragos y cocinarlos hasta que se doren. Por último, añadir la papa en gajos y verter el caldo de verduras (puede obtenerse a partir de un cubo para caldo instantáneo), que debe estar bien caliente, llevar a ebullición y luego bajar a fuego medio, dejando cocer hasta que la papa esté lista. Retirar la cacerola del fuego, añadir la manteca y triturar todo con una licuadora o procesadora hasta obtener una crema espesa y homogénea. Salpimentar a gusto. Para terminar, hervir durante 2 minutos las puntas de los espárragos que se habían reservado anteriormente. Decorar con ellas la sopa al momento de servir.

LA SOPA ES SALUD • La sopa a nivel nutricional es uno de los platos preparados que mejor nos permite aprovechar los nutrientes que nos brindan los alimentos, ya que al hervirlos, éstos despiden en el caldo los minerales y las vitaminas que los enriquecen. • Si se consumen sopas o caldos a diario, conviene cocinar en gran cantidad para no tener que hacer la misma preparación todos los días. A ese caldo básico se le pueden añadir fideos, arroz, cereales, vegetales, hortalizas, carnes. • El caldo se puede guardar en recipientes herméticos, de esa forma siempre tendremos caldo o sopa casera cada vez que necesitemos. • Para quienes hacen dieta, tomar caldo desgrasado antes de la comida es una gran opción para disminuir el hambre. Para prepararlo casero basta con hervir sólo verduras, siempre que no sean papas o batatas, en agua con sal. También hay opciones dietéticas instantáneas.

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HOROSCOPO

ARIES

Por Susy Forte

21-3 al 20-4

Los trabajos de investigación, los análisis sobre presupuestos y los estudios estratégicos podrán constituir las tareas más destacadas de este mes. En las relaciones laborales, el tacto y la diplomacia serán puestos a prueba. Guiarte por tu propia intuición imponiendo tus puntos de vista sin generar conflicto con quienes no estén de acuerdo, será el gran desafío. Con disciplina y sin apresuramientos lograrás éxito. Hacer renovaciones en el hogar o planificar una mudanza será beneficioso en esta etapa. En el amor, si seguís los dictados de tu corazón, no habrá arrepentimientos ni lamentaciones.

CANCER

22-6 al 22-7

La influencia del momento será determinante en las actividades que realices. Al comenzar el año solar con una intensa presencia planetaria es de prever un ciclo con grandes posibilidades en todas las áreas, en donde el crecimiento y el desarrollo serán una constante. El retorno solar señala un momento de vitalidad y renovación. Venus en Cáncer te ayudará a superar la tendencia a la extrema susceptibilidad, la dependencia y el apego. Será un tiempo ideal para el amor ya que confiarás más en tus recursos y posibilidades personales y podrás vencer la timidez que no te deja decir lo que sentís.

LIBRA

24-9 al 23-10

Dinámico período de iniciativas y mucho movimiento. Tus ideas claras y positivas contarán con ciertas colaboraciones que serán beneficiosas. Para administrarte equilibradamente deberás evitar compras no planificadas. Pueden ocurrir algunas demoras en tus entradas y por ello conviene postergar los gastos innecesarios. Algún asunto legal o fiscal podrá resolverse positivamente, lo cual te dará un respiro. Para quienes estén en la búsqueda, tendrán éxito en la obtención de un nuevo empleo. En el amor recuperarás la confianza en la pareja.

CAPRICORNIO

23-12 al 20-1

Grandes oportunidades de vencer y conquistar. Etapa productiva en donde notarás que la suerte te acompaña en todos los campos. Con más energía de la acostumbrada, sentirás el deseo de moverte rápido y tu espíritu de búsqueda te llevará a explorar lo desconocido, así como a profundizar los conocimientos ya adquiridos. Habrá momentos en que el deseo de estar sola te dará la oportunidad de meditar y estar en calma; será conveniente dedicar un tiempo a actividades que te agraden. En el amor, podrás comenzar una relación que te traerá alegría y dará un nuevo rumbo a tu vida. 82 [ MC]

TAURO

21-4 al 21-5

Tus talentos saldrán a la superficie al ser incansable en los intentos. Demostrarás fortaleza y obtendrás el apoyo que estás necesitando. La experiencia junto con tu arte especial para los negocios, te permitirán alcanzar tus objetivos y mucho más. Deberás evitar la terquedad y la actitud derrotista. La fuerza benévola y positiva de Venus, desde un signo afín, guiará tus pasos y tus acciones. Tendrás confianza y podrás tomar decisiones fácilmente ya que te sentirás respaldada En la pareja, encontrarán nuevos intereses en común y disfrutarán de momentos inolvidables. Fertilidad en alza.

LEO

23-7 al 23-8

Tendrás una mayor oportunidad de escoger y decidir, revisar tus planes y mantener la dirección trazada. Podrías sentirte agobiada por la cantidad de trabajo, sin embargo, contarás con la ayuda de personas idóneas. La presencia de Mercurio en Leo movilizará papeles, trámites, gestiones, viajes y entrevistas. Un poco de soledad será necesaria para volver al centro y encontrar el equilibrio. La libertad e independencia será muy importante, por eso deberás evitar establecer relaciones sofocantes y controladoras. El respeto y la confianza serán básicos para que una relación funcione.

ESCORPIO

24-10 al 22-11

Etapa de pruebas y enseñanzas. Deberás dejar de pensar tanto para no perder las oportunidades de progreso y crecimiento personal que ahora te rodean. Si te propones trabajar con firmeza, sin darle espacio a la duda y a la terquedad, podrás ascender rápidamente. Los planes a largo plazo te permitirán comprobar hasta dónde sos capaz de llegar cuando tenés claros los objetivos. Procurá aprender las enseñanzas que te da la vida. La influencia de Marte podrá despertar grandes pasiones, te movilizará positivamente y traerá triunfos en el amor.

ACUARIO

21-1 al 19-2

Una extraordinaria capacidad para el aprendizaje te llevará a explorar nuevos campos de conocimiento y apasionarte con temas que hasta ahora desconocías. Será muy positivo para las estudiantes e intelectuales del signo que desean evolucionar y crecer. Las relaciones con el medio ambiente laboral podrían ser tensas y el momento será ideal para trabajar a solas y refugiarse entre los más íntimos. Durante el tiempo libre preferirás la tranquilidad de tu hogar a las salidas y el bullicio. Encontrarás en el amor el refugio necesario para escapar del estrés.

GEMINIS

22-5 al 21-6

Seguirás tu camino confiando en tus decisiones y elecciones. No le darás tanta importancia a las opiniones ajenas y realizarás tu trabajo con entusiasmo y alegría. Etapa de crecimiento lento, pero seguro, en donde voluntad y energía no te faltarán. Las penas del corazón no se olvidan fácilmente, será conveniente no precipitarte en otra relación, darte un tiempo y esperar a sentirte preparada. Tu intuición te guiará hacia el momento justo. Un viaje inesperado será el mejor remedio contra la rutina, aprovechá la oportunidad para distenderte y evitar el cansancio mental.

VIRGO

24-8 al 23-9

Gracias a tu capacidad de análisis y reflexión te anticiparás a una situación desagradable en el ámbito laboral. Fuerte tendencia a la búsqueda de estabilidad financiera. Si estás pensando en cambiar de trabajo, podés estar segura que conseguirás el empleo acorde a tu experiencia y conocimiento. Si no asumís ciertos riesgos nunca sabrás hasta donde sos capaz de llegar. Una marcada tendencia espiritual te llevará a realizar retiros que te ayudarán a enfocar tu vida hacia el bien común, la calma y la tolerancia. Tu armonía interior se reflejará en las relaciones y en todo lo que realices.

SAGITARIO

23-11 al 22-12

Continúa la etapa de bonanza en el área laboral. La oportunidad de iniciar una nueva actividad y lograr más ingresos podrá presentarse durante este mes. Los valores y las habilidades que has desarrollado serán valiosas herramientas para realizar tu trabajo. Tu generosidad puede hacerte gastar más de lo previsto. Deberás actuar con más cautela y estar muy atenta a la hora de firmar contratos. En el amor deberás pensar antes de hablar para evitar malentendidos. No actúes de manera competitiva y evitá planteos injustos.

PISCIS

20-2 al 20-3

Durante este mes deberás estar atenta a tu intuición y tus corazonadas, a través de ellas recibirás mucha guía y la forma de cuidarte en los momentos de riesgo. La incidencia planetaria te orientará a la hora de ganar dinero. No descuides las advertencias de experiencias del pasado al confiar en personas que no conoces demasiado. Habrá dicha y celebraciones en el ámbito familiar, resolverás antiguos conflictos y podrás disfrutar de un clima de armonía y comprensión en familia. Un encuentro casual podrá ser el punto de partida de una relación que podría desembocar en un romance duradero.

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