Page 9

news

Инновация коптильной камеры MAUTING с горизонтальными потоками UKMH Mauting

К

оптильная камера с горизонтальными потоками воздуха позволяет термическую обработку мясной продукции прежде всего на решётках в диапазоне температуры - покраснение, прогревание, сушка, копчение и варка, без необходимости передвижения продукции. Камеры пригодны для термообработки всех видов продуктов, находящихся в горизонтальном положении на решётках, как, например, мясное филе, джерки, рыба, сыр, тофу и прочее. Горизонтальная камера MAUTING UKMH обеспечивает • Горизонтальные потоки воздуха для оптимальной обра-

ботки продуктов на решётках • Чередование подачи и отсасывания воздуха с левой и с правой стороны • Равномерное распределение потоков из всех зазоров на стенах • Тщательную и равномерную обработку продуктов • Независимость расположения ярусов на тележке Сама инновация заключается в применении вертикальных зазоров для обеспечения оптимальных, полностью горизонтальных потоков воздуха. Благодаря вертикальным зазорам, можно использовать тележки с любым количеством ярусов, без необ-

ходимости настройки зазоров. Таккак воздух поступает в камеру через довольно большую площадь, удаётся в таком оборудовании устранить разницу в обработке между продуктами, находящимися с краю и по середине тележки. Коптильная камера UKMH обеспечивает оптимальные потоки, скорость, направление и замену циркулирующего воздуха во всех ярусах тележки. У КОПТИЛЬНОЙ КАМЕРЫ UKMH свой циркуляционный вентилятор отдельно для каждой тележки и все камеры всегда оснащены вытяжным вентилятором. Â www.mauting.com

JOHANNES PFLUG

PROCESSES AND PACKAGING LEADING TRADE FAIR

PRODUCT DEVELOPMENT FISH & MORE

DÜSSELDORF, GERMANY

04 –10 MAY 2017

THE WORLD HAS A GREAT APPETITE FOR

SUSTAINABLE

CONCEPTS

FISH & MORE AND THE MOST INNOVATIVE COMPANIES IN THE FOOD SECTOR MEET AT INTERPACK. INTERPACK.COM/2541

Messe Düsseldorf GmbH Postfach 10 10 06 _ 40001 Düsseldorf _ Germany Tel. + 49(0)2 11/ 45 60-01 _ Fax + 49(0)2 11/ 45 60-6 68

www.messe-duesseldorf.de

2017-03-01 interpack 2017_International_Followfish_214 x 145,5 + 3mm_MSP Magazine_4c_5982

MSP Magazine • February/March 2017 | 7

Issue 24  
Issue 24  

MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com

Advertisement